生物化学实验教学中科研素质培养

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生物化学的任务主要是了解生物的化学组成、结构及生命过程中的各种化学变化，是生命科学的基础学科。生命科学的学习和研究都离不开实验的支撑，要培养生物工程学科人才，生物化学实验教学尤为重要。生物化学实验是学生迈进生物实验学习的第一步，该课程涉及的技术类型和方法较多，如何走好这第一步，对学生今后的学习科研工作影响重大。科研素质包括科研意识、科研方法、科研精神、科研习惯、科研兴趣、科研安全等等很多内容。李杰等对科研意识、科研方法和科研精神的辩证统一进行了探讨。认为注重培养学生的科研意识，认真传授正确的科研方法，引导和激发学生的科研精神是培养学生科研素质的重要保障。在实验基础教学过程中，更应注重科研习惯、科研兴趣和科研精神的培养。本文从生物化学实验实践教学中的一些细微处入手，对生物化学实验教学提出自己的几点思考，通过一些教学思路及教学模式的转变，培养学生良好的科研素质，为今后的学习科研工作打下坚实基础。

1努力提高教师的科研水平

教师是学生的引路人和学习的榜样，要想培养学生的科研素养，必须提高自身的科研水平，“给人一升，自满一斗”，教师队伍的科研水平提高了，才能在言传身教中影响学生。要不断创新教学内容，在具体的实验中结合科研要求讲解，不断地把自己的、他人的以及世界的最新科研成果融进生物化学实验课中，开阔学生眼界。重视实验系列教师的科研水平提高，不断更新自身知识结构，提高实验技术水平，娴熟掌握实验技术和方法，熟悉仪器设备的使用方法及工作原理，只有提高教学一线老师的综合素质，才能开阔学生的知识视野、激活学生的思维。

2注重良好科研习惯的培养

“好的习惯是成功的一半”，好的科研习惯也是科研成功的基础。在本科学生的入门实验中，培养其良好的科研习惯尤为重要。在实验课中一位任课教师带60人左右的实验班，实验过程中教师没有时间、精力进行一一指导，这就需要两名实验系列教师及时发现问题、规范纠正、耐心指导。例如:进入实验室必须穿实验服，实验台物品摆放整齐，做完实验物归原处，安全规范使用实验仪器，玻璃仪器清洗干燥后妥善放置，废液废渣放到指定地方，及时认真记录实验现象等，这些看似细微的地方影响着学生科研素质，需要教师在教学过程中反复提醒、不断纠正，最终形成良好科研习惯。

3注重科学兴趣的培养，增强学生参与程度

学生在实验过程中遇到问题求助教师时，教师要在问题上起引导作用，让学生充分发挥主观能动性，培养学生独立分析和解决问题的能力。讲课时渗透科研方法，启发学生科研思维，教学相长。例如，在实验3，5－二硝基水杨酸法测定还原糖中，实验要求标准曲线是过原点的直线，学生对此提出疑惑。这就需要引导学生思考分光光度计测定时为何对照设定为零，直线截距的意义是什么，通过思考，学生加深了比色法测定物质的原理，实验结果的处理能力也得到提高。科研素质的培养不只在课堂上体现，同时也体现在学生对实验的参与程度。在目前的教学中，课前准备工作由实验老师完成，学生不参与试剂的配制、原材料的制备等过程，不清楚实验的准备工作对实验过程的影响程度，对一些常见缓冲液的配制方法、配制过程中的注意事项并不熟悉。而在今后的科研工作中，配制试剂、准备材料是必不可少的工作，是一个人独立科研能力的体现。因此，实验的准备工作应该让学生参与其中，认识到准备工作对实验结果的重要性，掌握基本的溶液配制方法，使学生对实验的理解更加全面、深刻。学生的实验学习由被动接受转为主动获取，调动了学生的学习积极性和科研热情。

4加强科研安全意识的培养

生物化学实验中既要操作各种仪器，还要使用各种易燃、腐蚀性、刺激性、有毒有害的试剂，并且实验过程中接触高温、高压、高速等实验条件，还会产生多种废弃物，因此实验安全意识的加强就尤为重要［10］。实验安全包括自身安全和环境安全，在教学过程中，要时刻提醒学生自身的防护，如使用离心机需配平对称放入，离心机完全停止后才可以打开机盖;沸水浴要时刻观察，防止液体爆沸;使用挥发性试剂要注意开通风橱，不能将瓶口对人等;同时注意试剂回收，将有机试剂、酸碱试剂分类回收到试剂瓶中，贴好标签，放置好并联系设备处统一回收。做好易制毒、镇静类等受管制试剂的记录工作，防止此类试剂从实验室流出。同时改进实验方法，如用绿如蓝染料代替溴化乙锭，避免高致癌试剂的接触;将血清蛋白醋酸纤维膜电泳中的巴比妥缓冲液改用硼酸盐缓冲液，实验结果稳定，避免了巴比妥镇静类药物的使用。

5实事求是的科研精神

科研精神是人在先天生理基础上，受后天环境教育影响，通过自身的认识和科研实践形成的比较稳定的适于从事科研工作的基本品质。进行科学研究，必须有实事求是的科研精神才能保证科研成果的真实有效。在实验教学中，有的同学面对实验结果的不理想，并不认真查找原因、重新实验，而是为了完美的结果编写实验数据。这需要教师在实验过程中规范实验操作，强调每一步的准确性，要认真如实记录实验现象，不单以实验结果评价实验，引导学生对实验现象进行思考，分析失败原因，强调实验的真实性，只有这样才能培养学生实事求是的科研精神。

6结语

目前本科生的基础知识和基本技能的培养比较扎实，但是进入课题组做科研工作还需要一个过渡期，如何缩短过渡期，使本科生尽快投入科研状态，就需要在本科实验教学中加强学生科研素质的培养，营造浓厚的科研氛围，在基础实验学习中提升科研素质的培养。良好的实验习惯、浓厚的科研兴趣、优秀的动手能力、安全实验的意识、实事求实的科研精神是一名科技工作者受益一生的财富，生物化学实验是学生生物实验的第一课，需要建立起良好的科研素质，为今后的科研工作打下良好的实验基础。

作者：冯远航 黄鹤 单位：天津大学