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这次经济发展暨工程管理会议的显著特点是:规模大、时间长、内容丰富,重点突出。我们采取边走、边看、边议的方式,既看了系统内的经济发展和工程管理的情况,又学习考察了地方上经济发展方面好的做法和好的企业。
本次会议的主要内容从一年一度的单纯土地开发扩展到了整个经济发展,而且新增了工程管理的内容。参加会议的人员有各市局的局长、经济局长,局直各单位的主要负责人,机关各部门的主要负责同志。会议目的有两个:一是让大家全面了解全局的经济发展,特别是资源优势的开发利用情况;二是让大家看了以后,共同出主意,想办法,指导好经济的健康发展和工程管理水平的提高。
通过一路的参观考察,从土地资源的开发利用情况来看,规模上有所扩大,管理上有所加强,效益上有所提高。像林木的种植,初步的实现了成方连片,一种就是一大片,上百亩,几百亩,昨天参观的垦利苗圃面积达到了500亩。全局用材林的面积达到了2万多亩,经济林的面积达到了7000多亩,苗木发展到6000多亩,以林为主的种植结构基本形成,土地资源开发逐渐走上了健康发展的路子。全局开发利用的淤背区土地面积达到了43761亩,开发利用率达到了94.5%。一产的收入,2000年为2765万元,2001年为3613万元,2002年为5082万元,2003年为7218万元,每年平均以38%的速度递增,这说明我们一年有一年的提高,一年有一年的发展。
在经济的发展上,出现了不少的亮点,不少经营项目的规模效益、科技效益、管理效益都得到了提高。最突出的亮点是经营开发的模式和运行机制上得到了创新和发展。滨州的塑钢门窗公司,一年一大步,一年一个台阶,一年一个水平,今年又扩大了规模,而且走出了家门,到东营、枣庄办了分厂;德州齐河小八里河务段的食用菌项目,越做越大,越做越会做,今年的规模几乎翻了一番。东平湖的梁山机械厂、垦利县局的FPP膜厂也都在引进新技术和创新经营模式等方面迈出了可喜的一步。有些企业实行了股份制、合伙经营等方式,体现了单位和职工共赢的原则。我们鼓励职工富起来,鼓励大家积极参与,同时单位也要有效益,不管是土地资源开发还是其他经营项目,都要体现这样一个原则,也就是要初步解决富了和尚穷了庙的问题。
工程管理方面,特别加强了日常的责任管理,管理水平和效益进行了挂钩,管理的标准化、规范化及依法管理的意识得到了很大的提高。这次会议要求代表们对所看的工程项目进行评价,共有三十二位同志参加。邹平的梯子坝险工,德州北展堤的植树绿化,济南市局的黄河公园被评为优秀。其中,梯子坝获得优秀票29张;济南的黄河公园和北展堤的植树得优秀票26张,并列第二位;第三位是邢家渡闸管所的庭院,优秀票24张;第四位是洛口险工,优秀票23张;并列第五位的是宫家河务段的庭院和张滩河务段的险工,优秀票22张;第六位是刘春家险工,优秀票20张。这些工程确实管出了水平,得到了大家认可,评价结果切合实际。
四天的考察,通过看自己项目,找出了优点和长处,看系统外和地方上的项目,开拓了视野,同时,也找出了差距。我认为在经济发展中的土地资源开发方面,总起来讲,还是规模小,效益低。在工程管理方面,管理还不到位。
下一步怎么办?刚才杜局长代表省局对这两方面的工作都提出了具体的要求。省局几位负责同志和门秀元教授也都讲了很好的意见。这些意见都讲得非常实际,希望同志们回去以后要认真的学习讨论,贯彻落实到实处。下面我再强调四个方面的问题。
一、立足治理黄河,开发黄河,管理黄河,经营黄河,向黄河要效益的原则,充分发挥水土资源优势,获取更大的经济效益
(一)要做好水的文章,在水费征收和水资源的发挥利用上,要有大的突破
一是邹平县局在水资源的开发利用方面确实探讨出了一条很好的路子。省政府韩寓群省长、陈延明副省长对此给予了高度评价和肯定。在去年的全河经济会议上,韩店水库的供水开发模式得到了与会代表的充分肯定。前段时间黄委李春安组长来调研时也对此给予了高度评价,希望同志们认真学习邹平韩店水库开发经营的做法。他们现有在职职工50多人,参股的两座浮桥年收入近300万元。韩店水库现在投资达到了1.2亿,这些资金的筹措除了他们部分职工入股之外,大部分是通过贷款。第一期供水量1500万方,二期扩大到2000万方,从今年8月份开始供水,明年日供水将达到10万方,水价是1.75元,除去8毛钱的成本,还有9毛多钱,对半分成(邹平县局控股),一方水赢利四毛,仅这一项邹平县河务局年收入将达到1000多万。而且随着政府下一步的承诺和魏桥棉纺工业用水需求量的增多,效益还将增加。邹平县局通过发挥水资源优势,为它的经济发展奠定了扎实、稳定、可靠的基础。这个典型,确实值得我们很好地进行总结,同志们一定要认真地进行探讨、分析、研究。滨州市河务局的同志们能认真思考问题,他们现在又准备采取控股经营的方式建设规模达两千多万方的城南水库。
二是在跨流域供水上,我们要进行探讨研究,迈出步伐。今年德州、聊城等局提出和地方水利部门结合起来,直接向河北省距离较近的地区供水的建议。这个想法非常好,很有实际意义。前天聊城市委书记、市长和分管市长都反复讲天津供水的问题,他们说现在天津不是因为缺水而要水,他们是在经营黄河水。去年我们给天津供水10亿方,天津的九宣闸实际接收4.5亿方,给我们的水费单价是3.9分,总计3000多万,给聊城市清淤费1.3亿。天津赚多少钱呢?据讲他们一方水卖到5元钱,按照实收的4.5亿方计算,就是二十多个亿。除去给我们和聊城的,还剩下多少钱?所以说他们经营黄河水发大财了。天津的经营思想和经营头脑,确实值得我们认真研究。今年天津又要水9.8亿。去年给我们这么点水费,而且水费还未到位,还欠着700多万。今年放水之前,欠的700多万必须到位,还必须要预交水费。我们要很好的研究对策,请黄委一起向水利部反映解决这个问题。
三是认真界定工农业用水、生活用水和经济用水的界限。同志们要把帐算清楚。去年我们进行了用水的界定工作,多收入了七八百万元。有些既不是工业用水,也不是农业用水,有些纯属于经营性用水,还有些是生态用水,我们应怎么办,定什么价钱?这些问题都需要很好的分析研究。
四是我们一定要认真规范滩区用水。这方面问题太多,漏洞太大。前几年,张仰正和同志们进行了调查,在山东境内628公里的河道上,光大小扬水站、“小白龙”和抽水机就有5000多个,能引250到300个流量。也就是说,300个流量的水进入山东,即使所有的引黄闸不开到黄河口也没水了,都让这滩区扬水站、小白龙喝走了,累计起来数额几十亿方。同志们,几十亿方水是什么价钱?
五是尽快理顺供水体制和机制,要尽快完善、发挥供水局的作用,切实做好水的文章。
(二)要做好土地资源的文章
我们的原则,就是大力发展用材林,适度发展经济林,重点发展苗木花卉。目前来看,用材林经济效益、市场前景都很好。聊城高唐纸业集团需要一百万亩的用材林基地,日照还有一个六十万吨的纸浆厂,需要大量的原料。种了销不出去的担心是没有必要的。实践证明,聊城、菏泽一株速生杨树的增值效益每年都在15-20元。就按10元钱,一年能增值多少钱。按照规划,全局植满植严后,树株数量将达到3600万株。如果一株树一年增值10元钱,我们就等于每年向银行存款3.6亿。在这一点上这两年确实有发展,但是发展还不够快。我在这里把各单位树株拥有量给大家排排序。包括七百多万株已经可以出圃的苗木,我们全局树木总量是2061万株。河口局最多,460.06万株;第二位济南市局,342.53万株;第三位滨州市局,320.04万株;第四位东平湖管理局,282.83万株;第五位菏泽市局,256.54万株,第六位淄博市局,157.7万株,第七位聊城市局,133.2万株;第八位,德州市局,107.43万株。按人均拥有树木量计算,第一位的是滨州市局,人均2852株;第二位是河口局,2746株;第三位是淄博市局,2721株;第四位是东平湖管理局,2215株;第五位是德州市局,人均2005株;第六位是聊城市局,人均1942株;第七位是济南市局,人均1599株;第八位的是菏泽市局,人均1324株,这是我们全局拥有树株的两个情况。下面我再给大家通报一下经济林的情况。全局经济林面积共有7276亩,济南市局面积最多,为1878亩;第二位是滨州局,1447亩;第三位是聊城局,1201亩;第四位是河口局,979.5亩;第五位是德州局,945亩;第六位是菏泽局,435亩;第七位是淄博局,289亩;第八位是东平湖管理局,1.2亩。苗木情况:全局面积6054亩,总株数4112.4万株。第一位是河口局,1665亩,拥有量是1071.4万株;第二位是济南局,1291亩,827.8万株;第三位是滨州局,1218亩,827.6万株;第四位是东平湖管理局,549亩,425万株;第五位是德州局,432亩,409.6万株;第六位是淄博局,416亩,257.6万株;第七位是菏泽局,361亩,237万株;第八位是聊城局,122亩,56.4万株。去冬今春苗木外销119万株,收入219万元。第一位是滨州局,收入85.4万元;第二位是河口管理局,收入53万元;第三位是东平湖管理局,收入22.8万元;第四位是淄博局,收入16.9万元;第五位是德州局,收入13.7万元;第六位是菏泽局,收入11.4万元;第七位是聊城局,收入9.4万元;第八位是济南局,收入6.8万元。树株更新情况:去年全局更新10万株,收入681万元。其中第一位是滨州局,更新3.4万株,收入196万元;第二位是河口管理局,更新2万株,收入185.8万元;第三位是菏泽局,更新2.7万株,收入133.3万元;第四位是东平湖管理局,更新2.2万株,收入132.2万元;第五位是聊城局,更新0.5万株,收入34万元。
这是土地资源开发几项主要的经营情况,大家要做到心里有数。要把握好原则,大力发展用材林,适度发展经济林,重点发展苗木,尽快发挥大的效益。大家都看到了,苗木效益确实来得快,而且投资还少。同是杨树,品种不一样,生长速度不一样,效益也不一样。
二、要解决好经济发展和工程管理的体制、机制问题
我们现在发展慢,主要问题是干部职工的参与性不高,积极性还没有充分调动起来。职工退了休,还是我们的职工,要把帐算准、算细,算好,鼓励一部分职工率先通过土地开发尽快富起来。我还是那句话:“人叫人干人不干,政策调动一大片”。关键是要研究激励机制,切实调动职工开发淤背区的积极性。要很好的总结博兴县局林权改革的做法,树立大胆闯、大胆干的工作作风。目前,我们的市局、县局还比较困难,尤其是在县局这个层面上。我们能不能通过这个办法回收一部分资金,减少单位对淤背区开发的投入,同时鼓励职工自己创收,自己解决吃饭问题。小李果园160亩土地,11名管理职工,去年人均收入3.3万元,还上交县局15万元,人均上交1万多元。垦利县局对河务段的政策是自己解决吃饭问题外,每人每年还要上交1万元。这就是要充分发挥资源优势。全局河务段有3000多职工,要在搞好管养分离和工程管理的情况下,通过参与淤背区开发,获取最大效益,使3000多职工的工资待遇得到保障。要允许职工独立、合伙承包经营,提倡采取股份制,使职工、单位双赢。垦利县局9个人承包500亩苗木,县局控股60%,他们的做法很好,在这个方面有突破。制约经济发展的关键是政事企不分的体制、机制问题,职工参与积极性不高的症结是政策问题。要让参与土地开发和经济工作的同志们收入高,待遇好。每个市局都要组织县局长、河务段长去参观,很好地学习人家的好做法,好经验,并进行分析总结。管理体制、开发机制和经济模式等,是制约我们经济发展的关键问题,要重点进行探讨和研究。一个是研究制定强有利的政策,鼓励、调动职工参与淤背区土地开发,参与经济工作。要围绕这一点回去多做工作,做细,做实,做好。二是要通过采取行政干预的方式,使我们的职工参与开发,加快发展的步伐。对于懒散的、不愿意干活的职工,该采取行政干预的就要采取相应的措施。我们不这样做就无法稳定这支队伍,无法解决现实当中的一些实际问题。我看了几个河务段后感到非常高兴。吃饭不要钱,人均月生活费在120-130元,最高的150元。职工吃得好、住得好,一人一间房,配上电视、空调,条件很好,这不是到了小康社会了嘛!三是土地开发和工程管理要很好地结合起来,做到土地开发效益好,工程管理水平高,使土地开发和工程管理实现共赢。我们的工程管理要天天保持这样的水平,土地开发没有空白段,真正实现“让大堤绿起来,黄河美起来,职工富起来”的目标。
三、要树立科学的发展观,实事求是地研究、分析好我们的自身优势,本着积极、稳妥、可行的原则来发展、壮大经济
有些县局尤其是河务段,大而全的问题或者小而全的问题以及形不成规模的问题都很典型,但也有做得比较好的单位:河口区河务局,凭借市场开发,一年收入100多万;小八里河务段的食用菌养殖栽培,滨城区局的塑钢门窗,都是形成了一定规模的开发项目。我们要以此为榜样,认真研究学习。当然要从自身的实际情况出发,科学的做出分析和决策。周海燕副局长谈的科学发展观的几条意见,讲得非常好,希望大家回去以后很好地分析研究。
四、齐心协力抓好标准化堤防建设
加强前后台沟通和协调,提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议,增强香榭里人员的团队意识和服务意识,发现并解决工作中的存在的不足,前后台相互协助,共同努力,提升了餐厅的品牌。以下是小编为大家整理的12月份后厨月总结月会议发言范例,供大家参考学习。
12月份后厨月总结月会议发言范例1这一年对我们东路基来说是非比寻常的一年,公司从起步慢慢变得成熟,正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”。同时也是整个公司厨房全年营业收入及利润指标完成得较为理想的一年。
1x年已近尾声,迎接我们的是新年,新气象。值此辞旧迎新之际,我们有必要对我们的工作做一个总结,反省,对工作中出现的问题要正确分析并及时改正,当然好的工作经验要保持和延展,同时也要对明年的工作有所展望,有一个初步规划。以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力,存在的不足和下一年改进计划这几点来讲。
一、全年厨房营业数据情况说明
在1x年前11个月中三店厨房营业额达5975292元,同比20x年增加1627296元,增幅37.43%。
其中义龙店营业额2295206元,同比增加329898元,增长率为16。79%。
南沙店营业额1497802元,同比增加378902元,增长率33.86%。
南昌店由于20x年厨房改造的影响较大。20x年营业额2182284元,同比增加918496元,增长率达72.68。
毛利率方面:义龙店年均60.74%,同比增长0.45%
南沙店年均突破60点达60.65%,同比增长1.76%
南昌店有所下滑才达到56.54%,同比增长-6.05%。需要在下一年里及时作出调整。
在这一年中我们的成绩总的来说还是优秀的,优秀的背后是大家共同努力付出和公司正确决策共同取得的成果。
二、我们所做的努力
科学决策,齐心协力是我们今年取得成绩的重要原因。根据公司的要求,年初我以及三店厨师长即制定了全年工作计划,提出了指导各项工作开展的总体工作思路,总体思路决定着科学决策,指导着全年各项工作的开展。有目的有计划工作思路才会清晰,工作处理起来也就有条不紊。
1、出品方面:坚持公司理念,做市民厨房。
依然重视选用本土食材制作海南风味传统菜肴,所用果蔬、肉类多为农村绿色食材,还专门找人配送无公害有机蔬菜以保证产品品质。在保持我们拳头产品如文昌鸡、温泉鹅、猪脚煲、鱼煲等不变的情况下适当推出新菜并根据时令创制季节性产品,如在冬春季出风味小火锅,义龙的龙凤煲。夏季推的杂鱼煲、金银煲、白萝卜煲等。根据市场需要南昌店推出了海南粉、义龙店新出的产品有海白豆角、菠菜煲,南沙店新推的有羊脚白萝卜煲、鲍汁鹅爪、鹅翅等都取得不错效果,得到顾客认同也带来营业额的提升。而且出品质量得到很好控制,产品投诉明显下降。
产品结构调整。原来我们产品种类相当多。很多产品流程复杂,销量少,如以前卖的鱼香肉丝、水煮肉片等。毛利低而且销量不大的产品像烧鸭、烧鹅等。经过对比筛选后产品得以精简,只留下三十多个主打产品,蔬菜也随季节变化搭配。这样就省去很多备货的麻烦、同时由于餐前提前定量备好货也使得出品更加标准化、出品时间方面得到提高。
对出品毛利的把握。在这方面义龙店做得很好。全年每个月营业额与毛利均达到公司规定标准,在原材料的选用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增长了1.76个点,涨幅比较大。南昌店也能做到优化控制。各厨师长还经常走访市场了解原料行价,及时与供货商反馈。在10月份遭遇罕水灾菜价上涨的情况下更加注意对原料选用和保管利用,注意增加对批发菜的运用,齐心协力度过难关。虽然今年以来,物价在不断上涨,在这种情况下各店也做出相应对策,一方面加强自身管理。杜绝原料的不正常使用,找方法进行控制。另一方面在不损公司与顾客的条件下经过考察对部分产品进行价格调整,对于我们的举动顾客并没出现不满情况。
此外,在今年11月份以来我们还制定出了每日原料申购单与盘点表,让每天进的货和销卖的产品如实反映在表单上,做到每日盘点,明确每天的原料使用情况,这能够起到杜绝浪费、货物积压的作用,让我们的毛利精确到天上来。
我们还建立了出品估清、急推供应制度。为了最大限度降底估清品种及点错单的情况,把时间长的产品及时销卖出去,协调各分部门做好出品供应工作,要求各厨师长做好每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种及需要急推的产品设专薄记录,交楼面负责人分配到各服务人员身上。这样让服务人员也参与其中明确目的,工作效率得到提高,原料浪费减少。
2、重视食品卫生与食品安全,抓好安全防火工作。
在年初发生的“地沟油”等一系列食品卫生问题曝光后,我们及时采取措施,把我们用的油、酱料等般上展台陈列在顾客眼前让他们用餐无后顾之忧,取得的效果也不错。在南昌店蒸杂炸油起火以及蒸饭没关煤气事件发生后,我们对此相当重视,把责任人做开除处理引以为戒。并加大消防检查力度,增加厨房灭火栓,并且在会议中不断强调安全问题。对于存在的安全隐患及时排除。
3、厨房设施设备调整。
这块在南昌店变动比较大,在二楼新建了冻库,起到的作用很大。由于南昌中厨和早茶产品比较多,原料多难以储存,冰箱冰柜压力很大。在价上我们现在是四家店很多产品需要集中采购再配送,这对我们原料的储存保管是个很大的考验,在冻库建好后这些问题都得到很好解决。另外还新进了洗碗机,把洗碗间、餐具假和热水器移到外面,原洗碗处改做水台,菜架搬进厨房,改变了一些工作流程,工作效率也得到一定提高。厨房内更换了大的煲仔炉,解决在饭市高峰期铁板类煲仔类菜肴加热问题。对中厨和早茶的蒸炉也作了调整做到节约能源提高效率,物尽其用。还对中厨、早茶部分餐具进行更换,让我们的出品更加完美。
4、团队建设。
在这一年中我们厨?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽毕喽员冉衔榷ǎ惫ち鞫 4蟆⒅凶ㄑ诔孔髡急壤仓鸾ピ龃螅一挂艘慌际跄芰Ρ冉虾玫氖Ω担咳嗽闭逅刂实玫教岣撸菜得髁宋颐窃惫ざ怨镜娜峡桑衔谡庋姆瘴Ю锕ぷ髂芴逑肿约旱募壑怠M痹诠纠砟睢疤嵘晕摇⒊械T鹑巍币约袄钭芴岢龅摹叭蟾倭臁⑽逑钚形荚颉敝敢挛颐亲⒅丶忧慷栽惫さ乃枷搿⑺刂?a href='//xuexila.com/news/jiaoyu/' target='_blank'>教育引导。经常对员工进行培训,组织参加了公司的多次培训课,加强其学习能力。在四月份组织几位厨师长开展菜品、原料及五常管理专题讲座也取得很好的效果。、我们还制定完善了一系列规章制度,奖勤罚懒。实施绩效考核。像我们义龙店全年每月都有奖金领,兄弟们收入增加了,工作热情也大大提高。
还有就是经常带领师傅到外面和同行进行技术交流。组织了四位厨师长在年初参加的海南菜大赛,他们也各展所长,纷纷夺金摘银。提高了我们领导班子的含金量,增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吴钟栋、林方获参加的快餐事业部的创新菜比赛也取得了优异的成绩。
此外各厨房坚持班前会的召开,让许多工作中遇到的实际问题得到当面解决。公司精神及领导的工作安排得以及时传达。这一做法对我们和谐后厨团队的建设有很大益处,需要长期坚持下去。
一人多岗,培养多面技术能手。在厨房人员不增反减且营业额不断提高的情况下通过组织师傅、小弟的传、帮、带让各人员具备多岗位操作能力,能够随时听从调遣,让工作得以顺利开展。
5、五常法的跟进与巩固。
通过一年多来在各厨房实施“五常”这一先进管理方法以来,厨房整体面貌得到很大改善。以前脏、乱、杂的厨房变得整洁规范。这一方法实施以后不仅工作环境得到改变,工作效率得到提高,而且带来更多实际效益。比如出品标准化了,毛利得到提高,物品规范化了浪费得到减少,个人操作规范了员工养成良好习惯能正确使用各种设备,水、电、气等物耗也得以降低。
6、经过半年多紧张的筹备我们东路基第四个孩子“到家”在今年9月份诞生了。
它突破一直来我们茶餐厅的经营模式,以一种全新的理念、新的思路立足海口餐饮市场,开业几个月来成绩也很不错,很受消费者青睐。说明了我们的思路是正确的,对当前餐饮市场潮流的把握没有错。但也由于是一种新的尝试,我们毕竟缺乏一定的经验,在经营管理过程中难免出现一些问题,我们将在今后的工作中不断总结、不断积累经验教训,高起点就应有高标准,严格要求我们的工作,力求让我们的到家在来年取得更好的业绩。
三、我们存在的不足之处
1、对产品的把握不足。
2、对市场不够敏感。
3、下面员工思想意识不强、执行力度不够,需加强引导。
四、20x年工作计划
1、工作重心放在新店上,严格规范产品,保证质量。
注意寻找好的原材料补充我们的出品。
2、到家厨房5S需要加强,其它三店也必须巩固好,长期坚持。
3、做好节假日的产品促销及产品的更新换代工作。
4、用好盘点表,让南沙、义龙毛利稳中有升的同时努力把南昌的毛利提高一个点。
5、加强对员工的培训,多组织一些专题讲座、课程。
让整体素质再提升一步。
6、在产品标准化方面多下工夫。
201x年是忙碌而充实的一年、回顾这一年来工作的点滴,深知自己的使命感,我还有许多的工作要去做。我们公司经过5年的基础打造已有了扎实的根基现在迎来快速发展的时期,每个人都应做好充分准备,紧跟公司步伐一起前进。在即将到来的201x年我将竭尽所能和公司共进退。
12月份后厨月总结月会议发言范例2光阴似箭,日月如梭转眼间201x即将接近尾声,马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息,20x年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首201x年,在各位领导的关怀指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长兼厨师,我始终坚持以身作则,高标准、严要求、团结和带领食堂员工,坚持以大局为重,服从组织安排,干一行爱一行,以自己的实际行动抓好食堂管理,保证工作正常动转,为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务,我们还开垦出来好几亩地,种植蔬菜,饲养牛,羊,鸡,鸭等。加饭菜的花色品种,做到主副食合理搭配,降低损耗,节约成本。温暖服务的理念,全心全意为地雅,紫金服务.在201x年里,食堂共接待外部用餐121次,共计1077人次,并受到领导及客人的一致好评。现将一年来的具体工作总结如下:
一、工作方面:
我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下,吃饱吃好不浪费,并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索,让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。
二、管理方面:
首先,对厨房从业人员定期培训和指导,杜绝在操作过程中的重大失误,比如烧伤,烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育,对操作人员进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高;注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面:
菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长,我严把质量关,保证食材,新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒,拒绝霉变,过期食品。其次,增加饭菜的花色品种,做到主、副食合理搭配。
四、卫生方面:
严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,对操作间进行每两天消毒一次
希望领导及同事们进行不定期检查;并提出宝贵意见,加以改正。其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止食物腐烂,造成不必要的浪费。
五、成本方面:
在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下,降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长,在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如:随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快投入使用;研制无成本菜品,以降低成本。
综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然,我们还存在不足。请领导和同事监督指正,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。
经过一年多的努力,在原有的工作基础上,严格要求自己和帮厨人员,在以后的工作中找出不足,保留好的传统。今后,我一定会带领我们的团队不断努力,接受挑战、勇于创新,烹饪更精美好吃的的菜肴。
辞旧迎新之际,我们将在201x年的基础上,继续加强管理、质量卫生监控和成本控制,同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新。总之,今后的工作中,不断地鞭策自己并充实能量,提高自身素质、营养知识和烹饪水平,以适应时代和企业的发展,与公司共同成长。我相信,我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的201x。
我深信在张总、杨总的领导下,在全体员工的不懈努力下,根据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据,一步一个脚印踏踏实实前进,紫金必须一定会发展的会越来越好。
12月份后厨月总结月会议发言范例3你们好我是x店厨师长x,紧张而忙碌的x已经结束了,回顾这一年的 工作有许多收获和体会。为 了 今年的 工作更上一层楼,总结一下去年工作中的得失很有必要,下面对我 的 工作进行一 下总结:
一 工作的 整体回顾
作为企业赢利是她的第一目标《需要解释的 是目标不是目的》 ,只有实现了赢利才可能实现一年里四次加薪,才能履行企业对员工对社会的承诺和责任,赢利也是企业生存的 唯一法则。做为一个服务性部门为顾客提供——安全,清洁,可口的 食品 是我们的首要工作,但同时我 们还担负着为企业创收,节支的责任,一年来经过分店全体员工和领导的 共同努力,我店实现了 双达标。在努力创收的同时我们也不忘节约和安全教育,部门全年都把安全和节约工作贯穿始终,在保证工作质量,不影响对客服务和员工工作·休息的情况下,尽最大的努力降低成本,安排安全培训,我们深知只有安全才能生产,节约下来的每分钱都是企业的利润同时也是我们自己的。
二 x年我完成了以下工作
1,顺利接手华天厨师长的工作。x年4月正式接手华天厨部的工作,因为我自己个性较强,渴望军事化的管理凡事都希望别人能服从自己,还有洁癖,所以自己还是有点担心,不过我相信自己最终在领导的帮助下,自己努力的付出融入和同事的配合下顺利的完成了交接工作,前三月人员,营收,毛利都保持平稳。
2,对编制内员工的轮岗培训。现厨部除一人外,其余人最少能熟练操作生产区的两个工作岗位《不包括水吧》。
3,对新入职员工的培训。自去年4月起到9月底,以接待培训各店新入职新员工25 人, 在领导的帮助下按照《新员工培训程序》逐一逐条并尽可能安排熟手员工一对一进行培训,同时也注意给新员工一个好的第一映像,并寻求时机给其洗脑灌输做人和与人相处的自我调控和隐忍法则。着重强化安全培训,迄今为止还没出现我处培训的新员工发生安全事故上报公司的。
4,分店所有能自行处理的 工程维修除煤气外,均自行处理,保证分店正常的供需和不因为自己的工作而给别人添麻烦。
三 由于各种原因是,使我的 工作中存在着一些问题
1,容易将个人情绪带到工作中,心情好时运作顺畅,卫士满意,充满激情,不高兴时有所怠慢,以后在工作中尽可能克服这些状况。
2,员工的卫生意识还需要提高 ,洗消和厨杂炉头的源头卫生正在进行中。
3,自控力差。还记得洪少跟我说过一句话:要做好管理就要管好自己。公司的培训课程,拓展训练里所表现的所希望我们明白的,可以说我都知道,都明白,也都理解,只是太多的时候我放纵了自己,没有约束自己,在以后的工作和生活中管好自己。
四 关于x我的计划是
1,认真做好每一天每一项的工作;
2,细化安全,出品,卫生措施,提高顾客满意度;
3,加强教育培训,强化员工素质,尽可能的实现--新员工一对一培训;
4,约束自我,规范管理,不断调整员工岗位轮训;
5,本月底针对节约煤气和,毛利控制的详细计划上交分店经理共同商讨执行;
6,多学习其他东西,充实自己。
实践证明,随着市场竞争的不断加剧,我们不能只停留在过去的十年和亚运成绩,首先要革新观念,随着员工年龄层次的变化而改变策略和改变自己适应社会,期望在明年的此时大家都踏上一个新的台阶更上一层楼,最后衷心希望能跟大家一起抗战二十年,谢谢!
12月份后厨月总结月会议发言范例41.在厨政管理方面,一系统化整合核心竞争力,以规范化提升管理水平,以效益化为目标指导厨政管理工作,对厨房进行有效监控与指导,严格按照标准提高执行力。
对厨房技术力量进行合理储备,合力推出新颖菜品。
2.在人员方面,进行专业技能考核,采用定期培训的办法提高人员的业务技能和专业素养,再结合实际的前提下,进一步完善厨房内部的各种规章制度。
3.在菜品的出品把关上,采用三层把关制,一关否定制,即出品厨师把关,传菜生把关,服务员把关,一关发现问题,都有退回的权利,否则都得承担相应的责任.
4.在原材料的验收和使用方面,做到严把原材料质量关,提高原材料的使用率,争取把最大的利益让给顾客。
5.在沟通方面,服从领导,管己,管人,官队伍。
6.学习计划:后厨设备的保养与维护,学习新厨师长的工作方针。
在下个月里,意味着新的起点,新的机遇,新的挑战,我决心再接再厉,努力配合潘总和各位领导的工作,为后出的工作打开一个新的局面。
12月份后厨月总结月会议发言范例5一.管理方面:以人为本。善于发现自生不足和结合员工实际情况,加强员工厨德和厨艺的培训,积极响应公司号召,裁员增效,整合编制从原有的68人减到60人。让员工得到更多实惠,从而提高员工积极性相反员工做事更认真。更加有责任心。各部门相互帮助,随时听从厨师长调动,哪里需要帮助去哪里。让每个员工当自己的企业来做事,每月定期对各部门的工作量和责任心进行评比,张贴,公示。以公平,公正,公开为原则使员工付出越多,收获越多。
二.成本方面:今年上半年,成本方面主要做到了以下两点
一.原材料的控制:
1.库存的货尽量用完再进,先进先用,以免多放变质,过期。
2.在不影响菜品出品的口味上,减少油脂的用量,使其菜品更加清爽,减少成本。
3.原材料尽量做到物尽所用,在开发菜品的基础上,边角余料各部门相互互补,相互利用。
二.能源方面:禁止长流水,风机定时开,在工作不忙的情况下,集中时间加工,尽量节约能源。
与去年同期相比:气节约两万元,电节约两万,水节约三千,营业收入多一百五十万。
三.安全方面:严格执行《食品安全法,消防法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节,食品添加剂的正确使用以及登记情况,做好台帐,禁止使用三无产品,过期食品,不使用公司规定以外的任何食品添加剂,坚持冰箱生熟分开,加盖,加膜。标签明示在特殊环境下经相关行政部门检查验收得到一定认可。坚持公司原则,组建的自查小组从厨师长,经理及部门组长亲自带头,每天对厨房食品卫生,消防,员工仪容仪表检查跟进。对做得好与不好的部门及个人做相应的处罚与奖励。并每月评比,张贴,公示与浮动挂钩。加大员工生产,个人安全的培训及相关的教育,正确引导;在消防方面,定期培训并聘请专业人员讲解与实际操作,让员工做到人人消防。
四.菜品方面:菜品是企业的生命力。感谢公司对的关心及对我个人的培养,多次外出考察,使我对菜品有更多的了解,自我的提高。始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工认真做好每道菜,做为厨师长严把菜品质量关,定期培训全体员工,并对差的部门及个人进行单独培训及指导。始终坚持以身作则,并每天坚持亲自炒菜来带动员工,提高员工对出品的责任心。每月定期推出新菜来稳定客源及吸引更多顾客,提高更多效益。厨房认真听取前厅意见及顾客返还意见。总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足,促进菜品的稳定性及可口性。严格执行公司退菜制度和退菜程序,最大化减少不必要的退单,让客人开心而来,满意而去。
2012年医院工作的重点是加强医疗质量管理,强化服务意识,创造群众满意医院。安照以上活动方案的要求,医疗质量管理委员会对医疗质量的管理实施全程质量管理和持续改进,取得良好成效,先总结如下:
一、
完善制度,规范管理
医院在原有《……医院规章制度汇编》和《核心制度》的基础上,我们于今年5月份通过了《住院病历质控奖惩细则》,该《细则》源于《核心制度》,就医务人员住院病历的书写作出了细致的要求,并增加了奖励规定,激励临床医师按照《广东省病历书写规范》的要求书写病历,使之前一直难于纠正的问题迎刃而解,使我院的病历质量再次上升一个台阶。继续完善应急制度的建设,如《……医院应急响应方案及救援流程》,明确了在突发事件中医护人员的任务和职责,制定了一系列的汇报、处置流程;规范了全院职工特别是临床一线医护人员的诊疗行为,提高了对突发事件的处置能力,对突发事件的处置流程提供依据。同时,继续对医疗质量安全事件实施报告制度,针对不良事件实行诫勉谈话,组织相关科室对事件进行讨论,查找诊疗服务环节中存在的医疗隐患,加强整改,从而有效规避医疗风险,保障了医疗安全。一年以来无医疗事件发生。
面对今年妇幼专线的严峻形势,我院组织了全院职工进行定时、不定时的专线培训,并组织质控人员进行专项检查,由业务院长带队,对高危患者按照规定进行严密的监控,必要时联合镇相关部门联合劝导配合治疗,有效避免了孕产妇死亡事件。
二、加强三基培训、岗前培训,提高基础理论知识水平和诊疗技能
今年我们继续对全院医技人员进行急救技能培训,重点培训了心肺复苏、脊柱搬运、气管插管,并实行视频录像评分,对不合格的人员进行再次培训。继续加强医务人员的基础理论知识培训,如四大穿刺技术、四项急救技术、体格检查、病史询问规范等,制定了业务培训计划。同时,对新毕业、新入职的医护人员进行岗前培训,注重法律法规及诊疗规范的教育,加强服务意识和处理医患矛盾的思维训练。有效提高了本院医疗服务质量水平。
三、继续加强法制教育,提高风险防范意识,保障医疗安全
对医务人员在诊疗过程中风险意识薄弱,我们组织全院学习《广东省病历书写规范与管理》、《侵权责任法》等,专门以PPT的形式培训了《医疗文书与法律诉讼》,使医务人员明确了在诊疗过程中应尽的法律义务,病历是医疗诉讼过程中的有力证据。要求各科医务人员严格落实病情告知和知情同意制度、知情选择制度。通过学习,全员医务人员的风险意识有了很大提高,有效规避了医疗投诉、纠纷。
四、实行院科两级监控,实施全程医疗质量管理与持续改进
医疗质量管理委员会每季度一次组织检查,针对科室管理、病历书写质量、安全合理用药、医院感染管理、合理输血等方面的常见缺陷进行分析并组织学习;根据各科职责任务要求,制定各科科室管理质量检评标准和医疗技术质量检评标准,要求科室每月一次进行质量检评,了解各科工作落实情况,对存在问题提出指导意见,在规范科室管理的同时,有效提高了各科医疗质量。
五、落实国家抗菌素用药制度,开展抗菌药物专项整治
(一)继续落实阳光用药监控,每季度一次进行用药金额、数量前十位的统计排位,针对用药量较多,金额大的药品进行处方或住院病历抽查点评,防止滥用药物发生。
(二)我院在之前制定的抗菌药物使用管理细则的基础上,根据各科用药特点制定科室抗菌药物使用率控制标准,与各科负责人签订抗菌药物专项整治责任书,每月一次对各科室、个人实行抗菌药物使用率统计排名,对排名前十位个人进行处方抽查,点评合理用药情况。同时,对手术一级切口使用抗菌药物进行严格的监控,督查临床医生用药违规行为,保障本院抗菌药物的合理使用。
……医院医
务
科
近年的班主任工作实践中,我觉得要搞好班级工作,应该坚持"一个标准",调动"两个积极性",依靠"三个方面"的力量,发挥"四套班子"的作用。使学生受到严格的行为规范的约束,又能在宽松自如的氛围中充分发挥自己的个性特长。
坚持"一个标准",即是说在处理班级事务时,尤其是奖惩方面,对好学生和后进生应使用一个标准。通常好学生易受到偏爱,而后进生常使老师产生偏见,所以班主任执法,一定要公允,要一碗水端平,如处理偏颇,则会助长好学生的坏习惯,压抑后进生的上进心。这些年来,我坚持了一个标准,对好学生和后进生的错误和缺点一视同仁,赢得学生的尊敬和信任,扭转了班风。 调动"两个积极性"。一是要尊重每个学生,在课余时间里要尽量多深入到学生中去,与他们一起交谈、游戏、活动,使他们与你无拘无束地相处,他们必然会对你敬而近之,由此而产生一种"爱屋及乌"的效应。二是发动大家参加班级管理的各项活动,让学生人人都有自己的发言权,都有展现自己才能的机会。每期我们班的"八分钟自主活动"内容的安排、少先队活动计划以及班级评比标准,都采用征稿的形式,发动全班同学献计献策,再结合老师的见解,取得共识,大家共同制定和执行。学生愿意干的事,干起来热情高,干劲大,成效也好。三是要求全班同学参加日常管理形成轮值制度,每个人都有机会履行班级管理职责,增强责任感和参与意识,为管理好班级献出自己的一份力量。四是在各项中尽量不冷落每一个人。凡大型活动必须做到各司其职,人人有份,绝无局外之人。
调动"三个方面"的力量,即是要充分调动和运用学校、家庭和社会三个方面力量参与班级管理,以提高班级管理工作的成效。
学校的职能是毋庸置疑的,家庭的作用也是显而易见的。学生除了寒暑假,平时的生活基本是学校和家庭两部分的衔接。经常与家长联系,尤其是借助于电话这一快捷的通讯工具,可以及时交换学生的有关信息,让学生家长积极参与对学生的教育和管理,支持班级工作,已成为不可忽视的重要的教育手段。我班有位同学长期放学不按时回家,(文章來源:)与社会上不三不四的人混在一起,不想上学,养成了许多不良习惯。了解到这一情况后,我与家长商定:放学后由家长亲自到校接他回家,或通过《家长联系簿》由老师签注每天放学离校时间,再由家长签注到家时间,以杜绝他与坏人接触的机会,平时注意关心和提醒他,稍有进步就给于表扬和鼓励。坚持了一学期,该生的学习和行为习惯有了很大的进步。在班级管理过程中,我们还经常结合时事政治,强化思想教育和班级管理工作,坚持下面教育和引导。如抗洪救灾、见义勇为、乐于助人、勤奋学习等感人的事例级学生树立榜样。
儿童心理学专家朱智贤说过:"学生在学习上出现的问题常与行为品德有关。"不从根本上去抓品德教育,就不能促使他们健康诚长。我班采取多种形式的班队会,针对性的主题会,师生间的思想交流,制度化的班级周评小结等,在实践中证明是行之有效的。
发挥"四套班子"的作用,即指少先队中队委、小队委、科代表、小组长的作用。这四套班子是班级的中坚力量,他们的模范作用如何,他们对班级管理的成效如何至关重要。在选举这些干部时,我坚持做到:人人参与竞选,力求把大家信赖的好同学推选出来,使他们一开始就具有良好的群众基础。每次主题班会,每次大型活动都要求班委全部亮相并轮流登台,使每个人都能策划活动、主持活动、锻炼和培养学生的才干,把班级各项活动开展得形式多样。
【关键词】 括约肌; 切开取石; 腹腔镜; 胆囊切除手术; 护理体会
中图分类号 R000 文献标识码 B 文章编号 1674-6805(2013)29-0095-02
双镜联合是指在实施括约肌切开取石术(EST)或者腹腔镜下胆囊切除手术(LC)后,再进行LC或是EST,这就使患者避免了开腹手术[1]。2010年1月-2012年12月笔者所在医院采用ECT联合LC一期治疗72例胆囊结石合并胆总管结石,并取得了较好的疗效,现报告如下。
1 资料与方法
1.1 一般资料
本组72例,其中男32例,女40例,年龄20~82岁,平均(47.5±12.7)岁;上腹、右上腹疼痛41例,胆囊结石择期手术前常规磁共振胰胆管造影(MRCP)发现胆总管结石29例,黄疸、乏力2例;总红胆素升高至39~149 μmol/L、直接胆红素升高至25~108 μmol/L为41例;所有患者均在术前行磁共振胰胆管造影,明确胆总管结石合并胆囊结石,其中胆总管单发结石31例,多发结石38例,疑似结石3例,结石直径24枚在3~5 mm,
41枚大于5~8 mm,28枚大于8~10 mm;胆结石直径46枚在3~5 mm,39枚大于5~8 mm,24枚大于8~10 mm,11枚大于10 mm。16例胆总管结石直径小于8 mm,48例大于8~12 mm,8例大于12 mm。有胆源性胰腺炎10例。病例选择标准:在病例选择中,病患必须具备以下几个条件。常规MRCP,但肝内结石和胆总管下端现摘站位排除;没有上腹部手术史;胆总管结石要小于1 cm;憩室内除外;急性胆囊炎3 d,但急性化脓性和坏疽性胆囊炎排除;具有其他LC和ERCP禁忌证者除外[2]。
1.2 器械设备
采用美国COOK公司生产的MVW-3×6取石网、BOSTON公司的黄斑马导丝、Stryker电视腹腔镜;日本的Olympus B-V231P-A取石囊、Olympus FG-V402QR取石篮、Olympus KD-210Q-0725切开刀。德国生产的ERBE VIO-200消化内镜工作站以及我国自产的鼻胆管。
1.3 手术方法
其一,在手术室C形臂X线机透视下,选择侧俯卧位置,取5~10 mg的安定,40 mg的静脉注射屈他维林,并取30~100 mg的盐酸哌替啶,进而按照不同患者进行个体化计量,以实现降低患者病痛的目的。其二,为达到手术效果,将磁共振胰胆管造影主机充气调节在中低档,在进行常规磁共振胰胆管造影插管后,依据结石的大小进行切开手术,将结石取净之后,进行鼻胆管引流,退镜时要将胃肠内的气体吸收干净。其三,在括约肌切开取石成功结束后,选择仰卧位,实施常规气管插管全麻手术[3]。常规四孔法执行腹腔镜下胆囊切除术,在此情况下,胆道损伤发生的几率较小;通常情况下,胆管囊的常规泰科可吸收夹出现闭合现象,由于胆管囊粗大而无法闭合的患者,可采用1-0薇乔可吸收线进行结扎手术。其四,手术后,根据患者的具体情况,进行腹腔引流管设置。
1.4 术后检查及处理
手术后要对血常规、血尿淀粉酶、肝功能进行复查,采用奥曲肽对胰腺炎进行防御;在手术后3 d,在确定患者不存在相关并发症后,将鼻胆管拔除,并让患者逐渐进食。
2 结果
手术成功率高达95.8%,成功实施手术为69例;EST取石未成功改为开腹胆囊切除联合胆总管取石和T管引流的有1例;EST取石成功,但是LC发现明显胆囊炎,改开腹手术的有2例。术后有1例出现急性胰腺炎,血淀粉酶高达3461 U/L,尿淀粉酶为6232 U/L,腰腹痛、肿胀明显,经过保守治疗后痊愈;有8例出现出血,在手术40 h后,出现呕吐,血红蛋白下降21 g/L,两种现象均发生在使用非ERCP专业电凝切割器期间;有31例出现高淀粉酶血症,患者并无腹胀、腰背腹痛,未处理自愈。鼻胆管造影出现结石5例,再次进行ERCP取石后痊愈。手术后约6 d均可出院。此后进行17个月随访,并未发现异常现象。
3 讨论
胆石症外科治疗一般采用EST和TC,其原因在于ECT联合LC一期治疗具有创伤少小、痛苦小、恢复快的优势。鉴于ERCP和LC的应用顺序不确定,且ERCP存在失败率和并发症,很多学者认为先进行ERCP联合EST后,再进行LC,若EST不成功,则可采用开腹胆囊切除和胆总管探查术。从手术整体效果来看,EST联合LC一期治疗胆囊结石合并胆总管结石具有高成功率(95.8%),能够最大程度减轻病痛、缩短住院时间、避免手术并发症,因此,具有临床治疗可行性[4-5]。
参考文献
[1]詹勇.腹腔镜联合胆道镜治疗胆总管结石临床分析[J].中国实用医药,2010,6(24):73-74.
[2]谭伟超.腹腔镜联合胆道镜治疗胆总管结石的临床观察[J].中国实用医药,2010,7(23):116-117.
[3]赵增双,任海生.腹腔镜、胆道镜联合治疗胆总管结石[J].中国微创外科杂志,2011,11(4):325-326.
[4]王晓军,韩威,李建设.腹腔镜联合胆道镜治疗胆总管结石50例报告[J].临床和实验医学杂志,2012,9(6):56-57.
为了深入贯彻落实北京市安委办关于扎实做好安全生产大检查“回头看”工作文件要求,全面深入排查治理安全生产隐患,强化安全生产管理主体责任落实,强化安全生产规章制度落实,有效防范和坚决遏制重大安全事故,确保水务安全生产,按照水务局总体工作要求,琉璃河水务中心站结合辖区内在施工项目,开展了“回头看”打非治违专项工作,现将有关工作开展情况总结如下:
一、 加强领导,落实责任
按照“谁审批,谁负责。谁许可,谁负责”的原则和“管行业必须管安全,管业务必须管安全,管生产必须管安全”的要求,我中心站成立了专项领导小组,确保了专项整治工作有计划,有组织,有步骤的开展,组织人员机构如下:
组 长:
组 员:
职 责:结合实际工作要求,研究制定本单位专项整治行动方案,对本系统所管辖的在建工程、单位用电燃气安全等。安全生产、管理运行中存在的隐患漏洞进行排查治理。通过专项整治行动,彻底排查治理隐患,严格落实安全生产主体责任和监管责任,确保水务平安。
二、专项整治重点、检查治理内容
在全面检查的基础上,重点检查安全责任制度是否建立健全,是否落实到位等情况,以及施工、防火措施的准备落实情况和施工现场存在的安全隐患。
1.执行国家工程建设安全生产法律法规和标准规范执行情况。
2.供排水管线管理,供水水质情况和水务有限空间作业中的安全隐患排查治理工作。
3.民工宿舍工棚违章搭建临时用房及冬季防火、防气体中毒预防措施落实情况。
4.施工现场脚手架、起重机械、施工用电、施工机具、模板支撑、安全防护、基坑支护等自检和规范管理情况。
5.施工现场有毒有害扬尘等危害防治。
6.现场突发事故或应急救援预案是否完善,应急演练情况。
7.对重大危险源普查建档、风险识别和监控预警制度建设及措施落实情况。
8.三类人员和特种作业人员持证上岗及施工人员的全员教育培训等情况。
9.所有在建项目安全隐患排查治理情况。
10.人员密集场所的消防安全及火灾隐患排查工作。
11.河道.水库的巡查工作。
三、 下步工作重点
1、继续加强安全生产整治排查力度。
2、加大对特种作业人员,施工机械检查力度,杜绝机械伤害事故发生。
3、加大对消防器材、乙炔、氧气瓶使用存放保管工作的检查。
会议纪要是一种用于记载会议主要精神和议定事项的公务类公文文种。主要是用来反映党政机关、人民团体、企事业单位的领导机关开会研究问题、部署工作以及通过对涉及有关工作的重要方针、政策和理论原则问题的交流、讨论情况的纪实,为机关单位开展工作提供指导和依据。企业会议纪要作为企业管理活动中的一种公文文种,为企业正确贯彻国家经济发展方针、政策,及时传达各级政府会议精神,安排部署和督办检查工作发挥着十分重要的作用,
一、正确掌握企业会议纪要的概念、特征及其类别
按照国家行政机关公文处理实施办法对会议纪要的概述,结合企业实际,我们可以说企业会议纪要就是指根据企业工作需要,记载会议基本情况和传达会议主要精神,对议定事项作出具体安排,提出明确要求的一种规定性文种。
企业会议纪要有以下特征:
(1)纪实性。
企业会议纪要与政府机关的会议纪要一样,都是根据会议的宗旨、会议的发言记录、会议研究决定的问题(事项)等会议实况来写,如实传达与会者的共识和共同议定的事项,具有鲜明的纪实性。
(2)指导性。
企业会议纪要是对议定事项作出决定安排,提出明确要求,会议最终形成意见对企业内部相关部门(单位)或个人工作具有很强的指
导作用和约束力。同时,也是督办部门督办检查的主要依据。
(3)时效性。
企业会议主要是为解决企业实际存在的问题,会议形成的意见对一定时间、地点、对象、事项都有着明确的约定和要求,属于现实的、动态的实然范畴,具有明显的时限和效果特点。
根据企业会议纪要的不同特点可分为以下多种类型:
(1)办公性质会议纪要。
主要是指经营管理层围绕企业发展目标和各项具体工作任务,对所涉及的生产经营、安全管理、行政党务等事项,进行安排部署召开会议形成的纪要,多倾向于事务性会议。
(2)决议性质会议纪要。
是指经营管理层研究决定企业发展规划、政策制定、人事任免、体制机制建设、利益分配、奖惩等涉及公司管理重大事项召开会议形成的纪要。
(3)专项性质会议纪要。
是指企业内部各业务部门(单位)举办的各类技术评审、交流、座谈、研讨等专题性会议所形成的纪要。
二、客观认识企业会议纪要整理过程中存在的问题
在企业会议纪要整理中往往存在着以下问题:一是文秘工作人员对会议召开的背景,议定事项的意义、作用等会议精神认识不深,领会不准,对会议议定事项要点掌握不透彻,对主要领导的意图、意见表述不到位;或是认为会议纪要多是关系企业内部事项的文种,没有
请示、报告等上行文重要,对会议纪要重视不够等。二是文秘工作人员在整理会议纪要时,对会议记录与会议纪要的区别界定不清,这里的界定不是文体和具体标准上,而是在整理纪要时经常依照会议记录照搬抄写,对会议形成的意见缺乏分析归纳、总结提炼,致使会议纪要在签发过程中要反复修改,不能过关。三是语言和文风存在一些问题。主要表现为:结构布局、格式欠规范严谨,表述逻辑不够严密、条理不够清晰、层次不够分明,语言冗长,修饰语多,长句、复句多,文字不够凝练简洁。
三、写好企业会议纪要要注意的几个问题
1.加强会议纪要管理,强化文秘人员专业知识的学习、业务技能的培训和综合素质的提升。
根据对企业公文实际应用统计,会议纪要多涉及企业内部管理,应用广泛,作用突出,更具有“企业内法(条例)”色彩,注重议定事项落实结果,是一项企业管理过程中很重要的管理措施和方法。写好企业会议纪要需要做到以下几点:一是要重视起来,结合企业实际,对企业会议类别作出明确划分,梳理制定并形成一套可参考实用性强的会议纪要标准规范和明晰格式。同时,文秘人员要做有心人,养成“本不离身,笔不离手,多听多写,多看多集”的良好工作习惯。平日注重收集积累与企业生产经营、行业管理、专业技术等相关的国家、区域宏观政策、法规等动态信息和企业内各部门(单位)生产、销售、安全、技术、管理等微观要素信息,对企业形成立体式了解和全方位认识,写起东西就会得心应手。二是强化文秘人员知识学习和素质提
升。一方面要对文秘岗位人员加强专业知识学习培训,鼓励其参加专业培训班,系统学习应用写作知识,提升应用文写作水平。另一方面要鼓励倡导文秘人员“学工结合,相互促进”。在工作同时,自觉地涉猎如语言学、文字学、逻辑学、历史学、哲学等领域的知识,增强文化底蕴,提升综合素质。
2.充分了解会议召开的背景信息,全面掌握会议有关材料,完整表达会议思想和要求。
负责会议纪要工作的文秘人员,一是要树立走进事内、站在事外的工作思想和工作方法。所谓走进事内是指在会议召开前,对收集的上会议题要通读,掌握会议材料,对重点事项要心中有数;在会议召开整个过程中,要认真倾听,详细记录,确保会议记录完整性和客观性;会后要趁热打铁,尽快整理纪要。站在事外是指要站在局外人的角度,让那些没有参加会议甚至是不了解情况的人一看纪要就明白要干什么,怎么干,确保纪要指导性和可操作性。二是要充分了解会议召开的背景、意义、作用,掌握具体要求、标准、规范。不同的背景下召开的会议,其意义、作用、要求、标准、规范不同,相应的写法也有区别。三是要统筹考虑,兼顾各方。有时会议议定的一些涉及企业多个部门(单位)比较复杂的事项,就需要我们统筹考虑,兼顾各方,确保信息表述的一致,责任主次分明,否则影响纪要的执行效果,事倍功半。
3.要准确记录会议信息,分类、分层、分序地分析归纳、总结提炼,确保会议纪要的纪实性和指导性。
文秘人员要严格按会议的实际进程,详细记录开会的情况和每位发言人的发言,保证会议记录的完整客观。同时要在记录会议信息上下工夫,提高书写速度、准确度,或是借助现代录音设施,会后整理记录,确保会议原始材料完整、客观、全面、准确。这是整理好纪要的首要条件。二是在会议记录基础上,围绕会议议定事项,逐一分类、分层、分序地加以分析归纳,总结提炼。所谓分类就是按照企业生产要素不同,对会议议定事项分出相应的类别,按照此类别的规范、标准、要求来描述;分层是指对同一事项描述要分清轻重、主次、大小关系;分序是指对不同但具有一定联系的事项要分清先后,对同类但有明确次序关系的事项要按次序描述。分析归纳,总结提炼是指对纪要初稿做修订时,要遵循“理解领导意图,把握领导风格”和“来源于记录但高于记录,服从但不完全听从主要领导发言意见”的指导思想来做最后的升华。有些意见尽管是会议上定的,但要从整个会议的主题、议定事项的内涵、事情的变化和纪要产生的影响的角度来综合分析认识,适当调整,总结提升。
4.语言要精确洗练,简明扼要,叙述要条理清楚,层次分明,格式要统一规范。
主持词
各位领导、来宾、同事们:
请就坐。
XXX公司20__—20__年度工作会议正式开始。(放花炮)
首先请允许我向大家介绍今天亲临我们这次会议的领导和来宾:集团公司董事长XXX先生、XXX公司总经理XXX先生、XXX公司总经理XXX女士、集团公司财务总监XXX先生。
出席本次会议的还有集团公司职能部门的领导以及各兄弟分公司的部门负责人
让我们以热烈的掌声向一贯关心、支持深意公司工作,并亲临本次会议的各位领导和来宾,表示衷心的感谢和热烈的(文秘站:)欢迎。(掌声)
今天工作总结会的议程主要有五项:第一项是由XXX公司总经理蔺万焕作20__—20__年工作总结及05年营运报告。二由销售、服务经理及客户主管分别讲话。三是销售、服务的员工代表讲话。第四项集团公司董事长作重要讲话及工作指示。五、表彰优秀管理者、优秀员工。
下面进行会议第一项:请XXX公司总经理XXX作20__—20__年工作总结及05年营运报告(掌声)……谢谢XXX总的报告
下面进行会议第二项:请深意公司销售经理XXX讲话(掌声)……谢谢XXX经理的讲话
请深意公司服务站站长XXX讲话(掌声)……谢谢XXX站长的讲话
请深意公司财务经理XXX讲话(掌声)……谢谢XXX经理的讲话
请深意公请深意公司客户主管XXX讲话(掌声)……谢谢XXX主管的讲话
下面进行会议第三项:由销售顾问代表XXX发言(掌声)……感谢XXX的发言
由服务站技术代表XXX发言(掌声)……感谢XXX的发言
今天会议已经进行1小时了,下面呢带大家轻松一下,请欣赏吉他弹唱,。
(表演吉他弹唱)
下面会议进行第四项内容:有请集团公司董事长XXX先生作重要讲话并指示工作,大家欢迎(掌声)……谢谢XXX董的讲话,相信在XXX董思想的指引下,本着“精致营销用心服务”的原则,通过各级领导和员工的共同努力,XXX公司将在20__年踏踏实实的走好每一步,燃烧我们的热情,执着我们的信念,精致我们的营销,幸福我们的客户。
下面进行会议第五项:表彰优秀管理者及优秀员工
在过去的20__年里,XXX公司涌现出一大批优秀管理者及员工,他们在自己的工作岗位上施展着才能,均有着杰出的表现。这其中的一部分人选已经报集团公司参与评优表彰,而今天我们将在这里对同样优秀的另一部分员工进行现场表彰。
下面我宣布今天要表彰的人员,并请他们到台前来,我建议,每个到台前来的人,都用简短的几句话表彰一下自己,说说为什么比别人优秀。请大家不要不好意思,“吹吧,这是你展示精彩的舞台。”
好,她们是优秀管理者:配件经理XXX、客户关系主管XXX,请她们到台前来。(掌声)……
(XXX、XXX发表获奖感言)
有请集团公司李董事长和深意公司总经理蔺万焕先生为两位优秀管理者颁发奖状及奖金。(喜庆的背景音乐)
下面表彰的是优秀员工:XXX、销售顾问兼出纳XXX、客户关系部回访员XXX、服务站资料员XXX。请到台前来。(掌声)……
(XXX发表获奖感言)
再次请XXX总为四位优秀员工颁发奖状及奖金,并请XXX董事长到台上来合影留念。(喜庆的背景音乐)
现代社会,会议已经成为民主决策、信息交流、理论研讨的重要方式和有效手段,被广泛应用于政治、经济、科学文化以及社会生活的各个领域。秘书人员作为会议筹备和会务组织的主要人员,对于保证会议质量、提高会议效率起着着重要作用。如何做好会务组织工作成为现代秘书面临的一项十分重要的课题。
一、会务组织工作的概述
1.会务组织的概念。
“会”就是“聚会、会合”,“议”就是“商议、议事”。会议是指为达到某种目的,有组织地把有关人员召集在一起协商和决定某些事项的正式会晤、讨论或集会。一般来说,狭义的会议是指在遵守一定的国家法律和遵循一定的会议规则的前提下,围绕一定议题,三个人以上在一起商议问题(议题),以便达到或互通情况,或交流思想,或达成协议,或做出决议等有目的有组织有领导的集会。这个概念包括有组织、有领导、有商议、有议题、有人数、有目的六个基本要素。严格地说,只有符合这六要素的集会才能称为会议。但在实际工作中,许多只有上述会议概念中的某些特征的集会,如各种总结会、报告会、传达会、表彰会等,也在习惯上称之为会议。我们可以把它看做是上述狭义的会议概念的外延,即广义的会议概念。
会议是人类社会历史发展的产物,它是随着生产力的发展而发展的。在现代,会议更成为了各机构、团体进行议事决策的一种重要手段。
既然有了会议,自然就有会务组织工作。会议从筹划到善后,有一系列工作需要秘书参与和组织,这一系列秘书工作就叫做会务组织工作,它包括会前的准备、会中会后各种必要的支持和服务,具有服务性、被动性、事务性、综合性、保密性和时间性等特点。
2.会务工作现状。
(1)社会发展,会务需求量加大。如今经济不断增长,交流不断增多,使得会议在数量上日趋增多,范围上日趋扩大,内容上日趋丰富,种类上也千姿百态。
(2)“会海”成灾,会议质量亟待提高。与此同时会议发展也存在的一个主要问题:会议泛滥。“会海”几乎成了各单位的不治之症。究其根本,中国会议管理研究专家葛广智认为:“所谓‘会多’其实只是一种假象,真正问题不是会议的数量太多,而是不少会议的质量太低。是在会议活动中存在很多的不合理,比如会议召开的盲目性和随意性以及会议流程的不规范性等。”
二、秘书做好会务工作的基本流程
秘书应该如何做好会务组织工作呢?在实际进行会务组织工作前,秘书人员应首先了解会务组织工作的原则,即准备充分,组织严密,服务周到,节俭高效和确保安全。只有遵守了这些原则,才能保证会议达到预期的目的并增强会议效果。其次,要按照会务组织流程来对会务工作做出安排,具体来说包括会前筹备工作,会中服务工作和会后总结工作。
1.会前筹备工作。
会议有效的重点是计划性要好。计划性就是会前筹备。会前筹备工作做得是否充分,直接关系到会议的成功与否。会前筹备工作主要包括拟定会议计划、准备会议材料、安排会议生活和布置会场。
(1)拟定会议计划。拟定会议计划是会前筹备的第一步。它指的是拟订会议议程、日程。会议议程是为完成议题而作出的顺序计划,即会议所要讨论、解决的问题的大致安排。拟订会议议程是秘书人员的任务,通常由秘书拟写议程草稿,交领导批准后,复印分发给所有与会者。它是会议具体的概略安排,通过会议日程显示出来。拟定会议计划的要点是明确会议议程的制定程序以及会议日程的编制方法。
(2)准备会议材料。会前筹备的第二步是准备会议资料。会议资料包括来宾资料(会议手册、会议文件资料、分组名单、笔记本、文具、代表证、房号和餐券等)、会务资料(接站一览表、来宾登记表、住宿登记表、用餐分组表、订票登记表、会议讨论分组表等)和沟通资料(会议参考文件、会议宣传文件资料、各种记录、各种会议协议合同以及相关资料)。
(3)安排会议生活。凡是连续召开几天,并且有外地同志参加的会议,就要热情做好会议生活的安排工作。要根据出席会议的名额和性别提前编定住房分配方案,等人员一到立即安置。会议期间的伙食和医疗要有专人负责,并事先做好安排。
(4)布置会场。会场是会议的重要场所,要根据会议的性质与规模把它布置好,体现出相应的气氛。在布置会场时,主要注意选择会场、装饰会场、安排会场座位、布置主席台以及其他一些附属性的布置。
2.会中服务工作。
在会中服务阶段,秘书需要完成签到与引导,组织会议进行,搞好生活服务等工作。
(1)签到与引导。签到是指与会人员进入正式会场时向会议组织者表示入场的一种手续。常用的签到方式有簿册式和卡片式。在组织签到的同时,秘书人员要做好入场引导工作,以方便与会人员入场,同时缩短入场时间。
(2)组织会议进行。在会议进行时,工作人员要注意安排会议发言,做好会议记录,编制会议简报,起草、修改会议文件以及准备总结发言等。这其中主要是进行文书工作,该工作要求秘书人员要了解
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会议内容,领悟会议精神。
(3)搞好生活服务。会中的生活服务除了吃、住、行要善始善终外,会场上还要保证茶水供应,要照顾好老弱病残,要准备必要的纸张、铅笔、墨水等,以备临时取用。会议期间的参观、游览、娱乐、合影等活动也要精心组织好。外地与会人员的返程车票、机票要在散会前送到订票人手中。对与会者提出的合理要求也应尽可能给予满足。
3.会后总结工作。
会议日程的主要内容进行完毕后,标志着会议基本结束。但会务工作并不意味着就此结束,而是由会中服务阶段转入会后总结阶段。会后总结工作主要包括送别会议代表、会场的善后工作、整理会议文件以及会务总结反馈。
(1)送别会议代表与会场的善后。与会人员的车票或机票已事先订好,秘书人员此时需要做的就是安排好送站车辆,确保与会人员安全到达车站或机场。之后,要做好会场善后。它包括及时清退客房和会议用房;归还借用的物品;清理会场;结算账目并向财务部门报销等。
(2)整理会议文件。整理会议文件的首要工作是收集文件。会前准备并分发的文件,会议期间产生的文件和会后产生的文件都是需要收集的文件。收集文件要及时,并注意履行一定的登记手续。完成收集工作后,就要对会议文件进行立卷归档。归档后应交由有关人员保管,不要保留在个人手中。
(3)会务总结反馈。会后总结工作的重点是会务总结反馈。会议结束时,要对本次会议工作进行一次认真的总结:肯定成绩,分析不足,表扬有功人员,向支持会议工作的有关部门表示感谢,布置会议精神贯彻执行情况的检查、反馈工作。通过会议工作总结,积累会议工作经验,提高秘书人员综合能力,培养互相配合,协同合作的良好作风。
三、秘书提高会议效率和质量的途径
1.理论知识的学习。
(1)获得做好会务组织工作的能力离不开理论知识的学习。可以翻阅有关权威人士的关于会务组织工作的书籍。在国外,关于会务组织工作的专门研究早在上世纪七十年代就已经开始,美国乔治·华盛顿大学教育和人才开发学院人力资源开发专业的教授伦纳德·纳德勒(leonard nadler),著名国际顾问、美国会议专家迈克尔·多伊尔、大卫·斯特劳斯等都是该方面的研究专家。他们编写的《成功的会议管理 从策划到评估》《会议手册》《开会的革命》都是经典之作。在我国,会议管理研究专家、国务院新闻办公室新闻六局副局长葛广智是该方面研究的领军人物,他编写的《会议词典》《会议效率手册》《办公室业务》《开会的革命》都对做好会务工作有很大的帮助。
(2)实践经验的积累。对于秘书人员而言,关于工作的接触会相当频繁。在实践中慢慢摸索工作方法,积累工作经验也是必不可少的获得会务组织工作能力的一个重要环节。在每次会议召开完毕后,秘书人员应总结经验,寻找差距,分析存在的问题和差距,讨论改进的办法。秘书人员对于会务组织工作不能满足于固有的工作方式,要根据社会发展与实际情况灵活变换,这样才能不断提高自己会务组织工作的能力。
(3)秘书其他素质的提高。