旅游业发展下酒店管理经营策略探析

前言：想要写出一篇引人入胜的文章？我们特意为您整理了旅游业发展下酒店管理经营策略探析范文，希望能给你带来灵感和参考，敬请阅读。

摘要：随着经济以及人们生活水平的不断提升，人们越来越重视生活方面的享受，外出旅游已经成为休闲娱乐类的一种重要方式。酒店作为旅游行业发展的重要组成部分，与旅游行业之间相互影响、共同发展。旅游客源创造的经济效益在酒店经营当中占据了很大的比重。为此，在旅游业繁荣发展中如何在激烈竞争当中脱颖而出是酒店发展当中及待解决的问题。文章首先阐述了当前旅游行业发展的概况，接着分析旅游业的繁荣发展对酒店经营的影响，酒店经营管理过程中的问题，最后提出旅游业繁荣发展背景下的酒店管理经营策略。

关键词：旅游业酒店管理经营策略

随着经济的发展进一步促进了旅游行业的发展，人们在享受旅游所带来乐趣的同时，也极大地丰富人们的精神世界。当前旅游行业在发展中由于受到各种因素的影响，还存在着很多问题。但是经过相关部门的监督和立法，旅游行业一直保持良性的发展态势。旅游行业的发展可以说是潜力无穷，人们可以支配的收入以及需求也在不断增加，这就扩大了旅游市场，我国也逐渐成为一个旅游大国。国家对酒店行业的发展扶持以及对酒店人才的输出决定了能够为酒店发展提供一定的保障和人才。我国酒店行业发展不断得以成熟，酒店在发展中正以比较高的标准为用户提供一定的服务，让客户能够感受到更加休闲的精神氛围。随着经济的进一步发展，酒店在发展过程中也面临更多的挑战，这就给酒店的具体发展带来更多的困难。之前的酒店管理方式已经不能很好地满足当前的市场发展需求，一些酒店在发展中也不断接受挑战，能够获得经济利益也不断下降。酒店管理中由于结构不合理，相对单一的服务阻碍了酒店的进一步发展。酒店在发展中面临强有力的竞争对手，如果酒店在发展中不能紧跟时展对于自身的发展做出相应的改革和调整，不能真正提升自身实力，就很难在激烈市场竞争中获得一席之地。

一、旅游业的繁荣发展对酒店经营的影响

旅游行业要想得到持续健康发展，需要酒店作为其载体和支撑，可以说旅游行业对于酒店的发展具有至关重要的作用，每个节假日都是旅游旺季，旅游季的发展会给酒店带来更多的经济效益，为酒店引进更多的客户，从而促进当地经济的进一步发展，进而也会产生更多的酒店、宾馆。可以发现旅游景点比较多的地区酒店数量也比较多，酒店类型也表现出多样化的特点。酒店在经营管理中为了更好地吸引客源，会尽可能地满足客户不同的需求，注重在结合自身酒店发展特点的基础上进行类型的细化。当前有一些多样化的酒店类型可以满足不同人群的需求，也就促进了酒店行业的进一步发展。需要酒店不断地做出改革升级，使得消费者在酒店消费中能够得到最优越的服务。

二、酒店经营管理过程中的问题

1.结构不合理，缺乏有效沟通。酒店经营发展是由不同的部门组成，通过这些部门之间的相互合作、沟通，从而更好地开展各项工作，有些部门主要包括餐饮、安全等相关的部门，这些部门的设置为酒店的正常运行各司其职，为客户提供更加满意的服务。但是在酒店实际运行中可以发现，酒店在发展中结构繁杂，各个部门都是仅仅关注自身业务，缺乏沟通交流，甚至会出现业务繁琐的情况。也会出现推脱责任或者攀比情况，各个部门之间缺少有效地沟通，各个部门所从事的工作效率相对比较低，不能从真正意义上满足客户的需求，这也就在一定程度上影响到酒店自身的形象，甚至会失去客户。由于结构存在混乱，工作人员在工作中不明确自身责任，出现问题时相互推脱，不利于对问题的解决，造成问题存在滞留现象，给酒店发展带来阻碍，不利于酒店的稳定健康发展。

2.专业酒店管理人才紧缺。基于当前酒店的发展现状，他们所采用的人才选用机制有待进一步的完善，当前酒店管理中往往出现人才不专业，甚至素质低下的情况。工作人员素质普遍比较低，酒店对工作人员学历要求并不高，甚至一些酒店在发展中实施家族管理模式，大量使用自己的亲戚，这些员工往往并没有接受较为专业的理论或者技能方面的培训，在实际工作中不能胜任，从而也就不能很好地满足顾客的需求，为酒店经营管理带来很大的损失。

3.服务模式单一，缺乏特色。当前酒店在发展中面临越来越激烈的竞争，酒店在经营管理中模式相对比较单一，采用的管理模式并不能很好地满足客户的需求。酒店所提供的服务是否能够满足客户的需求会在一定程度上影响到客户对于酒店的最终选择，也就会影响到酒店自身所获得的经济效益。由于自身条件的约束能够提供的服务相对比较单一，各个酒店也都大同小异，这种同化类型的服务并不能很好地满足消费者的需求。一旦新鲜感过去之后，酒店将会被具有竞争性的其他酒店所代替。同时，酒店发展中存在相互模仿的现状，不能根据自身发展特色提供相应的服务，这种服务模式的存在导致酒店在发展中不能因为自己的优势吸引更多的客源，从而不利于酒店自身的长足发展。

三、酒店经营管理过程中的对策

酒店行业在发展中要能够认识到旅游行业的发展给酒店行业的发展带来了很大的挑战，通过旅游行业的发展也可以给酒店带来更多的经济效益。同时，旅游行业的发展也使得酒店的发展面临更多的竞争，酒店行业在发展中要想实现更加健康持续地发展，要注重自身理念的转变。督促酒店内部之间相互合作，创新管理方式多样化地进行经营，提供高水准的服务，吸引更多的消费者。

1.优化管理结构，团结协作。酒店在实际发展中要不断完善自身的管理部门以及结构，强化各个部门之间的沟通交流，实现资源之间的共享，以此更好地促进酒店发展。酒店在之后的经营管理当中要着重加强酒店部门之间的合作。对于酒店之间的不同管理结构和层级要能够做到权责分明，要尽可能地避免因为职务不明确所导致产生的各种问题，例如，酒店各个部门要能够做到职责明确，以此更好地满足客户需求。这就要求各个部门之间做到相互沟通合作，信息之间互通有无，从而保障各项工作都能够得以落实，以此为酒店持续良好发展奠定扎实基础。只有各个部门之间相互协作，信息之间相互沟通，才能够更好地促进酒店各项工作的顺利实施落实。

2.加强合作，提高专业化水平。酒店发展中要认识到只有自身提供平台才能够吸引高素质的人才，通过人才提供服务吸引更多客源。为此，酒店经营者在发展中要完善对于人才的聘用机制。酒店发展中无论是对于高层管理还是基层工作人员，都要注重采用一定的标准对人才进行选拔，要强化各个酒店之间的合作。为专业学生提供更多的实习机会，完善酒店自身发展的各项规章制度，强化薪资待遇，通过这种方式才能够更好地保障各方面的权益，为客户提供的更好的服务，从而强化其服务品质。为广大员工提供培训的机会和平台，根据员工发展需求学习相关知识内容，更多专业化的酒店服务知识，以此为顾客提供更加专业化的服务。可以利用“请进来，走出去”的方式，邀请有经验的酒店管理专家进行交流经验，也可以委派员工外出学习，将更多优秀的经验纳入自身酒店管理当中，为自身酒店发展带来更多经济和社会效益。

3.提供多样化服务，采取个性化的经营。随着旅游行业的不断发展，酒店行业在发展中面临越来越多的竞争，影响到酒店的持续健康发展。要注重采用更加个性化的方式，加强自身的发展优势，以此提供更加多样化的服务。酒店自身入住率的高低也会在一定程度上影响到酒店自身特色的体现，以及是否能够为用户提供更加全面的服务。为此，酒店在发展中可以根据自身酒店优势对酒店进行布置，还要能够结合当地旅游特色，例如可以提供美食，让顾客能够具有更加完美地入住体验，提供当地特色服务。还可以为顾客提供一些特别的服务，根据客户的要求提供一些私人服务，例如可以送上一些小礼物或者纪念品，让顾客在酒店也能够感受到家庭的温暖，从而喜欢上这个酒店。

四、结语

随着旅游行业的不断发展，酒店在其中的重要地位越来越凸显，旅游行业的进一步发展给酒店行业发展带来更多的机遇，由于每个顾客的需求有所不同，导致酒店的服务也会出现多样化。为此，需要酒店在发展中能够根据顾客的需求做出相应的调整，但是也要能够认识到在当前旅游繁荣大背景下酒店的发展还存在很多的问题。酒店在发展中结构繁杂，酒店各个部门都要做到各司其职，更加关注各个部门的工作情况，以此促进员工工作的积极性。酒店在发展中出现人才缺乏的情况，当前酒店的基层员工学历普遍不高。由于酒店所采用的服务模式相对比较单一，已经不能很好地满足顾客的需求。为此，强化管理，做好各个部门之间的相互联系，从而促进资源之间的共享。酒店在发展中还要针对现有的形式不断地寻求相关的策略，以此更好地促进酒店自身的持续健康发展。

参考文献：

[1]姬海涛.“互联网+”背景下高星级酒店经营策略问题研究[J].知识经济,2020(01):48-49.

[2]余有勇,闫静.基于价值链理论的三亚酒店经营策略研究[J].中国经贸导刊(中),2019(12):129-130.

[3]王楠.全域旅游时代下景区酒店的经营策略研究[J].中外企业家,2018(36):212-213.

[4]尚群,琚胜利.旅游产业结构优化背景下酒店行业的发展——以江苏酒店为例[J].企业经济,2013,32(04):96-99.

作者:宋黎娜 单位:信阳职业技术学院