旅游管理实训报告精选(九篇)

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第1篇：旅游管理实训报告范文

【关键词】高职 旅游管理专业 实训教学 考核体系 构建

【中图分类号】G 【文献标识码】 A

【文章编号】0450-9889（2013）12C-0179-02

实训教学是高职教育过程中重要的环节，它侧重培育学生的实际操作能力，注重学生对专业技能的灵活应用能力和职业素养的形成。当前，高职旅游管理专业普遍缺乏对实训教学的评价标准。高职实训教学包含三个环节：在校学习、企业实践、毕业实习，其相应的实训情况却没有完全纳入实训教学考核体系。旧有的观念认为只有学校实训课程才是评价学生对于专业技能掌握情况的唯一标准，忽视了职业教育与职业技能鉴定契合，忽视了学生在企业中的表现，以及学生在实训过程中的创新能力表现等实训考核因素，使现有通用课程评价标准与旅游管理实训教学特点相矛盾。结合学生工学结合培养模式，建立融教学、实训、企业、创新于一体的“产、学、研三位一体化”实训教学考核体系已成为高职旅游管理专业教学评价体系改革的重点。本文以贵港职业学院为例，阐述高职旅游管理专业实训教学考核体系改革的必要性，探讨旅游管理专业实训教学考核体系的构建。

一、高职旅游管理专业实训教学考核体系改革的必要性

（一）改革实训教学考核体系是提高教学质量的重要途径。实训教学是高职旅游管理专业教学中的一大特色，实训教学考核体系则是高职实训教学的重要组成部分。高职教学质量的提高应紧抓实训教学考核体系建设，据此带动教材、课程等的改革，使受教育者在职业能力和职业素质上适应社会和岗位的要求。目前，高职院校对于旅游管理专业实训教学考核和评价的研究还有待进一步完善。以贵港职业学院为例，以往的实训课程考核标准含糊、宽泛，缺少精细化和周密性，只有文字概述要求，没有量化标准。实训教学评价体系一是只重视获得技能多少的教学结果的评价，忽视综合能力培养与体现的教学过程评价；二是重视学生获取国家职业技能鉴定职业证书的考核评价，忽视毕业生在用人单位的认可程度评价；三是注重单一学科技能考核结果，忽视对学生综合能力素质运用的考查。高职旅游管理专业实训教学的教学评价体系应以提高学生职业素养水平、突出学生职业技能的培育为导向而设计。

（二）新的培养模式需要新的实训教学考核体系与之相适应。目前，贵港职业学院旅游管理专业已与企业签订长期合作办学协议，学生入学采用工学结合“1.5+1+0.5”培养模式，即学生入学后，前1.5年在学院学习，中间1年在企业的实训基地学习（工学结合），最后0.5年在企业的实训基地顶岗实习或自行进行毕业实习。新的培养模式需要新的实训教学考核体系与之相适应。应引入“学校+企业”的双向反馈机制，结合学生工学结合培养模式，建立科学、合理、全新的“产、学、研三位一体化”实训教学考核体系，以考促教，以考促学，探索一条职业院校实训教学考核体系的新路。

二、高职旅游管理专业实训教学考核体系的具体构建

为了更好地促进学生达到实训教学的目标，更好地改进实训教学课程教学质量，进一步培养学生的创新意识和职业素养，建立一套科学的实训教学考核体系对于高职旅游管理专业的改革和发展具有十分重要的意义。因此，本文拟在原有实训教学考核体系的基础上建立一个科学、合理、全新的“产、学、研三位一体化”实训教学考核体系。在该体系中，“产”指学生在企业顶岗实践中的技能表现；“学”指学校的技能教学考核（包括专业技能考核和职业技能鉴定考核）；“研”指将学生的创新能力纳入实训教学考核体系。因此，实训教学考核体系应从三个方面进行构建：一是专业技能考核，将课程技能考核与国家职业技能考核进行“捆绑”考核，避免重复考核和缺项考核；二是学生顶岗实训（习）期间在用人单位的认可度考核，进而有效判断学生的职业能力；三是学生科研创新能力的培养与体现，“学校+企业”双向反馈机制的引入和一套科学实训教学考核体系的建立，将使实训教学得到全面发展。此外，高职教育的特点决定高职院校学生的实训技能水平考核评价主体应多元化，不能仅局限于学校，企业、政府等社会各部门各层次都应成为评价的主体。具体如下。

第一，采取校内实训教学考核的方式。首先，撰写实训调研报告。入学初期，将学生安排在旅行社、著名景区景点、星级酒店等和实训内容相关的工作场所进行参观调研。通过亲身体验旅游行业的组织形式、工作环境、技能要求等，促使学生养成良好的职业行为规范及职业道德，形成良好的时间、纪律观念及安全责任、环保意识。此阶段的实训教学考核方式主要是撰写实训调研报告。通过撰写实训调研报告，学生可以在学习初期了解行业发展现状和行业发展需求，逐渐形成对行业和社会的初步认识。其次，进行工作情境测试。工作情境测试指模拟真实的工作环境，评价学生的创造性、想象力、灵活性等职业能力要素。实训教师创设一个和实训内容相关的工作情境，通过项目驱动模块化教学，对学生的职业实践技能展示、职业能力展示、职业素养体现进行评价。

第二，采取职业教育与职业技能鉴定联动考核的方式。职业教育与职业技能鉴定的互动与契合是高职院校未来发展的一个重要趋势。高职院校的教育目标是为行业培养应用型技能人才，职业技能鉴定和职业资格证书制度的核心是能力培养，高职教育与职业技能鉴定联动将实现学校教学成果考核与国家、地方的行业标准考核无缝对接。高职旅游教育与职业技能鉴定联动考核应从两个方面进行：一方面是把导游从业资格证书、餐厅服务员中级职业（下转第188页）（上接第179页）资格证和客房服务员中级职业资格证获取直接体现在课程设置和教学设计过程中，形成“课程―职业技能证书―就业岗位”的有效衔接与融合，即课程与岗位职业能力要求相融合；职业资格证书与教学内容相融合。采取职业教育与职业技能鉴定联动考核方式，学生大部分通过相应岗位中级国家职业技能考核，少部分学生通过初级鉴定，特别优秀的学生通过高级鉴定。对这部分的内容考核将集中在学生在校期间的前1.5年中完成。

第三，对学生在用人单位的认可度进行考核。按照与企业签订的顶岗实习协议，学生在1.5年的学院学习后进入企业进行顶岗实习（工学结合），此阶段主要是以提高学生的专业技能，并进一步提升学生的职业素质为目的的顶岗实习。对学生在用人单位的认可度进行考核可围绕以下三点展开：一是职业专业技能方面，是否完成从事该岗位所规定的各项工作任务，是否具有一定的理解与判断能力，专业技能操作是否规范熟练；二是职业关键能力方面，是否具有学习新知识、掌握新技能的能力，是否具有一定的计算机、外语交际、销售知识和技巧，是否具有旅游服务专业态度和基本管理能力；三是职业道德方面，是否具有良好的爱岗敬业、团队协作、交流沟通、自主学习、健全体魄、创新创业等方面的素质。在此阶段中，旅游企业参与人才培养方案和实践教育方案的制定，通过建立学校和企业共同考核机制，参与课程教学和实践教育管理。学生在企业中的表现由企业主管部门进行测评，测评内容为四个部分，即实习态度占20%、专业技能占30%、实习报告占30%、实结占20%。

第四，对学生的创新能力和创新素质进行考核。高职院校是国家创新体系的重要部分，通过教授知识，激发新思想，培养学生的创新精神和能力，培育大量适应我国经济发展需要的具有创新精神和能力的高素质技能型应用人才，是高职院校的人才培养目标。由于旅游业隶属第三产业――服务业，旅游从业者的服务对象是具有不同社会文化背景、人生经历、兴趣爱好、消费需求等顾客群体，这就需要由具备较高职业素质的员工来完成。因此，对于旅游高职学生的培育，不仅要注重其专业技能，还需培养其创新能力和素质，相应的课堂教学和实训教学考核体系必将包含对学生创新能力和创新素质的考核。

综上所述，高职旅游管理专业实训教学考核体系应以学生为主体，关注学习的全过程，注重对过程的评价。引入“学校+企业”双向反馈机制，结合工学结合培养模式，建立科学、合理、全新的“产、学、研三位一体化” 实训教学考核体系，以考促教，以考促学，是高职旅游管理专业实训教学改革的重要内容。

【参考文献】

[1]张静峰.旅游管理专业学生人文素质教育的培养与教育[J].商场现代化，2006（9）

[2]罗丽娜.试论中职旅游专业实训教学评价体系构建[J].济南职业学院学报，2012（4）

[3]于险波.关于高校课程考试改革的探索[J].继续教育研究，2005（4）

【基金项目】2012年度广西高等学校教学改革工程项目（2012JGB398）

第2篇：旅游管理实训报告范文

近年来，随着高等教育结构调整，我国已经进入大众化高等教育阶段。社会对人才的需求不仅集中在顶层的创新型人才，还需要大量的技术应用型人才。有人认为国内高等院校即将迎来自1999年扩招后又一次大规模变革。对此，业内人士将其形容为“高等教育领域内的革命性调整”。故而，普通高校向应用技术型高校转型是必然趋势；在专业人才培养上，教学服务于产业需求、教育教学改革与产业转型升级衔接配套，高校培养的旅游管理专业人才既要有深厚的旅游专业理论知识，又要具备较强的实践能力。故而，在旅游管理专业人才培养模式中，实践教学的地位愈发的重要。但通常的实践教学就是校内实训与校外实习，校外实习中学生长时间进行基层体力劳动，沦为廉价劳动力，故而迫切需要建立起与理论教学相辅相成的，逐层递进式的旅游实践教学模式，这对于强调理论与应用性结合的旅游管理学科而言是极为重要的。

一、实践教学模式的概念

国内外对于教学模式概念的理解缺乏统一的认识，但总体上以“机构说”、“程序说”的影响最大。实质上，教学模式是指在一定的教学思想指导下，围绕教学活动中的某一主题，形成相对稳定的、系统化和理论化的教学模型。教学模式作为教学理论具体化和教学经验概括化的中介，为人们提供一种相对稳定而又具有范式意义的教学结构，有利于人们去把握和运用。它既可以直接从教学实践经验中通过理论概括而形成，也可以在一定的理论指导下提出以假设，经过多次实验后形成。

实践教学是教学体系的重要组成部分，它与理论教学相对而言，也是实现人才培养目标的重要环节，它是通过试验、实习、专业实践等一系列实践性教学活动，实现学生应用知识、掌握技能、熟悉未来职业技能等教育目标的教学形式。有利于培养学生获得操作能力、研究能力和创造能力，积累一定的工作经验，培养与人相处的合作精神和社会经验，使学生更加贴近社会和工作实际。

那么实践教学模式即指的是以实现学生实践能力的提高为目标，为实践教学的具体实施提供选择路径和操作方法，而形成的较为稳定的、可供操作的实践教学结构框架或活动程序，以及指导教师进行实践教学活动的基本范式。

二、旅游管理专业实践教学模式的常见实现形式及现存问题

目前高校旅游管理专业的实践教学模式主要是通过校内实训和校外实习两种方式实现的，校内实践主要是借助实验或实训室，通过教师示范学生操作的模式，在模拟的场景中培养学生的操作技能。校外实习主要是借助校外的实习基地来完成，通过真实的场景和工作任务来培养学生的应用能力。与国外相比，我国旅游管理专业实践教学模式的类型也比较多样，但在操作中仍存在较大问题。

校内实训中很多高校由于实践教学设施设备不完备，校内实践教学无法保障，教师的实训能力也不够强；一部分学校校内实训设施设备较完备，但未能建成实战型的校内实训室，不能用于校内接待或经营，造成实训室使用率不高，模拟场景不能较好与未来真实场景接轨，仅能训练操作技能，实训效果不佳。

校外实践教学中由于实践单位难落实，实习基地不巩固，学生管理难度大，造成无法有组织地安排实践性教学活动，学校只好让学生自行联系实习单位，采取分散实习的模式，导致实践教学内容和要求难以落实，实践效果也无法真实的评定，实践教学实际上处于放任自流状态；部分学校能统一组织学生实习，但学生在基层服务岗位实习时间过长，无职业规划和进阶制度，沦为企业廉价劳动力，极大的挫伤了学生的从业信心，导致流失率非常高。

由于实践教学模式存在的诸多问题，我国旅游管理类专业，尤其是其中的酒店管理专业的人才培养出现与行业需求错位的巨大问题，不可避免的影响了该类专业的招生和就业。

三、旅游管理专业五段递进式实践教学模式的构建

（一）模式构建的指导思想

本着符合学生认知规律的原则，配合理论教学的逐层深入，确定不同年级段的实践教学内容，明确学生各阶段的学习目标，构建一种不同年级，不同层次，随年级升高，逐步递进的实践教学模式。

（二）模式的设计方案

在以上指导思想的指引下，西安欧亚学院休闲管理学院旅游管理专业2009级开始，对在校学生的实践教学进行了探索，在经过多年实践后，最终构建出旅游管理专业分层递进式实践教学模式，设计方案按照入门感受型实践――渐进认知型实践――体验型实践――模拟与顶岗型实践――订单就业型实践五段递进的形式设计，如下表。

四、旅游管理专业五段递进式实践教学模式的实施

根据以上设计方案，教学团队克服了诸如资金、政策、实训条件、师资等方面的困难，从2012年开始对在校学生的实践教学进行了逐步改革，实施过程如下：

（一）感受型实践教学的实施：从2014级学生开始，在学生入学后组织前往省级校外大学生实践基地――曲江文化旅游集团下属的景区和酒店进行参观，邀请其中管理人员为学生进行入学教育。

（二）渐进认知型实践教学的实施：从2012级开始，在一年级第二学期实施，统一组织学生赴景区（如大唐芙蓉园）进行参观，并安排学生对自己家乡的旅游业主要构成要素进行调查，完成实习报告。

（三）体验型实践教学的实施：从2010级开始，在二年级第二学期实施，安排学生分组进行线路设计、线路推介、旅游业务组织与实施、旅游资源调查与评价、旅游资源调查及开发保护报告等实践，目前组织学生前往过山西太原及平遥和重庆等地。还在2015年开始在2013级中增加了酒店企业调查实习，将学生分为小组，依照星评标准对西安及旅游资源调查地（重庆）的酒店企业一线部门进行调查。

（四）模拟与顶岗型实践教学的实施：从2012级开始，在三年级实施，安排学生在校内实训酒店进行技能实训；随后分组前往校外实践基地（如吉源国际酒店）进行32小时的岗位实训，体验真正的酒店基层岗位工作；再统一组织学生前往旅游企业进行顶岗实习，并为了适应企业的需要，压缩了四年级第一学期的课程，延长实习的时间至6个月，为学生就业和毕业前的提升型实习打下基础，也为毕业论文的写作奠定基础。

（五）订单就业型实践教学的实施：目前分为统一组织和自行安排的形式开展。自2012年开始，与华住酒店集团、曲江文旅集团、唐宫饮食集团合作开展订单教育，参加统一实习的学生成为企业的储备干部，可以继续参加订单企业的轮岗式或提升式实习，再次实习的学生能参加高阶培训和晋升考试，企业为学生晋升提供了通道和机会。

实施五段递进式实践教学模式对实现旅游管理专业学生培养目标的促进作用十分明显。学生在旅游业就业的人数比同类院校高出近一倍，学生进入企业的稳定率也比同类院校高出近一倍，学生的就业满意度也逐年提高，学生在三年内晋升为中层管理人员的数量也逐渐提高，而且晋升所需的时间也在逐年缩短。

第3篇：旅游管理实训报告范文

关键词：旅游管理；实践教学

我国旅游业的发展，给高职院校培养旅游专业人才带来了机会。很多高职院校都以此为契机，设置了旅游管理专业。但很多高职院校的旅游管理专业教学还是以传统的教学理念为主：重理论，轻实践。没有突出旅游管理专业特点，导致了旅游管理专业实践教学体系的缺失。

旅游管理专业特点是：行业指向性明确，应用性强，主要为旅行社、景区以及旅游行政单位和酒店培养专业操作技能熟练、适应面较广的专业管理人才。

高职院校专门培养实用型技术人才，因此高职院校的旅游管理教育，更应考虑旅游行业对管理层面人才的特殊性需求，重视和加强专业教学的实践环节，以就业为导向，构建完善的实践教学体系。

如何构建构建旅游管理专业实践教学体系?新型的游管理专业实践教学体系应分四个层次若干点：

一、构建成熟的专业课堂内的实践性教学

实践环节是将理论知识应用于实践并转化为综合能力的关键教学环节，也是理论知识得到内化认知的根本途径。大部分的专业都设有实践教学环节，专业课强调职业基础素质及相关知识的教学，实践课以能力培养为中心。

(一)实践教学类型多样，覆盖面要广。

所开设的实训课程除了主要集中在公共实践教学和专业实践教学环节，如礼仪实训、管理信息系统、电子商务、客房服务实训、餐饮服务实训、导游讲解、旅游地理学、旅游资源考察等方面外，其他的专业基础课、专业课和专业选修课的实践教学，比如旅游心理学、广西导游等课程，也应该结合我们广西的主要景点：桂林漓江、南宁青秀山、桂平西山等进行实训。

(二)实践教学手段丰富，生动形象。

教学过程中为了增强教学过程的生动性和形象化，可采取以下多种形式：

(1)旅游案例教学。案例教学的过程应可遵循以下步骤：分析问题，出现问题的原因，解决问题的办法。此外，还可以通过旅游案例讨论、旅游案例书面分析报告、旅游案例角色模拟、旅游案例课堂演讲、旅游案例辩论等，让学生感受、体会和把握旅游管理的真谛和精髓，提升发现、分析判断和解决旅游管理中的决策能力。

(2)旅游管理学习法。旅游管理专业课程中的许多教学内容，都可以在限定条件下的模仿练习解决，比如模拟导游学，要求学生模拟带团到南山公园玩，教师可以说出一些要求，然后把学生分成几个自愿的小组。每个小组根据自己的判断做出分析和决定，然后进行比较，在小组之间决出胜负。

(3)旅游行业角色扮演法。教师可以把旅游行业中的某些工作岗位，比如酒店管理的前台接待员等，让学生进行角色扮演，从而加深理解，改进和提高自己的职位表现。

(三)深化实践教学的能力培养层面

能力培养需要深化。实践教学除了专业技能训练，即动手能力、操作能力的第一层次能力的培养外，更要培养学生的第二层次能力，比如分析问题、解决问题等综合应用能力。

二、健全实习基地校内校外实习基地的建设

高职院校应加大资金的投入，完善校内外实习实训基地。设立专门的实训管理员，同时还要有一定数量的、功能齐全的实训教学师资队伍。一是按行业标准完善在现有酒店管理模拟实验室、旅游规划与景观设计实验室设施设备；二是将实验室的功能趋向多样化。以满足未来多种实习的需求，使学生能在同一个实习场地进行多种技能培训：三是建立自己的酒店、旅行社、培训中心等设施，支持院校自办的相关产业成为标准化实习基地。此外，学校应该让学生按教学计划定期到实验室或实习基地进行专业性或综合性的实践学习，通过各种渠道督促校外实习基地使其进一步稳定、拓展和开放。

三、提高实践教师的素质，建立综合考核制度。

(1)提高实践教师的素质，首先鼓励校内专任教师利用假期去旅游企业或行业管理部门挂职锻炼，参加旅游行业职业资格证书考试，选派教师去国内外饭店、旅行社、旅游景区(点)学习先进的管理经验及操作规程和服务标准，为教师创造社会调查和科学研究的机会，提高理论水平和实践能力，更新实践教学内容；此外还可以邀请旅游行业管理和企业管理人才担任实践教学的指导教师，利用他们丰富的行业经验指导学生提高实际操作能力。转贴于

(2)建立综合考核制度。首先改革考核项目，将课程实践、案例讨论，集中性与经常性实习、参与项目等学校规定范围的实习列入考核体系；其次改革考核方法，除采用开卷或者闭卷形式进行考核外，还可以加上技能考核+口语表达等形式。比如对旅游服务礼仪这门课程的考核，可以采取这种方式。

第4篇：旅游管理实训报告范文

［论文摘 要］高校旅游管理专业既是一门新兴的学科，又是一门急需适应旅游业发展的学科，目前我国旅游管理专业本科毕业生行业就业率低的现象十分突出，而高校重理论、轻实践的传统人才培养模式是造成学生就业能力差，出现供需错位的根源。本文在分析了旅游管理专业本科实践教学现状的基础上，提出了构建旅游管理专业实践教学体系的相关建议。

我国旅游高等教育经过30多年的发展，已形成包括专科、本科、硕士研究生和博士研究生在内的完整的培养体系。随着旅游经济的发展，旅游行业对人才需求不断增加和变化，针对旅游业发展的新特点和新趋势，积极改革创新，以培养理论知识与实践能力结合的高素质应用型人才为目标，构建理论教学与实践教学并重的人才培养模式，是现代旅游业发展对旅游人才的需要。但是，目前我国高等教育旅游人才的培养在质量和数量仍很难满足旅游业快速发展的需要。大多数旅游管理专业教学仍以学术研究型教学模式为主，课程设置和教学内容与企业实际需要相脱节，教学内容陈旧，没有突出职业性和实践性，课程体系仍然是“学位课——专业必修课——专业选修课”的三段式，教学计划缺乏实践性内容或实践环节难以达到预期目的。高校这种重理论、轻实践的人才培养模式和实践教学体系是造成学生就业能力差的主要根源，也使得旅游管理专业本科教育处境十分尴尬。主要表现为旅游管理体制专业本科学生在旅游行业的认可度不令人乐观，不少学生毕业后选择其他行业就业，造成在旅游行业的低就业率和高流失率，因此，旅游管理专业本科学生就业能力的培养与提升势在必行。

一、旅游管理专业本科实践教学现状分析

1.重理论、轻实践

目前，大多数高等院校的旅游管理专业的课程体系设计仍以完整的学科体系为出发点考虑课程开发，注重理论知识的完整性、系统性和严密性，目的是使学生掌握系统的基础理论和专业理论知识体系，在教学方法上传统教学方法占有相当的比重，一定程度上制约了高技能旅游管理人才的培养，主要存在以下问题：（1）以课堂为中心，忽视学校与社会的对口链接，封闭程度高。（2）注重理论教育和系统的学习，忽视实践教学的作用，忽视专业技能的培养。（3）以教师为中心，课堂讲授过多，学生自主支配时间太少，学生的主体地位重视不够。（4）以考导学，进行应试教育，灵活运用的较少，体现动手能力和实践能力的较少，考评方法上采用闭卷考试的形式较多，考试形式单一。

2.教师学历层次提高，但“双师型”师资缺乏

双师型教师主要指不仅具有系统的理论知识水平、扎实的科研功底，还要具有相关旅游行业实践经验，掌握实践技能的理论与实践相结合的教师。目前，高校旅游管理专业的师资力量，一部分是从相关专业转过来的，一部分是从高校到高校的研究型人才，其中大部分为硕士、博士，高学历者较多，但大多重研究而轻实践，很少能做到理论与实践兼备，而旅游管理专业本科是一种以职业导向为主的专业教育，其培养目标是适合旅游产业需要的中级管理人才和基层管理骨干，而现有师资状况不利于应用型人才的培养和旅游教育的开展。

3.校内外实训、实习基地建设滞后

目前，我国高等旅游院校多数还没能够建立起长期的、稳定的适合学生实践的校外实习基地。校内实训基地虽然在很多高等旅游院校中设立，但由于缺少足够的重视或资金短缺等原因，导致实验室建设滞后，设施设备短缺、老化或不足，无法完全满足教学需要，学生在这样的实训环境下，很难适应很快未来的工作岗位和工作环境。

4.对职业道德、职业习惯的培养不够，忽视非智力因素的培养

旅游业从业人员除要具有主动的服务意识、良好的文化修养，灵活的应变能力以及娴熟的服务技能外，还要具备人际沟通能力、团队协作能力以及应对挫折及压力的能力。但在目前旅游管理专业本科教学中，这方面的内容较少，在本科学习过程中，普遍存在重专业知识学习，轻思想道德教育，造成许多学生养成了自由散漫的、纪律观念不强的不良习惯，很难适应及满足旅游行业的标准化、制度化管理的需要。

二、构建旅游管理专业实践教学考评体系

1.构建旅游管理专业实践教学考评体系

实践教学对于提高旅游管理专业学生的综合素质、培养学生的创新精神与职业能力具有特殊作用，建立实践教学考评体系是做好实践教学的重要手段，也是培养旅游管理专业高技能人才的有效途径。

（1）改进实践教学方式

目前，高校的教学方式普遍采用教师讲、学生听的教学模式，不仅让学生感到学习枯燥无味，教师也感到疲惫不堪。如果在实践教学中采用现场教学、PPT、录像等现代化教学方式，组织学生现场演练，针对专题进行短时段PPT讲解，模拟实训竞赛等教学手段相结合，不但有助于充实教学内容，提高学生思考和动手能力，让学生在生动有趣的学习气氛中取得显著的学习效果，增强学生的实践经验，提高他们的组织、参与、表达等能力。

（2）提高教师实践教学水平，加强“双师型”师资队伍建设

在旅游教育中，要做到理论与实践相结合，就必须提高从教人员的资格标准，既以提高学历层次和优化职称结构为重点，又着力于具有行业实践经验和“双师型”教师的引进和培养。因此，提高教师队伍的素质，应从以下几个方面着手：①拓宽师资来源，从旅游企业聘请专业人士为学生开设讲座或授课；②重视教师的实践能力，要求教师具有旅游企业的实践或任职经历、实践经验丰富；③加强教师科研的地方应用性，提高教师服务地方社会经济的能力；④定期对教师进行旅游业务能力培训，做到产、学、研相结合，提高师资队伍的教学实践水平。

（3）完善实践教学考核评估机制

建立实践教学的考核评估机制是做好实践教学的重要手段，也是培养旅游管理专业高技能人才的有效途径。现行的评估机制主要针对理论教学而设，以定性评价为主，很少依赖量化的指标，评价的主观随意性强。因此在修订教学计划时，应着重突出实际操作的教学内容，根据课程的性质分阶段，有步骤，按等级的制定量化考核标准，要运用学生互评、指导教师评价、实习单位评价等方法，对学生课堂实验、教学实习、操作实习以及毕业实习等进行全方位的考核评估机制，通过学生实习报告的评价、实践能力的考核、不定期的调查、实践专项答辩等方法对学生在实习的工作态度、实践效果、操作水平等一系列表现进行横向考核与纵向评价，使学生真正掌握实践技能，充分体现旅游管理专业实践性强的教学特色。

2.构建校内外实训、实习基地

校内实训实验室和校外实习基地是开展旅游管理实践教学和培养学生实践能力的重要场所，为学生提供良好的模拟实训环境，建设校内实训基地，可以使学生拥有勇于探索、敢于实践的场所，在动手的过程中培养学生自己研究问题的能力和开拓创新能力。作为旅游院校可以适当引进合作企业，完善实验实训条件，突出校内实训基地的教育教学实训功能、社会培训功能、职业资格鉴定功能、专业技能比赛功能和科研创新功能，打造仿真教学环境，建立理念先进、构思新颖、功能齐全的现代化旅游实训基地。

建立稳定的校外实习基地，是高等院校旅游管理专业实施实践教学的重要途径。旅游院校不仅应建立专业实训实验基地，让学生按教学计划定期到实训实验室进行专业性或综合性的实践教学学习，还应通过协作关系，与校外的企业和机构建立长期、稳定的实习基地和校企合作关系。学校可以利用自身的优势，配合企业搞一些技术培训、管理策划、开发规划等工作；校外企业还可以接纳学生进行实习，同时为教师挂职锻炼、了解有关行业发展的最新动态提供有利条件。

参考文献

[1]夏学英：旅游管理专业本科实践教学体系的构建[J].师范大学学报，2010（6）100-103

第5篇：旅游管理实训报告范文

关键词： 旅游管理 实验教学 教学体系构建

世界旅游组织研究的数据表明旅游服务市场对人才的需求量将会呈线性增长，意味着高校旅游管理专业人才培养模式将面临更大的挑战。旅游行业在旅行社管理、饭店管理等方向的专业人才需求缺口达数百万，与此同时，旅游管理专业大量高校毕业生却难以找到合适的工作，在旅游行业就业的部分高校毕业生纷纷出现职业困境。我国特有的这种旅游人才短缺与旅游高校毕业生就业难的激烈矛盾反映了我国旅游高等教育的缺陷，其中旅游实验教学的落后是导致这一现象的重要原因之一。

1.旅游管理专业实验教学现状分析

1.1实验教学体系不合理

实验教学与理论教学不能合理穿插，实验项目简单孤立，实验教学内容并不是从简单到复杂、从单一到综合的逐步递进，而是在一定时期统一进行，显得过于集中和呆板，缺乏综合性和层次性。实验教学体系急需划分实验层次，优选实验项目，使课程体系优化整合，循序渐进地培养学生的综合能力。

1.2实验教学定位不准

旅游管理专业本科实验教学目标主要是培养旅游企业管理类人才和研究型科研人才，与社会和旅游企业对旅游管理复合型人才的需求不符。教学方式仍以理论知识为主，实验教学附属于理论教学。此外，旅游实验教学内容重验证轻探索，实验方式大多是老师主讲学生模仿，这种实验教学难以使学生知识、素质、能力协调发展，实践能力、创新、创业能力无法逐步提高。

1.3实验教育方法和手段滞后

受经费制约，许多高校旅游实验室建设经费不足，设备陈旧，旅游实验管理软件滞后，先进的旅游分析管理软件无法投入旅游实验教学。此外，旅游实验教学方法和手段过于单一，多为演示性教学、主题性讨论，学生自主创新实验较少，多媒体辅助教学等多种现代教育手段应用不多，旅游实验教学考核方式不尽如人意，实验成绩的评定只重视实验结果，难以对学生整体表现进行科学考核。

1.4实验师资结构急需优化

旅游管理实验课程要求教师除了具备专业教师的知识和素质外，还应该具有旅游专业实际工作经验和管理工作经验，即做“双师型”教师。当前，我国高校旅游管理教师或从外专业（如中文）转行，或毕业即从事旅游教学工作，大多缺乏实践经验。实验师资结构的不合理使很多实验教学无法开展，严重影响实验教学的实施。

1.5实验教学环境有待改善

因旅游管理专业实验教学涉及面较广，所需实验室种类繁多，受经费制约，很多高校都无法建立完整的旅游实验室体系。而校外旅游企业大多追求经济利益，或把实训学生当旅游旺季的廉价劳动力，或拒绝实训期短的实验教学安排，导致很多高校尚未建立起长期的、相对固定的、适合旅游实验教学的校外实训基地。

2.构建与改善旅游管理专业实验教学体系

构建科学合理的旅游管理专业实验教学体系是提升实验教学水平，培养本学科高素质复合型人才的关键手段。旅游管理专业现有实验教学体系急需改善，校内外实验实训基地作为实验教学体系中极重要的一环急需拓展。

2.1改善旅游管理专业现有实验教学体系

2.1.1改进实验教学方式

目前，旅游管理专业实验的教学方式普遍采用教师讲、学生听的教学模式，不仅让学生感到学习枯燥无味，教师也感到疲惫不堪。如果在实践教学环节，多采用多媒体技术、虚拟现实技术、专题管理分析工具等现代信息技术作为模拟旅游路线设计、旅游服务流程优化、统计分析旅游经济问题等实验项目的手段，有助于充实教学内容，提高学生的思考和动手能力，增强学生的实践经验，可显著提高实验教学效率，增强实验教学效果。

2.1.2加强“双师型”师资队伍建设

在旅游专业实验教学中，要做到理论与实践相结合，就必须提高从教人员的资格标准，不仅注重学历层次和职称结构，而且要着力于具有行业实践经验和“双师型”教师的引进和培养。主要措施有：①完善引进教师标准，多注重教师的行业实践能力；②对现有教师进行定期的行业能力培训；③加强教师科研的地方应用性，提高教师服务地方社会经济的能力。

2.1.3完善实验教学考核评估机制

建立实验教学的考核评估机制是做好实践教学的重要手段，可以作为指导现有实验教学水平提升的风向标。现行评估机制主要针对理论教学而设，评价的主观随意性强，教学考核机制急需完善。要运用学生互评、指导教师评价、实习单位评价等方法，对学生课堂实验、教学实习、操作实习及毕业实习等进行全方位考核评估。通过学生实习报告的评价、实践能力的考核、不定期的调查、实践专项答辩等方法对学生实习工作态度、实践效果、操作水平等一系列表现进行横向考核与纵向评价，使学生真正掌握实践技能，充分体现旅游管理专业实践性强的教学特色。

2.2扩展完善旅游管理专业校内外实验、实训基地

校内实训实验室和校外实习基地是开展旅游管理专业实践教学和培养学生实践能力的重要场所，可以为学生提供模拟实训环境，提高自身行业实践水平，培养学生研究问题的能力和开拓创新能力。

建设完善校内实训基地，使学生拥有勇于探索、敢于实践的场所。旅游院校可以适当引进合作企业，完善实验实训条件，突出校内实训基地的实验教学功能、社会培训功能、职业资格鉴定功能、专业技能比赛功能和科研创新功能，打造仿真教学环境，建立理念先进、构思新颖、功能齐全的现代化旅游实训基地。

稳定的校外实习基地是旅游管理专业实施实验教学的重要途径。旅游院校不仅应通过协作关系，与校外企业和机构建立长期、稳定的实习基地和校企合作关系，还应该主动出击，建立相应的合作办学关系，拓展校外实习基地数量与质量。学校可以利用自身优势，配合企业进行技术培训、管理策划、开发规划等工作；校外企业还可以接纳学生进行实习，同时为教师挂职锻炼、了解旅游行业发展的最新动态提供有利条件。

总之，旅游实验教学体系建设应以学生行业实践能力培养为核心，在硬件设施上，加大投资，多做有益工作，提升实验实训条件与环境，在软件设施上，注重教学水平提升与教师自身能力培养，完善相应实验教学考核机制。此外，还应该注重实验教学与理论教学的有机结合，优化实验教学内容，改革实验教学方法，创新实验教学手段，重新建构理论课程与实验教学体系的协调配合结构，建立起集理论教学与实验教学于一体的实验教学体系。

参考文献：

[1]苏志平.旅游管理专业实验教学体系构想与研究[J].商场现代化，2007（12）：396-397.

第6篇：旅游管理实训报告范文

关键词：实习；规范管理

中图分类号：G64 文献标识码：A 文章编号：1009-0118（2012）-03-00-02

当前，在教育思想和观念的转变上，一个需要着重解决的问题是，树立理论联系实际，强化实践教学的思想。实践教学主要承担着如下任务：为学习专业理论提供权威性认识；使书本知识深化并提高观察理解、分析和解决实际问题的能力；促进学生应用知识，激发学生学习的自觉性。由于高职高专旅游管理专业是操作性强，内容直观，学生能力素质的重要性，我们需要在教学中加大实践课的内容比例。

一、重视实践基地建设，提高学生能力素质

高职高专类院校在教学中定位于培养素质高、能力强、应用型的高级专门人才。为实现应用型人才的培养目标，就要在课程设置、学科建设、资源配置等方面加强力度，从培养学生能力出发，在实践基地建设上不断的开拓创新，从各个角度拓宽学生实习实训途径。

高职高专旅游管理专业实习基地建设要按照“全面规划、分布实施、逐步完善”的思路，建成服务于旅游企业，集导游、旅游企业管理、酒店管理、餐饮管理等专业方向，形成一个多元化、科学化、现代化的综合旅游实践教学基地，成为具有高职高专特色的示范性实践教学基地。高职高专院校在实习实训环节一般根据课程的需要，有目的的选择实习方式，有在校内设置的校内实习基地，有与各大企业共建的校外实习基地。

（一）校内实习基地

校内实习基地，主要是根据旅游管理专业设置需要，按照学校设施条件来确定校内实习基地的规模。校内实习基地主要承担面向高职高专旅游管理专业在校学生参加导游现场模拟训练、旅行社团队组织、旅行社计调业务、景点线路设计、旅游景区规划等实训任务。校内实习经济实用性强，学生可以在学习理论知识的基础上直接实践，教学效果直观，学习兴趣浓厚。

（二）校外实习基地

旅游管理专业操作性强，能力素质直观，现代企业不愿在培训员工上投入更多精力，往往看重学生的实践操作能力，这成为学生就业的一个硬性指标。如果实践能力不过关，势必影响学生就业和学校声誉。因此，每个学校都非常重视与管理经验丰富，硬件设施优质，实地对客服务优良的旅游企业进行合作，帮助完成学生的实践工作能力训练。

二、合理安排实践环节，严格要求、规范管理

实践教学环节是培养应用型人才的重要组成部分。为了保证实践环节的有效进行，我们不仅要在严格要求和规范管理的前提下进行合理的安排，还应考虑设定合理的实践环节考试考评模式，帮助简化实习管理工作，对学生实习实践结果有一个正确、严谨的验收，从各个环节把住实习实践质量关。

（一）严格按照教学计划安排实习实践环节

实习前，必须将实习时间、实习地点、实习要求、实习内容和实习负责人等情况详细准确进行安排。依照实习实践教学计划，对实习实践各环节安排进行审核，然后制成实习计划表进行备案。

（二）严格组织系统，保障实习实践环节的实施

1、组织管理系统

学生实习实践管理的组织工作，一般由校实践教学部门统一管理，具体指导实施工作由各系自行完成。在实施的过程中，各系组织安排相应的任课教师作为实习带队指导老师，实习基地也同时派出相关人员管理指导实习生的具体实习工作。

2、主要职责

（1）实习实训工作的组织实施。按照旅游管理专业人才培养方案制定实习实训计划及实习实训大纲，明确实习实训的目的、内容、要求、时间安排和考核方法；依据实习实训大纲、实际条件及校历制定具体实习计划和实习经费预算，填报实习实训计划申报表，由校实践教学部门和系主任审核同意后执行；组织有实习实训教学经验的教师编写实习实训指导书，并根据实际情况随时进行修订；选派责任心强，有实习实训教学经验的教师作为指导教师。教学管理单位要认真组织好实习实训前的准备工作，签订实习协议，建立一批稳定的校外实习实训基地。做好对学生的动员工作，带队教师要联系落实校外实习实训基地，最后做好学生实习实训成绩的评定、管理和实习实训工作的总结工作。

（2）系教学部门在实习实训工作中的主要职责。研究制订有关实习实训工作的政策、条例、规定及汇总、编辑实习实训大纲。在实习实训中，对实习工作的情况进行督促、监督和指导。

（3）实习实训领队和指导教师的职责。实习实训领队和指导教师是与学生直接接触的校方管理人员，工作具体而琐碎，工作难度较大，职责如下：参加制订实习实训计划，做好各项实习实训准备工作；认真执行实习实训计划，保证实习实训任务的完成；全面关心学生的思想、纪律、生活和安全；加强对学生的安全教育；严格管理学生的考勤；对违纪学生及时进行教育，发现严重违纪等情况应及时汇报；不论什么原因缺席实训1/3以上者，本门实习成绩不及格，不予毕业；检查学生业务学习情况，检查实习实训日志或笔记，解决学生在技术业务方面的疑难问题；指导学生完成实习实训调研报告。

实习实训领队要主动与实习实训接收单位联系，汇报实习实训情况，争取实习实训单位的支持，密切与实习实训接收单位的关系。实习实训结束，领队组织全体指导教师总结工作，写出书面报告。还清借用物品，结清账目，最后将实习实训教学文件及实习实训成绩交管理部门留存。

3、严格执行实习实训验收工作

组织实习实训考核，评定实习实训成绩。实习实训是必修课，不得以任何理由免修。在实习实训过程中，要分步骤、全方位地进行。

（1）考核人员上，采用全方位多角度的360度考核方式，参与考评的人员也就是在实习工作中的所有参与者，包括实习基地指导教师、带队教师、实训单位客人、学生之间的自评和互评。

（2）考核梯度上，学生的工作实际能力训练有一个渐进性发展过程，这样在实习中才能检验在学校学习的成果，并找到不足不断进步。在学生实习期间，分梯度进行实习结果测评，分期初测评、期中测评和最后测评。在不同梯度中，学生可以找到工作中存在的不足，在实习中及时锻炼该方面的实践技能。

（3）成绩结果上，学生全部完成实习工作后，要写出相应的实习实训报告方可参加实习实训考核。考核成绩要严格掌握，尤其严格控制优秀和不及格的比率，真正防止实习实训流于形式。

（三）严格的反馈制度

为保证实习实训的质量，严格的反馈制度是不可或缺的有效手段。

1、实习实训定期检查制度

教学部门要以实习实训大纲作为检查依据，对该学期开设的实习实训进行检查，总结阶段性情况并及时调整安排，提出改进意见，并把检查及调整结果记录备案。

2、期末总结制度

第7篇：旅游管理实训报告范文

1.旅游管理专业本身所具有的特点是课程重构的基础

首先，旅游管理专业重实践操作的特点，要求在课程的设置更应重视培养学生动手实践能力；第二，由于旅游行业所提供的产品更多是无形的服务性产品，这就决定了行业人员除了具备相关的技能之外，还应具有更多的非智力因素，如组织管理能力、人际交往能力、团队合作能力、决策应变能力等，这正好吻合了CBE内涵中提到的能力要求。

2.目前本科旅游管理专业课程体系现状是进行重构的客观需要

目前本科旅游管理专业现有的课程体系总体的现状是课程理论性较强，而实践性较弱，难以体现旅游管理专业的自身规律和特点。虽然本科旅游管理专业也重视实践实习，但更多的是简单的操作实习，难以从根本上培养学生的能力，因此容易造成本科学生在学习中出现重视理论，而忽视实践的问题，导致在就业中出现“高知低能”的结果。

二、运用CBE对本科旅游管理专业课程进行开发与重构过程

(一)以技能为需要分析职业岗位

本科旅游管理专业按照职能岗位可分为两个大方向，即饭店管理方向和旅行社管理方向，具体涉及的职业岗位如下：

1.前厅服务员。岗位要求：能够熟练运用前厅接待服务知识和操作前厅各种设备，处理对客接待、问讯、收银、行李、话务等工作，并能灵活地处理对客服务中出现的各种问题。技能要求：国家职业资格“前厅服务员”、国家职业资格“公关员”(中级)。

2.客房服务员。岗位要求：掌握房务知识，负责楼层的清洁保养和对客服务工作，保障楼面的安全，能处理各种突发事件，待人接物热情、反应灵敏，使楼层服务的各环节顺利运行。技能要求：国家职业资格“客房服务员”(中级)。

3.餐厅服务员。岗位要求：必须具有丰富的服务知识和娴熟的服务技能及灵活处理突发事件的能力，将精美可口的佳肴和尽善尽美的服务有机地结合起来，让客人在物质上和精神上获得满足，达到餐饮服务的最佳效果。技能要求：国家职业资格“餐厅服务员”、国家职业资格“营养配餐员”(中级)。

4.酒吧服务员。岗位要求：熟练掌握酒吧接待服务基本知识和酒水的配制及茶艺技能，能进行酒吧调酒、酒水推销或茶食推销、茶艺展示等酒吧服务工作。技能要求：国家职业资格“调酒师”、国家职业资格“茶艺师”(中级)。

5.导游员。岗位要求：能够熟练运用相关知识和导游基本操作技能，独立地分析、处理各种问题，完成旅行社委派的旅游团队接待工作。技能要求：全国导游资格证。

6.旅行社计调员。岗位要求：能够熟练地应用旅行社的各种设备，核算团队价格，联系目的地旅行社、调度导游、旅游汽车公司等相关接待部门，完成旅行社的接待协调工作。技能要求：全国导游资格证。7.旅行社外联员。岗位要求：能够利用各种信息，主动地协调、联系旅行社主要合作单位、完成旅行社的各种旅游线路的设计、旅游产品的促销和招揽客源的工作。技能要求：全国导游资格证，国家市场推销员(中级)。

(二)以能力为核心重构课程体系

课程设置：以CBE提出的“以能力培养为中心”为原则，本科旅游管理专业课程体系设置按课程性质可分为“通识教育课程”、“学科专业课程”和“实践教学环节”。在这课程体系中，从三个层面分别培养学生的基本素质、行业技能和岗位能力，充分贯彻CBE提出的知识(与本专业相关的知识领域)、态度(动机、动力情感领域)、经验(活动领域)，反馈(评估、评价领域)，最终形成综合职业能力。

(1)通识教育课程设置：基本原理、思想道德修养与法律基础、中国近现代史纲要、大学计算机基础、大学英语、就业与创业指导等。

(2)学科专业课程设置：学科专业课程分为基础课程和专业课程。基础课程为西方经济学、统计学、管理学原理、旅游学概论等；专业课程中的必修课为酒店管理概论、旅行社经营管理、导游基础知识、导游业务、旅游市场营销学、旅游心理学等。同时在专业课程中也为学生提供了一系列选修课，设置关于旅游新业态的相关课程，如温泉旅游、邮轮服务与管理、旅游美学、休闲旅游等，学生可根据兴趣好爱进行选修。

(3)实践教学环节设置：在课程体系别独立设置了实践环节，具体包括四个部分，分别是校内实训、校外实践、技能鉴定和顶岗实习。校内实训环节主要通过岗位能力课程的仿真实训，如旅行社导游与计调技能实训、酒店岗位能力实训等，让学生掌握符合本科旅游管理的专业基本技能；校外实践主要是将学生送到校外实训实习基地，接受现场培训，掌握职业岗位的实际专业技能，技能鉴定环节是在职业技能鉴定前，对学生进行技能强化培训，掌握国家职业标准的专业技能。顶岗实习在学生在毕业前，可选在到旅行社、酒店、景区景点等相关部门，进行为期半年的综合实习，专业教师要在实习期间指导学生，学生在实习结束后完成实习报告，为进入工作单位奠定基础。

三、结语

第8篇：旅游管理实训报告范文

关键词：一带一路；广西；高校；旅游管理专业；摄影课程

这“一带一路”的背景下广西地区对于旅游行业人才的需求也越来越旺盛，所以非常需要大批的优秀旅游管理队伍，因此广西高校的旅游管理专业还需要给予大力的发展，特别是其中的摄影课程，更是需要重点进行培养。但是现阶段很多高校中的摄影课程教材内容都比较专业化，其中的理论课程较多，实践内容比较少，知识陈旧落后，非常缺少对于摄影工作细节内容的讲解，这也严重造成学生知识的落后。因此本文针对这一情况进行分析，在“一带一路”的环境和背景下，研究广西高校旅游管理专业中摄影课程的转型路线，为培养优秀的旅游摄影人才做出贡献。

一、“一带一路”的发展背景

在2015年3月份我国正式宣布推动共同建设丝绸之路，以及海上丝绸之路愿景行动的条例，这项内容的发表也表示“一带一路”进入了全面进步的阶段。“一带一路”不是一个实体的机制，而是国家发展的理念，在这一背景下“一带一路”主要的发展背景就是依靠国家既有的多边机制，这样才能够全面的带动经济的发展和进步，这也是“一带一路”现阶段主要的发展背景[1]。

二、“一带一路”背景下广西的发展情况和高校旅游摄影专业发展情况

在“一带一路”的我国发展的战略背景之下，广西壮族自治区旅游行业的发展非常迅速，其别是旅游专业人才的需求，更是越来越旺盛，因此还需要广西壮族自治区在短时间内培养出越来越多优秀的旅游管理专业人才，这也为广西的高校提出了一个挑战，同时也是发展的机遇。同时在旅游管理专业中摄影专业是存在问题比较多的一个类型，主要就是由于教材过于老化、理论知识过多、实践内容比较少等等，这样的情况也严重制约了广西旅游行业的发展和进步。根据2012年广西壮族自治区旅游局公布的数据显示，广西开设旅游管理专业的应用型本科院校有广西大学、广西师范大学、广西民族大学相思湖学院等13所。而在这13的高校中，开设旅游摄影课程的学校又不到50%，这就显得供需严重不足。如广西民族大学相思湖学院对于旅游管理专业已建设有的实验条件主要有：1个旅游软件应用实训室，1个旅游管理专业实训室，1个调酒实训室，1个形体房，3个校外实训基地。针对旅游管理摄影专业的学生在课程设置上，广西的高校主要把这一课程作为选修课，学生在读到大学二年级的时候可以自由选择。但是校内依然缺乏实际的管理以及专业的器材，这也是急需改革的一项内容[2]。

三、“一带一路”背景下广西高校旅游管理专业摄影课程的教育模式

1、个性和创新，求异的教育理念现阶段，在校园的教学过程中，摄影课程的学习是一门技术，同时也是一门艺术，学习的过程中非常强调的就是拍摄人员对于器材的使用情况，还有画面中所蕴藏的内涵。摄影过程中独特的视角能够表达出作者主管的思想，还有对于自然和人文的关注。因此校园中在对摄影专业人才的培养道路上，还需要本着求异的理念，在根本上促进学生在摄影方面的发展，这样也能够在旅游行业中发展出摄影人才的特点[3]。

2、转变和更新：依照数学媒介的摄影知识在近二百年的历史中，摄影行业有着非常快的发展历程，其中和不断的创新与突破有着直接的关系，同样摄影行业中也有着不同的流派。每一个流派在发展阶段都会出现百花齐放的多元化特点，这也是摄影工作自身的魅力。在“一带一路”的背景之下，广西壮族自治区对于高校旅游摄影人才的培养有着非常多的特点，其中非常重要的一点就是要展现出摄影行业的兼容性，这也是各种各样摄影技术的重要展现，同时也能够在教学的过程中在根本上启发学生的摄影思维，促进这一行业人才的发展。

四、“一带一路”背景下广西高校旅游管理专业摄影课程的转型

1、情景化模式探析

在近年来，人们在“一带一路”的环境和发展过程中，越来越注重经济的进步，同时广西壮族自治区的旅游行业也在长远发展，特别是高校中旅游管理专业的摄影课程，由于传统学习中所遇到的困难，也会严重影响和制约学生的发展，因此还需要在根本上使用情景化模式进行探索，保证这一课程教学的专业化情况能够在根本上促进摄影教学的发展和进步[4]。

2、教学实验室的建设

在以上的校园发展情况上能够看出，现阶段广西壮族自治区对于旅游管理专业的高校建设已经发展到一定的阶段，但是依然存在着器材和硬件设施不足的情况，这也是制约旅游管理摄影人才发展的主要原因。想要保证学生能够学好摄影最主要的就是动手实践，因此校园中教学实验室的建设是最主要的一项内容，还需要重点发展，才能够促使学生的进步。

五、结论

根据以上内容的分析和探讨能够看出，在“一带一路”的环境下，我国地区的经济发展得到了大力的发展，广西壮族自治区作为其中发展的重要地带，各个行业都呈现出不同的发展面貌，特别是旅游行业更是繁荣昌盛，这样的情况导致广西壮族自治区缺乏大批旅游专业的人才，因此高校还需要投入大量的资金和时间对旅游管理专业的学生进行培训，而旅游管理专业中的摄影学科也是现阶段需要大力发展的一门专业，只有保证学生的基础进步，才能够在根本上促进广西壮族自治区旅游行业的发展，在“一带一路”的道路上越走越远，同时也能够带动国家的经济进步。

作者:朱格里 单位:广西民族大学相思湖学院

参考文献:

[1]孙穗.“一带一路”背景下广西财经类院校人才培养模式改革路径探析[J].人力资源管理,2016,01:112-113.

[2]周莹.“一带一路”背景下广西高校研究生教育的机遇和挑战[J].产业与科技论坛,2016,08:180-181.

第9篇：旅游管理实训报告范文

    实践教学突显出紧随行业的发展实际需要,剖析学生将来职业岗位所要求的知识与能力结构,以岗位为导向、以学生为本,实现由以“教”为中心向为以“学”为中心的转型,催化学生具备企业所需要的知识、能力与技能。实践教学落脚点是为了让学生具备专业理论知识、掌握技能、洞悉未来职业岗位以及更新知识。过去的旅游管理教育侧重于理论教学忽视实践教学,导致出现旅游行业创新型人才缺乏,旅游业市场竞争力不强的局面。实践教学可以改变这种局面。高职旅游管理专业应该合理开展实践教学活动,实践教学是让学生的技能与素养要求市场需求相接轨的举足轻重的不可或缺的教学环节。

    二、当前高职院校旅游管理专业实践教学存在的不足之处

    1.对实践教学的评价不够合理。对课程内实习、校外认知实习与综合实习,缺乏有效的评价方式,比如评价主体不全面,学校老师在评价中独占鳌头,企业专家跟学生是真空;评价指标的设计有失偏颇,考核形同虚设等,导致实践教学效果无法得以体现。2.课程内的实践教学设计差强人意。虽然老师在旅游管理专业的相关课程中落实了实践教学单元,但是却没有站在融合旅游管理专业人才培养目标跟人才培养规格的视角上,去设计实践教学内容,致使教学内容跟现实社会、企业的需求相脱节,例如,讲解技巧课程应侧重结合旅游景点的导游词串讲专项练习为主而非单纯的个别字词练习。3.实践教学老师的能力不行。旅游管理专业的实践教学指导老师大部分是本校内老师指导,而多数老师从高校到高校、从学生到老师,没有企业工作经历,进而对企业文化、业务流程不了解,因而不能恰当地对学生进行有效的指导,对提升学生实践能力的推动作用不大,导致实践教学目标达不到。4.当前校内实习基地的建设状况满足不了教学需求。高职旅游实习基地的建设可以说是校内实习基地与模拟旅行社,对多数院校而言均为真空地带,即使有也只是以经营为主酒店实训室,对学生的实践技能的训练不够,对提高实践教学的质量构成障碍。5.校外实习偏重于认知,轻视了求知。校外实习基本上是以下三种:对旅游地理的认知实践、书本上理论知识的验证跟旅游景点的的体验,而对怎样设计旅游线路、如何更优质的提供导游服务、旅游资源的开发程序是怎么样的、以什么理念规划旅游的发展等等这些问题却没有进行认真的思索。求知性的内容,比如面临中国城市化的发展,旅游业如何定位自己的发展方向,导游时如何幽默风趣又结合旅游景点的独特魅力串讲导游词等等。认知与求知需要并驾齐驱,不然真本领学不到家。6.校外认知实践参观考察的企业类型太少。当前旅游管理专业进行的校外实践认知,没有以全面包囊的理念去认知实践各种各样的企业。从行业角度看,考察类型没有涉及旅游饭店、旅行社、旅游购物店、旅游娱乐场所;从认知时间角度看,偏向于夏季的旅游资源而无冬季的景点;从认知范围角度看,局限于当地或邻近省或非全国。7.校外实训基地价值不大,覆盖范围太小。虽然有校外实习基地,但是与其缺乏紧密的合作联系,校企合作仍然处于初级阶段,在综合实习阶段学生才能进入旅游企业,而无法在企业进行企业认知、课程内实习。即便在企业进行综合实习,也只是单一岗位的具体工作,无轮换岗位的实习,学生也没有选择的机会,实习偏向服务方面而非管理方面,并且校外实习基地没有像购物店、交通运输企业、各种星级标准的酒店、娱乐场所等等这样覆盖各行各业的实践场所。