野菜种类精选(九篇)

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第1篇：野菜种类范文

关键字：计算机专业；财经类院校；专业人才培养；

中图分类号：G434

一、问题的提出

“财经类”指的是，本文中所指的财经类院校主要是从事贸易经济、工商管理、会计等人才培养为主的高等院校，在这些院校中还设置了计算机专业，与同类的理工、综合类大学相比较，计算机专业不能够准确定位，完全按照理工类的院校培养模式和课程体系，甚至许多的财经类院校的计算机专业是为了扩大招生或者在公共计算机教学部的基础上建立，在院校中不受重视，被边缘化，甚至有些学校直接把计算机专业建成校企合作，把学生的培养教学推向了企业培训。从以上分析可以看出，财经类院校中计算机专业已经陷入一个比较尴尬的境地。

二、财经类计算机人才的培养的新思路

在当前的形势下，计算机在经济管理和商务活动中的外延都具有很广阔的拓展。从这个意义讲，计算机人才不仅应具备较强的运用计算机从事专业活动的能力，还应该具备一定的商务知识、技能和跨文化交际能力。只有这样，才能更好地为社会提供更好的服务型人才。

1.教学观念的更新

在财经类院校计算机专业的学生中，报考专业计算机专业的学生人数少，甚至有一些是财经类专业调剂或者转专业过来的；学生的计算机能力和基础参差不齐。所以在财经类院校中要办好计算机专业，就应该走学科交叉的路线，首先巩固和提高计算机专业的基本能力，高度重视计算机专业基本理论、技能的培养和训练，为学生进一步的学习夯实基础。第二才是打好基本功的基础上扩展财经类专业方向，发挥财经类院校的特点和自身学科的优势，将计算机学科与经济、管理及金融等学科相结合，培养复合型人才。

2.培养方向的拓展

在制定人才培养方案时，应积极将财经院校优势学科融入其中，将计算机学科与经济、管理及金融等学科相结合，并制定相应的课程体系，形成一套科学、完整的培养方案。

1）信息管理类方向

该方向是计算机科学与管理科学相结合，目前在很多高校都开设了此方向，甚至已经成为了主干专业。信息管理类方向主要任务是利用现代计算机及网络通讯技术加强企业的信息管理，如企业中的考勤、人事管理、财务管理、设备管理等等，管理人员可以根据建立正确的数据，加工处理并编制成各种信息资料，进行正确的决策，不断提高企业的管理水平和经济效益。

2）商务类方向

该方向主要是电子商务，主要是把计算机科学与市场营销学、管理学、法学和现代物流等学科进行融合成为一门新型交叉学科。主要培养学生掌握计算机信息技术同时具有市场营销、国际贸易等方面的基本理论及基础知识，具有利用网络开展商务活动的能力和利用计算机信息技术、现代物流方法改善企业管理方法，提高企业管理水平能力的创新型复合型电子商务高级专门人才。

3）金融信息工程方向

该方向是计算机软件技术、金融学、工程管理等融合在一起的交叉型学科，主要培养学生掌握计算机软件工程的专业知识；同时掌握软件开发的技术、工程管理的知识及实践技能；熟悉软件技术在金融领域的应用，在企事业、政府部门中能够胜任系统管理、项目管理和服务等工作。

3.教师队伍的打造

教师是人才培养中的关键。要培养复合型的计算机人才，专业教师也必须具有扎实的计算机操作能力和很强的财经类的理论知识，大部分教师不具备这样的能力，所以师资队伍的专业建设形成了巨大的挑战。目前许多的计算机专业的师资队伍情况为：计算机专业知识水平普遍较高，但是知识结构单一，财经类的知识欠缺；财经类的教师计算机的专业知识有比较差，这样都无法满足复合型人才的培养要求。所以要拟定教师培训和学习计划，有计划、有步骤地更新现有教师的知识和技能结构，培养复合型的师资队伍，多渠道、多层次为教师提供学习的机会，并建立长效机制，进而提高教师的综合素质。同时引进具有经验的商务人才，提高团队成员科研和教学的水平，确保能够为国家培养高质量的复合型的商务类计算机人才。

4.教学方法的革新

学科的方向上走交叉路线，同样在教学中也要革新教学方法，传统的教学模式以理工类的教学手段和方式，已经不能满足新的专业方向教学。首先要树立“教师为引导、学生为主体”的教学理念，把学生作为计算机课堂教学的主体，充分激发学生计算机学习的主动性和能动性，引导学生进行探究式的自主学习，让学生在教学活动中主动建立起自身的知识和结构和能力结构。其次，尽可能地多结合计算机和财经类课程的特点，采用各种新技术、新手段来改进现有的计算机教学方法。在实践教学中可以校企合作、建立实训基地等方式，提高学生的实践动手能力。企业拥有较为充足的资金，可以提供比高校更多的实践机会，且拥有较强的市场拓展能力，有广泛的客户基础，可以在实验环境建设、实验中心的市场化运作、案例教学、产学研结合等多方面为高校提供切实有效的支持。更多的创造培养应用能力的条件和环境，让学生更多的参与社会实践，在实践中培养他们的职业技能。

三、结束语

财经类院校中计算机专业的发展和课程改革是一个长久的、不断更新教学内容，重组并优化课程结构的过程，需要不断的实践总结，探索出一套适合财经类院校教育发展的计算机才培养新模式，培养出能满足经济领域信息化所需要的复合型技术管理人才。

参考文献

1.陈岚 对计算机教育实习若干问题的思考[J].吉林省教育学院学报2008.3， 49-50

第2篇：野菜种类范文

关键字：施工企业；财务风险；风险防范

中图分类号：TU71文献标识码： A

前言

企业的财务风险会影响企业的收益，因此对于这个问题要从源头入手，分析风险的成因，找出造成风险的因素，做好风险控制，提高企业效益，从而减少企业的损失。

一施工企业财务风险的内容

1.投标型财务风险

① 对投标过程中的财务风险控制是根据招标不规范情况而开展的。有的施工企业为了中标，常常会压低标底，而建设单位一直注重的是保证工程正常开工及项目质量，会向施工企业借入诸多的资金。这样，工程项目承包后，施工企业将存在严重的财务问题，不仅要根据中标时的价格进行作业，而且还必须交付足够的保证金，从而导致了企业的严重财务问题。

② 施工企业主要参照签订的合同以及工程实际完成情况，和业主沟通确认进行工程价款的结算。工程结算凭证是会计核算过程中不可或缺的依据，只有工程结算及时合理，资料齐全，质量可靠，会计核算工作才会顺利有效的开展，从而保障项目竣工财务决算。

2.经营型财务风险

建筑施工企业实际经营过程中，常常会存在由货币政策、利率、汇率而带来的财务风险，也就是我们常说的经营型财务风险。实际情况中，长期的通货膨胀，会导致企业资金供给出现严重的短缺，货币性资产价值会不断降低，实物性资产价值有所提升，资金成本不断提高。大部分的施工企业都存在高的资产负债率，当前紧缩的货币政策与长期的加息，不仅使企业资金筹集难度加大，阻碍了企业资金的流动性，而且还进一步增加了企业的资金成本，最终导致企业担负巨大的负债利益。

3.投融资型财务风险

由资金市场供需变化、宏观经济环境变化造成投资不成功、施工企业的资金来源结构规模变化等情况的存在直接造成投融资风险。该风险的最大特点是具有较大的融资成本、较高的利率，一定程度上提升了企业的负债率，致使财务风险问题的发生。

融资风险主要相对于施工企业的债务资金而言，并非强调要有较大的债务资金，而是强调债务资金应存在还款保障。所以，在对导致风险发生的原因进行分析后看出，融资风险具体涵盖了现金性融资风险、收支性融资风险。现金性融资风险主要指的是施工企业资金运行过程中某一时点上现金的流出量远大于现金流入量而造成企业无法在规定期限内偿还债务。

二施工企业财务风险的成因分析

1.施工企业内部管理机制不健全

缺乏完善的内部管理机制是施工企业的一大弊病。一方面相关制度的制定不够科学，可操作性有待提高。内部管理制度的制定多流于形式，虽形成书面文件，但制度本身缺乏合理性，实际管理中未能有效执行。另一方面缺乏风险评估机制。施工企业生产经营特点决定了其具有较高的风险性，尤其是财务风险。实际工作中，对投标报价、项目分析、工程款结算以及资金配置等没有充分考虑，风险评估不到位，易引发财务风险。

2.未能有效发挥财务的监督和服务职能

多数施工企业财务部门对经营业务的监督、控制仅体现在会计核算上，未能充分发挥财务管理应有的职能，这直接影响了财务风险管理的效果。通常情况下，财务部门将监管重点放在企业的资产方面，对财务监督和服务职能的落实情况没有给予重视，尤其是财务风险管理工作。此外，施工企业管理层对财务监督与服务职能的认识不够，使得财务风险得不到事前、事中的有效控制，面对风险只能事后处理，难以发挥财务在内控中的重要作用。

3.行业恶性竞争引发财务风险

由于我国建筑业市场竞争激烈，加上国家宏观调控政策对房地产业的影响，使得施工企业在承揽项目工程时，不顾成本、竞相压价，严重扰乱了市场秩序。业主方招标时，在满足合同条款、工程质量要求等基础上，一般选择报价最低的投标企业，而施工企业为了中标，不得不接受相对苛刻的条件，使得施工企业既要付出较高的施工成本，又要在可能亏损的情况下确保工程质量，给施工企业长期经营带来困难，存在巨大的财务风险。

4.企业的财务管理面临的环境复杂多变

财务管理环境是影响企业运营的外部环境，外部环境是由经济环境、政治环境、文化环境等多种环境因素综合组成的。这些环境因素变化速度快，多种因素相互作用又增加了其复杂性。这些因素变化体现在：国家相关法律法规的调整，国家政策的变化，社会对环境保护的关注度提高，利率汇率对于金融市场的影响等。这种复杂多变的总体环境，会给建筑施工企业带来风险。

5.企业集团财务决策人员缺乏财务风险意识，盲目投资

在我国目前的建设管理体制下，建筑施工企业必须面对许多投资风险，其中最容易出现的风险就是工程款不能按时发放，这种风险的产生是多种因素共同作用的结果。其中一个十分重要的因素就是企业缺乏良好风险防范意识，在面对工程项目时大包大揽，没有仔细分析可能遇到的财务风险，对企业自身实力缺乏正确的认识，盲目垫资。据报载，南方一家年产值上亿元的大型国有施工企业，最终因业主拖欠5000多万的巨额工程款，而面临破产倒闭的困境，连工人与管理人员的工资都不能发放，资产负责率达到92%以上。

业主拖欠工程款的原因是多方面的，但是企业自身的财务风险预测机制不到位，不健全，盲目决策以致于自己把本钱都垫进去才是最根本原因。

三企业财务风险的防范措施

1.加强财务控制，建立财务预警机制

加强企业全体员工的风险意识，同时通过企业安全分析法、财务费用分析法、财务比率分析法、Z计分模型分析法、资产负债表分析法等财务预警机制判断企业在经营管理过程中是否出现财务风险，从而使企业经营者对出现的各类财务风险采取规避、降低、转移风险的策略。

2.加强投标管理

投标前，对业主的资金信用程度做严格调查，评价其信用程度，对投标项目进行可行性分析及评估，并结合项目的特点、要求等来评判施工企业自身的能力。对于评估信用不好的，或要求垫资的，或施工企业自身能力不足的，不能盲目投标，避免中标已亏损的现象出现。决定投标后，对投标的标书从报价范围、技术要求、招标文件内容等方面仔细研读，对标书上模糊不清的地方要及时与对方沟通，同时进行现场勘察，测算等，最后拿出能够中标并有利可图的投标报价。从而达到规避及降低财务风险的目的。

3.加强合同管理

在签订施工合同时，施工企业须认真研读合同条款，尽量避免可能出现的纠纷，对于合同中涉及的验工计价、工程结算时间、付款方式和时间、竣工结算时间、违约条款等要清晰明了。特别是变更索赔条款考虑周全，避免一旦出现纠纷，施工企业拿不出相应证据，只能自己背成本的局面。在签订施工合同时，可以签订一些将合同的风险转移给业主或其他人的条款。比如，在合同中列明因物价上涨、人工费上涨、设备上涨、征地拆迁过程中出现突发事件引起的成本增加，可以通过合同变更，追加补偿款的方式来实现风险转移。对于业主的“霸王条款”，一定要积极与业主协商，尽量签订对施工企业有利、严谨的合同。从而规避合同风险，减少财务损失。

4.建立健全企业内部控制制度

要防范企业财务风险，必须建立健全完善的施工企业内部控制制度，以财务管理为核心，对市场预测、物资采购、项目招投标以及施工生产、工程管理及验收等各环节加强控制，建立起科学完善的控制制度。

首先，制定并执行科学的预算管理制度，加强工程项目的成本控制。施工企业要根据工程项目需要制定科学严密的计划，准确编制施工预算。

其次，严格落实项目承包责任制，坚决避免以包代管，切实强化对施工过程的监督与控制，要根据工程项目赢利状况合理确定项目经理及相关负责人的薪酬待遇，充分发挥项目承包责任制的积极作用。

最后，严格对合同履约过程的把控：① 注重提高合同的履约率。由于合同直接关系到企业的信誉，对施工企业的发展具有重要影响。因此，要在保证工程建设进度的前提下，加强施工企业的安全管理，认真排查安全隐患，消除安全事故；② 严格按图施工，对于施工过程中出现的设计变更，或者因为建设单位的原因所造成的停工等情况，必须按照要求办理工程签证，努力降低或消除施工企业的财务风险。

结束语

综上所述，在对企业财务风险的控制过程中，要加强对财务的控制，对投标的管理、对合同的管理，从多个角度入手，降低施工企业的财务风险，保证工程的经济效益，促进企业的快速发展。

参考文献

第3篇：野菜种类范文

关键词：叶菜；生长习性；增收增效

中图分类号：S626 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20150632061

1 常见叶菜品种

常见叶类蔬菜有生菜、香菜、芹菜、菠菜、油菜、白菜、包心菜、韭菜、苦菊、葱、荤香等。本文主要介绍生菜、香菜、芹菜。

2 生长习性

2.1 生菜的生长习性

2.1.1 生菜喜冷凉，既不耐寒，又不耐热，耐弱光，光照过强，影响生长

适宜的生长温度为15～20℃，当温度高于25℃时，不仅会影响正常生长，还会造成内部心叶坏死、腐烂。种子较耐低温，在4℃时就可发芽。最适宜种子发芽的温度15～20℃，温度低于4℃发芽受阻，温度高于25℃，则会影响种皮吸水，影响发芽率。温度高于30℃时种子不发芽。

2.1.2 生菜既不耐涝也不耐旱，喜湿润的生长环境

尤其是生长期，适宜的湿度及水分，不仅可以促进生长态势，还会确保叶球饱满、叶片薄脆、鲜嫩爽口，保证口感。反之，则会造成植株生长不良，叶球小、叶味苦、品质差。从生菜生长期的适宜温度不难看出，露天栽培宜在春秋两季进行，棚室栽培，要适时控制好棚室内的早晚温度，避免温度过高、过低，阻碍其良好生长。

2.1.3 生菜根浅而密集，根系发达，适应能力较强，喜微酸的土壤环境，pH在6～6.3为宜

根系主要分布在20～30cm土层中，适宜保水能力好、排灌畅通的砂壤土或粘壤土。

2.1.4 生菜喜氮肥，播种前期需肥量较小，从结球期开始需肥量迅速增加，全部结球期的吸氮肥量占全部生长期的80%

通常情况下，每生产1000kg生菜需肥量依次约为氮3.5～3.7kg、磷1.4～1.5kg，钾3.2～3.3kg。农户要根据本田实际情况，酌情掌握，有条件的可进行测土配方施肥，既能满足生菜生长需要，又能减少过量施肥造成浪费，更可以避免各类化肥对农业生产环境的影响与危害。

2.2 香菜的生长习性

2.2.1 香菜喜冷凉、湿润的生长环境，不耐高温、干旱，属耐寒性蔬菜之一

适宜生长温度为17～ 20℃，能耐-1～ 2℃的低温，当温度高于20℃，生长较慢，若温度高于30℃，则不生长。在2～5℃低温条件下，经过10～20d，幼苗可完成春化。播种前要将果实搓开，适宜种子发芽的温度为18～20℃，当温度高于25℃时，发芽率明显下降，若温度高于30℃，则不发芽。

2.2.2 香菜根系较浅，适应性较强，对土壤条件要求不严，土壤结构较好、富含有机质、pH6.0～7.6的地块为宜

但其较浅的根系造成吸收能力较弱。因此，要尽量选择保水保肥能力强的的土壤进行栽培。

2.2.3 香菜喜湿润，但不耐涝，属长日照植物，当阳光过强，要及时加盖遮阳网

宜选择地势平坦、灌排良好、光线充足的地块。苗期浇水不宜过多，否则极易造成沤根，还会引起猝倒病等的发生。生长旺盛期，一般每周浇一次水，以保持土壤湿润，但不可大水漫灌，要少浇、勤浇，土壤表层保持湿润即可。全部生长期浇水6～7次，多雨季节，注意及时排水排涝，避免田间积水。

2.2.4 香菜生长期较短，不宜连茬连作，可与黄瓜、豆角、番茄等轮作

香菜苗期应以速效肥为主，浇水的同时进行施肥。生长期以腐熟有机肥与复合肥相结合，根据土壤肥力及香菜长势科学掌握施肥量，不可盲目过量施肥。香菜从出苗到现蕾前可陆续收获，采收前15～20d不再追肥。

2.3 芹菜的生长习性

2.3.1 芹菜不耐高温，喜冷凉、湿润的生长环境，属半耐寒性蔬菜，耐阴、不耐热、不耐旱，北方地区适宜春、秋两季播种

适宜种子发芽的温度为15～20℃，4℃以下种子发芽，4～15℃发芽迟缓，温度在30℃以上几乎不发芽。幼苗（3～4片叶）在2～10℃条件下经过10～30d完成春化。适宜植株生长的温度为生长适宜温度为15～20℃，当温度达26℃以上时影响生长，易发病虫害，影响品质，造成损失。

2.3.2 芹菜属长日照作物，低温和长日照可促进苗端分化为花芽

种子在光条件下易发芽，光照较差，发芽受阻。生育初期，光照充足，能促进苗端分化花芽、抽薹开花，使植株生长发育良好；生长旺盛期，光照不宜过强，宜中度光照条件，否则影响生长。

2.3.3 适量的肥水既能满足植株生长需要，又能保证芹菜的长势与品质，田间土壤含水量以控制在70%～80%为宜

第4篇：野菜种类范文

关键词：分期施肥；莴笋；大白菜；产量；品质

中图分类号：S143.3+2；S636 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2014）04-0046-05

蔬菜是人们日常生活中不可缺少的副食品，为人体必需的维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖分等多种有机营养物质的主要来源。大白菜（Brassica campestris L. spp. pekinensis ）和莴苣（Lactuca sativa L.）是我国南方地区广泛栽培和食用的蔬菜，在大田生产中大白菜和莴苣产量和品质的提高与施肥的关系非常密切。钾是植物生长所必需的营养元素之一，同时施用钾肥也是重要的农业增产措施之一，研究表明施用钾肥能增加作物产量[1～3]。随着农业生产水平的不断提高和作物种植结构的调整，作物对钾肥需求量逐年增加。近年来蔬菜生产中出现重施氮、磷，轻施钾的现象，致使土壤养分失去平衡，钾亏缺逐年严重[4]。土壤缺钾及氮、钾养分失调已逐渐成为提高蔬菜产量和改善蔬菜品质的限制因素[5～7]。为探讨硫酸钾、氯化钾对蔬菜产量及品质的影响，本文研究了在不同施用方法下，不同钾肥种类对莴笋和大白菜产量、品质的效应，以期为发展高产、优质叶菜类蔬菜的生产提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试土壤为遂宁组红棕紫泥土，基本农化性状为pH值7.62，含有机质19.51 g/kg、碱解氮240 mg/kg、有效磷23.6 mg/kg、速效钾128 mg/kg。供试肥料为尿素（N 46%）、磷酸一铵（N 11%，P2O5 52%）、氯化钾（K2O 60%）、硫酸钾（K2O 50%）。供试肥料中氮、磷、钾肥按N、P2O5、K2O 为300、90、150 kg/hm2施用。

1.2 试验方法

小区试验于2012年4月2日至5月16日和2012年5月26日至7月10日在重庆市九龙坡区含谷镇含金村七社进行。试验设9个处理（表1），3次重复，试验小区长5.2 m、宽1.5 m，小区面积7.8 m2。每小区移栽规格为37.5 cm×27 cm（即每小区4行，每行19穴），每小区移栽76穴。移栽期为2012年4月10日。管理及病虫害防治一致。于2012年5月16日进行小区实产及取样分析测定。在第1茬莴笋收获后，于2012年5月26日至7月10日按原小区种植大白菜，试验施氮肥300 kg/hm2，不施磷、钾肥，观察第1茬试验后效，于2012年7月10日进行田间实产及取样分析测定。

1.3 测定内容和方法

采用常规方法测定土壤样品pH值、有机质，有效氮、磷、钾等含量[8]。莴笋和大白菜中可溶性糖含量采用3，5-二硝基水杨酸显色分光光度法测定，维生素C 含量采用2，6-二氯酚靛酚法测定，游离氨基酸含量采用水合茚三酮溶液显色分光光度法测定，硝酸盐含量采用紫外分光光度法测定[9]。莴笋和大白菜样品经H2SO4-H2O2消化后，用蒸馏法测定氮含量、钒钼黄显色分光光度法测定磷含量、火焰光度法测定钾含量[8]。采用蒸馏水提取，用AgNO3滴定法测定全氯含量，采用HCl-HClO4消化后，用Ba4SO2比浊法测定全硫含量。所有试验数据采用SPSS 16.0软件统计分析[10，11]。

2 结果与分析

2.1 不同钾肥处理对莴笋和大白菜产量的影响

①莴笋 由表2可知，与不施钾肥（K0处理）相比，第1茬各处理莴笋产量均显著增加，增幅为11.0%～15.4%；与常规施钾相比，分期施钾更能提高莴笋产量，其中分别以K1-3、K2-3处理（基施50%+开盘期50%）增幅最大。从钾肥种类来看，氯化钾的增产效果显著高于硫酸钾。

②大白菜 由表2可以看出，与不施钾肥相比，各处理第2茬大白菜产量均显著增加，增幅为11.8%～15.9%；与常规施钾相比，分期施钾更能提高大白菜产量，以K2-4处理增幅最大。从钾肥种类来看，第2季硫酸钾的增产效果明显高于氯化钾，这说明硫酸钾的后效优于氯化钾，这可能与氯化钾的溶解度大、养分相对易淋失有关。

2.2 不同钾肥处理对莴笋和大白菜品质的影响

①莴笋 由表3可知，与不施钾肥相比，莴笋叶维生素C含量除K1-4处理和K2-3处理分别增加21.6%和14.1%外，其余处理均不同程度降低。各处理莴笋叶可溶性糖含量均不同程度地降低，降幅为16.5%～34.5%；但与常规施钾相比，分期施用氯化钾能够提高莴笋叶可溶性糖含量。莴笋叶氨基酸含量除K1-1处理和K2-1处理分别提高56.6%和48.5%外，其余处理均不同程度降低。除K1-1处理外，其余处理均使莴笋硝酸盐含量降低，降幅为8.1%～22.7%，其中K2-3处理降幅最大。

从表4可看出，莴笋茎维生素C和氨基酸含量除K1-2处理分别提高4.2%和17.9%外，其余处理均不同程度下降。可溶性糖含量除K2-4处理提高13.5%外，其余处理均不同程度降低。硝酸盐含量仅K1-2处理降低6.1%，其余处理均提高。

②大白菜 由表5可看出，第2茬不施钾肥大白菜维生素C含量除K1-1处理降低外，其余各处理均不同程度增加，增幅为4.1%～22.9%。与常规施钾相比，K1-3处理增幅最大。K1-3、K1-4和K2-3处理分别使大白菜可溶性糖含量增加15.4%、30.3%和10.8%，其余处理均不同程度地降低。除K2-1处理外，其余处理使大白菜氨基酸含量提高5.6%～81.7%。除K1-1处理外，其余处理大白菜硝酸盐含量均不同程度下降，降幅2.9%～19.1%。可见，第1茬施入土壤中的钾肥残留量较多，钾肥后效较好。

2.3 不同钾肥处理对莴笋和大白菜养分含量的影响

①莴笋 a.莴笋叶。由表6可看出，与不施钾肥相比，莴笋叶全氮含量除K1-4处理和K2-3处理分别提高8.0%和6.5%外，其余处理变化不大。除K1-2处理外，其余处理莴笋叶全磷含量均不同程度提高，增幅6.4%～23.2%，其中K2-4处理增幅最大。基施氯化钾使莴笋叶全钾含量提高8.9%，其余处理均降低。以氯化钾作为钾肥的各处理莴笋叶全氯含量均提高，增幅18.1%～51.4%，以硫酸钾作为钾肥的各处理莴笋叶全氯含量变化不大。除K1-3处理外，其余处理莴笋叶全硫含量均不同程度提高，增幅6.4%～52.1%。总体来说，除了全氯含量以外，其他养分含量均以硫酸钾作钾肥处理更优，且分期施用硫酸钾优于常规施钾。

b.莴笋茎。从表7可知，各处理莴笋茎全氮含量变化不大，莴笋全磷、全钾和全氯含量分别提高

4.7%～21.3%、4.0%～29.7%和11.3%～56.8%。以氯化钾作为钾肥的各处理莴笋茎全硫含量变化不大；以硫酸钾作为钾肥的各处理（除K2-4处理外）莴笋茎全硫含量提高12.7%～34.6%。

②大白菜 由表8可知，各处理大白菜全氮含量变化不大。与常规施氯化钾相比，K1-4处理大白菜全磷含量提高，其余分期施用氯化钾处理的大白菜全磷含量降低；与常规施硫酸钾相比，除K2-3处理外，其余分期施用硫酸钾均不同程度提高大白菜全磷含量。各处理大白菜全钾含量均不同程度地提高，增幅6.9%～24.3%，其中以硫酸钾作为钾肥各处理的全钾含量明显高于氯化钾各处理，可知硫酸钾的后效明显优于氯化钾。

2.4 不同钾肥处理对莴笋和大白菜钾利用率的影响

由表9可知，各处理第1茬莴笋钾素吸收量与第2茬大白菜钾素吸收量相当。第1茬莴笋各小区钾素吸收量以K2-3处理最高，为91.4 g。第2茬大白菜各小区钾素吸收量以K1-4处理最高，为95.7 g。两茬钾素利用率在26.3%～46.8%，从高到低依次为K1-4处理>K2-2处理>K2-1处理>K2-3处理>K1-3处理>K1-2处理>K2-4处理>K1-1处理。

3 结论与讨论

与常规施钾相比，分期施钾肥更能提高莴笋和大白菜产量。第1茬各处理莴笋氯化钾的增产效果显著高于硫酸钾；第2茬各处理大白菜硫酸钾的增产效果明显高于氯化钾，说明硫酸钾的后效优于氯化钾。

第1茬莴笋维生素C含量较对照不施钾肥处理大部分有所下降，各处理莴笋可溶性糖含量均降低，基施钾肥（常规施钾）提高莴笋叶氨基酸含量，除氯化钾常规处理外，其余处理均使莴笋叶硝酸盐含量降低。第2茬各处理大白菜维生素C含量（除K1-1外）均不同程度增加，可溶性糖含量变化程度不一，除硫酸钾常规处理外，其余处理均使大白菜氨基酸含量提高。除氯化钾常规处理外，其余处理均使硝酸盐含量下降。

第2茬各处理全氮含量变化均不大。第1茬除K1-2处理外，其余处理莴笋叶全磷含量增加，氯化钾常规处理使莴笋叶全钾含量增加，其余处理降低。氯化钾各处理莴笋叶全氯含量均提高，硫酸钾各处理无明显变化。氯化钾各处理莴笋茎全硫含量变化不大，硫酸钾各处理（除K2-4处理外）均使莴笋茎全硫含量提高。第2茬K1-4处理使大白菜全磷含量提高15.6%，其余处理均降低；各处理大白菜全钾含量均不同程度提高，以硫酸钾的作用大于氯化钾。

各处理第1茬莴笋钾素吸收量相当于第2茬大白菜钾素吸收量，第1茬莴笋钾素吸收量K2-3处理最高，第2茬大白菜钾素吸收量以K1-4处理最高；两季钾素利用率以K1-4处理最高。

参考文献

[1] 宁秀娟，余宏军，蒋卫杰，等.不同钾水平对温室番茄生长、产量和品质的影响[J].中国土壤与肥料，2011（6）：35-38.

[2] 游媛，陈艳霞，刘芳，等.平衡施肥对大白菜产量和品质的影响[J].长江蔬菜，2009（2）：17-20.

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[9] 山东农学院，西北农学院.植物生理学实验指导[M].济南：山东科技出版社，1980：246.

第5篇：野菜种类范文

一、中职财会类专业教学存在的不足

1.实践教学系统性较差，实践机会不足

由于会计是一个单位的机密部门，因此单位通常不招收财会专业的学生进行实习，即便接收，也不会让其接触到单位的会计体系。由此可见，财会专业学生的实习任务大多只能在实训室内完成。这对培养学生的实际操作能力造成了较大的阻碍，使学生难以了解会计日常业务工作，也难以掌握岗位职责。此外，由于实训课所采用的原始凭证是印刷的，其与真实的原始凭证仍存在一定的区别，如尺寸、颜色等，这在一定程度上影响了学生动手实践能力的培养。

2.教学理念未与时俱进，缺乏实践经验

随着社会经济的快速发展，在社会主义市场经济时代中，社会对财会专业人才的要求也在不断提高，财会专业教学也要进行转变。然而，由于部分教师在知识体系的更新上存在滞后性，财会教学理念未发生较大转变。大部分中职学校仍沿用传统的应试教育模式，对于财会知识还是以灌输式教学为主，过于强调系统性的理论知识，而忽视了学生专业实操能力与财会经验的积累。多数财会专业课程没有凸显职业教育的特征，且由于管理体制的约束，实践类课程并不充足。安排教学计划时，学校仍旧以理论教学为主，难以符合企业和社会对于应用型人才的需求。由此导致学生的实践与生产实际脱轨，影响了财会教学的质量。另外一个现象则是，部分教师刚刚走出校园就踏上了教师岗位，缺乏实践经验，在教学的过程中存在教学缺乏实践性与灵活性等问题，在教学中无法触类旁通，也难以紧贴实际。

3.教材缺乏生动性，学生课堂参与度不高

现阶段，部分中职学校所使用的财会类教材对于经济业务的描述多以文字为主，导致学生无法对交易事项的过程进行准确掌握，只能单纯通过想象来加以认识。例如，实训教材中对支票、本票、银行汇票等结算方式的使用方法、期限、范围等进行了详细说明，但是由于教师的教学方式较呆板，缺乏灵活性，学生难以做到学为己用。

4.中职财会专业的师资力量不足

由于专业师资力量较薄弱，加之多数教师不具备相关的实践教学经验，在教学方法上大多一成不变，难以激起学生的学习兴趣。中职学校应重视教师教学技能与方法的提升，使其与时展相符，而现阶段多数财会专业教师在这方面仍较欠缺。

5.毕业生难以满足岗位要求

相对于理论性较强的文科专业，财会专业更注重财务实践。因此，学生在学习及工作中会出现各类问题。学生在学校期间对专业知识未掌握到位，基础不扎实，经常出现缺乏务实精神或定位不准确等问题，导致其在就业后难以满足岗位要求，一些简单的工作也难以有效完成，工作灵活性较差。

二、创新财会类专业实践教学的策略

1.对教学模拟实验进行创新

结合多媒体等教学工具进行实践教学与演示教学，同时强化对校外实践基地的管理及建设，从而满足学生对校外实习基地的需要。从人才的长远发展考虑，联系实践效果，将理论与实践有机结合，从而提高实践教学的质量。由于教学压力日益增加，教师也应做到与时俱进，转变传统的教学方式，有效运用网络平台开展教学，让学生在课余时间也能够通过网络进行学习，同时也能够减轻教师的教学负担。网络平台还能够促进师生间的交流互动，增强信任与理解，有利于建立和谐的师生关系。随着互联网技术及多媒体技术的发展，传统的教学手段已难以适应现阶段课堂教学的需求。因此，开展现代化教学不仅能够满足教学改革的需要，而且能够提升财会专业的教学效果，是突破教学困境的重要手段。

2.创新教学手段，提升教学效率

创新财会专业的教学手段，对激发学生创新意识、增强学生的学习主动性、提高教学效率均有积极、直接的影响。教师应避免在教学时过度依赖教材，尽量尝试案例教学、情景模拟、角色扮演等多样化的教学方式，创造开放积极的课堂气氛，从而增进师生间以及学生间的互动，在交流合作中培养、拓展学生的思维能力，提高学生的协作意识。与此同时，教师应科学安排教学活动，适当减轻学生的学习负担，结合教学纲要梳理专业知识，并适当添加教材之外的重要内容，从而拓展学生的知识面，提升教学质量，促进学生财会专业能力与思维能力的全面提升。

3.将案例教学渗透至实践教学之中，加强模拟性、直观性教学

多数财会专业的教学课程并未体现职业教育的特点，因管理体制等因素的约束，实践性课时较少，教学计划上仍侧重于理论教学。由于中职学生的文化基础知识较薄弱，学习主动性较差，因此应采取措施营造积极的学习氛围，提升学生的兴趣，使其意识到财会知识并不难，只要专心学习一定能够取得良好的学习效果。在这一信念的鼓励下，学生就能更专注于学习。财会专业的特点就是讲求实用性，学生应从专业课程中收获实践经验，因此应将案例教学加入实践教学之中，提升学生的学习效果。教学的过程应遵循形象性、直观性、实践性的原则，使学生的财会专业技能在实践教学中不断提升，让学生在收获理论知识的同时，将所学的理论运用到实际操作当中，达到融会贯通、学以致用的目的。

4.引进与培养更多的专业人才，建设一支高素质的师资队伍

强化财会专业人才队伍的建设，使中职财会专业教师的专业理论水平得到较大幅度的提升。开展学科竞赛，评选出优秀的学科领导者。强化人才的双向流通，教师互相分享教学经验，重视对学生实际能力的培养。

5.改革教育理念，创新教学模式

中职学校应重视对教学模式的创新，结合教学实际，制定既符合现代教育理念，又具有创新性的教学计划。将操作训课程归为重点考察课程，提高实训课程在课程体系中的比例。此外，对课程的进度进行合理的安排，并制定科学的考核标准。在选择教材时，应与学生的实际情况结合，增加实践教学的内容。同时要注重教学模式的改革，借鉴国外先进的教育理念与教学模式，强化校企合作，开展针对式教学，提升教学的实用性与针对性。在实践教学的过程中，应重视教学效果，不仅要提升学生的实践水平，而且要增强实践课程的生动性与趣味性，激发学生的学习兴趣，提升教学效果，使财会专业学生的实践技能与学习效率均得到提升。

三、小结

第6篇：野菜种类范文

[关键词] 投资决策失误企业内部管理歧视性贷款

中小企业的发展对一个国家的经济发展有着不可替代的作用,在我国,数量众多的中小成为我国社会就业的蓄水池,其重要性不言而喻,国家也越来越重视中小企业,然而中小企业的发展存在着种种制约因素,其中,财务因素是制约其发展的最重要的因素之一。每个企业都希望能够在财务管理上一帆风顺,然而有财务的地方就会产生财务风险,怎么样正确的识别财务风险和防范财务风险才是最重要的。

一、在企业的发展成长中,财务风险是客观存在的,企业管理者不可能消灭风险,只能通过各种手段来防范风险和解决风险,首先要做的就是正确的认识风险的类别;中小型企业的财务风险主要包括以下几类

(1)筹资风险。筹资风险的形成主要是企业在筹措资金后,资金的作用没有完全达到初期预定目标的风险,它包括利率风险、购买力风险、财务杠杆效应等等;中小企业的资金实力相对较小,筹措资金时既要考虑到筹资成本,又要合理搭配资金的结构,还要考虑到成功筹资后,资金能否发挥它的最大效果,给企业带来良好效益等等。如果企业在借入资金后,不能合理的管理资金,导致资金浪费严重,资金的投入产出效率低下,那么企业在后续的财务管理中肯定会出现利润低下,现金流量不足,资金缺乏,还债压力大,需要继续筹资等一系列问题。对于中小企业来说,筹资风险是极其危险的,稍有疏忽,就会导致企业陷入财务恶心循环中去,所以也需要企业管理者加强对筹资的管理和资金的管理。

(2)投资风险。投资风险是指企业在投资后,由于一系列的因素导致预期未达到预定收益的风险。在市场经济条件下,为了最求利润和效益的最大化,企业往往通过扩大生产规模来获取规模效应,中小企业的投资是通过其辛辛苦苦积攒的经营利润或采用各种渠道筹措的资金来实现的,因此,由于其资金规模的限制,对投资的要求比大企业要严格的多,一次投资的失败就会使企业的经营陷入困境,这就需要企业的管理层合理布局,提高投资的成功率,避免投资风险的发生。

(3)经营风险。中小企业由于其身份的特殊性,它不可能像大型企业一样有一个规模庞大的管理层,它的决策和管理更加需要准确性。企业管理者要利用有限的管理资源来保证生产经营中的销合理进行,防止出现资金滞流,企业价值变动等情况;中小企业经营风险主要包括原材料采购风险、产品生产风险、存货风险、应收账款风险等等。

(4)流动性风险。流动性风险也是在中小企业各种财务风险的基础上产生的,导致企业资金短缺,不能按期偿债,企业的支付能力和偿债能力出现问题的风险。

(5)其他财务风险。其他财务风险包括由于国家政策的调整,不可抗性的天灾人祸所带来的导致企业财务产生风险的因素;例如:地震、雪灾等自然灾害带来的财务损失、交通路线规划导致的运输成本上升等等。

二、中小企业财务风险的成因分析

(1)国家政策的调整带来的风险。国家的金融政策的调整可能对中小企业带来的影响,包括国家提高存款准备金率以及实行差额准备金制度使得广大的中小商业银行收紧放贷,使得中小企业融资受阻,无法解决资金问题被迫缩小经营规模,或者是直接导致企业的资金出现严重问题而破产。

(2)银行的歧视性贷款。由于中小企业具有经营风险的不确定性,商业银行对中小企业的贷款往往具有歧视性,加大了企业的贷款难度;而银行贷款又往往是企业扩大在生产的主要资金来源,这就增加了中小企业财务风险产生的概率。

(3)金融体系不完整。我国中小企业的融资方式主要是银行贷款,当银贷出现问题时,企业就不能找到别的有效的融资方式,这就是我国金融体系不完整造成的企业融资路子狭小的问题。由于金融体系的不完整,中小企业不可能达到上市融资的条件,导致中小企业出现资金困难时,找不到合适的方法来解决这一困难。

(4)企业的投资决策失误。中小企业的资金有限,资金非常珍贵,因此,正确的投资合理的理财对他们来说是非常重要的,企业在投资时要做好产业调查,寻找合适的搭档,诚实守信,争取把少量的钱花在钢刃上,力争投资效益的最大化。对中小企业来说,最不能忍受的就是投资失败,一次的投资失败的代价往往不仅仅是财务危机这么简单,甚至把企业推向破产。

三、中小企业控制财务风险的对策

(1)政府政策的支持。当前中小企业在融资时面临的主要问题就是银行的歧视性贷款和金融行业制度的不健全,在大的经济环境下,尤其是经济危机的形式下,中小企业不能够把握自己的命运,需要国家的政策扶植,来应对经济的不景气。政府可以出台一些信贷和税收的优惠政策,比如规定金融机构给予中小企业贷款的最低比例限制,政府建立为中小企业融资的专门平台等措施。

(2)加强中小企业的企业内部管理。在中小企业中,大都存在集权式,家族式的的管理现象,直接后果是企业的工作效率低下,部门分工不明确,个人的权利往往能左右企业的发展,个人的能力也直接左右企业的发展方向,因此,中小企业必须转变管理观念,引进先进的企业管理模式和高素质的人才,实现决策和管理的民主化,这样才能从根本上降低因个人问题而导致的企业财务风险。

(3)完善中小企业的财务风险管理机制。由于中小企业规模小,因此,许多企业管理者不重视企业的财务风险管理,往往出现一人同时管理多个职位的现象,这样不仅仅降低了工作效率,还容易导致腐败的出现;完善财务风险管理机制,首先要引进专业的财务管理人才,并培养他们的财务风险意识;其次,企业管理者应该加大对财务管理的监督;再次,完善财务体系,建立长期财务预警系统。

(4)科学决策。中小企业的扩张规模相对较小,决策的难度也较小,但是投资对企业的影响却是最大的,因此,决不能忽视投资决策的可行性分析,做好投资前调研,科学决策是保证投资成功的关键因素。

参考文献:

[1]陈薇.对中小企业财务风险管理的探讨[J].消费导刊(理论版).2007(9)

[2]罗琼霞.我国中小企业财务风险的成因及对策[J].科学咨询,2008(19)

第7篇：野菜种类范文

【关键词】 全草 元素 含量测定 原子分光光度法

【Abstract】 Objective To establish a flame atomic absorption spectrophotometry （FAAS） method for the determination of 6 elements in 5 Chinese herbal medicines. Methods FAAS was applied to the determination . Wavelength were Cu 324.8nm、Fe 248.3nm、Zn 213.9nm、Mn 279.5nm、Ca 422.7nm、Mg 285.2nm， respectively. Results The linear response ranges were 0～2.0μg/mL of Cu， 0～20.0μg/mL of Fe， 0.1～4.0μg/mL of Zn， 0～2.5μg/mL of Mn，0～50.0μg/mL of Ca，0～1.0μg/mL of Mg，respectively.The recoveries of Cu、Fe、Zn、Mn、Ca、Mg were 97.9%， 95.5%，96.3%，95.5%，96.8% and 94.9% respectively with RSD of 0.7%，0.9%，1.5%，0.9%，0.6% and 1.2% accordingly.Conclusion The method is accurate and practicable.

【Key words】 whole grass;element;determination; flame atomic absorption spectrophotometry

中药是我国的宝贵财富，而研究中药中微量元素对人体正常生理功能的影响很有意义，越来越多的资料证明多种元素在人体生长发育和生命活动、抗衰老、防病治病等方面起到了重要作用。微量元素的存在对治疗效果有较大的影响，微量元素除直接参与和调节体内各种生理活动外，而且常与其药用有机成分形成配合物，产生协同作用，增强中草药的疗效［1］。

1 仪器与试药

HG9602型原子吸收分光光度计，BS110型电子分析天平，AS-3120型超声波发生器，SZ-97型自动三重纯水蒸馏器；硝酸，高氯酸均为优级纯，水为三重蒸馏水。见表1。

2 样品处理

2.1 预处理 药材依次用水、去离子水清洗干净，表1 原子吸收分光光度计工作条件晾干，100～120℃烘干，粉碎，备用。药材称取50g，加水250ml，浸泡30min，煎煮1h，第二次加水150ml，煎煮30min，合并2次煎液，浓缩至50ml，备用。

2.2 样品消化 精密取提取液0.5ml，置三角烧瓶中，加5ml HNO3-HClO4（4：1）混酸，上面加一小漏斗，浸泡过夜，置电热板上，196℃加热30min，然后升温置256℃保持30min，再升温置296℃至消化完全，白烟冒尽，溶液剩余2～3ml时，放冷，加水5ml，微沸数分钟，至溶液清亮，近干，放冷，以1% HNO3定容于50ml容量瓶中，为溶液（1），作为Cu、Zn、 Mn、Fe的待测溶液。另取药材的上述溶液1ml，加氧化镧溶液2ml，以1% HNO3定容于50ml容量瓶中，为溶液（2），作为Mg、Ca的待测溶液。

2.3 线性关系考察 标准溶液标准系列及回归方程、　标准溶液中各元素的线性方程和相关性系数见表2。待测元素的相关系数都在0.9990以上，各元素在使用浓度范围内线性关系良好。 表2 标准溶液中各元素的线性方程和相关系数

2.4 精密度实验 取铜、锰、铁、锌、钙、镁的对照品溶液，分别连续测定6次，计算RSD， 精密度分别为铜0.4%，铁0.3%，锌0.1%，锰0.3%，钙0.5%，镁0.3%。

2.5 稳定性实验 取同一份紫花地丁药材水提取液的供试品溶液，分别于0、1、2、3、4、5h测定，计算RSD，RSD分别为铜0.4%，锰0.4%，铁0.3%，锌0.2%，钙0.6%，镁0.7%。

2.6 重现性实验 精密取紫花地丁药材水提取液6份，按照样品处理方法处理，测定铜、锰、铁、锌、钙、镁含量，计算RSD，RSD分别为铜0.4%，锰0.7%，铁0.7%，锌1.0%，钙0.8%，镁1.1%。

2.7 样品测定 样品中所测6种微量元素含量见表3。 表3 样品中6种元素含量测定结果

2.8 加样回收率实验 　采用标准加入法做回收实验， 平均回收率分别为铜97.9%，铁95.5%，锌96.3%，锰95.5%，钙96.8%，镁94.9%；RSD分别为0.7%，0.9%，1.5%，0.9%，0.6%，1.2%。

3 讨论

中药提取过程中，所含的有机成分不但会被破坏，而且常量、微量元素也会受到一定影响。从实验结果可以看出水提取对药材中的元素含量均有影响。

在现在的制剂工艺中，有药材原粉入药，也有水提取后入药，微量元素在药物的效用中有一定的作用，提取之后，微量元素损失很多。本文通过对不同药材水提取液中元素含量的测定，可以为临床应用和制剂工艺的选择提供一定的参考。

第8篇：野菜种类范文

[关键词] 山野菜 产业现状 发展方向与对策

[中图分类号] F32 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）10-0036-01

宽甸县位于辽宁的东部山区，属于长白山的余脉，是长白山、内蒙古和华东三大植物区系的交汇处，区域内山高林密，溪流密布，野菜品种繁多，常见将近80种，是辽宁省野菜资源主要分布区。

一、宽甸县山野菜发展现状

近些年，随人们对绿色食品和有机食品的青睐，山野菜倍受消费者的喜爱，由原来的农民自采自食转向农民采集，工厂收购，精深加工，批量销售或出口。目前，全县已建成5个大型山野菜出口加工基地。加工品的种类及方法也出现多样化、高档化，除传统的干制、腌制外，还开发罐制、盐渍、小菜制品、野菜汁和野菜保鲜品，使得全县野菜有4余种出口。

随着市场需求量的增加，自然资源已经不能满足人们日益增长的“食野”量的要求，山野菜已由过去单纯采挖野生资源转向“野菜家种”，山野菜种植业悄然兴起，并迅速发展，人工栽培已在全县10多个乡镇成片地大面积发展，采取暖棚、冷棚、农田裸地及林下半野生栽培形式，栽培品种达14多种，总面积近1万亩。伴随着人工种植面积迅速扩大，加工企业快速发展，出口创汇份额增加，一些山野菜品种还成为观光园区，供人们观赏、采摘、品尝。但是我县山野菜资源在生产和开发方面还存在许多不足，表现在以下几个方面。

1.采集不均衡，自然利用率低 由于采收技术不合理，缺乏统一管理，使得一方面传统野菜种类在传统采集区过度采集，面临自然资源匮乏的问题，如刺龙芽、蕨菜的采集；另一方面有些深山老林交通不便地区还处于自采自食阶段，大量野菜有待开发，特别是经济比较落后的边远山区、少数民族居住地区。另外，山野菜的自然利用率低，在近80多个野菜种类中，人们零星采食的只有40多种，进行人工驯化栽培生产更少，只占17%左右，多数种类被埋没在深山老林中，鲜为人知。

2.利用率和开发程度较低 我县的山野菜资源丰富，但对山野菜的深加工技术开发不足，多数种类野菜利用仅停留在采食阶段，没有形成系列产品，致使许多具有药用和保健价值的野菜得不到利用。

3.加工制品种类少、档次低，加工技术落后 我县山野菜加工有相当一部分属于家庭作坊式生产，生产规模较小，仍主要以干制、腌制加工为主，且没有经过深加工，种类和数量不稳定，质量得不到保证，因而影响了出口创汇和生产的积极性。

4.基础研究不足 目前，从事山野菜开发利用研究的科技人员匮乏，致使许多珍稀的山野菜得不到保护和驯化，难以大面积栽培；缺乏对山野菜的形态结构、营养成分和生理活性物质等方面的研究，使很多山野菜的安全性未能确定，这将影响资源的合理利用，降低其开发利用的广度和深度。

虽然现在人们对山野菜的价值有了重新的认识，也有了一定的需求，但是目前在国内还未形成良性的市场，人们对山野菜的认识还不够，大多数人认识的山野菜品种不多，而市场上也难觅山野菜芳踪。国内也有人工栽培山野菜的情况，但是都是小规模零星种植，培育品种有限，管理也存在一定问题。

第9篇：野菜种类范文

野菜通常是指非人工种植且可以食用的植物。这些无毒或毒性小的植物，经过人们的实践被端上了餐桌并广受欢迎，香椿就是我们常说的一种。如今许多城镇居民都热衷于挖野菜、吃野菜，认为它天然无污染，是难得的“绿色食品”。然而事实却并非完全如此，野菜不是你想吃就能吃的。虽然春天野菜繁盛，清爽可口，但由于其生长环境、营养成分等与我们常吃的蔬菜不尽相同，不加辨别地随意采摘、食用，很可能会给健康带来危害。

路边的野菜都能采吗

不少人都喜欢赶着春天的新鲜劲儿外出踏青。据新闻报道，近几年在奥林匹克森林公园中，不时出现游客在欣赏美景时，根据“经验”，“顺便”采一些野菜尝尝鲜。人们普遍认为野菜营养丰富又新鲜，甚至有传言说可以把野菜当作治疗某些疾病的偏方，网上甚至还流传着不少“挖野菜攻略”。但是面对种类繁多的野菜，我们真的都可以放心地食用吗？没有经验的百姓能依靠这些“攻略”自行采摘食用吗？

首先要提醒大家，有些有毒植物的外形与常见野菜极为相像，必须引起注意。如牛扁、乌头这样的毛茛科乌头属植物，毒性非常强，其幼苗很容易被误认为是野芹菜，误食后危险极大，所以建议大家不要只凭网上的一些图片，就按图索骥去挖掘陌生的野菜。

采摘野菜时必须注意食品安全。野菜种类繁多，毫无识别经验者千万不要“任性”自采，以免误采有毒植物幼芽。工业废水流经的草地、公路两边生长的野菜不要采，因其可能被废水、汽车尾气等污染，导致汞、铅等重金属及其他有害物质含量超标，食用不慎或过量易引发食物中毒。公园、路边绿地中的野菜不要采，因春季的花草树木所受虫害较多，园林部门经常会对灌木科和乔木科植被喷洒药物防止病虫害，这些农药可能会渗透到周边野菜中，导致野菜有药物残留；同时，园林部门为了维护景观需要，也会使用除草剂。消费者如若食用了带除草剂或农药残留量高的野菜，对自身健康会有较大威胁。

因此，采摘野菜除了要有辨识野菜的经验，还要选好地方，最好是开阔的郊外，并且远离垃圾场和废弃的建筑工地。

误食不能吃的野菜会导致哪些危害

有报道称，济南市民在吃了几口香椿头后出现呼吸困难、全身起皮疹的症状。诊断后才知道是过敏导致的急性荨麻疹，并且最终发生昏迷、休克。虽说这种过敏现象与个人体质有关，但食用时还是应特别注意。尤其是有些有种常人难以区分，如果误采误食，后果不堪设想。

野菜虽然营养丰富，但这些营养物质均可通过其他食物获得，没必要特意去采食野菜。如果贸然食用不能吃的野菜，很有可能发生食物中毒。轻者会出现腹痛、头晕、恶心、呕吐等症状，重者可能呼吸困难、心力衰竭，甚至出现意识障碍，危及生命。这主要是因为野菜中含有不同的有毒物质，如生物碱、甙类和毒蛋白等。

此外，对于芥菜、马兰头等常见野菜，食用情况还需因人而异。过敏体质者尤其需要注意如灰菜、野芹菜、苋菜等感光类野菜，可能会导致日光性皮炎的发生；多数野菜性寒凉，孕妇、幼儿、老人不要轻易食用；长期脾胃虚弱、虚寒的人群如果食用此类寒凉的野菜过多，则可能出现胃部不适甚至腹泻等症状。特别需要注意的是，有肝脏、心脑血管等病史者，食用野菜前最好先咨询医生的意见，了解其性味及食用价值等，以防危及健康。

野菜中毒如何急救

民间曾有一种“端午节前，所有的野菜都没有毒”的说法，其实是毫无科学根据的，千万不能信以为真。据统计，每年春季都是我国野菜中毒的高发季节，需要我们提高警惕。一旦发现有人因食用野菜中毒，要采取紧急措施进行抢救。可以即时通过以下几种方法予以现场处理，然后及时送往医院救治。

催吐法 可用手指、鸡毛或其他代用品触探中毒者咽部，也可用筷子、勺柄等物压迫其舌根部催吐，直至毒物全部吐出为止。

导泻法 常用的导泻剂有硫酸镁和硫酸钠，用量15～30克，加水200毫升，让中毒者口服，促使有毒物质泻出。

洗胃法 可用肥皂或浓茶水洗胃，也可用2%的碳酸氢钠溶液，此法能同时除去已到肠内的毒物，起到洗肠的作用。

解毒法 最简便的可吃生鸡蛋清、生牛奶或用大蒜捣汁冲服。其作用是吸附或中和生物碱、重金属和酸类等毒物。

以上均是对食用野菜中毒者的初步急救措施。在进行上述急救处理后，还应当对症治疗，服用解毒剂，有条件的可服用通用解毒剂（活性炭4份，氧化镁2份，鞣酸2份和水100份）。如果中毒症状严重，应立即前往医院诊治抢救，以免耽误治疗时机。

安全选购、保存及食用市售野菜

在菜市场购买时要注意，不熟悉、见都没见过的野菜不要购买；买回的野菜用水浸泡1～2小时，用清水漂洗至水无色为止，让有毒物质析出，最好能入沸水中煮沸后捞出再食用。经过这样处理的野菜，可降低其中残留的有害成分。

除上述介绍的煮沸法，野菜常见的除毒方法还有加热法和碱性浸洗法。

加热法 将野菜放在锅内加热烘炒，能分解有毒物质，并除去一些有挥发性的有毒物质。

碱性浸洗法 先将野菜浸泡在0.1%的小苏打溶液中，再用清水漂洗干净，以除去单宁类物质。