孕妇如何养胃精选(九篇)

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第1篇：孕妇如何养胃范文

1．寒邪犯胃型胃痛

该型胃痛患者的主要临床表现是突然胃痛，遇寒则痛剧，遇暖则痛缓，恶寒，口不渴，治疗此种胃痛宜用散寒止痛法，可选用以下中成药进行治疗：

香砂养胃丸：该药具有温中和胃的功效，可用于治疗伴有不思饮食、胃脘满闷或呕吐酸水、四肢倦怠等症的胃痛，也可用于治疗出现上述症状的慢性胃炎、胃神经官能症、胃及十二指肠溃疡。其用法是：每次口服9克，每日服2次。服药期间忌食生冷、油腻食物。

温胃舒胶囊：该药具有温胃止痛的功效，可用于治疗饮食生冷或受寒后出现的胃痛。其用法是：每次服3粒，每日服2次。胃出血患者忌用此药。

2．饮食停滞型胃痛

该型胃痛患者的主要临床表现是：胃部胀痛(常由暴饮暴食所引发)，嗳腐吞酸或呕吐不消化的食物，呕吐后疼痛暂可缓解，治疗此种胃痛宜用消食导滞法，可选用香砂平胃颗粒等药进行治疗。香砂平胃颗粒具有健脾燥湿的功效，可用于治疗伴有恶心呕吐、食欲不振等症的胃脘胀痛，适用于出现上述症状的慢性胃炎、胃肠功能紊乱患者。其用法是：每次用开水冲服1袋(10克)，每日服2次。但脾胃虚弱者须慎用；孕妇、年老虚弱及糖尿病患者忌用。

3．肝气犯胃型胃痛

该型胃痛患者的主要临床表现是：每因情志因素而引发胃脘胀闷，气窜作痛，痛连两胁，嗳气频繁，大便不畅，治疗此症宜用疏肝理气法，可选用以下中成药进行治疗：

加味左金丸：该药具有平肝降逆、解郁止痛的功效，可用于治疗肝胃不和引起的胸脘痞闷，急躁易怒，嗳气吞酸，胃痛少食等症，适用于出现上述症状的胃神经官能症患者。其用法是：每次服6克，每日服2次。服药期间忌生冷、辛辣及油腻饮食；孕妇及体虚无热者忌服。

气滞胃痛颗粒：该药具有舒肝行气、和胃止痛的功效，可用于治疗肝郁气滞引起的胃脘疼痛，胸痞胀满等症，适用于出现上述症状的胃神经官能症、慢性胃炎患者。其用法是：每次用开水冲服1袋(5克)，每日服3次。孕妇慎服；糖尿病患者忌服。

胃苏冲剂：该药具有理气消胀、和胃止痛的功效，可用于治疗上述气滞型胃脘胀痛。其用法是：每次用开水冲服1袋(15克)，每日服3次。服用本品后会偶有口干的感觉，糖尿病患者忌服。 4．肝胃郁热型胃痛 该型胃痛患者的主要临床表现是：胃脘灼热疼痛，痛势急迫，烦躁易怒，吐酸水，口干口苦，治疗此症宜用疏肝泄热和胃法，可选用以下中成药进行治疗，

六味安消散：该药具有和胃健脾、导滞消积、行血止痛的功效，可用于治疗因功能性消化不良所引起的腹痛，腹胀，便秘或腹泻等症。其用法是：每次服1．5～3克，每日服2～3次。小儿、孕妇及久病体虚者忌用。

养胃舒胶囊：该药具有扶正固本、滋阴养胃、调理中焦、行气导滞的功效，可用于治疗慢性胃炎所致的胃脘灼痛，手足心热，口干，口苦，纳差，消瘦等症。其用法是：每次服3粒，每日服2次。阳虚型慢性萎缩性胃炎患者不宜服用。

5．瘀血停滞型胃痛

该型胃痛的主要临床表现是：胃脘疼痛，常呈针刺样痛，痛有定处而拒按，治疗此症宜用活血化瘀法，可选用元胡止痛片等进行治疗。元胡止痛片具有理气活血、散瘀止痛的功效。其用法是：每次服4～6片，每日服3次。孕妇慎用。

第2篇：孕妇如何养胃范文

每到这个时候，如何防暑降温又成了大家关注的话题――面对市场上众多的解暑药应该怎样选择才能对症?多吃瓜果就能缓解夏日的中暑情况吗?针对这些问题我们采访了本刊的医学顾问和营养顾问。

问：目前用于防暑降温的药物比较多，我们知道每种药都有其适应症，请您谈谈在什么情况下应该使用防暑降温药?

答：好的，我就介绍一下常见的防暑降温药。

1　人丹和仁丹：这两种药物都是我们在夏季常用的药物，二者都是解暑的良药，但又有所区别。人丹为银色的包衣水丸，除去包衣后呈灰褐色，气香、味辛凉而甘，它偏重于祛风健胃，可用于夏季消化不良、恶心呕吐、晕船、轻度中暑等症，对醉酒饱滞也有效；仁丹为朱红色的水丸，除去外衣，呈黄褐色，昧甘、凉，属抗暑湿类非处方药，它偏重于清暑开窍。主治伤暑引起的头昏、头痛、恶心、胸闷等症，对晕车、晕船也有效。另外，以上两种药都不适宜孕妇和婴幼儿服用。

2　藿香正气：藿香正气是我们在夏天用到的最多的一种药，主要治疗外感风寒引起的暑湿头痛、疲倦、厌食、腹痛、腹泻等。藿香正气有藿香正气水、丸、散、胶囊之分，它们分别对应着不同的症状。

藿香正气水用于暑天感寒，或伤湿所引起的泄泻、腹痛、呕吐，还可用于预防中暑。

藿香正气丸治疗胃肠型感冒、急性胃炎、急性肠炎属于外感风寒，内伤湿滞者。

藿香正气散治疗非特异性急性肠炎和流行性感冒以全身不适、发热恶寒、胃脘不舒、呕吐腹泻之证。

藿香正气软胶囊最为常用，主治暑湿感冒、头痛、身重、胸闷、脘腹胀痛、呕吐泄泻、恶寒发热者。

应该注意的是：过敏体质、孕妇、有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者忌用。

3　十滴水：十滴水有健胃功效，以祛暑、散寒、健胃为主，适用于缓解中暑后出现的头疼、昏迷、高热、恶心、腹痛、胃肠不适等症状。

4　金银花露：金银花露甘凉润口，生津、止渴、清热、散风、解表。具有明显的抗炎作用。口服60～120毫升，一日2～3次，切勿暴饮，否则会引起腹泻。

问：夏季也是瓜果大量上市的时候，有人说多吃水果就可以防暑气，是这样的吗?

答：不是什么品种的水果都能防暑降温的，当然也要吃对了才管用。下面我向大家介绍几种日常的食品和水果。

绿豆：有清热解毒、明目降压、安神等功效。绿豆汤是常用的清暑解毒剂，常吃绿豆汤还可消暑养胃。

西瓜：性味甘寒。西瓜可缓解中暑、发热、心烦、口渴等状况。但胃寒、腹泻的人不可多吃。

黄瓜：含维生素A、C及钙、磷、铁等成分，而且含钾特别丰富。

苦瓜：有清热解毒、清心消暑、明目降压的作用。据研究，苦瓜含有一种叫“多肽－P”类似胰岛素的物质，有降糖功效。

丝瓜：丝瓜做汤喝，有消暑解热、利尿、消肿的功效。

木瓜：含蛋白质、维生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等，有清热、解暑、助消化、健脾胃的效果。

草莓：草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。

大豆：大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。

防暑降温生活小妙招

1　少吃多餐：一顿饭吃的东西越多，为了消化这些食物，身体产生代谢热量也就越多。特别要注意少吃高蛋白食物，他们所产生的代谢热量尤其多。

2　吃辛辣食物：大热天吃这些东西难以想象，不过辛辣食物可以刺激口腔内对热量的吸收，提高血液循环，导致大量出汗，有助于降低体温，但不可多吃(遵医嘱禁辣者除外)。

3　温水冲澡：最好用稍低于体温的温水冲澡或沐浴，特别是在睡前进行。

4　多喝水：少饮酒多喝水，因酒精可能导致身体缺水，矿泉水或低糖水是最好的选择。

5　避免剧烈运动：剧烈运动将激活身体能量，增加内部温度。

6　使用冰袋：可重复使用冰袋是和好的降低皮肤温度的工具，冰凉的液体有降温的效果。

7　选好枕具：使用羽毛或绒毛枕头，枕套最好是棉质的，合成纤维的枕套会积累热量。

8　日间小睡：研究表明，人体对‘白日梦’的反应之一就是降低身体温度。

第3篇：孕妇如何养胃范文

52岁的她依然乐观。

新概念的尝试

俗话说，“隔行如隔山。”但苏大军却不信这个，从一个行业跳到另一个完全陌生的行业。

种了大半辈子的蘑菇，眼瞅着自己的菌类越卖越火的苏大军在荥阳广武镇建设了厂房，购置了先进的面条生产机器，和中国农科院、河南省农科院以及河南工业大学建立战略合作关系，生产起了菌面。

“我种了大半辈子的菌类，也吃了大半辈子的菌类，我深切感到菌类对身体的益处。联合国粮农组织提出人类最佳饮食结构就是每天一荤一素一菇，既然这个东西这么好，为什么不让中国人都受益呢？”苏大军陷入了将菌类普遍推广的思考中。

但是，菌类不宜储存，这无疑也造成了运输过程中的麻烦。为了更好地将菌类普遍推广，苏大军在吃烩面的时候想起了面粉。

“面食养胃，如果将菌类与面粉相结合，研发生产菌面，不仅能满足消费者对菇类的营养需求，还方便快捷，让快节奏的生活也拥有健康。”

想法很好，但是，在现实中苏大军受挫了。

“因为对面条生产行业不了解，同时，要将菌类糅合进面粉中来生产面条，本身就是一项尚未突破的技术难题。”苏大军就这么被困难挡住了。

为此，苏大军没少付出，“我那时候每天都在琢磨面条的生产工艺，和中国农科院、河南省农科院还有河南工业大学建立战略合作关系的同时，建立了河南农源生物科技研究院，不停地跟别人学习，半夜12点的时候，我们的研究人员还在加班加点地做实验。”

尽管如此，生产出来的菌面还是面临着易折断、不易保存等诸多问题。“有的时候看到大量的面粉和菌类因为生产失败而造成巨大浪费的时候，总想哭一场。”

好在，这样的坚持和努力最终换来了成绩。在数万次的尝试之后，苏大军发现30%的菌类和70%的面粉能实现完美糅合，生产出来的菌面不仅蕴藏了菌类的营养，更是在切条的过程中不易折断。

看到这样的成功，苏大军笑出了泪水，“谁说隔行如隔山的，只要你肯努力，肯付出，你也能成为另外一个行业的专家。”

新产品的责任

菌面研发成功以后很快就走向了生产流程，但是在推向市场之前，它面临如何被消费者接受的难题。

“你说你的菌面营养丰富，用什么来证明？”在面对消费者质疑时，公司发起“菌面试吃”的活动，不仅员工们在试吃，苏大军还将生产出来的菌面免费送给老人、孕妇、孩子等群体试吃。

“采用跟踪记录的方式，为每个试吃者提供六个月的菌面，看看六个月之后，试吃效果如何。因为菌面不是灵丹妙药，不可能从你吃下第一口就会感到有怎么样的好效果，你最多会觉得它跟其它面条相比口感会好很多，所以你需要长时间吃。”苏大军说。

这六个月对苏大军来说，是忐忑的，也是期待的。“因为我不知道消费者是否会认同我的菌面，毕竟是新产品，心里难免会有顾虑。但是我也很期待听到他们的声音。”

六个月的跟踪之后，苏大军收到了一致好评，“试吃者在活动结束之后纷纷打来电话说这菌面要去哪里买，吃了这个面条之后都不想吃别的面条了。”

甚至还有些未曾参与试吃队伍的母亲在听到试吃者的介绍之后跟苏大军取得了联系，想为自己的孩子购置一些儿童菌面。

这无疑让苏大军备受鼓舞，无形之中，也让她感到责任巨大。

苏大军总会用“大道至简”来告诫自己，“何谓大道至简，就是你做任何事情都要踏实，知道自己应该做什么，不该做什么。担着大责任，从小事一点一滴地做起。”

一滴水的力量很小，但是数以万计滴水汇聚在一起则变成了不可估摸的力量。苏大军正是明白这样的道理，所以也考虑到今后在菌面的发展过程中，每卖出一盒面就为中国的公益事业奉献一份力量，积少以成多。

第4篇：孕妇如何养胃范文

山东刘青楠

刘青楠读者：

糖类又叫“碳水化合物”，是人体生命活动最主要的能源物质。糖类包括单糖(如葡萄糖、果糖等)、双糖(如蔗糖、麦芽糖、乳糖等)及多糖(主要指淀粉类食物)。在日常生活中，人们所说的糖大多是指单糖和双糖，这类“简单糖”食入后可很快地被人体吸收，并可使血糖显著升高。而人体摄入多糖(如大米、面粉、土豆等)后要首先将其消化分解为葡萄糖，然后再缓慢吸收入血，故一般不会造成血糖的急剧增高。多糖是人体热能的主要来源。此外，糖在人体内还参与许多其他重要的生命活动。

目前认为，糖尿病的病因包括以下3个方面：①遗传因素：研究认为，糖尿病患者的亲属患糖尿病的几率显著高于普通人群，其中，2型糖尿病的遗传倾向比1型糖尿病更明显。②环境因素：如经常摄入高脂肪饮食、摄人的热量过剩、缺乏运动、肥胖等。③感染与免疫因素：这是1型糖尿病患者发病的主要原因。正常人的血糖之所以能保持在正常的范围内，是因为其体内有充足的胰岛素能够发挥作用。而糖尿病患者由于体内的胰岛素相对或绝对不足，影响了对血糖的调节，因而会出现血糖升高的现象。此外，由于肥胖可引起胰岛素抵抗，而胰岛素抵抗是导致糖尿病的另一个重要原因。因此，目前糖尿病发病率急剧上升的根本原因并非是人们吃糖太多，而主要是人们的膳食结构不合理，脂肪、蛋白质类食物吃得太多，总热量摄入超标，致使人体过度肥胖造成的。

糖尿病患者应以多糖类食物作为体内能量的主要来源，但此类食物也不能吃得过多，否则易造成热量过剩，进而导致身体超重或肥胖。另外，单糖、双糖等“简单糖”由于吸收较快，容易导致人体血糖的迅速升高，所以糖尿病患者还是以少吃甜食为好。至于水果，糖尿病患者也不必一概拒绝。但吃什么水果、什么时间吃、吃多少，要因人因病情而定，应以最大限度地保证血糖平稳为原则。

山东省济南医院糖尿病诊疗中心

主任医师　王建华

晨起双手发麻是怎么回事

我今年30岁，身体一直很健康。但近一个月以来，我经常会在早晨起床后出现双手发麻的症状，下床活动一会儿后这种症状会逐渐消失。请问我究竟患了什么病?

湖南杨兰

杨兰读者：

在临床上，糖尿病、痛风和一过性脑缺血等多种疾病都可伴有手麻的症状。考虑到你的年纪较轻，身体又一直很健康，患上述病症的几率不大。因此，我认为你的手麻症状很可能是由颈椎病或睡眠时神经受到压迫或患了末梢神经炎造成的。下面就介绍一下这三种病症的致病原因和治疗措施，供你参考：

1、颈椎病：如果你经常伏案工作，很可能会因颈椎骨质增生、椎间盘退化或局部关节韧带发生病变而使颈椎局部的血管和神经组织受到压迫，而引起了手麻的症状。我建议你到骨科就医，并拍摄颈椎X光片或进行CT、MR检查，以作出明确诊断。如果手麻的症状确实是由颈椎病引起的，你可通过中医按摩、针灸、理疗、牵引等进行治疗，平时也可服用一些田七、川芎等活血化瘀的中药，并可常做颈部保健操。

2、因睡姿不正确导致臂神经受压：如果你白天的工作十分劳累，晚上睡得很沉，就可能因长时间保持不正确的睡眠姿势(如颈项偏斜或将手臂压在身体下面)而压迫到臂神经，从而引起早晨起床后手麻。为了预防这种情况的发生，你可选用一个软硬和高矮适宜(一般7-9厘米高即可)的枕头，并注意保持正确的睡姿和经常翻身。

3、末梢神经炎：如果你的工作和生活节奏过于紧张，并有偏食、不按时进餐的习惯，就会出现维生素B1缺乏等营养不良症。人体内若缺乏维生素B1会导致末梢神经炎，从而引起手麻的症状。如果手麻的症状确实是由末梢神经炎引起的，你应及时纠正偏食等不良的饮食习惯，并服用维生素B1片或多吃一些含有丰富维生素B1的食物(如粗粮、豆类等)进行治疗。

广州中医药大学第一附属医院教授谢裕华

孕妇做B超检查对胎儿有害吗

我怀孕7周多了。听人说，孕妇不能多做B超检查或彩超检查，否则会影响胎儿的发育。请问，孕妇做B超检查对胎儿有害吗?

辽宁王琳

王琳读者：

进行B型超声检查，是妊娠期女性不可缺少的检查项目。通过B超检查，医生能较好地观察到孕妇子宫内的胎儿，从而可起到了解胎儿的发育状况、筛查畸形胎儿、估算胎儿大小等作用。有些孕妇认为做B超检查会损害胎儿的健康，甚至会导致胎儿畸形，因此不愿做这种检查。事实上，这种认识和做法都是错误的。

做B超检查不同于做X线检查，孕妇若经常做X线检查确实会对胎儿造成损害。但做B超检查是通过超声波进行的，不会使人接触到放射线。临床实践证实，进行B超检查时只有在对人体某一局部进行半个小时以上的固定扫描时，才会对人体的健康造成损害。而一般孕妇做B超检查的时间不会超过10分钟，更不会在某一点做固定不动的检查。因此，孕妇即使进行多次的B超检查，也不会对胎儿造成影响。

孕妇在整个孕期至少应做4次B超检查，进行4次检查的时间分别是：怀孕的第8周、第18周、第30周和第40周。如果有必要，也可适当增加此项检查的次数。

广州主任医师李兆林

手足慢性湿疹应如何诊治

从去年夏天开始，我的脚背上就出现了瘙瘁的症状，在搔抓后患处还长出一些红疙瘩。并逐渐蔓延到双足背及脚趾。最近，我的双手也出现了瘙瘁的症状，在搔抓后患处开始发烂、渗液，患处的皮肤也逐渐变硬。我先后用过多种治疗脚气的药水和药膏(如皮炎平、皮康霜、红霉素软膏等)，但疗效都不好。请问，我患的是什么病，应如何治疗?

河北徐新北

徐新北读者：

根据你的病史和皮肤损害的特点，我认为你患的不是脚气，而是慢性湿疹。该病是临床上的一种常见病，具有患处皮肤瘙痒剧烈、皮损部位呈对称性、皮损形态多样(包括红斑、丘疱疹、糜烂结痂或渗出)等特点。该病患者在发病多年后，患处皮肤会变得粗、厚、硬，并可出现明显的色素沉着。

慢性湿疹患者要尽量避免接触生活环境中的致敏原(如花粉、尘螨、羊毛、羽毛等)，别用肥皂或热水烫洗患处或剧烈地搔抓患处，并应根据自己具体的皮损特点来选用药物。处于急性发作期的慢性湿疹患者，其患处若出现了糜烂、渗液等症状，可使用0.5％～1％的醋酸铅溶液或2％～4％的硼酸溶液进行湿敷，待渗液减少时，再用适量的新霉素氧化锌糊剂或糖皮质激素霜剂涂擦患处。

如果患处仅出现了红斑和丘疹，则可用炉甘石洗剂进行涂擦。处于慢性期的该病患者，可在其皮肤增厚处适量地涂抹糖皮质激素软膏(如糠酸莫米松乳膏、1％的氢化可的松霜、0.25％～0.5％的地塞米松霜等)进行治疗。如果将尿素霜和维甲酸霜混合后涂擦患处，疗效会更好。

在使用外用药的同时，该病患者还可口服抗组胺药进行治疗，在白天可服用开瑞坦或西替利嗪，在晚上可服用赛庚啶或扑尔敏。另外，静脉注射葡萄糖酸钙溶液或硫代硫酸钠溶液也可起到抗过敏的作用。

中南大学湘雅二医院皮肤科教授张运昌

喝普洱茶能降血脂吗

我的体形较胖，听说喝普洱茶能降血脂，还能减肥，便买了一些试试。可是我刚喝一次就开始拉肚子。请问，喝普洱茶真能减肥吗?像我这样第一次喝就拉肚子的人还能继续喝吗?

北京刘慕艳

刘慕艳读者：

有些人的确在第一次喝普洱茶时会腹泻，这是身体对新食物的一种适应过程，就像水土不服一样，只要身体适应了，这些人还是可以继续喝的。在此建议你要喝泡第二遍的普洱茶，或者喝泡得淡一点的普洱茶，这样身体比较容易适应。

喝普洱茶能降血脂是有依据的，但它并没有特殊的减肥作用。临床试验证明，云南普洱茶能减少人体血液中胆固醇及甘油三酯的含量，有一定的降血脂作用。而减肥是将人体内的脂肪分解，并通过能量代谢的形式将其转化出去，因此单靠喝普洱茶是不能达到减肥目的的。

需要注意的是，尽管喝普洱茶有一定的保健作用，但也不能夸大这种保健作用。由于普洱茶的发酵时间长，茶叶中的茶多酚会受到一定的损失，所以其抗衰老的作用与其他茶叶相比会相对差一些。与红茶、乌龙茶等相比，普洱茶的茶性温和，对于特别容易出现“醉茶”(喝茶后产生头晕、胃肠不适等情况)的人，喝普洱茶倒是不错的选择。另外，普洱茶有温胃养胃的功效，非常适合体质虚寒、胃肠功能较弱的人饮用。为了避免发生腹泻，人们在开始喝普洱茶时不妨把茶水泡得淡一些，以后可逐渐增加茶水的浓度，也可以在普洱茶中加些枸杞子、，以调和口味。

中山大学附属第三医院营养科副主任医师卞华伟

每天都频繁打喷嚏怎么办

我儿子今年12岁。最近，他几乎每天早晨起床后都要频繁地打喷嚏，有时还会出现鼻出血的症状。我曾带他去儿童医院做过多项皮肤过敏原的测试，结果一切正常，该院医生也无法对他的病情作出明确的诊断。请问，像他这样每天都频繁地打喷嚏应该怎么办?

浙江叶丽迪

叶丽迪读者：

从你来信所谈的情况看，你的孩子很可能患有慢性鼻炎。以早晨起床后频繁打喷嚏为主要表现的慢性鼻炎包括过敏性鼻炎(又叫变应性鼻炎)、嗜酸粒细胞增多性非变应性鼻炎和血管运动性鼻炎，其中过敏性鼻炎在临床上最为常见。过敏性鼻炎患者除经常打喷嚏外，还常会出现鼻塞、鼻痒和流清水样鼻涕等症状。另外两种鼻炎的临床症状与过敏性鼻炎相似，但发病率很低。

你的孩子虽然做过皮肤过敏原测试的结果正常，但根据我的临床经验，他患有该病的可能性仍然很大。他所做的过敏原测试可能不够全面，可能未包括真正的过敏原，或者他在检查前曾服用过某种抗过敏药物，从而使检查结果发生了偏差。为了明确诊断，我建议你带孩子到附近的大医院进行细致的鼻腔检查和特异性免疫球蛋白测定，必要时还可再做一些皮肤过敏原测试。

此外，过敏性鼻炎和嗜酸粒细胞增多性非变应性鼻炎患者在使用激素类药物进行治疗后，病情往往会迅速好转。因此在无法确诊的情况下，鼻炎患者可直接使用激素类喷鼻剂(如雷诺考特、辅舒良、伯克纳等)进行试验性治疗，如果用药有效则可为诊断提供有力的证据。

江苏主任医师杨荣奇

怎样协助哮喘病人排痰

我母亲今年79岁，患哮喘已经十多年了。近一个月来，她经常出现黏痰量多、难以咯出、咳嗽气喘、面色青灰、少尿肢肿、大汗淋漓、不能平卧及难以入睡等症状，有时还会因痰液无法咳出而出现呼吸困难、憋气的症状。请问，有什么办法能协助她尽快地把痰排出来呢?

青海吴辛克

吴辛克读者：

在正常人的气管、支气管和肺泡内，会分泌一些具有湿化空气、吸附灰尘、杀灭细菌的黏液，这些黏液对维持呼吸道的结构完整和功能健全起着决定性的作用。哮喘患者在接触某些变态反应物(如花粉、霉菌等)或强烈的物理、化学刺激物时，其支气管黏膜会发生充血水肿，气管平滑肌会发生痉挛，气管腺体的分泌物会大量增加。此时，该病患者即使频繁地咳嗽，也难以将黏稠的痰液及时排出。在这种情况下，患者家属可采取以下措施协助哮喘患者排痰：

1、应鼓励哮喘患者进行适当的活动，并尽量多咳嗽，以促进痰液的排出。

2、让哮喘患者适量地喝一些热水或吸入热水的蒸气，以稀化痰液，促进痰液的咳出。

3、让哮喘患者取侧卧位或坐位，患者家属用手按照自外而内、由下而上的顺序拍击或捶打患者的背部，使痰液随着拍打产生的震动逐渐松解，并沿着呼吸道排出。

4、在帮助患有支气管扩张、肺脓肿、脓胸等病症的哮喘患者排痰时，应根据患者病变部位的不同，让其采用相应的，通过顺位引流排出其体内的痰液或脓血。例如，病变部位在肺上叶的患者应取坐位，然后根据病变的特点让身体向前、向后或向一侧倾斜，以促进痰液的排出。

5、可用超声雾化器将适量的庆大霉素、溴己胺、地塞米松、a-糜蛋白酶等药物进行雾化处理，然后让哮喘患者将此雾化药物吸入气管和肺内，从而起到抗炎、抗过敏和稀释痰液的作用。

在使用上述方法排痰无效时，还可在医师的指导下，给哮喘患者服用祛痰灵、痰易净、溴己胺、舒喘灵等药物进行治疗。这些药物都具有缓解支气管平滑肌痉挛、减少腺体分泌、降低痰液黏度的作用，可使新痰不再生成，旧痰尽快排出。

青海省中医院主任医师伏新颇

为什么用泰必利可缓解心脏病的症状

我老伴70岁了，患有心脏病已有三四年。经做心电图、彩超、24小时动态心电图监测等检查，医生认为他患的是频发室性早搏。他先后用过心律平、慢心律、胺碘酮以及丹红、舒血宁、洲帮等药物进行治疗，但往往是刚开始用药时有效，用药半个月后便无效。现在他每天都非常难受，且经常失眠。而吃了泰必利后，他不仅睡觉好了，心脏也不那么难受了。请问，为什么我老伴使用治疗心脏病的药物不管用，而服用泰必利却有效?

读者闫秀珍

闫秀珍读者：

第5篇：孕妇如何养胃范文

关键词： 韩国 特色养生饮食 饮食文化

引言

人类在不同地域生存要顺应不同自然环境，根据地域和环境的不同养成独特的饮食习惯。其中饮食的材料选用和料理制作更因受到自然环境的影响，呈现出地域性和民族性的特征。韩国属温带东亚季风气候，四季气候分明，各季有各季食品，因此食品种类丰富，并且韩国三面环海，沿海岸鱼贝种类很多。在这样的自然条件下，韩国人注重与自然和谐相处，逐渐形成科学的、独特的韩国饮食文化。韩国人多注重养生，注重吃、运动、心理三者相结合的方式，特别注重“吃”的文化。到底韩国人是如何通过“吃”养生的呢？本文将从选材用料、食用益处、风俗习惯等方面分析韩国的特色养生饮食，进而解读韩国养生饮食文化。

1.参鸡汤

说起韩国特色养生饮食，参鸡汤是必须提及的。参鸡汤是韩国非常著名且颇具特色的一道菜肴名汤、药膳。参鸡汤不仅味道清爽可口，而且营养价值极高，并且带有一股药香。鸡肉炖得特别烂，用筷子夹的时候，骨肉分离，肉香中夹着米香和药香，肉质变得更细嫩。鸡肚里填满糯米，糯米又汲取鸡汤，米香中渗着肉香和药香，比嫩鸡肉更美味。同时鸡肚里还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等配料，营养丰富。参鸡汤可谓肉类食品和滋补类食品的完美组合，并且做法简便易学，深受人们喜爱。

参鸡汤主要选用4―5个月大的童子鸡，以及高丽参、大枣、糯米、板栗、大蒜、葱花、枸杞、黄芪、当归等药材。高丽参、枸杞、黄芪、当归都是补血补气的良药；大枣可健脾养胃、养血安神、养颜美容；大蒜可安定精神、缓解工作压力造成的紧张，可使皮肤气血循环好，肌肤红润；板栗富含蛋白质和各种维生素及钙、磷、钾等，是身体虚弱者的营养佳品，更有补肾强筋、健脾益气等功效；大葱可增进食欲，解毒抑菌，抵抗外邪入侵人体，增强体质，所以参鸡汤具有良好的补血补气、养颜安神、补充体力的功效。参鸡汤营养价值极高，作为韩国的代表性养生饮食，名副其实。其中庆尚北道的参鸡汤更是全国闻名，因为庆尚北道的荣州丰基人参中人参皂角苷含量高，用它做成的参鸡汤味道鲜美，极富营养。

韩国自古以来就有吃参鸡汤的传统，尤其在夏季三伏天，也就是初伏、中伏和末伏的时候。因为夏天出汗多，消耗大，身体易亏虚，而参鸡汤能提供比较全面的营养，增进食欲，在三伏天吃参鸡汤是用“以热制热”的方法祛暑，补充夏日强体力消耗，恢复元气。每到夏季三伏天，在一些餐馆都可以尝到参鸡汤。由于参鸡汤的养生效果非常有名，因此人们平时也会吃参鸡汤养生。食用参鸡汤尤其对女性的好处很多，可以滋补养生、美容去燥，而且补养的同时，又不必担心发胖。因为鸡肉热量极低，参鸡汤汤清无油，非常健康。尽管参鸡汤制作时间略长，但对因减肥而导致营养不良、体质虚弱的女性来说，食用参鸡汤是个相当完美的选择。

2.海带汤

海带是韩国最普遍的食物之一。营养学家认为，海带中所含热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发胖，成为家喻户晓的理想养生食品。韩国人把海带或加醋凉拌，或放点蒜末做成韩式海带汤。韩国人认为藻类有益产后调理，于是有食海带的传统，海带汤被视为滋补圣品，价格便宜又营养丰富。海带含有丰富的胶质和矿物质，易于吸收、益于健康。另外，海带所含的可溶性纤维比一般纤维更易消化吸收，协助排便顺畅，有利于产后瘦身。韩式海带汤味道清淡，有加牛肉或蚬两种做法，加牛肉较补身，有助于减低海带的寒性，加蚬味道较鲜甜，所以韩国人过生日、坐月子、吃早餐，顿顿都少不了它。

孕妇喝海带汤是因为海带汤含有丰富的钙和碘，不管对孩子成长还是对产妇都是非常健康的，特别是对孩子进行母乳喂养的母亲们来说，更是最佳补品。海带汤作为孕妇产后补品在产后三七之内食用，要喝加入蚬的海带汤，因其有阻止杀生的意义，之后才会在煮海带汤时加牛肉和鸡肉。

另外，煮海带汤的时候不能将海带撕碎，因为有撕碎海带意味着孩子出生时难产的风俗传说，所以要用绳子将海带绑成一串。韩国人过生日时一定要喝海带汤，因为韩国产妇生完孩子后会喝海带汤，这样做是为了纪念母亲生育时的痛苦和表达对母亲的敬意和感恩之情。

3.红豆粥

韩国饮食文化体系中，粥占有重要位置，也是韩国最常见的养生食物。韩国人在粥里添加各种食品，所以韩国粥有上百种。一般添加海鲜、肉类、豆类、蔬菜、杏仁、松子等，配合肉汤、菜汤长时间熬煮而成，如将杏仁、松子、芝麻、大枣等碾碎熬成的果实粥；加入各种豆类的粥，如绿豆粥、红豆粥、大豆粥等；加入肉类的粥，如牛肉粥等；沿海地区还流行加入贝类的粥，如鲍鱼粥、蚌粥、文蛤粥等；还有韩国人最常喝的加入胡萝卜和洋葱的蔬菜粥。粥能起到助消化、增食欲的作用，最适合胃口不好和身体虚弱的人群食用，是健康养生的不二选择。所以，韩国街头有很多粥店，虽然每碗粥的价格很贵，约合40―60元人民币，但生意很兴隆。

在韩国上百种粥中，红豆粥脱颖而出。韩国有“如果冬至当天不吃红豆粥的话，会生小病”的说法。韩国人相信红豆有驱赶鬼神的功效，所以冬至时节为了赶走让人生病的小鬼，韩国人每家每户都会煮红豆粥，吃红豆粥。韩国每个地区吃冬至红豆粥的习俗各有不同。庆尚道地区人们有把红豆粥用松枝沾着洒在大门、角落、院子和村子入口的习俗。江原道则习惯在红豆粥里放入跟年龄数对应的小汤圆。关于红豆粥的传说其实来源于中国，相传晋国时代有一位叫共工氏的人，他的儿子名为修，不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，百姓们了解到这个疫鬼生前最怕红豆，于是人们就在冬至这一天煮红豆粥吃，除了在祠堂里摆红豆粥祭祖外，还在家里各个角落都放一碗红豆粥或撒上粥，还有的把红豆粥泼在家门口的柱子上，用以驱避疫鬼、防灾祛病，祈求新的一年家人安宁和健康。后来考虑到清洁等各方面的问题，这样的风俗习惯逐渐消失。

近年来，一般将大米和红豆一起煮制而成，也有在红豆粥里放入小米团的传统做法。相传冬至当天若吃下与自己年龄相当数量的小米团，来年便会万事如意。以前按农历日期计算，在当月上旬的冬至叫“儿冬至”，在中旬叫“中冬至”，在下旬叫“老冬至”。有些地方的说法是若碰上“儿冬至”，吃红豆粥对小孩不好，所以会用红豆年糕予以替代。另外，从冬至以后，天气越来越冷，寒冷的冬天来了，人们需要补充足够热量和营养，所以韩国人习惯在冬至这天喝红豆粥以养精蓄锐。

4.白菜泡菜

韩国人常说“百菜不如白菜”，意思是说哪怕有一百种蔬菜，也比不上白色的蔬菜。如果经常吃白菜，就不用担心冬天会患伤风感冒。白菜中含有大量粗纤维，可帮助消化和营养吸收，促进新陈代谢；含有多种维生素和矿物质，可增强机体免疫功能，预防疾病；含有的微量元素，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存，多吃白菜可减肥健美。因此，白菜是有利于人体健康的佳蔬良药，是韩国人生活中重要的养生食品。

韩国人家家户户都会用白菜做泡菜，并且每个家庭代代相传各具特色的泡菜，其中最具代表性的泡菜就是整棵白菜泡菜。整棵白菜泡菜是最具韩国代表性的传统料理之一，也是典型的发酵食品。白菜泡菜以新鲜白菜和萝卜为主要原料，可根据自己的口味添加各种水果、海鲜或肉料、鱼露等作为配料，添加红辣椒、洋葱、大蒜、生姜等香辛料作为辅料拌在一起，经过一段时间发酵后制成。其中香辛料富含许多人体有益的功能成分，如辣椒素、大蒜素、生姜辣素等，所以韩国泡菜是营养休闲食品。

韩国泡菜吃法多种多样，有直接食用的，有做成饼的，有烤着吃的，有炒着吃的，陈年泡菜则做成汤，还有的用泡菜做馅，制作成比萨饼、汉堡包，这种吃法在韩国很流行。过去不会腌制泡菜的女人就无法找到夫家，泡菜制作是韩国女子结婚前必学的料理功课。在韩国许多传统家庭中，一坛泡菜的原味卤汁可由曾祖母传给祖母，祖母传给母亲，再由母亲传给儿媳，一代一代往下传，所以真正的韩国泡菜被称为“用母爱腌制出的亲情”，韩国人把泡菜的好味道称之为“妈妈的味道”。正是出于自对母亲的挚爱和感激之情，韩国人还把泡菜称作“孝子产品”。

每年冬天泡菜制作活动已成为韩国年度重要活动，全国妇女组成无数小组，切、洗、腌制泡菜。有的亲朋邻里聚在一起，为了家人越冬制作泡菜。2013年12月5日，联合国教科文组织正式将韩国“腌制越冬泡菜”列入教科文组织人类非物质文化遗产名录。韩国政府每年都要举办韩国泡菜文化节，设立展台宣传各地特色泡菜，并开展韩国泡菜腌渍的体验活动。对韩国人来讲，泡菜不仅是一道佐餐菜肴，更升华成一种情结、一种文化，成为韩国人生活中不可或缺的部分。

结语

唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。许多食物既是食物又是药物，不仅能为人体提供必需的营养物质，还能改善人体的各种机能，促进身体健康，预防疾病发生。韩国是中国近邻，受中国文化影响的韩国相信“食品就是药品”，注重健康养生。韩国最有名的汉方医书《东医宝鉴》就记载着“食药一体，医食同源”的观点，对于健康，良好的饮食比任何药物都有效。因此，韩国有益于身体健康、预防疾病的饮食非常发达。韩国人结合本土文化，通过进补饮食、补充元气、滋养气血、调和阴阳，逐步形成独具特色的养生饮食文化。

参考文献：

[1]赵艳辉.浅析韩国饮食文化中的健康理念[J].才智，2009（2）.

[2]文英子.韩国饮食文化[J].扬州大学烹饪学报，2007（1）.

[3]郭海燕.浅谈韩国饮食文化[J].中国校外教育，2012（6）.

第6篇：孕妇如何养胃范文

我的儿子今年一岁半，前两天突然发热、呕吐、咳嗽，接着出现像自来水一样喷射而出的腹泻，一天拉10多次，吃了两天药也没见起作用，让我很是担心！我该怎么办？

湖北 李丹丹

秋季腹泻多发生在6个月至2岁的婴幼儿，是由病毒感染引起的疾病，一般使用抗生素无效，可口服下列药物：肠黏膜保护剂如思密达肯特令；微生态制剂如整肠生、妈咪爱、乳酸菌素散、肠乐康等；抗病毒药物如利巴韦林?琢-干扰素、聚肌胞等。事实上，即使不治疗，多数病孩在一周左右也会自然止泻。问题在于当严重吐泻时，若医治护理不周，小儿出现脱水，其后果就比较严重。为病儿补液不是单纯喝白开水，也不能饮用市场上出售的饮料，而是口服按一定比例配制的盐和糖的溶液，如ORS溶液，常用量是一袋ORS粉溶于500毫升凉开水中，按每千克体重50~100毫升，分次于4~6小时服完。或用500毫升米汤加1．75克细盐（约一啤酒瓶盖的一半），按每千克体重20~40毫升，在4小时内服完。喂服的方法是少量多次，以小儿不呕吐为宜。

主任医师 钟新

绝经后的女性容易患冠心病吗？

我今年50岁，已开始绝经，听朋友说，绝经之后的女性很容易患冠心病。这是真的吗？

广西何美琴

研究发现，绝经前妇女冠心病发病率仅为男性的1／10～3／10，绝经后妇女年龄每增加10岁，冠心病的死亡率增加7倍。这是因为妇女绝经后，体内雌激素水平大幅度降低，而雌激素可以预防动脉粥样硬化斑块形成、减少动脉栓塞的危险，降低冠心病的发病率及死亡率。为此，绝经后妇女，需全面防止冠心病的发生，具体做法如下：1.可采用小剂量的雌激素替代疗法，定期补充一定量的雌激素（如维尼安、妇舒宁、得美素等），选用何种药物、如何补充必须听从妇科医生的指导。2.控制体重、防止肥胖。因为肥胖者容易发生血脂异常、糖尿病，导致动脉粥样硬化。3.多吃蔬菜、水果，避免暴饮暴食。控制进食含胆固醇高的食品，如螃蟹、动物内脏、鳝鱼等，因为血胆固醇升高容易患冠心病。4.积极参加体育锻炼，控制高血压，血压应控制在140／90毫米汞柱以下。5.控制情绪，不发怒，不过分激动，因为情绪激动容易诱发冠心病和心绞痛。6.警惕冠心病症状，如发生胸闷、胸痛等不适，要及时就医。

主任医师吕斌

过敏体质，家里应常备哪些药？

我是过敏体质，由过敏性鼻炎发展为过敏性哮喘，家里的小药箱经常要更新，请问哪些药对缓解过敏有效？

四川 陈启太

过敏体质者发病突然、扩展迅速，所以家里有必要常备一些抗过敏药物。比较安全可靠、适合家庭药箱选用的药物有：息斯敏、氨茶碱、扑尔敏、舒喘灵、葡萄糖酸钙片、维生素C等。

息斯敏：每天1次，每次1片。可用于过敏性鼻炎、眼结膜炎、风疹块等疾患，无嗜睡反应。但孕妇禁用。

氨茶碱：可用于多种哮喘。但急性心肌梗死伴有血压显著降低者忌用。贮存时，勿露置于空气中，以免变黄失效。

舒喘灵：可防治支气管哮喘、哮喘型支气管炎和肺气肿患者的支气管痉挛。它不宜与心得安合用，对心血管功能不全、高血压和甲状腺机能亢进病人均应慎用。

以上药物均应在医生指导下使用。

主任医师 张贺临

治疗有何口服药？

我今年32岁，婚后夫妻生活一直不和谐。原因是我常出现现象，妻子对此很不满。我想请教一下，治疗有无什么比较有效的口服药呢?

广东 何方

现代医学对于的治疗，依然是办法不多，尤其是口服药物，更是寥寥无几。经医学专家临床使用，目前有4类口服药物在治疗上有一定效果：

1.苯氧苄胺：这是一种?琢-受体阻滞剂，治疗延缓时间的效果可达到66%。使用剂量为每日口服20~30毫克。但有些病人用此药偶尔会影响的顺利射出。

2.苯丙胺：属于精神兴奋类药物，通常用于治疗精神抑郁症，有些者使用后，会延长时间。常用剂量每次5～10毫克，每日1～2次口服。高血压、冠心病、神经衰弱者不宜使用。

3.氯米帕明：这是一种抗抑郁剂，但是在使用过程中，发现也能延缓时间。采用氯米帕明50毫克剂量，临睡前服用，共用8周，治疗的有效率达到58%，3个月以后，有效率还保持在52%。偶有口渴、恶心、头痛、眩晕等轻度不良反应，一般不会影响继续治疗。

4.舍曲林、优克或帕罗西汀：这3种药物都属于5-羟色胺再吸收抑制剂，都具有一定的延缓的作用。延缓时间大致2～5分钟不等。舍曲林治疗的剂量为每日口服25～50毫克，共3周。优克治疗的剂量为每日口服20亳克，共8周。帕罗西汀治疗的剂量为第1周每日口服20毫克，以后每日口服50毫克，共5周。这3种药物都可能有轻度恶心、乏力、食欲减退等不良反应，一般也不影响继续治疗。

此外，中医药对治疗有一定的疗效，且副作用少，可长期服用。如金樱子丸等能补肾收涩止泄，临床上可辩证加减用药。

以上药物均应在医生指导下使用。

主任医师 吕斌

后位子宫还有机会生孩子吗？

我结婚已经5年了，夫妻性生活正常，但一直没有生育。到医院B超检查，医生说我不能怀孕是后位子宫造成的。请问，后位子宫还有机会生孩子吗？

青岛 夏月

首先可以肯定地告诉你：后位子宫是可以生孩子的，不过受孕的机率相对较低。要想提高后位子宫受孕的机率，以下三种方法不妨一试：一是长期坚持俯卧位睡眠或胸膝侧卧位，这样有利于纠正子宫的位置。二是夫妻性生活后，女方应立即以俯卧姿势睡半小时，这样可以使流向阴道前穹窿处。三是在性生活时及性生活后的一段时间，将女方臀部垫高，让向穹窿处集中，使子宫颈被浸泡而受孕。需要提醒的是：女方最好不要在性生活以后立即小便，否则容易使外流，影响受孕。

主治医师 陈勇

经期为什么会关节痛？

我每次月经期前一周左右会出现膝关节胀痛不适，走路时加重，休息后减轻。月经结束后，膝关节疼痛就会很快消失。请问这与月经期有关系吗？如何预防？

南京 刘惠

经期关节痛主要是与人体的水盐代谢紊乱有关。月经前期，女性体内的激素水平发生明显的变化，这时，雌激素和醛固酮分泌不协调，造成水和盐份的潴留。过多的水盐积聚在机体组织内，可出现程度不等的浮肿，以人体的关节部位最明显。膝关节内有一个三角形的间隙，里面充满脂肪组织，称作髌下脂肪垫，水盐潴留使得脂肪垫肿胀，压迫神经末梢导致疼痛。预防月经性关节疼痛，要以清淡少盐、富于营养且容易消化的饮食为宜。关节疼痛症状较重的，可服布洛芬或活血通络、利水消肿的中成药对症治疗。另外，穿高跟鞋走路，也可缓解关节疼痛。因为高跟鞋能促使人体重心前移，为了保持平衡，膝关节须略微屈曲，这样膝关节三角形间隙变大，脂肪垫受压减少，可使疼痛减轻。如月经性关节疼痛伴有全身明显浮肿者，要及时就医诊治。

主治医师 陈勇

先天性斜颈该如何治疗？

我的女儿出生才半个月，昨天给她洗澡时发现她左侧颈中部有一个“包块”，摸上去质地较硬，经小儿外科医生诊断为先天性斜颈。请问，这种病该如何治疗？要不要做手术？

湖南 伍晓萍

先天性斜颈（俗称歪脖子或脖子扭曲），是小儿外科常见病。细心的家长容易发现，宝宝出生后的1～3周脖子上见到一个包块，而后变硬、变短的肌肉会导致孩子的头往同侧歪斜，而下巴则偏向对侧，脖子转动困难，逐渐出现脸部不对称、斜视等表现。

宝宝患了先天性斜颈，在家中可采用：（1）卧位固定法，具体操作方法是让患儿睡眠时取卧位，下颌朝向患侧，枕部朝向健侧，使用软的物体将头固定于此位置。（2）手法扳正，具体操作方法是将宝宝下颌转向患侧并抬高，同时把头偏向健侧，每日3~4次。此法应在孩子出生两周后方可进行。（3）推拿按摩法，最好请专业医生给患儿颈部进行推拿按摩；亦可在儿童康复理疗科医生指导下进行。

专家们指出，家长如能每天坚持给患儿按上述3法进行非手术治疗，3~6个月就可将本病完全治愈。

副主任医师 王小衡

秋凉如何应对胃病？

我今年67，患胃病多年，而且我发现，在本该惬意的秋天，我的胃病却好像格外容易复发，请问有没有什么办法防治？

北京 王志刚

入秋以后，是胃病的多发与复发季节。因为入秋后气候渐凉，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，不注意饮食规律和生活规律，就会引发胃肠道疾病而出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症，或使原来的胃病加重。秋凉之后，昼夜温差大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病病情。在饮食上，应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情。

第7篇：孕妇如何养胃范文

茶之起源

中国是茶的故乡，饮茶是中国人的首创，这已经得到世界的公认。但茶源于何时，就无从考证了。古代文字中有记载的，只能查到：我国的西南地区是茶树的原产地，在3000年前开始栽培和利用茶树。饮茶的起源t是众说纷纭，身世成迷――有的说古人最早是直接含嚼茶叶(有点口香糖的意思)：有的说神农在郊游时煮水，飘了几片叶子到锅里，煮完后一喝――哇塞，生津止渴、提神醒脑，于是根据他尝百草的经验，马上亮牌――晋级，进入可食名单……反正是各种言论杂陈其中。或许正是因为无证可考，各种民间流传大行其市，给茶的本源带来一抹神秘；又或许各种说法都是实在的历史，毕竟中国之大，不能说你是这样开始第一次喝茶，就证明了全国喝茶之风便由你而推。茶本来也是地域性比较强的东西，不同的地方自然有当地不同的饮茶历史，所以也无须执着于究竟谁于是中国饮茶第一人，我们只要知道中国先于全世界开始品茶便足矣。

茶区别于其他六种日常生活必需品的一项重大身份象征，就是茶研究的集大成者――茶圣陆羽(此人可谓是茶道鼻祖，现仍被广大茶友膜拜)，为其著了一本《茶经》。这是全世界最早、最完整、最全面介绍茶的专著，其内容涵盖：一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之就，十之图，于是关于茶的一切基本由此书盖棺定论。

茶之功效

对于最初接触茶的老外来说，茶是有点神秘的，搞不懂中国人是在喝饮料还是在喝中药。因为茶的外形、饮用方式还有它的功效确实跟中药比较接近，在茶起源的一种说法中就是神农乱尝草药后中毒，后来喝茶把毒给解了，于是神农就把茶列入中药名单。茶随着历史的车轮走到现在，现代科学对其的研究也确实证明了茶的功效：

第一，防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、增强微血管壁韧性、降血脂、降血糖、降血压、防辐射、抗菌、抗病毒、抗衰老、抗癌、抗突变。而这些功效源于茶叶的最特有物质――茶多酚。茶多酚是茶叶中酚类物质的总称，主要由儿茶素类化合物、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成，是茶叶中含量最高的有效物质，约占茶叶干重的20％～35％。其中的儿茶素类化合物是茶多酚类物质中的含量最高组分，约占茶多酚总量的70％，是茶叶药理与保健作用的主要生理活性成分。

第二，兴奋大脑皮层，使精神振奋、工作效率和精确度提高，增强思维和记忆力，疲乏减轻，睡意消失。这些功效源于茶叶中生物碱类物质――咖啡碱。咖啡碱是茶叶中含量最高的一种生物碱，一般含量为2％～5％，每 杯茶水中就含有咖啡碱40～70毫克，通常喝下数小时即被排泄，不会积存在身体中。儿茶素类化合物及其氧化缩和物能使咖啡因的兴奋作用减缓而持续，因此喝茶可使开车或是加夜班的筒子保持头脑清醒，并较有耐力(换个思维――就是让你夜不能寐)。茶还有强心、利尿、强化血管壁弹性、松弛血管平滑肌的作用，而这些功效源于茶叶中另一种生物碱类物质――茶碱。茶叶中的茶碱含量很少，一般只有0.05％。其他的生物碱类物质有可可碱、腺碱、黄嘌呤等等，它们的含量就更是微乎其微了。

第三，防龋固齿。茶叶中还含有相当量的矿物质，约占总干物质重量的4％～7％，主要是钾、磷，其次有钙、镁、硫、铝、铁等，这些矿物质多半能溶于热水而被人体利用。除此之外，茶叶当中还有一类矿物质属于微量元素成分，包括铜、锌、氟、钴、钠、镍、铍、铬、硼、碘、硒等。其中氟、硒等元素，在蔬菜及一般植物中含量极微，而在茶叶中含量颇高。茶叶中约含有150～300ppm的氟，氟能坚齿和抗龋：硒有抗癌、抗克山病、抗大骨节病的功能。

茶之分类

茶的基本功效有这些，但不同的茶，由于原料、制茶工艺的不同，各自又有各自的特点。茶叶的分类方法很多：陆羽以烹茶方法的不同将茶分为粗茶、散茶、末茶、饼茶：欧洲把茶叶按商品特性分为红茶、乌龙茶、绿茶三大类；日本按茶叶发酵程度不同分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶；我国按茶多酚氧化程度不同把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶六大类，如果结合茶叶的商品形态可把茶叶分为红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和速溶茶七大类。

绿茶

绿茶，又称不发酵茶，是历史上最早的茶类(也是生产花茶的原料)，在我国以浙江、安徽、江西三省产量最高、质量最优。以适宜茶树新梢为原料经杀青、揉捻、干燥三个工序制成茶叶。杀青方法有：蒸青(蒸汽杀青)、炒青、烘青、晒青；揉捻时确定了茶叶的形状：圆、长，针形、尖形、片形等；干爆方法则有炒干、烘干、晒干。

高温杀青是绿茶类制法的主要特点，这种方法能破坏酶的活性，制止多酚类化合物的酶促氧化，较多地保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85％以上，叶绿素保留50％左右，维生素损失较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点，并决定了所有茶中绿茶的防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎效果，为其他茶类所不及。绿茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽，它的冲泡方法最为简约，又最为复杂。说到茶叶的冲泡，说简单电简单――放点茶叶，倒点水；说复杂也复杂――选什么样的水，水温如何，冲泡手法及次序，茶具选择，如何闻香辨味……诸多的条条框框、繁琐程序成就了茶文化的精髓――茶道。它已经远远超过了凡夫俗子喝几口茶水的牛饮阶段，更多的是追求精神上的“和睦清心”，更成为东方文化的一种象征。寥寥数笔实在是不足以描绘其轮廓，更不能深入其核心，《Geek》在此浅浅介绍，也仅是窥豹一斑。

冲泡茶叶的水，大的原则是选择软水，若用硬水泡，会直接影响茶汤色泽、有效成分的溶解度，使得茶汤味涩，令茶具产生水垢。就现在的环境而言，矿泉水应该是不错的选择。高档绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以80℃左右为宜(矿泉水只需烧到此温度，自来水嘛，就烧到100℃再冷却到80℃)；中低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡，它们的芽叶老一些，水温若是不够，则无法把茶叶中的成分完全渗透出来。茶与水的比例应为3g绿茶用150mL水冲。直筒玻璃杯是冲泡绿茶的最佳茶具，特别是冲泡西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾(此四种茶属中国十大名茶，其中的西湖龙井位居榜首，可以看出国人还是比较偏爱绿茶的)时，可观察到茶叶在其中随水冲向水面，又螺旋下沉，悬空直立的景象，达就是所谓的“茶舞”。用玻璃杯泡茶有上投绿茶泡茶法、中投绿茶泡荼法、下投绿茶泡茶法。

黄茶

在炒青绿茶的过程中，人们发现由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色变黄，于是产生了新的品种――黄条。黄杀的制作与绿杀相似，只是多了道闷黄二序，这正是黄茶制法的主要特点，也是与绿茶的基本区别(绿茶是不发酵茶，黄茶是发酵茶)。闷黄技术措施因茶叶种类而异。有的在杀青后趋热闷黄，如台北黄茶：有的在揉捻后闷黄，如浙江的黄汤和湖南的沩山毛尖：有的在初干后堆积闷黄，如黄大茶；有的在炒干过程中交替进行闷黄，如纸包低温闷黄的君山银针(中国十大名茶之一)；有的炒干摊放相结合闷黄，如霍山黄芽。

黄茶按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶(君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽)、黄小茶和黄大茶三类。黄茶的特点是“黄叶黄汤，香醇味甘”造型有扁、圆(颗粒)、条、针、曲(卷)、朵型，冲泡方法与绿茶相似。其中最值得一提的当属君山银针，她因“芽身似黄金，茸毫如白玉”被誉为“金镶玉”。用玻璃杯冲泡时(杯子高度10～15厘米，杯口直径4～6厘米。每杯用荼量为3g，太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观)，可看到初始牙尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯底，忽升忽降，“军人视之谓刀枪林立，文人赞叹如雨后春笋，艺人偏说金菊怒放”，最多可达三次，这便是有名的“三起三落”。

黑茶

黑茶，属于后发酵茶，在鲜叶选料、工艺流程和对色泽、品质的要求上，都具有独特的标准与风味。黑茶的原料较粗老，其基本制作工艺流程是高温杀青、揉捻、渥堆、干燥，在渥堆过程中发酵时间较长，使得茶叶的色泽由绿转黑，故称黑茶。根据渥堆法的不同，黑茶分为湿坯渥堆发酵――蒸压变色(湖南黑茶)、蒸压定型(黑砖茶、花砖茶、茯砖)：干坯渥堆发酵――散茶、湖北老清茶、云南紧茶、广西六堡茶：成茶堆积再发酵――蒸压(康砖茶、四川茯砖、湖北青砖茶)、炒压(方包茶、安化茯砖)。

黑茶简直可以说成是绿茶的对立面：绿茶以新为贵，黑茶却以陈为尊。在漫长的冷发酵过程中(微生物发酵和茶叶自身氧化)，黑茶形成了其滋味醇厚、回味绵长、香气持久和带松香的特质(俗称“一股烂木头”味)，泡之汤色红而发黑，经十泡之后仍能品出其昧。陈年黑茶在长时间的发酵过程，微生物无数代地繁殖代谢，产生了一种叫普诺尔的成分，它的作用被世界上的肥胖人士所推崇――防止脂肪堆积。日本、韩国更是将黑茶作为减肥的首选饮品。此外，黑茶不伤胃，不影响睡眠(茶多酚都被氧化掉了)，还有非常强大的消食、解油腻、调理肠胃、降血压、降血脂、降血糖的作用。黑茶中最富盛名的便是云南普洱茶(中国十大名茶之一)。

喝黑茶要有一套专门的茶具――茶刀、茶盘、茶壶、公道杯、杯漏、品茗杯，不需闻香杯，其中比较特别的是茶刀。因为黑茶多是紧压茶，需先用茶刀将茶叶一分开：然后用沸水冲杯(用盖碗冲泡，紫砂壶做公道杯)，即为温壶；接着洗茶，用沸水冲泡茶壶里的茶叶(5～8秒)，去掉茶叶中的杂味、杂气以及表面的灰尘和农药残余，舒展茶叶；开始泡茶，倒掉第一泡的水用沸水冲第二泡(40秒左右)，记住倒出所有的茶汤，开始品茶。

青茶

青茶，也称乌龙茶。这也是出名茶的大户，安溪铁观音、台湾冻项乌龙(均为中国十大名茶)，以及武夷岩茶、大红袍(曾在拍卖会上拍出了1克1万元的天价)均系出此门。它是在鲜叶萎凋后，经做青、杀青、揉捻、干燥等工序制作而成的。青茶的制法特征是先适当地促进多酚类化合物氧化，达到一定程度后，再采用高温炒青制止多酚类化合物的酶促氧化，使茶叶形成“绿叶红边”，汤色金黄，品尝后齿颊留香，回昧甘甜，兼具绿茶、红茶的品质特征，属于半发酵茶。

青茶按做青程度和产地分为：闽北青茶――武夷岩茶、大红袍、铁罗汉；闽南青茶――安溪铁观音；广东青茶――凤凰单枞、水仙；台湾青茶――乌龙。这些青茶大多都是以茶树品种命名的，比如铁观音、乌龙、毛蟹、肉桂、佛手、凤凰单枞。与其他茶不同，香气对于青茶品质的优劣是非常重要的判断标准之一，不管采用何种品种制得的青茶依照香味优劣，可分为四大类型：细腻花果香型(青茶中品质最好的一类)，花果香型(二类)，老火香型(三类)，老火粗味型(最次)。

青茶的冲泡是最讲究的，所有茶具需一应俱全，特别要提醒的是冲泡青茶一定要用紫砂壶。主要是因为紫砂壶的泥料经烧制后吸香形和透气性都非常好，茶叶在其中溶出的营养物质达95％以上，用得越久的紫砂壶泡制出的茶汤就越香，所以也有“养壶”的达人。千万记得泡青茶的壶别再去泡其他茶类，什么黑茶、红茶啊，否则任何好青茶都被你毁了。青茶的泡茶手法，更是五花八门：“乌龙人宫”，“涤茶留香，春风拂面”，“乌龙出海，重洗仙颜”，“龙凤呈祥，鲤鱼翻身”……

青茶的保健作用也突出表现在分解脂肪、减肥美容等方面。

白茶

白茶，属轻微发酵茶，是我国茶类中比较特殊的珍品。白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。白茶的制作工艺，只有两道：萎凋和干燥。萎凋是其关键步骤，分为室内萎凋和室外萎凋。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，而是任其自动缓慢氧化，形成茶芽满披白色茸毛、汤色浅淡的特征，故而得名“白茶”。白茶根据萎凋程度分为：全萎凋――芽茶(政和银针)、叶茶(政和白牡丹)，半萎凋――芽茶(白云雪芽、银针)、叶茶(贡眉、寿眉)。由于白茶加工工艺的简单，白茶可以说是最自然的茶，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶与其它茶相比有个比较特别的药理作用――性清凉，具有退热降火之功效。据说银针可用作患麻疹幼儿的退烧药。白茶的冲泡方法与绿茶相同。

红茶

如果要说到茶的国际认可度，红茶是当仁不让排第一的。这归功于当年缓慢的交通运输，当我们把新鲜的中国绿茶放入船舱，经过一两个月的颠簸，再加上一点点海水浸泡，绿茶成功变身――发酵成了红茶。于是老外喝到的都是红茶，这还真对了他们的胃口，他们又带着自身口味的偏好居然往茶里加奶加糖。(跟我们往红酒加雪碧有得一比)，硬是炮制出了“英国红茶”。风靡了世界。红茶以茶树新芽为原料，经微雕、揉捻、发酵、干燥等典型工艺制作而成，是一种全发酵茶。发酵是红茶加工工艺的关键，在这个过程中，茶多酚减少了90％以上，产生了茶黄素、茶红素。香气物质也从50多种增至300多种，部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成新的化学物质，从而形成“红茶、红汤、红叶”，香甜味醇的特征。

红茶根据制法的不同分为：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。工夫红茶中的祁门红茶为中国十大名茶之一，其在海外的知名度非常之高，与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并列为世界公认的三大高香茶，国外更是称 祁红这种地域生香气为“祁门香”。

红茶除了拥有茶叶的大多数保健功能外，还有养胃护胃的作用。除了由于茶多酚被大量氧化而减少的原因，还有就是红茶饮用时一般会加糖、加奶，这样红茶就有消炎的功能，更能保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定的效果。

红茶的冲泡也是别树一帜的，小种红茶、工夫红茶、袋泡红茶(速溶茶)大多采用杯饮法――放茶入杯，沸水冲泡；而红碎茶则采用壶饮法――把茶叶放入壶中，冲人沸水，静置后倒出茶汤。还有种方法就是煮饮法――将茶叶置于壶中后，加入清水煮沸，再倒出，根据需要加糖、加奶。煮饮法是喝红茶最浪漫的方法，而且一定要用玻璃的透明茶壶，看到红茶汤像红酒一般琥珀色地在壶里翻腾，自是一种惬意。

花余

花茶可以说是比较特殊的一类茶，它利用茶叶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶(一般是绿茶)一起闷，茶将花的香味吸收后再把干花筛除，最常见花茶的就是茉莉花茶了。真正好茶的人一般是不喝花茶的，一是觉得茶味不正(好像任何境界都是越高越追求纯粹)，二是用来做花茶的绿茶都不是很好的茶，试想―下顶级西湖龙井混着茉莉花喝，是不是有点焚琴煮鹤的意思?但你要就是喜欢花茶，《Geek》也可以介绍一个判断花茶品质的小窍门；选里面含茉莉花少的茶。如果泡出来全是大朵大朵的茉莉花，估计就是师傅知道茶叶不好或是技术不行，无法将花香全部诱入茶叶中，索性把花直接泡给你喝了。

现在市面上还有很多花草茶，红红绿绿煞是好看，里面的花也是多得不胜枚举，据说都是有各种功效的。这类“茶”和传统意义上的茶区别还比较大，感觉主要是吃里面的花而不是品其中的茶，就不在此次谈论范围之列了。只提醒一句：选择时考虑一下你是否对其中哪种花过敏。高中档花茶多采用连盖带托的盖碗或连盖的瓷杯冲泡，中低档花茶把茶放入壶中，直接加热水，冲泡好后分杯。

茶之禁忌

喝茶虽然好处多多，但喝茶的禁忌也还是不少：

不要空腹喝茶。荼中的咖啡碱和氟含量较多(特别是绿茶)，而空腹饮用后，过量的咖啡碱会使人出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状，医学上称之为“茶醉”(此时可吃一块糖缓解该症状)。氟如果在体内蓄积过多，则可能引发肠道疾病，影响肾功能。

不要饭后立即喝茶。茶叶中大量的鞣酸与食物中的铁元素反应，将生成不被人体吸收的物质，长时间这样便会引起人体缺铁。正确的方法是：饭后1小时再喝。

不要喝烫茶、冷茶、冲泡次数太多的茶。茶水太烫对人的咽喉、食道和胃刺激太强，长期饮用可能引起这些器官的病变；冷茶对身体有滞寒、聚痰的副作用；而冲泡次数太多的茶，泡到后来(一般的茶叶泡到第四泡的时候)基本上没有味道了，茶叶中的营养物质也都被前几泡带走了，到这时茶叶中的微量重金属反而被泡了出来。另外隔夜茶也因为放置时间太久，成了微生物生长的土壤，所以也请倒掉。

还有部分特殊人群也不宜饮茶：孕妇、肝功能不良者、缺铁性贫血者、神经衰弱者、泌尿结石者、便秘者、醉酒者。

此外，喝茶也要根据季节而变。所谓是：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。季节不同，人的体质也随之改变，不同的时令喝不同的茶既是与身体新陈代谢的契合，更是品出四季不同的茶语。

P.S.茶叶的保存