环境工程专业有机化学教学思考

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[摘要]针对地方本科高校学生以及环境工程专业教学的特点，结合自身教学体会，对有机化学教学过程中存在的问题等方面进行了探讨。并根据提高有机化学教学质量的实际需要，对教学过程的设计，教学难点的突破，学生学习兴趣的培养等方面提出了具体措施。

[关键词]地方本科高校；环境工程；有机化学；教学体会

1讲好绪论，让学生体会到学习有机化学的有用性。

思维活跃是九零后大学生的重要特点，感兴趣与否经常成为他们学习动力的出发点，尤其是环境工程专业学生较多是由其它专业调剂而来，他们对环境工程专业不了解，可能更不感兴趣，如果一开始就从专业学习需要的角度引导可能会事倍功半了，起不到激发他们学习兴趣的效果。因此，在绪论开始讲解部分，我们通常以糕点和饼干中常见的氢化植物油例子，通过让学生了解其特点和危害让他们明白本专业的有机化学这门课程可以直接指导他们的日常生活。接着再以阿司匹林的开发，苏丹红事件等事例[3-4]，让学生明白有机化学的知识非常重要，既可以来造福人类也可能会危害社会，所以对于知识应当树立正确的态度，同时结合有机化合物分析检测仪器的性能不断发展让他们明白他们所要学习的内容不仅是人们对过去认识总结的书本知识，更会带来新的问题和要求亟待他们去解决和实现。在有机化学发展情况简介方面，以井冈霉素，青蒿素的开发研究，以及有机化学家黄鸣龙的人名反应和屠呦呦获得诺贝尔生理学或医学奖的故事，让学生明白我们国家在有机化学研究方面的成绩和差距，从而逐渐克服畏难情绪，激发学习热情。而在有机化学理论知识学习方面，适当引入理论研究者的一些故事，比如在杂化轨道理论学习中，加入其创始人鲍林整个人生的一段争议。让学生能够多角度了解有机化学理论和知识产生的过程，化枯燥的机理知识为生动具体的事例。

2帮助学生认识到有机化学在环境工程专业培养体系中的重要性和价值

正是由于有机化学在日常生活中的广泛应用，有机化合物也成为重要的污染物之一，人们追求有机化学产品的稳定性与耐用性与其废弃物的处理难度之间存在必然的正相关关系，环境工程专业有机化学的学习目的就是帮助学生认识和掌握有机污染物的性质，来源，转化规律等内容。由于有机化学多在大一的课程中开设，学生还没有相应的环境工作知识背景，因而在章节学习过程中应当有必要通过多种方式和手段从环境工程专业素养提升角度展开有机化学知识体系的学习。让他们提前认识到有机化学的知识在环境工程专业学习中的重要性。例如，在醛酮章节部分，通过对甲醛小专题研究，让学生明白为什么甲醛会成为日常生活中常见的有机污染物，如何利用甲醛等室内气体污染物易被臭氧或者催化氧化的特点开发室内空气净化器。

3多种引导形式构建学生学习和应用有机化学知识的平台

3.1帮助学生熟悉有机化学学习基本规律

初学者大多都会感觉有机化学的知识内容繁多，机理深奥难于理解，对于地方本科高校的学生来说，在记忆力和抽象思维能力都是重要考验。因此在实际教学中结合学生以及环境工程专业的学习特点对内容进行了取舍和梳理，着重讲解烃类和有机含氧化合物，有机含氮化合物简要介绍，天然化合物作为自主学习内容。在知识体系上面分为纵横两方面，横向体系从甲烷，乙烯，丙炔，苯开始循序渐进地延伸到饱和烃，不饱和烃以及芳香烃，烃加氧之后有了醇酚醚，醇酚醚，醇初步氧化得到醛酮，再进一步氧化形成羧酸及其衍生物。它们也可以在适当条件下被还原为醛酮，醛酮又可以被还原为羧酸。纵向方面，以命名，典型化合物特点，化学反应规律以及涉及机理为重点进行介绍，最后还要进行相应的专题总结[4]。例如各种机理的归纳汇总，鉴别方法的对比应用，让学生形成一个全局观的知识体系，并在记忆中去不断加深理解。

3.2理论课内容讲授体现环境工程特点

在学生有机化学知识体系形成的同时，还要帮助学生建立有机化学与其它专业之间的关联体系。例如，我们在学习完自由基反应机理之后，引入世界上八大环境公害之一的洛杉矶光化学烟雾事件。让学生用所学的知识解释环境化学中光化学烟雾的产生原因。在羧酸及其衍生物一章，向学生介绍柠檬酸的发酵制备与环境工程微生物知识中重要的三羧酸循环机理之间的关系，还有环境监测分析中的有机显色反应，快速检测有机试剂的开发等等。

3.3增强有机化学实验的趣味性，提高知识应用能力

针对于地方本科高校学生的特点，以及实验课时现状，有机化学实验更多是操作能力的训练，我们考虑的是将更多的操作糅合在有限的实验课时中，同时多方面增强实验的趣味性和动手能力的培养[5]。例如，我们开设了两个学时的玻璃工操作，通过该课程学习制作出胶头滴管，毛细管，弯管，三通，微生物实验中用到的涂布棒等工具。还开设了香味皂的制作，在基本肥皂制备的基础上，发挥个人想象力改进成各种类型的香味皂[6,7]。在授课过程中加强实验预习的要求，重视操作过程的规范化，减少随意性。在设计性实验教学过程中引入PBL教学法，注重提高学生思考解决问题的主动性和创造性。考核方面结合预习，出勤，实际操作表现以及期末的实验问答多方面综合评判学生的知识掌握情况。

3.4利用新的工具和形式进行知识的传播，兼顾不同化学基础的学生

有机化学的理论知识和反应机理相对抽象和枯燥，尤其是对于地方本科高校学生化学基础参差不齐的现状，经过前期的诱导和激发，大多数学生已经有了比较强烈的学习意愿，接下来则是对授课方式的细致考量。借助于各种形式的视频和动画演示让学生对于所学知识形成具体和形象的认知。同时可以建立课程邮箱，提供上课的各种材料和练习题目供学生自由下载学习，对于学习能力较强的学生还可以在其中提供更多的选学部分的相关资料，并借助该邮箱对学生进行答疑解惑，从而让不同基础的学生都能从中获取自己需要的学习内容。

3.5保障有机化学知识的延续性学习

有机化学课程的结束并非意味着有机化学知识学习的结束，作为一名有机化学教师，还应该采取各种方式为学生后期从事的业余科研，大学生创新创业训练，毕业论文等提供有机化学相关内容的支持和帮助。保持他们对有机化学学习的持久性动力[8]。

4结语

总之，教学有法，教无定法。地方本科高校环境工程专业有机化学的教学要综合考虑学生特点，专业需求以及学校培养定位进行开展，不拘泥于形式，注重对知识的真正掌握和应用。我院的2013-2016四届的毕业生就业情况调查也表明具备坚实有机化学基础的环境工程毕业生在就业方面后从事污染治理工程，环境影响评价，环境检测，清洁生产等领域能够快速适应岗位需要，获得了用人单位的良好反馈。

【参考文献】

[1]王小龙,何乃普,王九思，等.《高分子化学》教学中有机化学知识的有效利用探索[J].高分子通报,2009(11):62-65.

[2]李龙,乌云.谈现阶段高中有机化学与本科有机化学的教学衔接[J].科教文汇,2013(27):57-58.

[3]王毓.师范院校《有机化学》教学中化学史的渗透[J].广州化工,2015(8):207-208.

[4]唐子龙.注重有机化学绪论教学激发学生学习兴趣[J].当代教育理论与实践,2011,03(11):90-91.

[5]乐传俊,朱少萍,王丽.共价键理论及其在有机化学教学中的应用[J].教学研究,2013（05）:68-72.

[6]王营,公维民,刘丽波，等.环境工程专业有机化学实验教学模式的探索[J].实验室科学,2006(6):31-32.

[7]李秋荣,肖海燕,陈蓉娜,等.有机化学实验教学模式改革中的问题与思考[J].教学研究,2011（02）:47-49.

[8]王朝霞,蔡良珍,焦家俊，等.浅谈有机化学的教学与大学生科学素养的提高[J].化工高等教育,2013,30(1):92-94.

作者：温小娟 高攀峰 单位：厦门理工学院