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第九单元
溶液
课题1
溶液的形成(第一课时)
【学习目标】
1.掌握溶解现象,知道溶液、溶剂、溶质等概念;
2.掌握溶液的基本特征,了解一些常见的乳化现象;
3.了解溶液在科研、生产和生活中有重要应用。
【课前预习】
1.提高科学核心价值观,学会从化学的角度分析问题。下列分析不正确的是()
A.液氧用于火箭发射——氧气具有可燃性
B.洗涤剂清洗油污——洗涤剂有乳化功能
C.氢能源未广泛应用——氢气制取成本高、贮存困难
D.氮气充入食品包装袋中防腐——氮气化学性质不活泼
2.下列说法正确的是
(
)
A.均一、稳定的液体都是溶液
B.铁丝在空气中燃烧,火星四射,生成黑色固体
C.铁和硫酸铜溶液发生反应,溶液质量增大
D.合金中一定含有金属,不一定含有非金属
3.下列有关溶液的说法正确的是
A.盐水的沸点比水低
B.无色澄清液体一定是溶液
C.只有固体能作溶质
D.溶液的各部分性质均相同
4.下列有关溶液的叙述错误的是(
)
A.长期放置后不会分层的液体一定是溶液
B.衣服上的油污用汽油或用加了洗涤剂的水可除去
C.一瓶合格的生理盐水密封一段时间,不会出现浑浊
D.实验室常将固体药品配制成溶液进行化学反应,以提高反应速率
5.下列有关溶液的说法正确的是(
)
A.溶液都是无色的
B.溶液中只能含一种溶质
C.植物油加入水中可得到溶液
D.溶液都是均一、稳定的混合物
6.小军同学需要快速配制一杯可口的白糖溶液,下列措施不能达到目的的是(
)
A.用冰水溶解
B.用热水溶解
C.把白糖碾成粉末后溶解
D.溶解时用筷子搅拌
7.下列物质放入水中,能形成无色溶液的是
A.高锰酸钾
B.蔗糖
C.植物油
D.面粉
8.下列生活及化学实验中涉及的变化,一定属于化学变化的是
(
)
A.被雨淋湿的自行车钢圈上慢慢出现了锈渍
B.用汽油洗去沾在衣服上的油渍
C.用磁铁分离铜粉中混有的少量铁粉
D.电灯通电后发光
9.下列洗涤方式应用乳化作用的是()
A.用汽油洗油污
B.用水洗去盘子上的食物残渣
C.用洗衣粉洗衣服
D.用盐酸洗水垢
10.家用洗涤剂可以洗去油污,汽油也可以洗去油性物质,两者的原理是(
)
A.前者为油能溶于洗涤剂中,后者为汽油能乳化油性物质
B.前者为乳化作用,后者为溶解作用
C.两者都是溶解原理
D.两者都是乳化原理
【学习探究】
自主学习
阅读课本,完成下列问题
1.溶液是指
或
物质分散到
物质里,形成
、
混合物。能溶解其他物质的物质叫
,被溶解的物质叫
。
2.从组成上看,溶液是由
和
组成,从质量上看,溶液的质量等于
和
的质量之和,溶液的体积
溶质与溶剂的体积之和。溶质可以是
、
、
,如果两种液体互相溶剂时,一般把量多的一种叫做
,量少的一种叫做
,水是最常见的
,此外
、
等也可作为溶剂。
3.物质的溶解通常伴随着
的变化。如氢氧化钠溶于水时溶液温度
;硝酸铵溶于水时,所得溶液温度
;氯化钠溶于水时,所得溶液温度
。
4.小液滴分散到液体里形成的混合物叫做
。洗洁精、洗衣粉等洗涤剂具有乳化功能,它能使植物油分散成无数细小的液滴随着水流走,而不聚成大的
,从而使乳浊液的稳定性
,洗涤剂的这种作用称为
。
互学探究
[探究一]蔗糖和食盐的溶解
步骤
现象
结论
食盐加入水中
食盐可以___在水中
蔗糖加入水中
蔗糖可以___在水中
思考:如何从微观上理解这一现象?
小结:蔗糖表面的分子在___分子的作用下,向水里运动扩散,并均一地分散到水分子中去了。氯化钠中的钠离子和氯离子在___分子的作用下,向水里运动扩散,也均一地分散到水分子中去了。
思考:(1)我们刚才得到的液体是纯净物还是混合物?_____
(2)每种液体各部分一样吗?_____
(3)放置了这么长时间,你有没有看到哪种液体析出沉淀?_____
1、溶液的定义:_____或_____物质分散到_____物质里,形成_____的、_____的_____。
溶液的特征:(1)溶液具有
性:溶液各个部分的组成
;
(2)溶液具有
性:是指外界条件(温度、压强等)不变时,溶液长期放置____(“会”或“不会”)分层,即只要
,所加入的物质也不会分离出来。
注意:溶液的均一性和稳定性是指溶液形成以后,而不是指在溶解过程中。
思考:溶液中水具有什么作用?
溶剂:能____________的物质。溶质:__________的物质。
练习:在蔗糖溶液中,溶质是___,溶剂是___。在食盐溶液中,溶质是____,
溶剂是____。
2、问题:只有水能做溶剂吗?不溶于水的物质是不是什么时候也不会溶解呢?
[探究二]:
溶质
溶剂
现象
碘
水
碘
_____于水
碘
汽油
碘
_____汽油
高锰酸钾
水
高锰酸钾
_____水
高锰酸钾
汽油
高锰酸钾
_____汽油
植物油
汽油
植物油
_____汽油
结论:同种溶质在不同溶剂中的_____不同,不同溶质在同种溶剂中的_____也不同。
【解决问题】:讨论:当衣服上沾上油渍时,用水很难冼去为什么?我们可以怎么办?
回答:______________________________。
[探究三]水和乙醇能够互溶吗?
在盛有2mL的水的试管中滴加2~3滴红墨水,振荡,然后再用滴管缓缓加入约2mL的乙醇,不振荡观察现象,看溶液是否分层,然后震荡在观察是否分层,静置后观察溶液是否分层。
溶质
溶剂
振荡前
现
象
振荡后
现
象
静置后
现
象
结论
乙醇
水
酒精和水_____,形成____。
想想:大家能否举出溶质是气体的例子?________
小结:溶质溶解前可以是:____体、____体、____体。
3、溶质和溶剂的判断:
固—液型
液体—溶剂
固体—溶质
例如:________________
气—液型
液体—溶剂
气体—溶质
例如:________________
液—液型
,非水溶液中
量多—溶剂
量少—溶质
例如:___________
液—液型
,水溶液中
水无论量多、量少,水为溶剂
例如:___________
注:通常没有指明溶剂的溶液中,水是溶剂,其他的是溶质。
思考:请你能否再举出一些溶液?指出其溶质、溶剂。并谈谈溶液的用途?
二、溶液的用途
见课本
【课后练习】
1.下列说法正确的是(
)
A.催化剂在化学反应前后质量和化学性质都不变
B.发现煤气泄漏时,可用明火查找泄漏点
C.洗涤衣服上的油污可用汽油乳化
D.铝具有很好的抗腐蚀性是因为铝的化学性质不活泼
2.下列消毒液的溶剂不是水的是
A.75%医用酒精
B.过氧乙酸溶液
C.过氧化氢溶液
D.碘酒
3.人类的日常生活和工农业生产离不开水,下列说法正确的是(
)
A.无法用水鉴别硝酸铵、氢氧化钠两种固体
B.用水浇灭着火的纸箱,其原理是移除了可燃物
C.天然水经过自然沉降、过滤、吸附,即得纯水
D.使用加有洗涤剂的水可去除衣服上的油污
4.下列物质在水中,能形成溶液的是
A.牛奶
B.汽油
C.泥土
D.高锰酸钾
5.下列有关水和溶液的说法正确的是
A.饱和溶液析出晶体后,溶液的溶质质量分数不一定减少
B.河水经过沉降、过滤、活性炭吸附后得到的水是纯净物
C.通过洗洁精的乳化作用,可将食用油溶解于水形成溶液
D.试剂瓶中的溶液在使用时不慎洒出一部分,剩余溶液溶质质量分数减少
6.没有水就没有生命。下列关于水的说法正确的是(____)
A.水能溶解所有的物质
B.用肥皂水可区分硬水和软水
C.洗涤剂可使油污溶解在水中
D.通过活性炭吸附可将海水淡化
7.下列实验现象描述正确的是(
)
A.加热硫酸铜和氢氧化钠溶液反应后生成的物质:蓝色溶液中出现黑色固体
B.向铁粉中加入足量稀硫酸:黑色固体逐渐减少至消失,溶液由无色变为浅绿色,放热
C.汽油加入高锰酸钾中:暗紫色固体逐渐减少,溶液由淡黄色变为紫色
D.检验水通电分解后负极得到的气体:木条燃烧更旺,产生蓝色火焰
8.下列物质中不属于溶液的是(
)
A.食盐水
B.糖水
C.泥土水
D.澄清石灰水
9.下列各组物质中,前者是后者溶质的是
(
)
A.氯化氢、盐酸
B.生石灰、石灰水
C.铁、硫酸亚铁
D.酒精、碘酒溶液
10.下列说法不正确的是(
)
A.长期放置后不会分层的液体一定是溶液
B.用洗洁精除去油污,是由于洗洁精对油污有乳化作用
C.硝酸铵溶解于水时,吸收热量,溶液温度降低
D.食盐水能导电,是因为溶液中有较多自由移动的Na+和Cl﹣
11.化学就在我们身边。请根据所学化学知识回答下列问题:
(1)“高钙牛奶”中的“钙”是指______(填“元素”、“原子”或“分子”)。
(2)“八月桂花香”。从分子的角度解释能闻到花香的原因是______。
(3)从微观角度分析:H2O2和H2O的化学性质不同,原因是______不同。
(4)碘酒常用于消毒,该溶液中的溶剂是______。
12.(1)写出下列物质的化学式
①生理盐水溶剂____②标出FeCl2中Fe化合价_______
(2)下列属于溶液的是
______(填序号)
①蒸馏水
②油水混合物
③黄河水
④豆浆
⑤盐酸
⑥碘酒
(3)将锌粉和铁粉的混合物加入到盛有一定量硝酸银溶液的烧
杯中,充分反应后过滤,得到滤渣和滤液。若将所得滤渣加入稀盐酸中,有气泡产生,则:滤渣里一定含有______(填写化学式),滤液中一定含有______(填写化学式)。
13.回答下列与水有关的问题。
(1)硫酸铜溶液中的溶剂是___________。
(2)日常生活中常用___________的方法降低水的硬度;
(3)通过电解水实验及对生成气体的检验可知,水是由___________组成的。
14.把少量下列物质分别放入水中,充分搅拌,可以得到溶液的是_____
A
面粉
B
氯化钠
C
蔗糖
D
汽油
15.下列有关溶液的叙述中,正确的是______(填序号)。
①溶液都是无色透明的
②溶液中各部分都是均一的
③溶液中的溶剂一定是水
④气体、液体、固体均可作溶质
⑤任何条件下的溶液都是稳定的
⑥两种液体互溶时,量少的一定是溶质
⑦在溶液中进行的化学反应速率较快
⑧食物里的养料经消化变成溶液才能被吸收
⑨溶质在溶解的过程中,有的放出热量,有的吸收热量
⑩溶质在溶解时,扩散过程中吸收热量,水合过程中放出热量
【参考答案】
【课前预习】
1.A
2.D
3.D
4.A
5.D
6.A
7.B
8.A
9.C
10.B
【课后练习】
1.A
2.D
3.D
4.D
5.A
6.B
7.B
8.C
9.A
10.A
11.元素
分子不断运动
分子的构成不同
酒精
12.
⑤⑥
Fe、Ag
Zn(NO3)2
13.水
加热煮沸
氢元素和氧元素
爱心敲开财富门介西是美国的一位年轻妈妈,在一个炎热的夏天,烈日当空,她要出门办事,但怀里不得不抱上自己心爱的小宝宝。舐犊情深,她生怕小宝宝晒得难受,于是准备一手抱着孩子,一手打遮阳伞。但是,这样一来双手都被占住,再也不好携带其它东西了。她只得放弃打伞的计划,改为戴遮阳帽。她试着把帽子戴在怀里的婴儿头上,当妈妈的只好自己挨晒。可是,这样做太不方便,因为小孩戴的遮阳帽沿还不时地碰她的头,有时还会掉在地上。而且自己又抱孩子,又提东西,加上烈日当头晒得够呛,她真是太辛苦了。聪明的介西为解决这一难题,精心制作了一顶有特长帽舌的遮阳帽。在炽热的阳光下,自己戴上它出门,既能空出手来提东西,又能遮住母婴两人头上的太阳光,方便了许多。
介西是位富有爱心的人,没有局限于自己满足。她想到:世界上的年轻妈妈为数不少,她们夏天出门时都会遇到和自己同样的不便,因此也一定会需要这种有特长帽舌的遮阳帽。随后,她把遮阳帽申请了专利,并组织批量生产,产品上市后很受顾客欢迎,不久便风行于世,不尽财源滚滚而来。
舍地创造大市场法国有一位地产商,他有一片土地既远离城市,又非常荒凉,可以说很难卖出去。怎样才能用这块土地换来利润呢?地产商四处搜集相关信息。终于他从一名官员口中得知,当时政府想建一所学校。这个地产商连忙跑到当地政府去讲:“我无偿捐献一块土地给政府盖一所大学好不好?”当地政府求之不得。考察之后,立即调拨资金,并组织人员勘探、设计、施工。
不久后,一所颇具规模的高等学校就矗立在这块土地上了。有大学就有学生,有学生就有消费。地产商非常容易就得到政府的支持在校门外修建了公寓、饭店、影剧院等,形成了商业一条街。当然,商业街的生意全由地产商经营。仅仅两年的时间内,地皮的损失就从商业街的收益中赚回来了。
“花罐头”揭开生财路发明“花罐头”的人,是日本的一个家庭妇女,叫富田惠子。有一天,她的一位邻友去西欧度假,临走时把家里的几盆花托她代养,由于她没有养花的经验,浇水施肥又不得法,几盆花最后落得枝枯花零。这件事情叫富田惠子很不开心。“怎样才能养好花呢?”这个想法一直在她脑海中萦绕着。
一次做饭,她又像以前一样打开罐装午餐肉,一阵灵感突然袭来,能否把花草和罐头结合在一起呢?如果能像罐头一样,只要打开罐头盖,每天往那些早已混合好的泥土、花籽和肥料烧点水,外行也会种出艳丽的花朵,那该有多美妙啊!功夫不负有心人,富田惠子在丈夫的帮助下,经过反复试验,终于研制成了“花罐头”,他们按严格的配方,在罐盒里添装好复合肥料、泥土和种子,然后再密封起来销售。由于任何外行人都能靠浇浇水就能养好这种花,所以产品销路很好,成了“热门货”,“花罐头”当年就获利3000万日元。富田惠子也由一名家庭妇女跃升为令人羡慕的企业家。
减少一滴带来利润5亿美国有一名青年,在某石油公司工作,他的任务是巡视并确认石油罐盖有没有自动焊接好。石油罐在输送带上移动至旋转台上,焊接溶液便自动滴下,沿着盖子回转一圈作业就算结束。他每天就如此几百次地注视着这种作业。他发现,罐子旋转一次焊接溶液就滴满39滴。他想:在这一连串的工作中,有没有什么应该改善的地方呢?一次,他突然想如果能将焊接溶液减少一两滴,是不是能够减少成本。经过一番研究,他终于研制出了“37滴型”焊接机,但利用这种机器焊接出来的石油罐,偶尔会漏油。他不灰心,又研制出“38滴型”焊接机,这次发明非常成功,公司不久便生产出这种机器,代替了旧的焊接方式。
虽然一次节省的只是一滴焊接溶液,但那“一滴”却替公司带来了每年5亿美元的新利润。这名青年就是后来掌握全美制油业95%实权的石油大王――约翰・D・洛克菲勒。
将错就错一举成名1879年,美国一家生产肥皂和蜡烛的公司里,一个负责操作肥皂液搅拌桶的工人,吃午饭时忘记了关掉机器。当他回来时,看到的不是平时那种正待塑成肥皂块的奶油状物质,而变成了充满泡沫的混合物。他和他的工头经过缜密分析,一致认为这种肥皂应该没有什么害处,于是便将错就错,照旧把它做成肥皂拿去卖。
几个星期后,俄亥俄河沿岸的店主们纷纷向他们订货,要多进些“能浮起来的肥皂”。这使他们吃了一惊,不知道他们要的是什么肥皂。经过深入调查,发现正是上次错误操作的产物。由于更长时间的搅拌过程,使不少气泡进入了肥皂液中,从而使这种肥皂具有了浮力。当人们在水中洗澡或洗衣服时,由于它能浮于水面,就不用担心肥皂沉在水底找不着。这种肥皂就是后来著名的象牙肥皂。正是因为有了它,这家公司一举成名,走入了全球的千家万户,成了众所周知的跨国公司,这就是我们熟悉的P&G公司(宝洁公司)。
耻辱使他成为大富翁美国的玉米糊大王斯泰雷小时候家境非常贫穷,常常食不果腹,他16岁便在一家五金公司学做生意,以此谋生。当时月薪极低,还经常受经理训斥。虽然他做事总是积极主动,埋头苦干,其结果却是适得其反。一天,他又被无缘无故地唤进经理室,受到经理一顿训斥:“像你这种穷光蛋,还想学做生意,你也不瞧瞧自己的能耐”。一番训斥,极大地刺伤了斯泰雷的自尊心。他不堪忍受这等侮辱,于是辞职并发誓:一定要开一家比这个大十倍的公司。
斯泰雷辞职以后并没有马上找别的工作,他经常出入各大商场,了解各种商品的销售情况。经过耐心调查,他发现玉米糊在市场上很受欢迎,但许多厂商因为其利润微薄而放弃。斯泰雷确定自己的立足点定在生产玉米糊上。果然,由于斯泰雷对市场了如指掌,没几年,他就有了惊人的成就,成为誉满美国的“玉米糊大王”。
上门送米送出台湾首富在世界石化行业,一提到台湾首富台塑企业董事长王永庆,几乎无人不晓,但他创业时只有一家小米店。那时电话还不普及,人们买米一定要上街,有时到煮饭时才发觉没米了,很不方便。可多数米店老板往往坐等顾客上门,生意非常惨淡。王永庆看到这种情况便想出了一个办法。每当顾客上门买米时,他就问:“您住哪里,我把米送到您家好吗?”对这种服务态度,顾客当然乐意。
王永庆送米的时候,总会掏出随身携带的笔记本,详细记下这家人的米缸容量,然后对顾客说:“您能不能告诉我一些简单资料,像您家里有几口人,一天用量大概多少?”这些对顾客来说并非难事,他们便欣然告诉了他。王永庆就根据这些资料计算出这家的用米量,以便在其吃完米前两三天把米送到家中。就这样,王永庆的米店顾客越来越多,生意越做越大,不久他又开了一家碾米厂,挣得了万贯家财。如今,他已拥有30多家分公司和海外公司,成为世界华人十大富豪之一。在生意场上,经营者如果都像王永庆一样一切为顾客着想,真正把顾客当作上帝,其生意必然红火。