婚宴工作安排精选(九篇)
前言：一篇好文章的诞生，需要你不断地搜集资料、整理思路，本站小编为你收集了丰富的婚宴工作安排主题范文，仅供参考，欢迎阅读并收藏。
第1篇：婚宴工作安排范文
新人总是感叹不到结婚那天永远有忙不完的事。婚礼当天的确是最紧张、最繁杂、最容易出错的时候。我们建议：提前十天左右制定当天的程序表，包括行车路线、各类事项时间安排及具体负责的人。或亲朋好友，或专业婚庆公司，大家各司其职，才不会忙中出错，也避免行车中回头路、单行线的困扰，让您轻轻松松作新郎。
例表：这里我们特将婚礼当天所有活动安排列表如下，以便使您有所参考：
新郎：____新娘：____
伴郎：____伴娘：____
第一部分本次结婚庆典活动总管：____电话：____新郎家负责人：____电话：____协助人员：____电话：____
新娘家及迎亲车队负责人：____电话____
协助人员：____电话：____
乐队及氢气球负责人：____电话：____
协助人员：____电话：____
宴会负责人：____电话：____协助人员：____电话____外景摄像负责人：____电话：____协助人员：____电话____
婚庆公司负责人：____电话____
第二部分一、新郎早___时整理仪表，____时前返回。
二、新娘早___时至____处化妆，____时前返回。
三、____时婚车____辆到____装饰，____时前，婚车、摄录人员及婚庆公司俄人员到达新郎家，领车人____电话____，同时2名婚宴协助人员至酒店接收蛋糕。
四、____时____分迎亲车队出发。
随从人员：________电话____，行车路线：____________
五、由新郎家协助人员负责清理庭院，协助婚庆公司布置迎亲场面。由乐队负责人____监督乐队到位（同时准备物品：如矿泉水一箱、喜糖若干等）两名协助人员____负责撒花，等待新人的到来。
六、____时____分迎亲车队到达后，新娘家举行仪式（交换戒指、佩花、摄录、吃饺子等）负责人____注意提醒时间____时____分准时从新娘家出发。
七、返回时车辆安排：（略）路线安排：______________________
八、酒店安排____安排物
婚宴负责人及协助人员____于___时___分到达酒店，协助婚庆公司布置婚宴现场。
1、婚庆公司提供物品到位，内容：如花门三座、氢气球800个、卡通一对、龙凤一对等。
2、提前安排休息室，安排来宾签到就座。
3、负责人____会同餐饮部经理给厨师及服务员送礼，内容：如红双喜一条、喜糖若干等。
4、安排并监督服务小姐摆台，内容（每桌）：如香烟4包，啤酒4瓶，可乐2瓶等。
5、由婚宴负责人检查完成情况。
九、酒店外迎接仪式：新娘迎到后，电话通知乐队及氢气球负责人迅速到酒店接受氢气球安排乐队到位，协助人员负责按指定位置及指定提示放飞氢气球撒花，整个仪式由总管总负责。
十、迎亲车队到达新郎家后，由____和____负责接盆，待吃枣子莲子羹、敬喜糖等仪式进行完后，新人外出录象，车辆及人员安排：（略）由____和____提醒时间，____时____分到达酒店休息室。
十一、总管负贡安排车辆接双方来宾及主持人到酒店。车辆安排：（略）
十二、____时____分宾客如席，开始主持人程序。宴会开始后，上第二导热菜时，新娘换第一套礼服，上鱼后，换第二套礼服并开始敬酒，____时____分新人及外拍人员离场，车辆及人员安排（略）。
十三、婚宴结束后，总管负责安排车辆送客。车辆及人员安排（略）。宴会负责人会同婚庆公司人员清点剩余物品。
十四、由总管负责，所有协助人员将部分物品搬至____处，并负责安排物品回收，车辆安排（略）。制定婚礼当天程序
男方家总管：＊＊＊电话：＊＊＊＊＊＊＊＊＊，协助人员：＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
第2篇：婚宴工作安排范文
这个职业的一大特点就是可以根据自己的时间合理安排打工时间。一般情况下，中介公司会提前一周给你打电话告诉你下周哪些酒店哪些时间段会有工作。然后你根据自己的时间自由选择。在这里不得不说日本人的一个好习惯：人手一本随身携带的记事本。记事本上写的都是每天的安排。也正是因为这样的笔记本，他们做事都井井有条。不同于其他的职业，打这个工如果你想休息或者想出去玩，不需要请假，不接活就可以了。还有一个特点是涨工资的标准。“打派遗”可以根据打工时间的长短分等级。有日语能力等级考试一级证书的留学生和日本人一样每一百个小时升一级，从A开始。没有一级证书的每两百个小时升一级。A档的工资是一小时1000日元，B档的工资是一小时1040日元，依次类推。所以只要你勤奋，涨工资并不难。
这个“职业”的主要流程大致如下。先去办公室签到，看看自己被安排在哪个会场以及工作到几点。然后去换制服（有的酒店的制服是西服，有的酒店的制服是女仆装）。穿上制服、梳好头发后带上口袋笔记本、笔、啤酒开去会场报到。进入会场的第一件事就是向在场的所有人说“早上好（おはようございます）”，不管白天还是晚上，这是这个行业固有的见面问候方式。人都到齐后，宴会负责人会召集大家开一个小会，主要是介绍这场宴会的主题（比如是忘年会还是新年会、祝贺会等等）、规模大小、料理的先后顺序（具体到几点几分）、可提供的酒和饮料的种类、每个人负责哪几桌以及注意事项等等。这个时候，除了等级很高的人以外，都会在笔记本上简单记下这些内容。这也很考验留学生的日语听力，因为负责人通常语速很快。散会后，就开始正式干活了。客人进来之前做准备工作，宴会开始后做服务工作，宴会结束后做清理工作。最后负责人说“今天到此为止，大家辛苦了”就代表这天的活结束了。
虽然我打这个工时间不长，等级也只有B，但是有不少收获。一是开阔了视野。比如年末有各个公司的年会、政治家为拉选票举行的鼓舞会、婚宴、庆功会等等，每个宴会都有不一样的活动。在国内都没什么机会参加这样宴会的我真是大开眼界了，虽然不是以宾客的身份参加，但也满足了。印象尤为深刻的是日本人的婚宴。和中国人的讲排场不同，日本人的婚宴大多小型、温馨、简单大方。总结他们的婚宴大致有以下几个特点。一是亲人坐在离大门最近的几桌，公司领导坐在离新郎新娘最近的几桌。二是全程会场大门紧闭，不会有宾客早退。司仪宣布宴会结束后，会场大门才打开，宾客们排队有秩序地离开。
婚宴期间，所有宾客都会放下餐具注视着新人的几次入场，我想这是对新人的一种尊重。三是大多婚宴的料理是西餐，注重西餐礼仪。所以每个人至少有三副刀叉两个杯子一个甜品勺子。除此之外，还了解了一些餐桌文化：比如餐具的摆放、上菜的先后顺序以及摆放原则。尤其是餐具的摆放，要求非常严格。通常情况下，有经验的前辈们会摆一个样本，大家照做。当然，干活的时候是不允许相互聊天的，大家都是低着头默默摆放餐具，安静得掉根针都能听得一清二楚。负责人会来回走动检查，稍有点不合格就会大声斥责。一开始我特别抵触这样的大声斥责，觉得他们太凶了。后来才知道他们是抱着“严师出高徒”的心态，严格要求我们的工作，努力把一个完美的宴会现场展现在宾客面前。刀叉的底部是否排成一直线、玻璃杯在灯光下是否毫无污渍，这些都代表着酒店的水准。既然我们拿着不薄的薪水，那就把一刀一叉这样的事做出专业的水准。
打派遣另一大收获就是见识了酒店的垃圾处理。众所周知，日本讲究环保，家庭垃圾都是需要分类的，在指定的日子扔指定的垃圾种类。酒店处理垃圾也是严格分类的。一场宴会会生产出不少垃圾，几个人把它们分类后再由一个人送到地下的垃圾房。我第一次去扔垃圾的时候特别忐忑，做好垃圾房是臭烘烘的心理准备。等我推开垃圾房的那刻，我就惊呆了。这哪里是垃圾房，明明就是储藏室么。一点臭味都没有，而且垃圾的种类分得一清二楚，大致分为：可燃垃圾也就是残羹、纸箱（拆开折成纸板）、有色玻璃瓶（比如红酒）、透明玻璃瓶、塑料瓶、啤酒瓶盖、塑料瓶盖、易拉罐等。每类垃圾都整齐地堆在那，我只要对号入座就行。把“扔垃圾”做到这份上，大概也只有日本了吧。
第3篇：婚宴工作安排范文
工作总结，以年终总结、半年总结和季度总结最为常见和多用。就其内容而言，工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，并分析成绩的不足，从而得出引以为戒的经验。下面就让小编带你去看看餐饮部个人年度工作总结范文5篇，希望对你有所帮助吧!
餐饮部个人工作总结1在酒店，我的职位还是很高的，作为酒店餐饮部的经理，我在今年上半年做到了我应该做的一切，不仅仅是把餐饮部经营的很好，跟以往的情况相比，今年的餐饮部差点就取代了酒店的住房部，成为了第一经济收入来源，我对自己上半年的工作表现还是很满意的，我自认为已经做到力所能及了，最主要的是我得到了酒店领导的认可，希望我再接再厉，继续给酒店创造更多的利益。以下就是我对自己上半年的工作总结：
一、收入总览
20____上半年，在我的高要求下，以及以下员工管理条例的修改下，餐饮部各个岗位的员工，工作效率都有了明显的上调，那么自然我们的营业额也会大负增长，截止昨天为止，我们餐饮部总收入四舍五入四百万元，远超了酒店给我们定下的收入指标，并且我们半年的收入差点就追上了酒店去年一年才有的收入，这就是今年我们餐饮部的进步。其中有一半都是来自我们的西餐厅，还有绝大部分都是来自于婚宴，我们酒店现在成为了婚宴的首选，如果要选择良辰吉日的话，那么势必是需要提前半个月预定的，因为这一点。甚至很多新人都不管当天是不是好日子了，仅仅是为了能在我们酒店办理婚宴。
二、做出的改变
我作为酒店新来的经理，我肯定是需要有所作为的，不然怎么对得起，我被高薪挖过来。我首先并没有马上投入工作，而是先熟悉了酒店餐饮部的所有工作，从硬件设施、人员情况、收入情况等等方面分析了餐饮部的问题，最后我做出了以下整改：
1、把西餐厅的主厨给换了，因为我自己去尝过他做的菜，远远达不到我的要求，仅仅是能把那道菜做出来而已，味道差的太远，我还不是一个专业的美食家，要是有一些专门吃西餐的，或者是美食家来吃，那势必是会给我们餐饮部带来负面影响。
2、新增了两条员工管理条例，工作表现最为优异的三个人，将额外获得五百块的奖金，其评判的标准会从考勤、工作认真程度，是否被投诉等诸多方面进行考量。
然后就是举报有奖，玩手机、脱岗等等情况只要举报属实，举报人获得一百五十块，被举报者扣一百块工资。其效果可想而知，员工工作的热情完全被调动了起来。
3、跟中餐这边商量，研究出了一套婚宴的套餐，按桌算，一桌多少钱。
上面饭菜酒水诸如此类所有都包含在内，别人来定婚宴只需要告诉我们几桌即可，价格也是非常的公道，最值得一提的是，我们婚宴套餐内的菜品寓意都非常好，十分适合结婚这个主题。一退出就遭到了好评，我们酒店一下就成为了全城结婚定婚宴的首选。
经过我的整改，餐饮部今年上半年的效益还是非常可观的，希望下半年能发生让我更加意想不到的奇迹。
餐饮部个人工作总结2一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设
二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能
三、开展各级员工培训，提升员工综合素质
四、存在的问题和不足
五、2007年工作打算2007年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质将对2006年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况2007年将根据______质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。
4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量出品是餐饮管理的核心，2007年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。
6、调整培训方向，创建学习型团队2007年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
7、优化培训课程，提升管理水平2007年的部门培训主要课程设置构想是：把2006年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。
主要优化课程为：《顾客投诉管理》、《餐饮人员的基本礼仪》、《如何由校园人转化为企业人》、《顾客满意经营》、《如何有效的管理好员工》、《员工心态训练》、《服务人员的五项基本修炼》，拟订新开设的课程为：《时间管理》、《餐饮六常管理法》、《食品安全与营养》、《菜单制作》、《管理者情商》等，其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管理。
8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，
提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。2006年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!
餐饮部个人工作总结3首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首__年，在各位领导的关怀指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长兼厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求、团结和带领食堂员工，坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保证工作正常动转，为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务，我们还开垦出来好几亩地，种植蔬菜，饲养牛，羊，鸡，鸭等。加饭菜的花色品种，做到主副食合理搭配，降低损耗，节约成本。温暖服务的理念，全心全意为地雅，紫金服务.在__年里，食堂共接待外部用餐121次，共计1077人次，并受到领导及客人的一致好评。现将一年来的具体工作总结如下：
一、工作方面：
我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下，吃饱吃好不浪费，并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。
二、管理方面：
首先，对厨房从业人员定期培训和指导，杜绝在操作过程中的重大失误，比如烧伤，烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育，对操作人员进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高;注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面：
菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长，我严把质量关，保证食材，新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒，拒绝霉变，过期食品。其次，增加饭菜的花色品种，做到主、副食合理搭配。
四、卫生方面：
严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，对操作间进行每两天消毒一次
希望领导及同事们进行不定期检查;并提出宝贵意见，加以改正。其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止食物腐烂，造成不必要的浪费。
五、成本方面：
在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下，降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长，在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如：随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快投入使用;研制无成本菜品，以降低成本。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们还存在不足。请领导和同事监督指正，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。
经过一年多的努力，在原有的工作基础上，严格要求自己和帮厨人员，在以后的工作中找出不足，保留好的传统。今后，我一定会带领我们的团队不断努力，接受挑战、勇于创新，烹饪更精美好吃的的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在__年的基础上，继续加强管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新。总之，今后的工作中，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质、营养知识和烹饪水平，以适应时代和企业的发展，与公司共同成长。我相信，我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的__。
我深信在张总、杨总的领导下，在全体员工的不懈努力下，根据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据，一步一个脚印踏踏实实前进，紫金必须一定会发展的会越来越好。
餐饮部个人工作总结4岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职______大酒店餐饮部工作已满一年，根据餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作总结汇报，并就201__年的工作打算作简要概述。
作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过十五年的管理经验沉个人餐饮年终总结范文积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，根据餐饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了以下几方面的工作：
一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设
餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，20____年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：
1、编写操作规程，提升服务质量
根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量
宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能
为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训，提升员工综合素质
本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：
1、拓展管理思路，开阔行业视野
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间)，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。
2、培养员工服务意识，提高员工综合素质
为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平
为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。
4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队
实习生作为餐饮?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽钡闹匾槌刹糠郑芊窨焖俚娜谌胪哦印⒌髡米托奶苯佑跋觳鸵裰柿考巴哦咏ㄉ琛8菔迪吧氐慵叭胫扒榭觯灸甓裙部沽巳 度绾斡尚T叭俗笠等恕返淖ㄌ馀嘌担淠康氖堑髡г钡男奶咏巧鲜恫鸵幸堤氐恪8每纬痰纳柚茫寡г痹谛睦砩献骱贸浞值乃枷胱急福航饬艘蚪巧涞牟皇视Χ斐傻牟宦樾鳎涌炝巳谌氩鸵哦拥牟椒ァ?/p>5、结合工作实际，开发实用课程
培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的问题和不足
本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：
1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快
餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。
五、201__年工作打算
201__年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质
将对20____年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况
20____年将根据______质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。
4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口
将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量
出品是餐饮管理的核心，20____年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。
6、调整培训方向，创建学习型团队
20____年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
7、优化培训课程，提升管理水平
20____年的部门培训主要课程设置构想是：把20____年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为：《顾客投诉管理》、《餐饮人员的基本礼仪》、《如何由校园人转化为企业人》、《顾客满意经营》、《如何有效的管理好员工》、《员工心态训练》、《服务人员的五项基本修炼》，拟订新开设的课程为：《时间管理》、《餐饮六常管理法》、《食品安全与营养》、《菜单制作》、《管理者情商》等，其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管理。
8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养
积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。
20____年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。
新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!
餐饮部个人工作总结5时间在悄然无声的逝去，转眼间____年即将画上圆满的句号。____年也正在向我们迈进，而每个人也都在憧憬着，在未来的一年里有着怎样的故事，有着怎样的收获。
回顾这一年里所发生的事，以及所改变的，对于它人来说也许这一年里它是平凡与平淡的。但对于‘新世纪国际大酒店餐饮部’来说它是具有着多么不平凡的意义所在，因为在这一年里‘餐饮部’又迈进了更高更稳的一个台阶。更加的规范了，并在酒店高管和部门领导的带领下、以及各位同事的支持与努力下共同完成了部门领导下达的必保指标760万和力争指标960万。并且出色的完成了______与指定的指标超出了______是值得庆贺的，但同时也有不足之处需改变。现将____年的工作情况汇报如下：
一、在现如今餐饮市场如此严峻的情况下、在酒店领导正确的指导思想下，将一楼宴会厅进行扩建升级打造出一个高规格的婚宴接待及大型酒席接待，在市场上取得了极大的影响力和创建了非常好的口碑和宣传，同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升，与去年同期相比大幅的增长。与此同时在服务质量上和宴席接待上对客交接和跟踪都要求每一位管理层和员工做到让客人感受到“宾至如归、做到让宾客高兴而来满意而归”
二、在金秋的8月里酒店餐饮部举办的“徽府菜走进丹阳暨有机食品推荐会”的美食节活动，我们顺利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黄金周里迎来了“星级复查”，面对困难重重的工作，在大家团结一致、共同努力下，我们通过了星评。而餐饮部通过星评期间的努力和学习下也更加的规范，无论是管理、物品摆放、卫生以及服务员的操作都更加的规范化了。
三、针对一、二楼不同于包厢固定接待，属于多功能型的，岗点较多，在服务员岗位不固定的情况下，怎样合理安排员工的工作岗位和接待工作尤为重要，所以每个月制定出员工的岗位调换工作及每日工作安排的工作计划进行合理分工，并对每天的工作做出总结及突发事件的妥善处理及分析，并对每个管理层的工作进行督导和检查。
四、为了工作能够更加顺利并良好的完成和传达上级领导部署的工作任务，每日坚持不断的进行召开岗点总例会，传达会议精神并检查员工仪容仪表、礼貌礼节。
五、关注员工的思动态，稳定员工的思想，以保持良好的工作状态，定期与员工沟通交流了解员工内心的真实想法与感受。并让员工在这里感受到家的温暖，并调节好员工的情绪，从而去为宾馆提供最优质的服务。
六、制定奖罚制度，并做到奖罚分明，从而调动员工的积极性和激发员工的潜力，提高员工的服务热情。
在酒店高管和部门领导的栽培、信任与期望下二楼共组交给我，我很高兴领导对我的信任，但同时我倍感压力，不过俗话说没有压力何来动力。在以后的工作中，我将会化压力为动力，带领着我的团队，认真、负责的完成每项工作。同时，在以后的工作中，我也将严格要求自己，提高自身素质、提高业务知识和经验，现将____年的工作计划如下：
一、在管理上对领班的工作明确分工和合理安排，根据工作岗位需求进行岗位调动，并加强对领班的业务知识和业务技能，对客沟通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能，业务知识的培训，让每一位员工都能够时全能达人，无论是接待会议、酒席、vip、自助餐、包厢、大堂吧工作都是出色的完成接待。
三、定期的召开员工坐谈会，了解员工的思想动态和生活情况，深入了解员工的内心想法和合理化的建议。
四、收集宾客对用餐服务质量和菜肴意见和建议，并做好记录作为我们改进服务和菜肴的重要依据，减少顾客的投诉机率，从而不断的改善和提高我们的服务质量和菜肴质量。
五、针对于一、二楼餐具，流失量大，特别是玻璃器皿和不锈钢餐具的流失和损耗，制定一个合理的计划做到每天盘点不锈钢餐具，严格要求每位员工都‘爱店如爱家’，在工作中严格按照操作三轻进行，工作从而减少餐具的损耗，降低并节约成本。
六、加强员工的开口、服务意识，餐中微笑服务、细节服务，特别是开口服务意识，对客沟通“沟通”是通往心的桥梁，也是拉近与客人之间的距离，增进与客人之间的熟悉和了解，并与此同时了解客人的喜好。
七、加强前厅与后厨的协调性和与其它岗点的沟通、配合。加强前台员工对菜肴品质的意识，他们不但是服务员，更是一名检验员，把控好每一道菜肴的质量和品质，出菜顺序及出菜速度起到关键的作用，让宾客吃到健康满意的菜肴。
第4篇：婚宴工作安排范文
饭店的餐饮经营管理者对市场进行科学的分析，并结合饭店自身的经营特点，制定出符合市场要求的营销策划方案。这里给大家分享一些关于2021酒店经营计划，供大家参考。
酒店经营计划1一、指导思想
以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。
二、酒店的现状
当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。
三、当前的目标和任务
201--年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。
四、培训方法和内容落实
以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。
1.专业技能培训
(1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。
(2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划
①时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周安排两节培训课(共计24课时)。
②目标：提高员工外语基本会话能力开展，达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。
③对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。
④考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工掌握程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。
⑤激励与处罚机制：A、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级，B、设定一定的英语津贴，C、在年度评选优秀员工时给予优先评选;处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。
(3)员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训计划(上交人事部)并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。
酒店经营计划2一、任务概述
饭店位于上海著名的虹桥高级商住区，以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的网球场上，可以看到悠闲散步、运动健身的客人，幽静中充满了生命的活力。为了充分利用饭店现有资源，进一步拓展经营市场，拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点，预计能给饭店带来15%的销售收入。
二、市场分析
据不完全统计，目前上海星级饭店餐饮生意中的30%的营业额来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力，主要有如下一些优势：
(1)饭店环境优雅，“够派头”、上档次;
(2)有客房，可供客人闹新房;
(3)配套服务内容多，节省了客人的精力。
新人们对婚礼及婚宴的态度是：结婚是一辈子的事情，应当隆重一些，但他们又不想为此花费太多的精力。显然，婚宴市场的需求，饭店大多给予了满足。在占饭店餐饮营业收入30%的喜筵中，大多价格在1000多元，如果婚宴策划更有些情调、内容更丰富些、服务更周到些，相信有一部分客人愿意出更高的价格来购买更值的产品。上海星级饭店中，花园饭店的婚宴起价每桌为1888元，他们有别于一般的饭店婚宴。
三、饭店环境、设施和服务项目概况
1、饭店的地理环境
饭店位于虹桥路中段，虹桥路是上海西区的一条重要通道，周围集中了世贸城、国际贸易中心、国际展览中心、友谊商城等高级商展、商住场所。此外，这里也走上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心区，如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅寄。
2、饭店的服务设施优势
饭店的面积是其他任何竞争对手所不可比较的，拥有上海商务饭店中最大的花园，森林般自然、安静、怡人，品种达上百种之多的花卉，把园地装扮待分外娇艳。园内神奇地级考几块湖面，你可以在她的旁边欣赏倒影或是垂钓，偶尔在你不经意时，会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。
饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、电话、七国语言的电视频道及与机场同步的即时航班信息频道等，可享受免费送报、擦鞋等服务。
3、饭店服务项目
1)四季厅宴会厅，可容纳250人同时用餐，供应中式菜点。营业时间为上午11点至晚上11点。
2)末莉厅装潢华丽，可容纳100人宴请。营业时间为11∶00至24∶00。
3)莲花厅是一个点菜厅，有茶位150个，经营上海菜为主。营业时间为7∶00至24∶00。
4)沙逊花园餐厅走一个西餐厅，德国厨师主理。营业时间为7∶00至24∶00。
5)饭店还提供野外烧烤，可供近千人举办野外冷餐会。
饭店的综合部是沪上设施最好、项目最齐全的综合部，拥有室外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身娱乐项目。
四、婚宴目标顾客
饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银行及证券机构等，这些客人层次高、消费额大，对饭店产品服务质量要求高，对环境也比较挑剔，所以，婚宾客人的层次也要高些。根据饭店的特色，通过设计独特的婚宴包价，将目标市场定位在月收入3000元以上的白领阶层是可能的。每桌筵席的最低价为：1588+15%服务费。
五、竞争对手情况
这一目标市场的主要竞争者是花园饭店的“花园婚典”。花园饭店推出的主题是;锦绣婚宴在花园。一年举行四次婚宴会，请有关婚宴公司协助，展示婚宴模拟程序。
1、主要产品：
1)1888元/桌
2)2880元/桌
3)3280元/桌
2、主要享受项目：
1)每桌精美菜单
2)主桌精美鲜花
3)嘉宾签名册
4)新娘换衣室1间
5)婚宴当晚免费停车券2张
3、婚礼程序策划
1)提供红地毯、音响、音乐、灯光
2)提供婚礼附属商品服务
4、凡惠顾8桌以上可以享有：
1)新婚当晚蜜月标准房1间
2)新人次日玫瑰餐厅早餐
3)新房内鲜花1盆
4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅
5、凡惠顾12桌以上可享有：
1)新婚当晚蜜月标准房1间
2)新人次日玫瑰餐厅早餐
3)新房内鲜花1盆
4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画巨幅
5)新人午夜喜点
6)新婚次日饭店专车送新人
6、凡惠顾20桌以上可享有：
1)新婚当晚蜜月标准房1间
2)新人次日玫瑰餐厅早餐
3)新房内鲜花四盆
4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅
5)新人午夜喜点
6)新婚次日饭店专车送新人(限市区内)
7)玫瑰餐厅周末自助餐券2张
六、婚宴产品组合方案
根据上述分析，饭店应利用独特的资源优势，设计竞争对手所没有、所无法模仿的产品，就有可能取胜。
(一)婚礼形式
1、中西式婚礼仪式
在美丽的花园草坪上，缕缕阳光，小鸟嬉闹……乐队在演奏者欢快的乐曲，迎宾小姐、先生穿着中式(或西式)盛装，按中式(或西式)程序欢迎新人们……绿色的草坪，嫣红的地毯，专业的服务，让您倍感与众不同的温馨爱恋，纯洁的纱裙飘拂在草坪浪漫的微风里。让新人们记住这花、这天、这气氛、这日子。(饭店提供迎宾小姐、先生和经验丰富的司仪，代请乐队。)
2、焰火晚会(价格视婚宴规模商议)
当筵席结束后，夜色中星星闪闪，灯光点点的花园里，喜庆的焰火在空中缤纷。人们拥着新人，这样的情景，使婚宴进人。(饭店位于内环线之外，允许放焰花，这是一个有利条件。)
3、浪漫同心结仪式
在花园里，有许多高大的树木，新人们可以把心爱的物品挂上树，佳偶天赐，眷属终成，爱的坚定与永恒在此同心留驻。(饭店提供精心设计的升降台)
4、水上婚礼(价格视婚宴规模商议)
饭店的室内游泳池宽敞、气派，在蓝色的水波上搭一舞台，上铺红地毯。婚礼仪式就在这里举行。蓝色是永恒，爱情是蓝色的。(饭店布置)
5、花好月圆宴
经典欧陆风尚的花园自助茶(苓人200元起)上海滩唯一的户外草地餐厅，让人生中最美的一季永存真挚的诗篇。
(二)婚宴产品组合
1、龙凤呈祥宴(每席1588+15%服务费)
凡惠顾10席以上，可获赠：
(1)蜜月房一晚(或提供豪华行政房一晚，补差价88元);
(2)客房内精美鲜花篮和鲜果蓝各一份;
(3)次日沙逊花园西餐厅欧式自助早茶两份
(4)婚宴中雪碧、可乐、青啤畅饮(限时2小时);
(5)提供主桌鲜花布置;
(6)提供音响设备;
(7)提供大巴士一辆接送客人(30公里内);
(8)提供来宾泊车车位。
2、玫瑰双人行(每席1888+15%服务费)
凡惠顾10席以上，在获赠1～8项基础上再增加或升级为：
(9)第1项中蜜月房升级为秦华行政房;
(10)第3项升级为次日早餐送房服务;
(11)提供隆重婚礼仪式(视当日天气而定);
(12)提供迎宾花门1个;
(13)提供香槟塔;
(14)主桌赠送张裕大香槟1瓶;
(15)赠送三层喜庆蛋糕1只;
(16)嘉宾签名册1本;
(17)举行浪漫同心结仪式(视当日天气而定);
(18)制作婚礼VCD(像带由新人提供)。
3、豪华连理宴(每席2388+15%服务费)
凡惠顾10席以上，在获赌1-18项基础上再增加或升级为：
(19)第9项中蜜月豪华行政房两晚;
(20)入住期间，综合部所有项目(美容、按摩除外)对新婚夫妇免费开放
(21)每桌赠送鲜橙汁两筒;
(22)主桌赠送龙凤立雕1座
(23)每桌赠送王朝干红1瓶
(24)主桌赠送进口香槟1瓶
(25)赠送天然精美押花1幅。
4、宝贵同心宴(每席2888+15%服务费)
凡惠顾10席以上，在获赠l～25项基础上再增加或升级为：
(26)第9项中蜜月豪华行政房升级为豪华套房两晚;
(27)提供婚宴前花园婚礼仪式的迎宾饮料(雪碧、可乐、锦碧矿水、青啤);
(28)每桌赠送王朝干红两瓶;
(29)赠送量身定做的主题漫画、饭店婚房布置;
(30)奉送价值1000无的龙柏消费券。
七、广告策划
(一)广告创意和策略
主题：--——您的爱情伊甸园
表现：
1、强调森林花园特色。
自然之美。
2、花园别墅前铺着红地毯，升向绿色的草地深处;
这是典型的东方色彩，烘托喜庆气氛。
3、蓝色的湖面，宇轩楼阁，曲桥漏水;
象征爱的永恒。
4、白领、著名球星等的婚礼。
5、树上挂着同心结纪念品。
6、阳光从窗口进入婚房，桌上是精美的早餐。
策略：
1、让顾客知晓饭店的婚宴产品。
1)各媒体发广告(20--年3用开始)
2)策划球星的婚宴(20--年5月)
3)邀请沪上白领人士参加饭店游园会(20--年6月)
2、加深对龙柏婚宴产品的印象。
1)电视台密集广告(20--年9月，每天有30秒，连续一个月)
2)与电视台“爱情牵手”专栏合作办一次节目，地点在饭店花园
3、提示顾客
20--年开始每月一次广告，每季一次形象推广活动。
(二)媒体策略
1、《上海新娘》杂志
这走一本面向上海将要结婚的年轻人的杂志，针对性很强。作20--年5用一20--年5用全年广告。
内容：饭店婚宴形象、饭店婚宴产品、新人在饭店办婚宴的专访
费用预务：RMB37800
2、《That’sshanghai》、《ShanghaiTalket》
这两份刊物面向在沪外籍人士和白领阶层，而这些读者是饭店婚宴的重要客人，他们对浪漫婚宴的向往及消费能力，决定了他们会在阅读刊物的休闲阶段，有兴致看龙柏的婚宴广告。作全年广告。
内容：--的婚礼形象、完善的健身设施、自然之美
费用预算：RMB53000
3、《申江服务导报》、《新闻报》
这是沪上多数年轻人喜欢的两份报，一份以休闲为主，一份以经济信息为主。
内容：婚宴产品
费用预算：RMB70000
酒店经营计划3一、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。
当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析
宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：(1)、拥有自己的特色;(2)、全面的(质量)管理;(3)、足够的市场运营资金;(4)、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量(行家点评稍差)，加?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽迸嘌怠⒐芾恚艹晌鸵绲暮笃鹬恪?/p>三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。
1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度;
提升“东方”形象，增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识、工作积极性;进一步提升“东方”的企业文化;提升销售额，增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础。
2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。
3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。
4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新
四、具体方案策划
(一)SP方案
1、“微笑服务”
在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：
7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。
2、特价
(1)每日推出一道特价菜，日不重样。
(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。
(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。
二)内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。
并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛
内部员工征文：《我的选择——东方》(所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”!)
要求：(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。(3)截止日期为7月13日。
鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
3、成本节约比赛
通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。
(三)产品营销方案
1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。
如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮不明，仅供参考)。
2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。
绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出!!!
(四)文化营销方案
向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。
在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号(东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康)，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。
六、效果分析
1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。
2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。
4、通过促销，提升营业额。
日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。
2、特价
(1)每日推出一道特价菜，日不重样。
(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。
(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。
酒店经营计划4七夕佳节将至，饭店营销部推测：此次七夕将迎来我市饭店婚宴消费的小。为了进一步拉动--饭店的婚宴及相关的餐饮消费，经饭店的市场营销部及相关部门讨论后决定：现推出以“美满良缘由天赐，满意婚宴在--”的婚宴营销活动，以促进和拉动--饭店的婚宴消费。特制定如下--饭店婚宴营销活动方案(草案)。
一、主题
美满良缘由天赐满意婚宴在--
二、总体思路
充分发挥饭店自身优势以及超前创新的活动安排,通过一系列的宣传策划,利用--月的黄金季节组织富有实效的“办婚宴，到--”为主题的营销活动,使--饭店真正成为新人婚宴的理想殿堂。
三、活动时间
----年--月至----年--月
四、活动内容
1、满十席以上免费提供婚庆音响设施。
2、满十席以上免费提供大堂迎宾牌两块。
3、满十席以上免费提供创意绢花拱门一道。
4、满十席以上免费提供大堂外喜庆横幅一条。
5、满十五席以上免费提供宴会大厅喜庆背景喷绘(含新人姓名)。
6、满十五席以上免费提供豪华婚房一间/夜(含次日精美双早)。
7、满十五席以上免费提供主桌精美台花(鲜花)一份。
8、预定婚宴688元/席以上(含688元/席)达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份。
五、婚宴套餐标准
1、百年好合宴688/桌(10人)
2、金玉良缘宴788/桌(10人)
3、珠联璧合宴888/桌(10人)
4、龙凤呈祥宴988/桌(10人)
5、佳偶天成宴1088/桌(10人)
六、宣传推广
1、把此次活动内容配以图片说明制作成宣传折页
—报纸夹放
—闹市区人员发放
—与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作，并将宣传折页放置在其店内。
—放置在饭店各营业点。
2、电梯间POP/大堂POP
把本次活动内容做成宣传海报，挂置在饭店电梯间内，以便于客人了解和推广。
七、部门分工
1、营销部负责此次活动的对外联系宣传与制作。
2、餐饮部前厅负责具体的操作与服务及场景布置等事宜。
3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作。
4、总办负责组织员工在闹市区发放宣传折页。
5、房务部负责婚房的准备工作。
6、其他各部门熟知此活动内容，配合饭店做好本活动的宣传推广。
八、费用预算
1、绢花拱门：2.35米--2米=----元(可长期使用)
2、普通喷绘喷绘：--元/平方米----平方米=----元(姓名处粘贴，整体可重复利用)
3、桌花：35元/份--1份=35元
4、婚房：豪华单人间----元/间夜
5、蛋糕：180元/份
7、宣传折页：--/张----张=----元
8、报纸夹放费：--元/张------张=----元
9、电梯间POP：----元/幅--2幅=----元
九、附宣传折页样(略)
十、备注
酒店经营计划5一、市场调查及分析每个酒店都有其目标市场，例如我市的----饭店的销售对象就是政府党政机关等。只有明确了目标才能根据目标市场确定酒店在宾客及社会大众心中的形象。我们必须使自己的形象及产品区别于其他同类酒店，设法在宾客心中树立起鲜明独特的形象，为此我们应先有一份清晰的市场调查报告，在市场分析给酒店定位。
以下是总结后的市场调查：
1、分类：我市的酒店可做如下分类：
A 高档酒店：饭店、迎宾馆、平原宾馆
B 中高档酒店：通汇假日酒店、锦绣花园酒店、天运大酒店 C 中档酒店：川汇大酒店、×棉宾馆、永光宾馆、荷花宾馆、中银宾馆等。
2、价格：价格分别为：
A类：总统套房6800元;豪华套房2800—3200元;商务套房1200-1600元;普通套房320-800元;标准间(二、三人)270-380元;餐厅包间400-800元起。
B类：豪华套房1400-2800元;商务套房188-800元;标准间：138-388元;餐厅包间无底价或300-688元。
C类：商务套房168-288元;标准间120-138元。
3、经营模式：
A类：该类酒店的入住客户主要为政府机构、市直机关及一些大型企事业单位，多为协议单位及公务型客户。另有少量商务型客户及散户，其产品也主要为公务型政府间互访及企业接待等提供。
B类：该类酒店的主要客户由各大企业单位、县乡政府行政部门以及较多散客组成。该类酒店档次较高，硬件等不次于A类酒店且价格比A类实惠。C类：其客户群主要为商务型散客，穿插少量协议单位，经济实惠。
二、市场定位：
1、定价：我酒店地处交通繁华地带，交通便利，受众面广。
硬件装修也已定位为三星级酒店，档次较高。现以利润、销售量及竞争为目标，建议将酒店房价定为(可讨论后修改)：豪华套房：2600元;商务套房：580元;标准间320元;单人间300元。 餐厅包间消费300元起或无底价。
2、市场形象：根据上述各项以及我们为客人提供的利益、我们的价格质量、我们的产品类别等，建议可将酒店定位为最为方便舒适、经济实惠的商务旅游型酒店。
三、促销手段： 1、与总办配合在有关媒体上广告(具体时间、策划等事宜依总办计划行事)。 2、距开业 天时定做客车座套，并与客运公司联系做好配换工作。
3、与出租车公司联系，长期为送往我酒店入住客户的出租车司机师傅现金回扣。
具体操作时可为司机发放签有其车牌号的我酒店折优惠卡，若有客人登记时持该卡享受打折即可为该车主 元现金提成，月底结帐或立即兑现。
4、与各大型娱乐场所联系做好结盟工作，互惠互利。
具体操作如下：协商达成协议后持我酒店房卡到结盟单位消费即可享受门票及消费优惠(视各单位协议不同而定)。持结盟单位消费单据来我酒店住宿可享受 折，就餐可享受折。具体折扣率待协议后依据单位不同另行确立。
5、鉴于我市将于十月十七号召开----节，届时预计有大量游客，可与本地旅行社提前联系，以佣金等形式吸引其为我酒店引进客户。
6、酒店销售时有“80/20法则”，即80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。
因此我们应大力发展忠实客户群，即推行会员制，发放贵宾卡：1)凡在我酒店消费----元以上(餐饮、客房)即发放VIP金卡，享受住宿4.5折，就餐9.5折优惠。到本店结盟娱乐场所消费享受协议优惠价;2)凡在我酒店预存现金----元以上即可获赠充值会员卡。会员除享受与VIP客人相同的优惠条件外还可享受每月为会员推出的打折、优惠、赠送菜肴、时尚礼品等活动。
7、合作人员：对于代表各单位与我酒店直接联系的合作人员可采用多开发票(须扣税金)、赠送时尚礼品或根据要求提供合理返利等手段抓牢回头客。
8、开业后十天或一月内推出凡入住本酒店都可享受5折优惠并获赠时尚礼品等优惠活动，就餐享受8折或赠菜一道。
第5篇：婚宴工作安排范文
看着水瓶子每天背着耀眼的LV包包袅袅婷婷地出入办公室，编辑部众姐妹一番讨论后喊出了这样的口号可以用二手商品，但要过一等生活!
“二手”成就节俭和环保观念
网友：水儿 27岁 银行职员
我的“二手情结”，是从上大学买旧自行车，买师兄师姐们的旧书、旧电脑开始的，到去年5月份女儿出生之前再度爆发。在购买婴儿床时，虽然销售人员一再保证自家的产品是“没有味道、没有污染的，但建议你买回家最好吹几天风再用”，但明显的油漆味道让我们大人都不能接受，更何况刚出生的小婴儿呢?后来，我在网上发现不少二手婴儿床，配置齐全，价格便宜，于是买了一张回家。上一手主人保养得不错，毫无味道，还送了配套的床单和蚊帐，全家人都非常满意。
用“二手”货，过一等奢侈生活
网友：pearl 23岁 公司职员
刚进职场，拿着微薄的工资，看着同事们个个都穿戴名牌，心底甚是羡慕，想着什么时候才能穿得起名牌衣服啊。
偶然的一次逛街让我找到了“芝麻开门”。那是一家专门买卖二手名牌服饰的店。说实话，头一次穿着二手衣服去上班，生怕被同事看穿是二手衣服。转天换了原来常穿的衣服才算安心下来。其实，并不是那么回事，谁有那么多精力研究别人的衣服是一手二手的啊。有天同一个办公室的米米兴高采烈地炫耀自己的二手名牌皮包时，我才知道，原来买二手名牌在同事们眼里早已经是正常不过的事情了。从此以后我便是那家二手名牌店铺的常客，不但满足了我对名牌的热爱，更为我省下了大笔钱。
“二手转让”让我的婚礼更省钱
网友：王萧 25岁 公司职员
眼看婚礼时间就要到了，我们的婚宴酒店还没有定下来，正当我们急得团团转时，老婆在某家婚庆网站上，居然发现一个“转让酒店婚宴、客房、婚庆服务”的帖子。一对原本计划于今年9月份举办婚礼的情侣，因女方临时被外派工作半年，只得将婚宴延期。但他们之前已经预付给酒店和婚庆公司为数不小的两笔押金，如果婚宴取消，这两笔押金就收不回来了。在与酒店和婚庆公司商量之后，他们决定以“二手转让”的方式，把婚宴场地转让出去。经过一番沟通，我们发现对方的婚宴安排基本符合自己的要求，于是买下了这个8折的“婚宴”，对方甚至把原本预定的新娘化妆也送给了我，让我们大呼“真划算”。
买二手物品更得多留个心眼
现在，看到网上物美价廉的二手物品，很多人都会心动，忙着下单，结果收到货物后又发现跟自己设想的有差别，从而引起了一些纠纷。所以打算买二手物品的时候，买家还得多留个心眼。
1 购买前要仔细辨别
当我们淘回来一些二手的物品后，一定要先认真检查，是否安全，物件的配件是否都齐全。
如淘回来的婴儿床、手推车、学步车，先要检查下，是否有松动、安装不到位的螺丝、铰链或者其他的一些金属附件，这些都有可能对宝宝的安全造成威胁，家长们购买前可要看仔细了。
2 尽量选择同城交易
尽量选择同城交易，这样更保险一点。这是小编烟火的经验总结。上个月，烟火在网上看到有人了卖二手ipad2的信息，配置和价钱都很让她心动，了解了一些基本情况后烟火决定下单，因为是同城的卖家，两人决定当面交易。烟火对ipad2不是很懂，当天她又带了一个朋友一起过去。等拿到ipad2的时候，当面就进行了一些测试，结果发现根本不是卖家描述的那样，当面就提出来了，没想到那个卖家抱起ipad2就灰溜溜地跑了。
3 淘到的二手物品，一定要消毒
第6篇：婚宴工作安排范文
大酒店已经走过了半年的艰辛路程。半年来，xx大酒店在集团总公司和我库的正确领导和大力支持下，艰苦奋斗，开拓创新，锐意进取，使酒店面貌发生了根本性的变化。酒店管理步入正轨，服务质量逐步提高，扭亏为盈成效显著，社会形象口碑较好，精神文明、物质文明并举，取得了较好的社会效益和经济效益。
一、半年来的主要工作
1、酒店装修简洁明快，经济、节俭、高效
根据酒店的实际情况和我库拨出的改造资金。我们确定了酒店装修风格为简洁、明快、实用。装修设计时大家集思广益拿方案，装饰队伍从投标中好中选优。材料供应由酒店考察认可，隐蔽工程派人在现场认真把关。施工队伍加班加点时，酒店员工靠上服务。用了二个月的时间，基本完成了酒店改造任务。
客房区域：复新了家俱，更新了部分空调、电视，更换了地毯及部分床罩、窗帘，装修了门、窗，粉刷了墙壁等以上项目共投资约 14 万元。餐厅区域：复新了桌椅，装修了零点大厅及雅间，添置了柜机和壁挂分体空调，厨房添置了灶具、冰柜、餐具器皿、工作台等，共投资约19 万元。
总台及酒店外部明亮广告形象工程投资约 6万元。酒店还实行了明亮工程改造，安装了虹霓灯轮廓线，巨幅广告灯牌，酒店面貌焕然一新。在库领导的直接领导下，我们做到了用较少的钱办较多的事，达到了预计的设计效果。
2、苦心经营创市场，扭亏为盈结硕果
从装修完成到现在，四个月过去了，酒店认真执行“内强素质，外树形象，狠抓管理，全员营销”十六字方针。扎扎实实，一步一个脚印走出了具有华瑞特色的酒店经营之路。营业收入逐日增加，递增幅度使人振奋。
据统计：一月份：收入11万元，亏损 6 万元;二月份收入15万元，亏损1万元;三月份收入19万元，盈利1 万元;四月份收入26 万元;盈利9 万元，1—6月份，营业额102万元，这些数字，它凝聚了酒店全体员工的心血和汗水，它告别了以往经营亏损的局面，迎来了酒店的新生。
3、默默无闻做工作，敬业服从讲奉献
无论是正式员工，还是招聘的员工，大家心往一处想，劲往一处使。从酒店开业至今，酒店所有管理人员特别是中层以上管理人员没有节假日，没有星期天，没黑没白地泡在酒店，酒店领导每天工作时间达12个小时以上，部门经理每天工作10个小时以上。
大家没有一句怨言，没要过一分钱的加班费，有的同志家里有了病人，托付家里其他人帮忙而不请假照常上班，有的同志一连几天不回家，生病也不休息，坚持上班，还有的同志由于长期加班加点，过度劳累，病倒在工作岗位上，这样的事例举不胜举，非常感人。
如采购部副经理***同志，每天清晨5点多起床，晚上8点多回去，不论刮风下雨，多么寒冷，还是身体不适，总是默默无闻地干工作，大家称他为“老黄牛”。***家有70多岁老母一人，不能下楼，行动不便，她每天晚上10点下班，慈母天天盼儿归。
刘秋菊孩子小，托付身体有病的婆婆看着，坚持上班。餐饮部主管***，既当老师培训员工又当服务员为客人服务，还要管理餐厅前台，常常是晚上10多钟才回去，累倒在工作岗位上，就连怀孕流产考虑到花会期间特别忙，一直坚持到5月初才做手术。
4、重视人才抓管理，建章立制成方圆
酒店管理是一门科学，有它一套内在的规律和规章。酒店运行一开始就决定高起点，上水平。我们先后聘请了曾在三星级酒店工作的餐饮前厅主管、厨师长和酒店副总到xx大酒店担任相应地管理职务管理酒店，这些同志有长期的酒店管理经验和理论水平，在酒店总经理的带领下，严抓严管，使酒店很快走上正规化、专业化管理轨道，少走了一些弯路，无论是基层管理还是服务质量和产品开发都达到了一定水平。并得到顾客认可。
10多名正式员工虚心向这些专业人员学习管理知识、管理技能和管理经验，在酒店管理方面进步很快，现已基本适应并胜任各自的工作岗位。几个月来，酒店在抓管理的同时，从抓纪律整顿入手，先后制定并下发了一系列酒店管理制度。
总之，酒店通过订制度，立规矩，抓管理，重落实，管理人员通过学知识，学技能，重实践，已初步形成一套较完整的管理规章制度和工作思路，使我们的管理水平在不断提高，酒店服务质量在不断提升，得到了越来越多的客人认可和好评。
5、紧抓培训不放松，奖惩分明立竿见影
酒店是铁打的营盘流水的兵，员工新成份多，他们大多对酒店工作标准要求知之甚少，即使在别处干过一段时间，不是知之皮毛，就是带来一些不良工作习惯。我们采取集中培训与岗上培训相结合，定时定点培训与班上班下培训相结合，老师教学生学生教学生的互帮互学制度。
新员工把专业知识记在本上，挂在嘴上，落实在行动上，部门实行班前、班中、班后检查，酒店实行巡查、抽查制度。为鼓励大家多学、学好技术，我们还在四月份举办了xx大酒店第一届操作技术比武大赛，并表彰了优秀选手。此项活动地开展，极大地调动了员工学技术、大练兵的积极性。
酒店还对拾金不昧的xx进行了通报表彰，同时，酒店也对违规违纪及时批评、处罚。如每周三酒店进行卫生、服务质量大检查，对查出的问题予以处罚，对保安、总台夜间工作失职，客人投诉问题，酒店通报批评并给予了严厉处罚。现在，全店上下形成人人有岗，岗岗有责，职责分明，奖罚明确的有序局面。
6、建立营销新机制，千方百计搞经营
随着酒店内部管理逐渐好转，扩大新客源稳定老客户已成为当务之急。酒店决定成立营销部，打破铁饭碗，多劳多得，按绩分配。精选了二名有这方面特长的正式员工，每月只发300元生活费，其余按营销业绩提成，从5月份开始正式运作。
第7篇：婚宴工作安排范文
展览会展品宽泛，大到多件套的床上用品、沙发用布、整体的窗帘用布、功能性遮阳帘。小到毛巾、浴巾、拖鞋以及家庭装饰用品、纺织工艺品，以及有关家用纺织品的设计、CAD软件、检验检测等等。
作为国家级的纺织行业和家纺行业的贸易促进及行业指导部门，博览会主办单位中国国际贸促会纺织行业分会和中国家纺协会，会同德国法兰克福公司在展览会上组织了一系列活动，以促进中国家纺产业的不断发展及和世界家纺行业的进一步交流。
中国家用纺织品发展论坛几年来持续邀请来自意大利、美国、日本、法国的顶级设计师，现场诠释家纺设计新概念，旨在充分利用博览会这一信息平台，为中国的家纺设计师充电，促进了中国家纺设计师队伍的建设。
博览会坚持支持原创，仍然辟出专门的设计师沙龙区域提供给专业设计师展示原创作品。目前越来越多的海外设计师踊跃参加本博览会的设计师沙龙。
中国国际家用纺织品及辅料博览会的发展，见证了中国家用纺织品行业蓬勃发展的整个过程，同时为家纺企业提供了商业贸易的重要平台。许多家纺企业都是通过这一博览会逐步走上国内外贸易的舞台。而每一届博览会，主办者都会邀请众多的国内外贸易商、买家、商。每年有100多个国家和地区的几万名专业观众来到博览会。同时，众多的专业媒体也对博览会的发展动态进行一系列的跟踪报道，使博览会成为海外家纺买家在中国的主要采购基地，也是国内家纺行业商家与企业的重要洽谈会。
展品范围：各类家用纺织品、各类家用纺织饰品及配件、地毯、各类室内配件、靠垫、抱枕及饰品、挂件、家居用装饰品及工艺品、户外用纺织品、户外用家居用品、计算机辅助设计CAD/CAM系统、相关出版物及网络。
2012苏州婚庆文化产业博览会（夏季）
展会简介：据权威机构统计，我国最近5年来平均每年有811.36万对新人登记结婚，其中仅城镇新人在婚礼上的消费就达4183亿元人民币，约占国民生产总值的2%，新婚人群愿意把积蓄的31%用于婚庆有关的消费，调查显示，在新婚消费方面，88.4%的新人需要拍摄婚纱照；49.14%的新人计划请婚庆公司为他们举办婚礼；78.74%的新人准备到酒楼举办婚宴；36.83%的新人要为新娘购买婚纱；67.66%的新人安排蜜月旅游。在苏州，结婚需求日益增加，相关消费每年达100多亿元。同时，经过近20年的经营和发展，苏州已逐步形成全国最大的婚纱交易市场。婚庆经济，已成为苏州乃至中国经济最引人注目的增长点，苏州婚庆文化产业博览会正在这一背景下应运而生。
展品范围：婚纱摄影、新居爱车、珠宝首饰、礼仪庆典、婚品百货等婚庆产业各领域。
2012秋季中国（上海）婚博会
展会简介：中国婚博会是民政部门举办的国家级婚博会、全球超大规模、世界级品牌结婚展。每年在北京、上海、广州等地同时举办春夏秋冬四季展，先后有30多个国家的名品名店、名设计师、名流明星来中国婚博会每季国际前沿结婚时尚，中国婚博会已成为中国百万新人首选的结婚采购品质平台和中国结婚时尚风向标。
展品范围：婚纱影楼、工作室精品区；国际流行最新婚纱摄影套系，最新风格婚纱摄影套系、主题婚纱摄影、个性婚纱摄影；婚礼策划及服务精品区；最新婚礼流行时尚、西式婚礼、中式婚礼、草坪婚礼、空中婚礼、水下婚礼、婚典花艺、婚礼摄像拍照、婚车租赁；结婚对钻及珠宝首饰精品区；情定终身铂金钻戒、真爱百分百黄金饰品、翡翠玛瑙婚礼；婚庆用品精品区；婚宴精品区，豪华婚宴、特色婚宴、西式婚宴、精品百姓婚宴；新婚生活精品服务区，银行、汽车、楼盘、家电、家具家居、新婚床品；婚纱礼服及配饰精品区，国际流行最新婚纱礼服。
上海国际家庭用品、促销品及工艺品创意设计展览会
展会简介：为了更好的服务于中国的礼品行业，北京励展华群展览有限公司宣布进军华东礼品市场，并于2012年8月在上海世博展览馆举办2012年上海国际家庭用品、促销品及工艺品创意设计展览会，为礼品供应商及采购商提供一个锁定华东礼品市场的高效平台。励展华群礼品展落户上海，礼品家居系列品牌展会自入驻深圳（华南地区）、北京（华北地区）、成都（西南地区）之后，又将业务拓展至华东地区。至此，横跨东西、纵贯南北的礼品家居品牌系列展会体系终成现实。基于这一体系，专注于各地区的展会将更有针对性的服务于当地的礼品家居市场，深度挖掘本地行业资源，为参展企业创造更直接的商业机会。
第8篇：婚宴工作安排范文
向各位作一个自我介绍，中午好！首先。叫，餐厅的销售经理，现在把自己七个月来的工作情况作一下汇报。
一、履行职责情况
前几个月主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，从年月4日任职后。后几个月因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，主要负责餐厅的营销工作。从前厅管理到内外营销，从“左麟右李”演唱会到振奋人心的亚洲杯，从亚洲杯再到王菲演唱会，再到十全十美”体育场举办了一系列的活动，四季餐厅同样也在市场的打拼下，掀起了经营的。回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面：
1抓学习教育。
四季餐厅分管内部管理工作，从任职以后。解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，把自己所看到不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。四月份时，举行了技能实操比赛，服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的操作细节还有待改善。
二、抓管理建章立制
四季餐厅很多工作存在问题，前期。主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合吴经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。
三、抓内部客户的沟通
听取他宝贵意见，真诚地与客户沟通。不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足，沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。
四、抓宴席的接待及管理宣传工作
制定婚宴方案，金秋是婚宴的黄金季节。向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，承接了月份的五场婚宴工作，向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。
五、深入市场调查。抓市场经济
密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭，左麟右李演唱会期间。创收了万元的盒饭记录。亚洲杯期间，多次配合出摊工作及配合内部管理督导，通过亚洲杯，感受了团队精神，王菲演唱会期间，多次与组委会领导沟通场地人员的用餐，协调菜式，为酒店创收了万多元的餐费，再到十全十美演唱会，承接了自助餐280人用餐，其中餐标80100元标准等。
六、抓团队用餐
目前前来旅行团消费最多的旅行社、旅行社、国旅、旅行社等，利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐。通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会，认真咨询反馈，做好信息的反馈统计工作。
这平凡而又不平凡的七个月里，总之。感受很深，同时也深感自己的不足，目前，外面的市场还没有完全打开，需要我继续努力，将朝这几个方面努力：
提高自己，1不断学习。加强销售的业务知识及各方面的知识学习。
不断开发新的客户群体。2认真做好本岗位工作的同时。
3做好内部客户的维护及沟通工作。
4有计划性地安排好营销工作。
不断地加强联系，5做好客户统计资料。做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。
第9篇：婚宴工作安排范文
为找工作,
漂亮女大学生疯狂练胆
1986年6月,余曼出生于河南省商丘市的一个农村家庭,因家境贫寒,她从小发愤苦读,想通过考大学来改变自己的命运。2005年9月,她如愿考上了郑州某大学的市场营销专业。
上大学后,余曼感到特别不适应,因为她身边不少来自城市的女同学大都有笔记本电脑和高档服装,可她却经常为学费和生活费发愁。为此,本来就胆小害羞的她变得更加自卑了。
2007年4月,班上组织一次模拟商务谈判活动,余曼好不容易鼓起勇气参加,却紧张得语无伦次,最后被她的“谈判对手”狠狠嘲笑了一番。因为自尊心受挫,她从此再也不敢参加集体活动了,只和来自江西一个贫困家庭的同学李琴形影不离。在一次班会后,导师私下提醒她俩说:“学市场营销,最重要的是敢于和各种人物打交道,人脉关系越广越好。你们俩本来就胆子小,还成天粘在一起,不跟别人交往,这样怎能提高呢?你们一定要超越自我,胆子大一点,脸皮厚一点,不然以后求职时,肯定通不过面试。”余曼和李琴听了,心中都暗暗着急。
2007年10月,余曼听了一场关于如何成功求职的讲座。主讲人是一位著名的“成功学大师”。他说:“凡是能顺利就业的大学生往往具有以下共同特点――胆子大、活泼开朗、具备一定涉世能力;而那些失业、待业的大学生,则大多都内向、自卑、不擅交际、缺乏社会经验。所以,同学们从现在起就要开始锻炼,做到脸皮厚、不怕嘲讽。”听了这些,余曼和李琴商量,决定摆个地摊练胆量。
2007年底,两人在学校门口摆摊卖起了日用品。一开始,她俩都有点不好意思,但时间一长就变得大方多了,对一些同学不屑的眼光,她们也能泰然处之。2008年情人节,两人在校园里卖玫瑰花,小赚了一笔。
2008年3月初,学生会换届选举,余曼和李琴鼓起勇气报名参加。可余曼上台发表竞选演说时,一看见台下黑压压的同学,就紧张起来。她好不容易磕磕巴巴地说完话,下台时又被一把椅子绊了一下,险些摔倒。面对台下的哄笑声,她恨不得找个地缝钻进去。而李琴的情况也跟她差不多,结果,两人都被淘汰出局。
事后,两人抱头痛哭。她们想不通,锻炼了几个月,怎么还是这么胆小?想来想去,她们认为摆地摊和卖花都太简单了,达不到练胆的效果。余曼痛心疾首地说:“我们得找机会再好好练练胆,不然以后怎么找得到工作啊!”
4月的一个周末,她俩去附近的步行街玩。在拥挤的公交车里,余曼突然冒出一个大胆的念头,对李琴说:“练胆的机会来了。我们当着陌生人的面演讲吧?要不唱歌也行。”李琴犹豫了一会儿,说:“好,豁出去了。”她紧紧握住余曼的手,颤抖着声音说:“大家好,我俩特别胆小,所以想在这里给大家唱一首英文歌曲练练胆,希望大家给我们一点鼓励。”说罢,她就开口唱起来,余曼也跟着唱起来。因为紧张,两人浑身都在发抖。一曲唱毕,她们刚好到站,便迫不及待地跳下车,长吁一口气。
余曼和李琴激动之余,认为这是个不错的练胆方式,并且两人的胆子越练越大,在公交车里唱起歌来再也不会脸红。她们也遭遇了不少尴尬。一次,她们刚唱两句,一位中年妇女就抱怨道:“唱什么唱,吵死人了。”还有一次,一个男人竟把她们当成了卖唱的,满脸不屑地塞给她们一元钱,两人窘得面红耳赤……
遭遇几次尴尬后,两人决定再次改变练胆的方式。此后,她们去人山人海的广场大声朗诵诗歌,还去闹市街头找陌生人搭讪……
为练胆量,
蹭吃婚宴被抓
2008年8月的一天,李琴发现位于郑州大学城附近的逸轩酒楼常常有人举办婚宴,便对余曼说:“我听说婚宴上经常有人蹭吃蹭喝,这也可以练胆哦。”余曼眼睛一亮,说:“好主意,婚宴上人多,不但可以练胆,还可以好好锻炼一下交际能力。”
几天后,余曼看见逸轩酒楼门口又挂出了婚宴的牌子,立刻与李琴一起去吃“混食”。两人在酒楼附近等了一会儿,当婚车开到酒楼门口,宾客纷纷涌来时,她们趁机混了进去,然后热情地和其他宾客聊天。婚礼仪式结束后,趁着新郎新娘换装的时间,两人拿起杯子和身边的宾客互相敬酒,然后猛吃一通。大约20分钟后,见新郎新娘来敬酒了,她们便借口上洗手间,分头从餐厅里溜了出来。走出酒店时,两人都吓出了一身冷汗。
当年9月,余曼和李琴升入大四。毕业在即,在巨大的就业压力下,她俩决定抓紧时间练胆。11月和12月,两人又去逸轩酒楼多次混吃婚宴。由于计划周密、逗留时间较短,两次都未被人发现。她们还总结了几条经验:来宾不多的婚宴不去,桌席不多的不去,有座牌的不去,婚宴上太冷清的不去,穿着、说话都不能太张扬……
2009年元旦那天,余曼路过逸轩酒楼时,发现有两对新人同时在此摆婚宴,场面十分热闹,新人的亲友中还有好几个外国人,她当即决定独自去练胆。可她刚走进酒楼,就被保住,说:“这位小姐好像有点面熟啊?”余曼心中一慌,急忙说:“你认错人了吧?我是来参加婚宴的。”说着,她急忙上了二楼,找了一个位子坐下。正当她的心怦怦乱跳时,一位年轻男子过来安排座位,待他走到余曼那桌时,突然纳闷地说:“不对呀,这桌怎么少了个位子?”
这下,余曼更加心虚了,只得主动站起来说:“我是新娘刚刚请来的英语翻译,她是不是忘记告诉你了?”那个年轻人一头雾水地说:“我们的几个外国客人都是说法语的呀,要英语翻译干什么?”余曼听了,手心直冒汗。正在她不知如何是好时,刚才那个保安走过来说:“小姐,会不会是一楼那对新人邀请你来的呢?”余曼立刻接口道:“哦,我肯定搞错了,真对不起。”说罢,她赶紧起身往楼下走去。
下楼后,余曼径直走向大厅门口,准备逃走。可紧跟在她后面的那个保安却拽住了她的衣服,轻声说:“小姐,请跟我来一趟。”余曼心知不妙,却不得不硬着头皮随他来到了保安室。当保安经理了解了情况后,厌恶地对她说:“你根本不是新人的亲友,而是一个混吃混喝的女骗子。不久前,就有几对新人向酒楼反映,说有假客人蹭吃蹭喝,这次终于被我们逮住了一个。”那个保安接口道:“难怪我看你这么眼熟,这几个月你来混过好几次饭了吧?”
见事情败露,余曼红着脸说:“我不是骗子,我是一个大学生,快毕业了,我来这里只是想练练胆。请看,这是我的学生证……”保安经理看过学生证,对那个保安说:“范鹏,这事就交给你了。”
在那个名叫范鹏的保安的威胁下,余曼只得写了一份再不来酒楼吃“混食”的保证书,并在上面写明了自己的姓名、学校和班级。然后,她才得以离开。
余曼红着眼睛回到学校,将这件丢脸的事情告诉了李琴。李琴安慰她说:“反正我们去酒楼蹭吃婚宴就是为了练胆,把脸皮练厚。脸皮厚还怕丢脸吗?”余曼觉得李琴的话有道理,这才放下心来。
报复伤人,
女大学生身败名裂
2009年春节后,就在余曼以为“婚宴风波”已平息的时候,范鹏竟按她在那份“保证书”上写的地址找学校来了。余曼警惕地问他:“事情都过去了,你还找什么?”范鹏却嬉皮笑脸地说:“没什么,我只想和你交个朋友。老实说,我第一次看到你就喜欢你了,不然,那天也不会把你认得那么准,更不会帮你解围。”他把一张写有他的手机号的字条塞给她说:“有时间给我打电话。”没等余曼反应过来,他就转身离去。
余曼当然不会主动和范鹏联系。可从那以后,范鹏隔三差五地来学校找她,令她心烦不已。当时,同学们每天出去跑招聘会,她却整天躲在宿舍或图书馆里,因此错过了好几场应届毕业生招聘会。后来她意识到,这样躲下去不是个办法,如果范鹏恼羞成怒,把自己吃“混食”的事传出去,坏了自己的名声,说不定还会影响求职。想到这,她又悔又恼,为了了却这个麻烦,4月12日早上,她第一次拨打了范鹏的手机,想约他谈一谈,劝他不要缠着自己。
范鹏同意见面,但非要晚上去酒吧里谈,他还激将余曼说:“你不是喜欢练胆吗?难道连酒吧都不敢去?”余曼心想,自己还没去过酒吧呢,去那里练练胆也不错。于是,她答应了。
那晚在酒吧里,范鹏不断地向她敬酒,但有戒备之心的她不肯喝,只喝咖啡。没多久,她去了趟卫生间,待她回来喝完那杯咖啡后,很快就感到头晕,继而失去了意识……
凌晨3点多,余曼醒来后,发现自己的手和脚都被捆绑着,赤身地躺在床上。她立刻明白了:范鹏在她的咖啡里下了药,然后将她带到他的出租屋了她。她一边拼命挣扎一边哭着吼道:“我要报警。”范鹏冷笑着拿出手机给她看,那手机里竟有十几张她的。见她吓傻了,范鹏这才给她松绑,并威胁她说:“如果你敢报警,我就把这些照片公开。”
余曼哭着穿好衣服跑了出去。她想报警,可又担心自己身败名裂。于是,她只好强忍眼泪回到学校,自我安慰地想:既然范鹏已经占了便宜,也许会就此放过自己了……
心事重重的余曼连续20多天没出校门。直到2009年5月10日下午,范鹏又来找她。一见面,他就拿出手机,在余曼面前晃了晃。她想把手机抢过来,可范鹏却使劲拽着她的胳膊,说:“你别敬酒不吃吃罚酒,快跟我走。”余曼怕他把泄露出去,只得流着泪跟他打车来到他的出租屋。再次被了。
因为怕外传,余曼依然不敢报警。但从那以后,她就在自己随身背的小包里藏了一把水果刀,心想只要范鹏再来侵犯自己,就对他不客气。好在那个月,范鹏并没有来找她。终于熬到了2009年6月中旬,当她拿到毕业证后,竟然发现自己怀孕了。她本想偷偷去医院做完人流手术离开郑州,却又凑不齐近千元的手术费。她越想越不甘心,决定让范鹏那个“王八蛋”为此负责。
2009年6月27日下午1点,余曼打电话告诉范鹏自己怀孕了,让他出3000元钱作流产手术费和营养费。她想,范鹏只要把钱拿出来,以前的那些事自己就认了,两人约在当日下午3点在金水区的一个公园里 “谈判”。两人见面后,范鹏一会儿说没钱,一会儿又说不相信她的话,还笑着用手来摸她的肚子。这个恶心的举动激怒了余曼,压抑已久的仇恨和愤怒一齐涌上她的心头。她恨恨地想:是你毁了我,害我失身怀孕,到现在也没找到工作。我要让你付出代价!她突然从背包里摸出水果刀,狠狠地向范鹏的胸膛、腹部连刺3刀,边刺还边大喊:“你这个畜生,你把我逼得走投无路,我要你不得好死。”
猝不及防的范鹏很快倒在血泊中。见他鲜血流了一地,余曼才清醒过来,掏出手机拨打110自首。随后,她瘫坐在地上,嚎啕大哭……