螃蟹的营养价值精选(九篇)

前言：一篇好文章的诞生，需要你不断地搜集资料、整理思路，本站小编为你收集了丰富的螃蟹的营养价值主题范文，仅供参考，欢迎阅读并收藏。

第1篇：螃蟹的营养价值范文

1、猕猴桃和黄瓜：破坏维生素C；

2、猕猴桃和虾：可能引起中毒；

3、猕猴桃和螃蟹：易致中毒；

4、猕猴桃和白萝卜：诱发甲状腺肿大；

5、猕猴桃和胡萝卜：降低营养价值；

6、猕猴桃和动物肝脏：降低营养价值；

第2篇：螃蟹的营养价值范文

籽蟹怎么处理：1、首先把螃蟹外面的蟹籽取下来。

2、然后把它放入说中过滤滤渣。

3、之后用清水将其洗净即可。

第3篇：螃蟹的营养价值范文

1、螃蟹的蛋白质含量很高，是一种营养价值还丰富的食物，但螃蟹确实是寒性食物。

2、如果一次服用的螃蟹过多，可能会加重患者的肠胃负担，导致患者出现肠胃疼痛，恶心呕吐等临床症状表现，一般情况下来说，建议患者吃螃蟹，配着白酒，能够降低螃蟹的寒性，减少肠胃负担，如果是月经期间的女性，不建议吃螃蟹。

（来源：文章屋网 ）

第4篇：螃蟹的营养价值范文

1.紫菜：紫菜是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以柿子不宜与紫菜同食。

2.白薯：柿子味甘、性寒，能清热生津、润肺，内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘、性平，补虚气，益气力，强肾阴，内含大量糖类等营养物质。这两种食物分别食用对身体有益无害，若同时吃，却对身体不利。因为吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子， 柿子在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块， 既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者需要去医院开刀治疗。所以，白薯与柿子是不宜同时食用的。

3.酸性菜：吃过柿子后，不要多饮酸性菜汤或饮过多的水，否则有可能发生胃石症。

4.螃蟹：螃蟹中含有蛋白质较多，吃螃蟹时吃柿子，蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。所以柿子与螃蟹不可同时食用。

不宜与鳖肉同食的食物

1.鸭肉：《饮膳正要》中说：“鸭肉不可与鳖肉同食”。医圣孙思邈说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人。”李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜与鳖肉同食。久食令人阳盛阴虚，水肿泄泻。

2.苋菜：《本草纲目》介绍说：“苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹”。而鳖肉亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。又：鳖瘕，近乎现代医学中所说的肝脾肿大，和中医所说的“痞块”。可能由苋菜与鳖肉中的生化成分所产生的不良作用引起。

3.鸭蛋：《金匮要略》中说：“鸭卵不可合鳖肉食之”。鸭蛋的药性属微寒，而鳖肉也是寒性食物，所以从食物药性角度来说，二者皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。

4.芥子：孙思邈说：“鳖肉不可合芥子食，生恶疮”。芥子气味辛热，能温中利气，白芥子辛烈更甚。与鳖肉同食，冷热相反，于人不利。所以鳖肉不宜加芥末作为调味品。

黄瓜与菠菜同食营养价值会降低

菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，若与黄瓜同食，其中的维生素将会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，所以无论是菠菜还是小白菜，皆不宜与黄瓜配食，不然，会降低营养价值。

第5篇：螃蟹的营养价值范文

⑴脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹

螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良。另外，慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。

⑵肝病患者不宜食螃蟹

肝脏不好的人，不论是急性或是慢性肝病的，为了减轻肝脏在消化代谢上的负担，给肝脏有更多的养精蓄锐的机会和时间、预防肝性脑病的发生，对于富含蛋白质和氨基酸成分的螃蟹应当少食或不食。

⑶有过敏体质的人应忌吃螃蟹

蟹性寒且带湿毒，属“发物”，过敏体质的人吃了螃蟹，特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；有的还会引起荨麻疹或哮喘。

⑷心血管病人忌吃螃蟹

螃蟹含胆固醇较高，冠心病、高血压病、动脉硬化症、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展，因而应少吃或不吃螃蟹，尤其是蟹黄。

⑷老年人不宜多食螃蟹

老人的消化功能减弱，蟹冷又属发物，其高蛋白食物不易消化，所以应慎食。吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。

⑸孕妇应忌吃螃蟹

蟹具有活血化瘀的功效，有可能导致流产。中医认为，蟹爪能催生下胎，因此孕妇或有习惯性流产者慎食。

2、螃蟹的营养价值及功效：

第6篇：螃蟹的营养价值范文

2、上浆：将刀工处理好的肉蟹拍上干淀粉5g。锅中置油500克，烧至五六成左右放入土豆丁浸炸至熟透且色泽金黄捞起；锅中油继续升温至七八成左右放入肉蟹拉油至八九成熟，倒出滤油；

3、净锅倒入辣椒油10g放入大姜片10g、蒜子3粒、葱段15g，洋葱20g青尖椒10g、红尖椒10g及咖喱膏10g爆香，放入蟹肉翻炒溅入料酒10g

4、注入清水200g，放入土豆400g翻炒均匀；调入椰浆120克，三花淡奶30克，辣椒油10克，盐3克，白糖10克，味精5克，鸡粉5克，放入葱段，淀粉15g勾芡，翻炒均匀；猛火焗至收汁熟透，放入辣椒油10g，出锅装盘。

6、蟹肉价值

（1）因为螃蟹常年生活在海洋中，所以从中医角度来讲，螃蟹的要件是属于比较寒凉的一种，所以对于人体来说就能够起到清热解毒的作用，而且螃蟹因为营养价值的丰富，还能够帮助人们卜骨活血，通经络，这些对于人们的身体健康来说都是非常有意义的，多吃螃蟹不仅能补充营养，对于自身各项器官各项组织来说都是非常有帮助的。

第7篇：螃蟹的营养价值范文

柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖、蛋白质、脂肪以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素C比一般水果高1-2倍。还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

需要注意的是柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然保健食品。

猕猴桃是一种营养价值极高的水果，素有“果中之王”的美誉。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。猕猴桃果食肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏；在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。

猕猴桃不能与牛奶同食。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。

第8篇：螃蟹的营养价值范文

在盛产期相似大小的青蟹价格会高于梭子蟹。青蟹和梭子蟹是两个不同的螃蟹品种，在不同的季节、地区价格是不同的，蟹的大小也会影响价格，但一般情况下，盛产期相似大小的青蟹价格会高于梭子蟹。

1、营养价值高青蟹中含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，适量食用对身体很有好处，能及时补充流失的能量、促进代谢、提高身体的免疫能力。2、成本高市面上的青蟹大部分都是人工养殖的，青蟹的养殖成本高、运输保存的成本也高，综合下来，就造成了青蟹高昂的市价。

（来源：文章屋网 ）

第9篇：螃蟹的营养价值范文

女性背包时需要用力抬举肩臂，处于过度扭转的不良姿势，影响局部的血液循环，使颈肩部的肌肉疲劳，颈肩部产生酸痛。假如脖子和肩膀病痛没有得到及时治疗，就会使人的背的上半部出现问题。另外，长时间背大包还会让女性的腰椎不堪重负。人的脊柱就像塔吊，哪侧负重，脊柱就会向哪侧弯曲。为了维持脊柱的平衡，脊柱另一侧的肌肉就会主动收缩，而出现左右肩膀高度不一样的情况。

如果使用大包仅仅是为了赶时髦，那么就要尽量减少使用。对于那些需要用大包来装资料的白领女性来说，不要在包里装太多和太重的东西。一般包和物品的总重量最好不要超过2千克，不要总是用一侧肩膀来承受包的重量，可以轮流使用两侧肩膀。喜欢使用大包的女性，要学会每天给包包“减负”，尤其是沉重或没必要放在包里的东西，能减就减。

正确的背包方式是：保持身体正直，让头和肩膀充分放松、平衡。背单肩包要经常换肩膀，不要保持一种姿势。包最好不要太重，能不带的东西尽量不带。如果一定要携带较多较重的物品时，最好使用双肩背包。

特别要指出的是，有些包的带子过细并且质地坚硬，诸如一根金属链子之类的包，虽时尚却极易“勒”坏肩部肌肉。因此女性在选购单肩包时，最好选择背带比较宽大柔软的款式，尽可能地减小对肩部的作用力。已经出现轻度挎包病的人只要停止使用单肩挎包，症状即可缓解。如果长期背单肩挎包已出现肌肉痉挛、颈部强直、颈肩疼痛等症状，则应停止背单肩挎包，并及时进行局部热敷、按摩等治疗，必要时去医院就诊。

你了解仿生食品吗／谭敦民

如今，喜欢吃火锅的人在涮火锅时，往往要放海鲜丸，如虾丸、蟹、墨鱼丸等等，觉得味道不错。但是，时间长了有人发现，这些虾丸、蟹有时却吃不出虾味和蟹味来，这是怎么回事呢?

记者走访了多家超市，发现散装海鲜丸的售价为每500克10-14元。这个价格和真正的海鲜比起来，便宜多了。在海鲜批发市场，大虾每500克最低也要25元左右，螃蟹每500克的批发价也在30元以上。这样对比下来，蟹的价格只有螃蟹批发价的30％。名为“海鲜”，却这么便宜，这又是怎么回事呢?

仔细看这些速冻海鲜丸的包装说明，就不难发现，成分与名称不符是一个普遍现象。蟹的成分基本是：鱼糜(糊状鱼肉)、水、大豆蛋白、淀粉、食品添加剂。个别的还有鸡肉和猪肉，配料表上根本就没有螃蟹。虾丸的配料表是：鱼糜、淀粉、水、白砂糖等，有的含有虾粉，但是均不含虾肉。这些海鲜丸的配料说明上，大都没有具体比例和重量，只有某品牌标明“鱼糜+猪肉+鱼肉≥25％”。一种名为“龙虾丸”的产品，每500克售价7.8元，其主要成分是鱼糜、鸡肉和面粉。有消费者提出质疑时，一位服务员解释：“这些都是仿生食品，所以价格比较便宜。10来块钱怎么可能吃到真正的蟹丸、虾丸?能吃到点味儿就不错了。”