酒店管理职业生涯精准化教学思考
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摘要：随着高校职业生涯规划课程的普及，各个学科专业针对性教学的需求越来越迫切。关于以专业或学科区分的职业生涯规划类研究起步较晚，虽然在教学方法、教学理念上可以借鉴别的学科，但按部就班不能满足学生的需求，也很难对学生起到良好的辅导作用。本文结合酒店管理专业本科教育现状以及大学生的实际需求，以精准化教学为思路，从教师队伍建设、教学内容、教学方法等方面研究职业规划课程的教学。
2007年教育部明确要求《大学生职业发展与就业指导课程》作为必修课列入高校教学计划，虽然该计划的实施较美、英、德等国较晚，但由于该计划的实施，越来越多的学者开始关注职业生涯规划的教育。经过十年的发展，高校师生越来越关注职业规划，然而在职业生涯教学的研究中，针对某个专业的职业规划课程教学研究鲜有。酒店管理专业目前的就业形式较好，但是和很多专业一样呈现专业不对口就业现象严重，如何让学生在本科教学阶段更好的了解职业发展，进行合理规划并逐步实施是一个急需解决的重大问题。本文结合高校酒店管理专业本科教育现状以及大学生的实际需求，以精准化教学为思路，从教师队伍建设、教学内容、教学方法和理念等方面研究职业规划课程的教学改革。
一、《职业生涯规划》精准化教育理念
在众多内容相仿、形态相仿、体验相仿的职业规划课程中，能脱颖而出，让学生觉得有用的一定是有情怀、有温度，富有设计感的内容和教学方式。在教学实践过程中，测与评应该分层次、更有针对性，更加精准。如果把职业化教育比喻成一个金字塔，塔底是人工智能、大数据等技术运用；塔中是个性化、精准化、因材施教等教育理念；塔顶是教育的终极目标——培养更好的人。所以即便是职业规划课程其终极目标还是培养更好的人。而精准化的因材施教则是通往塔顶的最佳道路。
二、《职业生涯规划》精准化教育的必要性
2008年[1]向欣对大学生职业生涯规划教育的思考中指出，职业生涯规划教育缺乏针对性。到2011年尹兆华等[2]就大学生职业辅导类课程教学本土化进行了相关研究，也指出教育教学内容应该紧密结合学生所学专业对应的背景行业对人才的需求。截至2017年，针对性专业化的职业生涯规划课程的教学仍然匮乏，这就给职业生涯规划课程的意义打了很大的折扣，学生再学习完课程后对职业规划确实有了一定的了解，但普遍感到很无奈，特别是随着新高考政策的出台，上海、浙江等地不少高中开始以多种多样的形式开展普通高中职业生涯规划课程方面的课程，这使得将来进入高校的本科生大都对职业生涯有了一定的了解，所以主要问题将会集中在不知道如何结合自己的专业或者就业意向进行针对性的规划。特别是酒店管理专业，随着我国酒店业的不断发展，酒店专业人才也成为稀缺人才之一，然而，酒店管理专业对口酒店就业的人数却比不乐观，这也加重了酒店人才的稀缺程度。就三亚学院来说，究其原因，很大程度是学生对自身的职业发展前景不能做出合理的预估，很难做出正确的评价，因此将职业生涯进行针对性专业性的精准化教学改革才是发挥职业生涯规划课程在大学生教育中作用最大化的有效途径。酒店管理专业的《职业生涯规划》课程的精准化教学具有其独特的特点。首先，酒店管理的生源的男女比例，基本上为1：3。通过对三亚学院国际酒店管理学院14级酒店管理专业学生调查得知，性别对于在酒店就业意向方面无差异，男女都持有对在酒店就业一般的态度，对选择酒店的意愿不算强烈，但是男生意愿普遍高过女生，大多数学生都为女生的情况下意味着该专业的对口就业率将处于不高的水平。其次，目前学生选择酒店专业的目的性还有待加强，有不少学生属于调剂进入该专业的，但是这种现象在2017级有所减少，说明，学生的职业目标在不断增强。再者，学生对于与职业规划类课程的意识和需求呈现逐年上升趋势，不少学生苦于职业困惑没有人帮助解决而最终选择离开酒店行业。故而，针对这些学生更加应该实行精准化的教学。
三、《职业生涯规划》精准化教学的师资队伍建设
《职业生涯规划》课程实现精准化教学的改革与师资队伍建设密不可分，师资队伍的建设薄弱是新建课程普遍存在的问题，不少学者在职业生涯类课程的教学的研究中也均有提到。鉴于不少高校实行不同的教学模式，现就常见的几种模式进行探讨。不同的教学模式，有相对的优缺点，例如部分高校实现的导师制，这确实具有精准化的教学优势，但是，教师本身在职业规划方面的了解程度差异也比较大，如果要整体提高，投入成本较大，见效也会较慢。在班建制的教学中，教育的主要问题则是学生水平参差不齐，学生的需求差异较大，教师管理难度较大。学分制是目前的主流教学模式，但目前我国的学分制教学的实施还流于表面，学生修习学分课程的自由度还具有很大的局限性，并不能很好的覆盖需求的学生。基于职业生涯规划课程对于教师心理学、教与学、人力资源管理学以及社会学科等多学科知识储备的要求，就酒店管理专业而言，笔者认为讲授专业人力资源管理课程的教师应该作为该专业职业生涯课程教师的重点培养对象，因为该课程中也会涉及到职业规划的相关内容，特别是对于人力资源管理课程一般安排在大学二年级，而职业生涯规划还没有分阶段进行讲授而只是在大四学年开设的高校尤为适用。另外一个培养对象则应该是高校辅导员，我国高校辅导员的数量要求为师生比1：4，辅导员对于学生的情况较为熟悉，目前高校对于辅导员的学历、综合素质水平都不断提高，从对学生的接触频率和了解程度来说，他们都是职业规划类课程教师的有利后备军。但他们平时都有着较为繁重的日常管理工作，人员变动较频繁，不利于提高教学质量，所以也最好将该教学任务作为辅导员的教学进行日常化安排。此外，师资队伍的建设应该不局限于高校专业教师队伍，学生阶段对于社会从业人员，特别是专业对口的业内人士较为感兴趣，高校相关专业可以要求这些人士作为客座教师。辅助专业教师进行教学，同时也提升专业教师和行业人才的交流。
四、《职业生涯规划》精准化教学内容和方法
现行的《职业生涯规划》课程理论性比较强，但是学生更需要实践类的指导，所以在教学方法上，除了理论讲授之外，老师还会选择采用案例分析、经验分享、小组讨论等方法，但如果较少组织学生深入社会实践，学生对职业世界认识深度也会明显不足。基于此，建议实行精准教学体系。教学内容的基础知识以自我认知和职业认知为主体，通过性格测试、职业测评等第三方手段使学生更好的了解自我和将来可能从事的职业，发现自身潜在的能力和不足以及对未来职业的困惑。在此基础上通过校友进课堂，让学生了解职业的各种可能性，实行精准化对接，在选择校友时应该尽可能选择职业发展路径不同的校友，这里可以包括成功和还在成功路上拼搏的校友，让学生全方位的了解职业发展的可能性。行业进课堂则是通过学生与酒店管理者的零距离接触，了解不同酒店的管理理念和经营方式，行业的福利及需求，让学生为自己的理想职位针对性的更好的提升自己。通过对自己内在和自己就业环境的分析后，还需要做的就是针对性的咨询整理，根据笔者的教学经验，这一步的工作量较大，大多数学生都希望能够得到针对性的指导，而很多时候，有效的指导单靠某一个老师是很难完成的，这应该融入到整个专业教学中。在完成咨询整理后，这些案例也可以成为教学素材，帮助后来者更好的理解酒店管理专业的职业规划。课程的考核应该更加精准化，且应该贯穿整个教学过程。一方面是职业规划能力的考查，比如通过分析自我和职业之后撰写的职业规划书，另一方面则应该是针对学生规划项目的具体考查，比如学生准备出国留学，则根据其规划细则进中的目标分解进行考查，如需要英语成绩达到的等级及时间，再者对于想就职于国际高端品牌酒店的学生，则也可以通过其实习情况、知识及技能的规划及提高情况进行针对性的考核，还可以通过现代的教学技术和手段，如“雨课堂”等实习对学生学习情况的精准化了解，教师进行精准答疑和帮助，督促学生实施规划，最终实现目标。
参考文献：
[1]向欣.当前大学生职业生涯规划教育的现状与对策思考[J].现代教育科学，2008，(09)：39-43.
[2]尹兆华，韩经.大学生职业辅导类课程教学本土化研究[J].中国大学教学，2011.
作者:李鹏 单位:三亚学院
