前言:一篇好文章的诞生,需要你不断地搜集资料、整理思路,本站小编为你收集了丰富的门店工作安排主题范文,仅供参考,欢迎阅读并收藏。
门店主任是门店管理中的中流砥柱,是门店日常经营过程中最关键的人员。随着×,×××的飞速发展,公司各个岗位对于人才的需要越来越大,对人员的素质要求也越来越高。但是,由于公司的迅猛发展,公司的人才缺口较大,目前各门店的主任级人员素质参差不齐,对主任级人员进行长期的系统的培训是必不可缺的一项重要工作。因此,根据门店实际情况,特制定此套培训方案,仅供参考。
一、设计培训需求调查问卷
目前,公司对门店主任的培训工作主要集中在跟公司有关的业务方面。但是由于其岗位的特殊性和综合性,门店主任不但需要了解公司的各项业务流程,而且他们带领着大大小小的团队,站在管理的岗位上。管理者的一言一行、思想动态、工作习惯、工作态度等方方面面无不影响着他所带领的团队的每一位成员,因此,单单给他们培训公司的业务流程显然是不够的,应该站在更高的管理角度,从管理理论方面和素质方面对他们进行培训。
为了更好的有针对性的设计恰到好处的培训方案,首先需要设计一套合理的培训需求调查表,如下所示:
培训需求调查:
(1)我希望门店主任培训下一步的培训应侧重在:()
a、更多关于电器经营方面的业务知识与实战经验;
b、提高从事电器行业的素养,如本行业市场概况、同行业专业人士必备的素质等;
c、加大培训力度,即有业务方面一天讲四个题目的普及讲座,也有一个题目扎扎实实学四天或更长的专项培训,达到能够实战、保持在同行业领先的知识水平。
d、培训时间要增加,否则只顾眼前,不及时充电,在激烈行业竞争中公司及个人都会有被淘汰出局的危险。
e、培训面要广,时间不要太长,蜻蜓点水,长长见识就行了。
(2)培训时间最好是:()
a、脱产数天集中学习。
b、每周安排固定时间晚上参加培训。
c、固定每周的培训时间和培训长度(利用工作期间进行培训)。
d、利用休息时间系统培训。
(3)培训方式:()
a、既要有培训师讲课,又要多给时间提问、发言,加深理解。
b、要多有案例、计算及小组讨论等多种方式,不要泛泛而谈。
c、应安排业务性质或资历相近的人员一起培训,而不应不加细分地一起听报告。
d、灌输式的授课方式仍可照用。
(4)培训师来源:()
a、有实际经验最好是有本行业工作经验的人士。
b、公司的高层领导。
c、门店训导师或者有丰富培训经验的员工。
d、国内商业管理学院或大学院校。
(5)针对个人工作的实际情况,认为目前自己存在哪方面知识的漏洞,需要公司急于安排哪些方面的培训,或倾向于参加以下内容的课程:
a:业务类
公司的各项规章制度
客服专业知识
消法及三包规定
erp相关流程
销售技巧
门店各流程
公司财务、业务、广宣部等相关制度流程
行为规范
专业知识
与各部门之间的衔接部分(请具体注明)
b:管理和素质类
¨沟通技巧
¨时间管理
¨团队建设
¨人力资源管理
¨领导力
¨执行力
¨危机管理
¨口才学
(6)虽然与目前工作内容并无直接关系,但我认为有必要学习、今后将会运用到的技能或知识是什么?
(7)我对培训有如下建议或意见:
1、
2、
3、
4、
注:在对任进行问卷调查时,门店经理应该被列为其中,因为门店经理会非常了解本门店各科主任的优缺点和各自门店存在问题,能够从一定的战略高度分析各项培训的必要性和重要性,可以更好的帮助进行课程设计。
二、问卷分析、课程设计
调查问卷收齐之后进行汇总和分析,最后总结出共性的问题,进行课程设计。在进行课程设计的过程中一方面要根据调查问卷的结果,另一方面要根据门店的实际情况合理的设计课程,不能完全遵照调查问卷的结果,因为问卷调查出的问题与实际存在一定的误差。
三、培训计划安排、培训前各项准备工作
课程主题确定之后需要制定培训计划。培训计划的安排要注意培训课时和培训时间,并且要根据课程的重要性确定考核方式,在培训计划中明确的体现。(培训计划表的设计可以从以下几方面考虑,如下表所示。)需要注意的是在制定培训计划之前需要跟培训讲师确定最后的培训时间、并且为了培训工作的顺利进行,在培训前需要进行反复的确认工作。提前几天预定培训教室,培训前教室内各项培训设施的测试等准备工作。并且设计好培训出席记录表,规范培训制度,如果设计了专项的培训课程或任务,应该考虑制定一个比较可行的培训奖惩方案,奖励或惩罚在此项专项培训过程中门店各参训人员的学习态度、出勤率、课堂表现情况以及学习效果等等,奖励或惩罚的方式多种多样,但是为了在公司内弘扬××××的优秀的企业文化,在尽量短的时间内建立一个学习型组织,可以采用奖励读书或外派培训,请优秀人员为大家讲解经验等方法操作。真正把培训做成一个大家喜欢的,重视的,意义投入的工作,如果是这样,整个培训工作就会从学员的盲从跟随变成主动的出击学习,在公司内部掀起一个学习的,充分的发挥从上到下各层员工的授课热情和听课热情。
门店主任培训工作计划表
年月
填报分部/门店:
项目
序号
培训内容/主题
培训日期
课时
主讲人
参训人员
培训方式
考核方式
备注
业务类
管理类
素质类
其它培训
制表人:日期:年月日
四、培训的组织和实施
培训的一切准备工作就绪之后,最重要的环节就是如何让培训的整个过程生动活泼、让学员都能够以饱满的热情投入到课程之中。成人培训由于没有升学和考试的压力,存在一定的弊端,很难引起大家的主动兴趣,这就对成人教育提出了更高的要求。尤其是培训进行过程中,培训师的着装、手势、语言以及课程的丰富程度都对课程的效果起着至关重要的作用。因此一方面要求课程安排的培训讲师最好经过训练,具备讲师的基本素质,另外,需要讲师在授课之前一定要做好充分的准备。为了丰富课程内容和提高培训效果,培训师应该根据培训的时间长短适当的安排培训小游戏和培训小故事,游戏和故事的类型要根据培训内容而定。比如,培训之前选择暖场的方式和手段,选择的时候要根据受训学员的知识层次、职位高低和年龄来由针对性的选择,并且选择的游戏和故事必须要跟当天的培训内容有密切的关系,通过这种游戏或故事的方式恰到好处的把学员的注意力顺其自然的引到当天的培训主题,是一个很好的培训开场方式。另外,在培训过程中,人的注意力坚持得时间长短是有一定的长度的。为了不断吸引学员的主意力,可以根据实际需要在培训过程中穿插培训游戏,而且针对培训主题所开展的游戏,能够从实践上让大家掌握枯燥的理论知识,更深刻的理解培训的真正内涵。在培训中穿插游戏的时候应该注意以下几点:
1、根据不同的受众对象来研究课程(有些游戏如果给素质比较低的人来作,起不到预期的效果。)
2、注意当时的时间。有些游戏在中午阳光充足的情况下做是不合适的。
3、注意地点的限制程度。
4、参与人数
5、策划活动的流程(安排助手在每一个队伍之中收集信息)
6、做原景重现。把团队中出现的问题或障碍原原本本的反映给大家
7、留给大家讨论和思考的时间
大家讨论发言之后培训师总结,阐明自己的观点
如果能够恰到好处的运用好培训中与学员之间的互动,那么你的培训课程会在一片轻松、活泼、祥和的氛围中顺利的进行,而且会得到学员的一致认可和赞同,能够让你的培训更加充分的被大家接受,尤其是对门店主任的培训,大家都希望在玩的同时学到知识,所以我们设计的课程中最好借助游戏的帮助。
五、课程评估与结果反馈
进行课程评估主要是通过评估发现培训师在授课过程中存在的问题以便于及时改进,评估表的内容可以有如下参考:
课程评估表
课程:时间:授课人:
请填写此份调查问卷,您的评估对于改进培训工作非常重要。谢谢配合!
评分说明:5分—优秀,4分—良,3分—合格,2分—差,1分—极差。
关于课程
分数
关于授课讲师
分数
满足于本人对课程的需求
透彻地了解和掌握课程的有关知识
按预计时间开始/结束
准备充分,井井有条
恰当地使用视听设备
课程节奏适当,核实确保学员理解正确
课程内容完整,系统清晰,
吐字清晰,声音洪亮
课程内容重点突出
对授课表现出兴趣和热情
恰当使用课程案例
以适当的方式纠正每个学员的错误
增加知识,有助工作
与学员之间有良好的交流与互动
提供适用、完整的学习材料
对问题的解答清楚、明确
安排了符合课程主题和学员特点的练习
讲课语速适中
提供了课外可以参考的信息和资源
课堂气氛的调节
合计
合计
您对本次课程有何意见及建议:
评估表收齐之后要仔细的进行分析,把各项单项得分累计平均,计算出平均值,然后制定整个课程的各项平均得分,用象限的方式体现出来,把结果反馈给相应的培训讲师。从分析图表中可以直观的看出培训师在培训的过程中有哪些优点和缺点,以便于不断的提高其授课技巧和培训技能,从而提高整个培训的质量,也可以掌握各培训讲师的风格和特色,有利于发展和培养有潜力的讲师。
六、培训考核及成绩归档
一、目标
建立起以县级配送中心为主,门店配送为辅的终端客户全覆盖配送网络。
二、组织领导
成立直配直送工作领导小组,组长:;成员:。
三、原则
1.掌控终端原则。通过摸底、调查、整合,建立起所有终端客户资料库,全面提高市场终端资源的掌控能力。
2.经济高效原则。按照市场化要求优化运作流程,以满足终端客户需求、提高市场响应速度为目标,不断提高配送效率。
3.改革创新原则。把终端配送与推进客户经理制有机结合起来,构建市场营销、物流配送、客户服务流通格局。
4.客户满意原则。不断改进和优化直配直送线路、周期,提高服务响应速度,提高配送服务质量,提高客户满意度。
四、配送模式
在市场经营科成立物流配送中心,自配车辆,专门负责全县的食盐和非盐的配送。建立以公司物流中心配送为主,门店配送为辅的配送模式。
客户服务中心统一管理配送车辆,根据客户经理上报订单,客服中心安排配送路线定点、定时、定量配送。
为减轻公司集中配送压力,按照“就近、便捷、应急”的原则,实现门店所在乡镇的客户由门店自主配送,对周期固定、需求量较大的客户及其他乡镇按照经济原则采取配送中心配送。
门店保证10-20吨的库存,以满足所在乡镇1-2个月的市场需求,由盐厂直接配送到门店。门店将客户订单上报客户服务中心,需要由门店直接配送的,由客服中心安排门店直接送货,给予门店送货员工每吨35元定额送货费用。
终端客户直配直送订单管理由公司客服中心负责。其主要职能是:建立本区域内所有终端客户电子台帐和数据库,统一编制客户代码,并定期刷新,实行动态加密管理;负责接受各门店和客户的所有订单,对订单进行汇总、分类、确认,按经济高效原则下达配送中心或门店配送订单;负责终端客户电话访销,接受客户投诉和咨询,并对处理结果和反馈进行跟踪。
所有车辆由客户服务中心统一管理、根据客户经理上报的订单,客服中心合理安排配送路线定点、定时、定量配送。实现以门店到终端的一公里范围的自主配送。
目前服务范围为全县11个乡镇,服务终端客户约为800户左右,公司现有一部车辆载重5吨厢式货车和一辆面包车。全县实行直配直送需要配送车辆3部,城区直配直送小面包车外加电动车一部在城区直接配送。其它地区由一部载重5吨的厢式货车直接配送,配驾驶员和装卸工,驾驶员月薪2300元,装卸工由驾驶员自带,上下力费每吨30元;另配一名劳务派遣送货人员,负责城区直配直送,月薪2000元。
五、配送流程
(一)配送中心配送流程
1.接受客服中心订单。配送中心每天定时接收客服中心汇总的各类订单,并按照订单量安排线路和车辆,分类打印出配送单。配送中心的订单起送数量原则上为每单5箱以上(含5箱)。
2.车辆的管理与运行。所有运输车辆由配送中心负责统一管理。配送中心根据配送单的数量和区域合理安排运输车辆、优化配送线路。为保证及时补货,配送周期:一般为半月送一次,城区商超和集镇大超市24小时服务。
3.商品储备与分拣。配送中心要根据订单情况检查商品库存,保证各类商品的安全库存。对单次送货规格、品种较多的要提前安排分拣备货,以提高装车速度和效率。
4.回单收取和货款回笼。配送人员在把货物送到终端后,要请客户核对商品的品种和数量,确认无误后请客户在配送回单上签字确认,并把配送单的客户联留给客户。对需要现场收取货款的要当场收取。配送结束以后,配送人员要及时将货款和经客户签字确认的回单交回客服中心。
(二)门店配送流程
1.客户订单运行流程。门店要将每天收集的订单进行汇总,并通过业务系统传输到客服中心。客服中心收到订单后进行配送安排,把需要通过门店进行配送的订单通过系统传输给门店,门店打印配送单。门店的订单起送数量一般为2—5箱。
2.配送安排和线路优化。门店的配送要体现“就近、便捷、应急”的特点:“就近”主要是贴近市场,根据市场运行实际和客户需求提供及时性配送服务;“便捷”主要是方便客户需求,在门店覆盖范围内提供方便快捷的配送服务;“应急”主要用于满足突发性需求,在面临抢购、灾害等情况下,根据库存情况均衡发货,防止区域性脱销。
门店打印出配送单以后,要根据配送的品种、数量进行车辆、线路安排,并尽可能地优化配送线路。
3.商品储备与分拣。门店要根据日常销售情况备好库存。一般非盐产品保证一个配送周期以上的库存量;盐的库存要视仓储条件而定,至少保证在一个配送周期以上,仓储条件能接受厂方直配的要保持10—20吨的安全库存。门店在收到配送需求后要及时检查商品库存,对品种规格不全的要通过订单上传配送中心补货。
4.回单收取和货款回笼。配送人员在把货物送到终端后,要请客户核对商品的品种和数量,确认无误后请客户在配送单上签字确认,并把配送单的客户联留给客户。对需要现场收取货款的要当场收取。配送结束以后,配送人员要及时将货款和经客户签字确认的回单交回门店。门店要将配送计划执行情况及时反馈给客服中心。
六、具体要求
1.客户经理要不断增强客户服务能力,建立健全客户资料、进销存、访销、客服等台帐,记录详细。所有终端客户订单生成都以客户信息采集、客户代码编制、客户资料管理为基础,由客户经理访销、门店上报、客服中心主叫和被叫产生。
一、改造范围
北路径(东路—大桥西路);中山东路(路与水沟前穿插口—大路),中山西路(大路—州大路);福路(大路—州大路);路(中山西路—福路);贸易步行街(阳明东路—鹭洲东路);环湖路;田侯路、南大路局部。以上路段均包括各穿插路口延长局部及歧路。
二、改造内容
(一)改造临街单位、门店卷闸门。临街卷闸门、拉闸门油饰更新,统一装置玻璃门。
(二)改造临街店招和广告牌。统一设计、分步制造临街门店店招,在材质、颜色、用字、亮化方面提高层次。改造临街楼房墙面及屋顶广告牌。撤除陈腐破损、违章设置及存在安全隐患的广告牌。肃清临街门店玻璃橱窗上乱贴、乱挂、乱设的广告。
(三)按一路一个基本主色彩的准则,清洗或刷新临街立面和表露在外的主(侧)面。
(四)改造临街围墙。院内能透绿的要拆墙透绿,闲置地块和建筑工地要改建文明墙或用大型户外广告牌遮挡并亮化。
(五)改造临街墙面上的附着物。对陈腐锈蚀的防盗网油饰更新或改装不锈钢防盗网;临街墙面如需求可装置伸缩式不锈钢晒衣架;阳台内堆放物品不得超越护栏高度;空调外机纵横对应,外机支架应油饰或改装置不锈钢支架,采用不锈钢或其他高档防锈材质装置外机罩装饰,基层外机离地不得少于2.5米。
(六)改造强电、弱电线路。临街暴露的弱电线网要用套管进行包裹处置、装饰美化,肃清抛弃电线杆。
(七)撤除临街和屋顶乱搭乱建的棚屋,清算垃圾死角。
(八)贸易步行街的街景改造除完成上述工作内容外,还应加强文明蕴涵、完善配套设备、提高景象层次、突出贸易主题。
三、步调安排
2012年街景改造工程分设计、投标、施工、验收四个阶段进行:8月30日前完成工程项目标查询摸底和设计工作;9月20日前完成工程项目标投标工作,确定施工单位、监理单位;10月30日前完成工程项目标施工建设;12月30日前完成工程项目标验收、材料聚集、决算送审等工作。
四、标段划分
2012年街景改造工程划分为六个标段。第一标段:北路径;第二标段:中山东路、中山西路;第三标段:福路、石阳路;第四标段:贸易步行街;第五标段:环湖路、田侯路、南大路;第六标段:一至五标段临街店面招牌底板制造。
五、投标方法
2012年街景改造工程采取公开投标。为防止呈现某些中标单位个人挂靠公司、暂时拼集队伍、施工质量没有保证、质保期内不能实行维修任务等问题,依照《中华人民共和国投标招标法》、《房子建筑和市政基本设备工程施工投标招标治理方法》的相关规则,对招标人进行资历预审,尽量接收一些有天资、有业绩、施工人员固定、技能配备优良、施工组织经历丰厚的企业。综合年、年街景改造工作状况,外墙漆依然采用等品牌外墙漆。
六、资金安排
2012年街景改造工程概算投资1420.29万元。依照市县政府“以奖代补”准则,由市财务安排资金1200万元,其他局部由各改造楼房(店面)的产权单位(个人)按比例出资。
(一)街景改造规划设计费用由市县政府承当。
(二)市街景整治办公室工作经费由市县政府承当。
(三)撤除废旧构件工程费用由市县政府承当。
(四)改制坚苦企业和特困企业楼房和临街居民住房的墙面刷新、空调外机罩装饰、门窗、阳台、防盗网及屋顶整治费用由市县政府承当。
(五)临街行政、企事业单位办公用房、围墙及隶属用房的墙面刷新、空调外机罩装饰、门窗、阳台、防盗网及屋顶整治费用市县政府津贴50%,产权单位承当50%。
(六)临街店招改造经费:统一制造底板费用由市县政府承当,产权单位或运营户承当店招用字及亮化设备制造费用。其中个别私房业主可自行选择人员按要求装置店招用字及亮化设备。
(七)临街个别户或私房业主自行按要求刷新临街门店卷闸门,装置玻璃门,费用市县政府津贴50%,个人承当50%。
(八)临街行政、企事业单位出租的门店卷闸门刷新、玻璃门装置由市统一制造,费用市县政府津贴30%,产权单位承当70%。
(九)街景改造质保期后房子外墙及隶属设备维护、安全防备费用:居民房屋由寓居户承当,其他由各产权单位和私房业主承当,所发生的费用及安全责任自行负责。
七、职责分工
(一)市规划建设局负责改造道路的街景规划设计工作,还会同市城管局负责检查验收工作。
(二)市城管局负责街景改造的组织施行和督查检查验收工作,负责编报街景改造工程资金筹集方案,分摊县政府出资及单位(个人)出资明细。
(三)市房管局负责共同做好直管公房、商品房的改造。
(四)市工商局负责协助做好街景改造道路临街不具有运营前提的洗车、修车、五金建材加工、废品收买店、钢材(建材)等门店的搬家工作。
(五)市邮政局负责街景改造道路上报刊亭的整治工作。
(六)市电信公司负责街景改造道路上公用德律风亭及外墙面弱电线路的整治工作。
(七)市交警支队负责街景改造道路交通次序和标识标牌的整治工作。
(八)市供电公司、市挪动公司、市联通公司各自傲责强弱电线网的整治工作。
(九)州区县政府负责辖区内街景改造道路居民区的发动工作,沿街屋顶垃圾的清算,共同市街景整治办做好其他相关工作。
(十)市委宣传部负责街景改造的宣传报道工作。
(十一)市财务局负责街景改造资金安排、工程决算审核,按方案、合同、进度拨付资金。
(十二)市审计局负责对街景改造财务拨付资金运用状况全程监督和审计工作。
(十三)市公安局负责街景改造工程的维稳工作。
(十四)市城管支队负责街景改造工程中废旧防盗网、晒衣架、花架、店招的撤除;负责屋顶整治,撤除违章广告、违章建设的建筑物、建筑物;负责督促私有产权业主门店按要求改造;负责督促门店业主按要求装置店招用字及亮化设备。
(十五)市贸易步行街治理办公室负责本街景改造范围内废旧防盗网、晒衣架、花架、店招的撤除;负责屋顶整治,撤除违章广告、违章建设的建筑物、建筑物;负责督促私有产权业主门店按要求改造;负责督促门店业主按要求装置店招用字及亮化设备。
八、工作要求
(一)高度注重、落实责任。街景改造是一项社会系统工程,触及到沿街行政部分、企(事)业单位和各行各业的千家万户,任务非常深重,各级各部分各单位的首要指导要切实负起责任,分担指导要靠前批示详细抓,一级抓一级,一抓究竟,抓出实效。
北门路;中山东路,中山西路;吉福路;石阳路;文山商业步行街;环湖路;田侯路、南大道部分。以上路段均包括各交叉路口延伸部分及支路。
二、改造内容
(一)改造临街单位、门店卷闸门。临街卷闸门、拉闸门油饰更新,统一安装玻璃门。
(二)改造临街店招和广告牌。统一设计、分步制作临街门店店招,在材质、色彩、用字、亮化方面提升档次。改造临街楼房墙面及屋顶广告牌。拆除陈旧破损、违章设置及存在安全隐患的广告牌。清除临街门店玻璃橱窗上乱贴、乱挂、乱设的广告。
(三)按一路一个基本主色调的原则,清洗或刷新临街立面和暴露在外的主(侧)面。
(四)改造临街围墙。院内能透绿的要拆墙透绿,闲置地块和建筑工地要改建文化墙或用大型户外广告牌遮挡并亮化。
(五)改造临街墙面上的附着物。对陈旧锈蚀的防盗网油饰更新或改装不锈钢防盗网;临街墙面如需要可安装伸缩式不锈钢晒衣架;阳台内堆放物品不得超过护栏高度;空调外机纵横对应,外机支架应油饰或改安装不锈钢支架,采用不锈钢或其他高档防锈材质安装外机罩装饰,底层外机离地不得少于2.5米。
(六)改造强电、弱电线路。临街的弱电线网要用套管进行包裹处理、装饰美化,清除废弃电线杆。
(七)拆除临街和屋顶乱搭乱建的棚屋,清理垃圾死角。
(八)文山商业步行街的街景改造除完成上述工作内容外,还应增强文化蕴涵、完善配套设施、提升景观档次、突出商业主题。
三、步骤安排
2011年街景改造工程分设计、招标、施工、验收四个阶段进行:8月30日前完成工程项目的调查摸底和设计工作;9月20日前完成工程项目的招标工作,确定施工单位、监理单位;10月30日前完成工程项目的施工建设;12月30日前完成工程项目的验收、资料汇集、决算送审等工作。
四、标段划分
2011年街景改造工程划分为六个标段。第一标段:北门路;第二标段:中山东路、中山西路;第三标段:吉福路、石阳路;第四标段:文山商业步行街;第五标段:环湖路、田侯路、南大道;第六标段:一至五标段临街店面招牌底板制作。
五、招标方式
2011年街景改造工程采取公开招标。为避免出现某些中标单位个人挂靠公司、临时拼凑队伍、施工质量没有保证、质保期内不能履行维修义务等问题,按照《中华人民共和国招标投标法》、《房屋建筑和市政基础设施工程施工招标投标管理办法》的相关规定,对投标人进行资格预审,尽量吸收一些有资质、有业绩、施工人员固定、技术装备精良、施工组织经验丰富的企业。综合2009年、2010年街景改造工作情况,外墙漆仍然采用立邦、天璐(原上大)、三银、科华、富典等品牌外墙漆。
六、资金安排
2011年街景改造工程概算投资1420.29万元。按照市政府“以奖代补”原则,由市财政安排资金1200万元,其余部分由各改造楼房(店面)的产权单位(个人)按比例出资。
(一)街景改造规划设计费用由市政府承担。
(二)市街景整治办公室工作经费由市政府承担。
(三)拆除废旧构件工程费用由市政府承担。
(四)改制困难企业和特困企业楼房和临街居民住房的墙面刷新、空调外机罩装饰、门窗、阳台、防盗网及屋顶整治费用由市政府承担。
(五)临街行政、企事业单位办公用房、围墙及附属用房的墙面刷新、空调外机罩装饰、门窗、阳台、防盗网及屋顶整治费用市政府补助50%,产权单位承担50%。
(六)临街店招改造经费:统一制作底板费用由市政府承担,产权单位或经营户承担店招用字及亮化设施制作费用。其中个体私房业主可自行选择人员按要求安装店招用字及亮化设施。
(七)临街个体户或私房业主自行按要求刷新临街门店卷闸门,安装玻璃门,费用市政府补助50%,个人承担50%。
(八)临街行政、企事业单位出租的门店卷闸门刷新、玻璃门安装由市统一制作,费用市政府补助30%,产权单位承担70%。
(九)街景改造质保期后房屋外墙及附属设施维护、安全防范费用:居民住宅由居住户承担,其余由各产权单位和私房业主承担,所发生的费用及安全责任自行负责。
七、职责分工
(一)市规划建设局负责改造道路的街景规划设计工作,同时会同市城管局负责检查验收工作。
(二)市城管局负责街景改造的组织实施和督查检查验收工作,负责编报街景改造工程资金筹集计划,分摊政府出资及单位(个人)出资明细。
(三)市房管局负责配合做好直管公房、商品房的改造。
(四)市工商局负责协助做好街景改造道路临街不具备经营条件的洗车、修车、五金建材加工、废品收购店、钢材(建材)等门店的搬迁工作。
(五)市邮政局负责街景改造道路上报刊亭的整治工作。
(六)市电信公司负责街景改造道路上公用电话亭及外墙面弱电线路的整治工作。
(七)市交警支队负责街景改造道路交通秩序和标识标牌的整治工作。
(八)市供电公司、市移动公司、市联通公司各自负责强弱电线网的整治工作。
(九)吉州区政府负责辖区内街景改造道路居民区的动员工作,沿街屋顶垃圾的清理,配合市街景整治办做好其他相关工作。
(十)市委宣传部负责街景改造的宣传报道工作。
(十一)市财政局负责街景改造资金安排、工程决算审核,按计划、合同、进度拨付资金。
(十二)市审计局负责对街景改造财政拨付资金使用情况全程监督和审计工作。
(十三)市公安局负责街景改造工程的维稳工作。
(十四)市城管支队负责街景改造工程中废旧防盗网、晒衣架、花架、店招的拆除;负责屋顶整治,拆除违章广告、违章搭建的建筑物、构筑物;负责督促私有产权业主门店按要求改造;负责督促门店业主按要求安装店招用字及亮化设施。
(十五)市文山商业步行街管理办公室负责本街景改造范围内废旧防盗网、晒衣架、花架、店招的拆除;负责屋顶整治,拆除违章广告、违章搭建的建筑物、构筑物;负责督促私有产权业主门店按要求改造;负责督促门店业主按要求安装店招用字及亮化设施。
八、工作要求
(一)高度重视、落实责任。街景改造是一项社会系统工程,涉及到沿街行政部门、企(事)业单位和各行各业的千家万户,任务十分繁重,各级各部门各单位的主要领导要切实负起责任,分管领导要靠前指挥具体抓,一级抓一级,一抓到底,抓出实效。
一 关于门店和公司
1、配合公司的全年计划,为明年迎接我们的旺季,在2010年2月底做好xx上市所有的准备工作,培训好厨师团队。
2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导,严格按公司规定的标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理,对我们的厨师技术力量进行合理储备,合理推出适合季节的新颖菜品,菜品的设计开发,是我们厨师`及公司适应市场需求,保持旺盛竞争力的本钱,菜品创新是餐饮业永恒的主题,做到真正的“会聚随心”,不时开发新品去适应市场的需求,为企业创造更大的发展空间和利润。
4,每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次,并每周向公司领导汇报检查工作情况
5,主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息,做出及时相应的调整
6,xx下市前准备好2010年保留下来的特色菜品的上市工作,并根据10年的流行趋势增加相应的新品种
二 关于xx店
xx店在暂停营业半年后于10年三月十八日将以全新的面貌重新开业,鉴于xx路的特殊情况,根据公司领导决定,这家店所经营产品将有别于其他几家分店,我们将以xxxxxxxxx--三大块为主,辅以其他门店销量较好的原有菜品,以原有菜品吸引新顾客,以新增菜品留住我们的老顾客,一部分店午市生意都很淡,但长寿路由于地理位置特别,我们将配合营运部把午市做好,如:推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门,现将整个计划做下安排
1,通过对一些和xxx路店地理位置,周边主要消费群体,经营模式大概一致的店的考察,根据营运部领导给出的大致方针,结合我们的实际情况,在一月中旬将完成整个菜单的组成,包括午市套餐的搭配,到时候上报公司领导审核!
2,在10年2月底进行厨房人员组建,本着节约人员成本的角度,厨房人员将由外聘主要岗位和其他门店抽调优秀厨房人员组成!外聘人员工资尽量做到和公司现有厨房a级员工一致
3,菜单确定后,完成菜单所有菜品的标准化和规范化,并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训!
4,了解原材料,调料的市场价格,根据对菜品毛利的要求核算,做出单个菜品的市场售价
门店拜访和管理是一个销售代表最日常的工作,也是最具有生产力的工作。规范执行这42个动作,将使销售代表的技能得到最大程度的提高。
从我入行那天起,老板就告诉我:“分销、陈列、销售、收款是一个销售人员的天赋使命,是一个销售人员做梦都要背得出的‘’。”
我见过不少自称“铁军”、“突击队”的人,但是,我丝毫看不出他们的“铁”体现在哪里,“突击”能力表现在哪里。销售的确需要一些口号激励,但更需要在每一个环节上的执著和专注,只有这样,才能彻底击溃竞争对手,成就一支超一流的销售团队。
准备工作
如果你以为销售工作是从进门店开始,那就大错特错了。战士上阵打仗前一定会检查自己的武器弹药,销售代表也是一样的,出发前要做好各项准备工作。
动作1:确定路线,按照确定的路线拜访客户
这项工作通常要使用的工具是《跑店路线安排》和《地略图》。《跑店路线安排》是用来填写一周的固定拜访路线的,《地略图》则是显示各个门店的地理位置的。按照固定路线拜访客户能让客户在固定时间看到销售代表成为一种习惯,这种习惯对于门店安全库存的准备也是大有好处的。
动作2:合理安排,要考虑地理位置和商店负责人的时间
动作1中的地略图就是为了合理安排跑店路线。除此之外,商店负责人的工作时间也需要考虑。如果这个门店有驻店促销人员,那么他们的工作时间我们也要考虑。如果我们有新品需要分销、陈列需要改进,这些都要在商店负责人的工作时间内和他们进行协商。了解他们的工作时间也是在设计拜访路线时的一项重要工作。
动作3:电话预约,避免负责人不在
简单的理货和陈列工作不一定需要负责人在场,但如果要和商店进行促销活动的谈判,那就必须确保负责人在场。光了解负责人的工作时间是不够的(因为可能出现调休、病假等意外情况),你还需要事先电话预约。这个动作一是确认时间,二是表示对对方的尊重。
动作4:设定拜访目标
有目的地跑店是一个销售代表良好工作习惯的表现。我们不是在“逛”商店,而是到商店工作。所以,拜访前要带好上次的拜访记录和陈列进度表(这些内容体现在后面会谈到的客户拜访卡上),并且明确这次的拜访目标。你的目标是要分销新的SKU,还是增加陈列面?这些都要在拜访前明确。
目标设定还需要明确最高目标和最低目标。谈判是一个讨价还价的过程,你所得到的经常会低于你所提出的,如果不懂得设定目标,就无法去评估究竟是做了一个成功的谈判还是失败的谈判。
在明确了拜访路线和拜访目标之后,接下来要做的事就是准备好销售工具。
动作5:根据目标准备适当的工具和数据
根据拜访目标,你要带好随身携带的工具和数据。如果是一个新的促销活动,你就要检查是否带足了这个促销活动所需的POP、陈列道具,促销小姐托你带到门店去的促销品有没有忘记;如果是分销新的产品,你要检查有没有带上样品、新产品的介绍或者是宣传单页。
如果你的目标是扩大陈列面,你就要带上销售数据。通常强势品牌扩大陈列面――对于固定货架来讲就是挤压竞争对手的空间――的手法是通过计算自己品牌陈列面的增长为商店所带来的利润。而弱势品牌的做法恰恰相反――利用提供专柜费、陈列费等方式来反击强势品牌。而商店,无非是在销量×毛利率、陈列费之间衡量究竟是扩大还是缩小某个品牌的陈列面。
动作6:带齐销售资料
现在,你要开始检查你的销售包了。你的销售包外面印着公司的LOGO,这是每一位销售代表所要珍惜的公司荣誉,我们是为了这个品牌而战的。看看你的销售包是否保持了清洁。记住,销售包的形象是你个人形象的组成部分,更代表了公司的形象。
销售包内部的物件:
《销售代表跑店路线安排》:你要检查的是,今天是否按照计划执行了跑店线路。
价格表和建议定货单:价格表是指给门店的价格,千万不要把给经销商的价格表给了门店。建议定货单则是指门店的要货记录。
客户拜访卡:客户拜访卡就是一个销售代表的武器。它涵盖了一个门店的进销存、陈列和促销活动等的信息记录。详见表2。
公司库存:出门前不要忘记带上公司的库存表或者你所负责的经销商的库存表,如果某些产品出现断货,你就需要对门店解释。如果不对公司库存进行了解,就很容易出现胡乱定货的情况,导致对门店定单满足率的降低。
定单:当然,做销售的必须保证有足够的定单。
发票:如果这次需要和门店结账,你就必须带好发票和销货清单。
POP:销售代表要注意的是,门店的POP需要及时更新,因为每个促销周期或者是新产品上市期间,都有不同的推广和促销重点,POP要配合这一变化。因此,销售包里的POP应该是最新的,以便门店及时更新。
各种文具:再检查一下,你是否有足够的用来张贴POP或者特价标签的双面胶,是否有清洁的用来擦拭产品和货架的抹布。另外,还不要忘记带上你的笔、笔记本、名片、剪刀和计算器。一个都不能少!
好了,你已经准备充分了,现在,打点起精神,出发!
自我介绍
动作7:注意仪容仪表
跑店的销售代表通常不穿西装,但是,你的仪容仪表必须做到整洁。如果公司有统一的工装,那么你就穿工装;如果没有,你也不能降低对整洁的要求。
记住一点,整洁的穿戴仅仅是一方面,你还要做到面带微笑,表现出亲和力。微笑能拉近和客户的距离,也能给人留下好的印象。
动作8:找到关键人物
如果你今天的工作需要和商店的人打交道,那你就要首先找到那些真正能做决策的人。记住,表现出你的自信,你的自信会感染客户。
动作9:介绍自己
如果是一家新店,或者你刚刚开始销售业务,就需要主动向其负责人介绍自己、介绍公司以及交换名片。记住,门店的负责人可能记不住你的名字,但是对一个优秀销售代表的最起码要求是别人能记住你所工作的公司的品牌。我再次强调一下,品牌就是一个销售代表的荣誉。每一位优秀的销售代表,他的名字就是他为之工作的品牌。我们要捍卫我们的品牌,就像捍卫我们自己的荣誉。
好了,现在正式开始进入门店内的各项操作。
观察商店
动作10:店内观察
建议大家从主通道逐渐走近自己的产品陈列区。当然你可以走捷径,但你要知道大多数消费者通常不是如此。
首先,你要了解的是店内的经营状况。在过去的一年半时间内,中国至少有150家大型连锁超市倒闭,商超的信用安全问题已经是个必须提到议事日程的话题,而对门店的信用控制首先要从销售代表做起。尽管有不少一夜之间倒闭的超市,但更多的超市倒闭前是有征兆的:陈列面稀稀拉拉、强势品牌断货、生鲜柜台几乎见底(生鲜产品几乎都需要现款)、在炎热的夏天堆地上摆放的不是饮料而是保健品,这都是一个超市倒闭前的败相。
但如果竞争对手陈列面摆放丰满,你的经销商却对你说超市信用有问题,你就需要打个问号了,是他们资金不够做不了超市?还是他的业务员结款能力有问题?
动作11:留意竞争对手
看看竞争对手最近又干了点什么:做主题堆地了?买专柜货架了?上了邮报?它们的陈列面是缩小还是扩大了?把它们统统记录下来,向你的上司汇报,以便在第一时间做出反应,伺机打击它们。
动作12:查看自己的产品
我们的各个系列产品是否达到了公司所要求的分销标准?如果没有,就要考虑你的分销计划。
我们的陈列是否达标?如果没有,也做一下你的陈列改善计划。
我们是否做到了区域化陈列?记住,区域化陈列可以最大程度地发挥导购效能,能更多地提高我们的销售额。
我们的陈列位置如何?是否在人流量最大的地方,或者摆放在了黄金陈列货架上?
再看一下价格标签,超市的价格有没有按照公司的要求执行?便宜还是贵了?促销价格有没有到位?承诺的价格变动是否已经得到了执行?
再观察一下我们在商店内使用的POP、折页、卡片或者是跳跳卡、插牌是否过期或者是被竞争对手损坏了。不要气愤于竞争对手对这些物品的损坏,我们重新做好它就是了。不断地重复这些销售的基本动作,就是一个销售代表的生活。
动作13:做好FIFO
我们有多少产品是因为没有做”先进先出(FIFO)”而在门店里变成过期货的?记住,断货和不做“先进先出”对销售代表而言,都是不可饶恕的错误,都是对我们光荣的“销售代表”的称呼的最大侮辱。养成习惯,依次把日期旧的产品摆放在货架前面,把新鲜的产品放后面,先进先出。
你还要注意检查货架和库房的产品是否有临期品或者是过期的,对这些产品,要记住及时撤下货架,或者对临期品做一些促销以便及时清库。
动作14:记录库存
使用《客户拜访卡》记录每一个SKU的库存并记录下它们的新鲜度。
动作15:计算定货
利用安全库存原则计算定货。
动作16:查看储存条件
店内或者库房的储存条件是否已达到公司的要求?一些需要冷藏或者是保温的产品不同于普通商品的储存,如果没有达到储存条件,要立刻进行改正。
观察完这些内容,就可以进入下一个环节了。
整理货架
动作17:理货要提前征得商店同意
店内的负责人当然有权对陈列做出调整,但是你也不要小瞧了那些商店里的“小人物”――理货组长、领班,这些人对你的陈列位置也经常会有决定权的,所以,平时的客情关系是相当重要的。但是要注意客情关系不是靠吃饭喝酒培养起来的,这样做的人通常是给了钱还要被人说成是“傻冒”的人。
客情关系需要频繁的拜访,需要感情沟通。盘存日、货架调整日通常是改动货架位置最好的时间。中国人讲见面三分情,更何况,盘存和货架调整通常都是在深夜进行的,有些甚至一直要干到清晨。所有的优秀销售代表都参与这些工作,你做过没有?你知道为什么你的酒肉茶饭比不上人家的客情了吧?
送些礼物当然也是必要的,但是不要触及道德和法律底线,商业行贿永远都不会有好下场,也不会让你得到尊重。
动作18:找好位置
客流量大、明显的位置肯定就是好位置。图1、图2分别是以宽度和高度作为参照的最佳货架位置及对应销售指标。
动作19:保持货架占有率
你不仅要获得一个好位置,还需要保证你的货架占有率。最低不能低于在门店的销售占比。作为强势品牌,你需要占据最大的货架空间;作为弱势品牌,你的陈列原则就是要紧紧盯住竞争对手,跟着它陈列,因为它的产品货架前的客流量通常是最大的。这种牛皮糖式的做法叫做“跟随战术”。
动作20:做好货架管理
记住,最好的位置一定要摆放最好卖的产品,或者摆放当季的促销或主推产品。并且,你必须保持货架上货物的丰满,保持有足够的货量。经验表明,丰满的货架陈列比欠丰满的陈列有着更多的销量。
动作21:区域化陈列
把我们的品牌集中摆放!把我们的口味集中摆放!把我们的规格集中摆放!
每一个系列的产品要尽可能摆放在一起。只有这样才能最大程度地提高销售效率。快销品种的陈列面应该是普通产品陈列面的2~3倍。如果1个陈列面的销量是100的话,2个陈列面的的销量就是123,3个陈列面是140,4个陈列面就是154!
动作22:店内价格管理
在理货的过程中如果变动了摆放位置,千万记得将价格标签进行同步调整。所有的产品要保证有相应的价格标签,价格标签要反映准确的价格,并且要做到清晰醒目。
对于价格标签上有商店内码的门店,你要记录下这个信息。你在门店内一般是不能用产品的条形码定货的,有效的定货符号是门店的内码。
动作23:合理使用宣传品
哪些是你日常要使用的宣传品?海报、挂旗、粘贴、插卡、KT板、飘吊物、专用陈列柜、专用堆箱、收银台货架、热点货架、店内促销台……这些都是你的宣传品。宣传品+陈列是单独陈列销量的1.8倍。
你要使用最新的宣传品,不同的品牌要选择对应的宣传品并且定期更新。把宣传品布置在最能吸引消费者的地方,以便吸引消费者的注意。
动作24:做促销陈列
前面讲了普通货架的陈列,如果可能,尽可能在商店内多做促销陈列。促销陈列能为我们的销量带来以下的好处:
落地陈列 +142%
落地陈列+海报 +160%
落地陈列+海报+特价卡
(仅特价)+183%
落地陈列+海报+特价卡
(原价与特价) +225%
动作25:再次做好"先进先出"
任何时候你都不要忘记,只要动了陈列,就必须按照先进先出的原则摆放产品。
动作26:清洁产品
现在,拿出你销售包中的抹布清洁产品和货架。产品的清洁程度直接影响到消费者的选购,谁都不愿意买脏兮兮的商品,无论它的日期多么新鲜。
动作27:补充产品
经过一番陈列之后,你可能需要再补充一点产品了。记住先进先出的原则,并尽可能扩大陈列面。
动作28:做好退换货
如果有日期不适合售卖或者是破损的产品,请及时下架,并将好的产品补充上架。
动作29:介绍利益
仅仅自己做了还不够,你还需要向门店的工作人员讲陈列会为他们带来的好处,要让他们相信,我们的工作是会为他们带来销量增长的。最后,不要忘记告诉他们务必保持我们的陈列。
动作30:与促销员沟通
如果这个门店驻有促销员,别忘记询问他们最近的销售情况――包括自己的和竞争对手的销量与促销活动情况,并且检查销售报表。如果公司有信息需要传达,立刻告诉他们,并告诉他们最近的工作重点是什么,询问他们有什么事情需要帮助解决。如果有什么东西是带过来给他们的,有什么东西需要带回公司,赶快办。
好了,陈列和理货的工作做完了。但是,工作并没有就此结束,你今天到店里来,有没有什么新的工作目标呢?下面进入新的工作环节。
呈示目标
动作31:重新确定工作目标
根据刚才在店内的工作,你需要再次确定工作目标。这些目标包括:买进新的SKU、扩大陈列面积、进货、开展促销活动、收款、价格变动等。
动作32:使用你的销售工具
利用客户拜访卡,你可以让商店看到安全库存已经不足了,需要进货;利用新产品的宣传资料,向商店推销新的SKU;利用建议定货单,告诉商店我们有更多的产品系列,增加它的进货量。
动作33:协助门店人员定货
新品通常需要采购人员确定进场后才能定货。已有的产品则可以由门店直接下定单。有些门店内的工作人员就可以直接下定单,有些门店则有复杂的采购流程。图3是某连锁超市的定货流程.
这个流程最长可以达到9个环节,运作中非常容易出错。销售代表不仅要在门店内协助商店的人下定单,也要透彻地了解整个定单流程,追踪各个环节,以免因为环节运作不力出现断货。
动作34:运用你的销售技巧说服关键人物
要达成销售目标――比如做一个促销活动、分销新品等――不是一件容易的事情。因此,你需要运用所学的销售技巧与商店周旋。不要把客户的拒绝当作最终答案,一个优秀的销售代表永远都要发现拒绝背后的问题。
运用开放式问题,找到客户的需要。
在客户有异议的时候,保持冷静。
仔细聆听客户的问题,了解清楚。
对客户说:“我认为您的意思是……”表示认同。
重复客户的问题,并且问他是否还有其他异议,这样的做法是为了限制他的问题。
阐述我们的利益,克服异议,并且要及时发现客户的购买信号,及时达成交易。
销售技巧是一个销售代表的基本功,但并非是本文的重点,图4是销售工作的一般流程:
好了,经过这些工作,你的销售目标达成了。那么,还有什么工作落下了呢?别忘了再检查一遍你在店内要做的一些行政工作。
行政工作
动作35:检查是否准确完整地填写了客户拜访卡
每个系列的产品、每个陈列方式你是否都已经记录在了客户拜访卡上?记住,这张卡是公司所有内部数据的来源。
动作36:收款工作
如果今天你的工作中有收款这个项目,请仔细保存好你所收到的支票,放入支票夹中,避免丢失。
按照你的跑店路线图,按照我上面所说的步骤,你做完了一天的拜访工作。但是,你的工作完了吗?别忘记,回到办公室,你还有最后的一些工作!
动作37:处理定单
回到办公室后,根据你今天的工作内容,立刻处理完你的定单,传给经销商,或者是给自己公司内部的打单员。
动作38:上缴收款
立刻将你的收款缴给公司并且认真记录。收款绝对不能过夜。
动作39:整理客户拜访卡
整理好你今天的客户拜访卡,如有填写潦草的地方,请在另外一张新表格上重新誊写并且放在固定的地方。客户拜访卡的存放处是不能上锁的,任何时候都需要接受上司或者是公司的检查。
动作40:填写销售/回款报告
认真填写当天的销售和回款记录,并放在固定的地方存档,同样不要上锁。
动作41:填写工作计划
如果这一天是星期五,请认真填写下周的工作计划。虽然下周可能和这一周一样跑的是固定的工作路线,但是下周你的上司是不是又安排了新的工作、新的促销活动、新的产品进场呢?
动作42:准备下一天的工作
现在,忙碌的一天即将结束了。在这之前,请准备好明天访店前要准备好的一些东西,问一下你的上司明天有没有新的工作指示。拿出笔记本记录下来,这个工作日就到此结束了。
1、 负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成,包括:生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗
2、 熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况,能够很好的平衡销售和商品库存的关系
3、 负责实现公司制定的生鲜品类的生产效率,包括:坪效、人效(人均销售、主要岗位的人均工作量)
超市生鲜工作总结 专业能力
1、 具有制定预算的能力,理解生鲜毛利表的组成部分及其含义,并根据生鲜品类预算表来监管可利用资源。
2、 熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售特点和品质管理的特性,能对不合理库存采取相应的措施,以确保满足商品的销售和周转。
3、 了解各商品大类、坪效和人效的概念和行业标杆,熟悉影响门店生产效率的因素,并采取相应的措施。
(二)超市生鲜工作总结 业务(商品)职责
1、计划和管理竞争对手调查和消费者调查,了解其动态和价格,及时应对,对生鲜商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议,以确保门店的竞争处于领先优势。
2、及时了解顾客的西求,指导生鲜熟食区主管正确实施生鲜熟食区的经营方案,对各部的商品布局、商品的陈列、气氛布置进行合理的安排和调整
3、 负责采购及促销部安排的促销计划的实施,制定生鲜促销计划
4、 对生鲜商品的进货、销售和库存管理等进行合理科学的管理,指导生鲜各部的主管合理安排商品的定货、加工和制作数量
5、 严格管理生鲜各部门商品的损耗控制工作,强化所有生鲜员工的损耗控制意识,规范相关操作
6、 负责生鲜商品的质量管理工作,确保生鲜商品符合安全、卫生标准,满足顾客的需求
7、 负责生鲜盘点工作的正常执行及盘点数据的准确
8、 负责门店生鲜整体环境卫生和安全
9、 负责生鲜区所有员工能正确的实施生鲜各自区域的所有流程,主管能正确的审阅各部单据保证其正确的传送
超市生鲜工作总结 专业能力
1、 了解市场调查的原则和常用方式,正确分析相关数据,能制订实施应对措施;熟悉生鲜商品竞争的要点及店内调价流程
2、 熟悉生鲜商品的布局规范、陈列方式及价签的使用规范,能根据商品的组合特点,对不同的商品选择合适的货架和陈列方式
3、熟悉生鲜各品类商品的销售占比、毛利占比,掌握生鲜品类的季节性销售的特点,掌握各种促销标志、道具的使用规范,并能结合商品的特点合理的使用各种道具。
4、 熟悉生鲜商品的个品类商品的定货、生产加工等操作的关键控制点,掌握科学定货、合理生产的管理方法
5、 熟悉生鲜品类商品经营过程中的损耗控制点,有较强的成本控制意识及成本控制方法
6、 了解生鲜商品的验收、存储、理货、加工等过程中各类商品的质量要求,能够对不合格商品及时的采取措施。
7、 熟悉生鲜商品的盘点计划和流程,对盘点数据能判断其准确性,并对盘点结果进行分析
8、 熟悉生鲜区环境管理标准及要求
9、 熟悉生鲜营运标准、流程和作业规范的一般原则,熟练应用关键表单和系统报表
(三)超市生鲜工作总结 人事职责
1、 为员工提供安全、卫生的工作环境
2、 定期主持店内列会,保持与员工的良好沟通,领导和激励生鲜区管理人员和员工,建设积极上进高效的团队
3、 计划并实施对生鲜部门经理的的目标管理,对其评估和考核
4、 培养指导生鲜部门经理,帮助其自我提升,并培养好本岗位的接班人
5、 对生鲜部门经理的工作质量提出建议权,对生鲜部门主管的招聘、提升、奖励、辞退有决定权,并知会店总和人事经理
6、 积极执行店总经理的工作安排,能提出创造性的见解,并付之于实施
7、 以积极、开放的态度与公司各相公部门、分店各区域沟通,保持良好的协作
8、 负责生鲜区域促销员的培训、管理
9、 负责安排生鲜各区域的经理的排班,审核生鲜主管排班情况,确保合理安排生鲜区人员工作
超市生鲜工作总结 专业能力
1、 了解公司的企业文与规章制度
2、 具有公正、开放的人格,良好的领导力和团队建设能力
3、 正确掌握公司的考核、评估政策,并能合理运用
4、 具有教练能力,对下属实行人性化的管理
5、 了解公司的人力资源政策和相关法律法规,并能合理的运用
6、 具有执行力和创造力
7、 较强的人际关系处理和沟通能力
8、 熟悉公司的促销员制度,并监督执行
9、 熟悉门店的排班原则和方法
(四)超市生鲜工作总结 设备职责
1、 负责生鲜区域的设备、存货等资产的安全
2、 确保设备正常运营,督促日常维护、保养工作的实施
3、 负责生鲜区域的常用设备、用具、物料的严格管理,提高设备的使用效率
超市生鲜工作总结 专业能力
1、 了解主要设备的维护、保养等原则
2、 具有设备使用安全意识及开源节流的理念
3、 熟悉生鲜商品常用设备的使用要求及生鲜物料消耗定额,能及时发现不规范操作及物料消耗异常情况
(五)超市生鲜工作总结 服务职责
1、 为顾客营造清洁、舒适、安全的购物环境
2、 确保生鲜员工能为顾客提供专业、热情、及时的服务,提高顾客的满意度
3、 确保分管区域为顾客提供周到的售后服务,包括:退换货、送货等
4、 正确处理顾客投诉,与顾客保持良好的沟通,根据顾客投诉改进工作
1
超市生鲜工作总结 专业能力
1、 熟悉灯光、装饰、服务标志、卖场音乐等因素对所管区域的购物环境的影响,并能根据顾客的需求合理调整
2、 熟悉员工仪容仪表、服务技巧的规范要求,并监督执行
3、 熟悉店内的售后服务标准及国家相关消法和质量法等
4、有顾客导向意识,并能针对顾客投诉进行自我改进,了解顾客对品质质量和服务质量的需求。
超市生鲜工作总结 主管岗位职责
岗位目标
带领、指导下属员工达成本部门相关的各项工作指标,包括:销售额、毛利、营运费用等
主要工作内容
计划与预算
1、负责部门预算的制定和关键业务指标的达成,包括:(人工、物料、修理费、商品损耗)
2、实现生产效率指标,包括:-人效(人均销售)
3、根据生鲜经理的要求,制定本区域工作计划并落实。
业务:
1、为顾客提供新鲜卫生的商品及热情周到的服务,与顾客保持良好的沟通,妥善处理顾客投诉。
2、负责制定本部门的市调计划并组织实施,向生鲜经理汇报,即使采取店内促销、降价、调价等应对措施,就涉及商品配置、新品引进、联营商品调价等问题即使与采购沟通、处理。
3、熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机,根据季节因素、促销计划、调整商品和陈列位,合理安排商品陈列排面、陈列方式等,保持规范清晰的价格标识。
4、负责执行采购部门、门店促销部制定的促销计划,安排店内促销,并配合门店促销部对促销效果进行总结分析。
5、负责审核商品的订货计划,熟悉各类商品销售及周转情况,满足销售及周转需要的前提下合理控制库存。
6、负责商品在验收、储存、销售全过程的质量控制,掌握影响质量的关键控制点,对供应商的严重质量问题应及时通知经理并与采购部门沟通。
7、指导员工对各类商品进行合理、适当的降价、报损,尽可能的降低损耗。
8、负责本部门周转仓、冷库,操作间及销售区的环境卫生、设备卫生符合公司标准。
9、监督本部门员工的仪容仪表、操作规范符合公司要求,确保安全、卫生。
10、确保本部门各种设备设施的正常使用,督促日常维护保养。
11、负责组织本部门的盘点并确保盘点的准确性。
2017超市员工合同协议书【一】
甲 方:____________________________
乙 方:____________________________
甲乙双方根据《中华人民共和国劳动法》有关劳动保障法规,在双方平等自愿,协商一致下,签订本合同书。
一、合同期限:
本合同为固定期限合同,期限为年。
自年月日至年月日止,试用期个月。
二、工作内容
1、甲方根据经营工作的需要,聘用乙方在岗位工作。
2、乙方经业务培训,安全法制教育,考核合格后方可上岗。
3、乙方上岗前必须交元保证金。
三、工作时间和休息休假:
1、甲方安排乙方实行8小时工作制。
2、在保证完成工作任务的情况下,休息、休假由双方协商安排。
3、因经营需要,经与乙方协商可安排乙方加班、加点,并按规定标准支付加班工资,技能培训不能算加班。
四、劳动报酬:
1、甲方的工资制度和分配形式。
a、公司实行联销计酬工资和工效挂钩的工资分配方式。
b、甲方保证每月以货币形式向乙方支付工资。
2、甲方根据经济效益和乙方贡献调整工资和发放奖金。
3、基本工资元/月、考勤工资元、效益工资按销售金额%。
五、劳动纪律和条件
1、甲方为乙方提供符合国家有关劳动、职业卫生规定的营业场所。
2、甲方根据国家有关规定结合本单位情况,特制定各项规章制度对乙方进行培训和管理。
3、乙方应端正劳动态度,自觉遵守国家的法律法规和甲方制定的各项规章制度,执行卫生规程和安全要求,遵守职业道德,服从管理,听从指挥。
4、乙方违反纪律,甲方可依据本公司规章制度给予纪律处分,甚至解除本合同并不予经济补偿。
5、有以下情况之一的,甲方可以解除劳动协议。
⑴在试用期内,乙方被证明为不符合录用条件的。
⑵乙方严重违反劳动纪律和各项规章制度,经教育和一般行政处分无效的。
⑶乙方如在中途违约,保证金不予退还。
6、有下列情况之一的,乙方可以随时通知甲方解除本合同。
⑴甲方拖欠发工资1月以上。
⑵乙方工作环境恶劣或危险。
六、经济补偿:
在合同期内,如果一方单独私自解除合同的,应赔补对方。
七、本合同一式二份,甲、乙各执一份。本合同约定事项违背国家劳动法律、法规或涂改、或未经合法授权无效。
甲方:(盖章)乙方:(签章)
代表人:姓名:
电话:电话:
地址:身份证复印:
签订合同日期:年月日
2017超市员工合同协议书【二】
甲方:_________________________
乙方:_________________________
根据_________________,经友好协商,甲方同意乙成为甲方的加盟连锁店。现就加盟具体事宜,协商如下:
一、特许权使用
1.甲方授权乙方座落于_________市(县)_________区(乡、镇)_________路(街)_________号的门店以_________超市为悬挂招牌,并将以甲的指导与提供事项,经营该超市加盟连锁店;门店号:_________号。
2.甲方对于凡使用_________超市名字的门店拥有对其处理:门店位置、商标制作法、销售技术、门店管理、专职培训、经营决策等事项。乙广的发展计划必须经甲方书面同意后方可实施,其目的是为了保证乙能取得正常的发展。
3.乙方店铺的内外装饰及门店招牌须与甲方统一。乙使用的各种设备与甲方统一,如有更改须征得甲方同意。
4.乙每季度初当月5日必须向甲方支付季度含税销售额的2%为特许权使用费。逾期须按每日万分之一支付滞纳金。逾期三个月甲方有权解除合同。
5.乙方门店装修、设备、商品流动资金及其辅助材料费用由乙承担。
二、人员培训
1.甲方将负责对乙方下属门店理货员、收银员进行基础培训,对管理人员进行择优录用(淘汰制)培训。培训人员必须具备当地执法部门认可的有效健康证,乙方需自行解决住宿、就餐、往返车费、体检等费用。
2.乙每家门店人员定编数必须报甲方备案同意。
三、广告及促销
为有效扩展销售,乙方对甲方统一办理的门店促销活动应完全了解其重要性,并竭力配合。如甲方为扩展销售所指定的信用卡、赠券、会员优惠卡等,乙方应与甲方直营门店同等使用,无条件接受,并就折扣差额由乙方自行负担,如乙方需自知自行刊登广告,应预先将拟定刊登的广告媒体文案送甲方核准,经甲方同意后方可实施刊登。
四、商品的提供及结算
1.甲方提供商品,乙方必须每批结算,并承担商品发货地至加盟店的运费和力支费。乙方自行采购的商品,需到甲方业务部门办理报验手续,经批准后方可销售。
2.甲方提供的商品,乙方必须参照甲提供的零售价格执行。
五、乙方的权利
乙方享有与甲方直营连锁店相同的商品供应价格和促销活动的权利。
六、乙方的义务
1.甲方提供各种企业标准、超市操作规范、超市工作规范、超市管理技术规范和其它规章制度,乙方须无条件地执行。
2.乙方的营业时间必须与甲方相一致,如有特殊情况要理发须征得甲方同意。
3.乙必须按甲方的要求做好各种财务报表,并如实提供各种财务报表。
4.乙方必须执行甲方提供的商品q.m.p的管理规范。
5.在经营活动中乙方发生残损商品,必须按甲方规定办理退调。
6.乙方必须服从甲方派遣督导人员的监督、指导乙方所开设的店铺的经营管理。
7.乙方的工作人员应穿着甲方统一制服,佩带统一胸卡,印制统一名片,用以维护与甲方相同的企业形象。
8.乙不准在本加盟店之外的其它场所,实放与_______超市制度相同或类似的营业活动或其它行为,不参加其它超市公司的事业
七、甲方的义务
甲方应提供乙方所有的管理技术,运作规范和营销策略。
八、违约责任
1.签约双方应严格遵守合约规定,如任何一方违反上述条款均作违约处理。违约方应付违约金人民币_________________。
2.乙方如在合同期限内,严重损害甲方利益、名誉和泄漏甲方提供的经营管理秘密,甲方有权终止本合同,并保留追诉要求赔偿的权利。
九、合同的终止及解除
1.本合同期自_______年______月______日起至_______年______月 ______日,共讲_______年(每三年修改合同内容一次)。期限届满前_________天经双方同意应办一续约手续,尚未办理续约手续者,期限届满本约自然失去其效力。
2.本合同有效期内,乙方若无意继续经营,应于三个月前书面通知甲方并支付违约金,待甲方认可后办理结帐解约手续。
3.在协议期满或解除之日起七天内,乙方必须拆除_________超市的标章、图形及与此有关的文字、图案设计、招牌或其它营业标记,并不得再使用_________超市的字样及其它属于甲方所有的营业标记,管理技术、商业秘密等。
十、争议的解决
如本合同有争议时,概以合同内容为主,并以甲方主要办事机构所在地法院为管辖法院。
十一、合同生效
本合同壹式捌份,经双方签署后生效,双方各执肆份为凭。
甲方(盖章):_________超市公司乙方(盖章):________________
法定代表人(签字):___________法定代表人(签字):__________
联系地址:_____________________联系地址:____________________
邮编:_________________________邮编:________________________
电话:_________________________电话:________________________
传真:_________________________传真:________________________
一、建立健全适合连锁超市发展的财务控制系统
(一)实行全面预算管理。“全面预算”就是对企业的一切经营活动全部纳入预算管理范围。具体的做法是在每年的年末对当年的财务预算执行情况作全面的分析,在此基础上,超市总部会同有关部门和门店对下一年的企业目标进行研究,然后根据上报的业务预算和专门决策预算进行修正补充,编制财务预算初稿,最后由经理室通过后下达。我们对财务预算实行“权限管理和重要项目报告制度”相结合的管理方法。“权限管理”就是在全面预算基础上对投资项目、费用开支、物品购置等设置审批管理权限。如投资项目由发展部负责管理,广告费、业务费分别落实到营运部和办公室管理,通过权限管理可以落实经济责任,确保预算目标的实现。“重要项目报告制度”主要适用于各连锁门店,报告的内容是费用开支,报告的目的在于控制。因为各门店都是独立核算单位,为加强对其管理,规定凡在预算外的开支一律报总部审批;预算内凡属于总部监控的费用如广告费、修理费等,根据公司费用管理办法上报,并经总部同意方可支出。重要项目报告制度不但能使总部及时掌握下属门店监控项目的开支情况,而且有利于门店加强管理意识。
财务预算在执行过程中,要突出预算的刚性,管理的重点要落实过程控制。财务部门要及时掌握经济运行动态,发现情况,及时查找原因,提出解决问题的方法。对由于预算原因造成的偏差,要修正预算指标,使预算真正起到指导经济的作用。
(二)积极参与投资决策。
1、参与投资项目的可行性研究分析,完善投资项目管理。投资项目决策的前提是可行性分析。由于业务和财务考虑问题的角度不同,财务从投资项目初期参与,共同进行研究分析,可以使投资方案更趋完善。我们采用的方法是在对投资项目调研结果基础上,由发展部和财务部各自测编一套可行性分析报告,然后经有关部门论证,决定项目可行性,再按集团规定程序上报、审批。从实践看,这样做确实提高了项目投资的成功率,降低了投资风险。
2、实行基建项目的招标制度。招投标是一项专业性较强的工作,作为建设单位的超市总部在这方面往往缺乏经验,为保证招投标内容的客观、公正、合理,维护各方经济利益,可请富有专业知识和实践经验的社会中介机构参与。同时加强合同管理,防止合同与标书不一致的现象出现。
3、实行工程监理制和竣工项目的审价制。工程监理是代表建设单位对工程全过程的动态管理,它维护的是建设单位利益,所以通过监理不仅可以有效地对工程质量和施工进度进行监管,保证工程按时保质完成,而且可以控制成本。对竣工项目实行审价制也是完善工程项目管理的一项有效工作,过去施工单位工程决算高冒问题十分突出,大型工程项目竣工后又不审价,导致企业资产流失。现虽然大部分企业实行了工程竣工审价制,有效遏制了施工单位工程决算高冒现象,但仍未根本制止。所以企业对竣工项目仍有必要委托中介机构进行工程审价。财务在付工程款时须根据工程进度控制付款,严禁超预算付款。
(三)加强结算资金管理。加强资金管理是财务管理的中心环节。大型连锁超市具有货币资金流量大、闲置时间短、流量沉淀多的特点。因此,财务应根据这些特点,科学合理调度和运用资金,为企业创造效益。
1、集中管理。集中管理可以使分散的沉淀资金加快周转,有利于提高资金使用效率。在具体操作上,超市总部投资金管理中心,承担资金使用、调度和管理职能。独立核算超市原则上开设两个帐户:一个是基本帐户,用于预算内的日常开支,资金由资金管理中心划拨;另一个结算户用于日常开支以外的各项资金收付,如销货款收取和进货款的支付,总部通过远程查询和网上银行实时监控。非独立核算超市,实行定额备用金制度,经营资金直接入总部指定帐户。
2、进货款采用信用结算。财务要根据商品的不同保本点、周转率情况,确定商品不同的帐期和付款形式,积极采用商业信用等结算方式,节约利息支出。现在我们通过与银行合作,承诺凡有“好美家”开具的商业承兑汇票,客户需要贴现时,银行保证予以满足。从而对进一步提高资金使用效率起到积极作用。
3、进行资金运作,广开企业财源。资金的集中管理,使企业的资金运作有了可能。超市销售最大特点是货币资金流量大,而进货款一般实行约期付款方式。所以,企业从上次付款结束到下次付款期间,资金始终会有短时间的沉淀过程。当连锁超市发展到一定规模时,可短期运作的资金量会相应增加,可以协定存款率、委托贷款、短期证券投资和资金托管等方法进行资金运作,增加企业效益。
(四)加强存货控制。加强库存管理有利于企业进一步降低运行成本。连锁超市商品具有周转快、流量大、品种多和规格齐的特点;在销售形式上,以敞开货架陈列和顾客自选为主。鉴于这些特点,企业要在以下几个环节加强对商品的管理。
1、进货环节。首先,总部要建立统一的商品目录,不论是门店自行采购还是总部集中进货,所进商品必须是目录内的,这样做的优点有利于加强对商品的质量和价格进行统一管理。总部对商品目录不定期进行完善,坚持优胜劣汰,凡进入目录的必须是有市场竞争力、有价格优势和质量有保证的商品。其次,要建立和完善计算机信息管理系统,通过计算机对每种商品的单品进行系统的进销存分析,形成计算机决策为主、人工修正为辅的进货决策系统;财务在进货环节主要是控制商品的进价,每次付款前,都必须打开客户信息数据库进行核对,以防供应商价格高开、折扣少算等情况。
2、储存环节。财务可以对商品的保本点、周转率等指标进行分析,并将结果反馈给进货部门,修正计算机进货决策系统的参数,不断完善库存结构。同时,由于超市销售形式是开架自选,应加强商品的盘点工作,通过盘点促进库存管理和有效防止商场商品失窃,降低商品损失率。
3、退货环节。企业退货涉及进货退出和销货退回两个方面。因商品质量、款式、价格等因素是进货退出的主要原因;进货退出的管理是退货款的结算,特别是买断经营商品,业务与财务信息传递必须及时正确,防止发生坏帐。某些超市如经营装满建材的建材超市,推出多余商品可以退回的售后服务内容,对于销货退回的重点管理是把好商品质量关,防止已损、变质商品回流入库。
(五)健全内部控制制度。建材超市各门店业态相同,操作流程统一,管理要求一致,这就便于企业标准化管理。实行标准化管理,首先是建立和健全企业规章制度,重点侧重两个方面:一是岗位责任,即明确规定各个岗位的工作内容,职责范围、要求,以及部门与部门、人员与人员间的衔接关系。二是规范操作流程,无论是大的项目,还是小的费用开支,都要规定操作流程程序,明确审批权限。在制定岗位职责和操作流程时,必须充分考虑内控是否完善。其次是加强和完善企业监督机制,对企业各部门、人员执行规章制度的情况进行监督检查,要制定相应的考核办法,奖惩要与个人工作业绩、服务质量和遵章守纪挂钩,保证经济业务正常安全运行。
二、建立计算机分析和管理系统
(一)实行会计电算化联网管理。目前的超市不再是孤立的、单一的卖场,而是一种以集约、连续、跨地域经营为特色的卖场。总部对各门店联网后,可以通过远程查询功能,进行即时监控。监控的内容根据需要可以是财务会计核算的全部信息,也可以是某一方面的信息;在监控中发现问题及时提出改进意见,从而提高管理效率,增强了会计管理的广度和深度;而且为公司所有门店提供了统一的帐务系统和核算模式,为企业实现全国连锁在财务管理上提供了技术保障。
(二)建立财务信息互换中心(财务mis系统)。对财务部内部而言,由于连锁超市店多、面散,总部经常有很多信息需要及时通知门店;反之,门店也有许多信息需要反馈总部。因此建立一个高速、便捷的双向信息交流平台即财务mis系统,很有必要。在这个mis系统中总部和门店之间、门店和门店之间可以进行直观的点对点信息交流,或者串联net meeting,召开财务例会,这对于解决连锁企业内部往来业务的核销,解决相互之间的帐务问题很有帮助。
对外而言,这样的一个mis系统,拥有对外的接口,通过权限的控制,让企业的领导者或其他部门从中了解他们感兴趣的报表和数字,以便他们可以在第一时间了解情况和做出决策,同时将他们的要求和态度反馈到财务部,让财务部能迅速提供资料或做出财务处理。
(三)建立财务资金电子审核系统。由于连锁超市门店地域的分散性和总部资金集中管理的特性,往往给门店用款的审核和支付造成不便。也就是,门店需要用款时,由于门店离总部太远或总部有权签字者外出,影响审批的工作效率,同时也不利于总部财务的资金预算安排。利用电子审核系统则可以避免以上矛盾。审批人无论在何时何地均可以登上系统进行审批,电子签名、审批通过后的“单证”流向财务部,财务部再根据“单证”上的期望付款日安排资金统一支付,这就增强了用款的时效性,便于财务的资金安排和资金的预算管理。
(四)及时进行数据的分析。要做好数据分析,应建立计算机数据分析模块,分析模块必须讲究科学实用,能满足企业管理的需要,能解决管理中可能碰到的问题。对商品进行分析时,不但要有大类分析数据,更要注重单品的分析,分析指标可以根据管理需要设定。分析指标主要有:商品周转率、毛利率、保本点、相关指标对总体指标的影响程度等。通过指标分析,可以完善库存结构,加快商品周转,进一步提高企业获利能力。