酒店管理效率提升分析

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一、完善的规章制度能够有力的保证组织目标的实现

只有建立了合理、科学的规章制度，员工的各项工作行为才有所依据，这是酒店的各项经营活动顺利开展的重要制度保障。正因为如此，酒店应不断建立健全完善的规章制度，一方面借此让员工清楚自己应尽的义务，规范员工的行为，让员工自觉自愿地去遵守酒店制定的各项规章制度。同时，在制定制度时，应鼓励员工的参与，听取员工的良好建议，这样就能让被动的管理变成主动的管理，提高员工参与管理的积极性，促进管理效率的提升，对更好地执行制度以及对酒店长远发展具有重要作用。在制度的执行过程中，要及时了解员工的想法，听取员工的反馈意见并吸纳他们提出的合理化建议对制度进行不断的完善，提升酒店管理效力。

二、对酒店员工的人文关怀管理

要想酒店得到长远的发展我们必须在全酒店的范围内实行充满人文关怀的人本管理模式。首先，尊重员工。作为酒店的管理者，我们应该尊重我们的员工，尊重员工的人格，尊重员工的劳动。其次，爱护员工，关心员工，让他们开心的工作，从而使他们能够出色的完成酒店部门所布置的各项工作，提高酒店的服务质量。第三，理解员工，能够预见和了解他们在工作上和生活中的需求，为他们解决实际的困难，对他们进行正确的引导，从而尽最大的可能挖掘出员工的潜力。第四，酒店制定的各种目标和计划，各项工作的安排都应改体现出员工的意志和愿望，使员工感觉到被重视，创造一个宽松、愉快的人际关系环境。

三、实施酒店目标管理

目标管理作为一种新兴的管理模式，是以目标为导向，使组织和个人取得最佳业绩的现代管理方法，目前在许多行业得到了广泛运用。酒店行业也不例外，通过目标管理的引进，可以逐步实现酒店的最终管理目标。首先，要根据酒店的实际情况及领导者的发展愿景确定一个总体目标，激发全体成员朝着相同的目标去奋斗，第二，根据总体目标制定分目标。目标管理强调的是总体目标的实现，但总体目标的实现离不开各个分目标、子目标，因此要按照总体目标根据发展规划分解为一个个子目标，分解出来的各个子目标作为整体目标的一个重要组成部分，要做到服从于总体目标。在此基础上，逐步推进子目标的实现。同时，要做好各个子目标的相互协调工作，减少不同子目标间的重复工作，最终提高工作效率。此外，在酒店目标管理中，必须重复发挥酒店员工的积极性、创造性，并通过各级检查，督促员工完成各自的既定目标，从而保持持久的动力，保持他们工作持久的热情和积极性。

四、加强酒店危机管理

酒店危机管理是指酒店为了应付危机的出现，尽量使危机损害降至最低点而事先建立的防范、处理体系和对应的措施，其目的在于消除或降低危机所带来的威胁和损失。近些年，危机管理成为酒店管理的热点与难点，也是管理的最高境界。

（1）树立强烈危机意识。酒店进行危机管理应该树立一种危机理念，提高危机处理技能和面对危机的心理素质，这是做好酒店危机管理的思想基础。

（2）危机确认。要善于捕捉危机发生前的信息，善于在偶然性中发现必然性，在危机中发现有利因素，为有效的危机控制做好前期工作。

（3）加强危机诊断。要定期或不定期聘请外部专家对酒店现状作出客观诊断和评价，找出酒店经营的薄弱环节，力争最大程度消除酒店危机隐患。

五、完善顾客投诉处理机制

顾客投诉是指顾客对酒店在服务过程中，由于各种原因引发的顾客不满。处理顾客投诉是酒店必须处理好的工作之一，通过正确的处理方式，可以弥补酒店服务缺点，保证宾客满意，最终防止宾客流失，建立客户忠诚度。首先，酒店对客人的投诉应持积极、欢迎的态度，因此这代表的客户对酒店的重视，因此，无论客人出于何种原因、何种动机进行投诉，酒店方面都要给予充分重视，这是处理客户投诉最基本的原则。处理投诉过程中，应真诚为客人解决问题，对投诉顾客进行必要的且合适的补偿，包括心理补偿和物质补偿，以此为基础尽力赢得客户对酒店的信任与尊重。而且，酒店企业应在有关宣传资料上详细说明顾客投诉的方法，以鼓励和引导顾客向企业投诉。总之，对已经发生了的投诉，一定要处理得当，使其成为搭建宾客和酒店的友谊桥梁的一个契机，培养客户忠诚度与满意度。

六、加强激励措施的运用

激励是指酒店对员工的良好行为举止或工作表现给予的积极肯定与表彰，目的在于促使受激励的员工将他们的模范行为加以保持和发扬，并成为全体员工的表率。物质激励是指通过物质刺激的方法鼓励职工工作。物质激励是对员工最直接的激励，但新时期，也应重视精神激励方式的运用。比如目标激励：就是通过确定适当的目标诱发人的动机和行为，以激励被管理者的积极性、主动性和创造性。再如参与激励：就是管理者通过一定的制度和形式，让员工参与组织的决策计划的制定。总之，激励的方式有很多种，而且每一种激励机制都会有着不同激励效果，采用综合的激励机制进行管理对于企业的发展尤为关键，酒店可以根据本酒店的特点而采用不同的激励机制，进一步激发员工的工作激情，满足自尊和自我实现的需要，进而在工作的过程中实现较高的工作效率，帮助企业实现最大的经济效益。总之，当前酒店企业的竞争十分激烈，要使酒店企业要在激烈的竞争中立于不败之地，就必须不断加强酒店管理体系的构建，这是酒店企业可持续发展的重要组成部分。