马铃薯组培快繁成本管理探析

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1材料与方法

1.1试验材料

采用马铃薯试管苗为试材，品种为荷兰十五。

1.2马铃薯配方优化

马铃薯配方在原有MS基础上进行优化组合，提高大量元素中K+含量，去除MS中有机成分，配制培养基用水采用当地地下水，地下水pH6.5~6.8，电导率80~92mc/mol。琼脂采用福建石狮市食品厂生产的食品级琼脂，凝固力400，碳源采用市售白糖。激素加入NAA和CCC，NAA控制生根，CCC控制生长势，形成壮苗。CCC的加入使马铃薯的苗子茎节缩短，长势好，苗壮，叶色深绿，茎秆增加1~2mm粗度；NAA主要是使根系发达，根多根长。CCC浓度以50mg/kg，NAA以0.01mg/L为宜。以MS为对照设定几种配方，接种后调查生根，茎叶生长情况。

1.3马铃薯生产成本构成研究

以马铃薯工厂化繁殖为中心，从原料采购到出苗过程的全部费用和用途，支出渠道，采用分类记录的方式详细记录在案，以便分析。

1.4马铃薯生产关键措施

在马铃薯生产中，关键措施包括配方优化和配制，无菌室接种，污染控制，繁殖节奏控制，质量控制等环节，要严格按照工厂化流水线管理，制定方案，控制实验误差在5%范围内。

1.5马铃薯细菌污染防治

在马铃薯繁殖过程中，正值高温季节，病害较多，污染较重。因此，繁育中心要在严格管理下，以防为主，重点抓好几点工作：一是搞好环境卫生工作，无菌室消毒，培养基灭菌时间延长，培养室定期消毒；二是接种室间隔使用，工作台净化定期检修；三是接种人员定期培训，操作建立标准化规程。

2结果与分析

2.1马铃薯培养基的优化和简化

培养基以MS培养基较好，附加NAA0.01mg/L和CCC50mg/kg壮苗生根，可以省略MS中有机成分，同时无机盐离子适当变化，提高钾盐的浓度水平。采用食用糖代替蔗糖来繁殖，糖浓度以20g/L为宜，琼脂浓度夏季7.0g/L，冬季6.5g/L.采用自来水代替蒸馏水时，可以普遍采用6.5g/L琼脂浓度。同时在调解pH值时在没有加入母液时调解pH到6.5左右，待药品全部加入后，再调解pH到5.8左右即可调好。

2.2马铃薯工艺流程优化

马铃薯繁殖工艺按照如下工艺流程：脱毒试管苗基数准备→培养基制作→灭菌→无菌室接种→培养室培养→瓶苗分类管理→达到标准者进入繁殖循环→达到出苗标准→出苗→炼苗→微型薯繁育→微型薯收获→出售→余苗试管保存

2.3马铃薯生产繁殖管理

2.3.1切段繁殖茎段大小控制切段繁殖时的茎节以1节即可，即一叶一节。上端要平其叶片，下端1~2cm长度，斜插或者平放于培养基表面即可，3~4d生根，5~7d根系发育完全，8~10d茎叶生长达到高峰，15d即可剪切下一代，16~18d苗龄的小苗可以出瓶交货。在繁殖中光照要求较高，2000lx以上方可生长良好，否则茎节弯曲，向光性生长，同时叶片较小，叶色较淡。

2.3.2温度、光照控制培养温度以低温为好，高温时问题较多，如枯梢、断头、梢细、徒长等，温度以20℃较好光照，在生根后即可控制低温生长，有条件的，可以在自然温度下生长，这样的苗子较壮实。马铃薯试管苗在扩繁过程中会出现生长势衰弱的现象，这与试管苗培养过程中的光照、温度有很大的关系，本身马铃薯就生长在冷凉的地区，如果昼夜温差一样，不利于马铃薯的生长及营养成分碳水化合物的积累。大多数马铃薯白天需要24~25℃，夜间则以15~20℃为好。另外，光照对马铃薯生长也有很大影响，弱光下试管苗生长不良造成细弱苗，苗上高节位生长出细毛根，无端消耗营养。马铃薯培养光照强度必须在200lx以上，最后在前期生长阶段提高到3000~4000lx，光照时间在14~16h/d均可。

2.3.3繁殖控制繁殖尤其是规模化繁殖的控制特别重要，往往一批还没有剪切完毕，另一批就长出来了。通常采用集中繁殖法，限制繁殖的因素在无菌室剪切苗，而不在培养基制作，培养基制好后，接下来就是采用接种工人的熟练程度和工人的个数所决定的，如果每个人的繁殖效率为200瓶/d的话，6个工人每天就是1200瓶，去除正常污染率范围的60瓶，净胜1140瓶，这样5d基本就可剪切5700瓶，就可达到10万株的繁苗量，因此必须在无菌室接种上下一番功夫。

2.3.4种苗质量控制种苗的质量关系到其交易能否最后完成，通常在合同中规定好种苗的标准，以防后来产生分歧，但是最终要靠技术上进行适当控制，以达到国家或者地方标准，没有标准的，应该严格要求达到行业标准或者达到企业标准。

作者：李素梅 单位：阜阳市农业科学院