酒店管理发展战略研究

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摘要：随着经济结构不断变革，大数据时代推动了整个酒店业的全面发展，我国酒店业的管理发展还处于初级阶段，酒店管理运营方面还存在很多不足，特别是在共享经济背景下酒店发展措施依旧停留在理论上。本文章通过对共享经济背景下酒店发展实际存在的管理发展问题进行研究，为酒店管理发展体系提供一定优化进言，并且研究其他相关文献提供的发展战略进行推广，从而提升酒店管理发展的整体水平。

关键词：共享经济；酒店管理；发展战略

引言

据当前酒店行业发展可以看出，酒店业成为当前带动第三产业发展的重要产业，伴随着酒店数量的增多，客户投诉也越来越多，行业内部的竞争急剧增加，酒店不得不加快营销转型力度。共享经济背景下酒店的管理发展是重中之重，想要提高管理发展必须弄清自身存在的问题。因此需要明白酒店自身的长短与优缺点，针对性地推出适合的改进措施，而不是盲目的跟从或效仿其他酒店，这也是管理发展管理首要任务。

一、共享经济背景的解读

（一）共享经济的概念

“共享经济”这个术语最早以“collaborativeconsumption”出现在社会学教授马科斯•费尔逊（MarcusFelson）和琼•斯潘思（Joel.Spaeth）《美国行为科学家》杂志于1978年发表的论文（CommunityStructureandCollaborativeConsumption：ARoutineActivityApproach）中。共享受制于空间、关系两大要素，一方面，信息或实物的共享要受制于空间的限制，只能仅限于个人所能触达的空间之内；另一方面，共享需要有双方的信任关系才能达成。21世纪以来，互联网蓬勃发展为共享经济带来一个良好的契机，智能手机的普及，为人们利用信息、整合资源提供了有效平台。

（二）共享经济背景的产生

从我国来看，国家和政府大力支持不断发展并拓展网络经济空间，2015年《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十三个五年规划的建议》中明确提出“实施‘互联网+’行动计划，发展物联网技术和应用，发展分享经济，促进互联网和社会融合发展。”共享经济在未来一段时间内将成为全球经济社会发展的热点，表现出共享经济领域不断扩展并跨界融合、初创企业快速成长、重点领域竞争格局形成、政策导向更为明朗的基本趋势。

二、共享经济背景下酒店管理发展现状

（一）共享经济背景下酒店细分领域

针对年轻客户，消费较中端，希尔顿酒店集团也推出了一个Tru，每间每晚价格在90-100美元，虽然房间变得更小，但开放的大堂空间可以满足用户闲逛、工作、玩乐和饮食的需求；前台配备社交媒体墙面播放实时内容，促进大堂内客人间的互动。据研究公司STR公布的数据，高端奢侈酒店的入住率和平均每晚房价位虽居最高水平，但增长率已经落后于中端市场。

（二）共享经济背景下酒店的竞争状况

在市场中必然会存在竞争，竞争主要体现在这样几个方面，即经营队伍的竞争、酒店服务质量、酒店管理能力以及来自于资金投入等方面。为了能够获得更多的市场份额，增加销售利润，国内中小型酒店都格外重视成本的控制，随后国内不少酒店又进行了组织结构和品牌文化结构的调整，同时积极的采用了新技术和新设备，发挥出品牌优势。国内中小型酒店之间的品牌竞争，往往是由品牌规模和品牌形象所决定的，对外部环境的依赖度比较小。

（三）共享经济背景下酒店管理的成效

享经济背景下的酒店管理行业市场呈现出极度分散的格局，中高端酒店行业的整合与品牌化发展将是大势所趋。面对日渐激烈的竞争环境，酒店纷纷向用户推介并开展在线互动，这种更为生动的直接的酒店管理模式可以集中更多的优秀酒店管理资源，满足不同地区、不同层次的酒店客户需要。借助于共享经济平台，对顾客资料、顾客消费记录、积分、储值、计次、库存管理、折扣管理、电子优惠券、服务计划、短信服务及各类综合统计报表等进行收集，通过酒店会员管理软件进行分析，使得企业可以实施各类会员制营销，吸引新顾客消费，防止老顾客流失，加强企业竞争力。

三、共享经济背景下酒店管理发展存在问题

（一）专业人才短缺现象严重

国内许多酒店专业人才流失严重，还未能分别从物质以及心理等方面，构建较为公平合理的晋升机制，不能明晰员工岗位职责，因此无法吸引到酒店市场上的专业人才参与企业营销。国内酒店尽管形成了相对完善的市场酒店服务结构，并且明确了各个岗位工作人员的岗位职责。经由实地调研和考察可以看出，客户对于酒店管理及专业人才服务相对还有不满，比如一些客户明确提出，国内酒店当前的服务过于陈旧，缺乏更加专业的人才队伍，导致享受酒店服务时没有考虑到各个层次客户的现场需求。

（二）忽视酒店品牌文化的建设

很多酒店进入国内酒店市场较晚，在酒店管理领域的知名度几乎没有，普通受众人群完全不清楚酒店的品牌，再加上只要吸引用户购买，需投入比其他竞争对手更多的人力物力财力，才有可能把品牌传播到目标客户群中。许多酒店的品牌文化还是没有被大多数人所认可和接受，国内酒店上独有的商品并不多：与供应商签署独家的合作协议是国内酒店想努力实现差异化的一个方法。目前，为了满足更大的市场需求，国内酒店不断地开拓品牌文化，才能确保酒店在市场竞争中脱颖而出。

（三）缺乏成熟的管理模式，经营较为分散

在中高端酒店所数量急剧增长的同时，我们可以看到，共享经济背景下目前我国小型酒店管理总体水平还不高，中高端酒店品牌林立，市场集中度低。大部分酒店缺乏成熟的管理模式规模小、粗放运营、管理落后。缺乏成熟的管理模式，经营较为分散

（四）资源共享信息更新不及时

通过对进国内酒店资源共享信息现状了解到，我国目前还缺少完整的、统一的进国内酒店资源共享信息共享与信息交流机制。进国内酒店资源共享信息共享制度及执行推行中，各个部门并没有发挥相应公共职能，也只有少数酒店承担了应有社会责任。政府部门的信息公开过程中并没有与以上部分部门达成共识，在引进先进技术时，相关部门参与程度过低，责任分散而且没有管理指标，国内酒店管理资源公开及交流难以形成各部门齐心协力和资源整合的局面。

四、共享经济背景下酒店管理发展战略创新模式

（一）不断引进先进的专业人才

在国内酒店管理过程中，强调对理念的认同感，共同的价值观是将理想变为现实的指南。自行业发展初始，国内酒店管理过程中就秉承“诚信、恭谦、创新、敬业”的经营理念。也正是如此，共享经济背景下的酒店始终在当地同业中保持着领先者地位与姿态。吸引、培养、发展和保留，是酒店保持活力的制胜之道；公平、公正、公开的人才竞争机制，使国内酒店得以吸纳更多的信息技术人才涌入，不断推动国内酒店事业的共享经济转型迅猛发展。

（二）强化不同酒店品牌文化学习

酒店竞争优势提升最重要的保证就是质量和文化。需要把握酒店品牌文化的内涵与特征的基础上，区别核心品牌文化与非核心品牌文化的同时，集中资源、技术与管理，通过整合与优化，在某一领域做精做深，不断改进与完善，通过为国内中小型酒店提供独特的利益与服务，增强国内酒店管理酒店品牌文化，将非核心品牌文化从国内中小型酒店的生成发展活动中分离出来。酒店经营过程中也要变换推广、宣传方式，灵活利用信息网络技术，在网络途径的保驾护航下，明确酒店品牌文化目标，构建酒店品牌文化学习体系，为成功地将更多酒店管理服务推向行业奠定基础。

（三）借助成熟管理模式完善管理

基于共享经济背景下酒店管理需要借助成熟管理模式，在官网、第三方平台、移动设备APP等宣传渠道，都应丰富对酒店管理的介绍，通过更详细的图片展示，让酒店管理的理念和特色得到更有效的传达。国内酒店应考虑多方面因素的影响，综合运用以下三种定价策略，提高酒店的价格竞争力，国内酒店可参考影响力较大的品牌经营管理经验，突出差异化竞争优势，在同样的价位上有更丰富的有特色的服务。通过酒店管理文化建设、品牌营造，依靠良好的品牌形象，增加客户的忠诚度，最终达到可管理成效。

（四）提高酒店资源共享意识

酒店资源共享的顺利展开离不开酒店的有力监督，依据酒店资源共享管理中存在的重点难点，必须要深入落实信息交流工作条例规定，相继健全酒店管理信息化管理制度、酒店资源信息共享制度、酒店经营信息交流有效监督评估制度等。

五、结论及发展趋势展望

通过本次调查研究，为了提高国内酒店市场占有率，在激烈的竞争中脱颖而出，国内酒店应抓住机遇，立足当前共享经济大背景之上，建立在国内酒店市场基础上，实时关注我国酒店市场管理动态，从不断引进先进的专业人才、强化不同酒店品牌文化学习、借助成熟管理模式完善管理、提高酒店资源共享意识等等层面出发，优化国内酒店管理水平，以促进国内酒店的可持续发展。

作者：华春燕 单位：中国人民大学书报资料中心