绿色理念下的外卖包装设计

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摘要：互联网的背景下，手机的发展迅速，在如今的社会当中，每个人最离不开的则是手机，而在这经济快速发展的背景下，带动了一批企业的迅速发展，比如饿了么和美团等的快速消费的方式给一些上班族和学生党带来了便利。这些外卖软件使用量的高速增长也带来一系列的问题。

关键词：安全理念；外卖包装；绿色设计

1绿色设计概念

1.1绿色设计

何谓绿色设计，绿色设计狭义的意思为环保对生态无害的工业设计。广义的绿色设计，应该从产品设计、原材料采购、制造、销售、直至产品回收的各个环节，还可以扩展到全社会的绿色服务意识、绿色文化意识。①而一款好的设计应该是要在设计始就想好后面制作的材料、工艺等。

1.2绿色包装

所谓“绿色包装”,是指能够循环利用再生或降解,节约资源和能源，并且在包装产品的整个生命周期中(从材料、制品加工到废弃物处理全过程)能够对人体健康及环境不造成公害的适度包装。②绿色包装是一种理想包装。③但是是每个设计师必须有的理念也是整个生态环境所需要的包装。

2外卖包装的现状

2.1国内外卖包装现状

在这个节奏快的时代，许多上班族或者宅族因为各种原因，导致外卖这个行业的迅速发展，而国内的外卖市场大多是以美团外卖和饿了么为主，根据《2017年中国外卖发展研究报告》显示，2017年外卖市场突破2000亿元大关，而外卖点餐人数也将达到3亿人。这也恰恰说明了科技发展的迅速改变的不仅仅是一个小小的习惯，而是每个人的生活方式。而国内大多数外卖包装采用的是不容易被降解的塑料制。有些塑料制品包装不耐高温，一些对人体有危害的成分会加到外卖内，导致人体安全问题。外卖包装大多数都是回归垃圾桶，外卖包装则又是一种迅速消费的情况。在国内外卖行业早期的包装大多是以白色餐盒为主，这种包装是最容易生产出来，也是消费者见得最多的，但这种包装在配送时，由于密封性不强，饭菜、油易泄露。所以这种类型包装盒不仅形式很单一，材料方面对环境和人体的危害也是非常大。到了外卖行业的迅速发展，消费者不再满足于门店菜品的可口，开始注重外卖的包装设计，有些商家就迅速观察到这点商机。就开始以插画为主，外卖包装在视觉方面有了突破，不再是以单调的白色为主，开始尝试运用各种插画，也能让消费者有食欲。虽然国内开始注重外卖包装的重要性，但是还是停留在视觉形式上，外卖包装最重要的安全问题。也没有有效解决。

2.2国外外卖包装现状

国内和国外的外卖形式、运营方式等等有很大的不同，在国外，有一部分人是选择去餐厅就餐，还有一部分人是点取外卖，外卖虽然发达，但是由于国外地广人稀，人力成本很昂贵，所以不像国内有专属的美团骑手之类的，国外是不建立专属配送队伍的。这也就大大影响了外卖的运营方式和包装形式。国外的外卖包装设计比较重视“人性化”和“绿色原则”，他们确保外卖包装是否适合每个阶段的人群，是否能被不同阶段人群所接受。由于国家的地域文化不同，也会导致外卖包装形式有所不一样。比如吃完的外卖包装盒还可以第二次使用变成支架，解决了包装后期销毁对环境的影响。是外卖包装的一大突破。换而言之，如果这种包装在地广人多的中国，效果不会那么好。因为这款包装的食品主要以披萨为主，美国等国家是以汉堡炸鸡披萨为主，而国内需求的多种多样。所以每个国家都有自己的形式，同时我们要学习国外对外卖包装的理念，以人性化为主，坚持绿色原则。

3关于外卖包装的建议

随着外卖行业的盛行，外卖包装对环境的伤害日益增大，就要对外卖包装严格要求。外卖包装不安全，外卖就不可能安全。身为设计师应该认真考虑如何使用有限的设计资源，并为保护人类安全、社会利益和环境效益服务。

3.1材料环保

外卖外卖包装不安全，外卖就不可能安全。外卖包装要做到材料的环保，首先材料符合安全理念，对人体健康无影响。不会加热外卖包装，材料就会溶解对人体大大伤害，其次材料要对环境没有危害。最后建议采用可降解的材料，减缓资源的消耗和温室效应。

3.2结构减量

绿色理念就是要遵循绿色发展理念，坚持可持续发展。所以设计师从结构方面考虑，既要满足消费者的需求，又要考虑从简做起。比如减少包装材料的使用，自觉抵制过度包装的使用，一切从简，而越是简单的设计其实越是环保。

3.3循环再利用

循环利用其实就是将废弃物转变为可以再利用的东西。④根据公开数据,一年将要消耗200多亿个外卖盒，而一个塑料袋大自然自然消耗都要500年，可想而知数量这么多的餐盒对大自然的危害有多大。对此我们可以借鉴国外人性化的一些设置，就比如国外的一款披萨外卖包装，消费者食用完，外卖的盒子由于结构可以当做电脑支架。这就大大提高了包装的使用期，也就减少了对大自然的危害。

4总结

衣食住行是每个人不可缺少的，而食物是人类得以生存的物质基础，所以外卖的食品安全问题对于每个人来说至关重要。

参考文献：

[1]翟墨.人类设计思潮[M].石家庄：河北美术出版社，2007:331.

[2]韩景平.王渝珠.国际标准中的绿色包装新概念[J].中国包装,1997(18):71-72.

[3]戴宏民.中国绿色环保包装的现状与发展趋势[J].包装工程，2002(8):31.

[4]赵伟军.基于眼动分析的现代设计尺度研究[M].南京：江苏凤凰美术出版社，2017.

作者：卢佳佳 单位：湖南工业大学包装设计艺术学院