肉羊养殖环境治理的应对措施

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1唐县肉羊育肥产业现状

唐县畜牧生产以肉羊养育肥为主，现存栏约200万只。该产业始于上世纪80年代末，经过30多年的发展，肉羊育肥已成为该县经济发展的重要产业。

1.1养殖总量庞大

2018年全县肉羊出栏数量约700余万只，成为全国最为集中、养殖规模最大的肉羊养殖基地，被誉为“中国肉羊之乡”，享有京津冀区域羊肉定价权，并且已经形成了完整的饲料、兽药、养殖设备、外购羔羊、育肥、屠宰、销售的产业链。目前全县存栏已达到200万只，覆盖全县20个乡镇，仅唐县城西的仁厚镇、都亭乡、南店头乡、北罗镇、罗庄乡、雹水乡等6个乡镇存栏约100万只。

1.2产业链条完整

该县育肥出栏的羊直接进入屠宰场，没有贩运环节，屠宰之后胴体、羊蹄、羊头、上水、下水等分别进入不同渠道销售。唐县生产的鲜羊肉、羊肉坯、羊肉卷、羊排等27个品种，主要销往北京、上海、广州等全国10多个省市，羊绒、肠衣还远销日本、意大利等国家。

1.3成为主导产业

整个产业的发展成为当地老百姓主要的经济收入来源，农民年增收约20亿元，解决了5万多人就业。

1.4环境恶化突出

近年来由于养殖量激增，导致环境过载，粪便产量大增。此外，一些羊粪加工厂（有机肥加工厂）大多建于省道京赞线两侧附近，有的采用封闭或半封闭的形式，有的露天生产，在粉碎加工和装卸过程中产生恶臭异味，环境质量恶劣，唐县形象受到影响。

2肉羊养殖环境治理建议

近年来，由于养殖规模激增，养殖环境严重恶化，目前环境治理改善工作尤为迫切。为此，提出以下建议：

2.1加强组织协调领导

建议县委县政府成立肉羊育肥产业链专项工作领导小组，由县主要领导任组长，同时成立一个强有力的办事机构和专家组。在当前严峻形势下，没有统一坚强的组织领导，就无法协调各种有效治理资源形成治理合力，也无法落实好相关技术措施，改善臭气弥漫的意愿就无法实现，同时也防止了“上热下冷”的局面。

2.2增强产业链条意识

必须树立肉羊育肥全产业链整体意识。臭气虽然产生在屠宰环节之前，但是臭气的治理必须统筹考虑产前、产中、产后各个环节，要形成有效地利益联结机制。一是要出台产业发展规划，规范产业发展的区域、方式和方向；二是要充分利用肉羊和羊肉集中产地的资源优势，让高利润的屠宰加工等环节同臭气治理进行利益绑定，促使产业利益相协调共同发展；三是要区域同步进行。环境质量是净投入，没有个体效益，因此必须在区域内同步进行，实行治理成本均担，防止出现因为治理成本分担不平衡，导致产业发展受损的情况发生。。

2.3政府引导技术支撑

总体思路是“控制增量、降低存量”，控制增量分为控制养殖规模和减少个体粪污产生，降低存量主要是对产生的粪便进行资源化利用。具体为：一是对水源地、湿地附近的养殖场实施关停、搬迁；二是控制养殖规模增量，引导适度分散养殖，根据养殖用地指定养殖量指标，减少环境过载量；三是推广同位发酵床，在不改变现有羊舍主体结构的前提下，增高护栏及抬高食槽、水槽高度，清理羊舍内现有粪便，浆砌防水墙、悬挂防雨帘、填充40~50厘米用锯末、稻壳、菌种按一定比例配制好的发酵垫料即可，通过，定期翻刨和日常维护，保持垫料湿度均匀，促使益生菌繁殖发酵，达到降解肉羊粪便、抑制异味产生的目的。四是粪污集中处理，可采用集中有机肥加工厂，对产生的粪便进行资源化利用。

2.4短期应急措施

短期应急治理主要是采用发酵床养殖减少增量，利用喷洒制剂等方法，降低空气中的氨气浓度降低存量。在落实产业规划的前提下，一是在城镇周边、高速公路两侧及其他敏感区域，建议尝试推行发酵床方式；二是对羊粪集中产地，如唐发养殖小区，采取针对性的措施，做到日产日清，集中快速连续发酵处理；三是对一般性区域，通过试验对比筛选确定方案，进行无差别的全域喷洒除臭粉（水）型菌剂。肉羊产业发展的产业死角需要疏通，治理原则需要明确。希望通过治理，能在产业发展的同时，有一个明媚的天空，清新的空气

作者：付艳芳 杨丹 王健诚 高玉红 陈晓勇 单位：河北省畜牧总站 河北农业大学