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四川烹饪高等专科学校学报杂志简介
《四川烹饪高等专科学校学报》坚持为社会主义服务的方向，坚持以马克思列宁主义、思想和邓小平理论为指导，贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针，坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风，传播先进的科学文化知识，弘扬民族优秀科学文化，促进国际科学文化交流，探索烹饪教育、教学及管理诸方面的规律，活跃教学与科研的学术风气，为教学与科研服务。
《四川烹饪高等专科学校学报》现已更名为《四川旅游学院学报》。
四川烹饪高等专科学校学报杂志栏目设置
《四川烹饪高等专科学校学报》饮中之味、美食长廊、佼佼之作、快餐时尚、用料科学、纸上谈烹、名人佳话、市场风云。
四川烹饪高等专科学校学报杂志荣誉信息
四川烹饪高等专科学校学报杂志订阅方式
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四川烹饪高等专科学校学报杂志社投稿须知
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2．作者姓名、工作单位：题目下面均应写作者姓名，姓名下面写单位名称（一、二级单位）、所在城市（不是省会的城市前必须加省名）、邮编，不同单位的多位作者应以序号分别列出上述信息。
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4．关键词：3－5个，以分号相隔。
5．正文标题：内容应简洁、明了，层次不宜过多，层次序号为一、（一）、1、（1），层次少时可依次选序号。
6．正文文字：一般不超过1万字，用A4纸打印，正文用5号宋体。
7．数字用法：执行GB/T15835－1995《出版物上数字用法的规定》，凡公元纪年、年代、年、月、日、时刻、各种记数与计量等均采用阿拉伯数字；夏历、清代及其以前纪年、星期几、数字作为语素构成的定型词、词组、惯用语、缩略语、临近两数字并列连用的概略语等用汉字数字。
8．图表：文中尽量少用图表，必须使用时，应简洁、明了，少占篇幅，图表均采用黑色线条，分别用阿拉伯数字顺序编号，应有简明表题（表上）、图题（图下），表中数字应注明资料来源。
9．注释：是对文章某一特定内容的解释或说明，其序号为①②③……，注释文字与标点应与正文一致，注释置于文尾，参考文献之前。
10．参考文献：是对引文作者、作品、出处、版本等情况的说明，文中用序号标出，详细引文情况按顺序排列文尾。以单字母方式标识以下各种参考文献类型：普通图书[M]，会议论文[C]，报纸文章[N]，期刊文章[J]，学位论文[D]，报告[R]，标准[S]，专利〔P〕，汇编[G]，档案[B]，古籍[O]，参考工具[K]。
11．基金资助：获得国家基金资助和省部级科研项目的文章请注明基金项目名称及编号，按项目证明文字材料标示清楚.
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四川烹饪高等专科学校学报杂志范例
蟹中巨无霸皇帝蟹
新品多宝鱼
带鱼的新鲜吃法
冰海之皇鳕鱼
精湛刀工淮扬菜
巧用芽菜出新肴
分子烹饪发展战略研究
藏香猪特色菜肴的开发
速冻紫薯仔的加工工艺研究
传统烹饪与健康饮食的关系探析
东部沿海地区川菜企业发展现状初步研究
中式快餐发展研究
从《米其林餐饮指南》看我国餐饮业的星级评定
《扬州大学烹饪学报》征订征稿启事
20世纪上半叶成都市民休闲生活考察
基于物元分析理论的黔东南旅游环境承载力研究
论泸州在中国白酒金三角区域旅游中的定位与融入
四川烹饪高等专科学校学报杂志发文分析
主要资助课题分析
| 资助课题 | 涉及文献 |
| 四川省教育厅资助科研项目(10ZX001) | 3 |
| 国家社会科学基金(04CTY006) | 3 |
| 四川省教育厅人文社会科学重点研究基地项目(CC06S01) | 3 |
| 四川省教育厅资助科研项目(09ZC062) | 2 |
| 四川省教育厅重点项目(07SA052) | 2 |
| 四川省科技攻关计划(04NG001-015) | 2 |
| 四川省应用基础研究计划项目(2009JY0068) | 2 |
| 四川省教育厅人文社会科学重点研究基地项目(08SA046) | 2 |
| 四川省教育厅人文社会科学重点研究基地项目(CC07201) | 2 |
| 四川省哲学社会科学重点研究基地项目(无) | 2 |
主要资助项目分析
| 资助项目 | 涉及文献 |
| 四川省哲学社会科学重点研究基地项目 | 26 |
| 川菜发展研究中心项目 | 13 |
| 四川省教育厅人文社会科学重点研究基地项目 | 12 |
| 国家社会科学基金 | 8 |
| 四川省教育厅资助科研项目 | 7 |
| 四川省教育厅重点项目 | 6 |
| 四川省哲学社会科学规划项目 | 4 |
| 四川省教育厅科学研究项目 | 3 |
| 教育部人文社会科学研究基金 | 3 |
| 四川旅游发展研究中心资助项目 | 3 |
