超市果蔬员工总结精选(九篇)
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第1篇：超市果蔬员工总结范文
吐鲁番市盛达商贸有限公司成立于1998年。坐落在新疆吐鲁番市312国道北侧。经过近10年的发展，现已成为拥有：干鲜果蔬批发市场、新疆西域盛达果蔬开发有限公司、产品质量检测中心、盛达物流公司、盛达宾馆、吐鲁番西域果业农民专业合作社和葡萄干深加工技术开发中心七个分支机构，资产超过6000万的省级产业化龙头企业。
公司现有员工103人，其中，技术人员23人（高级工程师1人，工程师5人，经济师3人，会计师2人）。公司十分注重科学管理，积极向世界先进食品生产管理标准靠拢，先后成功通过QS,ISO：9000；ISO：220__；ISO：20__食品安全生产管理质量体系认证。公司正努力使自主品牌——丝路语果走向世界。
20__年公司总资产5747万元，固定资产3975万元、流动资产1772万元、净资产4370万元、负债总额1377万元，所有者权益4370万元，资产负债率23.9%。
1、吐鲁番盛达干鲜果蔬交易市场是全国最大的葡萄干交易集散地，占地面积为18万平方米，年葡萄干交易量14万吨左右，交易额近15亿元，占全国葡萄干总量的80%。被国家农业部设定为“农业定点市场”，也是国家商务部评定的“双百市场”之一。20__年被评为“自治区级农业产业化龙头企业 ”。
2、产品质量检测中心：20__年公司投资300余万元，建起了农产品检验检测中心，能进行农产品的现场农残检测，也能更深一步对农产品的农药残留进行精细检测。由于该检测中心的设备先进、已被吐鲁番地区质量技术监督局挂牌，定为“吐鲁番地区农残检测中心，并设立食品检测室”。
3、20__年，公司成立了盛达物流公司，依托吐鲁番盛达干鲜果蔬交易市场是全国最大的葡萄干交易集散地和农业部“定点市场”，年葡萄干交易量14万吨左右和交易额近15亿元的有利条件，大力发展农业物流，增强为农服务能力，拓宽服务领域，树立了企业良好的社会形象。公司自成立以来，年发货能力在6万吨左右，葡萄干运输占到60%。
4、20__年9月公司投资成立了新疆西域盛达果蔬开发有限公司，是目前全国最大的葡萄干精加工公司。新疆西域盛达果蔬开发有限公司总投资3600万，设计年生产能力2万吨，厂房全部按照商检和HACCP认证标准建设，占地面积5000平方米，并建有20__平方米标准气调库。自主品牌“丝路语果”采用吐鲁番天然优质葡萄干经除尘、分级、分色机色选、清洗、风干、上油、包装等14道工序精制而成，产品符合国际出口卫生标准。公司拥有自主知识产权的“绿色葡萄干精加工无褐变技术”，解决绿色葡萄干不能清洗的难题。加工产品有:绿无核葡萄干、楼兰红葡萄干、紫香无核葡萄干、美国大鸡心无核葡萄干等。产品除销往国内大中城市外，目前已出口日本、英国、加拿大、希腊、荷兰、土耳其等国家。丝路语果”精品葡萄干，通过系列宣传，使”丝路语果“葡萄干的销售渠道不仅拓宽到国内，北京、上海、大连、广州等全国各地大小城市，并上架于全国最大连锁超市“家乐福”、“欧尚”、“沃尔玛”。建立重多的销售网点，目前产品已远销美国、加拿大、德国、日本、新加坡等东南亚国家。在20__年第二届新疆特色农产品（上海）交易会上评为“最佳产品畅销奖”、20__年在吐鲁番被评为“优秀旅游纪念品”。
5、葡萄干深加工技术开发中心：20__年，公司、吐鲁番地区科技局和天津核工业理化研究院合作的色选机项目实验基地在我公司落成，并进行科技成果转化。第一台色选机投产后，显示出非常好的性能，每小时色选能力就能达到1吨左右，大大提高生产效率，充分显示出科学技术带来的巨大效益。20__年在地区科技局的帮助下，我们又很快就和天津核工业理化研究院达成了合作协议，研发更加新型的先进的葡萄干色选机，并签订了新一代色选机的研制合同。目前新型的色选机组已研制成功，并很快投入了使用。经过调试运行效果非常满意，达到了预期的效果。今年由地区行署牵头，我们公司和吐鲁番地区科技局、天津核工业理化研究院三方成立了吐鲁番葡萄干深加工技术开发中心，为未来葡萄干深加工工艺技术的研发奠定了坚实的基础。
第2篇：超市果蔬员工总结范文
但营销不是赌博，你的一亩三分地到底怎样经营才更合理?你的中心市场又该如何突破呢?
洞察市场，合理切入。
经销商每个月至少要保证15天在市场上，至少选择 5到10个不同类型的终端去拜访一遍；去接触5到10个 不同类型的消费者，酒店的、副食店的、社区里面的购买者；找若干个不同层次的员工(导购员、业务员、操盘手)谈谈心，不要表态，听听他们有什么抱怨、有什么问题；每个月至少与你所品牌的大区经理沟通一次……
消费者心理你知道，厂家想什么你清楚，队伍什么状况你心里透亮，终端客情关系你维护着。你对市场了如指掌，自然不会错过任何机会。营销强调的就是奇正结合：这个区域市场用什么样的方法切入?在什么地方切入?什么时机切入?从超市切入，还是从餐饮切入?从乡镇切入，还是从城区切入?方向选对了，才能让下面的人去操盘。
策略组合，盯紧下家。
1．产品结构要长短结合、利势结合。这就是俗话所说的“吃着碗里的，看着锅里的，还想着田里的”。哪些产品是为造势准备的?哪些产品是一定会获取利润的?要规划清楚。
2．基于渠道的推广、促销和服务等策略整合。你是你客户的集中采购商，而不单纯是厂家的经销商。当终端利益与厂家利益不能协调的情况下，宁愿得罪厂家。你生存的根本在一亩三分地，失去这一亩三分地的信任和投票，你就失去了价值，厂家肯定把你扔掉。所以，你要弄清楚，下面的二级市场、三级市场需要什么，把整个需求提炼好，成为你向厂家要资源的基础。当你把所有厂家资源都整合起来后，就形成了你推广的重要平台。
分工协同，又要独立。
经销商一定要从厂家保姆式的服务中清醒过来。某家电公司有一个鲜明的案例，陕西的经销商跟厂家谈崩了，六个月就死掉了。为什么呢?一旦离开厂家保姆式的服务，自己不会做了，队伍都垮了。所以，经销商在享受厂家保姆式服务的同时，一定要保留一份清醒，逐步从厂家手上接下一些区域市场自己操盘，保留独立运作的能力。
把握运作节奏。
要先推后拉，再推再拉。在区域市场上，对于经销商先是终端铺货，终端主推，然后形成拉力，做社区活动，做菜场，再做推广活动。在终端铺货不完成70％的情况下，不要做广告，不要做推广，一定先要铺货，然后再推再拉。总结起来就是：单品突破、组合运作、细分覆盖。
要注意点面的结合。
1．中心造势，周边取量。尤其运作三、四级市场，经销商一定要巧妙地在中心造势，拉动周边消费。
第3篇：超市果蔬员工总结范文
Abstract： In this paper， the fresh agricultural products cold chain logistics operation pattern is analyzed， and five modes will be proposed between the "first mile delivery service" and "the last mile delivery service distribution". Based on this， fresh products enterprises can choose the optimal mode according to their own characteristics.
关键词：生鲜冷链；运作模式；全程冷链
Key words： food products chain logistics；operation pattern；whole cold chain logistics
中图分类号：F326.6；F252 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2017）22-0089-03
0 引言
随着农业结构调整和居民消费水平的提高，生鲜产品的产量和流通量逐年增加，政府供给侧改革促进冷链企业不断升级，《新食品安全法》对食品品质提出了更高要求，农产品保鲜体系建设的逐步完善，生鲜电商的急剧扩张，拉动冷链行业进入了快速发展阶段。
本文通过实际调查和分析，对生鲜冷链运作模式进行了探索和研究，将运营模式分为五种类型，以便运营商选择最适合自身的生鲜产品全程冷链模式。
1 生鲜冷链行业现状
1.1 国外生鲜冷链发展情况
欧美、日本等发达国家，在政府倡导和扶持下，在相关产业的带动下，经过几十年的努力，已经建立起智能化菜篮子工程保障体系及成熟的运营和管理技术，有力推动社会科学发展的进程，为社会食品安全、高效、优质、低耗的消费流通模式提供了成功的经验。经统计，目前发达国家智能化生鲜食品冷链配送一站式服务的覆盖率已经达到95%以上，已步入国民食品，消费服务的智能化时代。
1.2 中国生鲜冷链物流发展情况
据香瓜调研显示，去年我国生鲜电商交易额已达到900亿元，同比上涨80%。生鲜电商物流行业的市场规模将突破274.2亿元大关。2018年，其交易额将有望突破1500亿元，年均复合增长率高达50%[1]。
去年我国果蔬冷链流通率为22%，冷藏运输率为35%；肉类冷链流通率为34%，冷藏运输率为57%；水产品的冷流通率为41%，冷藏运输率为69%[2]。而经济发达的西方国家肉禽冷链流通率早已达到了100%，果蔬冷链流通率也超过95%[3]。
与欧美发达国家相比，我国生鲜冷链的发展尚在起步，还未形成一套规模化的冷链物流系统。但随着政府的大力推动和市场运行机制的逐步完善，未来发展阶段，我国生鲜冷链市场体系将进一步完善，冷链流通率和运输率将会大大提高，甚至有望与发达国家齐平，配套的冷链配送服务也将迎来更好的发展。《中国农产品冷链物流行业投资规划分析报告》预计，到2020年我国冷链物流行业市场规模将达4700亿元，年复合增速超过20%。
2 生鲜冷链发展模式分析
艾瑞咨询集团在《2013年生鲜电商发展简报》中，将生鲜电商分为电商平台生鲜品类、综合B2C电商生鲜品类和垂直B2C类生鲜电商三类。中国电子商务研究中心的 《生鲜电商行业发展研究报告》中，根据网站运营、发展品类和线下配送等方面，将生鲜电商分为以淘宝为代表的综合型电商、以沱沱公社为代表的垂直型电商、以顺丰优选为代表的物流企业、以沃尔玛为代表的线下超市四个类别。《2014-2015年中国农产品电子商务发展报告》中，将生鲜电商分为综合电商平台、物流电商、食品供应商、垂直电商、农场直销、线下超市、社区O2O七种模式。
本文基于以上分析，根据冷链节点将生鲜冷链模式大致分为以下五个类别：
2.1 生鲜产品源产地
生鲜产品源产地被喻为生鲜冷链的“最先1公里”，是整个链条中输出稳定、优质的货源的关键。
2.1.1 自营源产地
通过自建农场，养殖场，渔业等方式，实现自产自销，完全监控产品的质量。生鲜产品通过采摘、捕捞等方式获得后，在源产地经过预冷、分级、加工、包装及仓储等环节，保障产品品质、降低损耗高。
2.1.2 订单采购/签约采购
通过与生鲜源产品源产地进行合作，约定销售产地的产品，保障源头的质量。
2.1.3 生鲜产品集散地采购
直接在生鲜产品集散地，区域配送网点进行采购，质量和成本不易控制。
2.2 销售方式
2.2.1 自营电商销售平台
企业自建电商平台，展示销售产品，通过第三方物流系统或自营物流系统将产品送到客户制定的地点。客户通过平台可实时查询产品配送进度。农资企业基于该模式和电商平台，可以实时向需求者展示产品，直接锁定目标客户，这样减少了产品宣传和产品推送环节所消耗的时间长本，既有助于提高品牌知名度，又大大增加了客户流量。
2.2.2 使用第三方电商销售平台
企业入驻电商平台在线上进行产品展示、宣传和销售，支付电商平台使用费，通过电商平台促销等活动，增加产品浏览量和销量。第三方电商模式面向的消费群体与自营型模式相比更加大众化，可以简单、容易地建立销售平台，节省成本，在网络建立及产品宣传方面的经验更加丰富，如天猫、淘宝、阿里、京东等综合型电商平台。
2.2.3 线下销售平台
企业通过门店等传统销售渠道进行的“一对一”互动的沟通方式的销售。随着互联网的发展，更多的传统企业通过线上宣传，积累品牌的影响力，适时发挥品牌优势、与目标用户建立紧密联系，通过线上的影响力，推动线下活动的开展，实现线下销售。
2.3 周转仓储
冷库作为低温仓储的特种制冷设备，用途功能单一，但随着冷链物流的发展，冷库的功能也呈多元化发展的趋势，尤其在冷链物流环节中，冷库的功能中，冷链物流周转、低温仓储进出货等功能愈发完善起来。
2.3.1 自营冷库/配送中心小型冷库
新型生鲜营销模式下，冷库的功能也不再局限于传统的仓储，配合低温冷链运输的物流周转功能，以及生鲜加工、低温包装分拣等功能都逐步完善起来，无论果蔬，还是肉水产、冰激凌、奶酪等乳制品，各类生鲜食品均能够满足从入库到送至客户手中，加工、分拣、包装、出货，每一个步骤都在低温状态下进行，配合低温冷链运输，保障生鲜品质。企业自建或自营冷库，可以从根本上杜绝安全卫生隐患和品质受损，保障生鲜食品正常健康地流通。
2.3.2 第三方冷库/网点冷柜
企业临时租赁冷库进行生鲜产品的存储和周转，或直接采购经由冷库分销的产品，在配送网点的冷柜对出货产品进行短暂的存储。
2.4 配送方式
生鲜产品冷链物流强调整个供应链系统的全程低温，若有一个环节温度失控出现“断链”就会影响产品品质和质量安全，之前的所有付出将前功尽弃。
2.4.1 自营冷链配送
由于冷链市场化程度低、市场规授小，国内许多企业都采用了自行经营、部分外包的方式来进行冷链物流配送，据不完全统计，冷冻产品提供商自营冷链物流在全部物流总量中的占比己经达到80%。也有学者认为，相比第三方物流配送，自营配送更能满足生鲜农产品的特性对仓储与配送的{要求。
2.4.2 第三方冷链配送
第三方冷链物流作为专业的冷链物流服务提供商，将成为今后物流发展的新模式。第三冷链物流能够技术含量和运作要求较高的基础设施从而降低物流成本，提高物流效率，提升生鲜产品的竞争力，减少企业的负担。
2.5 客户提货方式
2.5.1 送货上门
随着网购的兴起，80/90后消费观念的转变，形成了宅生活的消费方式，送货上门也成为了电商的普遍配送方式。送货上门，可以保证生鲜农产品的新鲜度和便捷的体验，但配送员不断往返于商家与顾客之间，效率低，成本高。该模式下的交通工具（主要是电动车）无法达到冷链设施的要求，商家只能以泡沫箱加冰块的方式配送，对时效要求较高。适合家电等大型货物，瓷器等易碎物品，采购数量较大的产品。
2.5.2 客户自提
①公共储藏柜。
在国外，DHL的Packstation[4]和Amazon[5]的储物柜等的使用，已经非常成熟。在国内，丰巢、速递易等快递柜也在城市的小区和公共场所内广泛出现。这种模式能够在时间上为客户和配送人员都提供极大的便利，同时还可避免投递失败和被他人冒领，有利于降低配送成本，取货过程完全由最终客户完成。但是对于场地和存储空间有所限制，自提柜设备和维护需要成本，便于终端数据的采集。
②网点/便利店自提。
在台湾，顺丰通过7-11便利店的配送系统，将货物配送到各个店铺，客户在离约定地点最近的便利店就可以取到购买物[6]。通过此种模式，存取方便，人工服务易于沟通，自提时间与店铺营业时间一致，方便了白天上班的客簦对于连锁店也是一种延伸发展的好模式。但是合作成本较高，需要连锁店留有空间存放包裹，增加连锁店员工的工作量。
③物业寄存。
客户直接在物业寄存点自提购买物和寄发物品。这种模式既方便了业主，也方便了快递公司，同时物业也有一定收益。物业更注重为业主服务，通过与快递合作，不仅可以增加利润，同时发挥自身优势为业主服务，更好地巩固社会关系。
3 总结
本文分析研究了生鲜全程冷链配送的各个阶段，为生鲜运营提供了多种实施方式，如下：
3.1 营冷链配送+电商+送货上门
冷链物流企业可通过此方式实现生鲜产品的运营，掌控整个配送活动，解决物流外包所带来的配送过程不透明、不可控的风险。同时，配送末端采用送货上门、保鲜过程便于追踪溯源，更加提升了终端消费者的满意度。
3.2 自营冷链配送+线上/线下+客户自提
生鲜运营商通过集中冷链配送产品至小区储藏柜、附近网点或者便利店，消费者凭短信提示或会员卡自行取货。全程冷链自营配送，生鲜农产品保鲜较好；通过实行集中配送，形成规模效益，配送成本较低、配送效率较高；当储物柜具有冷藏保鲜功能时，能给消费者带来个性化消费体验。
3.3 自营源产地+电商+第三方冷链配送+送货上门
生鲜生产企业自营的产品源产地，可以就地对产品进行保险加工，借助电商平台销售和第三方物流进行配送，能够在最短的时间内实现生鲜产品全冷链的运营。自营源产地更能保证产品的安全和品牌的推广，有利于控制产品源头的安全。
3.4 线下销售平台+自营冷链配送+客户自提/送货上门
生鲜产品渠道商可通过该模式实现批发和零售的整合，由于渠道和集散地的优势，能够给消费者带来更为丰富的产品选择。
3.5 自营电商销售平台+第三方冷链配送+客户自提 / 送货上门。
电商平台运营商通过该模式召集分销商、农户等，在网络上集中进行销售，适合现在的网络购物趋势，更容易让消费者接触和接受生鲜全冷链的消费方式。
在实际应用中，生鲜运营商需要以自身的优势为基础，通过社会资源的优化和整合，为消费者提供最便利、最优质的服务。
参考文献：
[1]张山.冷链物流市场需求提升 综合型配送商将成主流[N].上海证券报，2017-01-25.
[2]李馥佳.冷链物流产业发展述评[J].时代经贸，2016（7）：30-37.
[3]汪旭晖，张其林.基于物联网的生鲜农产品冷链物流体系构建：框架、机理与路径[J].南京农业大学学报（社会科学版），2016，16（1）：31-41.
[4]SILKE F，CLAUDIA E. Innovative Approaches in City Logistics：Alternative Solutions for Home Delivery[EB/OL]. [2013-12-04]. http：///fileadmin/archive/Deliverables/D4.3b_5.8_b_PolicyNotes/14684_pn8_home_delivery_ok_low.pdf.
第4篇：超市果蔬员工总结范文
我于2014年6月25日进入公司，目前在市场部工作。自参加工作以来，在部门领导的指导和同事的帮助下，通过自己的刻苦努力和勤奋工作，始终以“道虽迩不行不至，事虽小不为不成”为人生信条，从每一件小事做起，从点点滴滴学起。由一个对工作不熟练的新员工，成长为一个能独立承担任务的工作人员。在此非常感谢部门领导在日常工作中对我的教导，让我在工作中向他人学习，在实践中向市场学习，在生活中向书本学习，在这种学习型工作环境下，我才能快速成长为一名合格的东兴公司员工。
一、工作方面
从三月份开始，我到市场部工作，部门领导在开会时提醒我们，市场部是公司的眼睛，作为一名合格的市场部员工，需要具有敏锐的市场信息捕捉能力，信息真假的判断能力，以及强大的执行力，根据市场线索，去伪存真，为公司提供及时有效的市场信息。
我在部门领导的言传身教下，刻苦钻研市场调研方式、方法。根据公司工作需要，部门领导安排我参与市场调研，在调研实践中灵活运用所学，积极搜索公司产品相关信息，我部门为公司产品市场布局、销售、研发，提供参考意见。我总共参与编写报告20篇，外出市场调研18次。以下是我的部分调研事迹：
1、水产品市场调研
公司去年开始养殖罗非鱼、淡水白鲳、南美白对虾，市场部为了产品的销售市场做了大量的工作。2015年5月7号-13号这次调研是我部门对水产调研取得突破性成就的一次调研，我有幸和陈部长一起参与此次调研。
这次调研我们根据以往调研的成果，对北方部份水产市场做了一次系统性的调研，了解了热带鱼的重要养殖基地、重要销售市场，在调研的过程中我们找到山西重要客户，他本人对我公司的反季节养殖非常感兴趣，有很大的合作意向，我们邀请其到我公司参观访问。
调研回来后，市场部及时把山西客户的信息跟公司汇报，并牵头与供销公司会见了山西客户，去年我公司发往山西的罗非鱼达10万斤，并且达成长期合作协议，成功建立战略合作伙伴关系；山西客户对我公司罗非鱼的养殖提出很多宝贵的意见，也为我公司渔业养殖技术的提升做出了贡献。
2、家禽养殖市场调查
这次调研前我身体不舒服，咳嗽的非常厉害，当时想咳嗽去养殖厂，估计老板不给我们进去，还好养殖厂老板对投资者还是很热情的，去之前我们收集了周边养殖场的信息，规划了行程，终点站是沭阳（网上这个地方鹅苗比较多）。
首先以自身办养殖厂的心态去进行调研，首站去终端销售市场，通过市场了解鸡、鹅销路比较好的品种、批发价、销售价、销售量情况，在跟批发商聊行情的过程中，获取养殖公司的信息，当晚编辑材料，并对自身的行程进行修正。
其次调研了土鸡、鹅的养殖公司，在养殖场我们对养殖细节进行询问，从选苗、建棚、预防、养殖要点、销售各个环节进行全方位的了解，为公司下一阶段种苗采购、养殖、预防、销售，提供参考意见。
最后，去了沭阳站，其实在终端销售市场中就了解到沭阳有很多鹅苗骗子，在鹅苗销售过程中很容易上当受骗，当时我想公司让我们来这个地方调研，我们总不能遇到困难就灰溜溜的回去吧！我们就寻找到当地政府，在当地联防大队长的带领下，我们找到当地真正办鹅苗的厂家，获取了当地泰州鹅苗的销售情况。
回来后对比分析各个养殖厂的情况，把养殖建议等情况编辑成报告，提交给公司。
3、对洗(沐)浴盐和果蔬洗涤盐市场进行市场调查问卷
开展此次问卷调查，调查前我们设计了调查问卷，从品牌知名度、包装、价格、产品属性各方面对终端消费者进行咨询。
出差前准备在商场对来往顾客进行访问，到达目的地后发现很难开展工作。通过观察我们发现在火车站和肯德基等消费者可以休息的地方，容易进行调查，掌握这个线索后我们分头在火车站和肯德基等休闲区对消费者进行采访，每个地区完成200份的调查问卷。
通过对生活用盐销售市场状况和消费人群的需求倾向的调研，对今后此类产品的广告宣传、产品定价、营销渠道、消费人群定位、产品包装和产品研发方向等均具有指导价值。
4、2014年各销区盐样分析报告
前期收集各销区食用盐产品，建立食用盐大数据库，分析各销区食用盐厂家分布，对比各销区食用盐品类、价格、各盐种每50克单价、各盐种吨盐价格、成份、包装、生产厂家情况；那段期间每晚录入数据到夜里12点左右，虽然那段时间很辛苦，但是通过对各盐品的分析，为公司下一步产品研发做准备，自身也学到了很多盐相关知识。
5、玉米的市场调研
9月初，顶着炎炎夏日我到淮北、宿州、蚌埠等地调研玉米销售问题，从粮食交易市场到批发商到中粮生物化学有限公司再到饲料厂，收集各个销售渠道的收购标准、收购方式、价格。在调研过程中了解到今年进口玉米的价格偏低，并且国家取消玉米托市政策。
及时跟公司反馈玉米市场不景气、价格波动大且有走低趋势的行情，建议公司将玉米做内部饲料加工原料使用，不再外卖，意见得到公司采纳。
二、 学习方面
1、业务技能的学习
现代社会是知识快速更新的社会，大学只是培养我们的学习能力和学习习惯。为了更好的服务公司，我积极参与培训，网上学习会计方面的课程，从网络和书籍中学习先进的市场理念，还向领导、同事虚心请教市场调研技巧和方法，调研报告编辑方式。
从刚开始的全文字报告，到会用SWOT分析，到现在的数据图表，这些进步离不开部门领导、同事的帮助和教导，在此感谢部门领导对我的培养。
调研学习心得总结：以上海终端消费者调查为例
1）调研前准备
①确定调研地区,调研前通过各种方式确定上海各区的消费水平，选定消费水平相对较高的地区、中间层次消费水平的地区、外来人口多的地区。
②分渠道，选择大型连锁超市、连锁便利店、私人超市、批发商。
③搜索地铁公交路线,节约调研时间，节约调研经费。
2)调研中注意要点
①门头，拍照，记录超市位置、名称。
②货架排列照片,了解终端销售时盐与哪些产品搭配销售。
③记录产品品相、价位，以便了解此处超市的规模、客户群体。
④观察记录产品名称、价格、生产厂家、日期，价格是用来做对比分析，厂家是用来分析竞争对手，时间分析产品销售速度。
3)关键人物
①理货员，对各盐品的销售情况很熟悉，在于理货员的交谈过程中了解各盐品的销售数据，以及在终端销售中出现的问题，为后期改进做准备
②超市科长，有最准确的销售数据，可以确定超市卖哪种盐，必须跟科长打好关系。
③店老板，吸烟的上烟，寒暄后直奔主题。
④终端消费者，终端消费者才是最终买单的人，了解消费者对价格、盐种、包装等核心问题的看法，为后期产品研发、包装改进、定价提供依据。
4)调研身份
①对于超市等经销商渠道时，要以其他家盐业公司的身份去进行调研，当前状态下不适合暴露自己的身份。
②对于批发商渠道，最好用开快餐店的身份，这样比较能让批发商防松警惕，便于获得信息。
5)调研后及时编写报告
每份报告的背后都有很多汗水，希望我们的努力，能给公司带来效益。这是我这段时间的调研心得，有缺陷请指教。
2、融入团队
作为一名新进员工，刚开始对市场部内部的工作要求和规范不太熟悉，遇到工作上不了解的情况，抱着向前辈学习的态度，及时虚心的向同事请教；在与同事的沟通交流过程中，积极寻找自己的短板，努力达到部门对员工的要求，再次非常感谢领导和同事对我的指导；同事间有需要协助和帮忙的，我也会在职责权限范围内尽全力帮助他们解决问题，经过这一年多的努力，工作能力和团队合作得到部门领导和同事的认可。
3、部门间沟通交流
平时在领导的安排下，与相关部门进行工作交流、学习，并积极参与党群工作部牵头的公司集体活动。工作过程中，辅助给公司办公室提供日常市场信息，配合效能监察部对市场部的考核，参与质量管理部、技术中心融雪剂的研发、包装设计过程，协助供销公司、农工贸公司对相关项目的调研等等，在与相关部门协作同时，我对各个部门人员、组织架构有一定的了解，跟其他部门同事的合作也非常融洽。
三、思想方面
作为一名土生土长的定远人，本科毕业后回到家乡，就是想为家乡的经济建设做贡献。东兴公司作为定远的龙头企业、央企，她能给我提供足够大的平台，能不能做出成绩和贡献，完全取决于我的个人能力，因此我愿意在东兴公司这个大家庭里学习成长。希望未来我可以快速成长，以跟上公司的高速发展。
从成为东兴公司员工的那一刻起，我就要求自己以饱满的工作热情迎接每一天，迎接每一项工作任务。对于困难永不服输，对于工作永不防松，做好公司交个我的每一项工作。每一天都是新的起点，希望在未来的日子里，我能陪东兴公司一起成长。
此次能有申报优秀新人的资格，非常感谢部门领导对我的认可，以及公司对我的栽培，公司优秀的人才有许多，不论我有没有选上，我都会一如既往的努力工作，谢谢！
第5篇：超市果蔬员工总结范文
[关键词] 永辉；网络视角；线上；企业形象策略
[基金项目] 福建省“大学生创新创业训练计划”项目“福州永辉超市形象提升策划案”
[作者简介] 危悦，福州大学阳光学院2012级市场营销专业学生，福建 福州，528315；杨少珍，福州大学阳光学院2012级市场营销专业学生，福建 福州，528315；陈诺，福州大学阳光学院2012级市场营销专业学生，福建 福州，528315；王庆，福州大学阳光学院商学系教师，讲师，研究方向：品牌管理，福建 福州，528315
[中图分类号] F272-05 [文献标识码]A [文章编号] 1007-7723（2015）01-0057-0004
永辉超市是福建省在推动传统农贸市场向现代流通方式转变过程中培育起来的民营股份制大型企业集团，于1998年创办，是中国大陆第一家将生鲜农产品引进现代超市的流通企业，中国“农改超”开创者。永辉以其独特的经营模式，准确的市场定位迅速发展，得到百姓的广泛认可，被誉为“民生超市，百姓永辉”。至2014年，福建永辉集团有限公司在福州已有39家分店，是中国百强连锁企业。但随着电子商务的快速发展，实体超市如何成功转型，在同行业中脱颖而出？如何转变消费者心目中的固有形象？如何提供最优质的服务？永辉一直在探索前进。
一、电商背景下传统零售业现状分析
据《日本经济新闻》网站2014年8月5日报道，中国政府下属的调查机构“中华全国商业信息中心”的数据显示，2014年上半年中国100家大型商业零售企业销售额比上年同期减少0.2%。2012年的“双11”，电商巨头之一的天猫仅用13小时其网上成交量突破100亿；京东2012年交易额超过600亿，手机平台日最高交易额超200万；2012年淘宝和天猫总交易额突破1万亿；而2012年传统零售业排名第一的北京新光天地年销售额为72亿；截至2013年4月23日，63家约占9成的传统零售上市公司公布2012年年报，其营收总额为5279.06亿元，同比增长10.6%，净利润总额为168.37亿元，同比下降4.8%。
以上几组数据中，无论是线下零售还是线下实体商店，面对前所未有的网络时代，中国的整个零售实体行业都遭受到了前所未有的打击和寒流，互联网改变了人们的消费习惯和消费方式，实体店铺的吸引力在慢慢减弱。互联网给传统零售连锁业造成的冲击更明显，比如国美、苏宁等实体店已经显出了明日黄花之态。传统零售连锁大卖场也感到力不从心。这些年来尤其是最近一两年，超市关店的新闻不绝于耳。据初步了解，家乐福、沃尔玛、乐购等曾经如日中天的超市大卖场近一两年在华不断关闭门店。
和新型零售业态相比，传统零售业与生俱来的一些优点仍然客观存在。比如实体店，可以近距离地感受产品，近身地感受服务。通过近距离的触摸产品，感知产品，能够让消费者享受更个性化和人性化的服务。作为传统零售业，立足于本身的实体店的体验优势，嫁接进互联网基因，运用互联网工具和手段，改造传统零售企业，最终打造线上线下有机结合的全渠道模式，是必然选择。因此对于传统零售业而言，解决问题的关键在于，如何借助互联网工具或手段，把线下的实体店和线上的海量消费者建立联系。六韬三略营销咨询在长期服务零售连锁业的过程中，总结出两种方式：一是通过开独立网店，把线下的实体店资源和线上的消费者联系起来，比较典型的有苏宁易购、大润发的飞牛网，等等。还有就是借助电子商务企业，把线下的资源和线上的消费者联系起来，比如银泰和阿里巴巴的合作，沃尔玛和一号店的合作，等等。二是通过自建官方手机商城、自建APP商城、微商城、进驻移动商务平台如微淘店等。
二、企业形象的含义
企业形象是企业内外对企业的整体感觉、印象和认知，是企业状况的综合反映。在印象的基础上，加入人们的判断，进而形成具有内在性、倾向性和相对稳定性的公众态度。企业形象有好与不好之分，当企业在社会公众中具有良好企业形象时，消费者就愿意购买该企业的产品或接受其提供的服务；反之，消费者将不会购买该企业的产品，也不会接受其提供的服务。
三、企业形象的意义
（一）制定明确的线上线下经营战略
在永辉超市与广大消费者之间所建立的各种沟通方式中，形象是最基本的，也是最系统的沟通方式。通过企业形象，可以使企业明确自己的经营战略，给消费者一个清晰的关于企业发展方向的概念，从而在经营战略上解决企业的发展问题。
（二）影响和改变公众的态度，创造有利的舆论环境
企业形象影响消费者对该企业的判断，从固有的传统零售行业转换成线上线下同步发展的新时代连锁超市，消费者形象的转换尤为重要。
（三）树立积极的企业内部精神
如果永辉超市在社会上有良好形象，便能大大激励并满足员工的荣誉感、自我成就感及归属感，进而激发起员工的内在动力，发挥自主性和自觉自律性。这样永辉超市就可以塑造企业良好的社会形象，并提高企业及其员工的社会责任感，从而促进企业经营绩效的提高。
四、基于互联网的福州永辉超市形象现状分析
为了使调研更具针对性，本课题的调查以福州地区的永辉连锁超市作为研究对象，主要选取台江、 仓山 、马尾、 鼓楼、 晋安五区进行市场调研发放问卷。调研选取地均为超市附近，采用街头拦截发放问卷的形式。本次调研共发放1000份问卷，其中网络问卷400份，实地调研问卷600份，共回收有效问卷938份，样本回收率93.8%。
（一）整体形象缺乏互联网认知
随着电子商务形式的迅猛发展，传统零售行业面临极大挑战，而这份挑战更是一个巨大的平台。调查显示79.23%的福州市民认为永辉实体超市的形象已深入人心，说明永辉在大时代背景下整体形象方面仍然缺乏互联网的认知。
通过SPSS软件分析，可以清晰地看到有81.36%的受访人群并不了解永辉超市的线上购物平台。一方面，因为永辉超市的整体形象设计过于单调简单，实体超市的形象已深入人心，消费者对于永辉超市的网络平台形象认知度不强；另一方面，是因为永辉超市过于重视线下的发展而忽视线上的发展，未形成有效的互联网形象。同样地，了解永辉线上购物平台（18.4%）的人仅有16.8%的人利用永辉的线上平台进行购物，说明在缺乏整体互联网认知的前提下，永辉的线上平台整体形象并未受到大众消费者的接受和认可，消费者并未将永辉线上平台作为一种常规的渠道进行购物。
说到底，形象不是事物本身，而是人们对事物的感知，不同的人对同一事物的感知不会完全相同，大多数人利用永辉线上平台购买的还是粮油调味（895人选择）、休闲零食（603人选择）、日用家居（598人选择），说明大部分群体对于永辉超市的形象认知都还停留在“民生超市”、“百姓超市”的实体超市印象。永辉超市对于线上的购物平台的定位需要打破消费者对线下实体店的常规认识，真正做出自己的线上整体形象特点让广大消费者认识永辉的线上购物平台并愿意且喜欢利用这一平台和渠道进行购物，需要在基于对互联网的认知下对于整体形象从客观的角度进行修改，重新制定一系列具有互联网感的VI设计，只有这样才能使永辉超市的整体形象上升一个跨度。
（二）缺乏基于互联网的形象设计
1. 经过数据调查研究表明，有18.3%的人知道永辉超市提供线上购物平台，他们主要是从朋友介绍以及超市宣传的渠道了解。其中，有16.8%的受访者有在永辉平台上购物过。在整体的访问调查数据中可以得出，71.2%的受访者认为线上购物软件的标识性一般，没有什么特殊的感觉。然而有31.4%的受访者对页面风格不满意，感觉较单一， 41.2%的受访者对布局排版感到不满意，商品分类和商品信息完整度也都没有较好地处理，他们普遍认为线上购物时，支付流程较繁琐，推送消息不及时以及没有明确性。
2. 经过图表的因子分析数据显示：永辉线上购物平台在服务、商品、设计上的各个影响因素之间存在不同程度的一致性，可以将所有的因素归结为三类：第一类为线上购物有较好的物流配送及包装但有繁琐的支付流程以及滞后不明确的推送消息；第二类为对商品的价格、质量和总类都较满意，但缺少一点信息的完整度；第三类为线上购物平台的设计方面存在很大的问题。第一类因素的主要影响还是在商品的支付流程上；第二类因素的影响主要是表现线上购物较积极的方面；第三类因素彼此之间的联系很紧密，是着重体现在线上购物平台的设计方面的消极负面方向，说明设计会在一定的程度上带来负面影响。所以经数据分析可知，第三类的影响因素是最大的。
（三）缺乏基于互联网的产品设计
1. 经过数据调查研究表明，在总体趋势上，受访者选择在永辉线上购物的商品总类依次为休闲零食、日用家居、粮油调味、洗护护肤、清洁厨卫。他们表示对于一些比较重的商品更倾向于选择在线上购物，较便捷。然而有68.87%的受访者会考虑产品的新鲜程度以及质量很难选择购买果蔬生鲜类的商品。
2.（交叉分析）在受访者的职业中，学生人数占20.7%，职员人数占35.71%，主妇人数占33.7%。其中，学生和职员类人群更倾向于购买休闲零食，主妇类的人群更倾向于购买日用家居和粮油调味，仅少数的主妇和职员表示会因为客观因素如路上堵车、下班晚点等会考虑选择在线上购买生鲜，他们普遍认为线上的生鲜没有保证更倾向于去实体店购买。
（四）缺乏基于互联网的形象传播
1. 永辉的形象传播主要基于三个方面：线上平台的设计类、商品类及服务类。在设计类，不论是线上购物平台的软件标识性、页面风格、布局排版还是商品分类，绝大部分受访者的满意度都是一般甚至不满意；在商品类，受访者对于商品信息完整度、商品质量、商品价格、商品种类，受访者对于商品类的满意度也是出于基本满意和一般；在服务类，受访者对于物流配送及包装、售后保障、支付流程、推送消息。从量表数据我们可以看出，永辉超市未利用好互联网传播的优势，缺乏基于互联网的形象传播。目前，永辉超市采用的品牌形象LOGO是“YH”，线上微店的App LOGO同样是“YH”字样，这样的线上设计理念缺乏互联网创新型与新颖性的元素特点。
2. 通过量表分析可知，永辉超市虽然有相应的官网和微店，但其网页设计结构较为简单，物品栏缺乏一目了然的特点，整体形象未深入群众的内心，但也获得社会的肯定；永辉超市的线下促销活动很多，但却没有很好地结合线上运作，缺乏线上线下联动性，因此也未形成有效的互联网形象进而传播和推广，在服务类的推送消息也未做到完善。在问卷中我们也观察到，67.1%的受访者是十分愿意尝试线上永辉购物的方式，说明永辉发展线上购物平台是有机遇的，但倘若永辉超市继续在缺乏互联网下进行形象传播，久而久之，永辉超市必然在互联网飞速发展的时代被淘汰。
五、基于互联网的福州永辉超市形象提升策略
（一）打造线上线下全渠道企业形象策略
宣传策略：在永辉门店除了线上线下一体的LOGO宣传还应加上线上APP的明显宣传吸引眼球，在门店粘贴海报或是地面放置巨型易拉宝，宣传线上购物的种种好处及优惠，等等。还可在门店放置大型电脑体验线上购物以吸引眼球。
（二）基于互联网的形象设计策略
1. 个性化页面设计策略。不同的消费受众群体有这不同的消费目标以及风格，消费者在登录永辉微店时，可以根据自己平时购物的习惯，定制自己感兴趣的信息内容、选择自己喜欢的网页设计形式、根据自己平时关注的物品，设置信息的价格变化提醒等。
2. 结合永辉实体店和微店的特点，设计一系列的相关联的VI体系。从永辉的logo标志入手加以创新，添加新的元素，员工的服装等相关配饰加以改良统一，实体店的商品包装上印有永辉微店特有的logo以及可供扫描的二维码等，让消费者对整个形象战略及视觉识别风格有耳目一新的感觉来区别于传统的永辉观念。
（三）基于互联网的产品设计策略
1. 透明化产品策略。线下物流开通二维码记录商品信息方式。线上APP通过扫一扫服务，扫描商品二维码，可快速获知商品运输中经过的日期，商品产地等相关信息。此方法可以有效解决线上购物时，顾客对生鲜产品不敢下手的担忧。
2. 会员制产品策略。通过线上消费金额累计达到一定水平的顾客，可享受免费送货上门，优质的售后服务，客观的折扣、购物金额满一定程度返利等优惠。更可第一时间获取线下门店无法购买的商品信息。
3. 在永辉实体店中设置专门通道，让在实体店购物的消费者免排队，直接扫二维码支付。此外，在这个专用通道的周边投放永辉微店APP的宣传广告，广告内容为“只要下个APP就能免去排队困扰，还能享受在家订货送货上门服务。亲，你还在等什么呢！”
4. 口碑营销产品策略。充分运用互联网互动和便利的特点，把传统的口碑营销和网络技术有机结合在一起，通过消费者或APP后台服务人员以文字、图片、视频等口碑信息与目标客户之间而进行的互动沟通，评价等。通过对永辉的产品、品牌、服务等相关信息进行讨论，从而加深目标客户的影响和印象。
（四）基于互联网的形象传播策略
1. 网络口碑营销传播。运用互联网互动和便利的特点，把传统的口碑营销和网络技术有机结合在一起，永辉微店可以通过消费者或企业销售人员以文字、图片、视频等口碑信息与目标客户之间进行的互动沟通并了解产品的一些基本信息。通过问卷调查发现，很多顾客对于在微店上购买产品不放心，拿生鲜为例，本网站可以设计一个条形码供消费者扫描，里面呈现的信息是该产品的场地、到货时间、生产日期、保质期、成分、敏感类人群等，针对这种互联网产品，设计一个平台，让消费者参与互动、评论、转发促销的活动等。在永辉微店的推荐平台上，通过消费者的互动并转发自己比较感兴趣的物品或讯息至聊天工具，如BBS、博客、论坛、微博等，推荐给好友，从而在互动过程中对永辉的微店整体的运营模式加深印象，进而来带动口碑营销的传播。
2. 公关事件传播。运用互联网的及时性和便利性，在较权威的网络平台上（如天涯论坛）并宣传永辉微店的一些时讯，引起话题讨论，经过公关活动扩大知名度，提高形象。举例来说，在“双十一”和“双十二”活动中，当日销售量，突破百万大关，让公关参与评价转发，进行抽奖活动。
3. 互联网的广告传播。利用互联网的这个平台，弹窗广告，拍摄永辉微店相关性知识的广告投放在各大播放器在投放loading广告上，让其他受众群体了解永辉微的便利性、及时性以及可靠性。
六、结 语
国内首家只专注零售连锁的知名咨询公司上海六韬三略营销咨询机构认为，零售业态的更新和替换，从本质上说是由人性的需求来决定的。人性总是追求更便利、购物体验更好的零售业态。之所以新型的零售业态表现出强大的生命力或发展潜力，是因为新型零售业态比起旧的零售业态能更好地满足消费者的需求。
福州永辉超市通过线上的媒介和渠道，连接线下实体店资源，从而打造线上线下相结合的新型渠道模式，这就是传统零售业的转型求变的出路。既利用了线上导购引流等作用，让大量的线上消费者了解、购买产品和服务，同时也发挥了线下实体店本身所具有的良好的体验服务等特点。
[参考文献]
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[2]日本经济新闻.[EB/OL].
[3] 企业形象.[EB/OL].
[4]宋志金，贺群舟.连锁超市商店形象提升策略分析[J].科技和产业，2012，（4）.
第6篇：超市果蔬员工总结范文
关键词:市场;无公害蔬菜;发展模式
中图分类号:S63-3 文献标识码:A 文章编号:1674-0432(2010)-08-0004-3
1 国内外无公害蔬菜发展模式
早在20世纪20年代,为了克服保护地土壤因连作而带来的病害和盐渍危害,国外就以无土栽培技术生产无公害蔬菜。在世界范围来说,无公害蔬菜的发展由来已久。到了20世纪90年代,欧美一些发达国家的无公害蔬菜产业已开始向要求更高的有机蔬菜发展。而我国无公害蔬菜起步较晚,大规模的开展始于上世纪80年代。纵观世界各国无公害蔬菜发展的历史,我们可以对国内外无公害蔬菜的发展模式作一个对比,以期对我国今后的无公害蔬菜发展有一点启示。下面就针对几个典型范例做一下对比。
1.1 日本模式
日本无公害蔬菜的发展模式归纳起来主要有以下几种:“农户+农协+批发市场”、“农户+集货商人+批发市场”、“农户+集货市场+批发市场”、“农户+批发市场”等,其中以第一种为主要发展模式。农户负责蔬菜的生产,然后可以选择多种方式将产品销售出去,而所有的方式几乎都要通过批发市场。批发市场在日本无公害蔬菜的流通过程中起着举足轻重的作用,它能及时调节供给、信息以及促成市场价格的形成。无公害蔬菜的等级检测也是在批发市场完成,然后才由批发市场分发到各大零售店及超级市场进行零售。正是由于批发市场的这种关键作用,日本政府对于批发市场的发展也给予了极大的支持:专门对批发市场的通讯设施、人员配备、销售方法、卫生检疫以及维护市场环境方面制订了一系列制度,使其得到了良好的发展。
1.2 美国模式
美国农业属于大农场农业,产业化程度很高,其蔬菜种植同属于大农场种植,全美有一半的蔬菜产于加利福尼亚州。“农场(公司)+农协(非政府组织)”、“农场+企业”模式是美国有机蔬菜发展的主要模式。一般来说农场规模都很大,现代化程度很高,由农场完成蔬菜的生产,之后由农协等非政府组织负责对蔬菜进行检测并推广,进入超级市场零售。
1.3 国内模式
经过近三十年的发展,我国大陆地区无公害蔬菜产业已经颇具规模,并逐渐摸索出一些适合地区发展的无公害蔬菜发展模式,当前主要有“农户+龙头企业”、“农户+合作社(蔬菜经纪人)+龙头企业”、“农户+产销合作社+市场”等,其中以后两种模式最为常见,也最为成熟。三种模式中农户均作为无公害蔬菜产业的源头负责生产,而“农户+合作社+龙头企业”模式中合作社或蔬菜经纪人负责蔬菜的销售,通过这一中间环节的联结,蔬菜进入龙头企业进行加工或包装,最终进入零售渠道。龙头企业的作用较为重要,其负责蔬菜的检测及再加工,是这种模式中的关键一环。“农户+产销合作社+市场”模式中,产销合作社的作用至关重要,其已不再仅仅是起到联结作用,更多的是起到辅助及引导作用,此模式中产销合作社的结构已非常健全,有自己的技术人员、销售队伍及运输队伍,掌握着最新的市场信息,不但能解决蔬菜销售问题,而且能够带动起地方市场的发展。上述几种模式各有特点,支撑着我国各地区无公害蔬菜产业的发展。
2 西柏店村无公害蔬菜发展情况
2.1 西柏店村发展无公害蔬菜种植的必要性
2.1.1 区位因素的限制 西柏店村位于北京市平谷区西部,村域面积1.2km2,耕地面积800亩,用于蔬菜生产330亩、养殖业用地200亩、林果业用地200亩、养鱼水面80亩。全村现有220户、村民707人,其中劳动力420人。地处京郊的天然优势,加上村域面积小、劳动力少的条件限制,决定了西柏店村不适合种植粮食作物或经济作物,只有为京城提供日常农副产品才能获得最大收益。西柏店村距离北京城区只有1小时的车程,具有产地即市场的优势,且市场需求巨大,具备新鲜农产品生产的一切条件,这也是西柏店村最终选择蔬菜种植作为村庄主导产业之一的一个重要原因。
2.1.2 市场的导向作用 随着经济的发展、人民生活水平的不断提高,人们对食品安全的关注逐渐增强。尤其北京市作为经济发达、人均收入较高的地区,居民对食品卫生及食品质量的要求更高,而相关部门对食品市场准入的监测更加严格,传统上用化肥、农药种植的蔬菜已不再受到人们的认可,反而各项指标符合相关标准的无公害蔬菜越来越得到市场的青睐。消费趋向的变化迫使西柏店村村民必须做出改变,否则将很难收到预期的经济效益。同时他们也看到发展无公害蔬菜是一个必然的趋势,只有尽快适应这种变化才能跟上市场的脚步。虽然在无公害蔬菜种植过程中会遇到一些难题,但由于其在价格及市场需求方面均具有优势,也就打消了人们之前的顾虑。因此,市场是西柏店村选择无公害蔬菜种植的最大动力。
2.1.3 建设生态文明村、开展循环农业的需要 西柏店村2006年荣获“北京郊区生态文明村”、“京郊环境优美村容整洁先进村”和“北京市健康促进示范村”荣誉称号,2007年荣获“首都绿色村庄”、“首都绿化美化花园式单位”和“全国绿色小康村”荣誉称号,2008年被中国科学技术协会评定为“农民科学素质行动示范村”。如今全村上下正齐心协力向着创办“全国生态文明村”的目标努力,而大力发展无公害蔬菜,解决蔬菜种植过程中的污染问题是实现生态文明的一个重要环节。此外,西柏店村还正与北京市农林科学院合作建设循环农业的项目,无公害蔬菜也是循环农业项目中的一个重要组成部分,这些都为西柏店村开展无公害蔬菜种植提出了客观要求。
2.2 西柏店村无公害蔬菜发展模式及发展状况
2.2.1 市场催生的“农户+合作社+企业”模式 西柏店村无公害蔬菜发展到今天已经逐渐形成规模,并摸索出一套比较成熟的种植及经营模式。具体说来就是“农户+合作社+企业”的模式,这种模式并不是西柏店村首创,而是全国各地许多地方都在开展的一种模式,西柏店村只是将这种理论上的模式运用得比较到位、发展得比较成功。西柏店村建设成规模的日光温室之初也是在无公害蔬菜的道路上逐步摸索,并非一步到位发展到今天这么规范。最初菜农各自为战,没有统一的品牌和销路,自产自销,工作量大且不具备竞争优势。但村庄年产约200万公斤蔬菜在市场上已经颇具规模效应,北京三安科技公司主动与村庄洽谈合作事宜。为便于收购保证蔬菜及时上市,公司建议村内注册成立蔬菜合作社。于是在韩素菊等人的带领下,2007年3月北京西柏店果蔬产销专业合作社应运而生,西柏店村的蔬菜生产也逐渐实现了订单化。
目前,西柏店村120户菜农已有约100户自愿加入了蔬菜合作社。菜农与三安公司签订供货合同,供货价格与市场价挂钩并在市场价的基础上每市斤提高一毛钱。这种订单模式不仅比原有的自产自销方式具有更高的效益,还省去了小批量销售的工作,大大减轻了菜农的负担,因此对菜农具有极大的吸引力。目前西柏店村果蔬产销专业合作社还负责邻村农户蔬菜的销售,足见这种模式的魅力。而三安公司收购蔬菜之后经过加工包装,产品进入大型超市或卖场,凭借无公害蔬菜特有的价格优势,也能获得较大的收益,从而保证了买方的利益。此外,根据合作社与公司的协议,三安公司从西柏店村收购的蔬菜还要按市斤返还一部分利润给村合作社,作为合作社的日常运营经费及主要成员工资。如此一来,凭借市场这一无形手的支配,从菜农到合作社到企业都获得了属于自己的收益,即三方共同获利,也唯有如此,这种“农户+合作社+企业”的发展模式才能具有长久的生命力。
图1 西柏店村无公害蔬菜发展模式运行示意图
为了更好地发展无公害蔬菜种植,提高市场认知度及竞争力,西柏店村还将本村生产的蔬菜注册了商标,名为“柏店二仙”,现在这一品牌已初步得到了市场的认可。而本村菜农为了维护自有品牌的形象和信誉,也都自觉努力达到无公害要求的各项标准。
2.2.2 无公害的取得 为了真正实现无公害生产,西柏店村在种植蔬菜过程中从各个环节入手保证蔬菜远离污染、符合无公害标准。具体分为产前预防、产中保护、产后检测三个步骤,这三个步骤贯穿蔬菜生产的整个过程,确保生产出的蔬菜时真正的无公害产品。而在这三个具体的实践过程中,每一步都与西柏店村的这种发展模式息息相关,即都涉及到农户、合作社、企业的参与。
产前预防:无公害生产最忌讳的是农药与化肥的施用,而不使用农药所面临的最大难题是病虫害的防治问题。为了从源头杜绝污染,打好无公害生产的基础,西柏店村在土壤中施用由三安公司提供的“三安生物土壤净化剂”,从而吸附重金属,降低土壤中有害金属含量。对于病虫害防治问题,西柏店村菜农听取北京市农林科学院相关专家的建议,在蔬菜产前采取高温焖棚的办法,借此杀死害虫及其幼虫。根据农科院相关人员用温湿度露点记录仪试验得出一周内的统计数据可知,当室外温度为32-37℃时,测定焖棚期间棚内空气温度的最高值为76.1℃,而土壤温度采取深5cm、10cm随机观测,同期最高温度分别为54.5℃、44.0℃,这一措施虽不能完全杀死害虫,但已经对一些不耐高温的害虫形成了极大的杀伤,具有不错的杀虫效果。
产中保护:为了保证蔬菜的无公害化,西柏店村蔬菜生产过程中完全不施用化肥,而是用经过腐熟的农家肥搭配本村沼气站生产的沼肥,这种搭配不但能保证肥效,还能降低成本同时减少虫害,效果非常显著。经过试验比较测定,施用沼肥与不施用沼肥,黄瓜平均增产28%,增效40%;番茄平均增产22%,增效20%;西葫芦平均增产25%,增效15%;青椒平均增产35%,增效27%。此外三安公司还为菜农提供完全符合无公害生产标准的有机肥料,保证不同品种蔬菜生长的要求。对于生产过程中病虫害的防治,西柏店村禁止施用传统的剧毒农药,取而代之的是物理除虫、生物除虫,如采用黄板杀虫、沼液浸种、防虫网防虫等方法。即使偶尔使用农药,也是使用符合无公害标准的低毒生物农药,如清源保生物科技有限公司生产的药剂,这些药剂均已通过南京国环有机产品认证中心(OFDC)及瑞士(欧盟)IMO有机认证,从而确保蔬菜安全。在生产过程中,如遇到比较难处理的病害或虫害,菜农会请合作社及时联系三安公司,对方会派相关技术人员到现场帮助解决难题,这也是惠及三方利益的举措。
产后检测:生产过程的预防及保护是确保无公害的重要环节,而产后检测也是无公害生产的一个必不可少的步骤,唯有通过权威检测得出的结果才能得到认可、让人信服。西柏店村虽然与三安公司事先签订了供货合同,但双方在交货之前需要由三安公司专业人员依据国家相关标准及三安公司标准进行检测,只有各项指标合格的蔬菜瓜果才能进入正常的销售程序,而不合格的产品只能由菜农自己解决,这也就逼迫菜农在生产过程中完全按照无公害生产操作规程进行操作,不能抱有半点侥幸心理。在整个收购检测过程中,蔬菜合作社的工作人员负责各方协调及收货工作,确保菜农的产品能够及时上市。
2.2.3 西柏店村无公害蔬菜发展成果 西柏店村开展无公害蔬菜生产几年以来,在相关科研单位及合作方的指导支持下,经过不断的摸索总结,已经形成一套比较成熟的生产体系和一套比较完善的操作规程,村民无公害生产的意识及技术都已经能够紧跟当前无公害发展的步伐。无公害蔬菜的开展同时也给西柏店村带来了很大的收益,凭借无公害蔬菜的市场认可度及价格优势,西柏店村菜农的收益呈现出逐年递增的趋势,其中2006年尚未建成规模绿色生态园时,村民人均年收入不足万元,而建成投产后第一年即2007年村民人均纯收入就有很大的增长,达到11472元,2008年西柏店村人均纯收入12619元,2009年人均纯收入13860元。如今,“柏店二仙”品牌蔬菜通过了北京五洲恒通认证有限公司的有机产品认证,借助这一利好条件,2010年西柏店村菜农收入一定会有更显著的增长。
2.3 对其他城郊村庄发展无公害蔬菜的启示
西柏店村无公害蔬菜的发展是在不断的摸索过程中逐渐成熟的,其“农户+蔬菜合作社+企业”的发展模式被实践证明是可行的,然而此种模式也具有局限性,就是过分倚重龙头企业的带动作用,因此其他城郊村庄在借鉴该模式的成功经验时要因地制宜,根据本地的实际情况做出具体决策。
2.3.1 注重品牌价值 随着我国蔬菜产业的不断发展及市场经济的不断深入,品牌在经济运行过程中所起到的作用越来越明显。从西柏店村无公害蔬菜的发展历程中我们可以看到品牌建设所起到的独特作用,而当前我国许多蔬菜种植地区品牌意识淡薄,仍处于粗放的初期发展阶段,即使建立品牌后,对品牌的保护也不到位,没有将品牌的市场影响力发挥出来。这些都是包括西柏店村在内的有志于无公害蔬菜发展的村庄应该注意的问题。
2.3.2 严守操作规程 如果决定开展无公害蔬菜种植,就一定要严格按照无公害的操作规程进行生产。由于无公害蔬菜对生产过程中的污染隔绝要求较高,相应也就带来一定的难题,许多菜农抱有侥幸心理,在生产过程中不严格照章操作,最终导致蔬菜不达标,遭受巨大损失。西柏店村的发展经验表明,无公害蔬菜的生产必须严格按照规程操作,也只有这样最终才能实现优质优价。
2.3.3 重视合作社的作用 西柏店村虽然创建了蔬菜合作社,并且合作社在蔬菜的产销过程中也起到了不可替代的作用,但是合作社的作用并没有发挥到极致,龙头企业的强势将合作社的作用大大削弱了。对于那些没有龙头企业的地区,合作社在无公害蔬菜的运作过程中应该起到至关重要的作用。因为如果由农户来负责蔬菜的销售既是对人力的极大浪费,也不具有市场话语权。而如果由合作社负责一个村庄乃至一个地区的蔬菜销售,既节省了人力,也会在价格谈判中具有更大的优势。
3 北京市开展无公害蔬菜的对策建议
3.1 大力倡导并支持蔬菜合作社的建设
根据我国当前的实际情况,政府涉农部门工作范围限制,权威民间组织较少,结合其他省份发展无公害蔬菜的经验,北京市在大力开展无公害蔬菜过程中应注重蔬菜合作社的作用,鼓励建设蔬菜产销合作社,间接提升地区蔬菜经营的规模。如山东省宁津县柴胡店镇东崔村1999年成立的蔬菜合作社经过几年的健康快速发展已颇具规模,截至2005年合作社所属的蔬菜批发市场,已发展成为占地8万平方米,有交易大棚4000平方米,固定资产380万元的经济实体。市场日上市车辆2100多辆,日均销售蔬菜60万公斤,日均交易额50万元,客户遍及晋、冀、鲁、豫、辽、吉、黑、蒙、京、津等20多个省、市和地区,成为鲁西北较大的蔬菜批发市场。正是由于蔬菜合作社的带动作用,才激活了本地区乃至周边地区的产业发展。但仅凭合作社自主发展还不够,政府还应在具体的发展过程中进行指导并在财政及政策上予以支持,如给予合作社一定的财政补贴并制定相应的减税政策等。
3.2 继续制定并完善无公害蔬菜生产技术标准
经过近些年的努力,北京市无公害蔬菜产业取得了长足的发展,各项标准陆续出台,涉及范围更广、规定内容更细,为无公害蔬菜的田间生产提供了参考依据。当前已有的无公害标准不仅包含了无公害生产的产地环境要求、蔬菜质量要求,还具体到了某一种蔬菜生产的操作规程。如由北京市农林局提出、北京市技术监督局批准的《无公害蔬菜质量标准》《无公害蔬菜产地环境质量标准》《无公害蔬菜生产技术规程》等对所有无公害蔬菜均适用的标准,还有诸如《无公害蔬菜结球甘蓝生产技术规程》《无公害蔬菜绿菜花生产技术规程》等具体某种蔬菜的推荐性标准。然而,北京市无公害蔬菜的发展距离科学化、标准化生产还有很长的路要走。今后,还需继续制定并完善无公害蔬菜生产标准,并加强宣传和指导,确保标准的顺利执行。
3.3 加大蔬菜质量监管检测力度
无公害蔬菜生产的全程性对相关部门的监管能力提出了更高的要求。为确保北京市无公害蔬菜产业的健康发展,相关职能部门应加强全程监管,确保蔬菜生产符合操作要求。同时,作为蔬菜上市进入消费领域前的最后一道安全屏障,质检部门除了应规范检测方法、完善检测体系外,还应加大检测力度,确保民众的食品安全。此外,在确定检测标准之后,应建立并完善无公害蔬菜的市场准入制度,对不符合无公害标准的蔬菜禁止进入相应市场。
3.4 建立食品安全追溯制度
无公害蔬菜属于对质量要求较高的食品,对食品安全的要求更高,在当前无公害蔬菜发展尚处于初级阶段时,应同步建立食品安全追溯制度,既能对蔬菜生产者形成震慑,又有利于无公害蔬菜产业的健康发展。具体来说,就要求无公害蔬菜产品采用标准包装,注明产地、厂家、联系方式等,从而有利于责任追溯。
参考文献
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第7篇：超市果蔬员工总结范文
这次全市食品安全会议的主要任务是总结20__年食品安全工作，安排部署20__年食品安全工作。刚才，__同志代表银川市食品安全委员会作了工作报告，并对20__年食品安全监管任务进行了安排部署，兴庆区政府和市质监局都作了很好的表态发言。今天的会议还对20__年度全市食品安全工作先进单位、达标单位和先进个人进行了表彰。在此，我代表市人民政府，向一年来辛勤工作在食品安全监管一线的同志们表示衷心的感谢！向受表彰的先进单位和个人表示热烈的祝贺，下面我就做好今年的食品安全工作讲几点意见：
一、肯定成绩、提高认识，进一步增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感
食品安全是关系人民群众生命健康的重大民生问题，20__年，在市委政府的坚强领导和自治区食品安全委员会的精心指导下，我市圆满完成了自治区政府下达的食品安全各项目标任务。食品安全专委会运行机制改革取得初步成效，全市食品安全监管处于稳定、可控状态，没有发生重大食品安全事故。在自治区考核结果中，我市的管理指标、业务指标、重点检验检测指标均位居五市第一。去年以来，通过严肃查处彩色馒头、带色凉皮、染色瓜子、添加非食用物质豆芽菜、“瘦肉精”猪肉、“罂粟拉面”等违法行为，保持了打击食品安全违法犯罪的高压态势。我市作为全国特邀的两个首府城市之一，参加了全国省级以上食品安全办主任会议，并进行了经验交流，得到了国务院食品安全委员会办公室的充分肯定和认可。
去年的工作成绩如林同志在总结时已讲了，我不再多说。成绩要充分肯定，但问题一定不要忽视，这里我重点说说问题和形势。由于食品安全工作的复杂性、多样性，以及和全国食品安全的高度关联性，当前我市的食品安全工作面临的形势依然严峻，食品安全监管中还存在一些不容忽视的问题。
从国家层面来看，一方面，当前食品安全问题已经成为公共安全领域内的突出问题。每个食品安全事故发生后，都会引起“群情激愤”，几乎所涉及到的监管部门都会受到舆论的批评和声讨。任何一类问题食品都不仅影响着企业和经营者的利益和损失，严重的还会引起社会层面的恐慌，甚至对政府的不信任。另一方面，在农业科技高度发达的现代社会，各种花样不断的“问题食品”，几乎挑战着人们的想象力，可以讲既挑战着政府、企业和监管部门的公信力，也挑战着群众的忍耐力。从去年全国曝光的问题食品来看，食品安全问题呈现出三大趋势：一是问题食品制售由过去小作坊和小摊贩向大企业、大超市发展；二是由偶然向非偶然发展。上海的染色馒头、北京的黑心烤鸭、南京的牛肉膏等等案例，如果仅仅是某个领域、某个地方发生一两个单品种的食品安全事件，或可以归为偶然。相反，这种频发且涉及诸多领域、诸多城市，就没有理由认为还是“偶然”，究其原因必有深层次的问题；三是科技进步是否控制食品安全隐患依然无法判断。也就是讲食品安全问题并没有因为科学技术的发展而有所消减或提高人们的鉴别能力，相反有的食品也有可能贴着科学营养的标签，穿着健康的外衣。如上世纪90年代的“疯牛病”，实际就是科技进步导致食品安全的灾难例证。人们通过所谓的“科学养殖”，改进牛饲料营养结构，却忽略了它给动物和人体可能带来的影响。
从我市情况来看，着眼于长远应该注意的问题，在市人大30次会议审议食品安全工作时我们分析指出了四个并存：一是检验检测网络体系不完善与执法效率不高的问题并存；二是作为首府城市监管面宽、量大与监管联合执法机制作用发挥不够紧密的问题并存；三是个别地方和成员单位不够重视与工作不平衡的问题并存；四是群众自觉关注安全食品、举报身边食品安全违法行为的意识不高与对食品安全满意度不高的问题并存。立足于当前，我们更应该注意以下三个问题：一是食品产业发展整体水平问题。当前，我市的食品生产经营单位整体基础条件较差，多为小规模的分散经营，小、散、乱现象普遍，生产方式落后，还未形成完整的产业链，生产经营水平整体较低。简陋的生产条件和落后的生产工艺，很难保障食品安全。企业责任意识缺乏，管理手段落后，没有“食品安全第一责任人”思想意识。市人大30次会议审议食品安全工作后就小作坊监管问题形成了专报，对此，市食品安全委员会综合管理办公室要研究拿出具体推进措施。二是食品安全监管水平问题。面对食品产业高速发展的形势和日益复杂繁重的监管任务，现有的监管能力相对薄弱，监管队伍整体还有不适应的地方。食品安全基础能力建设滞后，食品安全风险监测、评估和标准体系还未完全建立起来，现有的食品安全技术手段和装备条件相对落后，还难以满足现实监管的需要。尤其是在基层监管一线，还缺乏应有的检测设备和人员。今年一要搞清楚什么是检测网络体系，或者说按照管理层次和管理幅度的基本要求检测中心、检测重点、检测点如何布局，形成各自范围的网络。二要搞清楚“双网”建设。三是群众对食品安全满意度不高的问题。目前，群众获取信息的渠道和速度猛增，食品安全关注度不断增高。另外由于食品安全关联性高的特性，导致国际国内发生的食品安全问题也会影响到我市群众对本市食品安全状况的评判。再加上我们做好食品安全工作任重而道远，工作中也确实存在一些问题，尤其是食品安全正面舆论宣传教育工作力度还不够大，活动开展的少，形式不够丰富，群众知晓率低，尚未形成足够的社会影响力，去年，在群众满意度测评中，我市在五市排名最低。这些问题的存在，反映了我们在主观认识、工作机制、任务落实、宣传沟通方面还有不足，必须引起高度重视，切实加以改进。今年要结合食品安全宣传月活动把把安全月活动搞扎实，更要在正面引导方面采取
一些必要措施。大家都知道，食品连着千家万户，食品安全牵着我们每一个人的生命和健康。因此，从人类历史发展角度说，无论什么样政治属性的国家，食品安全最终连着政治。从这个意义上讲涉及食品安全领域的事都要从政治高度去研判、去做。因此我们直接从事食品安全监管的部门和人员，就要肩负起一种无限的责任和使命。当前，食品安全问题越来越成为国际国内都十分关注的热点、难点，也越来越成为媒体和人民群众普遍关心的焦点问题。副总理在国务院食品安全委员会第四次全体会议上强调，“食品安全是关乎人人的重大基本民生问题，要深入贯彻落实科学发展观，坚持标本兼治，主动出击，把解决影响人民群众食品安全的突出问题同构建长效机制更好地结合起来，把综合整治攻坚战持久战引向深入，坚决依法严惩重处食品安全违法犯罪行为，完善全程监管体制，着力提高食品安全水平”。关于今年的工作，国务院食品安全委员会第四次全体会议提出了依法深入开展综合治理、着力建立健全长效机制、进一步落实企业主体责任、全面加强政府监管的四项要求。这也是我们做好今年食品安全工作的指导方针。
20__年是我国发展进程中具有特殊重要意义的一年，做好食品安全监管工作意义十分重大。对此市第十三次党代会、市委工作要点和政府工作报告都对做好今年的食品安全工作提出了明确要求。我们一定要充分认识食品安全工作的重要性、长期性、艰巨性和复杂性，进一步增强责任意识和忧患意识，坚定信心，迎难而上，采取更加切实有效的措施，把食品安全工作抓出成效。
二、强化责任、深化改革，着力实现食品安全工作新跨越
今年，我市的食品安全工作要着眼于政府负总责，突出深化运行机制改革这一主线。关于具体工作，在如林同志的工作报告和20__年食品安全工作要点当中都已有明确的要求，我都同意。这里我重点强调以下几个方面：
（一） 进一步强化二种责任
一是要进一步强化政府及监管部门的监管责任。20__年是我市实施食品安全专委会工作机制改革后的关键一年，我们要继续加快改革步伐，深入推进各县（市）区专委会工作机制改革，强化基层政府的责任。进一步理顺食品安全管理体制，形成市食品安全委员会综合管理办公室主动牵头、敢于兜底，7个专项工作办公室勇于担当、高效执法，其他成员单位全力配合、永不懈怠的全市食品安全工作整体推进机制，把食品安全大部制改革试点工作做好做实。同时，各监管部门在努力做好要日常监管工作的同时，要进一步加强对各县（市）区食品安全监管措施落实情况的督导检查,督促各地把功夫下在日常监管上，下在事故预防上。在这个问题上今年要防止上热下冷或者上热中冷下热的情况，县市区属地管理责任一定要掷地有声地落实下去。
二是要进一步强化企业法人及经营业主的主体责任。 企业和经营业主是生产和流通食品的主体，是保障食品安全的内因，保障老百姓的饮食安全是动因，政府的监管是外因。政府的监管、引导和惩罚都是为了让企业负起保障食品安全的主体责任，而只有让企业真正负起这个责任，食品安全才有了根本保障。一方面，要健全诚信体系。建立健全食品生产、经营企业质量档案和安全监管信用档案，建设食品安全信息监测系统，建立信用信息评价、披露等制度、奖惩机制度和信用信息公告制度。对守信企业要大力宣传，并给与减少检查频次、加大政策扶持以及项目和资金支持；对失信企业要加大惩戒力度，及时进行曝光并加大检查的频次和处罚力度，对严重违法者要实行“一次性死亡法”，不允许再涉足食品行业。力争通过正反两方面的对比，引导企业和经营业主实现自律、守法经营。另一方面，要充分发挥行业协会作用。要积极支持帮助成立豆制品协会、小餐饮协会、食品经营户协会、奶产业协会、蔬菜经营者协会等行业组织，力争通过行业自律全面提高企业法人及经营业主的守法、自律意识。
日本60%以上的农产品依靠进口，中国30%的农产品都出口到日本。20__年日本针对中国农产品抬高门槛出台了一部食品安全法规《肯定列表制度》，这个法规有二大明显特点，即对检测项目大幅增加，对安全标准近乎于苛刻。这部法规出台的结果是，日本抽检中国的农产品合格率都在99%以上。这个例证带给我们的思考是，为什么我们自己吃的却合格率提高不了？因此，我认为如果政府的监管责任和企业的主体责任这二个责任落实到位了，是完全可以保证群众食品安全的。
（二） 充分发挥好二种优势
一是要充分发挥联合执法优势。今年，要利用专委会工作平台，及时整合其他专项工作办公室的力量，采取集中执法、联合执法、开展专项整治等方式，加大联合的频次，拓展督查暗访的范围，针对重点时期、重点环节、重点品种、重点区域、重点时段开展食品安全联合执法检查，查处一批大案要案和典型案件，真正形成执法主体的及时灵活转换和各种执法力量的有效利用。
二是要充分发挥社会监督优势。要牢固树立社会监督是最大监管队伍的理念。突出以微博和主流媒体为主要平台，把庞大的网民队伍和敏感的媒体记者发展为食品安全监督的强大力量。以食品安全日常监管委托乡镇执法机构行使为契机，健全完善食品安全监督员工作机制，全面落实好《银川市食品安全监督员管理暂行办法》。同时，要全方位推动《食品安全举报奖励制度》的贯彻和落实，广泛发动群众投诉举报食品安全违法犯罪行为。
（三）积极推进食品安全“双网”建设
进一步明确市、县、乡三级政府和各监管部门的职责，将全市食品安全监管范围划片分区，形成纵横脉络清晰、条块覆盖全面的监管网格，实现网定格、格定责、责定人的网格化管理。并积极开发利用食品监督执法信息管理系统，实现对食品生产经营单位和执法人员的实时监管，力求使每周、每月、每季度的监管工作都进行数化、量化，做到日常监管无缝对接且形成制度。这样做好做实，既可以使食品从种养殖到生产加工、流通经营、终端消费所有环节处于预警可控状态，而且也可以在制度化监管过程中，针对发现的薄弱环节进行有的放矢的集中专项整治。
（四）大力营造二种氛围
一是要大力营造社会共同关注的氛围。要牢固树立宣传也是监管的理念，充分利用各种舆论宣传阵地和宣传工具，进一步开展全方位、多形式、多层次的食品安全宣传工作。继续深入开展好一年一度的食品安全宣传月活动，广泛开展食品安全知识上微博、进农村、进社区、进学校、进机关、进企业、进景区、进工地、进军营系列活动，一方面把群众急需的法律法规和食品安全知识送到手上，另一方面激发群众参与食品监管热情，让每个人都成为食品安全的监督员，营造全社会关心、支持、参与食品安全的良好氛围。
二是要大力营造严格执法的高压氛围。要坚持“严”字当头，重典治乱，重拳打击食品安全领域的违法犯罪行为。围绕影响食品安全的突出矛盾和问题，继续开展重点环节、重点区域、重点品种和重要时段的食品安全
整治，加大对无证无照经营行动的取缔力度，建立起违法企业和生产经营者的媒体曝光制度，让违法者付出沉重代价，始终保持严厉打击食品安全违法犯罪高压态势。同时，要建立健全案件查处机制，加强行政执法和刑事司法的有效衔接，对涉嫌生产、销售有毒有害及假冒伪劣食品等案件，发现一起，查处一起；从重、从严、从快处置食品安全违法犯罪行为，形成强有力的法律威慑力。（五）切实提高二种能力
一是要切实提高发现问题的能力。要树立发现问题是一种尽职尽责的理念，采取工作重心下移、工作力量下放的方式，加大日常巡查力度，加大检验检测的频次，不断增强监管层面发现食品安全问题的能力。要建立健全食品安全监测体系，加快在千亩以上蔬菜园区和果蔬批发市场、大型超市建设31个农残快速检测站点的工作进度，尽快发挥作用，提高农残检测覆盖率和及时性。市食品（药品）公共安全检验检测中心也要选派专业技术人员，实行划片包干，对基层生产经营单位的检验检测工作进行指导和监督，确保检验检测的真实性和规范性。同时，要开展有针对性的抽样，加强对群众关心的、反映强烈的热议食品、可疑食品、投诉食品的检测检验，增强抽样的精准度，并适时向社会公众公布检测结果，做到信息的公开透明，消除群众的误解和疑虑。
二是要切实提高查处问题的能力。要牢牢把握食品安全问题处置的主动性和敏锐性，充分发挥好舆情搜集研判、快速反应、善用媒体市的“三项机制”，对国际、国内出现的突发性、苗头性、典型性食品安全问题在第一时间掌握并研判本市食品安全状况，第一时间采取有效的应对、查处措施，第一时间通过媒体相关信息。进一步提高工作效能，认真受理并及时办理涉及食品安全的投诉、举报，确保件件有回音，事事有着落。市食品安全委员会要加强组织协调，尤其是对涉及职能交叉或模糊的问题，要确保食品安全问题有人管，食品安全管理无缝隙对接，决不允许相互“踢皮球”。
三、加强组织领导，努力提高食品安全保障水平
保障食品安全，责任重于泰山。要抓紧建立健全地方政府负总责、监管部门各负其责、企业作为第一责任人的食品安全责任体系，进一步落实责任制和责任追究制，确保人民群众饮食安全。对此，我们各县（市）区、各有关部门要切实加强领导，要把食品安全工作纳入目标考核，主要领导亲自抓，分管领导具体抓，一级抓一级，层层抓落实。要定期分析本地区的食品安全状况，找准存在的主要问题和薄弱环节，研究制订相应的整治和监管措施，及时解决食品安全监管中存在的重点、难点问题。不断提高食品安全领域的社会管理水平。今年除了上半年的自治区党代会、下半年党的十召开，还有像中阿经贸论坛、书博会等重大节会，而且都有可能在规模上将超过往届，各有关部门要及早部署食品安全保障工作，确保各项节会圆满成功。需要进一步强调的是：
一是要时刻筑牢食品确安全重于泰山不是口号，而是责任和使命。安全生产领域的“海恩法则”告诉我们，每起严重事故背后，必然有29次轻微事故和300起未遂先兆以及1000起事故隐患。这一法则折射出：事故的发生是量积累的结果，工作中再好的技术、再完善的规章，在实际操作层面，也无法取代人的素质和责任心。
二是要时刻明确“1%的不负责任都会转化为100%的责任”。在所有安全工作里，没有一项安全工作像食品安全工作得到了全社会的广泛关注，我们现在做的再好，也只能代表过去。如果松懈，只要是出一点点问题，都有可能会前功尽弃，在食品安全的责任链上，每个单位、每个人都应该认认真真，高度负责。印象中人们认为能够达到90%，即使不够优秀，也是不错的。然而5个90%的乘积竟然是59%，连及格都达不到，更别提更多的90%相乘了。这5个90%乘积背后揭示的是在安全工作领域内，工作责任链上每个参与者都需要竭尽全力达到100%的责任。因此，只有时刻绷紧食品安全和责任使命这二根弦，才能保证我们的工作少出问题或不出问题。
