林业果树种植技术与果品质量安全

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摘要：本文以甘肃省为例，结合当地林业果树种植实际情况，针对相关种植技术进行探讨，并分析保证果品质量安全的相关路径，希望可促进整个产业发展并保证果品的安全。

关键词：林业果树；果树种植；种植技术；果品质量；质量安全

在我国各类产业高速发展中，农业经济至关重要，而林业在农业发展中属于不可分割的一部分，无论对人们生活还是社会发展都具有重要价值。为了针对整个农业产业发展进行促进并保证人们生活品质提升和食品安全，必须针对林业果品的安全及质量问题给予足够重视，避免因为出现的问题导致人们生活及社会发展遭受严重影响。对于果树种植来说，如果果品存在质量安全问题，不仅会影响整个市场的发展，还会制约当地经济。因此，对果树进行种植时，为了确保果品质量，必须对种植技术给予足够重视。展开种植工作时，对相关种植技术要不断进行探究创新，通过科学技术的应用让果品质量提高，同时提升果树生长的效率[1]。

1林业果树种植的重要意义

1.1提供丰富的营养，促进人体健康

在经济产业发展过程中，果树种植所占比重较大。随着产业不断发展，已经成为经济发展中的重要支柱。人们生活中果品是常见的食物来源与商品资源，自身不但比较美味而且营养价值丰富。不同的果品所含营养成分存在一定差异。比如，西瓜、水蜜桃和苹果等含有较高的果糖，人们食用此类果品可以获得足够热量。在果品中还含有人体所需的各类矿物质，以及丰富的维生素。比如，橙子、猕猴桃等有很高的维生素，此类果品适当进行食用，可有效起到净化皮肤的功效，女性使用还具有养颜美容效果。在果品中还存在一定芳香物质和果酸，这些物质可以对肠道蠕动进行刺激使消化得以促进，让人们的新陈代谢更加旺盛。龙眼等果品还具有一定药用价值，具有很好的安神养血功效[2]。所以，在日常生活中通过适当食用一些合适的果品可对人体的健康进行促进。

1.2在工业加工中是重要的原料

果品不仅可供人类食用，在工业加工中还具有一定生产作用，是一种必不可少的重要原材料。日常生活中，通过果树种植获得的大量水果不仅可将其提供于市场满足人们日常食用需求，对其进行深加工后，还可将其制作成果汁、罐头、果酱、果酒以及果醋等产品。近几年来，果干和果脯等水果加工品得到了人们追捧，甚至在国外都具有一定畅销量，此类食品可以让整个食品市场变得更加丰富。具体进行加工生产时，橄榄和核桃等可以将其制作为食用油，人们生活中对油的需求可以得到满足。各类果品不但果实具有较高价值，副品利用价值也较为丰富。比如，可将橘皮用药起到润肺止咳和清热解毒功效，也可将其用于酿酒或将皮中芳香物质提炼出来制作成香精油，在洗洁精或洗衣粉中融入含有橘香味的香精油。甚至在室内摆放果品或果皮还可实现空气净化的效果，室内空气不断可得到有效改善，还可让家中充满果香。果树属于比较坚韧的材质，此类木质材质可将其作为家具材料，甚至还可将其作为建筑建材提供于建筑市场。

1.3市场需求得以满足

我国近几年各地对林业果树种植给予了高度关注，随着种植种类不断增多及种植面积不断扩大，果品已经可以有效满足目前国内的市场供需，而且还有其他果实成为了重要的出口物资。为了将对外贸易需求进行有效满足，很多地区也逐渐成立了一些规模较大的国营果园企业，甚至各地还相继将优质、高产的外贸果品产业基地建立起来，通过各类举措，不断提高果品的出产数使经济贸易中可以更好的发挥自身价值[3]。随着不断扩大果树种植面积，需要的工作人员相比以往显著增加，所以一定程度上为当地提供了更多就业机会，减少了大量代工人员，甚至还可有效解决大龄员工难就业等问题，提高了人们的生活水平，让当地经济效益朝着良好的方向不断迈进，甚至可有效改变以往的经济风貌。在林业资源中，果树是一种重要类型。现阶段，经济及科技的发展导致环境也相继受到一定污染，而且此类问题直到目前为止依然不断加剧。通过对果树的栽培规模进行扩展，可让当地环境得到有效美化，甚至还可起到一定净化空气功效。所以，对果树进行大规模种植时，利用科学技术进行辅助指导，不但可让生态环境得到改善，还可使农户获得更多经济效益。

2林业果树种植存在的问题

2.1肥料的使用存在一定问题

果树进行种植时，最终果品质量可能受到基肥搭配及选择等因素的影响。因各地种植土壤、环境存在一定差异，所以对于肥料需求上也各不相同。相同的肥料在不同的土壤上，会出现不同作用，而且也无法有效满足各种果树的不同需求。所以进行施肥时，无法对种类、用量进行统一。很多农户进行施肥时，通常都依靠自己以往的重视经验展开，如果此过程中出现问题，很可能导致果品质量遭受影响。比如，农户进行施加氮肥时如果肥料过量使用，很可能导致果树的成花受到影响。过量施加磷肥也可能造成果树发生缺锌问题。很多农户进行施肥时，通常会对果树的生长造成忽视，也没有明确果树质量可能遭受施肥时间的影响。因为没有根据科学的时间进行施肥，可能导致无法在合适的时间内，使肥料有效渗透于土壤中。此情况下，土壤中的养分无法被果树进行充分吸收。很多农户没有对施肥时期进行重视，导致施肥严重缺乏科学性和专业性，果树种植中分期施肥、秋施基肥都被农户严重忽略，最后导致果品产量及质量都可能受到一定影响。在果树的生长中，浇水和施肥之间需密切配合，如果土壤相对比较干旱，缺乏水分，此时进行施肥可能导致肥料无法渗入，严重影响果树对养分的吸收效率。

2.2没有做到科学选址

果树的种植效果及果品的质量安全都可能受到种植选址的影响。对于部分地区的果树种植进行分析可知，在种植选址方面并没有得到一定重视，很多地址的选择缺乏一定科学性和严谨性。通常而言，选址必须符合因地制宜原则，每个种植品种都要和地块情况相匹配，只有这样才可对果品质量进行确保。但很多地区因受到经济等因素影响在选址方面发生了盲目选择情况，尤其是在种植地的选择上没有考虑当地环境或是否存在污染源等情况，甚至个别地区在农药厂和造纸厂周围种植果树，使果树的种植受到一定影响，导致果品始终在污染的状态下生长。此环境下生产的果品会严重影响质量安全，无法满足国家的相关要求标准[4]。此外，进行种植时没有对果树合理搭配进行充分考虑，因为果树品种的不同所以也可能发生一些相互作用，部分果树一起种植可能促进生长但也可能相互制约生长，所以种植时必须针对影响果树生长及果品质量的各类因素进行充分考虑，避免果树的生长受到影响甚至出现枯萎等情况。比如，种植苹果时周围禁止种植刺槐，因为此品种会导致苹果的生长受到严重抑制。另外苹果种植时也不能在周围种植核桃，如果将核桃在果园中种植很可能导致树根出现死亡，对果树的生长造成抑制。

2.3种植管理技术没有严格落实

很多地区对果树进行种植时在技术和管理上具有一定问题。首先，近几年果树种植产业发展较为迅猛，在管理明显无法符合现在的发展速度。尤其是在种植中，很多人员并不具备较强的种植经验，只能在具体种植工作中盲目参与。就算具有一定种植经验，但在管理模式和种植模式上依然比较传统，自身的种植经验及管理能力无法有效契合当今的产业发展。比如，在种植过程中对水进行管理时，很多地区的灌溉依然沿用大水漫灌，甚至还可能出现依靠雨天雨季进行灌溉的情况，没有足够的人力进行补充，在水质管理及灌溉管理方面存在一定欠缺。其次，针对种植技术进行分析，时代及科技的发展导致很多传统技术无法满足目前的种植需求。尤其是可体现在没有足够的技术储备方面。不具备先进的种植技术给予支持很可能导致果品的残次品发生率上升，甚至种植的果品还可能出现失水变皱等情况，尤其还要面临各种病虫害的侵入风险。比如，没有全面推广和落实果实套袋技术，很可能导致果品成熟后甜度及色度不足。

3林业果树种植技术要点及果品质量安全控制措施

3.1密植种植技术

随着整个产业不断发展，果树的种植经验被大量累积。尤其是时代的发展也不断推动种植技术更新换代，很多技术为了迎合市场对果品质量的需求在不断进行创新，果树种植时密植技术属于应用较为广泛的一种。进行种植时果树的密度较小、间距不够，会导致土地使用率降低。所以必须对种植密度进行合理调整，以此对果实的质量及产量进行促进[5]。在一些缺少光照的地区，不能应用密植技术，如果在此地区密集种植果树，很可能导致光照不足情况出现，最后制约果树进行光合作用。密植技术在果树种植中是一种全新技术，不但可将产量提高，还可对土地使用率进行提升。

3.2套袋种植技术

套袋技术近几年广泛应用于果树种植中。但具体应用时因为很多人员并没有清晰掌握果品成熟度，在果品并没成熟之际对其进行套袋，最后导致生长受到一定制约。在果树上如果存在过多果实，那么进行人工套袋时也会导致工作压力增大，使工作成本显著增加。此技术的应用存在局限性，所以在选择套袋技术时必须与当地情况相结合，只有这样才可对果品质量的提高进行确保同时避免水分过度流失，让果品储藏期限得以延长，还可免受各类病虫害的侵害。

3.3科学灌溉及合理施肥

果树种植时处于萌芽阶段必须对水分进行严格把控，为果树提供优异的光照条件使其高效完成光合作用，提高养分吸收效率。幼果处于生长阶段时通过灌溉可让生长时的水分需求得到满足，让果实可更加茁壮成长。对于甘肃来说，夏季气温相对较高，所以当果树处于生长阶段时，为了避免水分在土壤中大量蒸发，需提高水源供给，让水分需求得到满足。只有这样，才可对生产效率进行促进。对于冬季灌溉来说，果实完成采摘后要及时补充水分，这样可以确保果树更加顺利地越冬。在果树种植中，不但要保证科学灌溉，还需对施肥给予足够重视，对施肥的科学性进行确保可保证果品的安全。首先，可以应用一些无公害肥料进行施肥。比如，绿色肥料和农家肥等都可在种植中进行应用。如果选择农家肥，在应用前必须确保已经腐熟，以此将肥效进行提高。通过应用绿色肥料，还可有效改良土壤成分，甚至部分肥料对生态平衡具还有一定初进效果。其次，利用商品肥料进行施肥。种植过程中，因气候、环境和土壤都可能造成一定影响，果实具有较高的养分需求量，种植时如果仅采用无公害肥料进行施加生长需求很难得到满足，甚至还可能影响果品的安全。所以，利用无公害肥料进行施肥时，还要将适量商品肥添加其中，具体添加何种肥料要结合当地情况进行选择。最后，利用化肥完成施肥工作，果树种植时如果有较高的成分需求量，此时可利用化学合成肥料进行施肥。比如，可以通过硫酸钾、尿素、磷酸二氢钾进行施肥，对这些化肥进行应用时还要保证配比的科学性，可以在商品肥、无公害肥料中掺入使用。

3.4优化更新种植技术，促进产业发展

为了对果树种植、果品质量安全进行确保，对于农户来说，要将相应的种植技术应用及储备工作做好，使果树培育能力得以提升，同时将果品质量进行提高。果树的生态种植技术，近几年得到了广泛应用。比如，在果树种植中可以发现，各地都在采用树干涂白的方式对病虫害进行防治，随着技术不断应用已经变得更加成熟。生态防治理念最近这些年逐渐形成，通过不同生物的相生相克关系，对病虫害进行防治，在整个果树种植中已经成为了重点内容。比如，针对寄生菌和瓢虫等害虫进行防治时，通过引入此类虫害的天敌进行制约，在整个果树种植中已经逐渐成了一种新技术。另外，如何将具有较强抗病能力的果树培育出来，也成为现阶段的重要内容。对于当地相关部门来说，要不断针对各类技术的应用及技术储备进行加强，以此对种植效果及果品安全质量的提高进行确保。

4结束语

总而言之，农业经济中林业果树种植是不可分割的一部分，果品质量安全以及种植技术对当地经济发展具有一定影响。为了更好地促进整个产业发展让果品符合市场需求，必须与当地具体情况相结合，对果树品种进行合理选择，贯彻落实各项科学的种植管理工作，以此对果品的安全及质量进行确保，促进整个产业的长久发展。

参考文献

[1]刘少波.果品质量安全下的林业果树种植发展策略分析[J].种子科技，2020，38（7）：116-117.

[2]陈冰.林业果树种植技术的发展及果品质量安全研究[J].江西农业，2020（4）：5，7.

[3]马洪芳.浅谈林业果树种植技术及果品的质量安全[J].中国农业文摘-农业工程，2020，32（4）：23-24，57.

[4]刘金秋，高莉，孙丰胜，谢宏波，张龚.林业果树种植技术及质量安全管理有效措施[J].现代园艺，2020，43（10）：16-17.

[5]董建国.林业果树种植技术及果品的质量安全问题探讨[J].农业与技术，2017，37（16）：198.

作者:慕彩虹 单位:甘肃省庆阳市环县果业发展中心