高职酒店管理专业教学实践

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一、基于“互联网＋“下的高职酒店管理专业教学现状

（一）信息的获取便利

当今这一代的高职酒店管理专业学生，大多从小学阶段就开始接触互联网，对于社会上的信息都能够第一时间获得，这些学生有能力且有条件在互联网中，第一时间获取所需要的信息。然而正是获得信息的是轻而易举可以做到的，有部分学生可能会产生依赖互联网的现象，社会经验不足，导致对于在实际生活中所获得信息没有辨别真伪的能力，对学生的成长发展速度十分不利。

（二）激发学生的学习热情

由于现阶段学生他们的思维跳脱、活跃，与传统学生相比有较大的不同，陈旧教学模式下的教学方式已经无法满足他们的学习需求，跟不上学生思维的活跃程度。新时代的学生在课堂中更加喜欢表达自己的想法，而不是将教师所讲授的知识照单全收，这些特征也意味着这个时代的学生更加具有创造性。

二、基于“互联网＋”的高职酒店管理专业教学措施

（一）整合优化教学内容

教学内容的丰富程度是评判一位教师教学水平的重要标志，同时也是培养人才的强大支撑，对人才能力的高低有直接的影响作用，而现在的教学中存在着人才培养目标模糊、对于学科的定位不够清晰、课程安排不够合理等。在互联网大背景下，教师可以将其进行有效利用，整合教学资源，对教学课程进行详细、合理的安排，使学生明确专业定位。对于酒店管理学生来说，需要较强的实践动手能力以及分析、解决在实际工作中所遇到问题的能力，目前市场中所需要的正是这种复合型技术应用人才，拥有宽泛的专业知识面和一定的管理能力。教师可以让学生自主在互联网搜集与课堂有关的信息，通过在网上的了解以及对自身兴趣的了解和素质选择自己所感兴趣的职位，有切实的职业生涯目标。

（二）注重教学改革，培养创新型人才

高职院校的职责所在是为酒店管理行业培养更优秀的高素质人才，但当今阶段还是有很多的院校对酒店管理专业的学生，培养依然局限于传统思想的酒店服务人员，这样的旧观念下无法设置合理的课程以及教学安排，导致所培养出来的毕业生素质不高，无法真正的适应社会需求，同时与现代酒店服务业所培养出来的学生有一定的差距。基于“互联网＋”模式下，教师要强调酒店管理教学创新，通过教学方式的更新提升学生的创新能力。在传统教育标准的影响下，教师将学生的答卷分数作为检验学生学习效果的重要标准。受这种有局限性思维的影响，学生会形成固定的思维模式，一直使用一种不变的学习思路，在学习中产生了懒惰性，不愿意去创新思维。然而当今时代背景下的酒店管理行业需要有创新能力的高素质人才，故教师在培养时要起到一定的引导作用，让学生在思考与探究过程中形成创新思维。同时还需顺应时代的变化更新课程，当下的时代更替速度飞快，而课程的设置只能反映一段时期的时代背景，就无法适应当前学生的学习需求，院校方面要培养具有相应创新能力的教师，缩短课程更新的实践距离，是教师成为学生真正意义的人生导师。

（三）运用多样的考核形式，增强学生团队意识

由于新时代学生成长在一个高速发展的互联网时代中，他们更容易被形式新颖的内容所吸引，这种创新不仅表现在教学形式的创新上，还可以更新考核形式。传统的只依据标准答案的考核形式会禁锢学生的创新能力发展，所以高职院校要给予教师更多的权力以及空间，举行非标准答案的考核。这个过程单单靠教师一方面的力量是无法完成的，需要院校、教师和学生的共同努力，以现代酒店管理实际为基础进行实践探索，寻找到最为适合的方式来帮助学生学习成长。在“互联网＋”基础下要大力培养学生的团队意识，在很多酒店管理专业学生在进入岗位后缺乏一定的团队意识，导致对于工作环境无法快速适应，影响工作心情甚至拖慢团队小组的工作进程，由于现在的“互联网＋”模式影响，酒店管理的各项工作都需要高效进行，这样状态的工作效率则无法适应社会。若在大学阶段培养学生拥有成熟的团队意识，站在大局的角度上出发，从团队出发，与同事高度配合，提高工作效率，成熟的应对各项挑战则能够提升学生的工作能力以及适应能力。教师可以在学校中为学生创建模拟平台，在这一平台中通过团队配合协作完成布置任务，并时刻关注学生的心理状态。“互联网＋”下的教学分析使时展所带来的必然要求，使高职酒店管理专业教育提升的重要契机。在这一学习过程中关注学生的成长动向，培养适应当前酒店管理行业所需要的素质型人才，将互联网与酒店管理教学真正的结合在一起，以互联网、酒店管理的发展趋势为基础培育酒店管理人才，为学生的成长提供广阔平台，同时也为酒店管理也的健康、积极发展在提供帮助。

作者：刘敏 王峥 单位：陕西工商职业学院