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"胡奥会"举行之前,基辛格以"美中应竭力避免新冷战"为题在《华盛顿邮报》撰文。基辛格指出,美中冷战将引发一场国际性的"站队大戏",会让每个地区都陷入政治纷争。他认为美中关系"不需要走(冲突的)弯路",因为美中关系中最重要的现实是:任何一个国家永远都没有能力去统治另一个国家,而冲突只会让双方都精疲力竭。
彭定康十四日也撰文指出,现在最大的悬念就是:美中会成为更加激烈的对手还是合作伙伴?他们会为谁统治本世纪打架,还是会携手让这个世纪变得更加和平繁荣?
我上周的评论题目是:《中美新关系:冤家?亲家?》,可见大家关注的角度与关怀的逻辑基本一致。
大家的担忧并非没有理由。基辛格说得好,他说,冷战时期,一个共同的敌人就可凝聚共识。但当今全球化世界,新问题新任务层出不穷,而共识未出现。这绝非易事,因为这意味着要使国家抱负服从于某种全球秩序的构想。
我一再说,《G2》存在着两种选择:合作?斗争?而大家之所以担心斗争(或冷战)存在着可能,还可以从中美两国的经验、价值乃至于行事风格的差异略见端倪:
--就国家与全球秩序的关系而言,两国都认为各自的国家价值观独一无二,对别国具有天然的吸引力;就美国而言,根据别国是否接受美国的价值观来确定美国对这些国家的行为,是天经地义的事情。而大多数中国人认为,中国崛起对美国不构成挑战,不过是向中国一贯的卓越回归而已。
--美国外交力求明确结果。中国则认为谈判过程要兼顾政治、经济、战略因素,寻求通过持久谈判获得结果无足为奇。但谈判僵持不下,美国人会变得不耐烦。
--美国经济呼吁中国做某些事以证明中国在尽"国际责任",但这些要求中国必须证明其诚意的主张往往惹恼中国,因为中国一直认为,中国已勉力在作出调整,以适应那个中国从来没有参与设计的国际体系。
怎么办?中美矛盾的潜在因素显然不少,要避免因此导向冷战与斗争,理论上只有一个选择,那就是尽其可能地为双方找出各种可以合作互利的空间。
从现实与理论角度来看,这样的可能其实并不在少,可以列出一长串:朝鲜、伊朗、台湾地区、东海、南海、反恐、防核扩、气候、能源……。但过往的经验显示,无论是在《G20》的大范围中讨论,或在《G2》(中美战略及经济对话)的小范围中讨论,进展都相当有限。问题出在哪里?怎么办?可有什么新的"方法论"上的新思维?
有的!可解析如下:
(一)就"清单"上的每一个议题单独来看,期待中美双方达成共识并不容易。不仅是这些单独议题可能存在着"零和"本质,更关键的是,中美两国看待这些议题的急迫度有很大差别。
(二)试将急迫度略分为"强、中、弱"三个等级来看,对美国言,急迫性强的可能是反恐与经济,其次是防扩与遏中,再次是台湾地区与气候;对中国而言,由强而弱的顺序则可能是台湾地区与地缘安全,其次是经济与防扩,再次是反恐与气候。
关键词:大豆异黄酮;微波;梯度提取
中图分类号:TS214.1文献标识码:A文章编号:1672-979X(2008)11-0041-04
Research on Extraction of Isoflavone from Soybean Sprout with Microwave Technology
FU Rong-xia, YANG Shu-cheng, LI Yuan
(Department of Food Science, Tianjin Agricultural University, Tianjin 300384, China)
Abstract:Objective To extract isoflavone from soybean sprout with microwave technology combined with different alcohol concentrations and compare the effect of microwave extraction with water extraction. Methods The optimum parameters of microwave extraction were defined by orthogonal test and the content of isoflavone was determined by UV spectrophotometry. Results The optimum parameters of microwave extraction were as follows: alcohol concentration sequence: 95 %∶70 %∶40 %, microwave power of 560 W and extraction time of 24 min. And in order to get the same extraction effect, the sprouting soybean should be heated for 9 h in 60 ℃ water. Conclusion The microwave extraction method is quick and simple with high performance, and it can be applied in the extraction of isoflavone from sprouting soybean.
Key words:soybean isoflavone; microwave; gradient extraction
大豆异黄酮主要是指以3-苯并吡喃酮为母核的化合物。大豆中天然存在的大豆异黄酮共有12种,可分为黄豆苷类(daidzin)、染料木苷类(genistin groups)、黄豆黄素苷类(glycitin groups)3类。每类以游离型、葡萄糖苷型、乙酰基葡萄糖苷型、丙二酰基葡萄糖苷型4种形式存在[1,2]。大豆异黄酮的生物活性主要有植物雌激素样作用,预防骨质疏松,调节血脂及抗动脉硬化,抗癌作用等。
目前提取大豆异黄酮主要用单纯有机溶剂提取法,其提取温度高、时间长、提取率低、成本高等缺点。微波技术是近年新发展的一种方法,具有受热均匀、快速、高效、安全、节能等优点[3,4],已用于多种植物成分的提取。也有应用微波技术提取大豆异黄酮的报道,但都是以水或单一浓度的乙醇为溶剂。本实验选用不同浓度的乙醇为溶剂梯度提取,这种方法尚未见报道。我们首次通过正交设计方法探讨了微波与乙醇梯度提取大豆异黄酮的最佳工艺,以期用最经济的方法达到提取纯化高品质大豆异黄酮的目的。
1材料与仪器
东北大豆(购自王顶堤农贸市场);S8 型大孔树脂(南开大学化工厂);金雀异黄素(Gen)对照品(Sigma,含量99.999 %);石油醚、盐酸均为国产分析纯。
WG700CSL20II-K6微波炉(Galanz);V-1100紫外可见分光光度仪(北京瑞利分析仪器公司);FA2004型分析天平(上海精科天平);RE-52A旋转蒸发器(上海亚荣生化仪器厂);组织捣碎匀浆机JJ-2(天津市华北实验仪器公
司);ZHWY-100A恒温摇床(上海智成分析仪器公司)。
2实验方法
2.1工艺流程
大豆发芽―干燥粉碎―脱脂脱色―微波提取―水浴保温―抽滤―浓缩制膏―大孔树脂吸附、洗脱―干燥成品―含量测定
2.2大豆异黄酮含量测定[5,6]
以金雀异黄素为对照品,紫外分光光度法测定总异黄酮含量。精密称取大豆异黄酮纯化物10.4 mg,置于50 mL量瓶中,以95 %乙醇溶解并定容至刻度,摇匀。分别吸取样品液0.3 mL置于3只10 mL量瓶中,各加95 %乙醇1.0 mL,再加蒸馏水稀释至刻度,摇匀。以1.0 mL 95 %的乙醇加水至10 mL作空白对照,在259 nm处测定吸光度值,计算平均值,根据标准曲线方程A=0.098 558C-0.022 500(r=0.998)计算含量,并计算 样品的大豆总异黄酮质量分数(大豆异黄酮纯化物占提取的粗异黄酮之比,下同)。
2.3单因素试验
2.3.1微波作用时间见表1。
每组样品20 g置入微波专用器皿,先倒入95 %乙醇(V/V)100 mL,搅拌均匀,浸泡10 min,微波功率700 W加热。微波加热每10 s停1次,取出置冷水浴中2~3 min,适当搅拌,再继续微波提取。累积达到单乙醇梯度微波作用时间后,加水54 mL,使乙醇浓度下降为60 %。重复以上操作。再加水154 mL,使乙醇浓度降为30 %。重复以上操作。微波结束后60 ℃水浴中保温2 h[7]。
2.3.2微波作用功率见表2。
各组试验单梯度微波作用时间4 min,累积微波作用时间12 min,乙醇浓度变化同2.3.1的操作。微波结束后60 ℃浴中保温2 h。
2.3.3乙醇梯度设计了5组乙醇梯度,由于料液比对提取效果有影响,每组的起始料液比不同,但保持总乙醇体积基本相同(304±4 mL)。见表3。
5组试验,单乙醇梯度微波作用时间4 min,累积微波作用时间12 min,微波功率560 W,其它同2.3.1的操作。
2.4与其他提取方法的对比实验
准确称取样品20 g,加入70 %乙醇300 mL,(1)60 ℃水浴加热提取9 h[8];(2)560 W间歇微波提取12 min后,在60 ℃水浴中保温2 h。
2.5正交试验
根据单因素试验结果确定各正交设计因子水平,按L9(34)正交表研究微波提取工艺。
3结果与分析
3.1不同微波作用时间对大豆异黄酮含量的影响
见图1。
由图1可见,在4~24 min内,大豆异黄酮的提取效果随着微波作用时间增加而提高。24 min后异黄酮的质量分数减少。
3. 2不同微波功率对大豆异黄酮含量的影响
见图2。
由图2可见,微波功率在140~420 W范围内随着微波功率增大,大豆异黄酮含量逐渐提高;此后趋于平缓,虽有上升,但变化不大。微波中高档作用时,总异黄酮质量分数最高。温度超过70 ℃时大豆及其制品中异黄酮损失很大[9],因此微波提取大豆异黄酮不能高于70 ℃。这限制了微波单次作用的时间,使各组分都得到了一定的浸提时间,这是造成微波功率对大豆异黄酮提取影响不大的原因之一。综合考虑各种因素,功率560 W时,提取效果最好。
3.1不同乙醇梯度对大豆异黄酮含量的影响
一般认为,高浓度乙醇适于提取游离型的苷元形式,低浓度乙醇适于提取葡萄糖苷形式的异黄酮[10]。由于提取大豆异黄酮时,乙醇浓度不同对异黄酮各种单体成分的影响不同,故用乙醇梯度提取法。计算大豆异黄酮的得率。结果见图3。
由图3见,大豆异黄酮含量与乙醇浓度和梯度差有关,浓度越大、梯度差越大,大豆异黄酮质量分数越高。乙醇浓度的影响主要缘于高浓度乙醇溶液的极性与异黄酮相似。根据相似互溶的原理,高浓度乙醇溶液与异黄酮组分极性更接近,因此更易提取大豆异黄酮;而梯度差相对较大的组分更易溶解出不同结构的异黄酮单体成分。由图3可见,高浓度乙醇梯度组的异黄酮含量高于低浓度梯度组,其中梯度2和梯度4提取效果最好。综合经济因素,梯度4的乙醇消耗量明显少于梯度2,故更适于提取大豆异黄酮。
3.3与水浴等提取方法的对比实验
见图4。
1. 水浴提取;2. 70 %乙醇微波提取;3. 乙醇梯度(95 %∶70 %∶40 %)微波提取
图4对比实验结果
由图4可见,微波提取法优于水浴提取法,尤其是同时采用乙醇梯度提取时,大大提高了异黄酮含量,且方法简单,易操作,节约能源和物耗。
3.4微波提取正交试验结果
根据单因素试验的结果,制定3因素3水平正交分析表,见表4,正交试验结果及极差分析见表5。
由表5可见,3个因素对提取效果的影响程度依次为A>B>C,即乙醇梯度>微波作用时间>微波作用功率。乙醇梯度最佳水平与其他2水平之间差异明显,表明95 %∶70 %∶40 %的乙醇梯度有利于异黄酮各种单体成分的溶出;微波24 min时提取效果最好,因随着微波时间增加,更多的异黄酮从固定相转移到液相。当达到一定时间时,异黄酮的转移基本平衡,再延长微波作用时间除水分蒸发对异黄酮溶出有一定的不良影响外,部分大豆蛋白热变性对大豆异黄酮也产生不可逆的束缚;由于不同功率微波单次作用时间不同,温度对提取效果几乎没有影响,因此微波功率对提取的影响很小。
4结论
用微波与乙醇梯度提取大豆异黄酮时,在微波作用时间、微波功率和乙醇梯度3个因素中,乙醇梯度、微波作用时间对大豆异黄酮的提取影响明显。通过正交试验确定了提取大豆异黄酮的最佳工艺参数为:微波作用时间24 min,功率560 W,乙醇梯度95 %∶70 %∶40 %。
参考文献
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作为世界上拥有着最高荣誉、最高规格、最高含金量和最高知名度的足球比赛,世界杯已被各大企业和品牌演绎为一种全新的文化符号,它几乎集聚了所有体育营销的高端资源和人气,自然成为各品牌激烈竞争的焦点。然而,想与世界杯攀上关系并不那么容易,而成为世界杯官方合作伙伴至少需要上千万美元的赞助费用。不过,这都阻挡不了聪明的商家,通过创意十足的营销手法,以小搏大,借势世界杯,他们所取得的宣传口碑和效果甚至超过了官方指定的赞助商品牌。本土鸭脖连锁领导品牌――“绝味”可算是其中的佼佼者。
接下来,小编和大家一起透过绝味的世界杯营销,看其如何通过对产品、营销及体验三个方面的革新,成功“以小搏大”,收获世界杯红利。
“以小搏大”第一招:
产品小革新,市场大回报
世界杯的空气中,弥漫着球迷的热情,也飘散着啤酒的芬芳和鸭脖的诱人香味。有球迷形容啤酒和鸭脖是一对世界杯的“恋人”,看球时的绝配美食。
“鸭脖和啤酒一般都是单独售卖,消费者需要到两个不同的地点购买,很麻烦。将两者集中销售,可以提升消费者的购物体验。但若再进一步,买鸭脖送啤酒,效果会怎样呢?”
绝味这么想,也这么做了,“世界杯球迷套装”在6月初横空出世。买经典招牌鸭脖送啤酒,这个“小”改革会对销量带来多大的帮助?据了解,到世界杯半程,绝味已经销售了50万份“世界杯球迷套装”!也就是说,半个月的时间里,每天有将近3.5万位球迷购买!初步估算,整个世界杯赛程,绝味的球迷套装销量有可能突破100万份,按照每份售价25元计算,也就是超过2500万元的销售额!
当然,套装中的“经典招牌鸭脖”功劳巨大。作为绝味在世界杯期间推出的“杀手锏”产品,鸭脖有“鲜、香、麻、辣”的丰富口感,试吃的球迷都赞不绝口。喝着冰啤,啃着让人咂舌的绝味鸭脖,这种经典的味道会深深铭刻在球迷的心中,世界杯的夜晚,也是绝味的狂欢之夜。
小结:绝味“以小搏大”的精髓,就在于对消费者的深度洞悉,了解消费者的需求,带来更多的便捷,仅仅是一个针对消费者习惯的小改变,就让绝味获得了丰厚的市场回报。
“以小搏大”第二招:
营销小革新,门店大流量
当大部分的传统企业还在为如何进行互联网营销、打通线上线下渠道而伤神时,作为新媒体应用领域的一匹黑马,绝味已经把握到其中的窍门。
5~7月份,绝味利用便捷的移动终端,推出声势浩大的微信刮刮乐扫码活动――“鲜香麻辣刮刮乐,绝味好礼送不停”。活动并没有多么丰厚的奖品,也没有通过其他渠道大肆宣传,却获得了异常优秀的传播效果,为线下门店带来可观人流。据绝味官方透露,截至7月14日世界杯结束时,已有66万人参与刮奖,超过11万人在绝味全国门店兑奖。
我们认为,绝味“刮刮乐”的成功可归结为两点:
(一)零门槛、高让利、重复购买
活动的参与方式非常简单,消费者只需要关注“绝味官方微信”这一个步骤,就能参与刮奖,真正做到了零门槛。
活动的中奖率为百分之百。“100%中奖”作为商家惯用的传播噱头,很常见,但大部分都在玩“文字游戏”,能真正让利消费者的屈指可数,而绝味做到了。消费者每天可以在活动中刮出不同面值的代金券,而这些代金券可用于购买世界杯球迷套装,如此,将活动与产品直接关联在一起,打通了销售的通道。
而消费者获得优惠,自然会重复购买,巴西世界杯多达64场的赛事,各位看官可以想象,这些高重复购买率会带来怎样庞大的销售数据!
(二)打造O2O营销闭环
李开复曾表示:“O2O 未来会改变中国,线上、线下一旦连起来,这是巨大的爆发式力量。”不过他也担心,“O2O 的线下商家是否准备好了?”要打造完善的O2O营销体系,并不是一件易事。其关键点并不在于线上这个O,而是在于线下的这个O。绝味利用线上刮奖线下兑奖的方式把消费者往门店引流,轻松实现了O2O营销闭环。
小结:所谓大道至简,绝味微信刮刮乐活动可以说是“小营销大智慧”的典型案例。100%中奖让利消费者,一方面赢得良好的市场反响和口碑积淀,另一方面利用新媒体手段吸引用户到店消费,轻松实现了O2O营销的闭环。
“以小搏大”第三招:
体验小革新,争当预言家
“你买的哪个队?几比几?”尽管世界杯跌宕起伏,德巴大战7∶1的比分惊世骇俗,但不管是真球迷还是伪球迷们,其关注的焦点不但有专业的竞技,还有娱乐的赛事竞猜,甚至有人声称,看球的唯一动力就是竞猜。绝味看准球迷的心声,在世界杯开启时“抢鲜”一步推出世界杯竞猜活动。
和移动互联网的爆发方向一致,绝味“谁是世界杯预言家”竞猜活动便充分利用使用率极高的微信终端展开。活动页面操作起来简明清晰,动动手指每天都有机会获奖,还能与朋友进行积分排名;便捷的操作方式和及时的信息更新甚至让不少粉丝将其作为世界杯的赛程参考表;活动中还出现了不少“预言家”、“未来哥”、“竞猜王”,为绝味粉丝带来更具趣味性的世界杯活动。
据活动最新数据显示,世界杯期间,已有超过50万球迷和绝味粉丝参与了竞猜活动,并主动分享到微信朋友圈,形成更广泛的病毒式传播效果,堪称巴西世界杯最激烈的竞猜活动之一。
关键词:体育活动;知识共享;博弈分析
一、知识共享对大型体育活动的现实意义
知识共享是知识管理的核心内容。目前,它的研究和应用领域主要在企业。知识共享成为我们这个时代所有个人、组织获取知识的主要方式,也广泛应用于各部门、各行业。大型体育活动就是其中的一部分。
大型体育活动是由各级体育主管部门或其他组织在特殊的场合,为达到特定的目标而精心计划和举办的,参与人员较多、影响范围广、投入成本大、社会经济效益较高的体育竞赛、表演、庆典、仪式。我国体育产业的总产值为3000多亿人民币。每年组织的全国性大型体育活动1000多项,参与人数和影响人数达6亿多人,已成为社会经济生活中不可或缺的组成部分。作为精神文明建设的重要组成部分,其知识含量是比较高的。作为活动组委会要有获取、传播、应用、创新知识的能力,使成员在组委会内部进行知识共享,提高学习力。这里利用博弈学对组委会内部知识共享进行科学分析。
二、组委会知识共享的博弈模型
(一)知识共享的内涵和分类
知识共享是指个体知识、组织知识通过各种交流手段为组织中其他成员所共享,并通过知识创新,实现组织的知识增值。组织知识可分为组委会外部知识和内部知识。
外部知识指与组委会相关的政府机构、管理部门、承办单位、协办单位、赞助企业、新闻媒体所拥有的知识,如网络、报刊、图书、广播电视、领导报告、文件、统计资料等。
内部知识是组委会内部的自有知识。根据知识存在的位置和方式分为:个人知识,即员工通过以往的经验和培训而获得的知识;朋友知识指存在于亲朋好友等人际关系网络之中,可被员工所利用的知识;网站知识,即组委会官方网站中通过数据库方式存储的、对组织有益的规范化知识;工作流程和支持系统知识指组委会或下辖部门为完成某种任务时采取的工作流程,以及为完成各项工作所需要的软件和硬件的支持系统;形象知识指在面对公众和顾客时代表活动形象的知识;组委会管理知识,即固化的组委会内部组织制度、管理形式、企业文化中的知识。
在以上知识分类中,存在于员工头脑中的个人知识是最富于创造力的,对组织而言最为重要。个人知识分为共享知识和隐藏知识。前者指个人已向他人清晰表述、完整转移的知识;而个人向他人完整地转移知识的过程就是知识的共享化。后者指个人尚未向他人清晰表述、完整转移的知识。
隐藏知识又包括两种类型:一是个人能够与他人共享但因某种原因未能转移的知识;二是个人不能够与他人共享的知识,不能共享的原因有多种,如无法清晰地表述或本人的个人知识尚属模糊等。
共享知识和隐藏知识之间的区别不是绝对的,在一定条件下,第一类隐藏知识很容易转化为共享知识,第二类隐藏知识可以转化为第一类隐藏知识。
(二)大型体育活动内部知识共享的博弈模型
从多次大型体育活动组委会的实践来看,知识供给者(拥有知识的人)和知识需求者(接受知识的人)在知识共享过程中,是相互依赖、相互影响的决策主体,并且都具有理性的决策行为。他们以自己利益最大化选择策略,参加博弈,从而达到组委会内部知识共享的均衡。根据动态博弈理论,假定:
1、组委会中有两名员工,分别在部门1、部门2,我们称之为:员工1、员工2。员工1具备工作所需的某方面的独特知识(如招商知识),而员工2正好缺乏这方面的知识。
2、员工2有两种方法可以获得其所缺的知识:一是通过员工1的知识共享行为获得(员工1传授招商知识);二是通过自学获得(看书、参加培训班、多次实战演练等)。两种获取方法的成本分别为C1、C2,且C1<C2。
3、在员工1与员工2共享知识以及员工2自学知识前,他们所获得的效用(招商能力和效果以及在组委会招商部的地位等)分别为U1(X0)、U2(Y0)。
4、员工1与员工2共享知识或员工2自学知识都将使员工1所具有的知识独享效用丧失,从而带来损失S(如提成、商机等损失,但能力、知识不受损失);而员工2则获得知识叠加效用,从而带来期望额外收益E。
5、若员工1与员工2共享知识,员工1将获得组委会的奖励R1。
6、员工1事先不能确定员工2是否将自学所缺知识,只能对其做出概率估计,并设员工1对员工2自学的主观概率估计为p。显然,不自学的概论为1-P。则组委会知识共享的博弈树图1所示。于是,员工1、员工2参加博弈的效用函数为:第一,若博弈沿着共享策略发展:员工1参加知识共享的效用U1(X1)=U1(X0)+R1-S。员工2参加知识共享的效用U2(Y1)=U2(Y0)+E-C1。第二,若博弈沿着不共享-不自学的策略组合发展:员工1此时的效用U1(X2)=U1(X0);员工2此时的效用U2(Y2)=U2(Y0)。第三,若博弈沿着不共享-自学的策略组合发展:员工1此时的效用U1(X3)=U1(X0)-S;员工2此时的效用U2(Y3)=U2(Y0)+E-C2。
由以上模型可以看出,员工1的共享策略和员工2的学习策略构成此博奕的子博弈精练纳什均衡,即最优策略组合。此时,博弈双方的效用值U1(X1)、U2(Y1)最大。
特别说明,以上模型为研究方便,取员工1、员工2为博弈参与人。实际上,部门1、部门2可替换员工1、员工2作为博弈方。以此类推。
三、影响知识共享的因素
(一)知识共享主体因素
知识共享主体因素是人。人的本性决定了知识共享的难度是较大的。从图1可以看出,一般情况下,员工1倾向于垄断知识,尽量使知识为个人所有从而塑造自己在组委会工作人员中的竞争优势,而不愿意让自己的知识被员工2共享。因为员工1的知识是通过大量的投入获得的,而员工2则可以不花钱或少花钱就能利用员工1的知识。所以当员工1无法在知识共享中获得补偿时,最好的办法就是限制知识的传播与共享,通过知识垄断获得利益,以弥补成本并获得一定效用。
当然,员工1愿意有条件进行知识共享。员工1只有在其所得到的收益大于不共享知识所得到的收益时,才会选择“共享”。据图1可知,员工1在博弈的第一阶段选择“共享”的条件为:
U1(X1)=U1(X0)+R1-S>U1(X0)(1-p)+(U1(X0)-S)p,即:R1>S(1-p)。
此外,知识共享一方面受员工1表达能力的影响,也受员工2接受能力、基础知识、经验背景的影响,即便双方愿意,也难达到最佳效果。另一方面,其共享过程本身就是需要代价的,如果员工2获得知识所付出的努力(δ为努力成本)大于自己的收获,即U2(Y0)+δ≥U2(Y0)+E-C1亦即δ≥E-C1,他也不会浪费时间与精力去共享知识。
员工中还存在许多其他不利因素,如年纪较大、经历较多的人对新知识持怀疑态度;有的女同志因为怕丢面子而不愿共享知识;组委会领导和中层干部为保持权威或自视甚高而不屑于共享知识;甲大学和乙大学毕业的同事可能存在“门户之见”而难以共享知识……总之,人的因素是知识共享难以得到实现或者充分实现的最根本的因素。
(二)知识共享的客体因素
知识共享的客体因素是知识。知识价值有两类期望效用,会影响内部员工对知识共享的态度:一是知识的独享效用;二是知识的叠加效用。前者是与知识的共享效用绝然相反的一种观念。因为知识是一种能够为自己带来效益和竞争优势的资本与个人财产,员工们不会轻易地拿出来。很多员工、特别是策划人员、把知识独享效用作为自己在组委会立足的重要条件。后者一方面引发共享别人知识的动机,另一方面,由于在竞争日趋激烈的组织环境中,怕竞争对手超过自己,而不会将自己的知识与别人共享。
因此,要实现知识共享,需要足够的刺激条件,如名誉的、地位的、金钱的或者其他心理满足感等报酬,才可能使人们乐意去共享知识。
(三)知识共享的组织因素
大型体育活动组织一般机构庞大,层级过多,人员来自各单位,工作涉及的范围点多、线长、面广。根据信息学理论,一般情况下,组织层级过多,会使得知识交流共享渠道不畅,信息传递速度慢,信息衰退速度快,信息失真现象严重,缺乏足够的适应性和灵活性,不利于员工之间的沟通交流,这必然极大地阻碍知识共享的有效实现。
由图1可以看出,如果员工1和员工2是同事,互相熟悉了解,员工2向员工1请教,员工1不好拒绝,事后员工1可能有事还要求助员工2。因此,他们只要原来相互没有成见,共享知识非常容易。
如果员工1和员工2不在一个部门,较以上情况,时间上、地点上有障碍,人与人又不了解,甚至不认识,共享难度增大。
如果员工1是部门负责人或是组委会的领导,事情多、工作忙,难以抽出时间来教员工2,员工2也因为员工1是领导,从而不敢去请教。所以知识共享的难度更大。
同时,组委会内部文化建设不到位影响知识共享。组委会大多是临时机构,很少重视文化建设。而员工大多是运动员出身,或是体育部门的工作人员。因此,员工的知识共享行为在组委会中不会自发实现,需要特定组委会引导,需要有特定的文化氛围。没有员工对知识共享文化的认同,就不会从行动上主动共享知识,就难以自觉支持大型体育活动的实施。
更为重要的是,组委会对知识共享激励机制的设计。如果不能对员工工作投入和工作绩效给予公正合理的评价并给予恰当的激励,只会挫伤员工知识共享的积极性。根据员工1在博弈的第一阶段选择“共享”的条件R1>S(1-p)可知:当员工1对员工2自学的主观概率估计p>1-R1/S时,员工1的理性选择为“共享”;当员工1对员工2自学的主观概率估计p<1-R1/S时,员工的理性选择为“不共享”。即在组委会对知识共享行为的激励强度与知识的独享效用一定的情况下,员工1对共享知识与否的选择将取决其对员工2是否“自学”的主观估计概率,而组织的学习氛围无疑将对这一主观估计概率产生极大的影响,进而极大地影响组织的知识共享的过程。
(四)知识共享技术因素
知识共享技术是构建知识系统,提供知识交流工具,打造知识共享平台的手段。组委会除要办一份传统的工作简报外,更要自建或委托他人建立属于自已的官方网站(至少是网页),建立知识数据库,应用搜索引擎、协作过滤、智能、专家系统等先进的知识管理技术,通过网络互享互通,可以极大地便利员工进行跨时空的知识交流和共享。
如果组委会缺乏基本的知识管理技术工具和平台,缺少有效的计算机网络和通信系统(包括活动中使用的对讲机),员工们往往不知道到哪里去寻找所需要的知识,一方面存在于员工头脑中的隐性知识难以明确地被他人观察、了解,难以进行有效地表达、存储、沟通与交流;另一方面显性知识被隐藏在大量的信息和数据库中,多而杂乱,不利于知识需求者使用。因此,传统的组委会工作方法难以摆脱时间、空间和知识的数量及质量的限制,难以有效地共享与利用知识。
参考文献:
1、林慧.活动营销[M].光明日报出版社,2004.
关键词: 博客 互动式大语教学 多媒体环境 多元化英语教学模式
一、我国高校英语教学存在的主要问题
现阶段我国整个教育系统都处在一个反思改革期。目前高校英语教学存在的问题主要有:1.许多学校扩招导致师资紧缺,师生比例超过规定标准,致使师生缺乏交流;2.缺少良好的交流环境和交流习惯;3.传统的外语教材保持着内容的经典,却在数量和广度上缺乏应有的拓展,在一定程度上缺乏时代特征;4.在外语教学方法上大多传统而单一,以课堂教师单一教授为主,课堂缺乏互动,难以充分调动学生的学习积极性及学习兴趣。
二、博客辅助技术在大学英语教学中的积极作用
近年来,现代英语教学理念改革十分迅速,已经从传统的以教学为中心(teacher-centered)的以单一讲授为主的教学方式,发展到以学生为中心(student-centered)的师生互动式的教学方式。由此引出的交际型教学、任务驱动式的自主性学习、教师反思性教学等新型教学模式等倍受外语教学工作者的关注。博客(weblog或blog),是一种简单易用的网络交际工具,它产生于上个世纪九十年代末期,在本世纪初,尤其是2002年下半年以后,得到了飞速的发展,是继E-mail,BBS,ICQ之后的第四种网络交流方式,与此同时,也为现代英语教学的发展提供了一个很好的平台。
1.博客是学生有效的英语学习辅助工具。
博客可以为学生提供一个巨大的学习资料库,提供广泛的学习资料,弥补传统教材的局限性。通过教师精心选择和分析建立起来的具有深入学习和研究价值的资料库可以为学生提供一个进一步的学习空间。此外,教师的评注可以帮助学生更好地把握学习方向,提供导向性任务,注重学习潜能的自主发挥,让学生真正实现自我激励学习。
2.博客可以为学生营造一个互动式的学习交流模式,创建一个良好的英语学习氛围。
博客的机制让学生与教师以及学生与学生之间变成一个开放式的沟通社区,学生学习过程和学习心得可以在这个系统中自由地分享交流。通过即时的关注交流,教师可以及时、全面地掌握学生的学习反馈,从而弥补传统课堂教学模式中的多种不足,有效地激发学生的学习动力,降低学生在外语学习中的焦虑、消极等负面心理,从而改善外语学习效果。此外,学生在完成学习任务的过程中可以进行自由合作,也为协作式学习创造了良好的条件。
3.博客可以成为教师有效的评价反思工具。
博客具有知识积累性特点,内容可按时间及主题类别等进行有效的组织管理,这样便可形成有效的学习档案,使得博客成为外语教学的形成性评价工具,教师可以利用博客对自己的教学情况进行反思,分析教学中的问题,完善教学方法,讨论如何增强学生的学习积极性,降低学生对考试的厌倦和恐惧心理。
三、博客作为辅助教学手段在大学英语教学实际应用的分析
教师可以以某一具体问题为切入点进行探索学习,这种方式使得学习更具有目标性,通过解决一个问题能够运用多种知识和能力。例如,在讲授课文的过程中,教师就可以要求学生在互联网上收集与课文主题相关的历史文化等英文资料,进行评述,并把所得到的内容放于个人的博客之上。这样的学习任务很明确,但每个学生的解决途径都不一样,他们对材料的评述也不尽相同,在解决问题的过程中,学生会遇到很多出乎意料的有关文化背景、语言特点等问题。在学生一一解决这些问题的过程中,不仅能达到课堂学习的目的,同时学生自主运用外语的能力也能从多层面得到提高。
同时,学生可以根据课内的学习任务,自主搜索相关进一步学习的资料,并分门别类地将这些材料添加到自己的博客之中。材料内容可以是文本,也可以是资源网站的链接,目前“图片博客”及“播客”的出现使得图片、语音等多媒体资源的积累也很容易实现。
教师可以根据学生的学习情况,及时在自己的博客中解答学生在学习中遇到的问题与困惑,指导学生开展学习。教师还可以到学生的博客中进行专门指导答疑,这种指导更具有针对性,更能促进学生的学习,达到个性化教学的目的。
四、结语
博客可以针对目前中国外语教学存在实际问题,提供良好的交流环境,拓展师生外语教学的课堂,充分调动学生的学习积极性及学习热情,可以有效地辅助大学英语教学,因此积极探索以博客技术为基础的互动式大学英语教学模式势在必行。
参考文献:
[1]林阳,祝智庭.Blog与信息化教育范式转换[J].电化教育研究,2004,(3):49-51.
[2]付先军.博客与现代教育的整合初探[J].教育信息化,2005.01.
[3]胡三华,汪晓东.博客在教育教学中的应用初探[J].远程教育杂志,2004,(1):10-12.
关键词:数字营销;大数据;广告技术;品牌传播
所谓的数字营销,就是指借助于互联网络、电脑通信技术和数字交互式媒体来实现营销目标的一种营销方式,数字营销的基础是大数据,多媒体渠道等数字化媒体是其通道,实现营销精准化,效果可量化。所以很多业界人士都说,现在的广告行业,正处于一个“数据+技术”的时期,只有把大数据和技术结合起来,才能够达到应有的效果。实际上,品牌传播的实质除了让更多人知道、认识一个品牌之外,更重要的是,促使受众对品牌的支持,对产品的购买,形成忠诚度。
一、广告技术加剧了品牌传播环境的改变
广告技术中最常提到的大数据技术加剧了品牌传播环境的变化。在大数据中,消费者信息无疑是广告主制定战略的基石,使得消费者变得通透起来。我们知道,由于信息时代催生了海量的信息,因此大数据已经“像空气一样围绕在每个人的身边,每个人都是数据的创造者”;这就使得大数据的提炼其实正是还原了事实真实。如此,消费者的各种行为事实上在互联网空间都留下了各种各样的数据,如此而来,大数据的集合,就使得消费者的所思所虑、所需所为,均变得通透明朗。
另外,更令我们惊喜的是其他新技术层出不穷,如VR、AR等人工智能技术在媒介中的运用,视频广告植入技术在广告形式上创新,面部识别技术在广告效果上的测量,都使得广告的品牌传播环境发生翻天覆地的变化。
二、广告技术使品牌传播的对象更精准
广告技术中最突出的大数据技术在互联网和移动互联网上的应用,能够对目标消费者及其行为轨迹进行全面记录和动态追踪,再通过对数据的挖掘和关联分析,对目标消费者进行精准定位,即“能准确的找到消费者”。既能准确获取某个(或某类)消费者,获知该消费者的性别、年龄、地域、身份等人口统计学属性;还能通过他们的浏览记录、搜索行为、电商购物、评论推荐、社交分享等获知其兴趣爱好、消费习惯、人际关系等社会属性。
大数据技术不仅能精准地找到消费者,还能精准判断其在特定时间的消费情境。消费情境是指消费行为发生时的环境因素,主要包括:时间环境、地理环境、社会影响、购买目的、购买前的情绪或状态等,①是实现从消费需求到消费行动的最终步骤。通过移动设备定位服务和“签到”应用,能获知目标消费者所处的地理位置;通过目标消费者在社交网站上与他人的互动,能获知其人际关系;通过目标消费者搜索的关键词,能获知其购买目的;通过目标消费者的微博表达,能获知其情绪状态等等。
三、广告技术影响了品牌传播的内容
在数字营销背景下,品牌传播的内容不仅仅是广告主单方面独立制作,还有很多依靠消费者参与制作,双向互动形成品牌传播的内容。在网络化社会,一个品牌的实际消费者往往是品牌价值最直接的传播者。
除了品牌传播活动内容制作的主动权之外,内容的形式也有了很大的创新,除了传统的图片、文字、视频等形式,还有更多的传播形式。如今十分火爆的“VR”技术,也就是我们俗称的“虚拟现实”技术,现在正被逐渐运用到广告领域。最近韩国某汽车品牌推出一个动人的广告,主角是一位88岁的老先生,离开朝鲜整整68年,思念家乡的老父母,情节十分感人,超过600万人观看。这则广告利用VR技术,让金老先生重新体验回到家乡的感受。该广告推出后不久,该品牌的搜索量迅速上升,在后期的效果监测中发现,观众对该品牌的汽车好感度上升十分明显。由此可见,VR技术的使用,丰富了品牌传播的形式,奇异的科技手段有助于吸引受众的眼球注意力来达到传到品牌传播的目的。
四、广告技术增强了品牌传播的互动性
现在的广告技术能够整合多方资源,实现多媒体、跨平台、融终端的品牌传播的广告投放,各媒体、各平台、各终端间有互动交流。数字营销时代的来临,多终端传播、跨屏传播成为必然趋势,跨屏开始向更多的屏幕延伸,LED、互联网大屏也成为跨屏的重要载体。
某一具体技术的使用也能够增强品牌传播与消费者之间的互动,如面部识别技术的使用,使得品牌传播活动能够很多和消费者互动。如伦敦M&C Saatchi在巴士站安置装有面部识别系统的显示屏,可以识别观众在看到广告之后所表现出来的高兴、悲伤、无感之类看得见的表情。在通过识别后,机器将结果进行排序、筛选和储存,最终只有多数人认可的创意才能被留下来,而这就是所谓的达尔文式“优胜劣汰”法则。通过面部识别技术的运用,巧妙地将品牌与观众的互动无声息地嵌入到实际生活中,使得品牌商最后呈现出来的创意能够获得绝大多数的喜爱,有助于品牌传播活动获得最大的成功。
另外,品牌越来越强调互动的重要性,单纯的品牌曝光已经远远不能满足广告主的需求,在强调内容融入的同时,品牌希望能够通过多种形式实现与受众的互动,从而实现品牌传播的目的。从优酷的“边看边买”,爱奇艺的video In、video out技术,到Google在YouTube添加的电商功能,视频业也不甘落后。
五、广告监测技术有助于品牌传播效果的测量
随着品牌传播活动的不断扩大,广告主也变得越来越挑剔,越来越多的广告主对品牌传播广告的投放效果监测数据要求准确、及时。
广告业界对互联网广告效果评价指标主要是“点击率”(CPC)和“转化率”(CPA)两个基本指标。此外,大数据还能记录和分析某个(某类)用户在不同时间、不同地点、接触的不同媒介渠道、不同广告形式和广告内容等行为轨迹。举例来说,用户可能先看到门户网站的展示广告获得了品牌信息,接着到搜索引擎进行产品和价格搜索,然后通过搜索进入品牌官网,或者通过搜索直接到电商网站下单购买。通过大数据技术,将用户接触媒介和接触广告的行为进行全面收集和系统分解,再和产品的终端销售数据进行比对,从而计算出不同媒介渠道和不同广告内容的传播效果贡献率。
广告商最感兴趣的内容之一就是想了解顾客是如何观看广告的,而眼动仪这一技术刚好满足了这种需要。眼动仪可以将顾客注视广告时的眼动轨迹记录下来。通过分析眼动仪记录的数据,可以清楚地了解顾客注视广告画面的先后顺序,对广告任何一部分注视的时间、注视次数、眼跳、瞳孔直径变化情况等等。
六、总结
伴随着数字营销时代的到来,互联网和移动互联网的重要性已经不言而喻,各种广告技术应运而生,其对于品牌传播活动有着重要的影响。总的来说,广告技术的不断创新对品牌传播有着极大的促进作用,但是限于知识水平有限,分析的过程不可避免存在许多问题,希望在以后的研究能够逐渐深入。(作者单位:中国传媒大学)
参考文献:
① 符国群,《消费者行为学》,高等教育出版社,2000年版,第370页
参考文献:
[1] 倪宁,金韶.大数据时代的精准广告及其传播策略――基于场域理论视角[J].现代传播(中国传媒大学学报),2014,02:99-104.
[2] 周忠,周颐,肖江剑.虚拟现实增强技术综述[J].中国科学:信息科学,2015,02:157-180.
[3] 王亚炜.全息数字营销环境下的品牌塑造创新[J].兰州大学学报(社会科学版),2014,03:123-128.
[4] 黄杰.大数据时代程序化购买广告模式研究[J].新闻知识,2015,04:58-60.
[5] 舒咏平,肖雅娟.超越营销的品牌营销传播――新媒体环境下广告主的抉择[J].广告大观(理论版),2015,03:67-72.
“吃汤圆”展现南北口味及习惯差异
汤圆的销量在元宵节期间必然呈现大幅提升,有意思的是南北方在对待汤圆的口味和购买习惯差异上,在京东大数据中显露无疑。以北京、天津为代表的北方用户大多选择在元宵节前一天才够买,而以上海、广东为代表的南方用户基本上提前3天就着手购买汤圆,等不到过节就开始享受美味。
很多网友会说,元宵节到底吃的是汤圆还是元宵呢?其实“元宵”和“汤圆”做法、口感均有不同,南北方朋友也是各有所爱。京东大数据通过搜索关键词发现,南方用户普遍更爱搜索“汤圆”,北方用户更爱搜索“元宵”。不过因为所售商品还是汤圆居多,所以不论搜索的是什么,用户吃到的基本都是汤圆。
另外京东大数据还有一个新发现——南甜北咸是众所周知的地域饮食口味差异,然而在汤圆口味上南北方却互换了喜好。作为汤圆中唯一的咸口味,肉汤圆在南方颇受宠爱,销量占比达到了北方地区的6倍!尤其受到苏州、上海、杭州等江南地区用户的拥戴。看来北方人把汤圆看做甜品,南方人则作为菜品。
新派汤圆PK传统汤圆:新派汤圆异军突起,传统汤圆当仁不让
以前元宵节常吃的是芝麻馅、山楂馅这类传统的馅料,外皮也是洁白的糯米皮。随着消费者对健康、口味、外形的多元化需求,各式新派汤圆纷纷登场——外观升级的炫彩汤圆、水晶汤圆;口味多样的水果汤圆、紫薯汤圆等也都成了人们的元宵节新选择。当黑芝麻、山楂等传统元宵遇到五颜六色、口味多样的新派汤圆时,大家站在哪一边呢?
京东大数据显示,传统汤圆与新派汤圆的竞争如火如荼,芝麻汤圆凭借用户熟悉的味道以微小优势拔得汤圆销量榜头筹。水晶汤圆紧随其后,成为了元宵节大家的新宠。
以水晶汤圆、紫薯汤圆、南瓜汤圆、炫彩汤圆、抹茶汤圆、水果汤圆、鲜花汤圆、红枣汤圆为代表的“新派汤圆”销量占比达到了总量的50%,与以芝麻汤圆、花生汤圆、豆沙汤圆、肉汤圆、巧克力汤圆为代表的老口味汤圆各占半壁江山。
中国电子商务研究中心了解到,不止以上这些新派汤圆,京东用户的搜索关键词也出现诸如“榴莲汤圆”、“酸奶汤圆”这样的创新种类,这说明人们对汤圆的期待越来越多样化。并且制作汤圆的原材料销量数据,也呈现出北京、广东、四川三个地区的用户喜欢自己做汤圆的习惯,展现浓浓的家庭团圆气氛的同时,在口味方面更加自主。
闹元宵、送特产,元宵周边产品尽显节日气氛
正月十五除了吃汤圆,各地的风俗中也都还有“闹花灯”这一项,猜字谜、舞龙灯等围绕花灯的一系列活动都在元宵节夜晚展开,带动元宵周边产品的热卖。元宵节期间京东灯笼的总销量环比增长2915%,张灯结彩过元宵气氛最佳。
此外,节日期间走亲访友,伴手礼不能少,元宵节什么礼品最抢手?京东的特产馆数据显示在今年元宵节期间,除了汤圆,各地区用户最热衷将当地特产作为元宵节的拿手好礼——如云南的嘉华鲜花饼、湖南的老湘潭槟郎、新疆的枣夹核桃、东北的秋林里道斯红肠等,销量环比增长高达数倍。
京东物流服务,闪电配送解用户燃眉之急
原本没有时间专程去购买汤圆的人在元宵节当天能吃上热腾腾的汤圆,京东物流的闪电配送功不可没,211限时达服务发挥了重要作用。
据相关报道显示,近年来国内各地查处了多起不法分子虚假广告、销售假冒伪劣药品的案件,犯罪者不仅私刻印章、假借各种实际根本不存在的“研究院”名义骗取顾客信任,还在网站上宣称其药品是“惊世发现、旷世成果、创世奇药”,并用诺贝尔奖得主给自己兜售的假药“贴金”。在其中一些案件中,执法部门就查获了包装上印着“诺贝尔医学奖获得者斐里德・穆拉德博士提供技术支持”的假药。
当记者问起:“中国是生产大国,您如何看待有人未经您的同意就以您的名义宣传、生产和销售产品?”穆拉德博士无奈地摇摇头,笑着说:“避免被侵权是一件非常困难的事情,我发现没经过我授权而冒用我名义生产、销售我研发产品的已有十几家公司,还有一些企业直接盗用我的肖像进行虚假宣传。”
穆拉德博士表示,要想避免这样的事情发生,一方面他会通过法律手段严惩侵权企业、个人,追求其法律责任,另一方面要提高整个社会的维权意识。与此同时,穆拉德博士表示应该通过提高质量的方式,让普通老百姓可以买到真正的高科技产品,让那些造假、侵权的假冒伪劣产品自然退出。
【摘要】
目的研究微波大孔树脂协同催化合成桂酸的新工艺。方法一定量的肉桂酸与一定量的异丁脂,在不同的条件下,以大孔树脂为催化剂进行微波合成实验。结果肉桂酸2 g,酸醇摩尔比1∶7,催化剂用量30%,微波功率600 W,微波温度115℃,微波时间14 min,转化率达89.3%。结论微波大孔树脂协同催化合成肉桂酸异丁酯工艺,是快速、节能、对环境友好的绿色合成新工艺。
【关键词】 肉桂酸异丁酯; 微波合成; 大孔树脂; 催化
Abstract:Objective The microwave assisted synthesis(MAS) was integrated with macroporous resin catalysis(MRC) to prepare isobutyl cinnamate from cinnamic acid.MethodsThe preparation processes were investigated under different conditions.ResultsThe optimum synthetic conditions were 2 g cinnamic acid,microwave power was 600 W,reaction temperature was 115℃,reaction time was 14 min,mass percent of macroporous resin was 30%,the molar ratio of cinnamic acid to isobutyl alcohol was 1:7, and the yield of the new process was 89.3%.ConclusionThe new developed technology is rapid, economical and has no pollution.
Key words:Isobutyl cinnamate; Microwave assisted synthesis; Macroporous resin; Catalysis
肉桂酸异丁酯为无色液体,具有新鲜的果实香味,是一种重要的酯类化合物,常用于食用香料和日化香料[1]。
目前肉桂酸酯的合成方法主要为传统的加热合成法,所用催化剂主要为浓硫酸等强酸。该法存在反应时间长、副反应多、环境污染大和生产成本高等缺点[2]。微波辅助有机合成技术是近年来发展的新型绿色合成技术,该技术具有选择性高、耗时少、能耗低等优点,可克服传统合成方法的缺陷,与相转移催化合成等技术相比,适用面更广,且设备投资不高,是目前国内外有机合成的研究热点[3]。大孔树脂作为催化剂合成有机物目前在酯化反应中有少量尝试性应用, 大孔树脂催化合成具有价廉易得、可循环利用、反应温度低、与环境友好等优点。目前有关微波-大孔树脂协同催化合成的报道甚少,而微波-大孔树脂协同催化合成肉桂酸异丁酯目前尚未见文献报道,为此本文进行了系统研究。
1 试剂与仪器
肉桂酸(上海双香助剂厂,纯度>99.5 %),肉桂酸异丁酯标准品[纯度>98 %,森馨香精色素科技(中国)有限公司],其它试剂(均为分析纯,广州化学试剂厂)。大孔树脂(天津南开大学化工厂)
WF-4000常压微波快速反应系统(上海屹尧仪器分析有限公司),WAY-1型阿贝折光仪(上海光学仪器厂),SHIMADZU-LC-MS-2010A型电喷雾质谱仪(日本岛津仪器公司)。
2 方法与结果
质量为2 g的肉桂酸若干份,加入一定量的异丁醇和大孔树脂放入微波反应罐充分混和,分别在不同的工艺条件下做微波合成实验。反应产物分别用10 %的碳酸钠和饱和食盐水洗涤后,分出的有机层用无水硫酸镁干燥后蒸馏出异丁醇,得淡黄色透明液体产品,计算转化率并作产品分析。
2.1 最佳反应条件的选择
2.1.1 催化剂的选择
分别用CAT-601、LS-50和NKC-9型大孔树脂在相同条件下催化合成肉桂酸异丁酯,产品转化率分别为76.1%,71.2%, 86.1%,因此选用NKC-9大孔树脂作催化剂。
2.1.2 微波辐射功率对转化率的影响
设定肉桂酸2 g,异丁醇9 ml,NKC-9树脂20%,微波温度115℃,微波时间10 min,在不同的微波功率下反应。结果见表1。表1 微波辐射功率对转化率的影响(略)
由表1可知,随着微波功率增大,肉桂酸的转化率增大,这说明微波功率对此合成反应是强正相关的影响因素;在微波功率为600 W时转化率最高,当微波功率超过600 W时肉桂酸的转化率反而下降,这可能是因为微波功率过高造成部分异丁醇气化,不利于液相的酯化反应,所以确定微波的适宜功率为600W。
2.1.3 微波辐射温度对转化率的影响
设定肉桂酸2 g,异丁醇9 ml,NKC-9树脂20 %,微波功率600 W,微波时间10 min,在不同的微波温度下反应。结果见表2。表2 微波辐射温度对转化率的影响略(
由表2可知,随着微波温度升高,肉桂酸的转化率增大,这说明微波温度对此合成反应是强正相关的影响因素;在微波温度为115℃时转化率最高,当微波温度超过115℃时,肉桂酸的转化率反而下降,这可能是因为温度过高一方面对作为催化剂的大孔树脂的活性有负面影响,另一方面温度过高也可能造成异丁醇气化,所以确定微波的适宜温度为115 ℃。
2.1.4 微波辐射时间对转化率的影响设定肉桂酸2 g,异丁醇9 ml,NKC-9树脂20 %,微波功率600 W,微波温度115 ℃,在不同的微波时间下反应。结果见表3。表3 微波辐射时间对转化率的影响(略)
由表3可知,随着微波时间延长,肉桂酸的转化率增大,在微波时间为14 min时转化率最高,当微波时间超过14 min时,肉桂酸的转化率反而下降,这可能是因为微波时间过长可引起异丁醇脱水等副反应从而降低了转化率,所以确定微波的适宜时间为14 min。
2.1.5 酸醇摩尔比对转化率的影响
设定肉桂酸2 g,NKC-9树脂20 %,微波功率600 W,微波温度115 ℃,微波时间14 min,在不同的酸醇比下反应。结果见表4。表4 酸醇摩尔比对转化率的影响(略)
由表4可知,随着异丁醇用量的增大,肉桂酸的转化率增大,这说明增大反应物量有利于酯化反应;酸醇的摩尔比为1∶7时转化率最高,当酸醇的摩尔比超过1∶7时,肉桂酸的转化率下降,这可能是因为异丁醇用量过大使反应体系中肉桂酸浓度下降不利于酯化反应,所以确定适宜的酸醇摩尔比为1∶7。2.1.6 催化剂用量对转化率的影响设定肉桂酸2 g,异丁醇9 ml,微波功率600 W,微波温度115 ℃,微波时间14 min,在不同的催化剂用量下反应。结果见表5。表5 催化剂用量对转化率的影响(略)
由表5可知,催化剂用量从15 %增加到20 %时,肉桂酸的转化率增大增加明显,从20 %增加到30 %时肉桂酸的转化率增加变缓,催化剂用量为30 %时转化率最高,当催化剂用量超过30 %时,肉桂酸的转化率反而下降,所以确定适宜的催化剂用量为30 %。
2.2 最佳条件的重复实验在上述实验得出微波-大孔树脂协同催化合成肉桂酸异丁酯的最佳条件下做转化率重复实验。结果见表6。表6 最佳条件的重复实验结果(略)
由表6可知,5次重复实验的平均转化率为89.1 %,标准偏差为1.77。
2.3 产品分析
2.3.1 折光率测定合成的肉桂酸异丁酯为淡黄色透明液体,产品易溶于醇和醚,不溶于水。在30 ℃下对肉桂酸异丁酯标准品进行折光率测定,其折光率为1.536 2,相同条件下测定产品折光率为1.536 1,与标准品一致。
2.3.2 电喷雾质谱将肉桂酸异丁酯产品溶于无水甲醇后作电喷雾质谱,结果见图1,主要分子离子峰归属如下(M=204.27):m/e 205 [M]+,m/e 237 [M+CH3OH]+,说明所合成的产品为肉桂酸异丁酯。
3 结论
微波-大孔树脂协同催化合成肉桂酸异丁酯的最佳工艺条件为:肉桂酸2 g,酸醇摩尔比1∶7,催化剂用量30 %,微波功率600 W,微波温度115 ℃,微波时间14 min,转化率可达89.3 %。
微波-大孔树脂协同催化合成肉桂酸异丁酯的新工艺具有快速、节能、催化剂可循环利用和对环境友好等优点,符合当今绿色化学的潮流,值得推广应用。
参考文献
[1]许戈文,李布表.合成香料产品技术手册[M].北京:中国商业出版社,1996:367.