商品学实训总结精选(九篇)
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第1篇：商品学实训总结范文
关键词:农产品流通;商贸;人才特征
本文系湖南省教育科学“十一五”规划2008年度专项课题《新农村建设中商贸经营型人才培养研究与实践》的部分研究成果(课题批准号:XJK08BJD001;主持人:彭建国)
中图分类号:C96文献标识码:A
一、涉农商贸人才的特征
(一)涉农商贸人才的概念。涉农商贸人才是指在各类农副产品生产、经营企业或各类农副产品流通中介组织从事农副产品的采购、储运、销售与销售、信息传递、服务等经营活动,以及独立从事农副产品经营或中介活动的个人。他们是农副产品流通的主要促进力量和承担者,是保证农村现代流通服务体系高效运转的中坚力量。
(二)涉农商贸人才的主要特征
1、应用性。涉农商贸人才是工作于各类农副产品生产、经营企业或各类农副产品流通中介组织管理和服务一线的、从事实践操作的应用型专门人才,优秀的实践动手能力是岗位对涉农商贸人员的最首要要求。因此,以“应用”为主旨和特征的知识、能力和素质结构,也成为了涉农商贸人员的最主要特征。
2、人文性。商贸经营类专业从业人员提供的主要产品是服务而非实物。服务产品所具有的无形性、生产与消费的不可分离性、不可贮存性、质量测评的复杂性等特性,不仅使与消费者直接发生联系的从业人员成为企业经营成败的关键因素,而且使商贸经营类专业人员的技术水平、个人修养等因素对于产品质量的稳定和提高更具有决定性意义,也使商贸经营类专业工作岗位对其从业人员具有比其他工作岗位更强的人文性要求。
3、复合性。涉农商贸人才是一种复合型人才,无论从事农副产品的采购、储运、销售还是信息中介活动,都应该拥有足够的商务和农副产品两方面的知识与技能。这种复合型特征,绝不意味着是一堆现有商务知识和农副产品商品知识的随意组合,而应该是一个有机的整体。因此,他们应当掌握现代商务知识与技能,并在深入了解农副产品商品知识和流通规律的基础上,运用现代的商务组织、管理和业务方式,来对传统的农副产品商务运作体系进行改造,以提高农副产品流通服务体系的效率。
4、多元化。农村现代流通服务体系建设是一个庞大的系统工程,其所涉及的农副产品生产、加工、经营企业和农副产品流通中介组织不仅数量众多,而且形式多样。各类企业、组织都有着自身的特殊性,随着类型、地域、规模等的不同,企业、组织对涉农商贸人才的层次、类型以及知识能力结构要求也有着较大的区别。因此,不能简单地将涉农商贸人才归为某一个类型或某一个层次;相反,必须充分认识到涉农商贸人才在类型和层次上的多元化特征。
5、通识性。工科、农科等专业人员强调通过个人专业技术和技能直接生产有形产品,工作内容相对固定,主要强调的是知识和能力的专业化水平;而商贸经营类专业人员是通过专业服务,与各种类型的消费者直接打交道,工作内容具有极大的灵活性,除专业知识、专业技术和技能以外,合作能力、沟通能力、承受挫折和应变的能力以及良好的情感、态度等更是其取得良好工作成果所必须具备的能力和素质。所以,这些能力和素质已成为各类型、各层次涉农商贸经营人才的通识要求。
6、热爱农村。20世纪九十年代以来,随着市场经济的发育,就行业景气度、个人收入与社会地位而言,与“农”有关的行业、企业与其他行业、企业的差距越来越大。因此,一个不热爱农村的人,是很难以服务农副产品流通为己任,花大力气了解农副产品流通市场、掌握农副产品流通知识与技能的,也很难成为一个优秀的涉农商贸经营从业人员。
二、涉农商贸专业人才培养目标定位及其知识、能力、素质结构分析――以湖南商务职业技术学院农产品经纪与专业为例
(一)农产品经纪与专业的培养目标。农产品经纪与专业旨在为农村现代流通服务领域培养德、智、体全面发展,掌握农产品经营及销售基本知识,具有较强的实际操作能力及创业能力,能在各类农副产品生产、经营企业从事农产品收购、储运、销售以及销售、信息传递、服务等工作,适应现代农产品经营管理、销售服务等第一线需要的高技能专门人才。毕业生主要面向各类农副产品生产、经营企业,从事农产品市场调研、市场开发、信息传递、收购、储运、销售及等工作。其主要业务工作范围是:从事农产品市场调研、信息传递等市场咨询工作;从事农产品生产、加工、经营企业市场开发、管理、维护等营销管理工作;从事农产品生产、加工、经营企业储存、运输管理工作;从事农产品收购工作;从事农产品销售工作。
(二)企业对农产品供销人员的知识、能力、素质要求。调查主要以问卷的方式进行,问卷设计参阅了杨群祥(2004)对高职高专市场营销专业人才需求情况的调查项目。被调查企业共涉及各类农产品生产、加工、经营企业和供销社、农民专业合作组织等45家,回收有效问卷218份。问卷设计采用Likert五点量表设计,从“很不重要”到“很重要”分别给予1～5分。(表1)从表1可知,企业最为看重的知识(平均分超过4分的项目)主要集中在市场营销(推销与谈判、现代市场营销、市场调查)、商品知识(农产品鉴别与等级评定、农产品质量标准、农产品生产与加工)、法律法规与物流管理等四个方面。
有关职业能力要求的调查结果如表2所示。(表2)从表2可知,企业最为看重的职业技能(平均分超过4分的项目)主要集中在营销能力(商务谈判、拟定合同、信息收集、营销策划)、商品质量鉴别与管理能力(农产品鉴别与等级评定、农产品质量管理、农产品分析检验)、沟通协作能力(口头表达与文字写作、沟通与协作)、储运操作能力(农产品储存运输)与网络应用能力(计算机操作)等五个方面。
有关素质要求的调查结果如表3所示。(表3)从表3可知,企业最为看重的素质(平均分超过4分的项目)主要集中在职业道德(服从管理,忠诚于公司;吃苦耐劳的精神;诚实守信)、道德素质(遵守国家的法律法规)、文化素质(具有较强的实际工作能力,能解决实际问题)等三个方面。
(三)农产品经纪与专业的知识、能力、素质结构
1、知识结构。根据调研结果并结合各方面的要求,湖南商务职业技术学院的农产品经纪与专业形成了以公共基础知识为前提,以专业知识为重心,以专业扩展知识为辅翼的应用性知识结构。其中,公共基础知识是高职涉农商贸类专业人才必备的基本知识,分为思想政治、人文素质与科技基础三个方面。主要包括“思政”概论、“思政”基础、大学语文、大学英语、经济数学、经济学基础、大学体育、计算机应用、电子商务等课程。
专业知识是从事专业工作所应具备的专业理论知识,分为商品知识、经营法规、市场营销、期货交易、物流管理与交易核算等六个方面。主要包括农业概论、经济地理、农产品商品学、农产品市场准入与安全标准、经纪法律法规、农产品信息采集与分析、农产品推销与谈判、农产品经纪理论与实务、农产品品牌策划、农产品物流管理实务、期货交易实务与会计基础知识等课程。
专业扩展知识是高职涉农商贸类专业人才提高其后续发展能力所必须具备的多学科基本理论知识,分为经营与管理两个方面。主要包括公共关系、会展策划、农产品国际贸易实务、农村经济管理、企业管理等课程。
2、能力结构。根据调研结果,湖南商务职业技术学院农产品经纪与专业构建了以沟通协作能力与网络应用能力为基础、以营销能力和商品质量鉴别与管理能力为核心、以储运操作能力与企业管理能力为补充的专业能力结构体系。其中,沟通协作能力是高职商贸类专业人才从事任何岗位工作均需要的一种最基本的能力,分为口头表达与文字写作、沟通与协作等两个方面,其培养主要通过大学语文、个人团队管理、演讲与口才、农产品推销与谈判、农产品推销与谈判实训等课程实现。
网络应用能力是现代商贸类专业人才从事信息收集与分析、信息、网上贸易等活动必须具备的基本能力。其培养主要通过计算机应用、计算机实训、电子商务、电子商务实训、农产品信息采集与分析实训、期货交易实务等课程实现。
营销能力是高职农产品经纪与专业毕业生从事未来工作所必须具备的核心专业能力,分为市场信息采集与分析、商务谈判、产品销售、合作拟定、交易核算、期货交易、会展与品牌策划等七个方面。其营销能力的培养主要通过农产品信息采集与分析、农产品信息采集与分析实训、农产品推销与谈判、农产品推销与谈判实训、农产品经纪理论与实务、期货交易实务、农产品品牌策划、品牌策划实训、会展策划、会计基础知识、农产品国际贸易实务等课程实现。
商品质量鉴别与管理能力是高职农产品经纪与专业毕业生从事未来工作所必须具备的又一核心专业能力,分为质量鉴定与等级评定、质量管理两个方面。其培养主要通过农产品商品学、农产品商品学实训、茶叶商品学、棉花商品学、食用菌商品学、湘莲商品学、经纪法律法规、经济地理、农产品经纪理论与实务等课程实现。
储运操作能力的掌握有助于农产品经纪与人员降低农产品在储运过程中的损耗,提高供货的及时性,从而极大地提升企业的利润空间和竞争能力。其培养主要通过农产品物流管理实务、ERP综合实训等课程实现。
企业管理能力的具备不仅能使农产品经纪与专业毕业生更好地理解其本职工作岗位与企业其他部门、工作岗位的关系,使毕业生具备全局观念,也能为将来参与企业的管理做储备。其培养主要通过企业管理、公共关系、沙盘实训等课程实现。
3、素质结构。根据调研结果,湖南商务职业技术学院农产品经纪与专业构建了以职业素质培养为核心,以道德素质和文化素质培养为两翼的素质培养体系。其中,职业素质的培养旨在使毕业生具有敬业精神和奉献精神,有较强的组织纪律性和团队精神,自觉遵守企业行为规范,善于处理职守与变通、竞争与协作的关系。主要通过就业指导、心理素质教育、毕业教育、毕业实习等课程实现。
道德素质的培养旨在使毕业生树立正确的世界观、人生观和价值观,具有爱国主义、集体主义、社会主义精神,熟悉并自觉维护与本职工作有关的法律法规。主要通过思政概论、思政基础、“两课”假期社会实践、时势政治、经纪法律法规、入学教育与军训、农产品经纪理论与实务等课程来实现。
文化素质的培养旨在使毕业生具有一定的人文知识和科学知识,具有行业眼光、知觉能力和思维方式、行为方式,具备钻研新领域知识的智力和打破思维定势发明革新的创造能力,具备较强的再学习能力。主要通过大学语文、计算机应用、大学体育、经济数学、经济学基础、农村经济管理、供销合作经济等课程来实现。
(作者单位:湖南商务职业技术学院)
主要参考文献:
第2篇：商品学实训总结范文
但是目前商品识别的教学互动面临着诸多问题。一方面教材没能跟上商品发展的速度，教材内容滞后；另一方面商品识别的教学仍是主要以教师讲授课本知识为主的教学方式，这种传统的教学方法不能很好地抓住学生的兴趣点，提高学生的学习积极性。当然，随着校园内涵建设的深入，越来越多高职院校的老师开始着手于商品识别教学改革的研究与实践。
一、《商品识别》课程教学改革研究现状
（一）商品识别课程教学目前存在的问题
1.教材内容滞后。商品学是一门形成较早、体系比较完整的课程，在市场营销、物流管理、国际贸易等专业广泛开设。随着社会经济的发展，商品品类、特性和消费者习惯等都发生了很大的变化，而我们的商品学教材则很大程度上仍保留着原有的商品品类，“商品库”比较陈旧。
2.商品识别的教学方法单一。在课程的教学上，大多数课堂仍旧是采取“教材+PPT+板书”的形式，单一的教学方法直接导致学生的学习积极性难以提高。由于课程涉及的商品品类较多，一般学校难以配备较完备的实训商品，所以教师一般以理论讲授为主，以商品图片代替实物商品，学生被动接受，缺乏对商品的感性认识和相应的互动性，不利于学生将理论知识转化为技能，更缺乏实际操作能力。单一的教学方法，直接导致了学生的学习积极性不高，不能积极投入到商品识别的学习中。
（二）目前商品识别教学互动改革方面进行的主要研究和实践
1.多媒体教学法。多媒体教学法是商品识别课堂教学互动普遍采取的一种教学方法，通过多媒体的演示，可以将商品的特点、形状、质量特征等通过图片和文字的方式展现出来，同时辅以相关视频介绍，接收信息比较方便，运用广泛。
2.实物教学法。将商品实物搬上课堂，使学生更直观地了解商品，掌握商品知识，有效开展课堂互动。这个教学互动方法直接、生动，学生能通过自己的观察、检验和使用来总结该商品的特性，但是受到商品品种的限制，一些小型的，采购方便同时价格便宜的商品比较适合搬上课堂，比如食品，纺织品等。而一些较大型的、价格比较昂贵的商品比如电视、冰箱等就受到限制，难以在课堂上以实物的形式展示出来。
3.案例教学法。通过商品的真实案例，让学生对该商品事件进行分析和评价，透过现象看本质，寻找商品质量特性、商品的成长规律，从而进一步认识商品，了解行业新动态。
4.网络课程教学法。研究如何运用学校已有的网络课堂资源，实现课堂教学和课后学习的统一。网络课程平台上可以上传课程课件、布置作业，进行在线测试等，是传统课堂的强有力补充。但网络课程平台有其局限性，大多只能在PC机上使用，还未开发出手机移动客户平台，因此师生互动的时效性和便捷性受到一定局限。
二、微信平台的优势
现今智能手机已经成为学生信息交流必不可少的重要工具，微信以其“使用简便、信息传播迅速” 的特点深得学生的喜爱。没事的时候刷刷微信看看朋友圈，浏览一下微信公共账号推送的新闻和信息已经成了每天必做的事情。而且微信推送的内容形式多样化，可以将文字、图片甚至是视频相结合，还有投票功能，同时平台后台还有详细的数据分析。因此如果能将商品识别的课程教学和微信平台有效结合，将有效加强课程的教学互动，极大调动了学生的参与积极性，并培养其主动学习、积极探索的能力。
三、微信平台在《商品识别》课程教学互动中的实践运用
（一）前期的基础调研工作
由于原有商品识别教材中涉及的商品品种有限，而且随着时代的发展有些商品的质量特性也已发生改变，我们第一步就是充实我们的“商品库”。首先对本校市场营销专业毕业生进行调研访问，关注毕业生目前工作的行业所涉及的商品类别和信息。其次，对在校学生进行调研，了解在校生关注的商品种类、信息和动态。做好前期的商品信息搜集工作，扩充课程的“商品库”。为微信平台教学互动做好前期准备工作。
（二）任课教师创建微信公众订阅号
由任课教师创建商品识别课程微信公众订阅号，并在班级内选取微信维护团队对该微信账号进行共同维护。该团队负责微信账号的信息推送、后台维护等工作。教师负责订阅号后台留言的疑问解答。在使用的过程中注意搜集数据和信息，以备后期做修正。微信公众订阅号的功能主要有以下几个方面。
1.商品知识推送。根据课程将微信内容分为商品包装、商品分类、食品商品、纺织商品、日用商品等几个主要模块。通过平时的积累，充实模块内的商品知识、商品热点新闻、商品前沿动态等信息，学生可以通过关键词发送，即可方便快捷地得到相应的商品知识，适合课后预习和复习。根据订阅号每天可以群发一条信息的功能，本周学习的商品相关知识一周内进行两次群发消息推送，可以使学生在课后能获取更多的商品相关信息。
2.投票管理功能。微信订阅号有在线投票功能，这个功能在课程教学互动中主要有两个作用。一个作用是在开始一章新的内容学习前，教师在投票系统中列举出相关商品的信息，让学生票选出他们在课堂中最想学习哪些商品的知识。这样根据学生投票的情况，在课堂上就可以有针对性地选取学生感兴趣的商品和内容进行讲授，学生自己选的，在课堂上自然互动也就多，学习主动性也就提高了。投票管理功能的第二个作用体现在课堂在线投票上。比如在鞋材知识的学习中，结合实物展示，向学生展示多种皮鞋材质，学生在进行初步鉴别后进行现场投票，全班的投票结果马上就能出来，满足了学生的好奇心，既能及时检验学生的掌握情况，同时又能极大调动学生的参与积极性，收到良好的教学互动效果。
3.后台留言互动。微信订阅号后台有留言功能，学生可以把自己对课程的意见和建议、想关注哪些商品信息、在课程学习上的疑问等在后台留言，教师和微信管理团队可以进行及时回复互动。
（三）学生创建私人微信账号，对课程公共账号进行关注
学生现在的手机都是智能型手机，鼓励学生创建私人微信账号，对商品识别课程的公众号进行关注。根据自己的需要可以在微信上浏览相关商品模块，进行课后学习。
第3篇：商品学实训总结范文
随着我国市场经济的不断完善，市场营销已经渗入到各类工商企事业单位里，对市场营销专业人才的需求持续升温。市场营销专业应以培养复合型、应用型人才为总体目标，为各类工商企事业单位培养具备现代营销理念和从事各类营销业务、实际工作的基本能力，具有良好的职业道德、创新精神与实践能力的营销人才。
关键词：市场营销；教学改革
教学改革是各项改革的关键和切入点，也是提高专业教学质量的重要保证。市场营销专业应以现代教育思想为指导，结合课程特点，积极尝试和探索适合自身教育发展的教学方法，尝试教学手段的改革。改革过程中应注重市场营销专业课堂教学与实践活动的相融合，体现专业教学改革的应用性、实践性和操作性。
一、教学改革的目标和任务
市场营销专业教学改革是一项系统工程，要求以系统的思想来看待专业建设，同时要不断总结市场营销专业教育教学中重点核心问题，在改革方案制定与实施过程中重点突破。
1.主动适应区域、行业经济和社会发展的需要，结合地区经济建设和社会发展的实际需要，根据行业企业发展需要和完成职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求，有针对性地调整和设置专业，选取教学内容，整体优化教学内容，建设能够充分体现职业性、实践性和开放性的课程结构体系。
2.重新审视教学计划，准确定位课程在人才培养过程中的地位和作用，切实突出重点、难点，制定完善的、符合以就业为导向的教学计划，建立相对稳定与动态更新相结合的新型课程教学体系与教学大纲，体现专业特色突出的课程设置。
3.正确处理单门课程建设与教学计划中其它课程的关系。在课程体系整体结构优化的前提下，实现每一门课程的教学内容、结构优化，对相关课程进行删减，精选经典教学内容，删减陈旧过时的教学内容，去掉课程之间不必要的重复。
4.制订和修改适合学生的实践教学方案，加强实习实训的力度，培养学生实践能力、综合运用能力和创新能力，强化学生的实操能力，提高学生的实操技能，让学生得到充分的锻炼。
5.积极探索校企合作模式，有针对性地调整教学计划。
二、教学改革的方法与手段
1.积极实施案例教学法
案例教学法是指以具体实际案例为教材，以一些典型的案例为教学资料，通过小组讨论、课堂讨论、案例点评等的形式，以启发学生独立思考，对案例提供的客观事实和问题进行分析研究，提出见解，做出判断和决策，从而提高学生分析问题和解决问题能力的一种理论联系实际的启发式教学方法。案例没有标准答案，教学的目的也不是寻求标准答案，注重的是充分发挥教师的主导性，学生参与的主体性。不仅可以使理论讲授变得生动活泼，具有启发性，而且有利于学生尽快掌握抽象的知识原理，并能灵活运用，举一反三达到理想的教学效果。案例教学法在教学过程中，一方面用来解释知识内容，另一方面通过对典型案例的分析以及学生们的讨论，从中可以发现问题，进而针对问题寻求解决方法，以推动学习的发展与完善。因此，通过案例教学既可以把握知识内容的精髓，也能够增强分析、解决问题的实际能力，非常适应于市场营销学实践性、操作性的学科性质。案例教学实际操作时既应该注重市场营销举措的本土文化背景，又应该兼顾市场营销技术发展的国际化趋势。在经典案例的课堂教学中，学生在讨论过程中常常能获得愉悦的心理体验，师生互动、生生互动所形成的是一种自主学习、合作学习、研究性学习和探索性学习的开放型学习氛围。
2.情景模M教学法
情景模拟教学是将企业的营销活动展现在课堂上，针对某一特定学习内容，给学生创设一个市场营销情景，在场景中设置各种角色，通过学生参与角色，体验过程，使他们在模拟中理解所学的理论知识，学会独立地分析判断，在多变的情景角色转换中提出多种解决问题的方法。市场营销是一门应用性极强的学科，相关的教学需要在理论层面训练学生的分析和创造力，然后再培养学生用“抽象”的理论演化成日常市场营销的技巧。因此，在市场营销教学中有必要将学生置身于一个较真实的商业环境中，使其身临其境地参与到营销活动中来，于是情景模拟教学便成为了非常理想的教学模式，可以通过模拟企业的市场运作，使学生加深理解，帮助开发其创造性思维。以真实情景的现实性和感染性、以课堂模拟的直观性和生动性、以师生互动的主动性和积极性三方的有机结合，来达到理想的教学效果。情景模拟教学能在教学过程中发挥学生的主观能动性，使学生成为课堂的主体，从而激发他们的学习兴趣和自信心，培养学生灵活运用理论知识的应变能力和创新能力。
具体来说，情景模拟教学可以与实验室的建设结合起来，在《市场营销学》、《企业战略管理》、《市场调研与预测》等课程的学习中，充分、合理地利用可能的教学资源、改善情景模拟教学的效果。具体做法是，一方面可以采用模拟软件全面模拟市场营销的整个环境和战略决策过程，并且将这样的模拟软件同传统的教学方法结合在一起。这种以营销理论模型为基础，以情景模拟为手段的教学工具可以让营销专业的学生有机会在复杂的模拟现实环境中演练他们学到的各种理论知识，充分体验企业从市场调查、竞争企业分析、营销战略制订到具体的营销战术的决策组织的全部过程，熟悉和了解各种市场调研预测工具的应用。以软件模拟实际营销环境的教学方式已经被发展成为营销教学过程的一种必要手段，在市场营销的专业教学以及企业营销人员的培训过程中被广泛应用。例如，根据可选择的剧情模拟不同产业环境中多个企业生产不同的商品相互竞争。学生们以小组为单位扮演各个企业的营销负责人，根据市场的具体情况和竞争者的情况制定各种营销决策来争取各自的经营利益。决策按照教学的要求分为多个阶段，每次决策全部完成之后，所有数据都将被送入优化的营销模型中进行运算。而学生们将通过各种实践中广泛使用的市场调查研究的工具和手段获得关于市场的实际情况和预测的报告，然后根据这些资料分析市场需求、竞争者动态，从而进一步修正自己的战略战术，制定下一步的决策策略，完成持续的营销管理过程。学生在系统中选择一个公司，模拟公司的市场营销经理，从市场调研开始，到市场的细分、定位，从产品的研发、包装，到价格的制定，到产品销售渠道的建设以及广告、服务、促销策略的设计和执行等系统都可进行详细的模拟。学生可以根据市场占有率、销售增长率等重要的营销数据衡量自己的营销结果。
3.加强实践性教学环节
市场营销是一门操作性、实践性极强的专业，校内实训室和校外实践基地是保证实践教学效果、提高实践教学质量的重要物质基础，是专业教学的重要一环。特别是校外实习很难进行时，营销实训就是学生巩固和深化书本知识的一种主要途径，应加大在实训室方面的建设投入。建设一个多功能的市场营销实训室，使市场营销专业主干课程的校内实践都能在这里进行。实践教学过程中，结合理论教学组织案例分析讨论、模拟或实际营销策划、营销策略技能模拟演练等等，使学生不仅加深了对理论知识的理解，更在理论知识的应用中增强了学习的兴趣，提高了职业技能。如市场调查、预测、分析的能力，营销策略方案的策划的能力，顾客的沟通与管理能力等等。学生在校内实验室和校外实践教学基地，完成市场营销专业实践教学大纲的要求，为学生毕业后，迅速适应实际工作打下坚实的基础。对一些实用性很强的课程可以增加实践教学环节，而有些根本就找不到实习单位和合理实习内容的课程实践教学环节则可以去掉。
各门实践课程的教学，以实践技能的强化训练和培养为主要目标，帮助学生形成全面、成熟的市场营销决策技能和相关管理技能。在实践课中，主讲教师可针对企业招聘营销人才的岗位要求，结合实践课本身的实践技能特性，在教学计划和教学过程中，明确学生实践技能培养的具体目标、具体项目和具体技能标准，并通过结合模拟演练和营销策划，熟练和提高学生的职业技能和综合实践能力。例如结合营销策划书的形式，营销策划书的撰写是W生在理论学习基础上，综合运用能力的最好形式之一，它不仅可以使学生接触营销管理的实际工作，掌握有关营销管理的实际操作技能和方法，而且还培养他们发现问题、分析问题、解决问题和营销创新的能力。具体来说，实践教学环节的进行重点在以下几方面：
（1）建立教学实践基地。为进一步培养学生的实战能力和人际沟通能力，应加强与企业的联系，建立教学实践基地，让学生亲身体验企业营销管理的全过程，了解企业营销的实际工作内容和运作方式，了解企业营销活动的现状与问题，开阔视野，丰富知识，探讨可能的解决方案，使学生在实践中进一步培养能力，提高素质，并最终达到培养的人才符合社会需求的市场营销教育目标。
（2）建立实训室。实训室通过模拟商场的形式，使学生能利用现有的商场物品进行实际销售，进一步锤炼学生的营销技能和技巧，与实际市场接轨，使学生不断运用体会营销知识，从而为今后学习其他营销课程和从事营销工作奠定更好的基础。具体做法可以首先设置几种不同的货架及冷藏柜，让学生熟悉商品的不同摆放技巧、商品的包装设计与包装技术、商品的储运与养护、商标的特征与管理等商品学及物流学的相关知识。设置收款机，让学生熟悉编辑商品的编码输入数据库，熟悉收银的流程。设置广告展示架，让学生熟悉营销策略当中的促销策略以及广告学的相关具体知识。其次，实训室可根据商场中的实际布局设立几种不同形式的柜台，利于学生掌握多类型柜台和商品的陈列方法。同时商品陈列实训室对学生开放，作为学生的创业实训基地，让学生全面模拟商场的进、销、存各环节业务，为学生提供模拟商场的实战机会，增强实战经验。
总之，实训室可以提供市场营销学、推销理论与技巧、销售管理、物流与供应链管理、市场调研与预测等课程实训条件。学生可以结合营销模拟软件，从公司的成立、经营、日常运作开始，同时利用该实训室提供的经营场所，训练商品分类、商品货架布局、商品标签配置、商品进货、商品入库、商品登记入账、商品上架、商品陈列、商品销售、商品出库、商品核算、盘点、POS机使用等营销过程的演练。
三、总结
市场营销的教学效果影响着学生后续学习和工作，其教学改革过程中应该将课程教学和工作实践、创业以及学生就业结合起来，突出营销的特色，造就适应市场和我国经济发展需要的多层次、高水平、实战型的营销人才。
[参考文献]
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第4篇：商品学实训总结范文
第一，高职院校毕业设计大多安排在最后一个学期，这个时候正是毕业生忙着奔走于各种人才市场求职的时间。由于时间紧、任务重，还要考虑就业等实际问题，势必影响学生的毕业设计时间和质量。而且，毕业设计通常是在全部专业课程结束后才开始，一定程度上弱化了课程和毕业设计的联系，很多学生专业课学完了，仍然不知道学了这门课程到底有什么用。调查问卷发现，面对严峻的就业压力，学生基本上将精力放在实习和找工作上，花在毕业设计上的时间很少，不少学生只用几周时间匆忙写作，他们认为毕业论文对今后的事业发展影响一般甚至没有什么影响，学校不会在毕业论文这个环节为难 大家，最终的通过率可达百分之百。
第二，毕业设计的选题与高职教育的人才培养目标存在差异，与就业岗位的贴近度比较低，没有将毕业设计和顶岗实习及就业岗位结合起来。毕业设计内容重理论、轻实践，与专业结合不紧密，与实习工作关联性不强。通过调查发现:近一半的毕业生认为选题的范围太大，超出了其驾驭能力，一半的毕业生认为专业知识不足是其撰写毕业论文的瓶颈，绝大多数毕业生认为毕业设计的理论联系实际能力不强，无法培养其解决实际问题的能力。
第三，毕业设计教学质量的过程监控不到位，在毕业设计的各个环节中，有些学校管理体制不健全，管理力度不够，形式化较为严重;有些学校制定的规章制度落不到实处，奖惩措施不得当，评审、答辩等过程不规范、不公正;有些学校一个教师同时指导毕业设计的学生达到十几个甚至更多，使教师在毕业设计指导工作中的精力投入相对不足，造成学生的毕业设计水平低下，尤其有些指导教师缺乏责任感，只忙于自身事务，在指导过程中对学生不负责任、不严格要求，直接影响到了毕业设计的质量。
第四，大部分高职院校的理论课教师已经基本满足教学需要，而具有实际操作技能教师的短缺仍是各个高职院校面临的共同问题。毕业设计基本上由校内指导教师全程辅导学生毕业设计的选题、撰写、答辩准备等，具有企业经历的实践能力强，掌握行业前沿技术，了解行业未来发展方向的专业技术人员作为指导教师的偏少。虽然很多高职院校一直在努力建设“双师型”队伍，但大部分“双师型”教师只有短期的社会实习或挂职锻炼经历，真正具有社会或企业实际操作经验的教师非常少，所以对一些具体的、实践性较强的毕业设计指导不力，甚至闭门造车，脱离实际。
第五，在毕业设计的成绩评定上，教学管理部门很多没有制定一套统一的评价体系标准。因此，在进行评定时，主观随意性比较大，无法客观地评定学生毕业设计的真实水平。这种以主观评价为主的评价体系，一方面，违背了公平、公正的原则;另一方面，压抑了学生进行毕业设计的兴趣和积极性。基于这种评价体系，许多学生认为没有必要花太多的精力去做毕业设计。
国内学者对毕业设计的理论研究大多集中在问题、对策等宽泛课题上，很少有针对高职专业及专业方向毕业设计教学工作的实践研究，且研究缺乏系统性，而对于高职院校国际贸易专业毕业设计的研究更不多见。目前，高职院校对毕业设计环节的教学改革，也更多地停留在存在问题的研讨，更关注于师生对毕业设计重要性的思想教育工作，而缺乏对毕业设计流程系统性设计的思考与改革，缺乏对毕业设计依托有效载体的探寻与研究，缺乏对提高毕业设计质量管理机制的有效探索与实践。随着经济全球化的不断深入及我国对外贸易的快速发展，用人单位对外贸类人才的需求越来越大，大多数高职院校都纷纷开设了国际贸易实务这个热门专业。高职院校国际贸易实务专业培养的是适应社会主义市场经济发展需要的面向外贸行业企业一线的从事外贸业务员、单证员、跟单员等工作岗位的高素质、高技能国际贸易专业人才。作为高职教育的一个重要组成部分，国际贸易实务专业的毕业设计工作也不同程度地存在上述问题。
高职院校国际贸易实务专业毕业设计的改革思路
根据以上情况的分析，我们认为无论是形势所迫，还是就业岗位的要求，作为最重要的实践环节之一，高职院校的毕业设计都必须改革。
(一)完善毕业设计过程监控
毕业设计教学环节耗时长、涉及人员广、管理难度大，其良好运转离不开科学、合理的质量监控。要加强对毕业设计工作的组织和领导，建立层次分明、职责清晰的毕业设计管理机构，严格执行毕业设计的规章制度，实施全过程、全方位的管理和监控，构建由教务处、系部、教研室多层次、多角度的过程监控体系，对毕业设计的重要节点，如选题、开题、课题实践、答辩等各个环节严格把关。教务处要对毕业设计工作进行宏观管理，负责出台各类管理文件及规定，并监督、检查、评价各系部执行管理规定的情况和成效;各系部根据学院的相关规定，结合本系实际，制订一些开展毕业设计教学工作的具体规定和要求，并随时监督检查各教研室的执行情况;教研室主任则按院、系毕业设计教学工作的各项规定和要求，认真组织师生开展并落实好各个环节的工作，以此来保证毕业设计的质量。
(二)毕业设计选题应体现岗位工作任务要求
选题是实现毕业设计教学目的、确保毕业设计质量的关键环节之一。高等职业教育培养的是技能应用型人才，与本科院校的学生相比，高职院校的学生学历较低，理论知识较薄，但对其动手能力和操作能力的要求相对较高。因此，要做到将毕业设计与学生就业实际有机结合，一定要坚决淘汰多年重复、陈旧，与就业岗位贴近度不高、实际应用价值低的课题，启用具有鲜明岗位特色、实际应用价值高的课题。只有这样，才能从源头上保证毕业设计环节教学质量。高职国际贸易实务专业毕业设计选题的前提必须符合国际贸易专业人才培养目标，紧紧依托外贸行业企业的一线岗位。毕业设计选题系统的构建应围绕国际贸易实务专业面向的国际货代业务、外贸跟单业务、外贸单证业务、报关业务、报检业务等就业岗位的工作任务及工作能力要求。基于以上分析，构建了国际贸易实务专业毕业设计的选题系统，如图1所示。
(三)毕业设计应与专业课程同步进行
在毕业设计时间安排上，将其与其他专业课程同步安排，有利于加强专业课程与毕业设计课题之间的联系，通过提前进入毕业设计创意构思，来达到促进专业课程学习的目的，有效解决了专业课程学完之后，学生仍然不知道学有何用的问题，从而形成一个毕业设计的创意构思激发专业学习的热情，良好的专业基础反过来又可以提高毕业设计质量的相互促进的良性系统。以基本学制为三年的高职国际贸易实务专业为例:一、二学期在《外贸商品学基础》等相关专业基础课程完成后，利用寒暑假期安排学生去外贸企业调研，学生完成相关外贸企业及产品的资料收集，形成外贸企业和产品基本信息表;三、四学期在完成《国际货代业务》、《外贸单证实务》、《报关实务》等相关专业核心课程的学习后，在原来调研的企业中挑选一个岗位，搜集资料形成岗位工作任务分析报告，并由相关任课老师进行指导;第五学期在学习《外贸综合实训》等专业拓展课程后，以原有的调研结果为基础，设计《外贸综合实训报告》，进一步进行各岗位工作任务的训练;第六学期结合毕业实习或就业的具体情况，挑选其中一个工作任务进行毕业设计，由企业专业技术人员指导专业技能，学校专任教师负责时间节点控制、撰写规范性指导。如图2所示。
(四)实行“双导师制”
在指导教师队伍上，从企业一线聘请高技能人才充实毕业设计指导教师队伍是缓解目前毕业设计指导师资不足的有效方式，也是高职院校毕业设计师资队伍建设的快捷途径。企业一线的专业技术人员不但实践能力强，掌握行业前沿技术，了解行业未来的发展方向，而且往往还能为学校带来大量的人才需求信息，这在一定程度上使得学校毕业生在进行毕业设计同时，潜移默化地熟悉企业工作方式、工作环境，促使学生更好、更快地实现与工作岗位的无缝对接。结合学生顶岗实习过程，由兼职教师指导毕业设计，在企业内完成具有实际应用价值的毕业设计作品。在具体实施过程中为兼职教师配备相应的专职教师，实行“双导师制”，由兼职教师指导专业技能，专职教师负责时间节点控制、撰写规范性指导。
(五)采取灵活多样的设计形式
许多高职院校的毕业设计的形式都是单一的论文形式，论文的框架要求及字数限制使得学生在完成毕业设计时缺乏主动性和创造性，很多依然停留在阐述“发展现状—存在问题—对策建议”等问题上，学生的实际操作能力无法得到锻炼和培养。为了反映职业教育的基本特征，作为最终检验成果的毕业设计，它的形式可以是多样化的。例如，可以《外贸商品学基础》等课程为依托，结合学生具体的实习单位或者调研的外贸企业，针对其外贸业务操作中遇到的某个问题，形成的企业或产品分析报告;可以《国际营销实务》、《外贸单证实务》、《外贸跟单实务》等课程为依托，结合其毕业实习的某个具体岗位，完成外贸业务员、单证员、跟单员等岗位工作任务的成果展示，如某种产品国际市场开拓方案、具体业务的单证处理、具体业务的跟单处理等;可以《报关实务》、《报检实务》、《国际货代业务》等课程为依托，进行以实习单位为背景的某个工作环节的优化设计，如出口报关流程优化设计、出口报检流程优化设计、某笔业务托运流程优化设计等。
(六)评价方式应由“单纯主观式”评价改为注重
“技术性与可操作性”的综合评价首先，定性评价和定量评价相结合。针对毕业设计质量检查的要求，要确定好评价要素、评价标准、评价等级，并赋予相应的权重，形成评价指标体系。在整个评价指标体系中，把定性评价与定量评价有机结合，使评价标准趋于定量化，使评价结论趋于定性化。其次，形成性评价和终结性评价相结合。毕业设计教学过程是一个动态过程，宜采用形成性评价，通过对整个过程进行监控，及时发现问题，及时解决问题。对毕业设计成果的检查宜采用终结性评价，即在教学过程结束后进行评价，提高评价的科学性和可靠性。最后，校外评价与校内评价相结合。评价的主体不仅是校内教师，还应积极采纳企业一线师傅的评价，使评价做到全方位、多角度。在毕业设计阶段，大多数学生正在顶岗实习，其毕业设计是结合具体工作岗位进行的，因此，对学生毕业设计质量的评价不仅要从校内采集数据，而且要从企业收集信息，重视企业一线师傅对毕业生的评价。
毕业设计的改革中应注意的问题
作为最后一门实践性课程，毕业设计是联系学生所学专业课程与实际工作之间的桥梁。为了全面提高高职国际贸易专业毕业设计的质量，在实施改革的时候还应注意以下三个方面的问题。
(一)改革传统的课程体系
高质量的毕业设计必须建立在学生宽厚的理论知识和较强的实践能力基础上，学校要根据国际贸易专业人才培养目标，彻底改变传统的课程体系设置，构建以工作过程为导向的课程体系。它以职业生涯为目标，使学生获得更加宽广的职业生涯的发展空间，并为其终身职业生涯发展做好准备;以职业能力为基础，彻底改变以“知识”为基础设计课程的传统，真正以“能力”为基础来设计课程;以工作过程为主线，按照工作过程与知识的关系来设计课程，突出工作过程在课程框架中的主线地位，按照工作过程的需要来选择知识，以工作任务为中心整合理论与实践，培养学生关注工作任务完成而不是关注知识记忆的习惯，并为学生提供体验完整工作过程的学习机会。以工作过程为导向的课程体系不仅有利于学生形成合理的知识结构，而且有助于学生选择更加适合工作岗位的毕业设计课题。
(二)加强毕业生对毕业设计的认知教育
毕业设计虽然是最后一个实践教学环节，但是毕业设计不能只从毕业班才开始，要从大一新生开始就进行毕业设计的认知教育，使学生充分认识到毕业设计是高校教学计划的重要组成部分，它与其他教学环节相辅相成，构成一个完整的教学体系，而它的实践性和综合性是其他教学环节所不能代替的。从更深层的意义来讲，毕业设计不仅仅是一个实践教学环节，还是学习深化与升华的重要过程，是提高学生分析和解决问题能力、培养学生专业技能和综合素质的有效途径，它更是高职院校实现人才培养目标的重要手段。学校可以将毕业设计的流程、准备工作等以专题讲座的形式介绍给学生，而且要使学生有针对性地进行练习。例如，可以利用寒暑假期的社会实践活动，要求学生在顶岗实习的基础上完成实训报告，以便有意识地培养学生熟悉毕业设计流程、完成毕业设计的能力。
(三)加大对指导教师的培训力度
第5篇：商品学实训总结范文
（一）高职院校对职业素养教育缺乏有效合力
一方面，我国高职教育起步较晚，一些新兴专业建设时间短，尚处于发展初期，课程体系不够完善，对职业素养教育感叹“心有余而力不足”。以物流管理专业为例，20世纪90年代以来，虽然我国物流教育有了长足发展，但物流理论的研究和学科体系的建设严重不足，现有的物流理论不成熟，几乎都是从国外引进，没有形成与本国本地区物流发展实际相结合的现代物流理论体系。目前物流管理专业所开设的课程主要包括：管理学基础、市场营销、经济学、运筹学、物流管理基础、物流管理信息系统、国际贸易理论与实务、仓储与配送管理、运输管理、电子商务、商品学等，所开设的课程中理论知识教学课程较多，而实践课程较少，不符合物流管理专业实际操作性较强的特点，不能适应物流企业发展的需要。另一方面，大部分高职院校的教学管理与学生管理相对独立，职业素养培养教育仅仅作为人才培养过程中的一个阶段或者是几门课程，而没有贯穿于人才培养的全过程，其根本原因在于学校对高职学生职业素养培养的重要性认识不足。
（二）高职院校教师对职业素养培养的意识不强
首先，高职教师自身职业素养意识不强。以物流管理专业为例，由于我国物流专业教育起步较晚（直到2001年，北京物资学院首次开设物流专业）,当前从事物流专业教学的教师大多数是从管理、经济、工业工程、计算机等专业转型而来，对物流专业知识理解和掌握上还存在不系统、不全面、不扎实的现象，同时也缺乏物流实践经验。其次，专业背景和实践经验的缺失，使得教师们很难自觉认识到职业素养培养的重要性，从而在教学过程中忽视专业学生职业素养的培养。
（三）高职学生职业素养未纳入在校学生评价体系
在“校企合作、工学结合”的高职人才培养模式下，学校专业理论知识教育与企业实习实践技能的培养理应是高职学生不可偏废的“两条腿”，但在当前的高职院校学生评价体系中，并没有纳入职业素养评价指标，使得评价体系不能体现高职院校应有的“重实践、重技能”的特点。过分注重学生的专业课程成绩，忽视了学生的个性差异和个性化发展，使得考评体系失去其应有的导向作用和参考意义。
（四）校企互动机制不完善
近年来，高职院校积极走出校门，与企业探索“校企合作、工学结合”的人才培养模式，取得了一定的成效，但在专业课程教学中关于企业文化、职业规范等方面内容的教育涉及甚少，学生很难理解职业素养的真正内涵。
二、高职学生职业素养培养的必要性
高职学生职业素养培养的意义重大。忽视职业素养的职业教育，疏离了人的主体性，导致职业教育理性发展和个性化发展的萎缩。只教给人专业的知识、技术是不够的，只适合技术虽然能使人成为有用的机器，但不能给人和谐的人格。根据目前形式，高职学生如果没有良好的职业素养就很难做出优秀的业绩，另一方面，企业也更加青睐具备较高职业素养的人才。
（一）加强高职学生职业素养的培养，凸显高职教育的特点
高职教育的办学特色是：立足不同的行业和职业，具有鲜明的职业性和技能特点，面向的使各种现实的社会和企业需求，即“针对市场设专业，针对企业定课程，针对岗位练技能”。高职教育以培养学生专业技术应用能力为基本点制定人才培养方案，构建课程体系。加强高职学生职业素养的培养，增加实训、实习等实践教学环节在教学计划中的比例，是高职教育发展的必然要求。
（二）加强高职学生职业素养的培养，提高高职学生的就业竞争力
职业素养是职业人发展和完成职业行为所需的基本知识、意识和能力的综合，集中反映了职业人在实践过程中的精神面貌和工作实力。当前，社会对高职学生职业素养的要求越来越高，用人单位在对高职毕业生的考核中也加大了职业素养的比例。高职学生职业素养的提高，讲有利于提高他们的就业竞争力。
（三）加强高职学生职业素养的培养，提升高职学生的可持续发展力
高职教育在教育学生专业知识、培养学生职业技能的同时，应注重培养他们具备良好的品格和价值观，为其人生的职业发展提供营养基。随着科技的快速发展和社会分工的不断细化，社会需要从业人员具备快速地适应环境和岗位变动的能力。在当今的学习性社会大环境下，高职学生们还要不断地学习甚至要敢于创业自立，掌握自己的命运，良好的职业素养能让每一位毕业生以良好的态度，用心去做好每一份工作，实现其职业生涯的可持续发展。
三、高职学生职业素养培养的策略
（一）学校层面，确立高职学生职业素养培养的系统格局
教育部在《关于推进高等职业教育改革创新引领职业教育科学发展的若干意见》中指出，高职教育要改革培养模式，增强学生的可持续发展能力，把强化学生职业素养培养放在重要位置。高职院校旨在培养面向生产、建设、服务和管理一线需要的高技能人才，在培养高职学生专业知识和专业技能的同时，更应注重培养学生具备良好的职业素养。因此，高职院校理应把职业素教育融入人才培养主阵地，从学校层面，加强教学部门与学生管理部门的联系，深化校企合作，确立一个从标准、内容、途径到评价的职业素养培养的系统格局，从而使得高职教育人才培养工作既能满足学生个人的可持续发展需要，又能满足社会行业企业发展的需要。
1.加强部门沟通，共同参与职业素养教育
职业素养教育不仅仅是教学部门的责任，也不仅仅是某几门课程教师的责任。专业教学部门与学生管理部门之间，专业课程与公共课程的任课教师之间，应加强沟通，以提高学生的职业素养为目标，通力合作。高职院校可以通过相关讲座、培训等，促进校内各部门转变观念，在日常管理和组织学生活动中，加强对学生各项基本素养（如：道德素养、身心素养、行为素养等）的教育。
2.将企业文化融入校园文化
校园文化是学校发展的灵魂，是凝聚人心、展示学校形象、提高学校文明程度的重要体现。校园文化对学生的人生观、价值观产生着潜移默化的深远影响，而这种影响往往是任何课程所无法比拟的。高职院校可以通过搭建职业素养主题鲜明、内容丰富、形式新颖、学生参与性强的校园文化活动平台，广泛开展各种校园文化活动，将企业文化融入校园文化。借助校园文化的长期熏陶，促进学生增强职业意识，在潜移默化中养成良好的职业素养。
（二）专业层面，设计融入高职学生职业素养培养的人才培养方案
1.完善教学计划
高职专业教师应积极聘请相关行业、企业领导和专家，以及兄弟院校的专家、教授等，建立专业建设指导委员会，制定专业人才培养目标，设计融入职业素养培养的人才培养方案、教学计划、课程体系、教学大纲。改变职业素养教育仅仅作为人才培养过程中的几门课程或者一个阶段的状态，将高职学生的职业素养教育贯穿于人才培养的全过程。
2.提升教师的职业素养
针对部分教师专业知识的实际应用能力不强，缺乏实习实训教学的指导经验等问题，一方面，聘请行业企业中具备较高职业素养和丰富实践经验的中高层管理人员、高级技术人员、操作人员作为兼职教师，在理论和实践教学过程中融入职业素养教育；另一方面，校内专职教师可以利用节假日及业余时间到企业挂职锻炼，申报访问工程师项目等，到企业工作一段时间，体验并总结专业岗位工作中所需具备的各项职业素养，不断学习改进，一方面可以探讨如何将职业素养教育融入专业教学过程，另一方面，可以提高自身的职业素养。
3.改革课程教学方法
“教师讲、学生听”的传统课程教学方法，难以激发学生的学习兴趣，也难以让学生切实理解知识、技能和素养的重要性，要在课程教学过程中实施职业素养教育，必须改革传统的课程教学方法。在课程教学过程中，教师要有意识、有针对性地采取有利于提高学生职业素养的教学方式，如案例教学、行动导向教学、任务驱动教学等，将教书与育人相结合，在讲授专业知识的同时，加入职业素养的内容和要求，学生职业素养的提高自然就水到渠成了。
（三）校企合作，建立高职学生职业素养评价体系
“校企合作、工学结合”的高职人才培养模式已受到社会、学校、学生和家长的充分认同，很多高职院校和企业正积极探索有效的合作方式，从职业素养培养的角度，校企之间可以通过以下措施建立高职学生的职业素养评价体系。
1.校企共同设计评价标准
加强高职学生职业素养的培养，首先应界定出具体的职业或工作岗位需要哪些特定的职业素养，并对职业素养进行有序的梳理。校企双方可以通过座谈、走访、填写调查问卷的形式，以岗位职业能力分析为基础，总结归纳岗位职业活动所要求的品质、行为习惯等职业素养要素，共同设计专业学生职业素养的评价标准，确定各项评价指标和评价内容，建立评价指标体系。
2.校企共同制定并实施培养方案
根据职业素养评价标准，共同制定培养方案，包括专业教育课程体系、教学大纲、师资配备、教学方法、考核评价方式等。在明确培养目标和方案的基础上，校企双方共同对参观实训、校内实训、企业顶岗实习、校外实训等实践教学环节进行组织、实施和评价。
3.校企共同参与评价
第6篇：商品学实训总结范文
论文摘要：人才培养目标决定着人才培养模式，要实现高职人才培养目标，提高教育教学质量，必须创新人才培养模式：在专业设置上，以市场为主导；在教学设计上，以职业岗位能力培养为宗旨；在课程模式上，采用工学结合；在师资建设上，努力建设“双师型”队伍。
人才培养模式，是指在一定教育思想和教育观念的指导下，为实现培养目标而采取的培养过程的构造样式和运行方式，它在实现过程中形成一定的风格或特征，具有明确的系统性与规范性。它回答了高职教育“培养什么样人才”和“怎样培养人才”这两个根本性的问题。它主要包括专业设置、课程模式、教学设计和教学方法等构成要素，并规定教学内容选择、整合的方向，同时也制约教学方法和教学手段的选用。
高职教育人才培养目标的设立
高职教育的人才培养模式，是指高等职业技术教育人才培养过程中所构建的特定的由培养目标、教学目标、能力与素质结构、教学装备、评估与反馈等因素组成的一个方程，是一个教育的系统工程。
教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高2006［16号］）指出：高职教育“要全面贯彻党的教育方针，以服务为宗旨，以就业为导向，走产学结合发展道路，为社会主义现代化建设培养千百万高素质技能型专门人才”。明确了高职的培养目标是：为社会主义现代化建设培养高素质技能型专门人才，体现的是“重应用、重技术、重技能、重现场”的教学目标。
人才培养目标决定着人才培养模式，而培养同一类型的人才，其培养模式不是惟一的，而是可变和多样的；但对于某种类型的教育模式，为实现其特定的培养目标，其风格或特征必然有较为稳定的基本范型。培养人才是学校的主要任务，教育质量是学校赖以生存和发展的根本，因此，培养目标的选择应有利于学生的学习，有利于提高教学质量，有利于学生的适应性。
人才培养模式是教育资源的综合利用和整体优化，这就要求有关方面从专业设置、教学计划、教学内容、教学手段、实践实训环节、考核评价、教师培训等一系列环节入手，从高职人才培养目标出发，制定出切合实际的实施办法，并整体优化，达到最佳效果。
高职教育人才培养模式
（一)在专业设置上以市场为主导
专业是实施人才培养模式的载体，专业结构与产业结构对接是保证毕业生顺利就业的必要条件，是保证人才培养质量的前提。专业设置是社会需求与高职实际教学工作紧密结合的纽带，是学校教学主动、灵活地适应市场需求的关键环节。高职教育作为高等教育的一种类型和自具特色的组成部分，在专业设置方面，与地区的市场需求、职业岗位要求具有更直接、更紧密的联系，专业方向也具有较强的职业定向性和针对性。面向区域经济建设主要方面，面向生产、服务与管理第一线设置专业，将陕西省产业结构和社会人才需求的变化趋势作为确定专业主体框架的依据，采用“交叉复合、分合有序”的方法，实行多专业方向，大类化、市场化、个性化教学，以扩大毕业生就业适应面。
制造业、物流业、现代服务业将逐渐成为陕西“十一五”期间经济发展的重点行业，相关行业的人才将成为人才需求的重点，根据此趋势，可以采取如下的方法：一是新增现代服务业的空中乘务专业；二是把一些相近专业先复合起来，然后根据市场的需求情况和学校的办学条件、师资条件，逐步分设若干专业方向。如在原营销与策划专业中增设机电产品营销、金融保险营销方向；在连锁经营管理专业中增加物流连锁、市场营销连锁方向；在会计电算化专业中开设财务方向和税务方向；在旅游管理专业中增设导游方向和酒店营销方向。并以人才需求市场为导向，每年调整一次专业设置方向，为社会培养急需的人才。
通过以上专业设置的改革，建设起来的专业将具有几个特色：第一，具有快速反应能力，能够较快适应社会职业需求热点的转换。第二，重点突出，特色较为明显，能够充分适应行业或产业结构长期变化和发展的趋势。第三，节约教学成本。专业设置范围不离“群”，在教学条件、师资、实训等方面可资源共享，提高教学效益。
（二）在教学设计上以岗位能力培养为宗旨
高职教育的培养目标是使学生具备从事一种或一类职业的能力。遵循高职人才培养的规律，借鉴国内外高职院校的做法，形成以培养学生职业能力为宗旨的具有高职特色的专业教学设计模式。这个模式是以职业岗位（群）的要求为出发点安排课程，达到培养学生从事一种或一类职业能力的目的。本文以营销与策划专业为例进行说明：
第一，分解岗位能力。对有关专业（或专业方向）进行职业综合能力的分析与分解，这是高职专业教学设计中最重要、最具特色的一项工作。由企业人员与专业教师共同参与，依据一线市场营销人员的岗位（策划人员、销售人员、市场调查分析人员、客户管理人员）能力要求，对岗位（群）所需要的基本能力进行分析并具体分解，有选择地确定该专业的学生能完成哪些具体岗位工作，确定本专业人才定位。
第二，确立专业核心能力。根据岗位（群）所需要的核心技能，确定岗位核心技能，形成销售能力、营销沟通能力、营销策划能力、客户管理能力4个专业核心能力。
第三，构建能力课程模块。依据岗位基本能力和核心能力要求，构建职业道德与身心素质、营销策划能力、营销沟通能力、销售能力、客户管理能力等5个能力课程模块，并由此建立专业的支撑能力课程群。各能力课程模块中分别设置工学结合课程，并以工学结合课程为支撑，培养学生相应能力。
第四，依据企业活动流程，安排各能力课程模块在教学过程中的顺序，设置教学计划、教学大纲，同时完成配套教材、教学课件、精品课建设等教学资源方面的建设，形成以职业活动流程为主线、能力培养为主导、工学结合的课程体系。
第五，根据社会需求灵活安排教学进度。在对企业用人需求调查的基础上，结合培养目标，对每学期的教学进度进行灵活安排。在企业经营销售的旺季，及时把学生送到企业工作岗位上，用真实的工作环境，培养学生的职业能力。企业用人需求旺季过后，学生再回到学校课堂，总结实践经验，有针对性的学习理论知识。用灵活的教学节奏，建立灵活的半工半读、顶岗实习的培养模式，同时达到服务社会与提高学生职业能力的目的。这种专业教学设计，不仅仅是对教学进程进行简单的计划和安排，而且打破原有的学科体系，围绕高职专业的培养目标，从一线营销人员职业岗位（群）分析入手，充分体现岗位核心能力，以工作流程安排课程教学顺序，使学生的学习过程与实际工作过程相一致，最大限度地缩小所学知识与实际工作岗位之间的距离。（三)在课程模式上采用工学结合
高等职业技术教育培养的是技能型人才，这类人才的知识与技能的获得仅仅依靠在学校的课堂学习是远远不够的，应有足够的时间在实际工作环境中学习。学生在实际工作环境中的心理状态和对环境的感受是与在课堂完全不同；现代企业理念、良好行为习惯、应变能力、新的实用技能、创新能力也只有在实际工作环境中才能学到或形成。培养什么样的职业岗位人才，就应该有什么样的职业岗位教育环境；技能型人才的培养，只能在工学结合中实现。
一是建立讲、学、练相结合，教师学生互动的情境授课模式。在各门课程的理论教学过程中，穿行来自生产实际的典型案例讲解、虚拟环境演练等综合性模拟训练，通过角色扮演给予学生思维的空间，使理论教学更加鲜活。一方面提高学生的学习积极性，另一方面将课堂教学内容贯穿于企业生产经营活动中，突出职业岗位操作技能的实现，为今后的职业活动打下基础。
二是学习场地的多元化。根据教学的需要改变原有单纯在教室上课的模式，分别在教室、实训基地、企业和工作现场实施教学，实施工学一体化的教学方法。
对于理论性较强、需要讲解、讨论、练习的内容，可以在教室展开；对于理论与实践相结合，操作性强的教学内容，充分发挥校内、外实训基地以及有效利用陕西经济、文化现有资源，实施现场教学，把实际工作与教学过程融为一体，在与工作岗位的零接触中有效提高学生对知识的直观认知度，培养学生工作适应能力。如西安高职院校在上《旅游文化》课中讲到饮食文化时，可在西安饭庄上课；讲到建筑文化时，可在钟楼、鼓楼上课；讲到宗教文化时，可带学生去大小雁塔、法门寺体会等。
三是推广应用任务教学法。将职业活动过程设计成课程任务，通过带领学生对任务的一项一项完成，培养学生分析解决实际问题的能力。商品学、消费者行为、商务谈判技巧、营销软件应用、ERP沙盘模拟等课程可逐步采用任务教学法。
四是利用项目承接锻炼学生应用能力。首先充分在校内挖掘可供专业教学和能力培养利用的活动项目，由学生来承接一些校内的项目。例如校庆、运动会、校园艺术节等活动的策划，毕业生回访、学生状况调查等的调查报告的完成可以交给学生来做，并将完成项目的情况作为课程考核的指标，使学生能力的提高在实际项目的承接中完成。在此基础上，由学校利用校外实训基地和一些其他途径，承接校外的策划、调研等项目，既培养学生能力，又利用学校资源服务社会。广告理论与实务、卖场管理、营销策划实务等课程可实施项目教学法。
五是利用校内外实训基地开展工学结合的人才培养模式。让学生真切地负责特定的工作岗位，训练学生的市场调研、人际沟通、财务管理、物流管理等能力，并以工作业绩作为考核能力的方式，为学生走向社会打下基础。
（四）在师资上建设“双师型”队伍
“双师型”教师队伍建设是一项难度很大、费时较长的系统工程。笔者认为在加强“双师型”教师队伍建设中拟采取以下一些措施。
聘请技能实训教师和兼职教师。聘请相关专业的行家里手担当专业课和技能实训课教师。这种做法所具有的好处是：一是弥补技能实训课教师的不足；二是保证教师有较高的专业水平；三是加强学校与社会的联系；四是保持学校师资结构的灵活性，有利于专业的调整和提高学校办学效益。
通过多种途径提高教师的职业素质。对于没有企业实践经历的教师，分期分批地派遣他们到工商企业实习、顶岗锻炼，参与企业的财务管理、产品营销和职工培训等，提高他们的实践操作能力。
进行教师资格认定。逐步在专任教师中（不含公共课教师）根据个人不同的经历、资格和能力，分别进行“双师经历”、“双师资格”、“双师等级”教师的资格认定，并提出相应的要求。
通过合理设置和调整专业，精心设计教学，采用多样化的课程模式，构建双师型教师队伍，加强职业技能培养和工学合作，打造“以质量求生存，以特色促发展”的人才培养模式。
参考文献：
1.教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高2006［16号］）
第7篇：商品学实训总结范文
一、“大平台、小模块”课程体系设计思路
“大平台、小模块”课程体系是在借鉴国外在课程模式上的成功经验的基础上，根据我国高职教育的改革与发展的需要，构建起来的。
“大平台，小模块”的课程设置的基础就是宽口径的知识平台，灵活的专业方向，“大平台”部分的学业之后，可以在自己拥有的知识和技能的基础上，结合专业特长和爱好，自主选择“小模块”部分，某一专业或专业方向特定的知识和技能，体现了个性化教育的特色。由于“小模块”部分是某一专业或专业方向特有的知识和技能，因此其本身就充分体现了学校特色和优势，而学生的自主选择“小模块”部分的专业或专业方向，则促使各专业或专业方向进一步强化专业特色和优势。当“小模块”中的某些专业方向的社会需求过剩时，不需对"大平台"部分的课程作过多的调整，只需根据社会人才需求变化，灵活转向，主动地调整专业方向，按需招生，按需培养。这样既避免了过多调整专业结构，保证教学的相对稳定性和教学质量，又体现了高等职业技术教育的灵活性和针对性，也提高了办学效益。同时拓展了学生的知识面并保证学生知识结构的合理性，增强了学生在就业市场上的竞争力，加大了教育教学制度的灵活性和弹性。
而所有课程则呈阶梯式逐渐上升，无论哪一阶段都始终围绕着职业实践活动，从泛到精、从浅到深而开展。
二、“大平台，小模块”教学体系构建的必要性
1.教学内容的不断增加。科学技术在加速向前发展，人类知识积累的速度加快。社会工作岗位的内涵也在不断地变化，大量的教学内容涌入高教课程视野，如技术、环境、外语学习、外国文化、企业管理、创业教育、创新教育、信息教育、闲暇教育等。这些新增加的内容对于已有的课程将造成大的冲击。如何才能在保证课程稳定的前提下及时添加或删除教育内容呢？课程结构模块化的引入解决了这个问题。模块化的课程结构将教育内容划分成若干个模块，以这些模块的不同组合来满足不同的需要。当新内容加入时，只不过是扩充了某一课程模块的内容或增加了新的课程模块，而不会对课程整体产生重大影响，从而有利于课程的稳定，专业性课程模块由于目标明确，内容短小，也便于灵活组合以排列成适合新需要的课程。变化较小的基础课程摸块也得以保持其课程内容的系统性、完整性与稳定性。
2.个性化教学。信息技术的发展使得人们可以选择多样化的生活方式，包括学习方式，学生在受教育过程中的主体地位日益受到重视，以学生为中心而不是以教师为中心来组织课程是课程发展的必然趋势，一方面，模块化的课程结构灵活，可采用不同的学习方式，在时间上可以集中学习也可以分散学习，已经从学校毕业走上工作岗位的人也可以随时返回学校选择自己工作所需要的课程模块进行学习。另一方面，由于信息技术在教学中的运用给传统的教学带来了革命性的变化，个性化教学成为可能。学生可根据自己的的知识能力水平、兴趣爱好等，自我决策选择受教育的方式与途径，选择学习进度。同一组的学生可以处于不同的学习模块状态，或同一模块的不同阶段。
3.经济增长方式的转变。知识经济时代的来临使得大工业生产在社会经济中的地位不断下降，人们正从原子能时代进入数字化的时代。大型企业中雇佣的工人在下降，中小型企业雇用的工人在增加，中小型企业的发展成为新经济增长点。这些中小企业所需要的人才也是多种多样的，因而在人才培养上也应当引入柔性制造系统概念，小批量、多规格地培养不同类型与规格的人才，在一个专业下面，设立多个不同方向课程模块供学生选择，以满足社会对人才的需要。
4.办学主体的多元化。国家职业资格制度的实施使得高职有了相对稳定的标准，各种社会机构将充分利用自身的有利条件举办高职，既可以开设系统的高职课程，也可以是仅开设某一类课程，高职的办学主体将多元化。课程的模块化结构使不同办学主体之间沟通与联系成为可能，各教育机构开设自己的优势课程，学生在不同的教育机构中选学不同的课程模块。
三、高职工商管理专业“大平台，小模块”课程体系构建方案
高职工商管理专业的“大平台、小模块”课程体系即实行工商管理专业宽口径招生，入校第四学期细分专业方向。
根据工商管理作为二级学科，下设工商管理、市场营销、财务管理、人力资源管理、会计学和旅游管理等六个专业方向和其它衍生专业的情况，采取“大平台、小模块”的课程体系设计思路。即将这些专业及衍生专业方向集成为一个工商管理专业群，以该专业群所具有的共性基础知识与技能来组合设计课程，构成“大平台”，将专业群中各专业所需的具体入门知识和技能，设计成小模块。这样宽口径的知识平台，灵活的专业方向，既能避免过多调整专业结构，保证教学的相对稳定性和教学质量，又能体现高等教育的灵活性和针对性。
根据国家教育部的统一规定，工商管理专业的培养目标是：培养具备管理、经济、法律及企业管理方面的知识和能力，能在企、事业单位及政府部门从事管理以及教学、科研方面工作的工商管理学科高级专门人才。由此，我们就按照“知识+素质+能力”科学构建工商管理专业课程体系，把课程体系从知识本体、智力本体转向人的整体发展。把文化科学知识体系、能力培养体系和素质教育体系有机结合起来，使知识、能力、素质三大功能协调、融洽。在设计上，以提高学生的文化科学素质、增强社会适应性和竞争意识及创新能力为着眼点。以培养适应社会主义现代化建设需要、德智体全面发展，具有现代思维和国际意识的，为终身发展奠定基础的复合型、创造型的高级管理人才。在此基础上，我们设想了一个工商管理专业的“五层次模块式”的课程体系，具体内容如下：
1.通适教育课程。通适教育课程即公共基础课、公共选修课，这部分课程中思想品德修养、哲学、数学、计算机、外语、体育为统一必修课，其他设立部分公共选修课如人文科学、社会科学、自然科学、信息技术、艺术等课程，学生根据自己的兴趣和需要，选取其中一块修完一定的学分即可。
2.工商管理的专业基础课程。工商管理专业的专业基础课程是该专业学生必须具备的基本知识，是对该专业学生的素质要求，以便为专业学习打下宽厚的基础，有利于学生综合利用各门学科知识，提高分析问题和解决问题的能力。根据国家教育部有关工商管理专业的专业课程设置要求，可设计本层次的有关课程如：管理学原理、经济学、市场营销学、统计学、会计学、经济法、货币银行学、
3.工商管理专业职业核心课程。职业核心课程亦即限定选修课，是对工商管理人员的最基本的规格要求，是工商管理专业区别于其他专业的特色课程。具体课程可设计如：工业企业管理、现代商场管理、物流管理、生产管理、质量管理、商法、财务管理、企业战略管理、运营管理、商品学、管理信息系统、人力资源管理。
4.职业模块课程。职业模块课程是为了拓宽学生就业适应面，照顾学生的兴趣特点而设置的选修课程，具体分为以下几个模块：（1）市场营销专业课程：市场调查与预测、消费者行为分析、公共关系学广告学、推销原理与技巧、商务谈判、零售学、服务市场营销、营销信息系统、市场营销案例分析；（2）物流管理专业课程：仓储与配送、物流与供应链管理、物流系统规划与设计、物流设备与设施、物流信息技术；（3）人力资源管理专业课程：人力资源规划、员工选拔与招聘、员工绩效管理、薪酬与福利管理、劳动关系管理。
5.实训、实践模块。将学生的各种社会实践提到一定高度，使之成为前一阶段学习的总结和下一阶段学习的起点。配备专业指导教师，进行实习前、中和后三个阶段的指导，增加实践活动的目的性、循序性、专业性和计划性。
在以上五大模块中，第一至三模块构成“大平台”，第四和五模块构成“小模块”部分。工商管理专业的课程群改革应考虑到学科的特点、社会的变化和市场的需求，应当根据学生的就业方向，改革应该主要突出课程一体化和设置专业模块，实现“T”型素质的培养。
第8篇：商品学实训总结范文
一、关于案例教学法
始于哈佛大学MBA教育中首创并风靡全球的案例教学法，对于缺乏社会工商贸企业实践经验经历的大经管类专业的学生而言，有着其得天独厚的低成本高成效优势，是连接经管类学界与业界最好的中介与桥梁，也是后续情景教学法、模拟教学法等的前身或渊源基础，某些时候，它甚或能够成为学生的实验、实训、实习等诸多实践环节最好的模拟替代品；它的出现，缩短了大经管类理论与实践之间的鸿沟，加快了大经管专业人才培养的速度与质量，这也就是它为什么能风行天下的最大缘由。当然，案例教学法也有一些瑕疵，比如案例材料中常常缺省了某些重要的部分、数据（这可能出于企业的商业保密）；编写案例材料人的主观偏见或知识局限；案例材料的有用性常需要许多暗含的假设等，无疑使得提供的材料不可能百分百接近于企业的真实，市场上真正好的案例材料千金难求。纵然如此，由于案例教学法具有无与伦比的优越性、能让学员低成本快速度获取企业实战经验、经历。就这点而言，该教学方法的功绩是不可抹杀的，也是值得大加倡导与推崇的。
二、收获方面
我院首届营销综合案例分析大赛活动让参与师生收获颇丰、成效显著，表现如下：
1.学生的收获。团队分工合作方面的收获：由于大赛的组团要求，同学们为此必须得妥善做好相应的分工合作交流协调整合等各项工作。通过本次大赛活动的圆满举行，同学们普遍认识到了团队工作的重要性和必要性，树立了团队目标高于一切的意识，学会了与其他成员的有效交流与沟通的技能，并最终收获了沉甸甸团队成果的喜悦、成员之间纯洁真挚的友谊等。营销综合知识与能力方面的收获：知识方面加深了对营销理论学习重要性的认识，系统梳理了曾经学过的书本上的营销理论体系；阅读了大量的营销案例材料并学到了许多相关知识；初步学习了案例分析的范式、套路、方法与技巧等相关知识；学习了WORD、PPT等办公自动化软件等操作的相关知识；学习了企业营销材料的深度追踪搜索方法与技术知识等。能力方面则相应提高了文献资料的查阅、运用所学理论知识综合分析营销案例材料、分析报告撰写各环节各方面等的系列能力。
2.教师的收获。首先，作为评委身份更进一步要求自己，必须要快速掌握一套评价人事物价值体系、指标体系、方法技巧，最终确保自己所下的评价结论客观、科学、合理、公正、高效。其次，对于自己要评阅的综合案例分析报告，必然会发现一些自己的知识盲点和薄弱环节，那就一定有设法及时补上。第三，就综合案例分析报告写作方面，自己还得要下苦功夫，尽快掌握和精通其写作的一系列方法、技巧。纯理论方面一定要探索营销核心概念的本质，理清各知识节点的逻辑关系，还要多抽时间研读高水平的营销综合案例分析报告，博采众长之后尽快形成自己的研究领域与研究风格；实践性营销问题方面，务必要尽快形成对某企业、某品牌资料的深度追踪获取、加工能力，否则真还有些汗颜当教师、当导师、当评委的。毕竟素质教育的大背景下，老师的高素质是学生高素质的首要前提。最后，对于至始至终全程认真参与本活动的评委老师们，能做到第一时间发现同学们存在的诸如学习观、态度、意志、情感、兴趣爱好、学习方法、技巧、已有的专业知识与能力、人际沟通、团队合作等诸多方面的问题，这为自己今后课堂教学、案例教学等的提高完善提供了宝贵的依据与材料。
三、不足方面
前述成效之余，本着精益完善的原则，在此也客观分析本次活动存在的一些不足，力争下一届的该类活动更富成效、更能产生积极影响。总体上本次活动的瑕疵有如下三个方面：
1.学生参与的热情尚未全面深入地激发出来。本次活动只有少部分同学参与，大部分的同学不热心、不关心甚或不知晓；就是参与的同学也有部分纯属敷衍了事，没有对该项活动的重要性形成深刻的认识，因而在各环节的工作方面也就大打折扣，没有真正达到本案例分析大赛良好的初衷。
2.教师的积极性需要进一步提高。基于我专业任课教师平时的教学科研任务较重，而本活动参与的团队数又多，因此教师们指导、评阅参赛分析报告及PPT的任务较重，大家的业余时间几乎用尽，纵然大家也深知本活动是最能体现我院省级营销专业建设的特色之一，也深知其意义的深远和要害。可大家毕竟精力有限、即便大家一如既往的敬业与投入，可由于没有更进一步或金钱、或职称或工作量的承认等，作为普通人我们难免有时会心力交瘁，不可避免地也会出现应付了事，不可避免地也会对大赛的质量与成效产生不利的影响。
3.活动安排的时间需要进一步优化。本活动与我专业另一个学术论文大赛活动安排的时间有部分重合冲突，且都安排得相当紧凑，使得大部分同学都深感时间不够用，尤其是2个活动都参与的同学们更是吃不消，这无疑会极大影响到他们最终成果的完成质量。
四、建议方面
1.做足宣传、加大奖励面与奖励力度，全面深入提高同学们参与的热情。具体宣传方面可请专业建设负责人、活动主办组织者（如院学生会、辅导员团队等）展开形式多样的诸如讲座、海报、条幅、QQ群通知、学院学校网站宣传等工作，力争把本活动的重要性意义价值、操作方法、案例分析报告及汇报PPT的质量数量格式要求等讲清楚、讲明白，消除同学们的畏难情绪，力争让更多的同学们积极地参与进来；在奖金方面、学分绩点、推优保研等方面做足文章，千方百计公关，力争得到学院、学校相关领导与部门甚或社会企业单位等的大力赞助与支持。
2.对于提高教师参与积极性的问题，就其全程参与的各项工作，建议学院、学校承认作为我们为之付出的工作量，进入各自平时的业绩档案，作为年末考核甚或今后职称晋级的重要依据；或专门为之进行立项，提供足够的经费支持，以专业负责人作为项目管理者，本着精干、高效、优质等原则展开项目日常的管理工作，在不影响总体公平与和谐的大前提下，重奖工作好贡献大的项目组成员，并以之激励带动大家开展此类工作的积极性与投入度、并切实的产生出一些有分量有影响的好成果。
