旅游德育教育中专业素质的紧密融合

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【内容摘要】党的十八大报告提出，把立德树人作为教育的根本任务。近年，在旅游行业的不断发展中，诸如:超低团费“卷土重来”、黑导游、旅游餐饮从业人员态度粗暴、服务质量下降、不文明旅游依然凸显等旅游乱象屡禁不止，高职院校旅游专业不仅肩负着培养合格行业从业人员的责任，更有引导整个旅游行业健康发展的责任。本文结合旅游行业发展现状和高职旅游专业学生的德育现状以及德育体系建设进行分析研究，力图探索高职院校旅游专业教学过程中德育教育和专业素质紧密融合的途径和方法。

【关键词】高职教育;旅游专业;德育教育;融合发展

目前国内旅游行业存在种种乱象，在高职旅游专业教学中渗透融合德育教学，为社会行业提供诚信、敬业、负责任的高素质旅游等相关行业从业人员已经迫在眉睫，这既是高职院校旅游专业人才培养的职责，也是整个旅游行业健康发展的关键所在。

一、高职院校旅游专业融入德育教育的必要性

党的十八大报告指出:“坚持教育为社会主义现代化建设服务、为人民服务，把立德树人作为教育的根本任务，培养德智体美全面发展的社会主义建设者和接班人。”“培养什么人、怎样培养人”是事关党和国家前途命运的重大问题，也是我国社会主义教育事业发展必须解决好的根本问题。加强高职学生道德教育是高职教育走内涵式发展的必然选择。目前，我国面临着日趋复杂的国际环境，高职学生正处于世界观形成的关键时期，道德教育必须在继承和创新的基础上，把社会主义核心价值体系融入到高等职业教育的全过程，把理想信念教育、爱国主义教育和以改革创新为核心的时代精神作为德育的首要任务，引导学生自觉践行社会主义核心价值体系。结合社会实践和校园文化，丰富德育内容，提高德育吸引力，增强德育的针对性和实效性。在旅游专业课教学中融入道德教育更具有必要性和紧迫性。旅游从业人员道德缺失，唯利是图，价值取向严重扭曲，缺乏爱心和爱岗敬业思想，服务意识薄弱，才出现了种种旅游乱象。加强旅游从业人员的德育教育刻不容缓，在旅游专业教学改革过程中，有必要在德育教育中进行理想教育、强化诚信教育和法纪教育、注重职业道德教育，从而实现WTO提出的“高质量的服务，高质量的员工，高质量的旅游”的工作目标。

二、将德育教育与专业素质教育紧密融合

(一)在旅游人才培养方案中涵盖德育内容

人才培养方案制订的根本目的在于提高人才培养质量，凸显学校的办学特色。提高人才培养质量的任务之一即提升学生的专业知识水平，培养学生的岗位实践能力，使学生学到知识，学为所用，综合素质达到行业要求，此为传统意义上的“育人”，但在今天旅游行业越来越注重职业操守的大背景下，简单用知识武装学生的头脑已经远远不够，只有具备优秀品格和职业精神的人才才能真正为行业所接纳，才能为社会作出更大的贡献，因此，在人才培养方案的制订过程中，将“德育”摆在首要位置。在人才培养方案制订中，在课程设计上，从通识课程和素质课程两个方面来加强学生的德育教育。明确要求人才培养方案中围绕人才培养目标系统设计各项教育教学活动，将学生管理活动、社团活动、社会实践活动等学生在校期间活动均纳入人才培养活动的范围，且要有目标、有要求、有考核、有反馈。强调通过学生自身的实践锻炼、生活体验、文化熏陶积累等方式提高个人的综合素养，培育旅游从业人员的职业素养，提高学生的主动参与意识，发展学生的主观能动性，重点在学生诚信教育、心理健康教育、劳动实践和寝室文明建设等方面取得突破。

(二)在专业教学中潜移默化地进行德育教育

在专业教学中，课堂教学占有极其重要的比重和地位。它是教师帮助学生实现人才培养方案中所要求的知识目标、能力目标、素质目标、形成职业素养的主要载体。课堂教学，无论是在实训室，还是在理实一体化教室，至少会占整个专业教学的70%。目前，随州职业技术学院旅游管理专业开设有很多课程，可以在此基础上开展广泛的德育宣传活动，如《国家导游的基本知识》《湖北省导游的基本知识》《旅游政策法规和职业道德等》。在这些专业课教学在进行德育渗透，有着独特的优势。比如:在政策法规和职业道德的课堂上，老师可以直接通过大量案例告知学生可以做什么，做什么将受到惩罚等内容。而在《导游基础知识》的课堂上，通过模拟景点导游，对各类旅游资源进行归类鉴赏、中外民俗比较等形式渗透，激发学生的爱国主义、集体主义情感，培养学生的职业素养。让学生去欣赏祖国的美，加强学生的爱国主义情感。教师在课堂上应善于组织教学内容，结合社会热点问题，适当联系相关知识，扩大学生知识面，增强认知能力。在《合同法》和《消费者权益保护法》这两门课程中引导学生进行思考:作为旅游从业员工，为什么要学习这两部看似无关紧要的法律法规?引导学生探究这两部法律在自己今后的职业生涯中会发挥哪些作用?比如:旅游合同是由旅行社和旅游者之间签署的一种具有法律效力的文书，作为旅行社委派的代表，应严格与旅行计划或合同履行的规定，违反旅游合同的行为当然是不允许的。《消费者权益保护法》讲解中，作为导游员应当按照《消费者权益保护法》来规范自己行为的相关内容。提醒学生，作为旅游从业人员，要严格执行法律法规，遵纪守法，不违反旅游者的合法权益。如果违反了法律的相关规定，必须承担相应的后果。

(三)在专业实践教学中体现德育内容

旅游专业的实践教学是很容易融合与体现德育内容的，教师可以利用参观、企业顶岗实习等手段与形式让德育不留痕迹地融入到该过程，因为学生可以根据自己的亲身经历而不是课堂中略显呆板的案例，接触现实、接触社会，从而形成自己对于整个旅游行业、对于自己即将从事的工作的客观认识并形成自己独立的见解，老师在实践教学结束时，一定要引导学生结合他们自己的所见所闻，或者是亲身经历，进行正反两方面比较好与坏，引导学生向正确的、具有责任感的、具有良好旅游从业人员职业道德的方向发展，这将对学生正式工作有很大的正面促进作用。

(四)利用旅游专业第二课堂对学生德育教育进行整合

第二课堂活动时间灵活，内容设置丰富多样，深受高职学生喜爱。开展社团或者旅游公益服务等第二课堂活动，有助于学生形成良好的道德品质，提高他们的各方面综合素质。随州职业学院旅游管理专业学生通过参加各种礼仪服务，外事接待和会议服务等活动，用独特的形式，把德育内容和要求融合在自己的活动中，使学生潜移默化地接受教育，产生积极效果。因此，应该注意第二课堂，积极引导学生参加这些课外活动。

【参考文献】

［1］王金台．试论高职院校专业课程的德育功能［J］．教育与职业，2006，15

［2］任丽娟．浅谈德育在旅游教学中的渗透［J］．科学中国人，2015，11

［3］代翠娥．旅游餐饮专业教学中的德育渗透研究［J］．考试周刊，2013，95:171.

作者:周丽娟 单位:随州职业技术学院