连锁经营管理专业人才培养模式的悖论

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摘要：本文首先深入分析了高职连锁经营管理专业人才培养模式的悖论，其后提出了一系列改革创新高职连锁专业人才培养模式的策略和措施。

关键词：高职；连锁经营管理专业；人才培养模式；悖论；思考

一、高职连锁经营管理专业人才培养模式的悖论

（一）学生缺乏高超的实践运用能力

根据相关的调查研究我们可以看出，当前大多数高职在开展教学活动时通常会将为社会培养高素质、应用型、技术型人才作为主要目标，而应用型则是其培养模式的主要特征和具体体现。从一定意义上来讲，连锁企业通常会要求从业人员具备较高的实践操作能力，但在招聘过程中我们发现，大多数高职人才由于缺乏实际工作能力导致无法胜任工作岗位。通过对当前高职院校开展连锁经营管理专业教学的具体分析调查我们得知，造成这种现象的主要原因在于当前院校对于人才专业知识、职业道德素养、职业技能的转化及考核存在一定的问题，在实际工作中学生无法将自身所学的理论知识转化为职业操作能力。大多数高职院校在开展教学活动时会将工商管理课程作为主要内容，而大多数学生的知识内化能力较弱，导致专业知识与实践操作脱节。虽然部分高职院校已经开设了工学交替教学模式，但在实施过程中仍存在一定的困难，学生在进行连锁经营管理、策划能力培养、商品流通管理、信息系统维护等等相关的业务能力培养上缺乏专业指导，导致其无法对技术进行运用。

（二）毕业生难以实现有效的就业

高职院校开展教学活动主要目标是为了顺利实现学生就业，大多数学生选择连锁经营管理专业是由于其实用性强，能够快速适应社会中的工作岗位和工作内容，就业面积较广。但是在实际教学过程中，大多数高职院校会将人才培养定位于零售连锁门店店长等中高级管理人员，导致专业学生对自身无法准确定位，难以正确认识自身的就业面，这在一定程度上直接限制了学生的就业创业。同时，在进行人才培养的过程中，大多数经营连锁企业更注重人才的职业道德和责任意识，认为当前的高职院校学生缺乏责任意识，稳定性较差，流失率较高，对自身进行正确认知，也没有对未来发展进行有效的规划。受教学资源的影响，专业课程无法与职业素质课程进行有效的结合，没有将职业道德充分融入到实际教学过程中。

（三）校企合作难以有效开展

高职院校在开展连锁专业的建设和完善过程中通常会将工学结合、校企合作为主要人才培养模式和途径，采用订单式的培养模式使学生尽快接触到工作岗位，适应工作内容，通过这样的方式填充企业的人才库。采用订单式的培养模式在实践过程中仍暴露出了诸多问题，例如，高职院校预先设定的轮岗计划是无法在企业中得到实现的，大多数学生进入企业中只能从事单一的岗位工作，学生的管理难度较大，无法确保其校外安全，同时，部分企业无法对学生进行积极正确的指导帮助，对学生的考核评价体系不健全等。

二、改革创新高职连锁专业人才培养模式的策略和措施

（一）创新教学模式和课程体系

1.连锁专业毕业生应该具备的职业应用型能力

一方面，知识的迁移能力。众所周知，连锁专业的就业面较为广泛，在进行实践教学的过程中往往会基于连锁超市的形式对学生进行教学分析，在这个过程中学生应当对连锁各个业态进行全面深入的了解，提前适应岗位工作和岗位内容，将自身所学的连锁专业知识逐渐迁移到职业岗位中，通过这样的方式适应社会发展的不断变化。另一方面，与他人的沟通协调能力。根据上文我们可以看出，高职院校培养连锁专业学生是为了使其成为门店管理人员。因此院校在开展实践教学时应当注重学生组织能力、团队协作能力、对外协调能力的培养和提高，同时能够与消费者及周围同事形成良好有效的沟通合作，掌握当前社会中先进的沟通方式，运用现代化信息技术不断提高自身业务能力。

2.提高连锁专业毕业生的应用型能力

一方面，高职院校应当根据学生未来的就业方向及职业规划明确其应当具备的专业能力和综合素质，适当增加专业技术课程在教学过程中的课时比重。根据专业特色有针对性的开设商品采购、配送、信息处理等核心课程，不断培养并提高学生的实践操作能力。通过模块化教学，以任务或问题作为基础导向，引导学生开展实践训练，同时结合院校中的相关模拟技术，引导学生深入掌握相关的业务素质和职业技能。具体而言，高职院校应当转变传统的教学模式，摒弃落后的基础课和专业课教学模式，将学生的时间管理、口头沟通、学习方法、服务意识作为重要业务技能融入到实践教学过程中。另一方面，高职院校应当建立起健全完善的应用型能力培养保障体系。首先，根据院校的实际教学情况及学生的实际需求，建立模拟连锁实训基地，通过对门店的模拟建设使学生有针对性的进行商品陈列、销售、收银、客服等相关的实践训练，提高其实操能力。同时引导学生熟练运用商品采购、配送等相关的操作软件，使学生具备后台管理能力;其次，高职院校应当加强校企合作，建立校外实训基地，通过地方政府及教育协会的引导将校内教学资源进行有效的整合分析，选择适合学生发展的连锁企业，引导其进行顶岗实习，通过实战练习与消费者进行面对面的沟通交流;最后，高职院校应当建立强大的师资队伍力量，引导任课教师改变传统的教学理念和教学形式，提高其职业能力，必要时可以组织教师深入企业一线进行经验的积累，到企业中进行充电。

（二）积极开展创新创业就业教育

一方面，高职院校应当加大通识教育的教学力度，引导学生树立正确的人生观，价值观和世界观。在实际工作过程中，连锁企业的工作较为繁多，学生在进入企业开展基层工作时必须吃苦耐劳。当前大多数企业在招聘人才的过程中发现学生缺乏学道德素，责任意识不强，不愿意参与到基层工作中。基于此，高职院校应当引导学生意识到爱岗敬业，诚实守信的职业道德观念对自身可持续发展起到了重要推动作用，加大学生的通识教育，引导其树立正确的三观，为其后期长远发展奠定良好的基础。另一方面，高职院校应当注重学生创新能力的培养和提高，使之成为加盟店所需的创业型经营管理人才。随着社会经济的不断发展，加盟店铺的创新创业型人才已经逐渐成为市场发展所需的重要人才，高职院校应当引导学生进行自主创业，在实际教学过程中有针对性的引入一些加盟店，开展项目教学，并且将其贯穿于学生的整个教学过程中，引导学生在后期进行科学合理的就业创业。

（三）多部门联动，建立校企合作人才培养机制

一方面，地方政府职能部门应当加大校企合作保障机制的建设力度，适当增加职业教育投入比例，促进高职院校的稳步发展。一定意义上来讲，政府部门可以通过搭建校企合作保障机制，深入开展产教融合，促进高职院校及企业的共赢。另一方面，在开展校企合作的过程中应当找到二者的利益共同点，实现二者的参与合作。高职院校应当根据地方经济的实际特征、对人才的实际需求，基于院校教学资源，与周边的对口企业达成良好的合作关系。根据连锁经营管理的具体程序优化教学内容和教学形式，帮助学生深入了解并掌握后期就业创业所需的技能。

三、结束语

综上所述，高职院校应当创新教学模式和课程体系，积极开展创新创业就业教育，多部门联动，建立校企合作人才培养机制。

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作者：张丹 单位：武汉商贸职业学院