酒店管理者“水性思维”管理的运用

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摘要:随着我国旅游业的进步和繁荣,与之配套的相关产业也在进一步的发展,酒店作为和旅游关系最密切的项目之一,在近年来发展迅速。从目前的酒店管理来看,“水性思维”被广泛的运用,这种来自于我国传统文化的思维理念,对于酒店管理的改善起到了重要的作用,本文就酒店管理者“水性思维”管理运用进行分析和探究,旨在强化此管理思维的内涵理解和具体运用。

关键词:酒店管理者;水性思维;管理运用

酒店管理者在酒店的运行当中发挥着重要的作用,一方面是其管理思维为酒店服务提供了发展方向,另一方面是其管理方式方法和手段决定了酒店服务水准的高低。从实践来看,好的酒店管理者可以科学的预见酒店的未来发展,也可以调动酒店的一切可利用因素,进而为酒店服务水准的提升做出指示。简言之,酒店管理者需要统筹酒店的所有要素,更要将酒店人员进行团结,这样才能够将酒店人员的主观能动性彻底的发挥出来。从这个层面来看,酒店管理者的管理思维运行十分的重要。“水性思维”是近年来酒店管理者在进行酒店管理时运用的重要思维模式,这种思维具有巨大的应用实效,本文对此进行详细的阐述。

一、“水性思维”的提出

在经济不断发展的过程中,我国的酒店服务业获得了快速的发展。从硬件条件上来看,我国的酒店硬件水平已接近了世界先进水准,但是在酒店软实力,比如管理、服务等方面,我国酒店的水平发展远远滞后。在顾客不断地投诉和问题反馈中,我国的酒店管理和服务有了相对的改善,但是因为缺乏系统的管理和服务思维,所以水平提升的幅度十分有限。就我国酒店服务和管理相对不高这一现状问题进行分析发现,造成此问题的原因有多方面:首先是酒店管理者本身的专业素质不高。因为素质不高,所以在管理中的理念更新相对不足,在解决问题的时候,应变能力也显得较为低下,所以造成了酒店综合服务方向的混乱。其次是在酒店管理和服务当中,无论是管理者之间,还是管理者和员工之间,协调性比较差,包容性不足,因此常常发生内部矛盾或冲突,最终造成了管理和服务的下降。针对种种不足,酒店管理研究从酒店的特殊性进行分析,提出了“水性思维”的管理理念,目的就在于改变现阶段的服务现状。

二、“水性思维”的内涵

“水性思维”在管理中进行运用,是因为这种思维有着丰富的内涵。第一是水具有多变性,因为其可以变成雨雪,也可以变成雾露,既能够在容器中安静,也能够在山野间流淌,而这种多变正是因为水的灵活特质所赋予的,所以说在酒店中运用水性思维可以实现管理的灵活多变。第二是水具有包容性,而这种包容性的特质可以运用到管理者的关系协调中,通过包容,可以将人际间的矛盾降到最低,这样,无用的人力消耗便会减少。第三是水具有任性,在任何情况下都可以进行自我改变来适应环境,所以说在管理中运用水性思维,可以强化管理者的环境适应能力,管理的全面性会得到提升,酒店服务也会更加的周到。

三、“水性思维”的运用特征

(一)柔中带刚。柔中带刚是“水性思维”在应用中的显著特征。水,看似柔弱无骨,但是一旦汇聚成江河,其力量非人力可以抗衡。简单而言就是在运用“水性思维”进行管理的时候,需要做到刚柔并济。因为人们经常所看到的是水柔软的一面,其坚硬和刚强隐藏在柔软之下,所以在管理中,需要将柔软体现在表面,将刚强、坚硬隐藏在管理背后。其实,酒店管理的刚柔并济主要指的是两个方面:第一是在进行管理的时候,采用较为温柔的手段或者措施,这样可以避免一些矛盾的直接激发。换言之就是利用相对温柔的手段进行措施执行,这样不会给管理者自己或者是被管理者造成最直接的伤害。第二是在管理中坚持原则,坚守底线,这就是刚强的一面。在具体管理的时候,手段可以温柔,但是原则不能改变,通过这样刚柔并济的方式进行管理,管理的成效会显著提升。

(二)含蓄、内敛,具有示弱性。含蓄、内敛,具有示弱性这是水的另一个特点,也是“水性思维”运用在管理中的另一个特征。酒店管理是一项持续的工作,而管理效果的提升也需要一个过程,所以在管理中,要将细水长流。所谓含蓄、内敛,主要指管理者在管理的过程中需要收敛自己的行为,正所谓过刚易折,如果管理者在拥有权利后不收敛锋芒,那么管理的持续性便达不到目标。所谓示弱是要在管理中表现出相对的弱势。酒店管理的管理者在级别上存在划分,而同一级别的管理人员往往会产生意见分歧,当发生分歧的时候,主动地示弱,避免针锋相对造成直接冲撞,这是“水性思维”理念应用的真谛。简言之就是在酒店管理者进行管理的时候,需要将自己管理的身份进行适当的收藏,在某些必要的情况下也要懂得示弱,这样,管理措施的推进难度会大大的降低,而整体管理的效果会得到显著的上升。

(三)坚毅的品质。坚毅的品质也是“水性思维”在酒店管理运用中管理者需要具备的方面。正所谓滴水能石穿,虽然一滴水的力量及其的渺小,但是在长时间的坚持下,即使是坚硬的石头,也会被贯穿,由此可见,坚持具有重大的力量。酒店服务从工作性质上而言属于服务性行业,而众所周知,服务行业的人员流动量十分的巨大,所以在具体的酒店管理中,管理者一定要进行坚毅品质的强调。从工作时间上看,酒店服务的实践周期比较长,而从工作内容来看,酒店服务的工作又具有细碎性。简言之,从综合方面来讲,酒店管理工作的实效是从长时间的积累中得出来的,所以说管理者的管理思维要具有持续性,要像“滴水石穿”那样,保留自身的坚韧,从而实现攻坚克难的目的。在坚毅品质的影响下,酒店管理者的管理会进行得更加沉稳,落实会更加的具体。

(四)很强的适应性。在“水性思维”的运用中,适应性是一个重要的方面。水本身具有非常强的适应能力,可以在各种环境中保持自我,这种适应性正是酒店管理者需要具备的基本素质。酒店管理者在酒店管理的过程中会发现,每天、甚至每时每刻都会发生不一样的事情,因为酒店接待的顾客具有复杂性,酒店员工本身的心理具有特殊性,所以在管理中,管理者必须要适应来自于员工或者是顾客制造的特殊环境,只有在适应环境的基础上,才能冷静的分析问题,自定解决方法或者是管理策略。由此可见,为了实现酒店管理的有效运转,酒店管理着必须运用“水性思维”的适应性特征,强化自身的适应能力,进而培养员工的适应能力,最终达到管理效果的提升。

(五)包容性。“水性思维”在酒店管理者管理过程中进行运用的另一个突出表现就是包容性的强化。酒店每天接待的都是来自不同区域、具有不同性格的人群,所以其待物方式、交流方式便会存在差别,面对这种差别,必须要用包容的思维去对待,问题解决才会更加的完美。另外,在酒店工作的过程中,员工的错误在所难免,面对错误,管理者需要进行指正,但是也需要在包容的态度下来进行,这样,员工才会被管理者的人格魅力所吸引。举个简单的例子,如果在员工犯错的时候,管理者没有一点包容性,对着员工进行斥责,那么长时间下去,员工对于管理者的敬服会被一点点消磨,当员工对管理者不再认可的时候,管理者的措施推行或者是理念执行便会遇到很大的困难。所以说,包容顾客或者是员工的过错,用水一样的情怀滋润他们,管理工作会越来越轻松。

(六)灵活性。灵活性也是“水性思维”在酒店管理运用当中的突出特性。在酒店管理的过程中经常会出现突发性的时间,如果不能进行灵活有效的解决,问题酝酿会对酒店的后续运行造成很大的牵绊,所以及时的解决问题意义重大。水具有多变性,所以具有了灵活的特质,利用“水性思维”进行酒店管理,管理者的思维方式也会多变,在多变理念支撑下,问题解决的方式会更加的灵活,问题处理的效率也会显著的提高。简而言之,利用灵活性实现管理手段的变化,利用多变性进行思维理念的更新,可以进一步的推进酒店管理工作的实际效果提升。

四、结语

酒店管理是现阶段酒店运行过程中的一大难题,管理水平得不到提高,酒店服务的水准便会受到影响,进而造成酒店综合竞争力的下降。其实,酒店管理是酒店软实力的重要构成因素,所以在进行酒店管理的时候,积极的利用有效思维来探讨管理方式的变迁意义重大。“水性思维”是从我国传统文化中总结出来的具有东方特质的管理思维,非常适合中国式的管理,所以在我国酒店管理中利用“水性思维”进行效果提升意义重大。

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作者：李凯旋 单位：百色学院旅游管理学院