客家文化基因的姜糖包装设计实践

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关键词:梅州;客家文化;姜糖;包装设计

一、引言

姜糖最早源于姜汤，本身是一个治疗风寒流感的小偏方，而随着时代的不断发展，姜糖成为客家地区的一种传统特产。姜糖的制作历史可以追溯到清朝的乾隆年间，距今已经有二百多年的历史，其制作方式相对于简单，仅仅需要将生姜、红糖和水等不同的原材料放入铁锅里熬，当熬成黏稠状时，则可以将其放在石板的台面上进行冷却，冷却到可以拉出丝时，将姜糖团放在门旁的铁钩上，迅速把它剪成块状的造型，这就是姜糖。姜糖就是红糖和姜的产物，由于社会经济发展的推动，姜糖变成了一种特产，继而姜糖的包装也成为人们关注的重点，文章简要阐述的是基于梅州客家文化基因如何对姜糖包装进行设计实践。

二、姜糖的特性

在对姜糖进行包装策略的分析时，首先要考虑到姜糖的特性，而姜糖本质上是姜和红糖的结合物。姜是多年的草本植物，性温、味辛，按照中医理论，姜本身具有活血化瘀、祛寒、除湿发汗的功效，姜对于人体有非常多的好处，比如说利胆、健胃止呕、消除腥臭并且消除水肿，正所谓“家备小姜，小病不慌”“夏季常吃姜，益寿保平安”。这些古代的民间谚语都反映了一个道理，即，姜对于人的身体健康有着非常好的功效，保健效果极为显著。根据我国中医古籍记载，1000克红糖中含有钙900毫克，含有铁100毫克，钙和铁是人体成长过程中的必需微量元素。此点与现代医学研究成果相契合。2000年，我国全国营养学会在权威学术报告中明确指出，姜糖中具有非常丰富的微量元素成分，这些微量元素不仅可以改善人体的机体造血功能，而且能够让人体变得更加舒适。中国有一句俗语，“男人不可百日无姜，女子不可百日无糖”即是姜糖能够长久在民间存在的重要理论基础之一。

三、梅州客家文化基因的姜糖包装设计实践

在对姜糖进行包装时，还需要考虑到姜糖本身的特点。由于姜属于草本植物，红糖又十分容易吸收异味和水分，在进行姜糖的包装时并不适合用铁罐包装。应当选择草本类植物，比如说棉麻、草纸等，而在使用现代材质进行包装时，可以利用铝箔、木盒、竹盒、纸袋等玻璃陶制容器。姜糖作坊在梅州随处可见，但综合考察其包装方式，多数都是采用较简单的包装方式———塑料膜包装。这种包装的密封性相对较差，易造成路途较远的游客因包装问题而欲购却止步的购买心理，导致姜糖不适合作为礼品赠送，从而使姜糖的包装大大失去了保护商品及传承文化的功能。当前，需要对姜糖包装进行转型升级，使其不但能够展现出客家文化的独特魅力，而且能让越来越多的人感受到客家文化所具有的传统美。在客家文化的发展过程中，一直以来都是在追求纯手工工艺，但传统的手工艺已经无法满足现阶段人们的现实需求，为此需要与时俱进，及时创新手工工艺与包装设计。

(一)大俗的包装近年来，人们对于视觉美的审美要求越来越高，而对于传统手工艺的包装，也要求其进行创意理念的设计，力求突破原本的包装形式，因此在进行设计时，可以考虑如何将客家文化基因融入姜糖的包装设计之中。既要做到讲究包装功能，又能够将传统的工艺融入现代包装设计之中，使人们在看到传统工艺时就能够想到姜糖，如此所感知到的就不仅是产品的包装功能有所提升，而是充分凸显了中国传统文化内涵，让人们切实感受到了每个民族都会随着历史的不断发展而形成自己的独特文化，这些文化有机融合为一体则共同构成了绚烂多彩的中国文化。客家文化中与“包装”相关的内容比较丰富，而让人们印象最为深刻的莫过于客家服饰造型。客家服饰文化具有非常显著的特点，与中原地区其他民族的文化特征迥异，且主要区别于性别上。为此，姜糖在包装设计中也可以围绕此点“大做文章”。一是姜糖的包装主要可以分为“偏男性化一点”和“偏女性化一点”两种类型。二是由于对女性而言，红糖对身体更好，而对于男性而言，姜对身体更好，所以在配料上也可以有所区别，制作姜糖的过程中可以将两者的含量比例进行适当调整。三是包装设计时，如果姜糖中姜的成分占比多，可以利用客家传统服饰文化中的男性服饰造型和纹样装饰元素进行姜糖的包装设计;如果姜糖中糖的成分占比多，则可以用女性服饰造型及服饰纹样中的图形元素对姜糖的包装进行设计，做到吸引消费者的眼球，增强其购买欲望，形成视觉消费文化。四是在宣纸上印制有关客家传统文化的表现形式，这可以使人们在看到包装时就能够与客家传统文化相联系，这不仅是提高姜糖的包装设计效果，也旨在发挥传承民族传统文化的作用。毫无疑问，不同少数民族文化的内涵各不相同，使得人们对姜糖的购买欲不断地提升，而常见的客家服饰类型和款式就极为丰富，比如有些客家妇女会佩戴用麦秆编制而成的别致凉帽。这些极具特色的传统文化服饰则可以被运用到姜糖包装的外形之中，如将宣纸叠成一个草帽状来包装姜糖商品，则可以让人们通过该包装的造型感受到客家的传统文化，从而提高姜糖的品质。这些，都可以称为大俗的包装。

(二)大雅的包装在对姜糖进行大雅包装时，为其能够登上大雅之堂，成为一种包装的艺术，即可以让姜糖穿上现代的外衣打扮成“淑女”的模样，将姜糖包装为一种高档礼品。可采用玻璃材质罐装密封，美观又大方。由于玻璃材质本身非常便于密封保存并且十分透明，透明的包装能给消费者最直观的视觉冲击，能够体现产品的自信，亦能够增强人们在心理上更加认可、放心购买姜糖。除了用玻璃包装之外，也可以定制木盒作为外包装进行设计。由于玻璃罐子存在不便于携带、易碎等问题，加上木盒之后则可以有效规避不利之处，使得送礼时既方便又雅观，从而可以充分激发人们的购买欲望。此外，木盒是木头的材质，因此可对材质表面横生枝节刻制各种造型表现样式，所展现出的客家文化也会随着增多。这样，则可以从传统客家服饰中提取不同的装饰纹样刻在木盒上，进而对姜糖进行系列化的包装设计，以便于更好地传递客家传统文化。

(三)利用传统色彩进行包装色彩作为最能够体现装饰的元素之一，在姜糖包装的色彩选择上也可以进行一些改变。为此，在对姜糖进行包装设计时，无论是选择大俗还是大雅的包装，都可以融入不同的色彩，继而带给消费者不同的心理感受。在客家文化中，最常见的主色之一就是蓝色。客家的蓝不同于我们常见的蓝色，其没有一般蓝色所展现出的寂寥、忧郁、哀怨之感，反而蓝得非常透彻清澈、素雅灵性。客家传统文化中，主调颜色就是蓝色、红色等，客家的蓝给人的是一种质朴的、舒适的感受。客家的蓝即是客家传统服饰的蓝，可以将这种朴素的蓝充分加以应用在姜糖的包装色彩要素设计上，让人们切实感受到其包装带来的视觉美感，展现出客家传统文化中对于色彩的运用、情绪的传达等一系列文化象征，促使姜糖的包装品质进一步提升，更能够体现出客家人民的真情实感和底蕴深厚的传统文化，全面推动梅州客家传统文化的“大发展”，从而使越来越多的人了解、读懂和热爱梅州客家传统文化，让文化传承与现实需求相得益彰。

四、结语

综上所述，梅州客家文化与传统特产姜糖相辅相成。既是岭南传统文化特色体系中的有机要素，也是客家文化体系中不可或缺的组成部分。当人们看到客家蓝衫时，就已经看到了客家的另外一种文化特产;现在的姜糖已经不仅仅是民间广为流传的治疗风寒的小偏方，而成为客家文化品牌宣传的一个代名词;如果说客家文化的代表是客家蓝衫的话，那么，姜糖则是客家文化的另外一种代表。纵观现阶段姜糖包装设计，已经无法满足人们对姜糖这一类似文化象征内容包装的要求，继而需要对姜糖的包装进行重新设计，以便让更多的人看到姜糖的“本来面貌”并通过包装设计感知姜糖的内涵。

参考文献:

［1］国家药典委员会．中华人民共和国药典［M］．北京:中国医药科技出版社，2015．

［2］向馗．基于湘西民族织锦文化基因的姜糖包装设计［D］．株洲:湖南工业大学，2017．

［3］朱和平．世界经典包装设计［M］．长沙:湖南大学出版社，2009．

［4］陈绘．民俗艺术符号与当代广告设计［M］．南京:东南大学出版社，2009．

作者：刘美霞 单位：广东白云学院艺术设计学院