通用实训总结精选(九篇)

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第1篇：通用实训总结范文

   初中教师师德培训总结

  一年一度的暑期师德培训开始了，暑期师德培训是对教师职业道德的一次集训，是教师心灵的一次洗礼，是思想素质又一次充电。作为秋季开学的前奏，师德培训，既是教师的收心会，也是新学期的一次动员会。

  教书育人是师德师风的关键。教师要把自己的学生培养成为有用的人才，就必须把书教好。这就要求教师要具渊博知识。胸无点墨，混迹社会，腰缠万贯者大有人在，但我们无法想象，更不能容忍一个滥竽充数的教师堂而皇之立于那些求知若渴者目光聚焦的神圣讲坛。 教书育人是教师的天职。教师在任何时候都不能忘记，自己不单单是为教书而教书的“教书匠”，而应是通过教学活动在学生心灵上精心施工的工程师。

  师德师风不仅是教师个人问题，也是教师群体问题。师德师风对一个教师特别的重要，因为，教师是学生行动的标杆。你自己就首先要成为有道德的人。良好的师德师风的形成，绝非一朝一夕，在制度约束的基础上，也需要广大教师提高自律意识，自觉改正自己生活、工作中的不良习惯，在学生中树立起良好的师德师风。

  有人说，一个学生就是一首诗，一个心灵就是一个世界。爱学生就是要对每一个学生发自内心的真爱，爱得深，爱得严。感动着他们的感动，痛苦着他们的痛苦，收获着他们的收获，成功着他们的成功，在学生心灵的沃土根植美好和梦想。

  （一）、用亲和之心架设教育之桥

  我经常这样扪心自问：做一名优秀的教师，最重要的究竟是什么，优美的语言，广博的知识，还是丰富的经验？终于，我发现，这些都是一名优秀教师不可或缺的优秀品质，但更重要的是有爱心，是穿越心灵的无私的真爱。师爱，发自内心深处的真爱，是师德的老师的体贴，关爱使他们感到舒畅、亲切，一句恰如其分的赞扬和关心远远胜过冷冰冰的指责，这就是亲和力的作用。教育是育人的伟业，用真心触动他们的心弦，也同样收获他们真诚的爱。核心，它是熊熊的火炬，能点燃学生的梦想；它是指路的明灯，能照亮学生前进的路程“捧着一颗心来，不带半根草去”，这心，就是为师者赤诚的真心，如春风化雨，点点滴滴滋润学子心田。，师德，决不是简单的说教，而是一种无私精神的体现，一种不息的师魂！

  （二）、用无私之心铺就事业之路

  教师对学生的爱应该是博大无私、宽广无边的，也是无微不至的。教师，可以感染同事，同心同德，齐心协力；可以感染家长，树立威信，真诚沟通；可以感染学生，积极进取，勤奋努力；我们更可以感动社会，爱岗敬业。

  （三）、用研究者之心搭建教学之梯

  在学校“科研兴校，内涵发展”思想的引领下，成为研究者、作研究型教师成为我的事业追求。我认真钻研，努力实践，优化课堂结构，提高课堂实效，因材施教，努力为学生创造一个轻松、愉快的学习氛围。与此同时，我努力加强自己的修养，坚持每月阅读一本与教育相关的书籍，通过阅读和研究来学习一位优秀教师的一言一行，为自己以后的教师之路打好基础。

  （四）、言传身教、严格要求是提高教学质量的催化剂

  中国古代教育家孔子曰：“其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。”教育实践表明，教师的道德品质、治学态度、工作作风、生活态度，乃至一言一行，都直接或间接地影响学生的心灵。正因为言传身教这种特殊的育人效用，使为人师表成为一种重要的教育手段和途径。因此培养人才的素质主要取决于教师的思想政治素质和业务水平。

  教师要在学生心目中树立崇高的威信，首先必须具有渊博的知识和严谨的治学态度。教师的言行对学生起着潜移默化的作用，有时简单的一句话会给学生留下终生难忘的印象。教师展示的不仅是丰富的科学知识、严谨的教学。

   初中教师师德培训总结

  20xx年8月25-26日我校在多功能厅举行了为期两天的暑期师德培训，本次的师德培训与往年不同，没有外请大师级老师，而是由本校四位优秀班主任介绍经验，然后由年级主任点评。让我们深刻体会到要将班主任工作做得有深度有高度，必须要有自己的理念，有系统的规划，且注重细节。

  金双双老师的“抓好入学教育，培养良好习惯”的细致，尤其是她为掌握学生入学第一手资料而精心设计的新生信息采集表，从学生的基本信息到学生的兴趣爱好到学生的家庭和谐度，无一不让我们看到了老师的细心和用心。黄成满老师的收放自如的学生自主管理班级模式与会老师深深的仰慕，七大部门非常系统化的管理班级，这无疑是老班主任优秀经验的凝聚。程江平老师的“民主集中制的管理模式”“以数学为立班根本”“关键期介入”“打造阳光班级”“因材施教，稳定提升班级教学质量”等教育理念深深震撼了老师们，一个有理念有思想的班主任才能带领班级走向更高的高度。

  8月26日，董张文老师作了《小组会议在班级管理中的运用》以小组会议的形式促进学生的积极反思与改进，不断地完善班级管理，增强班级的执行力。金校长对日常的教育教学常规做了详细说明和解读，有助于学校各项工作的快速展开，也起到了约束和规范作用。教科研中心主任游爱艳老师做了关于日清本的使用培训，详细全面地介绍了“日清本”在教学中的重要意义，在教学常规中的使用，整合之前的纠偏本、纠错本、错题集、摘抄本等多项举措，将我校的教学管理提升到一个新的层次。

  两天的培训内容丰富，主题明确，从班主任工作到小组合作学习和日常行为规范以及教育教学方法的学习，通过集中学习感触很多，培训更接地气。

   初中教师师德培训总结

  根据新的形势与要求，对广大教师不断加强师德教育已是一项深入持久的重要任务，近几年来，我们袁花镇中心小学在坚持完善教师暑期师德培训方面做了大量的工作，并收到了明显的效果。为了继续提高教师的教学水平和师德教育的成果，今年暑期，在国家教育部文件《教育部关于进一步加强和改进师德建设的意见》和嘉兴市教育局文件《关于进一步加强师德师风教育的通知》精神的指导下，我校组织全体 101 名教师参加了为期二天的暑期师德专题培训。与往年相比，此次师德培训结合实际、因地制宜、求真务实。现将这次暑期师德专题培训的情况总结

  一、统一部署，精心组织。

  成立师德领导小组。

  为了提高我镇教师队伍的整体素质，切实加强对师德建设工作的领导，我校成立了以支部书记孙明祥校长为组长、由支部委员崔新江、顾峰、教导主任陆国良、人事干部张志琴为组员的“师德领导小组”。并多次召开培训工作会议，制定计划，研究方案，从而切实把教师职业道德建设纳入重要议事日程，同时将职业道德建设与加强教师队伍建设统一规划、统一部署，做到制度落实、组织落实、内容落实，从而确保此次培训顺利开展，各项活动落到实处。

  2、制订培训计划。

  为制定出一份切实可行的计划，小组成员学习了有关“师德”培训的具体文件精神，经过反复研究与修改，并紧密结合本校教师实际需要，精心策划，认真组织，突出培训的实效性，制定了本镇小学教师暑期师德专题培训工作的计划。在计划中，对培训目标、培训方式及考核评价进行了明确的规定，在组织管理中明确各级职责，在培训过程中做到分工明确、责任到位，使整个培训过程做到可操作性强，以确保培训质量。

  二、内容丰富，注重实效。

  1 、学习文件，明确目的。

  学习教育活动在学校的统一安排下，首先孙明祥校长作了动员宣传，随后组织老师们集中学习了《教育部关于进一步加强和改进师德建设的意见（教师〔xx〕1号）》和嘉兴市《关于进一步加强师德师风教育的通知》两个文件，同时每位教师人手一册《xx年嘉兴市中小学教师全员培训辅导材料汇编》。通过学习，使全体教师统一思想，充分认识进一步加强师德师风教育的必要性和紧迫性，明确了 加强和改进师德建设的总体要求和主要任务和加强和改进师德建设的主要措施。

  2 、听取报告，感人肺腑。

  两天来，全体教师听取了三位优秀教师的典型报告，分别是 重庆开县优秀教师群体事迹报告会专辑—— 《 一切为了学生》、郑琦同志事迹介绍——《向山区孩子播洒阳光》、殷雪梅同志事迹介绍——《舍身救学生，梅馨映师德》。老师们被三位老师的的感人故事深深地打动了。其中有在突如其来的井喷事故和洪灾考验面前，重庆开县优秀教师群体把学生的安危放在首位，临危不惧，舍生忘死，团结协作，无私奉献，抢险救灾，保护学生，谱写了一曲新时期师德精神的颂歌的感人事迹，再现了他们保护学生、无私奉献、危难关头舍己救人的英雄壮举。他们的事迹感人肺腑，动人心弦，许多老师都禁不住流下了眼泪。

  65 岁的郑琦，他对教育事业的无限热爱，对青少年的无限关怀，对培养下一代高度负责的精神，又一次深深打动了在座的每一位教师。他是湖北当阳市庙前镇井岗小学的退休教师，从教 43 年来，他辛勤耕耘在让一方青少年茁壮成长的花圃中，以实际行动诠释着 “ 把终身献给人民的教育事业和红领巾事业 ” 的誓言，赢得了当地学生、家长和当地群众的信任和爱戴。更有殷雪梅老师 30 年如一日，教书育人、爱生如子，埋头苦干、兢兢业业，淡泊名利、无私奉献，在生死关头为了保护学生，英勇献身的动人故事。她那崇高的品质和精神受到在座全体教师的敬仰，赢得了社会的赞誉。

  两天的学习，全体老师受到一次又一次深刻的教育，通过学习教育，统一了思想，提高了认识，有效提高了教师加强自身思想道德建设的自觉性。促使老师们对照平时自己的教育教学行为，找差距、提意见，统一思想，规范教学，将师德培训成效落实在努力提高自身教育教学水平的实际行动上。

  三、过程落实，成效显著。

  1 、形式多样，过程落实。

  这次师德培训，我校坚持重点突出、务求实效、不走过场。培训采取了大会学习（包括集中学习文件，观看录像片等）和小组座谈讨论相结合的形式进行学习。讨论主要围绕 5 个问题，即（1）郑琦、殷雪梅两位教师的良好师德精神集中体现在哪几个方面？（2）作为一名人民教师，如何面向全体学生，特别是如何做好学业有困难、行为有偏差学生的转化工作？（3）如何做一名人民满意的教师？（4）你对有偿家教、体罚和变相体罚学生以及教师参与赌博等的看法如何？（5）你认为你校师德方面存在的主要问题是什么？在讨论过程中，老师们各抒己见，工会小组长作了认真的记录，并归纳出：郑琦、殷雪梅两位教师的良好师德精神集中体现全心全意为人民服务、鞠躬尽瘁的崇高精神；为人师表、爱生如子的优良师德；爱岗敬业、追求卓越的园丁品质；淡泊名利、勇于献身的高尚情操；在平凡的工作岗位上，实现最伟大的人生价值。对学业有困难、行为有偏差学生的转化工作，老师们讨论认为：作为教师要做到有爱心、有耐心、有细心、有恒心。对有偿家教、体罚和变相体罚学生以及教师参与赌博等的看法是要极力遏止，要率先垂范，落实在自己的行动上等等。老师们推心置腹坦诚交流个人的实践经验，畅谈体会，从思想深处认识到师德师风的重要意义，切实提高了教师加强思想、道德、作风建设的自觉性，明确努力方向，开展自我教育、自我改进、自我提高。在集中学习和讨论的基础上，我镇 101 名教师都撰写了学习体会文章。教师把此次学习同自己的实际工作联系起来，老师们表示：要全心全意投入教书育人的事业，做为人民服务，让人民满意的教师，办好人民满意的教育 2、严格考勤，强调会风。

  在本次培训过程中，我们严格考勤，采取了点到签名的方式，如没有参加学习必须出示相关的证明。两天的培训，老师们都能准时参加学习。这二天正值高温天气。在培训期间，虽然老师们大汗淋漓，但都能坚持学习，认真听取，是本次培训在会风、学风等方面都保持了良好的师德师风状态。

  3、注重评价，落实行动。

  在培训的实施过程中，我校采取了过程评价与终端评价相结合。并把这次培训例如教师的继续教育和年度考核中。确实，在这2天中，老师们认真学习，认真总结经验，查找自身不足，不断改进工作措施，创新工作方法，使这次师德培训取得了良好的效果。

第2篇：通用实训总结范文

市场经理班运营了近二个月，产品经理班也有一个月以上了，在经历了起初的兴奋期之后，开始认真考虑实训体系的改善、学员上岗后的适应能力等务实性问题。凡是趁着在状态的时机趁热打铁，于是叶敦明与同事们在沈阳的工作间隙，利用吃饭和喝茶的空隙，深入地探讨了营销教育实训的话题。

实训是为了实战，而营销教育实训的实战性，可以用“用对人、选准人、育好人”九字要诀来总结。用对人，涉及到客户企业的用人标准，营销教育实训的所有输入都是为了这个明确的输出；选准人，合适的学员，是营销教育实训质量的根源；育好人，就要摈弃单薄的知识灌输，为学员构建“市场意识、思维体系和方法工具”的能力金字塔。

1、用对人，建好标准功倍成

叶敦明发现，大部分客户企业只是泛泛地认为现有的销售或者市场经理不大合适，他们能够找出很多不尽如人意之处，但对于新鲜出炉的新人，到底用什么标准去衡量，考虑的不多，标准也很粗。你若是被动地满足客户的用人需求，就会步入模糊不清的泥沼区。

与客户企业用人部门的主管、人力资源经理，一同商量该岗位“三个月试用期”到底最急需什么样的人。急需用人的部门，好比战场上急需兵员投入，召之即来、来则能战，用人之心是急迫的。因为标准是否务实、是否能解决用人之渴，尤为关键，最好是拿当前资浅的在岗员工的平均水平作为参考值。大标准清楚了，还要细化为“学员能力包”。

学员能力包，是指培训结束时，新鲜出炉的学员必须具备的基本能力，它分为基本素质和专业能力两大块面。基本素质，是学员自身的，培训只能是拔高一些，但不能根本改变。基础素质，要作为选人的重要参照标准。而专业能力，则是他们当前欠缺的，这才是营销教育实训发力的根本。要用动态的眼光看待专业能力，营销教育实训只能解决岗位扎根问题，保证新学员上岗之后较高的存活率，至于他们能否长大成材就要看企业和员工自身的造化了。

2、选准人，好胚子才能入模子

用人标准，好比柳传志所倡导的模子。与模子匹配程度越高的学员，胚子就越好，育成才的概率也就越高。讲师和客户相关部门的主管扮演选人判官，经过基础材料筛选、初步面试、笔试、深度面试，看似严谨的选人流程，选出的可能都是善于现场表演的人，选错人的几率不低呀。

叶敦明认为，可以从评委多维化和流程科学化双管齐下。评委多维化，除了讲师、客户企业主管，还要增加客户的客户、4S店老板或者经销商、第三方人力资源专家（自己公司的也可以）。

而流程科学化，是指面试的手段要与目的结合。有的面试，是为了考验对象的基本价值观，有的则是观察他的抗压能力，而有的呢，则是看他的团队精神。面试官，要有人力资源、顶头上司、部门主管等多个角色，防止挑错人。

笔试，则是看学员的思维能力和书面表达能力。对于市场经理而言，发散思考、比对分析、逻辑结构、概括总结等能力，是书面问题设定以及分数比重的重心。而对于产品经理来说，内部协调、市场观察、财务分析、技术管理，则是重点。

3、育好人，育人之心须真诚

支一口大锅，把能找得到的菜都放进去，一锅乱炖。实训出来的学员，看似样样懂，实则全不通。这样的绣花枕头，一上岗就会见光死。问题出在哪儿？课程体系没有量身订做，市场实训文不对题，模拟实战装模作样，是三元凶。

课程体系，可以分为通用课与选向课。通用课占60-70%课时，选向课占30-40%课时。通用课集体上，选向课分开上。通用课是营销、销售、品牌传播、促销等通用知识体系和技能方法。而选向课，则是学员在企业可能的岗位，划分市场研究、营销策划、品牌传播、渠道管理等四个方向。

市场实训，所训皆所学。经过第一轮市场实训，叶敦明等骨干老师，就发现了课程与实训的脱节。学员市场实训反映处的迷茫，问题几乎处在课堂。课程体系、课程内容要照着学员上岗时的工作急需重新调整，而有些人则是把问题归咎于实训本身，加大实训之前的辅导、实训之后的报告撰写指导，做了很多无用功也就算了。可开错了药方，那就误了大事。

模拟实战，可以学习军事演习的套路，设定场景、人物、情节、冲突，学员们置身于一种实战的环境中，学习成果就能充分展示。同时，还可以借鉴《赢在中国》，把学员课堂之外的集体讨论和作业，统统录下来，不管看结果，还要看过程。

至于毕业论文，主题要窄，内容要深。毕业论文答辩，是营销训练的成果呈现。有些培训公司喜欢整一些大而空的课程，冠冕堂皇的，演讲的学员口吐莲花，听众们掌声连连，真是宾主俱欢颜。冷静下来细想，营销教育实训过于作秀了。叶敦明建议，毕业论文的主题，要与课程选向密切相关，而且要有专职老师跟踪指导，让学员在课程学习、市场实训时就开始思考和积累，毕业论文就能是2-3个月学习、反思和长进的真实成果汇总。

第3篇：通用实训总结范文

人才培养方式改革是我国职业教育改革与发展的关键问题，是新形势下职业教育改革的重要方向，是加快职业教育发展的根本出路。作为人才培养方式改革的核心组成部分――专业课程体系，其构建的合理性直接影响专业建设与发展的成败。就目前情况来看，高职专业课程体系在构建的过程中主要存在两个方面的困惑：一是以入口为基准，如何有效融合不同类型、不同能力层级生源的通用性和个性化培养；二是直面出口，如何通过更有效的课程设置来对接行业企业相关岗位。针对上述情况，学院在多年人才培养模式基础上，紧紧围绕培养“懂技术、会管理、善营销、精服务”的专业人才特质，尝试构建了“岗位对接，能力递进”的汽车技术服务与营销专业课程体系。

一、汽车技术服务与营销专业“岗位对接、能力递进”课程体系构建

（一）“岗位对接、能力递进”课程体系核心

“岗位对接、能力递进”课程体系是在充分企业调研的基础上，提炼本专业的核心岗位，并按照岗位职业能力与岗位晋升的要求，而不是按学科来设置和编制课程。“岗位对接、能力递进”课程体系将课程分为四大模块，这四模块课程相对独立，每个模块关注学生不同方面能力的培养，同时模块之间又互有联系，互相促进，四个模块的课程安排是一个层层递进的过程，从素质到专业再到拓展最后到综合。此外，每门课程同样也是按能力递进式关系进行编排。“岗位对接、能力递进”课程体系的主要核心内容。

能力递进体现为横向递进及纵向递进，纵向递进主要体现在课程模块上面，具体为公共基础课、专业课、专业拓展课、社会实习与综合实践课程，其中专业课包括专业基本能力课程及核心岗位能力课程，专业拓展课包括公共拓展课程及专业拓展课程。横向递进是指每位课程中学习内容的设计也是基于工作过程导向的能力递进，如《事故车查勘与定损》这门课程，我们就划分了轻微事故车查勘定损、一般事故车查勘定损、重大事故车查勘定损及特殊事故车查勘定损四个学习情境。

岗位对接是指结合汽车技术服务与营销专业对应的主要就业岗位销售顾问、服务顾问、配件专员及二手车专员我们设置了相应的课程，专门培养他们从事这些岗位所需具备的职业能力。学生只要掌握了这个岗位对应的课程，基本就能从事这个岗位的工作。

（二）“岗位对接、能力递进”课程体系构建的意义

1.打破传统学科界限，课程设置及内容更科学合理

“岗位对接、能力递进”课程体系中将课程分为四大模块，各模块内的课程设置打破传统学科界线，按照岗位能力目标要求，将课程体系划分为公共基础课程、专业课、专业拓展课及综合实践课程。公共基础课程主要培养学生的文化素质，以一般通识性能力培养为主，兼顾职业素养的培养，为学生可持续发展、继续教育职创造条件。专业课程设置主要以专业对应的主要就业岗位为切入点，按照职业岗位要求进行开发和设计，每门课程可能包含若干与该岗位相关的不同学科知识内容。专业拓展课程主要是为了满足学生其他就业岗位或者更高职业岗位所需求的职业能力而开发的课程。综合实践课程主要是培养学生综合操作及企业顶岗实习方面的能力。

2.岗位对接特征更能满足行业需求，有利于学生就业

“岗位对接、能力递进”课程体系中，所设置的课程完全按照企业的岗位能力要求进行开发与设计，能及时体现行业新知识、新技术和新方法，很大程度上提升了教学内容的适用性。同时，由于教学内容取舍的依据是职业岗位的实际需求，每个模块都以某一能力或技能的形成为主线，把专业知识和专业技能有机地融合为一个整体，并根据工作岗位和岗位能力的变化调整课程模块设置，与市场需求保持一致。这种课程体系的柔性特征使课程具有更强的适应性，更能满足市场需，从而提高学生的职业竞争能力。

3.能力递进式设置更符合学生认知规律，有助于学生可持续发展

依据职业能力梯度，遵照职业能力递进规律和学习者认识规律，按照公共基础课程、专业课、专业拓展课及综合实践课程序化课程模块。这种递进式课程设置不仅可以提高学生学习积极性，扭转被动学习的尴尬局面，还能够促进学生充分挖掘自身的潜力，在纵深方向上提升职业能力。更能从学生的人生规划出发，帮助学生确立职业发展方向，使学生在毕业后获得可持续发展的能力。同时既满足学生就业需求，又培养其基本人文素质和职业素养。

二、“岗位对接、能力递进”课程体系构建过程

（一）市场调研，获得相关岗位能力专业人才培养特质

近年来依托湖南汽车职教集团及中国汽车营销人才培养产学研创新联盟，以专业教学团队为核心，深入企业一线座谈，对宝马汽车、上海通用、北京汽车、长沙保时捷中心、株洲美宝行、别克株洲4S店、北汽株洲蓝北4S店、广汽丰田湖南九城4S店等品牌汽车集团及其湖南经销商企业、湖南知名销售服务公司的组织架构进行收集、分析和筛选，获取了一百七十多份企业访谈记录、三百四十多份调查表、六十多份岗位说明书，了解当前企业的组织构架、岗位设置、人员配比；针对每个岗位的职业能力需求，企业考核标准、职位晋升考核条件。全面了解各岗位的任职资格和所需的职业资格证书或上岗证。分析出本专业“懂技术、会管理、善营销、精服务”的专业人才培养特质。

（二）分析调研结果，提炼专业培养目标岗位

紧紧围绕培养专业人才特质，深入各类汽车企业进行调研。在企业调研的基础上，汇总各个企业的调研结果，进行分析、整理，总结出当下企业所需的岗位层次，提炼具有广泛适用性的岗位能力、岗位职责以及评价标准，由此形成专业岗位群表，描述岗位职责和岗位能力要求，确定了本专业最后主要培养的职业岗位为销售顾问、服务顾问、二手车专员及配件专员等，努力培养“懂技术、会管理、善营销、精服务”并具备可持续发展能力的复合型高素质技术技能型人才。

（三）整合课程，形成课程体系

根据上一阶段分析结果，针对汽车销售、服务、保险、二手车置换企业核心岗位群的职业特点，融入国家、行业职业标准和企业岗位标准，以职业行为为导向，结合职业成长规律，按照专业基础能力-专业核心能力-专业专项能力-专业拓展能力模块递进规律，针对现有课程进行解构与整合，形成“岗位对接、能力递进”的课程体系。

三、“岗位对接、能力递进”课程体系实施有效保障

（一）探索“五位一体、五元驱动”的校企合作体制机制

2011年，学院牵头组建了湖南汽车职教集团。本专业以湖南汽车职教集团为平台，以核心参与中国汽车工程学会的“全国汽车营销人才培养产学研创新联盟”为依托，联合宝马集团、保时捷汽车、上海通用汽车、北京汽车、上海大众汽车、湖南申湘、湖南九城等汽车服务贸易集团，创新并实践了“五位一体、五元驱动”的校企合作体制机制，建立了以政府为主导、由行业、企业、教育公司和学校共同参与的“五位一体”的“理事会”管理体制，通过框架协议、价值合同、捐赠协议等形成“合作育人、合作发展”的利益实体，并建立了成员单位遴选机制、校企定期交流和决策机制、资源与成果共享机制，实施“集团化”办学。

以保时捷PAEP项目、宝马BEST项目、上海通用ASEP项目、北京汽车BSEP项目、上海大众汽车SCEP项目等各类合作项目为载体，以校办工作室――汽车技术服务培训咨询中心、湖南汽车在线网站建设为突破，创新“政府驱动”“行业驱动”“企业驱动”“市场驱动”和“学院驱动”的“五元驱动”校企合作运行机制。实现行、企、校“培养方案共订、培养过程共管、师资队伍共培、实训基地共建、教育资源共享、校企文化共融”，初步形成了“合作办学、合作育人、合作就业、合作发展”的良好局面。

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（二）组建一支“专兼结合，校企互通”双师教师团队

“岗位对接、能力递进”课程体系需要专业教师在教学内容、教学方法上进行调整和改进，这对教师是一个挑战。同时这需要专业成立一支由企业专家及学校专家组成的专业教学团队。近三年学校共投资一百多万元，先后选派10名本专业教师出国培训，更新教育教学理念，学习专业和课程建设经验；同时聘请国内知名职教专家进行专业建设和课程改革培训，有效提高教师专业和课程建设能力，保障了课程体系改革的顺利进行。同时实施了“企业历练”工程，每年派教师到企业顶岗实习1个月，为企业提供相应技术服务，有效提升了教师实践能力。从行业或企业一线聘请了12名专业管理人员、技术人员担任兼职教师，建立了一个由企业专家构成的兼师库，实施了兼职教师动态遴选与管理体制。这些兼师主要承担了专业技能课程的教学、企业订单课程及生产性实训指导工作等。

（三）校企共建“设备先进、功能完备”的实习实训基地

通过“五元驱动”，创新基地建设模式。以“政府驱动”建设了“国家汽车技术服务与营销专业教师企业顶岗培训基地”“湖南省汽车专业师资认证培训基地”“湖南汽车制造业高技能人才培养基地”；以“行业驱动”建设了“国家汽车营销人才培养产学研创新联盟基地”；以“企业驱动”建设宝马集团株洲培训基地、保时捷汽车湖南培训基地、上海通用湖南教学中心、北京汽车株洲培训基地等；以“市场驱动”建设了“华大菁英合作院校师生培训基地”“湖南汽车在线网”；以“学校驱动”建设了“汽车技术服务培训咨询中心”“汽车构造实训室”“发动机拆装实训室”“汽车保险与理赔实训室”等。至今已经建设成了一流的具有真实职业氛围的校内实训场所，完全能够保障专业校内实训的高效运行，并有专人维护，定期检修，确保了完好率。校外实训基地建设以“厂中校”为重点，建有湖南申湘集团等26个校外实习实训基地，这些校外实训基地承担学生专业课程学习过程中的企业观摩、企业调研及顶岗实习及就业等功能。同时，将企业“6S”管理理念引入实训室建设与管理，一个集“产、学、鉴、研、培”功能于一体的、区域共享型实习实训基地已基本形成。

（四）构建“数字化、共享型”专业教学资源

除了师资队伍建设及实训场地与设备建设外，还需要其他配套相关设备，如专业教学资源、专业教学管理等。近两年，本专业构建了“数字化、开放性、共享型”的专业教学资源，初步搭建了集专业技能抽查标准库、课程资源库、培训资源库、专业素材库、专业信息库于一体的专业教学资源库空间。

（五）引入国际名企培训方法体系，以做学合一为主，创新教学方法与手段

引入宝马集团企业员工“互动式”教学模式与标准，充分运用翻纸板、针板、活动挂图、PPT、CI等教学手段，采用实验导入、任务驱动等灵活多样的组织形式，改革教学做合一的教学模式。

引入宝马、保时捷、上海通用汽车等国际知名企业培训方法体系，参照企业汽车销售、服务二手车置换等岗位的典型任务创设学习情境、引入企业培训项目，校企共同开发教学/培训资源与标准，完成网络在线学习、教学与管理平台建设，通过任务引入、项目展开、项目指导、项目评价、项目拓展等方式实施项目导向教学。

第4篇：通用实训总结范文

研究实验教学体系的出发点

北京青年政治学院作为文科高职院校，开设的电子商务专业，主要培养适应市场需要的从事企业管理和市场营销与策划的电子商务应用型人才。经过几年的教学实践，基本完善了教学体系结构和课程设置。由于电子商务应用是综合应用学科，涉及到企业管理、市场营销和信息技术等学科，具有文理结合、技术性强、实践性强和应用性强的特点。因此，在进行基本的理论知识教学的同时，应重视和加强实用技术、技能教学环节和应用能力培养，重点建设与技术技能教学配套的实验环境和实训基地，以体现应用技术、技能培养和职业教育的特点，不断研究、总结适合文科类电子商务专业教学特点的通用技术技能实验和实训科目，规划适应电子商务应用需要的实验教学体系，总结教学体系中财经、商贸和信息技术课程在电子商务活动中理论与实践的衔接关系，制定出电子商务专业的基本实验流程和实验项目，更好地指导实践和实验课教学，规范本专业实验内容和实训内容，加强与之配套的实验环境和实训基地建设，使财经类高职院校电子商务专业的建设和发展朝着更加适应行业应用需要的方向发展。

实验教学体系建设的目标

文科院校开设电子商务专业，侧重于电子商务的商务管理与商务应用。在课程设置上主要以企业管理学和市场营销为主要教学方向和应用方向。所以，在实践环节上主要侧重于经济管理与市场营销等环节的实验和实训，并规划设置了相关的教学实验科目与实验流程，设立了相关的实验室。

文科院校开展电子商务教学，应当充分考虑和重视与之相关的信息技术教学与实践，总结课程体系结构中，经济学、管理学和计算机应用之间的有机结合，合理规划并设计出与教学配套的教学实验（实训）科目、实验（实训）大纲，并规划建设与实验科目要求一致的教学实验室和实验环境。

电子商务实验室的建设，首先充分利用实验室提供的企业管理和电子商务系统，以及物流管理系统等模拟教学环境为学生提供实践平台，加深学生对电子商务相关课程的理解，了解电子商务应用环节和基本业务流程。其次，加强对学生的专业和职业技术技能的培养，培养学生的实际应用能力，掌握企业信息管理系统和电子商务系统的基本应用规律和操作技能。第三，为提高教学水平，开展教学研究，不断修改和完善实验（实践）教学体系，为各教师提供教学改革、技能实验和系统开发的基本实验环境。主要包括：企业内部网建设、网站规划与建设、网络财务、网络广告、网络营销和物流追踪等教学实验项目。

另外，充分利用电子商务实验室的设施，建设开放式的电子商务教学与实验管理平台，可以进一步提高学生的创新和实践能力。

北京青年政治学院非常重视电子商务专业学生实践能力的培养。目前，为配合专业教学已经建设了三个配套的实验室，实验室建设立足于基本理论，面向企业和商务信息化应用，紧跟信息技术电子商务应用的前沿，为学生提供学习、实践所需的较为先进的操作平台。目前，可以进行企业内部网基本建设、商务网站建设、商务流程管理和物流管理等专项技能实践，旨在加强学生对电子商务课程的理解和培养学生在实际企业应用环境中的实践能力，是连接理论知识和企业电子商务技术实际应用的一座桥梁。

实验教学体系规划与建设

由于文科院电子商务专业在相关的计算机与网络等信息技术的教学力量和技术力量相对较理科院校要薄弱，在规划和设计专业教学实验（实训）科目、体系结构和实验环境时，出现的对有关实验科目、内容和实验流程的研究、规划和设计不完善等问题，缺乏系统的实验体系结构和实验环境，这一问题在文科财经类高等职业教育的电子商务专业教学中尤为突出，缺乏适应高职特点，面向应用的通用实验科目、实验环境的规划与建设。

文科财经类高等职业教育院校和专业，教学目的和培养目标都是突出应用和职业技术方面的特点，培养适应社会需求的、从事电子商务应用的实用型和应用型人才，以能力培养为主，重点培养电子商务的应用技术和技能。因此，在文科财经类高等职业教育院校和专业的电子商务教学体系中，应当更加注重应用技能和技术环节的实验和实训环节研究，规划和设计出符合高职教育特点的，财经类电子商务实验教学体系结构，制定出具有实际应用价值的实验（实训）科目、实验流程和实验大纲以及实验的评价体系结构，同时规划和设计出与实验配套的实验环境的基本实验室设备、软件配置和实训基地建设要求。

（一）规划以实验（实践）教学体系、理论课程体系相结合的教学体系结构

教学体系结构基本内容主要有以下几点：

1.研究和总结文科财经类高等职业教育院校电子商务专业的应用教学规律，总结课程体系结构中管理类、商务类和信息技术类等课程之间的联系，归纳出这些课程在实验和实训环节中的结合点以及实验和实训的基本知识和技能点。

2.制定适合本专业的具有实际应用价值的实验（实训）教学体系结构的参考意见。设计出具体的通用实验（实训）科目、实验流程和实验大纲以及实验的评价体系结构。

3.提出与实验（实训）配套的实验环境的基本要求。包括实验基础设施、实验室设备配置、实验室功能和系统软件要求、实验室管理使用方法和管理方法。

体系结构要建立的是在文科财经类高等职业教育院校电子商务专业的教学中，突破理论教学和实际应用脱节的难题，引导教学适应职业教育特点，突出应用技术和技能教学，真正体现职业应用能力的培养。

（二）实验教学体系的应用点

实验教学体系提出了文科财经类高等职业教育院校电子商务专业的实验（实训）教学体系结构，规范实验教学环节。

实验教学体系突出基础知识、基本技术、通用技能相结合的特点，现已经构筑了以电子商务网站建设、网络营销、网络广告等十余门有特色的核心专业课程，并制定了特色明确的实验（实训）教学大纲。这些课程不但注重与技能实践及最新的学科发展相联系，而且都配有相应的实践或实验环节，以培养学生的应用精神和实践能力，创造出一种强调综合素质，突出应用意识与实践能力、技能应用能力培养为特点的具有不断自优化功能的实验教学体系。

建立一个通用的实践教学体系，通过课程设计、社会实践和论坛等形式来锻炼学生的协调能力、沟通能力和对理论知识的综合运用能力。

（三）根据教学体系的规划与建设，采取一些教学改革措施，以促进教学水平和教学质量的提高

具体教学改革措施包括：

（1）针对专业特点，不断总结教学经验、更新教学内容，编写高水平教材。

根据新一轮的实验教学体系的规划，以北京青年政治学院管理系电子商务教研室为主体，对实验环节中的实验内容、实验流程、评价标准和实验实配置进行调整，使之更加适应文科高职教育的特点，并编写新的实验教学大纲，同时编写出版与之配套的实验（实训）指导教材。

（2）优化教育技术手段，建立一个包含电子商务专业方向的课程教学多媒体课件库，利用北京青年政治学院校园网为学生提供网上教学平台，形成学生与教师的教学互动，促进学生自主学习。

（3）通过实验教学体系的建立，推进教学方法的改革，鼓励案例引导和任务驱动式教学、以实际应用带动理论教学，提倡以学生为主导的自主性学习和研究性学习的新模式，倡导学生的实践、应用活动。旨在引导学生积极参加社会实践，及时了解电子商务的发展和应用趋势。

（四）将电子商务专业实验室建设成展示学生应用特长的实验平台

（1）完善实验室的管理运行机制，制定学生应用试验专用机管理制度，实行开放式实验教学，鼓励学生进行社会实践和教学应用实验活动。

（2）鼓励教师将科研成果转化到实验教学内容中，将实验教学内容与学生课外实训活动相结合，实行开放式实验教学体系。

（3）统一规划电子商务专业实验课程，制定各实验（实训）课程的教学大纲，明确理论课教学和实验（实践）教学的关系，确定教学实验（实训）的时间表，合理安排理论课与实验课的学时比例。

试验教学体系不但充分重视和突出实验和实践环节对应用型人才培养的作用，并且强调相配套的教学管理手段和措施的运用，如建立网上教学交流平台，加强师生交流，根据教学安排，为学生提供相关课程的实验室模拟实践环境，如个性化网站建设、商务网站规划与建设、BTOB 、BTOC商务流程的规划与设计等。

电子商务专业实验室不但是一个实验平台，更应成为让学生发挥特长、张扬个性、培养综合素质的空间和平台。围绕着学生应用能力的培养，实验室建立学生应用项目与专用机管理办法等制度，鼓励学生进行应用项目立项，系里出设备，甚至部分资金，支持学生进行自我设计、进行个性发展。目前已组织学生参加全国电子商务大赛、考察著名商务网站、电子商务企业等。这些改革举措突破了封闭保守的实验教学模式，为学生个性自由发展创造了良好的成才环境。

在电子商务实验教学体系的建设中，注重科研成果向教学转化，尝试实验教学活动的实践化。通过科研与实验教学结合的途径，开发一些贴近实际，有利于培养学生实践能力的实验项目，如商务网站规划与设计、电子商务BTOB 、BTOC和C2C商务流程实验平台等。于此同时，尝试部分实验教学活动直接在商务实践中完成的做法，将部分实验教学活动直接转移到教师和学生的社会实践和科研工作中来完成，促进了教学改革的深化。

新的人才培养模式，强调提高学生的综合素质、实践能力和应用精神，这就促使人才培养方案中必须建立相应的实验和实践教学体系，推动教学模式改革从封闭转向开放，从重理论轻实践向理论与实践结合的产、学、研一体化教学模式发展，注重学生应用能力培养。

目前，电子商务实验室已经完成的有电子商务系网上交易平台、电子商务文献检索系统、网上商城系统、电子拍卖等系统，它们也是电子商务实验室的开放式的实习软件。

电子商务实验教学体系建设对教学体系的影响

电子商务教学体系建设在“以学生为本”的现代教育教学理念基础上，从知识、素质和能力三个方面，建立一切为了学生，适合专业培养目标要求的教学新体系，如图1所示。

第一，该教学体系的核心为“基础 +技术、技能+应用”的课程体系。基础类课程主要依托于管理系经济和管理学科优势，打造学生扎实的经济、管理和计算机理论知识。在济类课程中，管理学课程包括管理学原理、统计学、市场营销；计算机类课程包括程序设计、数据库原理、计算机网络与通信。

专业课程则是围绕着电子商务的应用，实现商务与技术相结合，其目的在于培养学生分析和解决问题的能力，目前已经构筑了电子商务网站建设、电子商务解决方案、网络营销、网络广告等有特色的专业课程体系。

第二，强调综合素质，突出以应用意识与实践能力、技能应用能力培养为特点的具有不断自优化功能的实验体系。建立和完善电子商务实验课程的教学大纲，从整体角度来整合实验教学内容，以适应电子商务的不断发展要求，体现实验教学内容的现代化、信息化、综合化。同时充分注意将教师的科研成果转化到实验教学内容中，以及实验教学内容与大学生课外科技活动的结合、延伸。

第三，建立一个实践教学体系，其目的是增强学生对电子商务实践活动的了解，锻炼学生的协调能力、沟通能力和对理论知识的综合运用能力，培养学生的专业素养。它是培养学生认识和观察社会、训练应用能力和操作技能的重要教学环节，是素质教育的重要手段。它不仅要求学生对本专业所学知识和技能进行综合运用，而且让学生通过社会实践，进一步提高其分析问题和解决问题的能力，实现人才的培养目标。

我们主要通过一个完整的课程设计来整合学生所掌握的理论知识，锻炼并增强学生对实际项目的开发和管理能力，树立更好的团队合作精神，同时为学生争取更多的社会实践机会，让学生能够直接参与一些IT公司实际项目开发与管理工作，以此形成学生的第二课堂，让学生直接了解社会最新发展变化，拓展他们的视野。

北京青年政治学院为配合电子商务实验教学体系规划和建设研究，积极进行教学实践和基本建设，共建成三个电子商务实验室，九个电子商务实训基地。实验室配置了各类配套教学软件系统，主要包括系列实用电子商务教学系统，如网络财务、电子商务管理、物流管理和企业管理信息系统、教学演示系统等，开展除信息技术基础外的专业教学实验，包括商务数据库应用、网络程序设计、网站建设、网页与多媒体制作、电子商务主要业务流程实验、电子商务安全与支付、客户关系管理、企业资源规划、电子商务系统应用等实验内容。

第5篇：通用实训总结范文

会计人才培养既需要加强理论知识的传授，更要注重实践技能的培养。财务会计与电算化联合实训教学改革对于提高应用技能和上岗能力、培养学生的创新精神有着积极而长远的意义，但同时也对实训教师提出了更高的要求。

【关键词】

联合实训；财务会计；会计电算化

职业教育必须注重实践技能的培养，职业院校人才培养质量的高低在很大程度上取决于实践教学的水平和能力。我国职业教育界一直重视学生实践技能的培养，提出了一系列的技能型人才培养模式与方法。高职会计专业培养面向中小企业，德、智、体、美全面发展，具有良好的会计职业道德，系统掌握会计理论与会计实务，具有企业会计相关岗位所需要的知识、技能和综合应用能力的高素质技能型专门人才。为更好地实现这一目标，北京农业职业学院机电工程学院进行了财务会计和会计电算化两门课程联合实训教学改革。

一、财务会计与电算化联合实训的必要性

在信息技术飞速发展的今天，计算机与网络的应用已经全面普及，既熟悉传统手工账务处理又掌握会计电算化账务处理技能成为了对会计人员上岗的必然要求，但在目前的学校会计教学中，较多进行的是单独的手工财务会计和会计电算化的训练，较少将二者联合起来进行实训。这种相互独立的实训方式容易使学生产生认识上的偏见，或认为只要熟练掌握手工账务处理方法就行，电算化知识进行简单培训就可上岗；或认为已经全面采用计算机处理，传统财务会计处理方法已无学习必要。通过财务会计和电算化联合实训教学，让学生在实训中充分体会并认识到对于会计岗位来讲，两门课程是同等重要的，缺了哪一个都不能很好满足岗位要求，做不好会计工作。开展财务会计和电算化二者一体化实训教学很有必要。财务会计和电算化虽然在处理对象、方法与要求有一致的地方，但在数据处理的起点、记账规则、存储介质、内部控制方式、操作要求等方面存在较大差异。要实现使学生充分有效地体验与掌握二者在会计业务处理、操作技能及要求等方面的区别与联系，只有将两门课程的实训教学联合进行才能达到。这是因为，单科实训教学一般缺乏系统性和综合性，难以与职业岗位对接。开展财务会计与电算化联合实训教学既可以训练学生运用财务软件综合处理企业会计业务的能力，又能促进学生进一步认识与理解手工会计处理与电算化会计处理的异同，为他们更好地适应会计电算化岗位工作奠定坚实基础。开展财务会计和电算化二者一体化实训教学也是可行的。第一，手工与电算化账务处理的对象是完全相同的，处理要求上均遵循同样的会计制度与会计准则。第二，处理流程上虽不完全相同，但大体是一致的。

二、财务会计与电算化联合实训教学的组织实施

为使学生更好地体验财务会计和会计电算化两门课程同样的业务和理论前提，在两门课程的实践教学中，我们使用了同一套实习资料，即模拟公司基本情况与当月业务资料。这是二者联合实训教学的前提和基础。学生在分组分工前提下进行操作，既单独完成所有的工作任务，又在业务处理过程中进行分工与合作。财务会计与电算化联合实训教学的组织实施分为以下三个环节：

（一）财务会计手工实训

为了保证一体化教学改革的顺利进行，我们对实习资料进行了精心编制，既要注意到业务的全面性，也要体现电算化处理的具体要求。我们的模拟公司主要生产建筑用脚手架，公司设有一个基本生产车间，产品有四种，公司的生产经营过程主要业务有：各种资产的增加、减少的核算，材料采购入库、产品生产、产品销售、款项收付的核算，权益增减的核算以及收入、成本费用的计算、结转，利润分配以及税金缴纳等基本业务。当月经济业务资料全部以仿真原始凭证的形式呈现。在财务会计手工实训环节，学生分成若干小组，小组内分为总账会计、会计主管、出纳和成本会计等基本岗位，配备账表、印章、票据打印机、装订机等设备及模拟公司全套业务资料。该实训环节学生需要完成审核原始凭证、登记记账凭证、登记总账与明细账、编制财务会计报表等工作任务。

（二）会计电算化实训

到了电算化实训环节，学生每人一台计算机，但相应岗位变成了账套主管、各模块操作员和出纳。由于业务处理环境与设施的变化，学生需要进行业务资料的信息化处理、岗位调整与业务处理流程调整。该环节的实训包括以下步骤：

1.手工业务资料的电算化整理

在进行电算化业务处理前，学生需要运用手工环节的业务资料，在老师指导下对模拟公司相关资料进行初始化整理，具体包括账套基本信息、核算类型、分类编码方案、会计科目及初始余额、部门档案、人员档案、客户分类与档案、供应商分类与档案、结算方式、凭证类别等内容，使之适合电算化处理。这是一个既艰难但又非常重要的实训环节，因为它是会计业务从手工处理过渡到电算化处理的关键环节。虽然是同一套业务资料，但由于处理手段不一样，当学生利用该套资料完成财务会计手工实训后，并不能直接将其用于电算化实训中，还需要进行资料的调整和信息化处理，使之适合进行电算化操作。学生完成财务会计实训环节并不太难，难的是根据手工资料整理出适合电算化业务处理要求的初始化信息与档案资料。由于在单项实训项目中，学生已了解并熟悉了初始化过程中要求的基础信息档案有哪些，需要什么样的数据结构等，学生基本能够对照教材和指导资料，运用手工业务资料整理出账套信息和基础档案信息，不完善之处经过老师点拨，大部分同学能够进一步完善资料，直到全部完成手工资料的信息化处理。学生只有通过该环节的实务操作，才能在后面的电算化业务处理中深度理解信息标准化和完善相应业务处理规则的意义与重要性。

2.电算化系统初始设置

经过对手工业务资料的初始化整理，接下来的工作就是进行电算化初始设置。由于商品化软件具有通用性特点，为使通用软件适合各单位的业务性质、会计核算和财务管理的个性化要求，需要进行系统初始化。系统初始化工作就是将第一步完成的企业基础信息、岗位分工、编码方案、档案资料、处理规则等信息录入系统，为后面的日常业务处理作好基础准备。当学生从手工实训转入电算化实训环节，很快就发现了一些需要调整的地方，这就是系统初始化设置需要完成的任务。如科目体系必须完整而规范，需要使用的会计科目不能再像手工环境下可以随时增加和使用，而必须在初始化时就进行设置，尤其是需要进行辅助核算的科目；初次使用总账模块，必须将科目的初始余额录入后才能进行日常业务处理；凭证编制时使用的科目必须是最明细级科目，部门、人员及存货等档案资料也需要代码化处理等。学生只有正确完成该步骤的工作任务，才能在其后的日常业务处理中得心应手。如果初始化设置未设置到位或设置有误，将会给相关模块与相应业务的处理带来障碍。例如，未进行客户档案设置就会在使用有“客户往来”辅助核算要求的科目时找不到具体客户，不指定出纳科目就无法进行出纳签字等。很多学生在实训后的总结中均提到了系统初始化不到位带来的不必要的麻烦。

3.日常、期末业务处理和会计报表编制

在财务会计实训环节，我们在模拟企业的当月业务资料中设计了约90多项经济业务，要求学生掌握较全面的会计实务知识与技能。学生在这一环节进行凭证编制、账簿登记和报表编制，完成手工会计模拟实训。在电算化实训环节，重新对该企业的当月业务运用财务软件各模块进行电算化处理，完成单据与业务处理、凭证填制、凭证审核、出纳签字、记账、账簿查询、银行对账到会计报表编制的全过程。由于在电算化处理中启用了总账、固定资产、职工薪酬管理、供应链模块等子系统，学生需要熟悉系统集成使用时的业务处理流程。如采购入库业务，如果已收到采购发票而未付款，其业务处理流程如下：(1)在采购模块填制与审核采购专用发票；(2)在采购模块填制采购入库单；(3)在库存模块审核采购入库单；(4)在采购模块对已审核采购专用发票和采购入库单进行采购结算，确认入库单成本；(5)在核算模块对采购入库单进行单据记账，再次确认入库成本；(6)在核算模块进行供应商往来制单（发票制单），生成应付凭证；(7)在核算模块进行购销单据制单，生成入库凭证。这样的业务处理流程与手工业务处理相比，有了较大的变化，学生必须既熟练掌握财务会计基本原理又熟悉电算化业务处理规则与操作流程才能又快又好地完成电算化日常与期末业务的处理。

（三）实训总结

前两个环节的实训任务完成后，学生进入实训总结阶段。及时进行总结，是实训教学必不可少的重要环节。很多同学一开始对写作实训总结非常抵触，觉得无话可说。但经过老师辅导与提示，大部分同学能够认真总结与反思整个实训过程的收获、不足、经验、教训等，有些同学还对今后怎么办进行了思考。经验和教训是人生的宝贵财富，通过及时总结，既能巩固学习效果，又能启发学生思维，引导学生思考与探索更高层次的问题，培养学生的创新意识与钻研精神。

三、财务会计与电算化联合实训教学总结

（一）实训内容的系统性和连续性是实现良好教学效果的重要保障

在财务会计和电算化联合实训教学改革中，我们使用的是同一套业务资料，保证了实训内容的系统性和连续性。财务会计实训环节重点训练学生各类经济业务的手工账务处理能力和会计报表编制技能，而到了会计电算化实训环节，学生就必须适应从手工环境到电算化环境的转变，经历甩账过程，即指从手工会计数据处理方式正式转为计算机会计数据处理方式，该环节主要是训练学生熟练运用财务软件进行财务业务处理的能力。这样的联合实训，使学生全程参与会计业务两种处理手段的对接过程，深度理解处理手段和环境变化带来的新的处理方式的变化与要求，直观体验手工业务处理与电算化业务处理的联系与区别。如电算化处理要求操作员、会计科目、客户与供应商等必须代码化，初始化设置的准确与完整是开展日常业务处理的重要前提和基础，凭证的修改不能再使用划线更正法等。另外，有些业务的处理顺序也发生了变化，比如在使用固定资产模块进行固定资产报废清理时，必须先在该模块计提固定资产折旧才能进行固定资产减少业务的处理，而且学生很自然就明白了会计业务要实现电算化处理，必须对手工资料进行相应的调整和代码化处理才能顺利进行。这样，既能训练学生各种经济业务的账务处理能力，又能使学生熟练掌握财务软件的操作技巧。而像以前两门课程使用不同的资料进行单独实习，就达不到如此的教学效果，因为对不同企业资料进行独立的手工与电算化处理，知识之间的联系与区别体现得不充分，实训内容也缺乏系统性和连续性，学生不容易对二者之异同产生具体而深刻的认识，正所谓“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。

（二）联合实训对教师提出了更高的要求

财务会计和电算化联合实训教学要求教师既要熟练掌握财务会计基本原理和业务处理方法，又必须非常熟悉财务软件设计原理与操作方法。会计电算化其实质是以财务软件来处理会计业务，在业务上与手工会计处理并没有实质的不同。如果教师不熟悉手工业务处理方法，自然无法透彻理解电算化相关理论与实务，也就不能深刻认识二者的异同。在电算化业务处理实训环节，学生可能会犯各种各样的操作错误，这就要求教师对可能出现的问题与错误能够了然于心，并能及时予以解答与提示。如果教师对财务软件原理与操作技巧掌握不到位就很难保证联合实训教学的顺利进行。另外，由于会计准则和财务软件均会不断更新，教师必须随时更新专业知识与专业技能，对新准则和新版本财务软件首先进行学习，做一个常态的专业领跑者。通过财务会计与电算化联合实训教学改革，同学们普遍感觉得到了一次非常有益的专业技能训练，对以前所学知识是一次全面的梳理与应用。虽然将手工会计处理和电算化处理进行联合实训教学既需要占用更多的时间，也需要教师们的密切配合和精心准备，但实践证明，这样的教学改革受到了学生的普遍欢迎与认可，学生无论是专业理论知识还是操作技能方面均获得了提升，这样的改革实践对于培养勇于创新、善于总结、长于应用的技能型人才有着积极而长远的意义。

作者：李霞林 张晓红 王国清 单位：北京农业职业学院

【参考文献】

[1]覃志伟.会计手工账务处理与电算化账务处理同步实训的重要性[J].中国管理信息化,2011,(12):78-79.

[2]曹献雨.电算化会计和手工会计一体化实训室建设探析[J].商业会计,2012,(17):124-125.

[3]张荣.理实一体化教学模式下有效教学的实践研究[J].吉林省教育学院学报旬刊,2008,(10):61-62.

第6篇：通用实训总结范文

【关键词】中职 技能 教学

在中职学生专业技能训练中，学校投入了大量财力，教师和学生也耗费了大量精力，重视程度不言而喻。但每次考核前学生仍心里忐忑、自信心不足，考核中面对偶发问题常表现出束手无策，最终考核结果也非事事如意。纵观实训过程，绝大部分教师技训教学手段陈旧，且对教学中师生的配比、学生个体的差异、技训时间有限等客观因素缺乏策略性研究，在技训中顾此失彼现象时有发生。再加上部分教师和学生存在仅注重结果的功利性思想，忽视了对技训过程中有用信息的关注，这样的技训教学既不利于学生个体能力的提高，又不利于班级整体实训效果的提升。

在提倡学生能力综合发展的当下，如何摆脱技训教学困境？教师首先要抛弃“重结果、轻过程”的功利性思想；其次要积极研究技训教学过程中的制约因素，研究教学对象实训心理和情绪态度的变化，通过教法与评价措施的不断改进，消除各种障碍因素。

一、关注实训任务的学习状况

“授之以鱼，不如授之以渔”，中职技能训练不仅是锻炼学生的动手能力，更重要的是让学生掌握任务实施的方法和行动的标准，并对一个做事的“过程”实现经验积累，让学生真正实现学得方法、习得技能。这需要教师在日常技训教学中，不断向学生灌输标准意识和责任意识，让学生在思想上时刻高举“做”事的标准大旗。在实训任务的理论学习阶段，更要注重学生对任务的资料收集、整理、计划、决策、检查等能力培养，尽可能让学生通过自身努力，实现对任务内容、方法标准、操作步骤和动作要领的掌握。

学生对技训任务的内容、方法、标准的学习，更要突破课堂、教师等框架的限制。教师要引导学生向网络、企业或行业能人学，使中职的技能教学体现出学习途径多样、学习对象多面等特点。在标准引领下的技能教学，即使教师不在身边，学生也能时刻摸索、探究，并能及时查找原因不断进行自我修正、完善。

任务实施前学生只有做到“心中有数”，其后付之的实践操作才是有计划、有目的的。因此，教师对学生学习状况的关注，除了考查学生对技训任务本身内容、方法、标准要领的掌握程度外，更应关注学生的学习态度是否端正、学习方法是否改进、学习途径是否拓展、分析问题能力是否提升。

二、关注细节问题的处理方法

任何实训任务，除了标准要求外会有一些方法指导，但这些方法指导不可能把实施过程中所有的细节描述清楚，而某些细节因处理上的方法、技巧差异，会直接影响最终的实训效果。面对这种情况，很多学生依赖于教师示范或借鉴他人，却不是每次都能得到有效指导。专业技能训练过程中，学生积累了对某些细节处理的成功方法、技巧，但这种经验积累不一定都具有通用性，有时还会呈现差异性和多样性。通用性就是某种经验所积累的方法或技巧，在实训中学生可普遍采用，成功率极高；而造成差异性的根本原因是学生在身体、心理、器官特征等方面存在个体差异，在进行某种经验积累时有的成功、有的没能成功；所谓多样性就是在处理某个细节问题时，有多种经验积累可参考使用，都有极高成功率，可选择最为适合自己的一种。因此，在实训任务示范性教学过程中，虽然有很多好的通用性的经验积累供学生借鉴练习，但出现差异性时，需要师生共同去甄别，不能盲目借鉴。此时学生要结合自身对细节之处进行独自体会、摸索、总结，教师更应站在学生个体的角度重新审视细节障碍，而不能狭隘地用教师自身的方法标准去评价学生。

在训练过程中关注学生对细节问题的处理，就是教师要结合学生个体，深入研究学生实施的处理策略，并帮助学生做好策略的优劣比较，更要善于观察学生态度，让其在思想上高度重视。

三、关注协作交流的开展深度

专业技能教学不同于理论教学，看似简单的动作往往包含许多技术的元素，学生只有在长期的、反复的训练中方能巩固、定形。在这种长期性的技训过程中，有部分学生错误认为训练是个人的事；也有部分学生因师生比、技训时间等客观因素制约，未能得到教师的充分关注。这些学生常常会独自埋头苦练，技训学习变成了自我摸索实践，技训效果显然无法得到保障，甚至天天强化训练“错误动作”，形成不良技训习惯。

中职学生日常的专业技能教学区别于毕业前顶岗实践，顶岗实践重在技能的强化与运用，而日常专业技能训练重在学生的技能养成与定形，这个阶段技能习惯的好坏将直接关系其后继专业能力的发展。那么如何克服上述不利因素，实现团队整体技训效果的提升和全面监督机制的构建呢？

中职的技能训练应组建团队技训小组。技训小组人员数量不宜过多，在训练前期每组可4～5人，后期可为2～3人。技训小组的人员构成方面，在训练前期可根据学生性格、能力等，按互补性原则由教师指定，此时的技训小组相对稳定，一般2～3周调换一次；在训练后期技训小组由学生自由组合，并提高调换频率，可2～3天进行重新组合。采用这样的协作训练方式，一方面增进了技训过程中学生间的亲密互助，能使一些好的经验积累得到推广、分享，并能加强共性认识，对学生个体而言可及时发现自身技训中的错误或问题，促使其及时反思、纠正；另一方面构建了全面的技训互助机制和监督机制，利于班级整体技训效果的提升。在这种协作训练的氛围下，教师对学生个体动作的监督、纠正减少，更多关注学生协作的方式、参与的程度和开展的深度。

四、关注任务测试中的情绪态度

在教学过程中，当学生面对任务训练和测试时，会产生两种不同的心境。日常技能训练中学生虽然认真，但心理压力小、心态相对轻松；但当面对任务测试时，学生心理压力会陡然上升，对任务的结果更加重视，表现出谨慎而又紧张。因此在技能训练中，经常实施任务的模拟测试，既能检查阶段性实训成效，又能提高学生的心理素质。

第7篇：通用实训总结范文

1.理论知识没有形成系统。主要有两个方面：一是先修课程的理论知识没有跟《机械设计基础》联系起来。《机械设计基础》的课程学习，要综合运用到《工程材料》、《工程制图》、《工程力学》、《互换性与技术测量》及《机械原理》等课程的知识，由于这些课程学习时是分开单独学习的，学生在独立进行设计计算时，往往无法运用这些知识，比如不能运用力学知识去校核齿轮、轴及轴承等零件的强度；不能运用互换性原理中的公差知识去设计轴孔配合公差；不能运用工程材料的知识选择零件材料等。二是本课程内各章节知识没有形成有机整体。由于各章节基本上是以机器中不同类型的机构来进行划分的，学生在碰到多机构组合的装置时，往往不知道如何进行设计，比如不知道轴承设计的输入参数应该从轴的设计结果中获取。

2.缺乏查阅资料解决问题的能力。查阅资料解决问题是进行机械设计必备的技能之一。在实际教学过程中，由于教材一般不会强调这方面的知识，学生在这方面的能力相对匮乏。比如在查阅机械设计资料时，遇到图表不能根据横纵坐标查到所需的参数，或者遇到表格不知道表头所指代的参数，遇到新的问题不知道从目录中找到参考资料的位置等。

3.缺乏思考、生搬硬套。学生在进行设计计算时，生搬硬套比较多，机械地套用公式，或者完全按照例题参数进行设计，不考虑自己的设计任务与现有方案的差异，缺乏独立的思考。比如在进行带传动设计时，未直接给出转速（需要用其他参数计算得出），有的学生直接将例题中的转速带入计算。甚至有些学生直接照抄别人的设计结果，数据计算和结构设计都相同。

4.对设计参数缺乏宏观把握。对设计参数缺乏宏观把握主要表现在课程设计的过程中。由于学生缺乏工程经验，对所设计的机构没有在大脑中形成一个宏观的概念，对其尺寸和参数也没有感性的认识，因此在设计出现明显不合理，甚至错误时，不能及时发现，直到设计后期，甚至绘图时才发现问题，已经没有足够的时间修改，影响设计成绩。比如在设计减速器时传动比分配不合理，导致制图时发现结构比例不协调等。

5.制图能力弱。制图能力弱同样是主要表现在课程设计的过程中，课程设计的最后都要求学生把自己设计的装置按照国家标准要求的工程制图样式表达出来，在这一过程中出现了很多问题。主要是因为学生对工程制图的标准掌握不够，比如标题栏格式、零件简化画法、螺纹的绘制、壳体相贯线的绘制等经常出现错误。综合上述问题分析可以看出，学生在创造能力及设计思维上相对较弱，实际上通过平时作业和操作实践，学生基本都能完全掌握单一零件的设计，比如设计带传动、设计齿轮机构、轴的结构设计等，但却在需要整合运用这些知识技能时出现了问题。这实际上就是因为心智技能的匮乏，因此，培养心智技能是提高学生机械设计能力的关键。

二、心智技能培养在《机械设计基础》教学中的应用

1.机械设计心智技能形成分析。根据冯忠良教授的研究，心智技能的形成是阶段性的，其过程分为原型定向、原型操作和原型内化三个阶段。原型定向阶段以理论知识传授为主，让主体掌握技能操作的原理；原型操作阶段通过实践让主体熟练掌握操作技能，为原型内化奠定基础；原型内化阶段在主体大脑中形成内化的思维模式，使主体能够灵活运用操作技能解决实际问题。根据上述理论，结合《机械设计基础》教学的实际情况，机械设计心智技能的形成阶段如图1所示。机械设计心智技能的形成分为三个阶段：掌握基本理论、熟悉常用设计和综合设计计算三个阶段。在整个学期的教学过程整体上按照三个阶段进行划分，同时每个章节的教学同样按照三个阶段进行，甚至具体到每次课都尽可能遵循心智技能形成的过程进行，如此不断反复强化，才能提高心智技能。在整个学期的教学过程中，掌握基本理论、熟悉常用设计和综合设计计算三个阶段的主要教学内容是：（1）讲授常用机构和通用零部件的工作原理、设计、应用等知识；（2）讲授常用机构和通用零部件的设计步骤，通过课内实训，大作业等方式加以巩固；（3）指导学生综合运用所学知识，独立进行机构设计，总结设计中出现的问题，形成经验反馈。而在具体某个机构或零件设计的教学过程中也应遵循三阶段原则，教师首先讲授机构或零件的工作原理。然后按照设计步骤让学生动手练习，在此过程中不断发现和改正出现的问题，再通过针对性布置大作业及课内实训进行巩固。最后提出一些设计案例，组织学生进行分组讨论，培养独立设计的能力。

2.教学内容及教学模式。在前述理论研究的基础上，《机械设计基础》的教学内容分为理论教学内容、实训教学内容和讨论教学内容。其中，理论教学内容针对机械制造专业学生必须具有通用零部件和常用机构的初步分析能力和设计能力而设置，对教材中的内容进行简化，重点讲授平面连杆机构、凸轮机构、带传动、齿轮传动、滚动轴承、轴、减速器等内容。实训教学内容与理论教学的重点相呼应，包括平面运动简图的测绘、机构的结构及特性分析、渐开线直齿圆柱齿轮参数的测定、轴系结构设计、机械传动装置的拆除和结构分析、机械创新设计。讨论教学内容则针对常用机构和零件的设计中存在不确定性的部分，例如平面连杆机构、凸轮机构、带传动、齿轮传动、轴等，这些机构或零件的设计往往需要学生在一定范围内去选取参数，经常会让学生不知如何进行，因此进行讨论和总结是有必要的。

三、小结

第8篇：通用实训总结范文

 

生产性实训基地，即是要实现生产经营、实训教学两个功能的有机衔接，基地建设标准、基地管理模式、基地生产项目、基地建设主体既要满足适应市场、创造经济效益的要求，又要满足教育教学规律，适应生产性实训的教学要求。

 

一、职业院校生产性实训基地发展现状

 

国务院、教育部推进实训基地建设阶段大致分为两个阶段。第一阶段，2006年16号文件指出：“十一五”期间，国家将在重点专业领域选择市场需求大、机制灵活、效益突出的实训基地进行支持与建设，形成一批教育改革力度大、装备水平高、优质资源共享的高水平高等职业教育校内生产性实训基地。第二阶段以国家在2010—2015年高等职业教育发展规划纲要为标志。

 

纲要提出，要推进生产性实训基地建设，提升高等职业院校基础能力。在以往的职业教育实训基地建设研究中，还比较片面、零散，没有从综合、整体的高度来认识。因此，需要更加深入准确地理解职业教育生产性实训基地这一概念的内涵、特征，围绕“生产性实训基地”的多学科、多层面进行理论分析和实践探索。

 

二、职业院校生产性实训基地存在的问题

 

经过两轮大发展，我国职业教育实训基地建设在原有基础上取得了长足的进步，建成了一批集教学、生产、服务功能于一体的国家级、省级实训基地。但仍存在若干突出问题。一是生产性实训基地建设与校企合作机制、人才培养模式等改革脱节，协调性不够。现在建成的实训基地仍然处在一方为主，单一合作的模式。生产性实训基地的董事会管理、股份制运作缺乏，没有适应新的办学模式和校企合作模式，人才培养模式;二是生产实训基地建设不能很好地服务专业建设，与课程标准、教学标准、专业标准脱节，基地建设标准缺失。

 

基地建设滞后于课程建设与教学改革，基地教学组织与管理理念传统色彩浓厚，尤其是在软环境建设上不能保障“做中学”、“学中做”的教学实施，难以适应教学系统化和一体化教学的要求;三是基地仍然以满足教学为主，或以满足生产为主，功能单一，不能从根本上实现教学和生产对接。设置在学校内的生产性实训基地，称为“校中厂”，产品仍以教学作品为主;设置在企业内的生产性实训基地，称为“厂中校”，主要以生产为主，很难作为教学之用，供学生实训;四是管理模式粗放，难以适应新的职业教育发展和市场竞争需求，管理模式研究不足，制约了基地功能的外延和拓展，削弱了基地资源的“反哺”作用和自我造血功能，学校无法行成强大的整体服务体系;五是校企合作共建生产性实训基地仍然以学校为主，没有广泛吸纳社会资源，建设主体缺乏。

 

部分高职院校缺乏项目建设经验，基地建设、运行和管理机制有待完善。有些高职院校缺乏组织项目建设的经验，对有关规定和程序不熟悉，不知如何实施和开展工作。

 

三、职业院校生产性实训基地研究内容

 

(一)研究实训基地建设标准

 

研究能适应专业建设现状与改革发展和经济社会发展趋势的各类基地建设标准，例如，实训基地设备配置、人员配备、场地规划、企业文化环境构建等，使实训基地不仅能满足职业教育的需要，还要能满足市场发展需要。在实训设施上，要求能给学生进行创造的实践条件，要按照生产的要求设计，进行规划;在实训氛围上，要求有企业生产流程、工序和环境的布置，通过墙上张贴制度、标语、统一着装体现职业文化;在指导教师上，要有结构合理、实践能力强的指导教师队伍;在实训内容上，要求绝大部分内容都来自于企业生产实际项目;在内部管理上，要参照企业管理标准进行考核评价。

 

(二)研究建设完善实践教学体系

 

以汽车检测与维修专业课程的“仿真实训、综合实训、生产训练”实践教学体系、实践教学标准建设为试点。统筹基地生产功能和教学功能，寻求完善专业生产性实训项目的一般方法。同时，生产性实训是围绕学生作为学习主体来进行的，需要根据学生的认知基础和实际学习能力来安排，根据不同的岗位性质来安排实训实践，选择不同程度的生产项目，形成科学合理的教学单元，同时根据工作的相关性，将工作项目同类组合成教学项目，最终形成实践教学体系。

 

(三)研究、建设能适应现代职业教育课程改革和市场经济发展的实训基地管理体系

 

研究建设包括设备、低值耐用品耗材账在内的实训基地总账、分账、实训室台帐在内的三级账务体系，从采购到使用到报损的设备、耗材流动体系和人员的分工、管理、考核、评价体系;研究建设实训基地建设标准、日常管理标准，教学管理人员工作量核算标准和各类岗位工作标准等各类工作标准;研究建设包括设备管理制度、耗材使用制度、财务制度、保管制度、大型设备调用制度、实训室开放管理制度、实训教学规范在内的各项规章制度。

 

(四)研究企业参与基地建设与管理的新思路与长效机制

 

研究吸纳社会资源参与建设的思路办法，如以企业为主的“厂中校”建设、以校方为主“校中厂”建设，或以双方共同出资建设方式，或学校租赁企业工厂、承包生产线方式。生产性实训基地既是学校和企业的合作、教学与生产实践的结合，也是科技与经济相结合的合作行为，需要政府在立法、财政等诸多方面给予支持，制定和完善各种法律法规，成为校企合作的引导者和推动者。

 

四、职业院校生产性实训基地的建设过程

 

借鉴学院电工电子与自动化国家机实训基地建设经验(已于2011年通过验收)，以国家级汽车与电工电子实训基地(2012年立项)建设过程为主线，以台湾富士和机械有限公司、三环汽车集团、瑞阳汽车零配件有限公司、康舒电子公司合作为平台，在研究中实践，在实践中完善，其建设过程以汽车实训基地建设为例，主要有以下几个步骤：第一步，企业调研，挂职锻炼，形成初步思想。选派几名专业技术较好的骨干教师，到东风汽车集团公司挂职锻炼三个月，了解企业的生产、维修、销售等情况，为实训基地建设做准备;第二步，引进上海通用、东风日产两个经营性4s店作为实训基地建设内容。

 

分别考察上海通用、东风日产的4s店，了解4s店的经营范围、技术服务、用工岗位等，并与上海通用、东风日产签订4s店开店合作协议;第三步，选址、装修开设汽车美容店。生产性实训基地应该教学与经营同时兼得，我们将选址定在离学校近的汽车大买场;第四步，租赁一条汽车零配件生产线或电子产品生产线，以学校为主体进行经营管理。主要生产服务于4s店;第五步，美容店与生产线运营管理。4s美容店对外经营，生产线满足4s美容店供货，同时生产线还为其他汽车产业提供相关零配件。生产与销售的主体是在校学生。五、职业院校生产性实训基地的建设成果

 

(一)统筹基地的生产功能和教学功能双重功能，形成实训室、生产车间、教学场地三位一体的基地建设标准。

 

要系统研究基地建设规划、基地建设标准、基地管理运行体系等，与课程改革如何进行统筹规划、协调发展有机衔接。建成后的实训基地不仅能满足当前职业教育的需要，还能立足长远，满足职业教育改革发展的需要。不仅满足教学，还要适应市场，产生经济效益。不断提高整合企业资源的能力，让企业直接参与基地建设，在企业建立教学实训基地，引入企业工作环境和企业文化，全面渗透企业要素，才能按照企业要求培养人才，真正实现基地的人才培养功能。

 

(二)探索基于生产性实训基地的实践教学体系构建方法，完善专业实践教学体系。

 

实训建设与工学交替的教学模式改革、课程改革统一起来，使基地正真成为教学改革的支撑平台，通过生产性实训项目的构建，形成仿真实训、综合实训、生产实训三个层次完整的现代职业实践课程体系。只有把工作项目转化为教学项目来确定学生的学习内容，才能真正落实生产性实训。同时要对校内生产性实训基地的工作任务进行科学分析，在明确完成每项任务需要具备的知识、技能、态度等的基础上，确定教学项目的性质、内容、目标、标准和课时安排等，在生产任务的完成过程中，通过项目开发和教学，全面规划和组织教学内容，落实教学计划。

 

(三)研究生产实训基地适应市场变化的建设模式与管理机制，提高经济效益。

 

采取多种灵活方式与企业合作，推动生产性实训基地建设，如租赁企业生产线，承包企业车间，合资建设小规模工厂，企业投入经费，学校提供场地等合作方式开展生产性实训基地建设。实训基地管理体系是个复杂的系统工程，要立足服务专业建设与市场发展的长远目标，对管理的各要素进行统筹兼顾、全面谋划，要按照市场的要求系统地建立各类规章制度、制定各类规范标准。使实训基地的人、财、物等资源优化配置，有序流动，提升基地管理水平，从而使基地能更好地发挥作用。

 

总之，以汽车检测与维修、应用电子技术等专业为试点平台，分别与美的集团、康舒电子有限公司、湖北三环集团、台湾富士和机械有限公司开展校企合作，组织了“订单式”人才培养改革，试行多学期、分段式教学组织模式改革，达到了企业、学校、学生三方共赢，形成了紧密的校企合作关系。通过校企合作，应用电子技术专业、汽车检测与维修技术等专业引入行业标准、企业岗位任职要求，进行了课程改革，逐步形成了项目化实践课程体系。

第9篇：通用实训总结范文

关键词 食品科学与工程专业 综合实训 实训内容

中图分类号：TS-201-4 文献标识码：A

Comprehensive Training System Design of Food Science and

Engineering Professionals in Food Factories

MA Lizhen， LIANG Peng， HUANG Zonghai

（College of Food Science and Engineering， Tianjin Agricultural University， Tianjin 300384）

Abstract This article describes the food science and engineering plant design comprehensive training concept， idea， purpose and content of the framework as well as specific training， etc.， and through our specific practice and train the students to analyze problems and problem-solving skills， practical exercises skills， in order to strengthen the practice of teaching and embark on a new path.

Key words food science and engineering professional； comprehensive training； training content

食品工厂综合实训是食品科学与工程专业培养计划中的重要实践环节。食品工厂综合实训通常是以食品工厂实习、食品新产品科学研发或食品综合性实践教学等方式来实现的，食品工厂实训是建立理论与实践之间的关系、取得生产知识的重要阶段。实训者通过对食品工厂的产品结构、生产工艺、生产设备、产品的检验与开发、企业管理模式与营销战略、工厂设计等方面的认识与了解，巩固和丰富课本知识，培养分析与解决问题的能力，锻炼实践操作技能，同时了解专业及行业特点，掌握专业工程技术及相关产业知识。

1 食品科学与工程专业工厂综合实训设计理念

食品科学与工程专业自建系以来通过多年的探索和实践，分“四步走”的战略得到了充分的印证和考验，并逐渐形成了独有的先进综合实训教学理念：（1）综合的实训理念。构建多方位、多层面、立体式实训基地，培养学生的工程能力、工程素质、创新意识，实现由技能训练向工程综合能力培养的转变。（2）创新能力培养为核心的理念。以学生为本，以创新能力培养为核心，坚持知识传授、能力培养、素质提高协调发展，推进学生自主学习、合作学习和研究性学习。（3）三个课堂相结合的理念。把校内实验教学的第一课堂、校内教学计划外开展的学科竞赛、创新实验等教育活动的第二课堂和校外实训活动的第三课堂有机结合，互补互动，有效提高实训效果和学生工程素质。

2 食品科学与工程专业工厂综合实训设计思路

根据学校的办学定位与人才培养目标，在教学实践实施过程中要始终强调学校制定的“质量立校、人才强校、特色兴校、文化铸校”的16字方针，着实在“质量、人才、特色、文化”8个字上下功夫。以能力培养为核心，注重学生工程素质的提高，实行三个课堂的结合，构建新的实践教学体系，实施分层次、多模块的实训项目方案思路：（1）构建综合背景下的实训教学体系，优化资源配置。实现从最初的实验室验证性试验到以食品工艺学实验的专业实践技能综合训练；从课内理论教学扩展到课外实训实践，包括创新大赛、课堂兴趣小组、研发基地科研课题项目、毕业实习和其它创新实践训练以至同校外企业联合开发新产品的实践训练的三个课堂的扩展；从食品工厂认识层次到食品工厂基本实训层次、食品工厂综合实训层次、食品工厂高级实训层次。四个层面的层次扩展，注重学生在实训中工程素质的训练和养成。（2）推动三个课堂教学内容的有机结合。第一课堂为教学计划之内的实训任务，第二课堂为在校内的课外实训，第三课堂为校外综合实训。三个课堂结合，在原有的第一课堂以基本技能训练为主到第二课堂更多地体现创新实践，在教学方式上也由以教师紧密型指导为主转为教师松散型指导为主，而更多地体现学生的自主性和创新性。（3）提升教学手段。使用现代化教学手段，如多媒体教学、计算机网络教学等方式，结合计算机模拟工厂岗位的仿真技术，教学网络化管理，优质教学资源共享。通过这种教学手段提高实训教学质量和教学效果。促进学生自主研学，建立多元化、智能化、网络化教学平台。（4）食品工厂面向学生开放。食品车间进一步实行全面开放政策，为学生提供具有不同特色、不同教学要求和较大发展空间的实践性教学实训。学生可根据自己的时间和教学计划，自主选择上课时间和训练层次，改变学生长期以来被动、刻板的学习方式，调动学生的学习积极性、主动性。

3 食品科学与工程专业工厂综合实训设计构架体系

食品车间的综合实训体系分为4个层次：第一层：食品工厂认识层次。包括实训课程多媒体展示、食品机械设备运行原理、食品产品生产过程、食品检验与检测4个模块。第二层：食品工厂基本实训层次。包括产品食品加工的工艺条件控制、食品机械设备实际运行过程、食品产品质量检验、生产组织管理4个模块。第三层：食品工厂综合实训层次。包括食品研发技术方案、食品工厂建厂设计、模拟岗位职责实训3个模块。第四层：食品工厂高级实训层次。包括工程创新综合平台模块，含各类竞赛和大型的工程创新课题。

在以上四个层次中，第一层次为基础，第二层次为主体，第三层次为扩展，第四层次为提高。

4 食品科学与工程专业工厂综合实训设计内容

4.1 生产工艺技术及生产设备

学生在进行食品工厂实训时应多方面了解食品生产设备的实际状况，掌握食品生产工艺技术水平的相关知识。具体包括以下几个方面：（1）实训期间让学生掌握食品工厂产品的生产工艺流程和操作规程，了解各道工序的技术参数和工艺效果，从技术原理、产品质量、设备投资、成本、安全、卫生等方面综合分析工艺的特点、合理性及先进性。学习和掌握在生产过程中控制产品质量的操作与检验方法，了解和分析常见产品质量问题的产生原因，并尝试提出具体的解决措施。（2）让学生了解主要生产设备的型号、结构特点、技术参数、适用范围、生产厂家及购置费用，收集有关设备的技术图纸或绘制草图。分析设备性能与产量、质量的关系，学习主要设备的操作要领和常见故障的排除方法。（3）还要让学生了解生产车间、冷库、锅炉房（蒸汽发生器）、工厂内各车间相互走向、辅助部门、实验室、生产设施、排水系统、换气系统等主体建筑和辅助设施的整体分布、面积分配及各个建筑特点。

4.2 生产卫生防范措施

实训期间培养学生的卫生安全意识尤其重要。相对其他行业的工厂，食品工厂的生产卫生要求就相对较高。食品专业的学生是食品行业的继承者，是未来食品行业的中坚力量，为减少与杜绝食品安全事件的发生，作为食品科学与工程专业的学生，在实训过程中应深入了解食品企业的卫生要求、卫生现状及卫生防范措施。

（1）食品工厂卫生要求。让学生明确国家标准《食品企业通用卫生规范》（GB 14881）对食品工厂的生产卫生做了要求。要求食品在“原料―加工―成品―包装―贮运―市场”的全过程中自始至终处于安全卫生和不被污染的环境之中。

（2）卫生防范措施。实训期间，为模拟真实的工厂环境，让学生了解采取各种卫生防范措施。首先，实训期间在学生中建立卫生管理机构，设立卫生督导员，并有指导老师监督，对过程中所有食品卫生工作进行全面管理。其次，实训前动员会上让学生了解和贯彻食品卫生有关法律法规，并对学生进行卫生知识培训，以提高学生的卫生防范意识。最后，从食品工厂环境、设施、设备、生产过程、学生个人等方面制定出详细的卫生消毒方法，以便保证食品工厂卫生。

通过多方面让学生了解实训工厂的卫生现状，结合对食品企业通用卫生规范的要求，在实训结束后应达到掌握食品工厂卫生防范措施的目的。

4.3 产品开发及产品检验及

（1）产品开发。实训期间食品工厂要为学生安排产品研发工作，具体包括新产品的开发、原有产品品质的优化、产品加工工艺的技术提升等内容。

新产品的开发是让学生根据市场需求进行新型产品的研制，包括新产品加工工艺研究、配方研究、设备选型、批量生产技术研究等。产品品质优化是让学生对他们生产的产品品质的改良，通过配方调整、工艺改进等方法改善产品的色泽、口感、质地、稳定性等质量指标，如提高产品营养价值，延长产品保质期等等。加工工艺技术提升是要求学生对工厂现有生产出的产品工艺进行改良，主要目的是提高产品品质、节约原辅材料、减少生产能耗以及不必要的浪费，从而降低生产成本。

产品开发的最终目的是让学生在实训过程中对实训工厂的产品研发背景、研发思路、研发能力等方面做初步的了解和认识。

（2）产品检验。产品检验是实训过程中让学生对他们自己生产的产品按照国家标准进行感官检验、理化检验和微生物检验，并将结果与标准要求进行比较以确定每项特性合格情况。感官检验主要是产品色泽、形态、组织、滋味及气味、杂质等的检验；理化检验主要涉及的是产品的营养成分、有害金属元素含量、农药残留量、中药物残留量、食品添加剂含量、化学致癌物质含量等的检测；微生物检验主要包括细菌总数、大肠杆菌、致病菌（如沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌）等方面的检测。对于不同类的食品，因加工工艺不同，所选用的原辅材料不同，其检测项目也有所不同。

4.4 实训期间食品工厂的管理模式

实训期间，食品工厂管理模式尽可能地效仿对食品企业的全部生产经营活动进行管理，并且有效地计划、组织、领导并加以指挥和控制。为了用最有效的方法去实现组织目标，有必要模拟建立相关的管理制度，如实验制度、安全培训制度、研究制度、汇报制度、总结制度、考核制度等，以此规范实训行为，以促进发展。

学生在实训前应对当今企业几种管理模式的相关知识进行了解，在实训过程中，应对所在企业的管理模式进行了解，并根据企业现状和各种管理模式的优缺点对企业现有管理模式提出建议及具体可行的修改意见，以加深对企业管理的认识。

4.5 实训期间的营销战略

实训期间让学生了解市场营销战略是企业市场营销部门根据战略规划，在综合考虑外部市场机遇及内部资源状况等因素的基础上确定市场目标，选择相应的市场营销策略组合，并采取有效实施和控制的举措。

为了使食品专业的学生在今后的工作中，能对企业的营销战略有正确的认识，能对企业的营销战略做出精确的把握，在工厂实训过程中就应对所在企业的营销战略有一定的了解，对生产的产品进行试销售，让学生实地策划销售方式，试销售前进行销售预算，试销售之后进行总结。

参考文献

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[4] 赵成军，石志标，等.实验室开放新模式探索与实践[J].中国电力教育，2003（145）.