茼蒿的功效与作用精选(九篇)
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第1篇：茼蒿的功效与作用范文
卷心菜
卷心菜是十字花科植物甘蓝的茎叶。唐代著名医家孙思邈认为它“甘平无毒，久食大益肾，填髓脑，利五脏，调六腑”，有健脑益智之功。卷心菜中除含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以外，它的维生素C、维生素D的含量特别高，每百克菜叶中含维生素C30毫克，在菜心中高达70毫克。
苦 菜
苦菜是菊科植物苦菜的嫩叶。元代著名营养学家忽思慧认为它有“强志清神”的功效。民间常在夏季食苦菜以清心火，提神，消除疲劳。苦菜用于益智，可与大枣、枸杞子一起煲汤喝，也可与猪肉一起做菜吃。
茼蒿菜
茼蒿菜是菊科植物茼蒿的茎叶。中医学认为它有安心神、养脾胃的功效。茼蒿菜有一股特殊的芳香气味，对大脑可起到镇静作用。茼蒿菜的营养极为丰富，其蛋白质含量高达11?郾2%，含有十多种氨基酸，能补充大脑营养，促进其健康发育。
黄花菜
黄花菜是百合科植物萱草、蓝花萱草、小萱草的花蕾。黄花菜古称萱草，认为食后令人心平气和，可以解忧，故以“萱”字命名。民间称黄花菜为“忘忧草花”，常食可以解除脑疲劳。黄花菜营养丰富，尤其是含胡萝卜素、B族维生素及微量元素丰富。近来国外研究认为，黄花菜具有良好的健脑效果，可以称得上“健脑菜”。
枸杞苗
枸杞苗是茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶，中医学认为它有补虚益精、健脑益智的功效。枸杞苗中的氨基酸和B族维生素、维生素C等含量丰富。民间常用枸杞苗与山药、猪脑一起炖服，能补脑，可治疗健忘。干枸杞苗加上
少许蜂蜜泡茶饮服，可以强神益智。
豆芽菜
豆芽菜是豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。为了保持大脑的健康，必须充分摄取维生素C。吃豆芽菜，可以使体内得到丰富的维生素C，因为在一般情况下，种子发芽时合成这种营养成分的能力最为旺盛。
菠菜
菠菜是藜科植物菠菜的带根全草。菠菜被人称为维生素的宝库，含有极为丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等，还含有大量的铁。菠菜又是“绿色的精灵”，含有丰富的叶绿素，而据近来研究表明，叶绿素有健脑益智的功效。
第2篇：茼蒿的功效与作用范文
传统医学认为，茼蒿味辛、甘、性平，归脾、胃经；有调和脾胃、利小便、化痰止咳的功效；主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。
现代医学研究表明，茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑、清血化痰、润肺补肝、稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气、消食开胃、增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。一般人群均可食用；特别适合高血压患者、脑力劳动者、贫血者、骨折患者等。但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。
茼蒿入菜是近年来才出现的，由于其含有芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒，汆汤或凉拌多见，与肉、蛋等荤菜共炒还可提高其维生素A的利用率。近年笔者创制了几款创新茼蒿菜，很有特色，现介绍给读者，供大家试做。
金丝茼蒿卷
原料：茼蒿100 g，猪肉馅150 g，土豆300 g，威化纸10张，鸡蛋1个，精盐2 g，蒜泥5 g，姜末5 g，料酒10 g，鸡精3 g，淀粉、面粉各25 g，香油5 g，色拉油适量。
制法：1. 将茼蒿洗净斩小节，与猪肉馅一起放碗里，加入精盐、鸡粉、蒜泥、姜末、料酒、香油等拌成馅料；土豆去皮，切成长约5 cm的细丝，放清水里漂去淀粉，捞出沥水；鸡蛋磕入碗内，加入淀粉和面粉调成糊待用。
2. 取一张威化纸，放入馅料，包裹成卷，挂糊，粘匀土豆丝，依次做完，即成金丝茼蒿卷生坯。
3. 锅上火，放油烧至五成热，把生坯逐个放入油锅，炸至土豆丝呈黄色且馅料熟时，捞出沥油装盘即成。
特点：造型独特，咸鲜清香，口感多样。
关键：茼蒿不要切得太碎，生坯大小一致，炸时油温不要过高。
茼蒿拌银鱼
原料：茼蒿200 g，干银鱼150 g，红甜椒丝25 g，葱段、姜片各5 g，蒜泥10 g，精盐3 g，鸡精5 g，香油10 g，红油3 g，酱油5 g，料酒5 g，醋3 g。
制法：1. 将茼蒿洗净，捞出沥水，切成长节，银鱼泡发好，去掉杂质；锅上火，掺清水烧沸，放入葱段、姜片煮出味，加入料酒、精盐，倒入银鱼汆一下捞起沥干水待用。
2. 把茼蒿、银鱼和红甜椒丝一起纳盆，加入精盐、鸡精、蒜泥、醋、香油、红油、酱油等搅拌均匀，装盘即成。
特点：色泽美观，脆嫩咸鲜，清淡可口。
关键：银鱼要沥干水，现拌现吃，不宜久放。
茼蒿脆奶
原料：茼蒿150 g，牛奶100 g，三花淡奶50 g，白糖10 g，湿淀粉15 g，干淀粉10 g，脆皮糊30 g，色拉油适量，山楂酱味碟1个。
制法：1. 将茼蒿洗净，捞出沥干水后，斩成碎末；净锅上火，掺清水适量烧沸，放入牛奶和三花淡奶，然后一边淋入湿淀粉一边搅动，直至稀稠适度时，加入茼蒿末搅拌均匀，起锅倒入不锈钢平盘内，晾凉后放冰箱里冷冻至完全凝结时，取出切成长5 cm、2 cm的茼蒿脆奶坯条。
2. 锅上火，放色拉油烧至五成热，将茼蒿脆奶坯粘匀干淀粉，逐条挂匀脆皮糊，放油锅里炸至色泽金黄且内熟时，捞出沥干油，装盘后随山楂酱味碟一起上桌即可。
特点：色泽美观，外酥内嫩，清香甘甜。
关键：炸脆奶生坯不要久炸，炸的油温不宜过高。
爽口茼蒿鱼丸
原料：净鲶鱼肉200 g，茼蒿100 g，猪肥膘肉50 g，鸡蛋清2个水，水发香菇25 g，火腿肠25 g，葱姜水10 g，姜末5 g，精盐2 g，料酒5 g，味精2 g，胡椒粉1 g，鸡精5 g，香油5 g，干淀粉适量。
制法：1. 将茼蒿洗净，沥干水切碎末，鲶鱼肉、猪肥膘肉分别切成小颗粒，剁成细茸，取出放盆里，加入茼蒿末、鸡蛋清、精盐、葱姜水、鸡粉、味精、料酒、干淀粉等，沿顺时针方向搅拌均匀上劲，制成茼蒿鱼肉肉糁；香菇片成片；火腿肠切斜片待用。
2. 净锅放火上，掺清水烧至微沸，将茼蒿鱼肉糁挤成直径约2 cm的丸子，放进锅里，加入香菇、火腿肠，调入姜末、精盐、鸡粉、胡椒粉、味精等，烧沸后撇净浮沫，起锅入大汤碗中即可。
第3篇：茼蒿的功效与作用范文
婆婆丁：又叫黄花地丁、蒲公英。它的花粉里含有维生素、亚油酸，枝叶中则含有胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿，具有广谱抗菌作用，还能激发机体免疫功能，达到利胆和保肝的作用。对生有疔疮或肝胆疾病的患者有治疗作用。对肝炎转氨酶升高、胆囊炎、赤眼(急性结膜炎)、乳痛(急性乳腺炎)等治疗作用良好。
治肝炎、急性胆囊炎可用鲜蒲公英60～90克，水煎服，15日为1疗程，可服用1～2个疗程。治赤眼可服蒲公英全草，鲜者120克，或晾干的蒲公英60克，用水500～1000毫升。煎成两份，一份温服，另一份趁热熏、洗，连用2～3次即愈。治乳痛可用蒲公英30克，金银花10克，以黄酒和水各半煎服，1日2次，连服3～5日可以消退。一般食疗时可焯过后生吃、炒食或做汤，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝，还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
苦菜：也叫苣荬菜。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
野蕨菜：蕨菜又叫蕨儿菜、龙头菜。蕨菜叶卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。蕨菜有清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒鸡丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
桔梗：桔梗又叫明叶菜、和尚帽，朝鲜族人叫它为道拉基。一般吃桔梗的根，它有祛痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
马齿菜：又叫马齿苋、长寿菜。它含有蛋白质、脂肪、硫氨酸、核黄素、维生素c等各种营养物质。中医认为它具有清热解毒，利水去湿、消肿止痛之功，是急性肠炎、菌痢、肺病、肠痛、肾炎水肿患者的美食良药。近年发现它能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种特殊的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥均可。
荠菜：荠菜又叫菱角菜、麦地菜。荠菜营养丰富，清香诱人，含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。荠菜又是一种地道的药材，民间早就有“三月三，荠菜当灵丹”之说，中医认为，荠菜味辛苦，性凉，具有和脾、利水、止血、明目等功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。其食用方法很多，凉拌、做汤均可，还有人用荠菜做馒头、春卷、饺子、汤圆等馅菜，均鲜嫩爽口。
水芹菜：水芹菜又叫水芹、河芹。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。可以做成猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁吃。
刺嫩芽：刺嫩芽又叫刺龙芽。刺嫩芽被食用的部分主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。
小根蒜：又叫薤白、小根菜。它的根部长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。
苋菜：一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，有清热、利尿、解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食、凉拌、做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
马兰头：马兰头也叫马郎头、路边菊。叶较阔，清明前采食最佳。马兰头所含维生素A超过番茄，维生素c含量超过柑桔类水果，有养肝血、清肝火、清热解毒、明目的作用。常吃对高血压、咽喉炎、肝炎、扁桃体炎等许多疾病有好处。眼底出血、青光眼、目赤胀痛等患者也可服用，尤其对青光眼、目赤胀痛效果较好。既可炒食或凉拌，也可晒成干菜备用。若用以明目，可与猪肝炒食；若目赤胀痛，可与脑各半凉拌。
枸杞头：又叫地仙苗、天精草和枸杞菜等，一般吃其嫩茎叶。枸杞头性凉，味甘微苦。有补肝肾、益精气、清热除渴、明目的功能。对高血压、糖尿病、衰退、视力减退等，都有一定的防治效果。治衰退可用枸杞头500克、羊肾1对(去筋膜)、粳米50～100克、葱1根煮成粥，加精盐和调料，连服1～2周。治视力减退可与猪肝适量同炒，或加枸杞子10克。欲常服，可将鲜嫩茎叶洗净，开水焯后晒干。
髓：即野菊的嫩苗。其性平，味甘微苦，煮沸后则不苦。有清肝明目和解毒作用。对高血压、大便秘结、目赤肿痛有较好的防治作用，对疔疮有极佳的治疗作用。食用方法可凉拌、热炒和煮汤。对疔疮的治疗，可采新鲜野菊叶300～500克，洗净、捣烂，取其汁温炖，分2～3次饭后服下。将捣烂叶渣，局部外敷，1曰换2次，至肿痛消退为止。
清明菜：又叫佛耳草、猫耳朵。其性平，味甘，无毒。能补气和胃，养肝明目，止咳化痰，对患有高血压、夜盲、迎风流泪、慢性气管炎、痰多、胃痛、十二指肠溃疡者都有较好的功效。食用方法可炒食，可做包子馅料，或捣烂取汁与米粉搅匀制饼。治疗夜盲或迎风流泪，可取清明菜60克，洗净与猪肝或羊肝同炒食之。治气管炎痰多可用清明菜干品30克或鲜品60克、鱼腥草15克、甘草10克煎汤服，1日2次，有良好止咳化痰功效。
鱼腥草：又叫芦蒿，属三白草科植物，因叶有腥味，故俗称“鱼腥草”，鱼腥草味辛，寒凉。有利尿、解毒、消炎、排毒、祛痰的作用。对肺脓疡、痈疖等化脓性炎症有特效。治肺痈吐脓痰可用鲜草洗净，炒着吃，或用鲜草100克、桔梗20克、甘草10克水煎服。治痈疖发背、疔疮肿毒可用湿纸包裹鱼腥草，置于火上煨熟，取出捣烂，涂敷患处。
茼蒿：又叫蓬蒿。其性味甘、辛平，无毒，有“安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃”之功效。茼蒿的茎和叶可以同食，所含营养成分丰富，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的15～30倍。茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑等功效，常食茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘等均有疗效。
警示篇
野菜不可贸然吃
吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒，不认识的野菜最好不吃。因为有一些野菜含有剧毒，食后轻者闷胀呕吐，重者断人性命。久放的野菜不能吃。野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，清香味散发殆尽，而且营养成分减少，尤其是久放的野菜容易串味，特别难吃。苦味野菜不宜多食。苦味野菜性凉味苦、有解毒败火作用，但过量食用会损伤脾胃。
部分野菜可引起过敏
研究发现，相当一部分野菜，如野芹菜、野葱、莼菜、灰菜、马齿苋、槐花、野生小蒜等，都含有可导致过敏的物质，在某些特殊体质的人身上，可以引起过敏反应。
有毒野菜能要人命
狼毒草：又叫断肠草。高0.5～1尺，根浅黄色，有甜味。叶片呈线形，花黄、白或紫色。吃后会呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。
老公银：根在幼苗时为灰色，长大后成浅黄色，像胡萝卜，因此又叫野胡萝卜。幼苗茎发红，无臭味；长大后臭味很大，叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。
曲菜娘子：叶狭长较厚而硬，边有锯齿，叶子贴着地面生长，秋后抽茎，高0.5～1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜叶较宽软，锯齿也不明显。吃了它脸部会变肿。
毒芹：又叫野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶，夏天开花，全棵有臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。
野生地：花紫红色或有黄色，形状像唇形的芝麻花。根黄色，叶上有毛，有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。
第4篇：茼蒿的功效与作用范文
发汗：这样做并不一定能减轻病情，尤其是患者出汗过多，极易脱水，会因电解质失衡而加重病情或引起并发症。年轻人感冒后，或到运动场上跑几圈，或打打篮球等，这种做法往往适得其反，单纯加大运动量会增加体力消耗，使抗病能力下降，有可能导致病情加重。
喝酒祛寒：伤风感冒是上呼吸道炎症的反应，感冒时喝酒会加重黏膜血管扩张充血，使呼吸道分泌物增多，病情进一步加重，如同雪上加霜。因此，感冒时喝酒不仅无益，反而有害。
蒸桑拿：洗桑拿时的冷热交替会削弱机体对感冒病毒的抵抗力，弄不好会使感冒加重，可能造成虚脱。
摘自《健康报》
蹲着吃饭不利健康
医学家对用餐姿势进行研究后发现，蹲着吃饭不利健康。这是因为吃饭时，恰恰是胃最需要新鲜血液的时候。下蹲使腿部和腹部受压，血液循环受阻，回心血量减少，进而影响胃的血液供应，某些胃病就与下蹲位就餐姿势有关。
科学家还将食物分为日间食物与夜间食物。日间食物最适合在上午6点至下午3点食用。主要有牛肉、羊肉、西红柿、胡萝卜、柑橘类、青豌豆等。夜间食物有苹果、香蕉、梨、土豆、黄瓜、干果、乳制品、鱼、蛋等。这些食物最好安排在下午3点以后再吃，不仅有助于减肥，对健康也有一定好处。另外，就餐最好按照这样的顺序进行：汤―蔬菜―米饭―肉类―半小时后再吃水果。
摘自《当代健康报》
炒菜别再先热油
炒菜先倒油，等油烧到七八成热，再把菜或者肉倒进锅里煸炒，这是很多人的习惯。其实，现代技术深加工出来的食用植物油，比如花生油、大豆油，已经不太适合在菜入锅之前先烧热了。因为安全达标的食用植物油是可以生吃的。
花生油容易消化，含有丰富的对人体有益的不饱和脂肪酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低胆固醇含量。花生油中的麦胚酚、卵磷脂、维生素E、胆碱等还可以防止皮肤老化，保护血管壁，预防动脉硬化和冠心病，改善人的记忆力。但这些营养物质一经过加热烧熟就基本上没了。大豆油也是如此，它含有多量的维生素E、维生素D和丰富的卵磷脂，其他各类植物油，或多或少都具有一些医疗保健作用，但经过一烧，剩下的基本上是过氧化物和脂肪了，反而增高了血脂。
摘自《健康时报》
家庭装修应考虑的细节
浴室墙上防水层原则上不低于1.8米，从防潮角度看，淋浴间或卫生间建议整个墙面做防水。
卫生间管道必须在距地面1米左右的地方留出检查孔，不是自家用的，而是留给楼上邻居的。
电源开关不要装在门背后，不方便使用；电源插座距地面30厘米高，开关距地面1.4米高；大功率电器用16A插座。
墙砖、地砖宁可多买几片，不要少买，否则容易出现色差；地面贴大理石(浅色)，石材背面要做防水；地砖要向地漏处倾斜，否则容易积水。
摘自《市场报》
多拥抱抗衰老
据美国一项研究发现，拥抱、抚摸会刺激细胞分泌一种抗衰老、抗抑郁的激素。研究人员解释，拥抱会使人产生爱、感激、满足之类的情感，这会刺激脑部垂体后叶激素的分泌，这种激素能使神经系统放松，减轻压抑感，减缓衰老。同时，被爱的感觉还能使人们身体里的神经生长因子处于高水平，刺激脑细胞生长，有助恢复神经系统及增强记忆力。与你的爱人、亲人多多拥抱吧!
摘自《新华网》
咖啡别喝现磨的
现在不少咖啡店用现磨现售的咖啡招揽客人，但是意大利健康专家表示，浓郁诱人的鲜咖啡隐藏高浓度咖啡因，不利于人体健康。健康专家认为，长期摄取过量咖啡因可能会导致人在不知不觉中患上咖啡因慢性中毒，即“咖啡因综合征”。患者容易出现精神紧张、焦虑不安、手颤、肌肉紧张、失眠、心悸等，致病原因是中枢神经受咖啡因影响而过分警觉。现磨现售的咖啡中含有的咖啡因浓度通常高于速溶咖啡，因此对人体危害更大。
摘自《科技日报》
鱿鱼适合老人 墨鱼滋补女性
据中国渔业协会远洋分会的资料显示，鱿鱼、墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁以及硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸，对预防血管硬化、胆结石的形成有很好的效果，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易患心血管疾病的中老年人来说，鱿鱼是有益健康的食物。
而墨鱼则是女性理想的保健食品。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。墨鱼每百克含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，属于高蛋白低脂肪滋补食品。
摘自《中国食品报》
“瞌睡虫”揭示睡眠之谜
人类为什么会睡觉?有种线虫或许可以帮助我们解开这一生物学之谜。美国宾夕法尼亚大学医学院的研究人员证实，在该线虫生长中有一段被称为昏睡的静态行为时期，并具有睡眠般的特性。“正如人类在睡眠期间几乎没有任何回应一样，这种线虫在昏睡期也这样。”
通过研究线虫的睡眠状况，研究人员证明了睡眠在自然界中的普遍性，而且为睡眠的目的提出了一个令人信服的假设――睡眠是神经系统保持适应性必需的一个状态。换句话说，为了让神经系统成长和改变，必须要有让活动行为停下来的时间。研究人员把线虫作为一种模型系统，以鉴别一种管控睡眠的基因。这种基因是一种蛋白质激酶的编码。这一发现指出这种基因在管控人类睡眠中具有潜在作用，而且能为睡眠疾病开发新药物开辟一条新路。
摘自《健康报》
除日光灯噪声妙招
有的日光灯使用时间一长，就会发出“吱吱”的噪声，使人很烦。怎样消除这种噪声呢?方法很简单：只要将镇流器的盖子打开，在镇流器的边上用小刀挑开一条小缝，然后把熔化的蜡灌进镇流器矽钢片的间隙里，就会使矽钢片的振动大大减轻，“吱吱”的噪声也随之消失了。
摘自《大众健康报》
不洁果蔬影响男性生育力
美国科学家警告，男性进食未经洗净的水果和蔬菜，可能会影响生育。
据英国《星期日镜报》报道，纽约洛克菲勒大学科学家发现，细胞一旦接触农作物杀虫剂甲氧氯内的化学物质HTPE，身体便会停止分泌素长达8小时，直接影响男性和数量。负责研究的哈迪医生说：“我们发现，少量化学物质足可影响生殖能力，扰乱男性。将果蔬清洗干净或许有助于解决问题。”撰写报告的另一名医生阿金贝米则表示：“我们关注研究结果对男孩子日后生儿育女的能力可能造成的影响。”目前，有关研究都在动物身上进行，但科学家相信人体亦会出现类似反应。
摘自《福建卫生报》
增减降糖药有例外
常规情况：只要清晨空腹血糖高于正常值，就可以增加胰岛素或口服降糖药的种类和剂量。
例外情况：有些糖尿病患者由于晚餐前药物过量，形成夜间低血糖。这会反馈性地引起胰升血糖素和肾上腺皮质激素分泌增加，导致次日清晨的空腹血糖较高。
对这种情况，不仅不能增加胰岛素或降糖药物剂量，而且还应减少剂量，否则可导致严重的低血糖。
常规情况：只要清晨空腹血糖正常就可以减少胰岛素或降糖药物的剂量。
例外情况：有些使用胰岛素或降糖药物的糖尿病患者，清晨空腹血糖一直正常，也没有什么不适，但患者日渐消瘦，尿糖仍为阳性，查餐后血糖时发现餐后血糖很高。对这种糖尿病患者，非但不能减少胰岛素或降糖药的种类和剂量，而且还应增加。
摘自《健康时报》
运动前喝咖啡对心脏不利
瑞士研究人员发现，运动前饮用咖啡，可能会对心脏造成不良影响。这是因为咖啡因会限制运动过程中心肌的血流量。未运动时咖啡因不会影响心肌的血流，但是服用咖啡因片剂后马上运动，心肌血流量在正常气压下会减少22％。其原因是，此时咖啡因会封闭血管壁的特定受体，这可能会妨碍扩张血管信号的传递，从而减少心肌血流量，影响人体的氧合作用。
摘自《湖北日报》
山药蒸着吃最好
山药虽然貌不惊人，但因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的“补”品，既可作主食，又可作蔬菜，还能制成糖葫芦之类的小吃或甜点。不过从保健的角度来说，山药最好的烹饪方法有两种。一是蒸山药，一来原汁原味，没有其他添加物；二来营养价值能很好地保存，有效成分也不易被破坏。有糖尿病的人最好还是“清吃”。二是木耳炒山药。木耳具有清肺、润肺、补血益气的作用，若再配上山药，可谓老少咸宜，营养价值也很高。山药中的淀粉含量较高，大便干燥、便秘者最好少吃。
摘自《生命时报》
频繁打手机影响数量
美国克利夫兰医学研究中心的一个科研小组说，经过对361名男性的生殖能力的调查，科研人员发现手机使用的频率、时间的长短与的质量有着某种联系。
科研小组在调查中要求这361名男子说明他们使用手机的习惯，然后提供各自的样本。科研人员将相关数据输入电脑后发现：每天手机通话时间越长，男子的数量和质量越低。有一些人平均每天手机使用时间超过4小时，这些人的数量和质量低得可怜。
但到目前为止，科研人员还没有找到手机使用习惯影响男子的生育能力的原因。该科研小组负责人阿加瓦尔博士说，眼下，他的小组已拆分成两个部分：一部分着手研究手机电磁辐射对质量的影响，另一部分的任务是扩大现有的调查范围。
摘自《都市快报》
4类食物护耳健听力
一是富含β－胡萝卜素和维生素A的食物，如胡萝卜、南瓜、番茄、鸡蛋、鲜橘等。胡萝卜素和维生素A能增强耳细胞活力。
二是富含锌元素的食物，如鱼、奶制品、芝麻、核桃、大豆、糙米、全麦面等。锌能保护耳动脉血管。
三是富含镁元素的食物，如红枣、核桃、香蕉、菠菜、紫菜等。如果镁元素缺乏，会影响耳动脉功能，导致听力损害。
四是富含维生素D和钙的食物，如牛奶等。维生素D和钙既可增强耳骨，避免骨质疏松一样的耳硬化症，又能净化耳动脉，提高耳功能。
摘自《健康时报》
选择适合自己的蜂蜜
百花蜜 采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具清热、补中、解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。
龙眼蜜 南方特有蜜种，具有龙眼的香气。本品益心脾、补气血，有养血安神、开胃益脾、养颜清热、润燥补中之功效，特别适宜妇女食用。
荔枝蜜 荔枝蜜采自荔枝花蕊，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味，有独特的生津、益血、理气、补中、润燥之功效，有蜂蜜之清润，却无荔枝之燥热。
椴树蜜 椴树蜜是我国东北特有蜜种。蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，容易结晶，本品有养胃、补虚、清热、补中、解毒、润燥之功效，有一定的镇静作用。
摘自《老年日报》
钙大量流失可致心力衰竭
美国哥伦比亚大学医学中心的研究者发现，抗运动性疲劳药物可改善心力衰竭症状。以往认为，心力衰竭时，是因心输出量减少，肌肉组织得不到充足的血氧供应，能量代谢障碍而使患者感到疲乏无力。而最近的实验表明，心力衰竭与运动性疲劳的发生有着相似的病理机制，即大量钙的流失。抗运动性疲劳药可有效防止钙的流失，因而有治疗心力衰竭的作用。
摘自《生命时报》
4招预防“酸倒牙”
美国“每日科学”网站近日刊登了防止酸性饮食破坏牙齿健康的4条建议。
就餐时吃酸性食物，会减小对牙齿的危害。睡觉前不应该吃酸性食品。
喝碳酸饮料或果汁的时候，使用吸管可以使饮料与牙齿的接触最小化。喝饮料时，最好尽快喝下，避免长时间一点点吮吸。
进食酸性食物或饮料后，最好吃点干酪，或用清水或漱口水漱口。
选择无糖口香糖，无糖口香糖有助于刺激唾液生成，以更好地中和或稀释口腔中的酸性物质。
摘自《健康时报》
买蔬菜的安全常识
白菜、青菜、鸡毛菜、黄瓜、甘蓝、菜豆等易出现农药残留量超标现象，而青椒、番茄、葱、蒜、洋葱、豆角类等蔬菜不易出现农药残留量超标。番茄顶部长着桃子似的凸起，那是点过激素的标志。豆芽光溜溜的，不长须根，则有安全隐患。选购豆芽时，先要抓一把闻闻有没有氨味，再看有没有须根，如果发现有氨味和无须根，不要购买和食用。
摘自《市场报》
红茶煮着喝能更好地防癌
红茶品性温和，味道醇厚。营养丰富，不但能增强心脏血液循环、减少钙在体内的消耗，还能降低中风、心脏病以及某些癌症的发生率。人们都习惯于将茶泡着喝，但英国科学家研究发现，红茶煮着喝更有利于防癌。据《香港商报》近日报道，英国科学家发现，和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，抗癌效果更好。
研究表明，红茶在壶中煮沸5分钟，可以吸收癌症中有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰。饮用在壶中煮制5分钟的茶水1小时后，血液中的抗氧化剂水平就上升了45％。
研究还发现，茶叶在壶中长时间浸泡，并不会产生更多的有益成分，反而会减少，如果向红茶中添加牛奶，不会影响茶的抗氧化成分。
摘自《健康时报》
栽花养草也治病
园艺劳动能使老年人受益。观察发现，一些老年孤独症患者参加园艺劳动后，生活增添了乐趣，其寂寞和孤独感也会减轻许多。园艺劳动对神经官能症、高血压、
心脏病等患者具有很好的辅助治疗作用。常参加适量的园艺劳动，会有利于改善患者的神经、胃肠系统功能，起到增强心脏活力、降低血压、稳定情绪及消除失眠等痼疾的效果。
研究证实：经常从事园艺劳动能使人骨骼坚强，特别是对年过50岁，面对缺钙威胁的妇女来说，种花、锄草等确能起到延缓和制止钙质过快丢失的作用。
有资料显示，爱种花草的人很少得癌症。原因是花草树木生长的地方空气清新，负氧离子积累较多，人们经常在新鲜空气中活动，大脑和肌肉都会获得更充足的氧气，且会把一些不愉快之事尽抛脑后，精神得到松弛，机体免疫力提高，为防癌和促癌自愈提供了有利的条件。
摘自《健康人》报
多云时紫外线更强
夏季在太阳下暴晒，受到紫外线辐射，很容易患皮肤癌。但德国研究人员最近的测量结果表明，在有云彩时，地面的紫外线强度可能更强。
气象学教授安德烈亚斯・马克说，他们在叙尔特岛海滨浴场测量出的结果是令人惊讶的，有云彩时，地面光照强度为每平方米1400瓦，“相当于14只100瓦的灯泡照在1平方米的面积上”。而在万里无云的大晴天的正午，舒尔特岛的地面光照强度最多只有每平方米900瓦。
马克指出：“这种云彩叫高积云，在距离地面5000～6000米的高空，尽管云层布满天空，却是一团一团分离的，中间有很多漏洞，阳光可直接照到地面。另外，一团团的云彩还可像反光镜一样，把更多的光线反射到地面。”
专家认为，由于亚热带地区的夏天经常出现高积云，人们夏天过度享受日光浴，患皮肤癌的危险就会很大。
摘自《科技日报》
莫让不良习惯毁了健康
1．一双鞋天天穿着不换
每天都穿同一双鞋，会让自己的脚长期处在潮湿的状态下，病菌也更加容易滋生。
建议：准备2～3双鞋，轮换着穿。
2．习惯穿紧身的衣服
长时间穿着过紧的衣服，容易出现压迫内脏器官的情形，引起腹胀腹痛，加重心脏负荷，令人产生明显的不适感。
建议：还是添购一些宽松的衣物吧。
3．早上起床就光脚丫子
脚要承受我们全部的体重，每天都会有部分组织受到一定程度的伤害，这些伤害都需要通过夜间的休息来加以恢复。如果早上起来光脚丫子的话，脚后跟会负担过重，夜间恢复的组织会再次遭到严重伤害。
建议：早上起床或晚上在家时，穿一双平底的拖鞋。
4．从不清洗牙刷
牙刷在清洗我们的口腔时，就会沾染上各种各样的物质，包括细菌。有研究证明，使用15天后的牙刷，如果未经清洗就会有细菌产生。
建议：刷牙后要仔细清洗牙刷，尤其是感冒后一定要记着更换牙刷。
摘自《新晨报》
茼蒿用油炒利吸收
茼蒿中胡萝卜素的含量比菠菜高，是黄瓜、茄子的15～30倍，并富含钙和铁，是儿童和贫血患者的理想食品。此外，茼蒿还含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较多的矿物盐，能促进人体代谢、通利小便、清除水肿，并且气味芳香，可以养心安神。
北京朝阳医院营养科主管营养师宋新建议，烹饪茼蒿的时候一定要用油炒，因为其中的胡萝卜素是脂溶性的，用油炒后才有利于吸收，而茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒，不建议生吃。
茼蒿中含有香味特殊的挥发油，有助于消食开胃、增加食欲，还有促进蛋白质代谢的作用，有助于脂肪的分解。在火锅中加入一些茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢作用，对营养的摄取颇为有益。茼蒿放人火锅汤里后，煮2～3分钟就可以吃了。
摘自《健康时报》
也需加强保健
人到老年容易患各种疾病，如痔疮、肛裂、脱肛、肛周脓肿等。因此，老年人应高度重视的保健。
养成每日排1次便的习惯。时间最好选在早餐后20分钟左右。排便时不要读书或看报，并应将每次排便的时间控制在5-10分钟。
保持清洁。在大便后要尽可能地擦干净，可用温热水清洗，同时顺便做保健操：在右手示指上套上指套，涂抹少量的红霉素软膏，然后在口处按摩10～20下，再慢慢伸入内，一直伸到不能伸入为止，将手指向前、后、左、右四个方向扩张肛管，用力要适中，扩张2～3分钟，然后擦干，站起身来将用力向上提缩20～30下。
不久蹲、久坐、久站。要勤换，加强身体锻炼。
摘自《健康时报》
老花镜上框别过眉毛
有些老花镜片偏大，导致瞳距与镜片的几何中心不一致，佩戴这样的老花镜后，即使远视度数正确，也会感到眼球酸胀、头痛、怕光和复视等。如何判断一个镜片的大小是否合适?一般以镜框上沿不遮住眉毛为标准。如果戴上老花镜后感到不适，应重新装配，千万不要怕麻烦而勉强戴。
摘自《老年健康》
吃点菜子油软化血管
如今，一些老年人因担心摄入食用油不利于健康而对食用油“敬而远之”。殊不知，具有浓郁香气的菜子油，不仅能弥补他们“餐中无油”的缺憾，还可起到软化血管等特殊的保健功效。这是因为：
第一，菜子油富含维生素E。有利于维持细胞膜的完整性和正常的功能，减少体内脂质的积累，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的效果，从而保护心脑血管。
第二，菜子油含有不饱和脂肪酸。易被人体分解吸收，可促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物，起到保护血管的作用。
第三，菜子油含有卵磷脂，不仅可以滋润皮肤，还具有祛斑功效，尤其对祛除老年斑有一定的作用。
但要注意的是，菜子油油脂含量丰富，高血压、糖尿病、慢性腹泻、高脂血症等患者不宜过多摄入。
摘自《福建老年报》
法国人怎样“筑巢”
法国人对生活充满热爱，喜欢投入地装扮自己的家居。而其浪漫气质，也使得法国人的家居呈现优雅的姿态。
环保、节能是关键
在法国，环保观念深入人心。节能是考虑的重点，建筑外部与内部结构都会做一系列防潮、保温措施，以降低能耗。
设计、施工细分类
法国人一般都是找工程承包人装修的。虽说是工程承包人，水平却不低，有室内装修设计师文凭，懂房屋结构。施工人员分工细致，每个工种由不同的专业公司负责，工程承包人负责协调、管理。
厨房、卫浴最重要
法国人觉得厨卫最重要。在法国有专门生产和销售厨卫设备的厂商，他们一般都有装修和设计能力，可根据客户要求提供配套的厨卫设备和全套的设计和施工。
软装、园艺重个性
第5篇：茼蒿的功效与作用范文
多素少荤
血脂的高低常与每个人的生活习惯有关。肥胖者多容易引起心血管和脑血管疾病,在生活中应养成多吃素食的习惯,并多吃一些帮助降血脂的食物。含纤维素较多的蔬菜(如芹菜、韭菜等)能够帮助降血脂,它们含有大量的维生素C和纤维素,前者可以代谢胆固醇,后者可以阻止肠道对胆固醇的吸收。
多吃新鲜果蔬
新鲜的蔬菜、水果含有丰富的维生素C、钾、镁等。维生素C可降低胆固醇,还可增加血管的致密性,防止脑出血;镁可参与心肌酶系统的活动,对心脏有一定保护作用。
以大豆蛋白代替部分动物蛋白
多食用大豆蛋白代替动物蛋白,可以使血胆固醇含量降低。大豆含有40%的优质蛋白,比肉、蛋高2倍,同时含有多种维生素和微量元素。平时膳食应重视大豆和豆制品的摄入。
多吃含碘食物
含碘食物包括海带、紫菜、海蜇、虾皮、海米等。碘可以减少胆固醇在动脉壁上的沉积,有防止动脉硬化的功效。海带性凉,含有较多的碘、铁、钙、蛋白质、淀粉、矿物质,有降血压的作用。
吃适量的鱼类
鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸等,有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄的作用。另外,多数鱼类含有不饱和脂肪酸,对预防心脑血管疾病具有一定效果。牡蛎、鲜贝、虾皮、海虾等,也可增加冠状动脉血流量,减少心肌的损伤。此外,鱼油富含多不饱和脂肪酸,有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积的功能。
多吃富含精氨酸的食物
富含精氨酸的食物如海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等,有助于调节血管张力,抑制血小板聚集,减少血管损伤。
多吃富含叶酸的食物
若膳食中缺乏叶酸,会使血中半胱氨酸水平升高,易损伤血管内皮细胞、促进粥样硬化斑块形成。中老年人尤其是心血管病人,应注意多摄食富含叶酸的食物,如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑桔等。
多摄入天然抗凝食物
吃黑木耳能够抑制血小板聚集、防止血栓的形成。大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香菇、龙须菜及草莓、菠萝、桔子、红葡萄等也有一定的抗凝作用。
第6篇：茼蒿的功效与作用范文
油菜花：种植一定面积的油菜花起到一品多益的效果，在成都已经有种植油菜花的例子，比如龙泉路段的景观种植了很多，三圣乡也专门种植油菜花观赏区。先从实际效益上说，黄黄的油菜花具有三大效益：一是花香，黄花与绿叶相配，不仅从嗅觉上满足人们，从外形上看更分外妖娆。二是油香，这种自己种植的弥漫着纯正的菜油香是对嗅觉味觉的馈赠。三是营造良好生态所富有的清香、油菜花景观给人们提供一个远离城市烦恼、压力以及喧嚣，到油菜田呼吸大自然的气息。再从设计上说，黄色是景观中起到点睛作用的颜色，一片绿色的植物蔬菜中搭配一些黄色给人视觉上的冲击，带给人美好的憧憬。
可以通过三圣乡以及国内许多知名景点证明所以无论从实际效益以及设计上都是有益的，种植油菜花能吸引更多的顾客来到宜家。小麦：小麦是一种在世界范围内广泛种植的禾本科植物，一年或二年生草本植物，因为便于种植，可以种植在蔬菜迷宫那一区域，形成设计感十足的迷宫。种植小麦的好处多多，首先小麦磨成面粉之后可以制作各种可口的面食以及发酵制成啤酒等，可以用于宜家的餐厅。其次是迷宫种植形成人工的“怪田麦圈”，也可以吸引大批客人来此体验娱乐。紫红色蔬菜：从营养以及色彩搭配上来看，紫红色蔬菜是必不可少的。比如紫甘蓝，它适合密植，可以种在温室也可以种在室外，成熟之后也可以长期储存。还有紫色羽衣甘蓝，易种植，采收期可以达到六个月以上，适应性强，既抗寒又耐寒，质地柔软鲜嫩，营养价值很高。外观比较漂亮观赏性强。
成都本地蔬菜都可以根据不同的季节去种植，比如可以根据种菜指南成都阳台种菜“时令”表：2月：菠菜、生菜、小白菜、茼蒿；3月：菠菜、生菜、小白菜、茼蒿；4月：南瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、空心菜、番茄、茄子、青椒、豇豆；5月至8月：芽苗菜（黄豆苗、绿豆苗）小青菜空心菜；9月：大白菜、白萝卜、小萝卜、菠菜、卷心菜、花菜、生菜、甜菜、芹菜、小白菜、冬寒菜、油菜、韭菜、香菜；10月：豌豆、油菜等耐寒蔬菜；11月：莴笋、芹菜、芽苗菜、青菜；12月、1月：芽苗菜、小青菜来种植适宜的蔬菜。不仅可以让员工一起参与种植，增进他们之间的交流，也可以应用于宜家餐厅，让它有实际的功效，也让土地被最大的使用不浪费。总之，本区域的蔬菜以食用蔬菜为主，充分结合考虑蔬菜的季节性，蔬菜的属性特征，喜阴喜阳结合，水陆蔬菜结合，爬藤与植株蔬菜结合。配置需要根据不同季节来进行种植，避免同时采摘。
二、地面铺装及其他辅助设计
此设计方案中的地面铺装主要采用硬质铺装和软质铺装相结合，有机铺装和无机铺装相结合；关于其他的辅助设计包括工作间的设计、花坛设计、室外家具设计以及照明设计等，辅助设计遵循整体性、实用性、美观性以及环保性等原则。花坛设计：在园林构图中，常作为主景或配景之用的蔬菜花坛，结合宜家的风格将运用原木设计成更方便人们种植的长方形或是方形，其中种植各种不同色彩搭配的蔬菜，构成色彩鲜明华丽的图案。可以利用不同色彩的蔬菜搭配出大色块图案造型，将同期生长的多种观赏蔬菜，或不同颜色的同种观赏蔬菜，根据一定的图案设计。常用的观赏蔬菜花坛有花丛花坛、组群花坛、立体花坛等。其中根据不同季节搭配不同的蔬菜，比如冬季花坛可以将紫红色甘蓝搭配生菜、牛皮菜、韭菜、葱在配合花草种植构成一幅画。工作间、室外家具、照明设计将结合宜家的理念以及简约、清新、自然以及时尚不繁杂的理念，让人看到新颖的景观配置，更重要的是给人们提供一个参与和交流的机会，体验不同的生活，懂得朴实和分享。
三、实例
国外案例：纽约曼哈顿区一家名为“酿醋厂”的高档熟食店早在15年前就尝试在屋顶建造温室、种植果树。他们尝试种植番茄、莴苣、药草、迷迭香、百合子、无花果等，在种植过程中有效利用面包房制作糕点时产生的热量，减少碳足迹。在纽约市市长迈克尔的推动下，纽约市兴起了“屋顶农场”，在学校、医院等公共建筑的屋顶试验。屋顶蔬菜种植的好处有：首先这些蔬菜汁水丰富有助于隔离热量、保护屋顶。第二是帮助调节室内温度，减少室内排水压力。第三是大大的节约了城市使用土地，是资源更有效地利用。第四是为改善城市环境做了很大的贡献，能引来小鸟、蝴蝶、蜜蜂等。第五是提供了家人之间的交流的机会，并且自己种的蔬菜绿色生态，提升幸福感。国内案例：如在国内QQ农场流行一样，城市农场也逐渐成为一种重要的城市及景观，不仅仅是因为其可以改善城市环境，更多的是能够给城市人们带来更多交流和放松的机会。如深圳福田农批市场四楼广桑园农业科普文化园，迄今未国内最大的城市农场，这里不仅可以按照租凭方式种植也能为学生提供科普和亲子体验的机会。此外在重庆的某企业的楼顶也建造了一个名为“开心农场”的屋顶蔬菜景观的农场，该农场成为了该企业员工的提供一个共同参与种植场地，能够在种植活动中相互交流，丰富员工的休闲生活，丰富企业文化。
四、总结
第7篇：茼蒿的功效与作用范文
十佳蔬菜榜单
1.豌豆
打榜理由：铜、铬等微量元素含量较多
营养速查： 豌豆是一种营养性食品， 含蛋白质23% ～ 25%、糖类57% ～ 60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育；铬有利于糖和脂肪的代谢， 能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中更是名列榜首。
2.土豆
打榜理由：因其营养丰富而有“地下人参”的美誉
营养速查：土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2 ～ 2.5 克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C 的含量比较多。此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。
3.茄子
打榜理由：含有丰富的维生素E 和维生素P
营养速查： 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E 和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。
4.南瓜
打榜理由：同样含有丰富的胡萝卜素
营养速查：南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17 种氨基酸。此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹，但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星，其胡萝卜素含量为西瓜的8 ～ 20 倍，是维生素A 的优质来源。
5.茼蒿
打榜理由：含有丰富的粗纤维
营养速查：茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜，它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5 ～ 30 倍。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便。
6.扁豆
打榜理由：被称为“蔬菜中的肉类”
营养速查：扁豆是夏天盛产的蔬菜。营养成分很好，又被称为“蔬菜中的肉类”。豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B 和维生素C。
7.菜花
打榜理由：含有一般蔬菜所没有的维生素K
营养速查：菜花又叫花椰菜，有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同，绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。同时，还是含有类黄酮最多的食物之一，而其钙含量还可与牛奶相媲美。
8.西红柿
打榜理由：番茄红素的天然仓库
营养速查：西红柿含有20 多种胡萝卜素，如α- 胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80% ～ 90%。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。此外，西红柿还含有丰富的维生素C 和维生素E，能够提高宝宝的免疫力。
9.生菜
打榜理由：食用部分所含水分高达94% ～ 96%
营养速查：生菜中含有大量的水分， 膳食纤维， 维生素B1、B2、B6 和维生素C、维生素E 等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。可以说生菜绝对是一个“全能型”选手！
10.胡萝卜
打榜理由：含有丰富的胡萝卜素
营养速查：胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素( 每100克中平均含有1.35 克)，在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A 并供人体利用，正常人平时所需要的维生素A 有70% 是由胡萝卜素转变而来的。维生素A 对皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要的作用。
十佳水果榜单
1.苹果
打榜理由：被称为“大夫第一药”
营养速查：有句话说得好：“一天一个苹果，疾病远离我。”而中医也认为，苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑等功效。其实，早在古埃及，人们就不只把苹果当成一种食品，更把它当做一种药材。加拿大人的研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人比不吃或少吃的人得感冒的机会要低得多。所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。
2.香蕉
打榜理由：被称为“快乐水果”&“智慧之果”
营养速查：香蕉是著名的热带和亚热带水果。欧洲人因为它能解除忧愁而称它为“快乐水果”，因为香蕉所含的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能够减轻压力，解除忧愁。同时，香蕉还被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A 和维生素C，以及多种纤维素。因此，荷兰科学家研究认为：最符合营养标准又能让人脸上增添笑容的水果是香蕉！
3.樱桃
打榜理由：有“鲜果第一枝”的称号
营养速查：之所以得此美名，是因为它成熟季节之早，在百果中占了首位。在樱桃上市后，其他水果才接踵而至。另外，樱桃不仅仅因为其艳丽、可人的外表才得到大家的喜爱，它所含的营养也非常丰富：既含有碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量， 每100 克高达6 ～ 8 毫克，比苹果、橘子、梨高20 ～ 30 倍，维生素A 的含量比苹果、橘子、葡萄高4 ～ 5 倍！
4.草莓
打榜理由：“秀外慧中”
营养速查： 草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉，酸甜可口，香味浓郁。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每100 克鲜果肉中含维生素C60 毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B3 以及铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。
5.山竹
打榜理由：享有“果中皇后”的美誉
营养速查：山竹原产于东南亚，一般要种植10 年才开始结果，对环境要求非常严格，因此它也非常名贵。山竹具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲（被誉为热带水果之王）、山竹视为“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上火了，吃上几个山竹就能缓解。此外，山竹还含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用。
6.猕猴桃
打榜理由：Vc 之王！
营养速查：美国某食品研究中心在对全球27 种常见水果的29 种营养素（包括9 种矿物质、10 种维生素、蛋白质、碳水化合物、纤维、脂肪和胆固醇）进行分析之后，发现猕猴桃所含的营养成分最丰富、最全面！当然，猕猴桃的王牌还是它的维生素C 含量：每100 克的维生素C 含量为420 毫克， 比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍。
7.橙子
打榜理由：半个橙子就可以满足你一天对维生素C 的需要！
营养速查：橙子几乎已经成为了维生素C 的代名词。事实上，它的维生素C 和维生素P 的含量都很丰富，能增强机体抵抗力。橙子所含的纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。
8.桃
打榜理由：含铁量在水果中高居榜首
营养速查：桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C等成分。桃中含铁量较高，在水果中几乎位居首位。此外桃还富含果胶，经常食用可预防便秘。
9.葡萄
打榜理由：很好的能量来源
营养速查：葡萄的含糖量达8% ～ 10%。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收。此外它还含有多种无机盐、维生素以及钾等。
10.梨
打榜理由：含有84% 的水分
营养速查：梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含多种维生素和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。
父母必读温馨提示
第8篇：茼蒿的功效与作用范文
素食蔬菜
是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了谷物以外的其他植物（多属于草本）。生活中所指的蔬菜，常和“水果”分开讨论。另外，和“野菜”不同的地方，在于蔬菜经过人类长时间的育种，提高了口感、营养价值，甚至抗病力等特征，和原本的野生种已有明显差异，人类食用的频率也高得多；而野菜则多半未经过人类驯化，几乎均为野生种，人类也较不常食用。
适合夏季吃的蔬菜素食
1 . 红薯：
红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
2 . 包心菜：
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
3 . 芋头：
芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
4 . 菠菜：
菠菜营养价值较高，含有蛋白质、胡萝卜素和维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、铁、磷、钙。菠菜可以改善贫血、保护眼睛、促进肠胃蠕动。
5 . 芹菜：
又称富菜（讳芹（穷））。芹菜含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。
6 . 萝卜：
萝卜含有非常多的营养，包括维他命A、B、C、D及E。事实上，各种萝卜都含有这些营养素，但以白萝卜最多。因为白萝卜含有多种养分，吸收后进入血液当中，可促进新陈代谢功能。因为白萝卜性味较凉，所以在夏季还有清热气、解毒的功效。
7 . 番茄：
番茄主要作为蔬菜食用。由于内含酸性物质，番茄容易罐装保存，番茄酱和番茄汁也是常见的加工品。番茄种子内含脂肪，可以提炼食用油。还含有糖、有机酸、维生素等营养成分。糖主要是葡萄糖和果糖，酸主要是柠檬酸和苹果酸。
另外，黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜也都是素食者夏季首选素菜，这类瓜菜能清热解毒祛暑邪，确实很适合夏季吃。
那么，蔬菜该怎么吃最好呢？
其实蔬菜只要不用过多的油脂，烹调的时间不是特别长，怎么吃都不错。如果一定要说哪种食用最好，那就是焯拌最好。
蔬菜巧焯水营养不“逃跑”
为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。但从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，小白菜在100℃的水中烫2分钟，维生素C损失率高达65%；烫10分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。因此，焯水应采用适当方法，尽量减少营养成分的损失。
沸水焯时间短：
用沸水短时间焯水处理，可减少营养素的热损耗。沸水中几乎不含氧，可减少维生素C因热氧化而造成的损失。
焯水时加盐：
在焯水时，在水中加入1%的盐，使蔬菜处在生理食盐水溶液中，可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢。
焯水前菜别切：
尽可能保持蔬菜完整形态，使受热和触水面积减少。在原料较多的情况下，应分批投料，以保证原料处于较高水温中。
焯水后蔬菜立即冷却：
蔬菜焯水后温度比较高，它在离开水之后与空气中的氧气接触而产生热氧作用，这是营养素流失的继续。所以，焯水后的蔬菜应及时冷却降温。常用的方法是用多量冷水或冷风进行降温散热，后者营养损失更少。
要注意的是，素食的营养价值差别很大，完全吃素，应该尽量选择营养丰富的蔬菜品种。
菇类菜和鲜豆类菜如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆必不可少，吃这些菜能帮助增加身体蛋白质供应，弥补蛋白质摄入的不足，不仅营养丰富还能延长饱腹感。绿叶蔬菜如番薯叶、芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜能提供丰富的铁、叶酸、维生素，是比瓜菜营养价值更高的食物。
第9篇：茼蒿的功效与作用范文
一、夏季气候与人体代谢特点
进入夏至，就与桑拿天结了缘，人感到浑身湿漉漉的，且特别闷，这是因夏天气温高、气压低、湿度大所造成的。所以，“暑热”、“湿热”是夏季气候的特点。在我国古代，人们将夏季分为夏和长夏（夏末初秋，由热转凉，即夏秋之交）。天气炎热导致毛孔开张，出汗量较大，由于夏天人体各脏器的功能活动增强，人体的代谢也进入一年中最为旺盛的阶段，人体此时的能量消耗也是一年中最大的时期，对营养物质的需要较其他季节大为增加。
同时，由于高温对人体的温度调节、消化系统、神经系统及泌尿系统等方面产生的一系列影响，所以，炎夏季节人们常感到食欲不振、倦怠乏力、小便少而黄，身体虚弱或有慢性病的人常会感到睡眠困难，有的人甚至在这一时期会日渐消瘦。传统中医将人们夏季有时出现的头晕脑胀、心烦口干、胸闷心悸、自感发热（或低热）等现象称为疰(zhu音为驻)夏，就是说人体不能适应夏季炎热潮湿的天气特点而出现某些不良反应。
王宜介绍说，现代医学对疰夏的病理机制不是十分清楚，不过中医认为，这种症状多是由于体质虚弱又外感暑热之气所致。具体说来引起这种症状的原因主要有这样几点，即元气不足、津液耗伤、暑湿困脾。元气不足、津液耗伤容易导致机体气阴两虚，夏天高温高湿引起的暑湿困脾会导致脾虚，同时暑热伤肺或脾气虚弱还可导致肺气虚，这些现象在我们日常生活中都不少见。另外，炎炎夏日里，人们常感有口渴多汗、头昏耳鸣、神疲乏力、胸闷心悸、小便短赤等，中医将这些虚证表现称为伤暑。
在长夏季节或夏秋之交，由于天气炎热多雨、地面气温高湿度大且处在换季时节，天气由热转凉导致气温高低变幻不定。这一时期，特别是东南沿海雨水较多的地区，常因感受湿邪而导致上面提到的暑湿困脾，有些人往往出现神疲乏力、倦怠乏力、头肿胀而心烦闷、食少泄泻等中医上称为暑湿的征象。因此，大家要特别注意不要贪食生、冷或食物不洁，否则容易染上痢疾、腹泻等。除此之外，暑湿、冒暑（即夏季感冒）、暑瘵（zhai音寨，指由夏季炎热而导致的人体咳嗽发热诸不适）等也是人体因为夏季的暑、湿所诱发的常见病。
二、夏季的食物养生原则
物换星移、四季轮回是自然规律，任何人都规避不了。为了能够顺利度夏，更好地工作和生活，特别是夏季常见病的易感人群，应该遵循哪些基本的养生规则呢？王宜从中医养生和食疗补益角度分析认为，以下几点尤为关键：
1．清心祛暑、清热解毒。中医认为，夏为暑热，夏季归于五脏属心，适宜清补。而心喜凉，宜食酸，比如可常吃些小麦制品，之外可适当多食些猪肉、李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。中医注重天人合一，阴阳互补，因此人们在夏天以多吃些以性寒凉味酸食物为宜，尽量不吃辛辣温燥之物。不过应注意生食冷饮不宜过度，以免伤及人体内的正气而诱发疾病。
2．清热利湿、生津止渴。因人体在夏天津液消耗较多，所以夏天应注意清热生津止渴，并且因这一时期暑湿并重，所以应在日常多注意清热利湿、清暑化湿。中医认为，长夏在五脏中归于脾，也宜清补。按中医养生学的观点，过湿对脾不利，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。但应注意，因味苦的食物具有能泻能燥能坚的功能，所以不宜多食。夏天酷热高温，人们喜冷饮，饮水多，导致湿气易侵入人体。外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的运化功能产生障碍，就会积水为患，引起食欲不振等。因此，夏天要常吃利水渗湿的食物，这样能够健脾和胃，脾健则其升降运化功能得以恢复，有利于行水利湿。
3．健脾养胃，补气益阴。进入夏季，天气炎热，人体消耗增大，一方面急需补充营养物质和津液，另一方面因暑、湿气候的影响易导致脾胃正气不足，胃肠功能紊乱。所以在饮食上应以健脾养胃为原则，以汤、羹、汁等汤水较多、清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主，这样才能达到养生保健的目的。同时，少吃或不吃油腻厚味、油煎的食物，并且每餐进食量不宜过大，应以少量多餐为原则。如某些人已有疰夏、伤暑、暑湿、中暑等上文中所提到的症状出现，那么根据中医养生学的观点，注意针对性，辨证用膳，或补脾肺气虚，或气、阴双补。
王宜总结说，暑热、暑湿是夏季人体常易发生的生理反应，上述原则是根据人体在夏季易发生的生理现象或不良症状特点而确定的。读者朋友在实际运用中还应根据当地当时的气象条件（如春夏之交由温转热，夏秋之交由热转凉，各地区的小气候等，）结合各自体质不同特点及在夏季容易出现的反应，做到辨证施膳。
三、夏季养生食物汇总
中医养生常强调药补不如食补，食补不如神补。可见食补在健康养生中所占有的重要地位。那么在炎炎夏日里如何注意饮食，安然度过民间常说的“苦夏”呢？根据在临床上的观察、经验，结合中国传统饮食的知识，王宜指出，应当注重以下几点：
1．夏季宜清补。中医认为，胃为后天之本，脾主水谷运化。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时膳食宜清淡，这样才有助于开胃增食，健脾助运。清补的膳食一般总热量略低，其营养素的构成为两高两低（蛋白质含量宜略高、纤维素含量应较高，脂肪及糖的含量宜略低），因此以清淡食品、素食为主。主食宜用梗米、麦粉为主要原料制成的米饭和软食（亦称半流质饮食，如粥、面条、馒头、糕、面包、馄饨、水饺、冷面、蒸饺等），以及各种汤、羹、糊等。副食宜用味酸（以性凉或平最佳）或性味甘凉（或甘平）的肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、瓜果类、乳蜜类等食物，并宜用酸甜类调味品。食物烹调应以凉拌、炒、蒸、煮、炖、烩为主，并保证盐分的适度摄入。
对此，王宜列举出一些夏季饮食中适宜选择的食物供大家选择。包括：绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆浆、甘蔗、梨等。还有属酸味、性寒凉的食物，包括枇杷、芒果、梨、番茄等；性平的食物如青梅、葡萄、李子、林檎、柠檬、桃子、橄榄、菠萝等；性温的食物如野鸡肉、山楂、杨梅、乌梅、杏子、醋等；属性甘凉的食物主要有：小麦、高粱、薏米、芡实、黑米、面筋、绿豆、豆腐、黑芝麻、西瓜、马铃薯、丝瓜、茄子、柿子、茭白、芦根、紫菜、海带、蛤蜊、荸荠、黄花菜、龙须菜、冬瓜、黄瓜、萝卜等；祛暑利湿、清热解毒的食物主要有：绿豆、茼蒿、茭白、竹笋、荸荠、丝瓜、黄瓜、苋菜、菱角、青鱼、鲫鱼、鲢鱼等。健脾养胃、滋阴补气食物主要有：藕、茭白、番茄、胡萝卜、鸡蛋、鹅肉、鸭肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、豆腐、枸杞等。
2．祛暑利湿、清热解毒。具有这方面功效的食物可以大致分为以下几类。性味甘凉，可健脾利湿、渗湿、利水，可祛暑湿的食物有：黄豆、绿豆、荠菜、金针菜、东瓜、冬瓜子等；性味甘凉或性平的食物，可清热解毒或者清热祛暑的食物有：荷叶、牛蛙肉、茶汁、西瓜、冬瓜、冬瓜子、丝瓜、黄瓜、甜瓜、高粱、芹菜、苋菜、菱、甘蔗、马兰头等；具有清热之功的食物还有：、苦瓜、香蕉、荸荠、生萝卜、茄子等；可清热利湿的食物有：青菜、芹菜、金针菜、茼蒿、茭白、竹笋、菜瓜、荸荠等。另外，能够健脾利湿的食物还有蚕豆、赤豆、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、扁鱼等。
3．夏季津液亏损较多，宜祛暑生津为主，辅以滋阴益气。具有这类功效的常见食物有：炒大麦粉、菠菜、藕、茭白、西瓜、甜瓜、菜瓜、桃子、柠檬、苹果、葡萄、椰子、橙子、柚子、柑、甘蔗、绿豆、番茄、竹笋、黄瓜、胡萝卜、枸杞苗、豆腐、滑菜（冬葵）、蛤蜊肉、鹅肉、白鸭肉、鸡蛋、牛奶等。另外，常食桑椹、莲子等也能清热除燥。
4．夏季健脾养胃，要控制冷食冷饮。适当食用冷饮，能起到一定的祛暑作用，然而不可食之过多。例如，雪糕、冰砖、蛋筒等是用牛奶、蛋、糖等制成，营养虽好，但过食会使胃肠温度下降，引起不规则的胃肠壁收缩，可诱发腹痛、腹泻等症状。又如，各种碳酸饮料、汽水等，大多营养价值不高，多饮会损伤脾胃、影响食欲，甚至引起胃肠功能紊乱等症状。
四、夏季可选用的养生膳食
夏季从春夏之交到夏末秋初这一时期跨度较长，人体在此期间体能消耗大，因此，除了日常注意劳逸结合外，还可在居家时做些具有补益功效的营养膳食。下面是备选的一些食（菜）谱――
1．主食类：芝麻粥、蘑菇米粥、豆腐菜粥、山楂粥、莲子粥、蛋花粥、米油粥、大麦米粥、玉米粥、荞麦粥、葡萄粥、鹅肉粥、小麦米粥、番茄粥、高粱粥、赤豆饭、绿豆饭、赤豆粥、绿豆粥、丝瓜粥、绿叶蔬菜粥等。