旅游专业教学中案例教学法的应用

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【摘要】旅游业的发展对于旅游人才的培养提出了更多的要求，案例教学法引进旅游专业教学课堂，能够提高学生学习兴趣，能够培养学生应用知识解决问题的能力，可以有效提高教学效果。本文首先对案例教学的概念进行了阐述，然后对案例教学在旅游专业教学中的作用和具体应用措施进行了分析。

【关键词】案例教学法;旅游专业;应用

近年来，随着社会经济水平的提高和发展，越来越多的人喜欢用旅游的方式调节生活，增长见识，在这样的背景下，我国的旅游业飞速发展。旅游业的发展必然导致旅游人才需求的增长，同时也对旅游人才有了更高的要求。旅游管理专业作为培养旅游专业人才的课堂，承担着为社会培养具有专业能力和实践能力人才的重任。当前，职业院校的旅游管理专业仍然沿用传统的教学方法，那就是以课堂为教学中心，以教师为教学主导，主要还是以教师在课堂上讲解课本知识为只要教学内容的教学模式。这样的教学模式，导致学生的实践能力不足，实践能力的不足，又导致学生理论知识学的不扎实，不透彻，从而导致旅游专业人才的培养遇到了诸多问题，学生毕业后不能完全胜任岗位，必须在岗位上重新学习才能成长为合格的人才。基于此，本文引进了案例教学法，期望能够有效提高职业院校旅游管理专业的教学水平和培养效果。

1案例教学法的内涵

案例教学法在早期应用于医学界和法学界，主要是以病历档案或者案件档案的形式出现，后来，哈佛工商学院将这一方法发扬光大，将案例法成功引入管理课堂，并取得了良好的教学效果。通过案例教学法，教师和学生有了可以进行平等讨论的话题，老师和学生都可以发表自己的观点，自主的从案例中得出可以借鉴的知识或经验，因此案例教学法也被称为开放式教学法。我们通常会把案例教学法的定义做如下界定:所谓案例教学法是指将在实际中已经发生过的事实最为一个个案在课堂上进行分析，老师在这个过程中只是处于引导地位，主要是学生自己要对案例进行讨论和分析，并提出自己的见解，给出自己认为更合理的解决方式。案例教学法的最大特点就是，教学中所使用的案例来自实际，在课堂上很容易就构建起模拟现实的情景，为情景教学提供天然的基础。

2案例教学法在旅游专业教学中的作用

2．1提高学生实践能力

旅游管理专业是一门应用性很强的学科，因此旅游人才除了要具备扎实的理论功底，还必须要具有实践能力，例如实地开发旅游新线路的能力等。传统教学法，只重理论的传授，轻视学生实践能力的培养，学生所学知识往往脱离实践。案例教学法来源于实践，自身有很强的实践与应用属性。案例教学法，能够让学生在真实情境下进行学习，可以有效的提高学生发现问题、解决问题的能力，对学生熟悉现实中的工作流程、岗位职责有很大的帮助，从而有效提高学生的实践能力。

2．2激发学生学习兴趣

传统的课堂上，教师照本宣科，职业院校的学生本来学习的热情就不高，古板的课堂形式，更会让他们远离课堂，失去学习的兴趣。案例教学法可以有效的解决传统课堂遇到的以上问题，原因主要有三点:一是案例教学法可以营造一个真是的情景，这个情景因为来源与现实，所以学生有兴趣去参与和讨论;二是在案例的带动下，学生能够认识到课本知识的作用在哪里，可以在现实中帮助解决什么样的问题，通过对理论知识正确认识的建立，可以激发学生学习课本知识的动力;三是案例教学法主要是学生之间进行讨论，这样的开放式课堂可以激发学生的主体性，增强参与课堂的积极性。

2．3增强学生就业信心

通过案例教学法，学生能够充分认识行业的特点和现实状况，对自己发现和解决问题的能力有一个清醒的认识。通过案例教学法，学生可以掌握应对各种现实问题的方式方法，在遇到工作上的难题的时候，知道从哪些方面去着手去做，知道怎样去寻找有效的途径解决困境。这有效的弥补了刚毕业学生实际工作经验少的弊端，增强他们的就业信心。

3案例教学法在旅游专业教学中的具体应用

3．1案例的选择

首先，案例一定要是已经发生过的事件，不能为了教学效果而进行捏造。之所以一定要真实，是为了让学生了解到真实的行业情况，提高他们解决问题的真实能力。同时，真实案例更能激发学生的兴趣，提高他们参与的积极性，如果是假的案例，学生的兴趣会大打折扣。其次，案例要具有典型性，并包含难以解决的棘手问题。只有典型，才能最大化的代表真实的行业现象，只有设置足够的障碍，才能激发学生的求知欲，在解决这个障碍的时候，学生才能得到最大的满足和收获。最后，开放性。对于案例的选择不能有任何的价值判断倾向，让学生自己来讨论、判断案例中的事件和矛盾是怎样的事件和矛盾，鼓励学生有自己的见解，教师只做一定的引导，不做实质性的评价。

3．2具体应用措施

首先，在教学前，为了取得理想的效果，在进行教学前，要收集与案例有关联的各种信息，做好充分的准备。在教学过程中，积极引导学生展开讨论并发表自己的观点。引导学生认真的思考案例中存在的现实难题，在思考后能不能给出合理的解决建议。在学生进行讨论和发表意见结束后，启发学生发现问题的不同角度，启发学生换一种思维去看待问题，寻求解决问题的模式。其次，要借助现代化教学手段，丰富案例教学法的表现形式。案例教学法中案例的展示，可以采用图片、视频、新闻报道等方式向学生讲解，一方面增强案例的真实性和情景的真实性，另一方面让学生更直观、更全面的认识案例。这样一来，案例教学法才能真正的形成有效课堂，实现人才培养的多样性和有效性。总之，案例教学法引进旅游专业教学课堂，能够提高学生学习兴趣，能够培养学生应用知识解决问题的能力，可以有效提高教学效果。我们应该进一步探索案例教学法在旅游专业中的实践应用策略，提高旅游专业人才的培养水平。

参考文献:

［1］蒯秀丽．案例教学法在教育学教学中的应用［J］．教育探索，2011(12)．

［2］何萍．案例教学法在旅游管理课程中的应用———以《前厅服务与管理》为例［J］．教育现代化，2016(13)．

［3］周琰，罗天春．案例教学法在高职教学中的运用研究———以旅游管理专业为例［J］．中小企业管理与科技(下旬刊)，2014(10)．

作者：叶秀菊 单位：英德市职业技术学校