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一、宝宝乐:健康促销乐宝宝
红桃K,作为中国保健品里面少有的能够坚持发展十年的一个品牌,一直致力于血健康事业,是补血市场的领导品牌,并一直在寻找机会向专业的细分市场拓展。宝宝乐是红桃K集团针对婴幼儿的营养、口感、吸收能力等特点专为婴幼儿研究生产的一个新产品。
在2001年初,市场上专门针对儿童补血的康恩贝集团生产的“贝贝血宝”已经具有了一定的气候,并开始蚕食红桃K原有的儿童消费群体。2002年初,宝宝乐产品在沿海地区上市时倚靠该集团强大的网络资源优势和品牌优势,在切入市场时,采取了迂回进攻策略,进行强势终端拦截,相继策划推广了“我和我的卡通摇表”、“漂亮妈妈,健康宝宝”的广告促销运动,使宝宝乐在广大年轻妈妈心中留下了很深的印象,由于和主品牌红桃K之间处理的比较好,很快便建立起专业的儿童补血形象。
其成功的关键在于契合了购买者的消费心理认同,当然,需要指出的是宝宝乐和红桃K生血剂之间存在着一定的功能重叠,必须协调处理两者之间的关系,方可使其茁壮成长。
二、成长快乐:快乐中逐渐成长
回顾养生堂的经典案例,进入维生素市场无疑是一个亮点。为针对“儿童免疫力低下”的现状,于是开发上市了成长快乐产品,在推出市场时,采取的策略依然继承了养生堂的传统,采用大媒体的拉动和阶段性的促销推广活动,经过将近两年的努力,取得了较好的市场业绩,也砸开了国内维生素市场的大门,跻身维生素市场的第一阵营。近期又借助“非典危机”成功推出了成人维生素、老人维生素。
可见,成长快乐在养生堂的产品线战略中,只是一个导火索,也是其“先易后难”策略的一种体现。今后的市场运作应该甚紧紧围绕着这段时间积累的广告资源进行放大,获取更多的市场份额。
三、聪尔壮:精耕细作有甜头
聪尔壮作为长甲集团旗下的一个健脑产品,这几年的市场表现一直不俗。在进行市场拓展时依然采取“主抓药店、精耕细作”的策略,强化在终端的促销力量和终端助销效果;在渠道建设上从经销商源头进行控制和拦截,使在部分连锁药店具有一定的独享性和唯一性;同时平面媒体的助阵也是不能忽视的一种有效举措。
在市场营销操作越来越同质化的今天,被模仿和抄袭已经司空见惯,真正的营销核心竞争力却离我们相去甚远。聪尔壮的这些市场操作手法目前正在被对手在借鉴和运用,所以优势已经不明显,急需进行品牌的提升和口碑的良性传播,这应该是今后该产品的一个战略方向。
四、贝贝开胃宝:让孩子多吃了一碗
浙江康恩贝集团,是儿童细分市场的又一匹黑马,在做好医药产品外,抓住中国儿童有“厌食”这一普遍现象,开发出让儿童开胃的保健产品――贝贝开胃宝。在广告策略上,针对现在年轻父母以工作为主,小孩一般都由在家的父母代看的现状和上了年纪的父母又是广播电台的忠实听众的特点,媒体投放策略采取电台广播为主的形式,取得了很好的传播效果,尤其在沿海一带的广大乡镇和农村。
回顾这几年“贝贝开胃宝”的市场营销,我们发现其一直抓着一根“开胃”的金稻草不放,从切入市场的“贝贝开胃宝,开胃吃的香,吃的饱”,到现在“贝贝开胃宝,让孩子多吃一碗”。广告都是围绕“开胃”作为卖点,有意避开其他竞争对手的攻击,分得了儿童市场的一杯美羹。
2003年的“非典”到来,贝贝开胃宝为了争取更多的市场份额,在广告上除了电台广播外,增加公益报纸平面广告进行宣传。同时借助这一“非常时期”媒体大势宣传要讲卫生勤洗手,养成卫生习惯的时机,抓住小孩顽皮双手容易脏的特点,在市场销售上采取了买赠促销活动。由于切入时机准确,很快将一些购买儿童保健品的“奶奶、妈妈们”拉入自己产品的门下。目前,这些活动“六一”期间仍在继续举行。
最近几年盘龙云海的排毒养颜胶囊,在排毒产品中间一直一骑绝尘。统计资料显示2001年,排毒养颜胶囊已成为国内销量最大的保健品。
今年排毒养颜胶囊在上海却遭受了前所未有的挑战。上海美好生物推出的美多膳食纤维素,针对排毒养颜胶囊“见效快”、快速排便的特点,以“天然膳食纤维”、“轻松排毒不腹泻”为主要卖点,以电视广告为主要传播途径,对年轻时尚女性群体开展了“轻松排毒”攻势。
美多招式凌厉、广告制作精美,虽然目前在上海并未带来良好销量。但其凌厉的攻击,已动摇了排毒养颜胶囊的核心根基——诉求理论。在这场战争中,排毒不能反驳、更无法进攻。排毒采取的对策是,不和美多纠缠,只管在媒体上“自说自话”。
美多的广告虽然不错,可惜美多广告公司的背景,导致其渠道、终端不力,尚无法撼动排毒养颜的根基。在上海美多没有占到便宜,倒是利用上海电视媒体对周边的辐射作用,在江浙取得了不错业绩。
美多对排毒养颜发动的“反腹泻”攻势,至少在同类产品中获得了反响。艾者思跟随美多,推出了“复合排毒+不腹泻”的攻势。但因为广告投放力度很小,广告制作一般,并不能起到多大作用。 二.美容:新人涌现,旧人翻新
女性保健品中,最风光的应该是养颜类产品。
“女为悦己者容”,女性养颜产品市场非常庞大,而且比较稳定。2001年以来,保健品行业销量锐减。只有女性养颜类保健品表现正常,没有大起大落。庞大的市场、稳定的销量,自然吸引了不少持币观望、急需推出新产品的公司。
实力雄厚的大公司,挟新产品试图挤入养颜市场;另一边,地位稳固的一些产品,看到新人出现,开始“翻旧如新”,力保城池不失。
万基集团是“三大参”之一,这两年发展不如康复来、今日,从12月开始,万基终于推出了自己的新产品——女人缘美颜胶囊。万基集团惜重金请来了香港当红影星张曼玉。其广告以“补血祛斑”为主要卖点,对仅诉求补血的产品进行了攻击。女人缘报纸、电视广告一起上,终端工作也做的比较扎实,显出万基对女人缘的厚重期望。
有偶无独,以“青春宝”知名的杭州正大青春宝集团,在一条腿走路多年后,终于在11月份推出了自己的新产品——青春宝美容胶囊。该公司同样聘请了影星温碧霞作为形象代言人,在沪上的主流平面媒体大作广告。该公司的策略主要是利用青春宝的美誉度,来为新产品张目。
以脑白金名震天下的脑白金,在脑白金市场逐渐萎缩之时,史玉柱终于痛下决心推出了黄金搭档复合维生素片。黄金搭档虽然有女性、中老年、少年儿童三种。但是女性养颜无疑是黄金搭档的推广重点。黄金搭档的策略是报媒深度宣传,电视广告提示。
最奇怪的产品应该是康沛蕾迪,该产品是美国舶来品。今年刚刚上市,在运作上主推“打通身体离子通道”概念,如果不仔细看根本不知道是保健品的广告,而会错以为是化妆品广告。康沛蕾迪几乎照搬了脑白金的市场启动时期的推广方法,考虑到现在的市场环境,这种方法的有效性值得怀疑。
新人不断涌现,咄咄逼人。以往的成功品牌自然不能坐视。在养颜类产品中,太太药业的太太口服液、养生堂的朵而胶囊、交大昂立的美之知,都有多年历史,市场表现良好,都有着比较好的美誉度。对于新人逼宫,这些产品采取了一定的措施。
养生堂的朵而胶囊曾在上海创下过年销售额过亿元的佳绩,但近年来,该产品已进入衰退期。养生堂对朵而胶囊推倒重来,除了品牌不变,产品配方、外包装都彻底换过,从头再来。11月开始在报媒上投放广告的朵而,继承了老朵而的设问式广告方式。根据朵而的广告投入,新朵而运作的尚属成功。
太太口服液是太太药业的开山之宝。太太口服液和多而胶囊比较类似,都有较长历史,均进入衰退期。太太口服液对新产品的逼宫,采取了比较温和的措施。从11月开始,太太口服液在报纸上投入了低密度广告,以开展促销活动为主要特点,以维持销售量为主要目的。
交大昂立在上海拥有不容动摇的地位。美之知在昂立系列产品中,并不算最出色,但即使如此,恐怕也没有其它养颜产品在上海销量比美之知更大。美之知挟昂立在上海市民中的美誉度,对于美容养颜保健品的激战显得漠不关心。从11月开始,在主要报媒上,只投入了寥寥数次广告,和太太口服液一样,美之知采用促销应对新人的进攻。 三.补血市场波澜不惊
女性补血市场比较平淡,老牌补血产品红桃K和康复来推出的血尔口服液占据了女性补血市场的主体。康复来依靠终端优势,虽然几乎看不到广告投放,但在女性补血市场中,血尔已占据绝对优势。
红桃K集团则借公司10周年庆,开展了年底促销活动。相信这样的行动,并不是为了争回女性补血市场的老大。
补血市场波澜不惊,可是上海的力血康却试图打破两强垄断的地位。凭借一系列报纸软文宣传,向血尔提出挑战。但血尔强大的终端优势,将会让竞争产品知难而退。 四.减肥:今年怎么过冬?
对于减肥产品来说,这个冬天实在“冷”——简直是天寒地冻。
2000年到现在,减肥保健食品异常火爆,不但国内市场热火朝天,还有不少中药保健品出口到海外,可保健食品2001年来发生的一系列“新闻”,严重打击了消费者的信心。目前减肥保健食品市场,已严重萎缩。更加之冬天本来就是保健食品的淡季,所以减肥市场显得异常“平静”。
2002年,在减肥保健品萧条之中,养生堂推出了“减之”。可惜这次养生堂未能重龟鳖丸逆市而上的奇迹。目前已看不到减之的广告。减之是否能够重整旧河山,并不乐观。
尽管消费者信心不足,但减肥是永恒的需求,厂家不会停止宣传。在减肥市场陷入低谷之时,旗人、康而寿、强生减肥茶、瑞德梦等仍坚持用小篇幅、低密度的报纸广告和消费者沟通。一方面,这显示出厂家对于减肥市场的信心,另一方面,却昭示了减肥市场极度低落的事实。 五.2003年女性保健品市场展望
以目前的市场形态,明年的女性保健品市场,无疑将以养颜、排毒等为主流。而补血市场,虽然品牌不多,但目前的格局已很难变动。
减肥产品仍然有机会,龟鳖丸在“鳖”类产品成为过街老鼠时,却能逆市崛起的事实,说明行业陷入低谷的时候,并不是没有机会,只是需要采用更有效的手段来运作。
一、发展前景
自上大学以来我便开始注意大学里的情侣,深知令人头疼的是私密问题,也就是学校的私密空间太少,导致一些大学生无奈的在公共场合发生不太文明的行为。由于学校考虑的都是以学业为主,因此并不能满足学生的这方面要求。而其他的消费性场所不是消费过贵,就是不能满足情侣的要求,并不被大多数情侣接受,还很少有专门为情侣打造的休闲吧,解决情侣的私密问题,为情侣打造一个专属他们的休闲空间,既能满足在校大学生的休闲约会问题也能从中获取很大的经济收入。因此我决定开一家及餐饮、娱乐、学习于一体的情侣休闲吧。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、社会青年人群。经营面积约为100平米左右。主要提供茶饮、网络休闲以及特色冷饮和休闲餐饮等。茶饮涵盖多种方面,以满足各种不同人群的口味要求。品种多,口味全,营养丰,使顾客有更多的选择。而非茶饮又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。同时还会定时更新新式茶饮,让顾客体会最新的潮流品味。本休闲吧装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1、本休闲吧开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可。
2、本休闲吧应注重茶饮对于情侣情调的烘托,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。
3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的地点而不愿到较远点的地方,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。休闲吧在适当的时候还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付一定的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的。
4、休闲吧使用颜色丰富的特色玻璃杯子,即节约又环保,而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取,如此可以互利。据悉,竞争者在这方面做得并不到位,因此良好的环境是可以吸引更多的顾客的。(在此方面可以将我们的环保理念加入到广告宣传中,让当代大学生能够意识得到维护世界环境的重要性)
5、暑假期间虽然客源会骤降,但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员,届时可采取减少生产量,转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月,已减少不必要的成本支出。
6、市场经济是快速发展的,变化的,动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析,制作出长期的计划,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划,如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它服务项目,并可以寻找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌,可以往专为学生情侣提供服务的行业发展,总之,要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业的未来。 四、休闲吧管理结构
店长兼收银员1名 ,厨师1名,服务生2名。 经营理念侧重于以下几点:
主要的文化特色:健康关怀、人文关怀
主要的产品特色:具有食疗保健功能的素食餐品 主要的服务特色:会员制的跟踪服务
主要的环境特色:具有传统文化气息的绿色就餐环境
五、市场分析
在大学中的恋爱私密行为与社会公德一直是个问题,大学生的公共场合的亲密行为已成为公认的校园问题,学生仅仅是满足了学生们的个人需要问题,而没有考虑公共场合的行为规范。造成了很多大学生被无辜的作为了反面典型,使他们自身也感觉没有办法。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的个人隐私,提高大学生恋爱的幸福指数,成立大学恋爱联盟,旨在为高校大学生提供价格低廉并富有特色的恋爱方面服务,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。
优势与劣势: 优势分析:本休闲吧经营解决了学校校园情侣的私密要求及恋爱质量等问题,也很好的引导大学生的文明恋爱行为,同时积极的处理好恋爱与学习的关系。另外,本休闲吧采用自助选择方式,应该很容易受到顾客欢迎,并能节省部分人力资源。同时,餐点还提供冷饮、冰粥等,并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是休闲吧的一大特点,学生普遍喜欢在干净、服务态度好的休闲吧,因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外,学校食堂有明确的就餐时限,而校外很少有休闲吧出售早餐,因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额,换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析:由于刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析:据我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员,所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务,从这些方面来看,是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析: 休闲吧的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但相比之下,客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且,成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者,各地风俗与饮食习惯的不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢,这也是需要接受考验的。
六、促销和市场渗透 促销策略:
1、前期宣传:大规模,高强度,投入较大。后期宣传:重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传,通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日,开展有针对性的促销策略如发传单等。
2、相关的节日活动宣传与派对开展:在每一年的一些大型节日期间,店里举行一些长期顾客的派对,节前宣传节日期间的优惠政策及晚上的派对内容,让大学生们能够参与到除了校园活动之外的一些丰富的活动,例如,活动期间,白天进行优惠活动,晚上进行派对的开展,开展期间,店内放一些时下流行的音乐,区别于平日内的轻音乐,放一些舞曲DJ,让顾客们在乐池里起舞,结交更多的朋友。这一过程中,不仅能够带起学生们对点的参与热情度,还能在无形中加大店的宣传力,更好的促进了店里的经济收入,同时也是一种文化的传播。
七、财务状况分析
1、据计算可初步得出休闲吧开业启动资金约需10600元(场地租赁费用2000元,餐饮卫生许可等证件的申领费用600元,场地装修费用3000元,厨房用具购置费用1000元,基本设施及其他费用等4000元)。
2、运营阶段的成本主要包括:员工工资,物料采购费用,场地租赁费用,税,水电燃料费,杂项开支等。
3、每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查,可初步确定市场容量,并大致估算出每日总营业额约800元,收益率30%,由此可计算出投资回收期约为三个月。
八、营销组合策略 有形化营销策略:
由于本休闲吧的经济实力尚弱,因此初期将采取避实就虚的营销战略,避开大量的硬广告营销,而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。 技巧化营销策略: 做出持续性、计划性将决定本休闲吧在避免普通休闲吧的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势,为了使本休闲吧能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感,本休闲吧将会建立一套完整的会员信息反馈系统,实现营销承诺:
l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念,认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念,做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立休闲吧顾客服务调查表,定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
九、大力打造“绿色食品”的品牌形象
根据休闲吧企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点,实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合,加强企业的品牌保护意识与能力。围绕“健康、绿色”为核心的品牌特征,休闲吧通过树立绿色形象、开发绿色产品,实行绿色包装,采用绿色标志,加强绿色沟通,推动健康消费来实现营销目标。
作为一个休闲吧开展绿色营销,我们有着天然的优势,本休闲吧将严格贯彻绿色休闲吧的标准,无论从原料采购、食品加工还是卫生环境,都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境,通过对休闲吧设计的布局、装饰风格、温度等,体现健康绿色的理念。 推广保健知识、宣传绿色文化:
本休闲吧将在营销过程中,围绕21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点,对消费者进行有计划、有针对性的宣传,从而引导顾客的消费取向。通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去,同时注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍。推广、倡导健康科学的饮食文化,弘扬传统文化中的养生文化。对产品、休闲吧、服务进行文化包装,传播饮食文化。从而获得进一步的发展机遇与条件。
十、重视搞好一系列的企业公关活动
本休闲吧将通过一系列的公关活动,处理各方面的关系,为休闲吧的发展提供宽松有利的经营环境。
1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式,通过发行内部刊物、免费会员提供奖励,集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。
2、社区群众关系。为保证充足的人力资源,获得稳定的顾客群,得到可靠的后勤保障,应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利,提供优质餐品和服务,正确处理顾客的要求和建议。
3、政府关系。及时了解并遵守政府相关法律法规,加强与政府部门的联系,主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系;向其提供本行业的真实信息。
十一、发挥绿色休闲吧的价格优势
本休闲吧的目标人群为学生以及城市居民。考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素,本休闲吧的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领一定的市场份额,形成规模经济效应,以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上,我们是依据消费者不同的消费层次和需求,加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品,其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算,比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶,最后厨房的加工程度,为消费者提供每份6-100元不同餐品组合的标准,顾客可以根据自己的实际情况选择不同的素食食品。
十二、市场风险
市场是不断变化的,所以我们必须考虑到市场的风险,具体有以下几种风险可能:
(1)在本项目开发阶段的风险,市场上可能会同时出现类似休闲吧的开业。
(2)项目生产经营阶段的风险,项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现,而对于本阶段项目而言,最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险,如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生,从而加剧了本项目的竞争压力。
内部管理风险:
餐饮服务业是一个技术含量相对较低的行业,但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖,对于大多数中国自办的休闲吧来说大部分存在着内部管理松散,服务人员素质较低,如何建立现代企业制度,健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存,成与败。 原料资源风险:本休闲吧的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主,是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品,尤其本休闲吧是以保健为主的休闲吧,因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资,这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
十三、应对措施
l、汲取先进的生产技术与经验,开发出自己的特色食品。
2、严格管理,定期培训人员,建立顾客服务报告。
3、进入市场后,认识食品市场周期,不故步自封,积极开发更新食品。
4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系,保证原料资源的供给。 初期(1-3月)
主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品,市场策略为通过积极有效的营销策略,挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象,提升知名度、美誉度;收回初期投资,积极进行市场推广。 中期(1年) 巩固、扩展已有的市场分额,进一步健全休闲吧的经营管理体制,提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。 长期(2年)
届时,休闲吧运营已经步入稳定良好的状态,随着企业的势力与影响力的增强,服务范围不再能满足潜在顾客的需要时,以特许经营的方式,开拓新的市场空间,扩大休闲吧的辐射范围和影响力。
十四、店面设计
一、视觉识别
1、店名:一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关,另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部,要贴近校园特色,易于为校园群体喜爱和接受,店名应有格调,意味悠长。
2、颜色:以黄色,红色,橙色等暖系色调为主,辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚,潮流,雅致,品位。
二、店面布局
1、恰当运用灯光,地毯,隔断等元素,尽量一方面有效利用空间,一方面显得错落有致,不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位,然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局,让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
2、灯饰和灯光:灯饰是休闲吧厅装饰的重要元素,选择各种不同样式的灯饰可以有效增休闲吧的美感。灯光是烘托休闲吧气氛的重要部分,可以选择不同颜色的灯光,烘托出休闲吧宜人的气氛。同时,顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
3、墙面装饰和窗帘:按照季节及时调整,各种织物材质,图案,颜色尽量显得和谐,显示休闲吧的格调,贴近消费者感官享受。
4、桌位:桌位设计和摆放应该总体上和谐,个体上有差异,避免给消费者大排档那样的感受。
5、工艺品摆放:工艺品的选择应该贴近休闲吧气氛和消费者偏好,烘托出休闲吧的品位。