新趋势下酒店管理的融合创新研究

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摘要：随着全球经济一体化的加深与时代的不断发展，酒店所面临的市场经济竞争压力也不断提升。酒店要在激烈的竞争环境中保证经济效益，谋求酒店的进一步发展与提升，酒店管理者就需要不断对酒店的管理方法和管理理念进行思考、改革与创新，以符合时展需要的经营方式实现酒店管理模式的融合创新。本文对酒店管理新趋势的表现、融合创新存在问题、融合创新方向和措施进行简要阐述。

关键词：酒店管理；新趋势；融合创新

引言

我国酒店行业在所有服务行业当中占据着重要的地位，在国家经济快速发展以及改革开放的不断推动作用下，酒店行业所面临的竞争环境愈加激烈。这样的服务行业形势，使得我国酒店行业的发展变的缓慢，也是对酒店经营管理模式的一次重大考验。酒店要想在激烈的竞争环境中生存下来，酒店管理者就要加大对新趋势下酒店管理的重视程度，积极探索运用酒店管理的融合创新模式，科学有效地开展酒店管理工作，从而促进酒店的经营效益和行业竞争力的提升，实现酒店可持续发展。

一、酒店管理新趋势的表现

在时代与经济发展的带动下，酒店的管理也呈现出新的发展趋势，酒店管理新的发展趋势表现在酒店管理内部精细化、酒店管理的品牌化以及酒店管理的对外营销化。酒店内部管理精细化指的是酒店的管理要做到责任与分工明确，对酒店总经理到各个部门经理进行明确分工，从而构建充满竞争力的酒店管理模式；酒店管理的品牌化指的是打造属于酒店自身的服务品牌，酒店管理的品牌化体现的是对客户的一份服务承诺，是酒店企业文化发展的需要，酒店管理若能树立起良好的品牌，那么就会给酒店在新趋势下的竞争带来有利条件，因此酒店管理的品牌化也是酒店管理发展的一种新趋势；酒店管理的对外营销化，在经济全球化的刺激下，中外酒店业合作的平台与合作的程度不断扩大，酒店管理在未来的发展也必然面临对外营销，所以酒店管理的对外营销化也必然成为一种发展新趋势。

二、酒店管理在新趋势下的融合创新方向

1.酒店管理在服务上的融合创新

酒店行业的本质是服务行业，服务行业的最终目标是在最大限度上满足客户的需求，因此酒店行业管理模式的改革创新要充分考虑客户的服务需求，在服务方面做到融合创新。服务方面的融合创新要求酒店在管理的过程中科学合理地将对外营销与内部管理进行有机的结合；在内部管理上，实现酒店硬件设备的高效调控，满足客户的需求；对外营销方面，酒店需要将自身配备的多角度设施以及高服务水平展现给客户，使客户认识到酒店管理服务高质量。

2.酒店管理在信息上的融合创新

酒店在信息上的融合创新对酒店的发展具有重要的意义。在当前激烈竞争的经济市场氛围中，酒店行业很大一部分的收入来自旅游行业，酒店在新趋势下要实现不断的发展，就要充分考虑游客在旅游中的客观需要；当游客来到景点时，酒店若能够为游客提供当地旅游景点的详细信息，那么酒店就会为客户留下良好的印象，从而树立起自身酒店企业的良好的口碑。因此，在酒店管理融合创新中应做好信息融合创新工作，为酒店的发展奠定基础。

3.酒店管理在游客文化上的融合创新

酒店的管理与旅游行业具有十分密切的关系。酒店应做好管理的信息融合创新，为游客提供需要的信息，同时酒店也要重视游客文化的融合创新，游客文化的融合创新是酒店管理创新中的重要内容。酒店在管理中要注重营造具有特色的文化氛围，使游客能够体会到当地文化的同时又可以体会到酒店良好的文化氛围，为游客提供舒适且具有特色的居住环境，满足游客在精神上的客观需求。因此，酒店管理中游客文化方面的融合创新也是酒店在新趋势下发展的必然要求。

三、酒店管理的融合创新中存在的问题

在新趋势下酒店管理的融合创新中也存在着一些问题，酒店管理中的管理效率不高、特色化服务不到位、人力资源管理机制不合理等问题制约着酒店管理融合创新的发展。酒店管理效率不高的问题体现在酒店部门员工注重自身部门工作进度与质量，缺少全局意识，部门之间无法实现高效紧密的配合；特色化服务不到位体现在酒店服务的项目、内容缺少创新，千篇一律的管理模式使得酒店的服务特色难以显现，从而无法做到吸引客户的眼光，进而影响酒店的经济效益；人力资源管理机制不合理体现在酒店对员工进行考核时过多注重工作量，忽视对工作与服务的质量的考核，从而影响酒店的服务声誉。

四、新趋势下酒店管理的融合创新措施

为确保新趋势下酒店管理的融合创新顺利的开展，在酒店管理融合创新的过程中须执行相关的改革措施。酒店在管理融合创新上应做好下面几项工作：一是建立科学合理的人员管理制度，酒店管理理念中应注重人性化，坚持以人为本的管理理念，积极调动员工的才能，废除不符酒店发展需求的制度规范及运营模式，通过对员工晋升的科学规划和人才培养规划，培养酒店需要的人才，刺激员工主观能动性的发挥；二是实施全方位的酒店管理措施，全方位酒店管理措施是以客户的满意程度为依据对酒店管理服务质量进行评判与调整，以客户反映的问题为依据，对酒店的具体管理细节进行调整，使酒店的管理模式符合当代酒店的要求，从而促进酒店管理的融合创新；三是增强酒店文化建设，依据酒店自身的发展理念与特色建设酒店自身文化品牌，促进酒店管理与发展理念的融合创新的有效结合，从而实现新趋势下酒店管理的融合创新。

五、结束语

在新趋势下,酒店管理工作中酒店管理融合创新已经成为时展的必然趋势，对酒店管理的融合创新是提升酒店管理质量的有效措施，是获得客户广泛认同的重要保障，也是强化酒店在行业中竞争优势的有效手段。为确保酒店的持续稳定发展，酒店管理人员应该加大对融合创新的重视程度，积极探索酒店管理融合创新的改革途径。

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作者：许文素 单位：青岛酒店管理职业技术学院