旅游经济新形势下的宾馆酒店管理对策

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摘要：社会快速发展，人们生活水平不断提高，给旅游行业发展提供了良好条件。对于以旅游经济为依托的宾馆酒店，需要做好服务管理工作，以满足不同顾客的实际需求。本文结合旅游发展趋势，重点分析了旅游经济新形势下加强宾馆酒店管理的必要性，并提出了旅游经济新形势下加强宾馆酒店管理的相关对策，以供参考借鉴。

关键词：旅游经济；宾馆；酒店管理；对策

对于当前大部分宾馆酒店来说，经营管理质量、服务员综合素养、酒店服务水平将会给宾馆酒店整体盈利带来直接影响，更是让宾馆酒店在市场竞争中占据稳定地位的关键。所以，宾馆酒店应结合当前市场发展要求，对现有经营及管理模式进行改革创新。随着我国旅游行业的快速发展，旅游群体数量逐渐增多，推动酒店管理方向发生了一定变化，以旅游经济为重点的宾馆酒店，在经济效益上得到了大幅度提高，并且带动宾馆酒店行业稳定发展。对此，结合现阶段我国旅游发展形势，对宾馆酒店经营管理战略进行优化，采取有效地管理对策，为顾客提供优质的服务，在提高顾客满意度的同时，也能为宾馆酒店挽留更多的客户，从而促进宾馆酒店更好发展。

一、旅游发展趋势分析

近年来，我国旅游行业发展速度不断加快，其主要原因就是我国法定假日数量有所增加，形成了庞大的旅游消费群体，产生各种旅游活动。这是由于随着生活节奏的加快，人们通过旅游放松自己，休闲娱乐。在旅游消费群体中，包含了工薪阶级、白领阶层、学生群体及中老年人群体等。不同的群体在消费理念和旅游模式上大不相同。比如，中老年群体在旅游过程中，更讲究安全和住宿经费问题；白领阶层的旅游群体则比较关注旅游时间和景点[1]等。选择不同的旅游形式，创造的经济效益也各不相同，因此在旅游项目经营中，需要保证旅游项目的多样性，根据当地旅游特色和企业需求，设定对应的经营模式。

二、旅游经济新形势下加强宾馆酒店管理的必要性

1.有助于酒店管理经营理念的创新基于当今旅游经济形势下的宾馆酒店，更注重服务质量，优质的服务能够吸引更多的顾客，提高顾客的满意度。为了提高宾馆酒店服务水平，应该从基层员工培训角度出发，在宾馆酒店管理中，管理人员应该以基层员工为重点，展现以人为本的经营理念，与基层员工深入交流，营造良好的合作关系，创建良好的工作氛围，这样不仅能够改善工作质量，也能提高服务水平，让顾客感到十分友好和亲切。在宾馆酒店提供服务时，如果基层员工态度不友好，将会影响顾客的满意度，所以酒店的管理者需要深入到基层活动中，把员工利益放在首位，激发员工的归属感和责任感[2]。在宾馆酒店管理体系上应该以员工为重点，特别是在经营决策和奖罚机制上，应该与员工深入交流，接受员工提出的建议，构建以员工为中心的管理模式。

2.为顾客提供更加专业的服务旅游行业蓬勃发展的环境，促进了宾馆酒店行业的发展，宾馆酒店在从中获得丰厚经济效益的同时，也面临激烈的市场竞争。宾馆酒店为了实现稳定发展，需要改变传统的经营管理模式，凸显服务的个性化，秉持以人为本的思想理念，给不同顾客提供多元化服务。在服务内容方面，宾馆酒店需要把入住的顾客划分为不同的类型，如老年群体、儿童群体等，根据不同的群体给其提供适应的活动，并由专业的策划师对客户实际需求进行总结分析，安排合理的休闲娱乐活动，提高服务整体质量。

3.让酒店规章制度更加规范完善的规章制度，能够保证宾馆酒店活动的有序进行。对于以旅游经济为重点的宾馆酒店而言，构建完善的规章制度，是改善酒店服务质量的前提，个性化服务需要利用各种规章制度进行完善。在大部分宾馆酒店中，采取的经营管理模式是以管压式为主。随着人们综合素养的不断提高，宾馆酒店管理人员应该按照规章制度要求进行管理，让每个员工对自己的工作职责和义务有充分了解，能够自觉遵守[3]。除此之外，在制定各种规章制度时，应该保证制度的灵活性，结合各岗位工作要求和特点对其全面思考，征求各个员工的意见，让规章制度制定得更加规范和合理。

三、旅游经济新形势下加强宾馆酒店管理的相关对策

1.强化各级人员服务意识对于大部分宾馆酒店来说，入住顾客主要以首次入住人群为主，酒店的服务理念，应该结合顾客实际的需求进行设定，以提高宾馆酒店的入住率。宾馆酒店作为服务性行业，服务质量是宾馆酒店经营发展的关键所在，所以酒店管理者需要加强对基层员工的思想教育，强化员工服务意识，激发员工工作积极性，让员工认识到自己的服务态度与酒店发展的关系，只有这样，才能端正员工工作态度，让其提供更真诚的服务。在宾馆酒店管理过程中，要求各个部门相互合作，树立服务质量第一的理念，特别是对于接待部和客房部，为顾客提供服务时，应该保持基本的礼貌和规范标准，从而提高酒店的服务质量。

2.创新酒店管理模式现阶段，我国宾馆酒店经营管理与旅游行业发展有着直接的关联，旅游经济发展趋势的改变，预示着宾馆酒店服务对象也发生了一定变化。根据市场供求理论，在需求方产生新的需求或者发生变化时，供应方需要及时调整经营策略。首先，宾馆酒店提供的服务应该满足客户实际需求。随着自驾游、生态游、创意游等新型旅游模式的出现，给宾馆酒店管理提出新的要求。比如，选择自驾模式的旅游群体，在旅游过程中将会携带充足的旅游设备，倘若将这些设备放在车内，将会面临一定的安全问题。在这种情况下，宾馆酒店可以提供一定的安全保障服务。其次，宾馆酒店提供的服务应该满足不同客户群体的信息供应要求。比如，客户在进入宾馆酒店后，服务人员需要向其询问具体的信息资料，便于给客户制定详细的旅游计划。信息提供看似比较简单，但其是提高服务质量的重要因素[4]。最后，宾馆酒店应该设有充足的硬件设施。硬件是客户对酒店宾馆最直接的入住体验，当然也是宾馆酒店服务质量的重要体现。在配置酒店宾馆硬件设施上，要从以下几个方面考虑。一方面，宾馆酒店硬件设施的舒适度。不同客户群体，在需求上各不相同，宾馆酒店不可能做到满足所有顾客的要求。但是，不管是年龄大小，还是身份不同的顾客，对宾馆酒店的舒适度要求基本相同。所以，宾馆酒店在装修过程中，需要对酒店舒适性进行科学把控，最好给顾客提供一种居家之感，就让顾客把酒店当作家，才能让人完全放松。另一方面，宾馆酒店需要注意主题的设定。对于经济型宾馆酒店，因为受到旅游景点及周围环境等因素的影响，对于整个旅游市场变化而言，此种地域性的旅游景点在游客种类改变上相对较小，换句话说，不同的景点和不同的旅游风格，所接待的游客会有某种价值趋同性，宾馆酒店在硬件设施选择上，需要参考本地自然景观，挖掘出该部分游客的相同特点，之后选择适宜的主题风格。

3.打造以旅游经济为依托的绿色酒店首先，配备充足的酒店绿色设施。对于旅游酒店设施来说，也就是指影响顾客住店体验的所有设施。在设施选择上，应该以舒适、便利、安全为主。对于不同级别的宾馆酒店，对设施质量要求各不相同。比如，酒店大堂正门应该装饰的华丽美观，吸引顾客注意，设有停车场，配有残疾人专用轮椅坡道；如果是中高楼层酒店，可以安装电梯、火灾预警系统等基础设施；每个客房面积适宜，采光充足，适当地摆放一些盆景；卫生场所应该设有浴盆、便池、洗手台等，供热系统良好；酒店还要设有安全通道、自动防火预警系统等。通过配有充足的绿色设施，能够让顾客在入住酒店时，感到舒适和放心。其次，提供绿色“金钥匙”服务。对于“金钥匙”来说，主要指全球酒店行业中专门给顾客提供专业化服务，并且以个人身份参与到国际“金钥匙”组织中的成员，是一种国际化的服务标准。对于中外商务旅游的顾客来说，其是据点内外综合服务的主体，金钥匙是旅游行业中最为依赖的群体，是见证友谊的充实客户。为了开设绿色“金钥匙”服务，需要为顾客着想，为其提供衣、食、住、行等一系列服务。从接待顾客入手，从订房、接机、出行、餐饮、旅游等环节，提供专业的服务，为顾客提供无微不至地关怀[5]。对于以旅游经济为根本的宾馆酒店管理而言，标准化服务和个性化金钥匙服务是其重点关注的内容，个性化服务是以标准化为根本，标准化服务则是以个性化为重点，两者相互推进，促进宾馆酒店服务管理模式的改革创新。

四、结语

宾馆酒店管理水平的提升与品牌创新、服务质量有着直接关联。随着旅游行业的快速发展，带动了酒店行业的发展，在此过程中，宾馆酒店应该结合旅游市场发展情况，对现有经营管理模式进行改革创新，把旅游经济为重点，为顾客提供专业、优质的服务，提高顾客满意度，为酒店挽留更多的客户群体，提高酒店整体效益，促进酒店行业更好发展。

参考文献

[1]马晶.基于旅游经济发展的酒店管理[J].中外企业家，2016（35）：7.

[2]芦婧.浅谈提高酒店经济效益的途径[J].经济研究导刊，2017（7）：164-166.

[3]王聪，汤雯迪.对旅游酒店管理创新模式的研究与分析[J].经济研究导刊，2017（29）：108-109.

[4]曾秀玲.基于人性化管理探析旅游酒店管理的路径选择[J].旅游纵览（下半月），2018（22）：80.

[5]王桐江.酒店管理公司的现状和发展策略[J].现代商业，2019（12）：112-113.

作者：王海萍 单位：温州华侨饭店有限公司