功能性食品调查报告精选(九篇)

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第1篇：功能性食品调查报告范文

日本研究指出，年轻女性喜欢穿后跟较高或瘦型鞋，脚趾容易受到挤压，脚的血液循环不畅，严重时会导致脑部血液循环不畅，进一步使摄食中枢的下丘脑外侧区供血不足，从而引起厌食。同时，穿这样的鞋时间长了会引起脚垫和脚底疼痛，导致人体内神经递质乙酰胆碱分泌大大减少，通过摄食的神经生化机制，使食欲大大降低。

高脂肪食物可缓解低落情绪

很多健康知识都提醒人们当心高脂肪食物带来的“健康负担”。然而比利时科研人员日前发现，这类食物可通过胃影响大脑，缓解糟糕的情绪，但这一发现不能成为心情抑郁者胡吃海塞的依据。

比利时鲁汶大学的一个科研小组日前的研究报告说，这个小组征集了12名体重正常的志愿者，让他们看一组令人伤感的图片，听旋律忧伤的音乐，同时用功能性磁共振成像技术扫描他们的脑部。随后，研究人员通过饲管向一半志愿者的胃部注入脂肪酸，其他志愿者的胃中则注入生理盐水。为避免被测试者对食物展开联想并影响心理活动，他们事先未被告知摄入的是什么。

研究结果显示，伤感的音乐和图片使志愿者的情绪全面低落，但摄入脂肪酸的志愿者比摄入盐水者的悲伤程度轻50%。这是因为当脂肪酸注入前者的胃部后，与其忧伤情绪相关的大脑部位的活动受到抑制。

科研人员还认为，上述发现对肥胖人群、饮食紊乱症和抑郁症患者的治疗可能具有重要意义。在今后的深入研究中，这个小组将力求征集更多志愿者。

部分保鲜膜塑化剂严重超标

前段时间的台湾“塑化剂”风波，让人们认识了塑化剂DEHP的面目。国际食品包装协会8月10日公布保鲜膜质量调查报告，检测结果显示，7种PVC保鲜膜中，3种塑化剂DEHP用量超标，有的超标达76倍。

国际食品包装协会常务副会长董金狮介绍，目前保鲜膜主要有PE、PDVC和PVC三大类，其中PVC保鲜膜因有塑化剂，被国家列为限制类别，且规定“不能直接包装肉食、熟食及油脂食品”。今年6至7月，协会对北京、广州等地大型超市和批发市场销售和使用的7种保鲜膜进行了检测。

按照国家标准，DEHP在塑料材料定迁移量不得超过1.5毫克/千克，然而在7种PVC保鲜膜样品中，检测塑化剂DEHP超标的有3种。另一种塑化剂DEHA是国家禁止用于生产食品保鲜膜的，但检测发现，有4种保鲜膜样品含有DEHA。

调查还发现，PVC保鲜膜标志不规范，没有明确标示“不能直接包装肉食、熟食及油脂食品”，只有一种明示“禁止用于微波炉”、“产品不含DEHA”，大部分PVC保鲜膜没有明确保质期，有的甚至没有生产日期和材质。

董金狮说，PVC要拉成透明柔软的保鲜膜，需要加入大量的塑化剂，而塑化剂溶于油，在与油脂类食品或容器长时间接触或高温，就容易渗出，长期积累会对人体造成危害，如果PVC保鲜膜中的氯乙烯单体超过了国家标准范围，还有可能致癌。

多个品牌燕窝亚硝酸盐超标

浙江省工商局近日检查发现，浙江市场所售血燕亚硝酸盐含量普遍超标，平均达到4 400毫克/千克，最高更是达到11 000毫克/千克，而“燕之屋”等品牌均涉其中。

亚硝酸盐为一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠，具有毒性，在一定条件下会转化为致癌物质。国家强制性标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)严格限制添加亚硝酸盐，仅允许生产腌熏肉等制品有微量残留，限量为30毫克/千克，最高熏制火腿残留量也不得超过70毫克/千克。比照限量标准，问题燕窝中的最高亚硝酸盐含量已超过300倍之多。

站直能让人减轻疼痛

加拿大多伦多大学和美国南加州大学的研究人员通过试验表明，站直了不仅给人以良好的印象，还能减轻身体的各种疼痛，让人感到全身舒畅，心情愉悦。

研究人员先给志愿者的胳膊绑上血压计，然后进行充气，直到他们感到疼痛为止。而后第二次试验前，让志愿者先保持20秒钟的瑜伽姿势，背部挺直，两脚叉开。结果证明，站直了可以降低身体对疼痛的敏感度，无精打采则会让身体对不适更加敏感。《实验社会心理学杂志》认为，是因为这种姿势能够提高身体对疼痛的忍耐度。

研究人员指出，疼痛既是心理上的，也是生理上的，而站直身体，不仅能缓解和预防身体上的不适及疼痛，还能缓解情绪上的痛苦。因此，他们建议，平时可以顶本书，看看自己能不能站直；当感到不适时，也不应蜷缩身体，而应挺胸直立，并尽可能舒展身体。

“劳苦”上班族更易酗酒

新西兰一项调查发现，上班族日工作时间过长，饮酒、酗酒比例会升高。日工作时间似乎与酗酒习惯之间存在某种关联。

新西兰奥塔戈大学以1000名25~30岁年轻人为调查对象，询问他们每周工作时间及饮酒习惯等问题。调查结果发现，每周工作50小时以上的人滥用酒精的比例远远高于无业者的酗酒比例，达1.8~3.3倍。

调查发现，这一年龄段的酗酒比例与男女性别无关。日工作时间久的上班族之所以出现更高的酗酒比例，可能是因为他们想借助酒精减轻由工作产生的心理压力。调查同时表明，与同事长时间相处往往提升酗酒可能。这是因为，每天长时间工作意味着与同事相处的时间更多，可能激发更加浓郁的交际氛围，进而增加酗酒可能。

随身带张爱人照片 婚姻幸福感更强

美国一项最新研究发现，随身带张爱人照片，有助于保持好心情，提升婚姻幸福感。

研究人员招募了一批女性志愿者，让她们在心情沮丧时分别看爱人照片、陌生人照片或其他物品，同时用核磁共振成像技术扫描她们的大脑。结果发现，当志愿者看着爱人的照片时，大脑正中前额叶皮层活动活跃，而这一部位与人的安全感、心灵安慰感密切相关。志愿者也表示，当看到爱人照片时，她们会觉得痛苦感减弱。参与研究的心理学家解释，这是因为爱人的照片可以起到安慰、安抚的作用，透露出安全信息。

“爱情是苦难的避风港。遇到不愉快的事情时，凝视自己爱人的照片，能起到积极的作用。”研究者建议人们随身携带一张爱人的照片，这不仅有助于促进夫妻关系，还能增加幸福感，让人笑口常开。

人饥饿时爱乱花钱

在人感到饥饿时，最好不要上街购物，因为饥饿会让人更爱花钱。

据英国《每日邮报》报道，科学家发现，饥饿时人的购物欲望会大大增加，不仅觉得食物更加诱人，对其他商品也更容易动心。研究人员发现，人在饥饿时会分泌出“饥饿激素”，这种激素会提高人们对食物的注意力，同时会对大脑施加影响，让人们对货架上的食物垂涎欲滴。

郁闷时应少吃糖

五彩缤纷的糖果、香喷喷的蛋糕，谁看了都眼馋。然而，据美国“心理中心网”报道，郁闷时最容易被糖“伤害”。

第2篇：功能性食品调查报告范文

探索人才培养模式，促进食品质量与安全专业人才培养模式的创新

校企合作是实现学校、企业和学生三赢的有效途径。我们不断完善专业教学计划，实施工学结合、校企合作、师生互助型人才培养模式，有效地提高了学生实践能力、就业能力以及综合素质。首先是充分利用校内食品试验室，安排不同年级的学生每个学期进行1～2次生产实习，在季节性的生产旺季进行课程大实习，学生可选择相应专业的教师为指导教师，参与教师的科研课题项目，由此可以有效提高学生的实践动手能力。其次是有效利用校外实习基地，每学期安排学生到实训基地参观，结合部分专业课程，由任课教师为带队教师进行实地专业学习，例如进一步学习食品加工工艺的主要操作流程以及相关的食品质量与管理控制措施等，从而有助于提高学生的就业竞争力。再次是根据食品企业的用人需求，安排部分学生到企业进行2～3个月的实习，实习期满后经过学生和公司双向选择达成就业意向，学生返校完成毕业论文设计直接到公司就业。2.5加强师资队伍建设，完善试验装备，提高食品质量与安全专业人才的培养质量学院根据专业发展需求与校情实际，确定了师资队伍建设思路：以提高教师全面素质为核心，以结构合理为目标，以建立激励机制为保障，努力建设一支思想道德好、业务能力强和科研水平高的教师队伍。经过几年的努力，现在师资队伍建设已初具规模，形成老中青、职称等结构合理、有专业和学术带头人及骨干教师、学术水平较高的梯队。雄厚的师资力量和完备的教学条件为人才培养质量提供了保障。学院食品质量与安全专业毕业生受到社会和食品企业的青睐。

我校食品质量与安全专业的课程设计思路

专业设置应以满足社会发展和社会需求为原则。“食品质量与安全”专业则为满足特定时期、特定情况下社会发展和需求。根据现在的现状及形势发展需要，“食品质量与安全”专业必须有4种知识体系支持，即有食品科学与工程基础知识；熟悉并具有制定食品有关法规、标准，并能从事实际测试、分析、化验以及技术管理；具有发现食品质量问题及隐患的能力，能够预测并控制食品质量和安全；具有一定医学知识，将食品、健康和免疫结合探讨研究相关问题［7～8］。因此我们按照食医相融的原则，多学科结合进行食品质量与安全专业的课程设计。专业基础课程本专业学生要求掌握食品理化分析及微生物检验的技能，懂得食品生产与食品加工的科学原理，具有从事食品分析检测、安全评价、质量管理及企业管理方面的基本能力。这些课程包括食品化学、食品分析、仪器分析、有机化学、食品微生物试验技术、食品微生物学、食品营养学、食品工艺概论和生物统计。专业主干课程根据专业需要的知识与技能要求，我们在考虑专业课程时包括了食品卫生学、食品安全导论、食品加工中的质量控制、食品毒理学、食品卫生微生物检验、食品理化分析、食品风险监测与评估、食品法规与标准和食品原料安全学等课程。专业选修课程专业选修课程的设置突出针对性和实用性，要体现专业性质和特色，要求有一定数量的课程供学生选择，选修不低于21.0学分。包括食品原料学、食品生物技术、食品酶学、食品加工与流通安全控制、食品感官评定、功能性食品、食品质量体系与认证、动植物检验检疫学、食品添加剂和市场营销学等课程。教学实践体系设置考虑到社会对食品标准化、质量与安全方面人才需求的量大且层次多，为了增强学生就业及毕业后广泛的适应性，在课程设置时，为了增强学生的实际操作能力，加大了实践教学的比重和教学内容。因此我们设计实践课程包括食品工艺学综合试验、食品微生物试验技术试验、食品卫生学试验、食品分析综合试验、社会调查、生产实习、毕业实习和专业技能强化等，保证实践时间和实践效果。总之，食品质量与安全专业是一个新专业，可以影响到食品工业的健康发展。因此如何培养合格的专业人才满足不断发展的食品质量与安全形势的需要，是我们高等学校面临的巨大挑战。另外不同学校定位不同课程设置也会有差别。我们只有顺应时展潮流，紧跟科技发展的步伐，科学规划专业的课程设置，只有这样，食品质量与安全专业才能办成具有一定特色、显现良好生机和活力、符合社会发展需要的专业。

结语

第3篇：功能性食品调查报告范文

一、国家质量监督检验检疫总局的《进出口化妆品检验检疫监督管理办法》开始施行

《进出口化妆品检验检疫监督管理办法》自2012年2月1日起施行。该规定的实施标志着进出口化妆品质量安全监管有了新的法律依据。新办法将标签审核改为标签检验。同时，新办法明确了进出口化妆品检验检疫的工作程序、检验检疫机构的义务和责任，从报检、检验检疫、合格不合格处理等每一个环节都进行了规定，程序清楚、内容全面、可操作性强。

国家质检总局和各地检验检疫机构，主要负责口岸化妆品的检验检疫监管。《进出口化妆品检验检疫监督管理办法》注重这种分段管理体制的衔接，修订时充分参考了相关部门的法规调整，并结合本系统的实际工作作出了有效衔接及可操作性的调整。新办法将更符合进出口化妆品贸易发展的趋势，在通关便利性、执法统一性和规范性上更可便利操作，从而促进进口化妆品贸易的规范发展。

二、国家食品药品监督管理局组织制定了《化妆品生产经营企业索证索票和台账管理规定》

为规范化妆品生产经营行为，保证化妆品的质量安全，保障消费者健康，根据《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《化妆品卫生监督条例》及其实施细则等有关法规，2012年1月10日，国家食品药品监督管理局出台了《妆品生产经营企业索证索票和台账管理规定》。

规定要求在中国境内从事化妆品生产经营的企业应当按照该规定从原料供应开始的各个环节都要建立、加强和规范索证索票和台账管理；认真查验供应商及相关质量安全的有效证明文件，留存相关票证文件或复印件备查，如实记录购销信息等。

该规定的出台，为化妆品安全从原料供应、生产、销售、使用提供了严格的凭据保证，对供、产、销、用等各方面均有着积极的保护作用。

行业科技篇

三、全国美妆科学技术协会正式宣告成立

全国美妆科学技术协会经过国家有关部门批准，于2012年8月28日在中国科技会堂宣布成立。这是中国美妆行业第一个国家级的科学技术协会，是中国美妆业界发展的里程碑。

全国美妆科协的成立，标志着全国美妆行业有了自己的科技组织，将会更好地促进美妆科学技术的繁荣和发展，促进美妆科学技术的普及和推广，促进美妆科学技术人才的培养和提高，促进科学技术与美妆经济的结合。

该组织将还通过设立全国美妆科技进步奖，鼓励在中国美妆行业做出重大贡献的科技工作者，推进美妆行业的科技成果转化。

四、中医美容与体质养颜研讨会探索化妆品领域最新理念和科技

2012年11月30日，第二届中国中医美容与体质养颜学术研讨会在北京成功召开。

本次研讨会在“中医养颜”的背景下，以“中医美容与体质养颜”为主题，体现了化妆品领域中最新理念与最新科研进展。体质养颜所诠释的美丽是和谐之美、健康之美，是通过内养外调而达成的自然之美。在中国，随着人们生活物质水平的不断提高及渴望健康美丽意识的逐渐提升，化妆品领域逐渐步入了“中医美容养颜”时代即“体质养颜新时代”。体质养颜学说的提出在中医体质学和化妆品研究两大领域架起了桥梁，实现了新的融合，并在化妆品领域展现了蔚为壮观的发展前景。

企业发展篇

五、世界最大珍珠化妆品深加工基地全面投入使用

中国化妆品市场向来是外资、合资品牌的占据地，国产化妆品牌明显处于下风。在这种形势下，2012年4月22日由国产珍珠化妆品牌领航者海南京润珍珠生物技术股份有限公司投产建成，位于海南省海口市药谷二期的世界最大珍珠深加工基地——海南京润珍珠科技园全面正式投入使用，同时这个基地也成为中国美妆行业第一个“中国珍珠化妆品研发生产基地”。

京润珍珠科技园落成投产，标志着我国珍珠化妆品产业与世界接轨的先进发展水平，象征着中国珍珠化妆品行业的一次历史性突破。

六、亿莎集团获国内本土化妆品连锁企业最大的一笔首轮融资

截止到2012年7月，亿莎化妆品集团的首轮融资额度为国内本土化妆品连锁企业里最大的一笔。

有着“新美丽经济”之称的中国化妆品专卖连锁行业，近几年发展迅猛，市场规模从7%增长为30%左右，全国店数约为17万家，已成为继百货、KA卖场之后的另一个化妆品消费主流渠道，是中国本土化妆品品牌诞生和发展的沃土，其强劲的市场表现和高增长性，也受到了投资公司的关注与认可。

此次亿莎获得大规模的首轮融资，是化妆品零售行业标志性事件。资本方不单提供了资金方面的支持，更会把资本方先进的管理理念和市场运作经验带给亿莎。亿莎有了资本方的助力，也会在品牌建设、市场运营、店务管理、产品结构、客户服务、资金管理、上市规划等诸多方面，实现跨越式发展。

风险事件篇

七、香奈儿5号被欧盟建议禁售，中国仍在售

素有“永不过时的神话”之称的香奈儿5号自1921年问世以来，一直是时尚与品位的代名词，但是这款明星产品在欧盟的研究报告中被指出含有可能导致过敏的“树苔”成分，被欧盟列入建议禁售产品清单。

2012年11月6日有记者走访国内多家商场看到，刚刚被列入欧盟建议禁售名单的5号香水，依旧摆在各大香奈儿柜台的显著位置，且“这款香水销售正常”。作为香奈儿的拳头和口碑产品，5号香水在中国、乃至全世界的销量都非常大，全世界每30秒钟就有一瓶5号香水出售，5号香水的利润能达到400%。在业界看来，这款全球市场占有率达3.6%的产品被欧盟建议禁售，对香水行业是个不小的打击。

香奈儿5号在欧盟禁售而仍在中国热售的情况，也从另一方面反映了中国在化妆品安全使用方面还未能与世界对等、同步。这也提示了国内在化妆品安全使用方面应进一步加强信息及时、准确、广泛、畅通的建设。

八、“屈臣氏毒面膜”让人们对化妆品安全再度担忧

2012年8月，福州一位40来岁的金女士，使用屈臣氏一款珍珠美白面膜后全身发红，嘴唇发紫，后来死亡。因敷屈臣氏面膜致顾客死亡的消息发出，在微博及各大论坛上传开，引发全国关注。

这款产品上架前也通过了欧洲第三方机构毒理评估测试和国家第三方机构皮肤斑贴测试，检测结果都符合国家安全卫生标准，质量合格。

在各项标准检测下化妆品的质量、安全再度出现问题，消费者和各个方面不仅要问一下，购买什么样的产品才能让大家放心使用？

九、达尔问报告揭部分美白祛斑化妆品重金属含量超标

2012年4月10日，达尔问自然求知社等民间环保组织联合《美白祛斑化妆品重金属含量调查报告》。报告称，在北京、上海、东莞等10城市，环保组织随机购买的477个美白、祛斑化妆品中，有112个汞含量超标、44个砷含量超标、20个铅含量超标。

随后国家食品药品监督管理局及时采取措施，下发文件，加强对国产非特殊用途化妆品备案的事后监督，并组织开展相关产品风险监测和监督抽检，严厉查处违法违规行为，同时对部分省市工作开展情况进行了督查。

人物篇

十、吕实璟获化妆品界终生成就奖

第4篇：功能性食品调查报告范文

愈来愈多的企业和经销商大叹生意越来越难做。商品是越来越多，不同牌号的同质商品少则十个八个，多则成百上千，现在的商场哪家不是货物层层叠叠，看得人眼花绦乱。消费者选择的余地越来越大，也越来越会精打细算。

如何吸引消费者来购买自己的产品?如何稳住消费者的忠诚度?光靠电视、报纸等大媒体上进行斗法是否就能决定最后胜负?运用有奖促销、低价竞争，能否长年累月如此?显然不行。那么，为什么不考虑一下店头行销呢?

店头行销并不是什么新发明，只是我们的策划人员常常在策划广告运动时，往往只注意到电视、报纸、广播等大媒体的应用，而忽视了店头行销，仅将店头促销视为最末端的行销战略。然而，如今不同特性的商品，有时反需要以店头行销作为主要传播活动，而以大媒体为辅。

一般讲，消费者购买小商品的随机性很强，易于冲动，像糖果、玩具、小食品、便服、鞋帽等休闲商品，店头展示和宣传，往往对消费者有极大的诱惑力。

相当一部分消费者事前并未决定要买什么产品与品牌，只是觉得有点钱放在口袋里，进商店随便逛逛，有合适或喜欢的就买。据1994年的一份调查报告显示，83．6％的人是非计划性购买，91．6％的人是在店头才决定购买商品的，因此在店头卖场空间内做一做广告，更有实际的功能性。

现在产品的促销活动，对消费者已没有新鲜感，至于低价销售，厂商又冒利润减少的危险，长年累月地进行根本不可能，并且，过多的降价促销活动还会影响形象。

电视、报纸等大媒体具有店头广告所没有的特色与功能，因此，对消费者的传播也扮演不同的角色。一般来讲，电视、报纸这类媒体的传播，会造成消费者的长期记忆，而店头广告则在短期记忆上，引起消费者的注意，刺激其购买欲。

换句话说，电视、报纸等媒体的广告将商品的印象深植入消费者的长期记忆中，店头行销则是打开长期记忆的导火线，一点就燃。尤其现代社会商品丰富资讯爆炸，消费者时刻处于商品信息的包围之中。广告虽然利用各种大众媒体传达给消费者企业印象及商品特点，但当消费者走入店铺、超级市场等各种贩卖地点，面对五光十色、各种各样的同类商品时，也许他已经把经由大众媒体传人的情报忘却，而不知选择何种晶牌为佳。这时候，如果能有店头行销提示他的话，恰似船只航行于茫茫大海中，依靠指南针来决定其航行方向，往往会收到极佳的效果。

糖果、玩具的购买，往往是小孩和家长一同前往，如果能在柜台前，放一个易吸引小孩的特殊广告柜，势必造成他们对该产品的购买欲望。

肯德基吸引消费者，特别是儿童的原因，固然有它在商品品质上的优势。另外，它的店头行销也不示弱，比如随商品派赠明星照、卡通画册等，对儿童都有极强的吸引力，所以缠着大人去肯德基，节假日排队候餐也就不奇怪了。

我和江苏一家生产糖果的集团老总考察武汉糖果市场时，曾见到一家糖果生产厂，在节假日派员上柜台，跟普通营业员一样，参与柜台销售，只是他会格外关心自己产品的销售。糖果仁包在糖纸里，放在柜台玻璃格里，消费者除了从品牌和包装上选择外，根本比较不出糖果的实际味道。如果该推销员拿出自家厂生产的产品请消费者品尝一下，喜欢就买，不喜欢就不买，结果如何，就不要我多说了。后来我将此方法稍加改进，推出“送一颗糖”活动，特别印制一精美贺岁小包装，内里只装一颗糖，送给目标顾客品尝。这一年光是在武汉，我们这位糖果客户的销售额比上年增加了二百多万元。看到这里，有人会说：呸!时茂中这厮就会偷别人的点子。抱歉抱歉，有一首歌叫“爱拼才会赢”，叶茂中的策划原则是：“爱偷才会赢”。只要能帮助客户将产品多卖一些，但偷无妨。

据日本麦当劳社长藤田田透露，麦当劳汉堡店的店头行销秘法，是使用“瞬间催眠术”。

前来麦当劳汉堡店的顾客，最喜欢听女服务生轻声细语地说一声：“谢谢您!”通常顾客都有“我是花钱的大爷”这种略带傲慢的心态。当女服务生面露微笑说：“谢谢您!”即使再傲慢的顾客也会感觉飘飘然。这时间大约只有三秒左右，可是却能让顾客陷入催眠状态。

所谓催眠状态，就是指失去判断力，听见他人命令也不会反抗。顾客进入三秒的瞬间催眠状态时，女服务生趁机就问顾客：“您要不要可口可乐?”不知不觉当中，顾客会脱口而出说：“好！”这样一来，顾客不但买了汉堡，也买了饮料：

美国的香味促销堪称店头行销一绝。唐代大诗人李白，嗜酒如命，闻香下马，可见香味对人的魁力非同一般。你还记得当你走过糕点房时，那一阵阵不可抗拒的香喷喷的、新出炉的奶油加巧克力的香味吗?美国国际香料公司，以人工合成了许多令人垂涎的香味，不只是巧克力香味，还有热苹果派、新鲜的比萨饼、烤火腿的香味，甚至不油腻的薯条香味等，装于罐中，作为商品来销售。设置定时器每隔一段时间把香味喷向零售店内，以引诱顾客上门。据调查此种以香味吸引顾客上门的做法，效果奇佳。因此，此种喷香装置在美国销路一直很好。

音乐对产品的促销亦颇多助益，成为店头行销又一简单易行的手法。如果一家零售店或超级市场在其人口处，经常有悦耳的音乐，保证门外的顾客会鱼贯地进入店内，不管是否有中意的商品可以采购，就是饱饱耳福也是值得的。据一项研究调查显示，在美国有70％的人，喜欢在播放音乐的超级市场购物，但并非所有音乐均能达此效果。调查结果显示，柔和而节拍慢的音乐，在超级市场播放时，使销售额增加40％，但节奏快的音乐反而使顾客在店里流连的时间缩短而购买的物品减少，这个秘诀早已被超级市场经营者所熟知，所以当每天侠打炸时，超级市场就播放快节奏的摇滚乐，迫使顾客早点离开，好早点收拾早点下班。

店头行销的威力可窥一斑。

店头行销还包括店面广告、店头传播等。

店面广告是促销活动的要素之一，而促销则是广告计划之一环。瞬息万变的经济环境，影响消费者的购买行为，广告活动尤其促销活动也因而发生变化。唯有顺应购买行为的广告活动，才是有效的促销活动。经济高度成长时代的行销活动是以大量生产销售为特征，该一时期的店面广告，只是占据零售店固定的位置，作为传达的工具而已。可是现在，店面广告不仅是传达信息的工具，还要负担诱导购买的重任。

店头传播的方法很多，象 POP陈列、店内海报、折价券、人员推荐展示、发放广告印刷品、说明书、样本以及产品图片等，甚至商品包装本身的陈列与展示也能起到很好的店头传播作用。日用品类一般都是反复性购买，可以将商品的包装设计成诱发下次购买的媒介，如包装上加上有价格、对话式的广告贴纸等。我们曾经在饼干、糖果、饮料、洗涤剂等诸多日用品营销上使用此法，屡试不爽，收效显彰。

有效的店头行销必须能够引起消费者注意，让顾客的脚步停留在自己的商品前，提起其兴趣，激发购买欲望，重新记忆商品，最终采取行动，这是店头行销的终极目的。

店头行销着重于当时当地的促销效果，不管形式如何，技巧如何，它始终是在对顾客暗示诱惑：就是这里!就是现在!买它吧!这种行销方式争取了销售的时间与空间，达成即时即地的购买行为。

店头行销充分利用了大媒体广告的效应，营造售点现场的消费气氛，将消费可能变为现实的消费行为；并且配合大媒体广告，挖掘潜在消费能力，吸纳边缘消费能力，最大限度地实现广告活动的目的。

第5篇：功能性食品调查报告范文

随着绿色浪潮的兴起,随着知识经济时代的到来,历史上演了一场又一场的生态纺织品标准战争,这种战争的结果是得标准者得天下。故建立一套国际领先的生态纺织品检测标准成为抢占纺织服装市场制高点一把利器。为了推动我国生态纺织品标准体系的健全与完善,本文分析了我国生态纺织品标准体系的现状及问题,并提出了相应的建议。

关键词:生态纺织品;标准;绿色壁垒

纺织品是我国出口创汇的主要产品,在国民生产中占据着重要位置。近些年来,欧美等发达国家制定一系列环保标准,对进口服装实施安全检测,限制非生态纺织品的市场流通和消费,千方百计对我国的服装纺织业出口贸易构筑技术壁垒,这严重制约了我国纺织服装业的发展。所有这一切都归结于一个核心,那就是标准。更具体来说是生态纺织品标准。

生态纺织品是指对人体健康无害的纺织产品。纺织品的生态性包含三方面的内容,纺织生产生态性、 纺织消费生态性、纺织处理生态性。为了规范纺织品生态性能,世界各国制定了各种生态纺织品标准,但影响最为深远、使用最为广泛、最具权威性的纺织品生态标准是Oeke-Tex Standard 100。该标准于 1991年由奥地利纺织研究院设计,由国际环保纺织协会(Oeko-Tex Association)颁布。

“天下熙熙,皆为利来”,在这些标准制定和实施的背后,都牵涉到巨大的经济利益。受阻于标准,因不符合环保要求,我国每年有74亿多美元的出口商品受到影响。而国外进口的纺织产品中不乏劣质产品和不合格产品,但由于我国技术法规和强制性标准欠缺,不能有效监督进口产品的质量,致使国外产品以标准的烙印堂而皇之纷纷涌入,扰乱正常市场经济秩序。

其实作为全球最大的纺织品生产和出口大国,我国理应在纺织标准领域占有一席之地,而不是仅仅被动地接受各种生态纺织品的洗礼。我国纺织检测技术的研究单位和仪器生产企业要转变观念,不能停留在仅靠标准要求规范之中进行研发和生产,应积极创新根据最终产品使用中提出的各种要求和目标以及对纺织品、纱线、纤维及其半成品等提出的考核要求,研究检测原理、新的检测方法。

一、标准的重要性

标准是在经大量实践证明,严格地以某种方式(无论是配方、检测手段还是其他)进行操作后,所得产品即可满足实际应用的需求,然后以立法的形式将其固定,作为该产品生产过程中的必需环节。

知识经济时代的到来,使得标准已成为高新技术领域中企业竞争的新宠儿,成为专利技术追求的最高体现形式。俗话说, 三流企业卖苦力、 二流企业卖产品、 一流企业卖专利、 超一流企业卖标准,这句话很有道理。这其实也是生态纺织领域发展的趋势, 超一流的纺织服装企业制定或参与制定国际生态纺织品测试标准和参与制定生态纺织品的产品标准,―流纺织企业能创造出生态纺织测试方法的专利,二流企业只能执行标准开展生产, 三流企业产品技术含量低,只好卖资源。从这一点可以看出知识产权和标准的作用紧密联系,而经济效益更多地取决于技术创新和知识产权。发达国家和跨国公司千方百计地控制国际标准化工作,都力求将先进知识产权转变为执行标准,并通过标准建立贸易技术壁垒,以获取最大经济利益。可以这么说, 标准化已经成了专利技术的至高追求。谁的技术成为标准, 谁就掌控着市场的主动权,可谓“得标准者得天下”。例如美国高通公司,依托着在CDMA领域开创的1400多项专利,并把其相关的技术标准化成移动通信的国际标准,如今这家企业如日中天、独步江湖。

标准是生态纺织品产品认证的依据。标准是“供共同使用和反复使用”的准则、指南,是产品获取认证的唯一准绳。林林总总的“生态纺织标准”催生了形形的“绿色认证”。组成服装产品的每一个部件(包括纽扣、拉链)都要通过有关的检测和认证,这些认证都是依据国际环保组织制定的《欧盟生态纺织品标准》。认证既是标准制定者权利的一种象征,又是标准执行者获取“市场通行证”的必要途径。据统计,在美国海关,每月被美国食品和药品管理局(FDA)扣留的各类进口商品平均高达3500批左右。因此认证是迈入市场的一道必需程序。

标准的重要性体现在标准是产品市场的准入点。一个企业、行业的产品,达不到某个行业标准或者市场准入标准,就进不了市场。据美国商会的市场调查报告显示,标准对贸易的影响率达到80%。仅1996年,欧盟国家禁止进口的非绿色产品价值就达220亿美元。占据世界市场份额近70%,年产5亿多只的温州打火机,到标准面前也只有面临着退出欧洲市场的危险。与此相反,谁争取了标准的制定权,谁就掌握了市场竞争的制高点,谁就赢得了市场。在关税大幅降低、传统壁垒措施大大削减的情况下,越来越细、越来越苛刻、越来越先进的生态纺织品环保标准已经成为我国出口产品防不胜防的隐形障碍,像VOLVO车在欧洲的某些中高档产品的内部装饰材料全部采用获得Oeko-Tex standard 100认证的产品;瑞士国防部最新的军装订单则明确要求产品必须获得生态纺织品认证,否则不予考虑购买。因此,我国纺织企业面临的压力越来越大,有些纺织品企业不得不放弃欧美这块肥肉,把自己的市场缩减到亚洲和南美洲,甚至延伸至非洲战场,面对欧洲这个巨大的市场只能是“水中的月亮――可望而不可即”。面对生态纺织标准这道绿色壁垒,我国要想从纺织大国走向纺织强国,必须要迈过这道坎,必须占据标准化发展制高点。从这个意义上说,得标准者行天下,一点也不为过。

标准是纺织产业技术革新的原动力。标准不仅是丈量产品质量的一杆标尺,而且已经成为推动行业技术革新的重要力量之一。在标准的推动下,国际上很多纺织服装制造商投入相当大的技术和资金支持,促使产业不断升级。欧洲的绿色壁垒对我国出口的服装产品提出种种近乎苛刻的条件,然而这也是一种发展机遇。以前,国内纺织服装企业竞争是谁的价格低、谁的广告多,谁就能赚钱,今后将变成谁的科技含量高、谁能获取权威标准,谁才能雄踞市场。在这种形势下,我国的纺织服装企业采用国际先进标准组织生产,增强企业环保意识,不断提高自主创新能力和产业结构升级,通过各类措施解决生产中的设备、技术、原料、染料、人才、后整理等一系列问题。

标准是一种手段而不是目的。然而出于惯性,许多人对标准常常处于感性认识阶段,往往是机械地以标准论标准。其实标准永远落后于科研、生产实践,在适者生存的法则下主动适应标准的同时,要与时俱进制定符合新情况的标准,而不是一味地跟从标准的牵引。面对新出现的高科技产品,不只是考核其是否符合惯用标准的指标,而应当考虑该标准产生的背景及适用的条件。

二、我国现行生态纺织品标准体系存在的问题

近几年,我国在生态纺织品标准体系建设上投入了大量精力并制定各式各样的检测标准,但是还存在诸多问题尤其是对纺织品中有毒有害物质的限量及控制技术和检测方法远远滞后于经济发达国家。我国依然存在一些项目检测上没有统一执行测试标准。另外,原料的生产流程、纺织品的生产工艺、环境与人体健康基础理论上缺乏科技支持,许多检测技术均沿袭其他国家的检测方法,真正的检测核心技术受制于人。

我国现行生态纺织品标准体系存在的弊端具体表现在:

1.标准落后。近年来,我国纺织品标准化工作取得了一定的成绩,但是在迈向国际标准化方面明显低于发达国家的水平。特别是生态纺织品标准体系的建设远远跟不上发达国家的要求和变化。与Oeko-Tex-Standard 100标准相比,Oeko-Tex-Standard 100标准自从1992年诞生以来,根据相关国家和国际有关法规,集中最新科研成果不断修订,目前已经实行的是2009年4月1日推出的版本。而我国的生态纺织品认证标准《生态纺织品技术要求》还停留在旧版本上。虽然我国现行纺织品标准正在逐步与国际领先的标准对接,但尚未形成国际化运作模式,譬如我国参与制定的纺织品国际标准屈指可数,多数标准没有发行外文版,即使买家愿意采纳中国国家标准,也无法在国际贸易中顺利推广。

2.环保观念意识淡薄。面对愈演愈烈的绿色浪潮,我国纺织服装业缺少足够的敏锐。我国有超过80%的企业还不是很了解相关生态纺织品技术信息。对生态标准和生态纺织品的概念尚处于被动接受执行状态,还未真正意识到环保问题的急切性和紧迫性。绝大部分是按照国标生产出非生态纺织产品。符合环保要求的纺织服装材料不具规模性,而有害染料的应用则更为普遍,已不能适应国际市场潮流。

3.检测能力有限。国内对纺织品服装环保污染检测、毒性评价及性能评价的研究起步较晚,总体技术水平滞后。许多企业或者质检中心只能进行传统项目检测,还不能进行高精度指标检测,大多数中小企业没有完善的试验装备。而国际通行的生态纺织品检测,一些大型精密仪器分析手段迅速得到推广和普及,如色谱技术、 原子光谱技术和分子光谱技术在其中扮演了十分重要的角色。目前,我国尚无一家检测机构能够完全按照“Oeko-Tex 100”标准进行全项目检测,对几个复杂检测项目也只能用文件审核代替具体检测。

4.标准缺乏前瞻性。据国家有关部门统计,我国对国际标准的平均采标率约为 44 % ,而纺织标准的采标率达 80 %以上。 纺织服装行业这种“人云亦云”,紧紧跟随策略注定了我们国家的标准始终落后于国际标准。导致许多企业特别是中小企业为了出口便宜,只好被动执行生态纺织品标准,甚至钻标准的空子。由于管理体制和运行机制等方面的原因,我国纺织品标准的制定与相关技术的研究严重脱节,尤其是在高新技术领域,如功能纺织品领域,缺乏相应的功能性评价方法和标准、标识,所制定规则不能及时反映市场及技术快速变化和发展的需要 。

三、浅析应如何建立全新的生态纺织品标准体系

在日益严峻的环保要求形势下,在“得标准者得天下”的生存法则下,单靠翻版国外的标准在我国有时也根本行不通,采用这样的方法,不仅会使成本无法承受,而且很可能在相当长的时间内,根本无法提供足够的合格原料来源。因此制定自己的标准,或者参与国际标准制定越来越成为国际竞争力的体现。

在“三流公司卖产品,二流公司卖技术,一流公司卖品牌,超一流公司卖标准”共识前提下,我们必须开发自己的产品标准和检测标准。我们没必要总是跟在别人后面制定生态纺织品标准,依托中国强大的纺织工业体系,依托于中国的纺织科技人员和标准工作者,我们完全有能力制定出一套先进的生态纺织品标准。

以下是建立全新的生态纺织品标准体系的几点建议:

第一,注重借鉴国外的研究成果,加强与欧洲纺织品研究机构,特别是奥地利纺织研究院、德国霍恩斯坦纺织研究院等的学术交流与合作,以促进信息渠道的畅通,使我们能及时把握国际上生态纺织研究的前沿,从而建立和完善信息库群。同时,在吸收消化国外标准的同时,加快我国生态纺织品标准的完善和版本升级步伐,逐步摆脱被动接受国外标准的局面。

第二,由于我国目前的检验市场并未开放,政府机构设立的多数纺织品检验机构和专业检测中心未被国际市场所认可。许多纺织品企业对原、辅材料的验收依据都是依据第二方的检验报告。在我国还缺少独立、公正、权威的第三方检测机构。现有国家标准和检测体系受到与国际接轨的挑战。因此,我国应该准确掌握现行国际国外生态纺织品标准标签以及技术法规。从而对生态纺织品的发展趋势作出准确的判断以制定符合国际市场的标准,在激烈的国际市场竞争中赢得主动。

第三,开展生态纺织品评价方法的前瞻性研究,尽快建设和完善生态纺织品检测技术标准,注重尚未成熟项目的检测方法和尚无具体检测方法的项目研究,提升我国在生态纺织品评价领域的综合实力。在充分发挥常规项目检验优势同时,需集中科研力量,重点攻关,从一两个项目的检测技术创新突破,在检测方法上注重结合现代科学仪器,注重前沿科技的应用,注重高效、快速和高灵敏度的检测方法的开发。例如在纺织品异味检测上,我们可以尝试开发顶空-气相色谱和电子鼻等技术,在羊绒纤维检测技术中,可以利用拉曼光谱技术建立一种快速简便、非破坏性的分析检测标准,还可以利用现代分子生物学技术如遗传标记进行DNA生物芯片分析等对毛纺质量检测,这些前沿性的检测方法不仅可以解决现有的检测技术存在的问题和局限,也完全有可能形成领先的国际标准。

生态纺织品标准是一种游戏规则,我国纺织企业应该力争充当游戏规则制定者,更多地参与国家行业标准乃至国际标准的制定,使自己的利益反映在标准里,并运用标准来保护自己的利益,占领产业竞争的制高点。生态纺织品标准体系建设是一项持久性系统工程,也是一项任重而道远的工作,只有切实加强生态纺织品标准化管理工作,提高我国纺织品生态质量水平,使我国的纺织产业发展和科技水平赶上国际领先地位,不断推动我国由纺织大国转变成纺织强国。这也是《纺织工业调整和振兴规划》所期待的。

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