茶文化下的大专英语教学信息技术应用

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摘要：在新时期背景下，大专英语教学中就要从传统教育模式出发，明确价值导向，做好教育创新工作，主动将茶文化引入到教育环节中，利用信息技术培养学生的茶文化素养。借助茶文化开展英语教育可以培养学生的跨文化意识，所以教师需要借助信息技术进行教育创新，解决英语教育中的问题，提高教学的生动性。

关键词：茶文化；信息技术；英语教学

前言

现如今随着茶文化的不断发展，大专英语教学中就要从做好茶文化引入工作，结合英语教学内容，做好教学延伸与创新工作，在课堂中为学生提供茶文化内容，帮助学生理解其内涵与思想，锻炼学生自主学习能力。同时教师也要借助信息技术辅助英语教学，将相关知识点灵活展示出来，激发学生学习主动性。

1茶文化下信息技术在大专英语教学中的意义

1.1培养学生跨文化意识

在大专英语教学中应当清楚认识到，这一阶段的英语教学不仅是语言教学的一种，同时也是开展跨文化教育的重要渠道。语言作为文化传递的重要载体，能够为人们展现不同的文化镜像。尤其是对于茶文化来讲，在不断发展中逐渐在中西方产生了不同的差异，但是从本质上来讲则体现出了中西方在历史文化等方面存在的差异性。通过对中西方茶文化进行分析可以看出，其背后展现了不同地区、民族的特色。中华民族的茶文化中蕴含了丰富的历史文化，其中也包含了佛家、道家、儒家中的茶道精神，而对于西方国家中的茶文化来讲，则是针对不同文化背景下所展现出的民族性来说的，其中包含了饮茶礼仪、文学文化等方面。而对于大专学生来讲，只有正确认识到茶文化中所存在的差异性特点，才能掌握其中的思想，才能在习得语言的同时加深对文化的认识。因此在大专英语教学中教师需要借助信息技术辅助教学活动，增加茶文化内容，做好教学导入设计，保证教学的目的性与针对性。通过为学生提供不同的学习活动，可以加深学生对茶文化的理解，同时也可以在信息技术的展示下提升学习的灵活性，逐渐提升自身的跨文化能力与意识，在掌握交际方法的基础上加深对英语知识的理解与认识[1]。

1.2帮助学生树立文化自信心

在经济全球化背景下，英语作为重要的交流语言，使得英语教育成为了当前教育的重点。通过开展英语教育，能够培养学生的跨文化能力，同时也可以在信息技术的辅助下加深学生对中西方文化的理解。因此在教学中教师需要采取多样化教育手段，利用中西方文化差异来吸引学生，帮助学生树立起正确的文化观念，逐渐提升自身的文化自信心与自觉。在相关指导纲要中明确指出，应当全面开展教育创新工作，加大教育改革力度，在筛选教育内容的基础上做好教育改革，将学生带入到学习活动中去，培养学生的文化素养。因此在教学中需要从茶文化出发，利用信息技术帮助学生理解中华文化，培养学生的人文修养，让学生在参与英语活动的同时感受茶文化。

1.3解决文化失语问题

在大专英语教学中，因受到多种因素的影响，使得文化因素导入效果不足，加之教师在教学中将重点放在了英语语言教学上，且存在着教学语文化现象，并未及时引入中国文化内容。也正是受到这种片面性教育内容的影响，使得学生的跨文化交际能力严重不足，虽然其英语水平有了明显的提升，但是却难以展现出文化素养。对于英语教学来讲，其最终目的就是要锻炼学生的跨文化交际能力，帮助学生掌握文化知识。如果在英语教学中单纯进行英语文化输出，很容易出现文化逆差等问题，从而也就产生了文化失语等现象。因此针对这一现象教师需要从做好英语传授与文化传递等工作，明确教学过程与重点，做好文化导入设计，在引导学生掌握优秀传统文化的基础上加深对英语知识的理解。在大专英语教学中需要做好茶文化引入，着重培养学生的文化能力与语言能力等，为学生营造适宜的学习氛围，在提升学生中国文化意识的基础上锻炼学生运用英语表达文化的能力[2]。

2目前大专英语教学中存在的问题

在大专教育体系中英语一直是教育中的重点，而教师则需要主动对大专英语教学进行优化与完善，以培养学生英语素养为主，运用信息技术创新英语教学形式。但是在研究中发现，目前的大专英语教学中依然存在着许多的问题：首先，对信息技术辅助英语教学的重视度不高。在英语教学实践中受到信息技术快速发展的影响，新颖的信息技术已经成为了辅助教学开展的首要工具。但是在实际中因许多教师对信息化教学并未形成正确的态度，使得英语教学氛围十分枯燥，学生学习兴趣不高，从而也就影响到了学生对英语知识的理解。其次，在开展大专英语教学活动时，由于教师对社交软件的重视度不足，在课堂中并未展现学生的主体性。但是从实际上来讲，在信息时代背景下，就要从培养学生信息素养出发，引入多样化教学软件，利用教学平台锻炼学生获取信息知识的能力。但是对于教师来讲，作为教学中的引导者，因对社交软件的重视度不足，并未在教学中合理运用信息技术锻炼学生自主学习能力，也没有运用学习软件给学生提供探索机会，在一定程度上也就影响到了学生对英语知识的理解，不仅打击了学生的学习积极性，同时也造成了大专英语教学质量难以提升[3]。

3茶文化背景下信息技术在大专英语教学中的运用措施

3.1做好教学导入设计

在大专英语教学中需要采取多样化教学方法，将茶文化带入到英语课堂中。通过将茶文化中比较典型的词汇、文化知识等展示出来，在提问、探讨等的基础上让学生对英语知识产生出浓厚的兴趣，鼓励学生带着问题理解茶文化知识。在设计教学活动时，应当坚持从趣味性角度出发，鼓励学生积极参与学习活动，如可以利用信息技术给学生提供茶文化知识竞猜，鼓励学生在探索与思考中找出问题答案。如教师可以在课件中为学生展示红茶在英语中为什么使用black而不是使用red呢？最早记载茶的书籍是什么等。或是可以在组织学生进行课前预习时，借助社交软件给学生提供预习方法，引导学生收集与茶文化相关的资料，让学生在探讨与学习中理解中西方茶文化之间的差异性。借助这一教育方法，能够帮助学生更好的理解茶文化知识。最后，教师还可以运用小组活动教学法给学生布置合作任务，帮助学生理解茶文化知识点，在收集相关资料的基础上将其转变成为课件，并在课堂中展示出来。通过使用信息技术能够提高英语教学的趣味性，同时也可以保持学生思考的积极性，让学生在理解课堂知识的同时加深对茶文化内涵的理解，从而掌握英语知识点[4]。

3.2挖掘网络教学资源

在信息技术的快速发展下，使得多媒体技术进入到了英语教学活动中，不仅转变了传统教学的局限性，同时也可以在视频、声音等的基础上为学生营造真是的情境，刺激学生的多重感官，让学生在直观理解与学习中掌握着还是点。所以教师在进行茶文化教学活动时，就要从刺激学生的直观感受出发，为学生营造出真是的情境，转变传统教学中的局限性，保证课堂氛围的活跃性。如教师可以为学生提供英语国家中皇室饮茶等场景，在对比中国饮茶礼仪的基础上加深学生对茶文化的理解。借助对比教学法，能够提高教学的直观性，同时也可以加深学生对茶文化的理解，培养学生的文化修养，让学生在感知茶文化的基础上保持学习主动性。此外在英语教学中还要做好总结与研究工作，为学生提供互动机会，让学生在学习文化知识的同时掌握英语表达技巧与方法，从而不断提升自身的英语表达能力。

3.3完善信息网络

在信息技术的使用下，使得英语教学已经从原有的教育状态进入到了全新的发展阶段。因此在教学中教师需要从合理使用信息技术入手，找出与英语教学之间的契合点，运用信息技术辅助英语教育活动，将学生带入到茶文化学习活动中，提升英语教学质量，让学生产生出学习主动性与积极性，实现培养学生英语文化素养目标。在英语教学实践活动中，教师需要坚持从信息技术优势入手，为学生构建出完善的信息网络，利用英语角来吸引学生。在教学活动中还要运用鼓励、引导等方式来吸引学生，帮助学生掌握信息技术使用方法，保证英语学习活动的顺利开展，给学生提供学习机会。首先，教师需要利用信息资源，为学生营造校园网络，并增设专门的英语角，以激励等方式将学生带入到英语学习活动中。其次，在英语实践活动中需要为学生提供视听教室，让学生在参与实践活动的基础上掌握专业知识。在研究中发现，因受到多种因素的影响，使得一些教师对培养学生听力能力并未形成应有的重视，也没有及时增加视听教学内容。但是在新课改背景下，就要从做好茶文化引入工作入手，利用信息技术培养学生英语素养，借助英语视听实验室来吸引学生，让学生在参与练习的同时掌握茶文化内容[5]。

3.4创新英语课堂教学方法

大专英语实践活动对培养学生英语能力有着直接的影响，而为了进一步提升学生的英语能力，就需要教师从自身实际出发，以优化、完善等方式为主，不断提升学生的信息素养。通过使用适合的信息技术，能够辅助茶文化在英语教学中的开展，同时也可以为学生营造出活跃的课堂氛围，保证英语教学活动的新颖性与趣味性。因此在英语实践活动中，教师需要运用微课等教学技术，在展现学生主体性的基础上整合教学内容，将与茶文化相关的英语知识直观的展示给学生，鼓励学生运用课余时间来参与学习活动。如在组织学生进行预习时，教师需要及时进行引导，并利用信息技术完成知识标记与备注等工作，便于学生能够在最短是时间内找出学习重点与难点，凸显英语教学的侧重点。在信息时代背景下，就要从做好教育创新入手，以延伸学生知识层次为主，找准教学内容，明确教育目标。此外为了培养学生的英语认知视野，需要合理引入教学资源，运用慕课等方式来吸引学生，明确教学重点，帮助学生构建出完善的英语知识结构。只有掌握学生的学习需求，才能更好的进行教育创新，才能在培养学生英语素养的基础上找准教育方向，实现英语教育目标。

3.5开创英语第二课堂

受到教育改革的影响，就要从传统教育模式出发，做好大专英语教学活动创新工作，避免将教学内容局限在课堂中，而是要从开创英语第二课堂入手，完善教学活动，利用信息技术将学生带入到英语学习活动中，掌握英语教学目标。所以教师需要筛选适合的教育内容，避免将教学活动局限在课堂中，而是要利用第二课堂来转变传统教学的局限性性，实现对知识的补充与完善。在开展茶文化导入工作时，可以从专题讲座、知识竞答等活动出发，或是可以利用信息技术将相关的文本推送给学生，引导学生从不同角度来理解与接受茶文化。在信息技术的使用下，不仅提升了大专英语教学的趣味性，同时也可以充实教学内容，让学生在参与英语活动的基础上理解中西方茶文化之间的差异性。其次，在还可以利用社交平台来激发学生参与热情，让学生与教师、学生与学生在互动学习中掌握英语知识。在教学实践活动中，需要合理使用信息技术，在展现英语教学成效的基础上找准教育重点，利用线上教学为学生提供第二课堂，发挥出第二课堂的优势。在线上平台中学生能够摆脱被动学习状态，结合自身具体情况积极参与自主学习活动，掌握学习状态。而教师也可以针对学生在第二课堂中的表现进行分析，对学生采取有针对性的指导。如在开展线上教学活动时，学生的学习过程能够更加直观的体现出来，而教师也可以及时为学生提供自主测试，帮助学生检验自身的学习效果。在信息技术使用下，还要主动挖掘适合的教育素材，加强与学生之间的互动，如可以利用微信组建班级群，及时为学生推送与茶文化相关的英语知识，在展现微信群功能的基础上帮助学生掌握英语知识点。只有展现微信群功能优势，才能将学生带入到英语学习活动中，才能让学生在第二课堂中加深对茶文化英语知识的理解，从而及时解决自身在学习中遇到的问题，并将存在的问题上传到微信群中，便于教师、其他同学的帮助。所以在教学中需要合理使用第二课堂，将学生带入到英语学习活动中去，展现学生主体性，将茶文化知识以直观的方式展示出来，从而转变学生学习态度，提高学习主动性[6]。

4结语

综上所述，在大专英语教学中就要从合理引入茶文化内容入手，借助信息技术将与茶文化相关的知识点完整的展示出来，便于学生之间进行互动与探究。同时教师也要利用信息技术为学生提供学习素材，帮助学生完善英语知识结构，提升对英语知识的运用能力，从而提升大专英语教学效果。

参考文献

[1]韦祖安.段文艳.中英茶文化在英语教学中的渗透及其应用研究[J].福建茶叶,2016(07):376-377.

[2]曾一轩.茶文化对外交流在大学英语教学中的应用[J].福建茶叶,2017(01):39-39.

[3]林娜.以茶文化为例在大学英语文化教学中进行"翻转课堂"实践[J].福建茶叶,2017(02):210-211.

[4]李晶晶.跨文化背景下茶文化在高校英语教学中的应用研究[J].福建茶叶,2017(09):372-373.

[5]陈琳.跨文化背景下茶文化在高校英语教学中的应用分析[J].教学考试,2017(09）：67-67.

[6]贾雯.跨文化背景下茶文化在高校英语教学中的应用研究[J].福建茶叶,2020(09):25-26.

作者：詹逸翰 单位：汕头职业技术学院