经济动物学翻转课堂教学实践改革探究
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摘要：在新农科动物科学专业建设背景下，教育信息技术与课堂教学结合进行教学与实践模式改革成为当前研究的一个热点。翻转课堂是利用互联网技术在课外完成知识传授，在课堂上通过讨论和交流反复进行知识内化的教学方式。现将翻转课堂教学模式应用到特种经济动物学课程中，用以提高学生学习的积极性和教学效果，将从特种经济动物学教学存在问题、翻转课堂的特点、基于翻转课堂的特种经济动物教学改革等方面进行阐述。
关键词：翻转课堂；特种经济动物学；教学改革
特种经济动物养殖类人才需求大，为满足特种经济动物养殖高效、健康发展，众多高等院校相继开设了特种经济动物学课程，为特种养殖行业提供人才［1］。特种经济动物学重点是讲述各种特种经济动物的生理特点及饲养管理技术等，通过本门课程学习可以使学生了解和掌握各种特种动物生产各环节的基本技能［2］。特种经济动物学是河南科技大学针对动物科学及相关专业设置的一门重要专业课程，由于传统教学已经无法满足特种经济动物学发展的需要，教学内容与教学方法等方面不能完全适应行业的要求，有必要进行特种经济动物学教学模式的改革。翻转课堂利用互联网技术和学生个性化培养，充分调动学生的自主学习能力和课堂参与度，激发学生创新精神［3］。已有研究表明，翻转课堂在信息化教学环境下具有明显优势，能够提高学生的知识面、自主学习能力、丰富理论知识等［4－5］。
1特种经济动物学的教学模式存在的问题
1．1教学内容有待进一步更新
普通高校传统教学主要以教师口头传授知识为主，侧重于理论知识，但与当前发展迅速的特种经济行业相比，学习相较落伍，传统课堂教学与实际生产联系不够紧密，传统教学已经不能满足教学需要；另一方面传统的教学方法是：课堂上传授知识，学生全心做笔记，学生在课后难以消化难点疑点，学生依靠死记硬背来应付考试。而特种经济动物学课程涉及很多动物的品种及外貌特征知识，如果教师个人绘画水平有限，加上教材上的插图也存在着许多的局限性，如图像不清晰，空间立体感差，没有色彩及动态感，很难收到预期的效果。同时，现有教材更新缓慢，课本内容早已落伍，最新研究成果与技术工艺的收录严重滞后，学生仅从现有教材学习得到的知识无法应用于生产实际，学生跟不上现代特种经济动物养殖产业快速发展的脚步［6］。
1．2教学模式有待进一步优化
特种经济动物学教学大纲主要讲述几种具有代表性的物种，相较目前日新月异的特种经济动物行业，高校课程的教学模式也要与时俱进。另外，互联网发展速度迅速，多媒体已经与传统教学相结合，形成“网上教学”，做到一定的与时俱进。现在仍有部分高校采用传统教学，这种教学方式不利于激发学生上课的积极性，更会扼杀学生与老师之间互动的想法，造成老师虽然辛勤备课，但教学效果却不理想的现象。学生为应付考试而选择死记硬背，学习效率较低，不能将理论与特种养殖的实践相结合。
1．3教学基地匮乏，理论联系实践差
由于特种经济动物养殖难度较大，出于对养殖技术保密和防疫规范的考虑，很多特种动物养殖企业对高校实习师生有不欢迎的态度，更有甚者将学生实习作为一项业务来获取利润，收取高额费用。但在学校方面，学校面对这种情况并未改善教学形式，仍采用传统教学模式，综合实践较为集中，管理上也十分单一。更有甚者，为方便管理，往往将大批学生安排在同一时段实习，常常让企业与公司综合管理学生，老师面对如此大量的实习学生无法做到细致关心及教学，让学生缺乏约束，降低企业接受实习学生的积极性。综上所述，学生实习往往是走形式，到实习基地走马观花，不能获得较好实习效果［7］。
2翻转课堂的优势
翻转课堂，作为一种全新的教学模式，顾名思义，就是将传统课堂进行一定翻转，提高同学们自主学习能力，从而达到一个良好的学习效果。教师在课前将准备好的教学电子资料（包括微视频、教学课件和教学大纲等），学生在线下自主学习，课堂之上老师主要为学生们解答疑惑，师生互动交流频繁，达到良好的教学效果，学生从被动学习变为主动学习，课堂因此变为学生消化知识的场所，学习效果倍增。教育界中，一般将教学过程分为传授与消化两个阶段，在传统教学中，知识传授通过老师在课堂上讲授实现，知识的消化则通过学生的自律性，在课下自主完成任务来实现。而在翻转课堂教学中，将传授与消化进行反转，知识传授通过网络辅助、线上学习学生在课下就能完成，知识的消化则在课堂上经由同学交流和教师指导而实现。作为信息化教育改革的典型，翻转课堂的教学模式受到国际教育界的普遍关注［8］。本质上来说，翻转课堂颠覆的传统课堂的教学模式，从根本上改变了教学方式，充分提高学生的自主学习能力，有效地利用了课堂时间。在教学效果上，教师有更加充裕的时间关注学生的学习状态与学习深度，有丰富的讨论专题、融洽的合作与沟通。同时，翻转课堂的教学设计能够鼓励学生利用课下时间为课堂教学做好充分课前准备，确保学生对学习内容的熟悉度和参与度。
3基于翻转课堂的特种经济动物学教学模式
基于特种经济动物学教学中存在的问题，可以将翻转课堂的相关理论应用在教学实践，充分发挥学生的主观能动性，同时加强学生的主动获取知识、消化知识的能力，还可以通过信息化教学来革新和丰富教学模式。因此，本教研团队结合翻转教学模式对特种经济动物学本设计了新型的教学模式。
3．1课程分析
首先，对特种经济动物学教材与教学内容进行分析，划分出不同的板块，确定教学疑难点，依据地区特点决定开展内容的先后顺序，根据知识点类型思考这些内容是否适合使用翻转课堂的教学模式；是否有实行课堂翻转的必要；使用翻转课堂后是否真正解决传统教学问题。其次，通过对教材、教学内容的分析，选择了进行翻转教学的主要章节，如哺乳类中鹿、麝、水貂；鸟类中火鸡、乌鸡；两栖类中牛蛙等。之后，任课教师提供适合的在线学习平台和教学资源。
3．2课程设计
3．2．1课前准备阶段①通过用QQ、微信等应用创建学习讨论组；②教师通过对本节课的教学内容和任务进行分析，查找相关视频素材及材料在讨论组中上传，分析与当前内容相关的主题。例如：鹿的常见疾病有哪些及如何防止、麝的人工取香方法、水貂的妊娠营养需要等；③向学生们讲述在线材料发放的目的、如何使用材料并且要达到什么样的学习目标，提供电子版供学生适时查阅；④提供视频教学练习题，及时对学生自主学习进行巩固或提升，作为检测教学效果的参考。3．2．2课堂实施阶段。翻转课堂采取分组的教学模式，每组3～4人。按照课程标准设置课前测验和课上测验题目：课前测验以客观题为主，覆盖主要知识点。课上测验是课堂讨论的主要内容，以主观题为主；针对测验情况多次内化知识点；加入课前测验环节，以覆盖课程标准的要求。在翻转课堂教学中，首先检查课前测验题（占总成绩10％）；然后进行课上测验（占总成绩20％），若发现70％以上的学生回答错误，教师进行讲解再进行测验；若有30％～70％的学生答案正确，则进行小组讨论后公布答案；如果发现仅有30％以下的学生作答错误，教师则简单解释后进入下一个主题。其次，讨论应用性问题和疾病案例（占总成绩20％）：采用旋转木马式头脑风暴，由各组轮流发言，综合对各组意见进行分析和讨论，指出问题所在并评分（发言参与度和发言质量各占总成绩10％），在此过程中教师随时点评并做引导。最后，教师做总结，计算课堂成绩并布置作业。3．2．3课后巩固。课后巩固阶段，要求学生要对课堂内容进行思考和回忆，对自己所掌握的动物生存环境、体貌特征、饲养管理、经济价值、产业发展等片面化的知识进行整理，通过连点成线、集线成面的方式对某特种经济动物进行全面的知识整合。教师可利用讨论群组进行课后总结，标注出学生们学习的疑点、难点，要求学生对课堂知识进行复习。
3．3课程教学评价
建立合适的成绩考核体系，以过程性综合评价为主，考试成绩为辅，最终核算出综合成绩。教师将从自我评价、小组评价和教师评价进行量化考核，教师还需通过手机下发评价二维码，请学生进行自评和互评。在改革后的成绩评价模式中，加大了过程性考核的比重，相较以往提高了30％，以提高学生课下学习的积极性。该考核方式克服了传统考核形式的局限性与片面性，能科学全面地分析出学生遇见问题、解决问题的能力，评判学生的综合能力，进一步提高了教学质量。
3．4特种经济动物学教学新模式的优点
3．4．1调整课程内容结构，优化课程体系。通过课前文件对特种经济动物养殖特点进行突出，同时将前沿知识融入课堂，达到课堂理论教学与特种养殖发展实际相统一，提高了教学内容的即时性和实用性。课后建立微信讨论组为同学们提供交流平台，方便教师及时将特种经济动物领域涉及的新品种、新技术、新理念等进一步更新。3．4．2理论联系实际，补齐实践环节短板。学生接触特种经济动物养殖难度大，具体表现在学校经费、场区风险防控与特种动物养殖技术等，这就使得学生很难通过实习接触到特种经济动物的实际养殖环节，仅依靠课本内容很难让学生去消化所学知识，高校可以与厂区线上合作规避风险，通过邀请养殖技术人员的方式进行课程翻转，通过特种动物养殖视频和产业厂区建设资料的方式对课程效果进行合理补充。
4结语
随着教育理念与方法的不断升级，特种经济动物学的教学方法也应与时俱进。特种经济动物学与翻转课堂模式有效结合，让其在信息化背景下焕发出全新活力，为推进教育改革贡献一份力量。通过对特种经济动物学的理论教学模式进行初步改革，提高了学生学习的积极性。
作者:马文锋 吴秋珏 庞有志 杨又兵 赵凌平 马岩 王占彬 单位:河南科技大学动物科技学院
