特色村镇民宿空间设计乡土文化建构

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［摘要］民宿作为当下特色村镇的转型开发中一个重要服务性创意行业，对经济、文化的传承等方面都有重要作用。在国外，民宿的转型极大地推动了当地农村转型的发展。它主要以农村特有的地理和人文环境为基础，在原建筑、生产和生活环境中设计开发，形成了一种小型、精巧的酒店风格。在消费的过程中，不仅仅是要注意民宿的审美，还要注重民宿中所包含的文化内涵。如何激发消费者对文化的认同，决定着其成功与否。中国的社会基本上就是乡土社会，全体人民都有着深厚的乡土情绪，因此在民宿空间设计上要特别注意乡土文化建构的问题。本文将以桂林龙脊梯田景区为例，讲述如何在特色村镇民宿空间设计中如何进行乡土文化的建构。

［关键词］特色村镇民宿；空间设计；乡土设计

前言

中国作为一个农业大国，随着乡村结构和工业形式的变化，传统的以耕作为主体的生活形式面临严重困境，许多村镇都面临转型发展的需求。民宿与酒店、旅馆不同，既接地气，又富有人文和人情，因此，发展民宿经济离不开乡土民间风情文化的依托。在农村民宿的空间设计中，一方面要满足基础的生存需求，另一方面更重视空间设计独特的视觉文化结构，最重要的是唤起消费者对乡愁的兴趣，建立起价值认同的“乡土文化”。龙脊梯田位于广西龙胜各族自治县龙脊镇平安村龙脊山，是一个规模宏大的梯田群，有“世界梯田之冠”的美誉。景区内居住着壮族、瑶族两种民族，是一个以梯田稻作农耕文化为主题，集自然景观与少数民族人文景观于一体的风景名胜区。景区内不仅有万亩被列入全球重要农业文化遗产的龙脊梯田，还有保存了愈百年历史的民族村落建筑——干栏建筑。该景区内的民宿是民族村落建筑中用于接待观光游客的重要载体。

1构建乡土文化的意义

乡土文化蕴涵着地方优秀的思想观念、人文精神和道德规范。乡土在凝聚人心、淳化民风等方面发挥着重要作用，可以有效地催发促进人们的民间家园情怀和集体意识。这几年来，国家关注乡土文化持续上升。在2017年中共中央办公厅和国务院办公厅颁布了一条有关于乡土文化的意见。在《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》里，中共中央办公厅和国务院办公厅提出了“注重实践与养成、需求与供给、形式与内容相结合的方法，将中华优秀传统文化内涵更好地融入生产生活各个方面”。

2龙脊梯田景区的乡土文化

乡土文化是在一个区域里，进行特定流行并且经过时间的冲刷逐渐形成的一种文化，一种精神文明和物质文明共同体现的文化。中国的乡土文化源远流长，而广大农村则是滋生培育乡土文化的根源和基因。龙脊梯田以自然景观为物质实体，以稻作农耕为乡土文化内涵，以季节为呈现时序进行展演，其中五六月份的灌水期和九十月份的收割期为标志性景观和旅游旺季。冬季农闲时，村民们在稻谷收割后的梯田中种植油菜花，三月为油菜花观赏季；从五月开始犁田、耙田、灌水，在阳光的照耀下，水面波光激淞，如同天空之镜；六月到八月为稻禾吐翠的时节，梯田上绿意盈然，一片生机勃勃的景象，到此避暑的游人如织；九月中旬到国庆节是一年中最美的标志性景观时节，成熟的稻谷形成金黄色稻浪，具有极大的视觉冲击力。另外，当时就职于桂林电视台的摄影师李亚石拍摄了一组以金坑梯田景观和红瑶民俗风情为题材的作品《大山的日子》，在《中国摄影》上刊登后，引起很大反响。近年来，中央电视台《乡土》《走遍中国》等栏目以及《舌尖上的中国》《稻之道》等脍炙人口的纪录片中均有龙脊梯田的身影。民族文化旅游则以红瑶六月六“晒衣节”及衣、食、住、行展演或其衍生产品为主的“点面”结合模式，以旅游文化节、服饰非遗博物馆、特色婚礼、旅游工艺品，民族歌舞等形态进行开发。金坑以梯田景观加民族文化的互利共赢发展模式取得了较好的成效，一方面推进了村寨的快速脱贫，也在一定程度上促进了传统文化的传承。

3建筑形态设计

龙脊梯田景区除了盛名在外的梯田，蔚为壮观的壮族干栏民居也是难得一见的世间奇景。古壮寨的建筑都搭建在山地上，房屋坐北朝南。从整体的竖向布局上看，建筑以此垂直于等高线建造，布局紧凑，高高低低的坡屋顶营造出带有节奏韵律的美感。房屋建造者通过悬挑、架空、退台等与坡地接洽的方式，创造性地将建筑融入了当地的地形环境中，充分体现了古壮寨建筑匠人高潮的营造技艺和顺应并合理改造自然的智慧。民宿最直接地体现为“民”，其基本对象是“农民”，引申为居住、乡土等。因此，在民宿建筑改造之前，必须充分了解周围的环境。这一环境不只是指各种自然条件，如经纬、气候和土质环境，还包括地方民俗、文化和土生人情等。要充分尊重原有建筑形式的风格，不做大变化。如果某些原建筑的物理性和使用功能不足以作为游客居住的基本功能，如屋顶防雨、采光及保暖窗等，对其进行一些改造就是必要的。但在改建过程中，不能影响大面积的外观，局部采用了新的建筑语言和技巧，使空间保留了乡土的特色，又富有时尚感。在改造材料的使用中，应尽可能选择与原建筑相一致的材料，保持原建筑材料肌理语言的统一性。第二，如果改造了院落的格局，则在空间布置和动线上，既要满足原居民生产和生活的需要，又保留了基本乡村的生活习惯，又要满足游客的旅行和住宿需要。在庭院的风格，植物的配置，铺地的材料等方面，也要尽可能地保持原来的空间样式。

4空间功能设计

民宿不但要通过建筑的形态设计，为游客带来视觉上的乡土情感，而且要直接激发消费者对乡土的情怀与价值的认同，更要透过空间功能设计，把乡土的生活方式传给消费者。如果把院落、建筑形态的改造看作是民宿空间外部的视觉特点，那么空间功能和使用时所传递的生活态度就是其内涵性。因此，在民宿空间的设计上，还要注意能够展现乡土特点和文化生活方式。游客选择住宿而不是星级酒店或快速旅馆，其目标除了对民宿建筑的视觉吸引之外，对遗存在其农村小院中的乡间地田园慢生活也是乡土情感的重要组成成分。桂林龙脊梯田景区的民宿中，应突破传统干栏建筑二层或三层结构的划分，以民宿作为初衷，将一层设置成住客活动区域，包括大堂、卫生间、厨房等区域。二层设置成寝室，在保留民俗风貌的情况下，独立安装每个房间的房门，做好隔音以保护住户的隐私；同时可以设置多种不同房型，以满足游客的个性化需求。另外，可以在设计功能时区分主人与客人之间的使用功能，也可将主人之间的生活方式植入到客人之间的公共活动区，如将主人之爱、劳工手工等植入空间设计，并与游客建立良好的交流关系，营造出亲切的家庭情感，深入游客对乡土文化的感受。

5空间陈设设计

在民宿空间的设计过程中，建筑形式在很大程度上是有限制的，民宿形态的设计与改造决定了只能在原建筑中展开的建筑，而空间陈设设计则相对发挥了较大的空间。民宿通常都有清晰而内涵的主题，乡土文化是一个大的概念，在不同地区会有一定的乡土特点。少数民族的乡村普遍具有独特的民族文化，可根据自己的历史、传奇故事等传统文化，建立一个空间。龙脊梯田景区内就居住着壮族、瑶族两个民族，在家具陈设方面，可选择本民族传统家具，甚至是老家具。传统的家具沉淀了岁月和生活的痕迹，会更温暖、容易与游客在文化和情感上产生共鸣。在布艺的选择上，材料可以选用本民族特色的织物和图案，色彩上也要体现本民族的用色审美特征；在选择挂件、摆件等方面，可选择民族手工艺品或复制产品，通过器物文化传递乡土特色和价值，具有民族文化特色。特别重视空间的照明设计，灯光的设计要满足不同地区的使用功能，在灯光的氛围中要重视宁静、安闲和舒适的氛围创造，并与周边环境协调，使游人能够在光的环境中放松身心。另外，设计要注意室内的细节，具体到门窗、卫生用品、餐碗饭盘，日常耗电的小物品等就是民宿文化载体，而住客的室内细节设计则常让住客对民宿人文的情怀印象深刻。在遵守上述一般原则的基础上，还可以赋予空间陈设以更具创意的主题和风格。相对于具有民族特色的乡村，大多数普通农村在民宿空间的乡土文化构建中，只能以农耕文化为主题，结合地域特点营造空间的陈设主题和风格。甚至在区域特征不明显的情况下，在空间陈设中也可适当地引入田园乡村，家庭主题，或异国风情，怀旧主题等，甚至原住民，人文艺术等主题。不同房间还可以创造不同的装饰风格。主要是通过创造手法实现区别发展的。现在，台湾传统民宿的设计发展越来越多地注重主题多元化，许多台湾民宿的整体设计不仅将当地传统民俗文化元素融入其中，而且同时加上传统创意与现代美学的结合元素，打造出许多颇具台湾特色的、主题不同的民宿设计产品。台湾特色民宿产业发展，值得大陆读者学习和深入研究。

6民宿衍生产品设计

游客从行程前获得的信息，到旅游结束时的评估和回忆，都是一个线性的、持续的过程。因此，开发可以体现乡土文化或民宿自身特色的衍生产品，使消费者除了能够现场感受乡土文化外，还能带走乡土文化，成为永久记忆，也是建构民宿乡土文化的重要组成成分。成功的民宿在游客进店消费时，不仅提供了优质服务、独特的文化体验，而且在入店前后的经历中，也进行了精巧的策划和宣传。民宿延伸的产品设计，可以说是民宿用来构建乡土文化必不可少的物品。现在很多旅游区都在推出自己的文创物品，这些物品不仅仅是在展示自己的地方特色，还可以持续地发展自己的特色文化。所以在民宿中衍生出来的产品，可以更好地帮助乡土文化进行构建。

7结论

现在民宿虽然现在搞得火热，也有很多人成功。但是，在业内也出现过大量失败的案例。在这其中有很多原因，其中最为繁多的原因就是民宿的定位不精确。民宿的主题未明确以及民宿经营者管理不当使得很多民宿都半途夭折，所以说在民宿开发的设计过程中，重点一定要围绕着消费者的需求。深入挖掘文化的内涵，从定位、主题、管理等各个方面传递民宿文化的价值与情感。还有需要将乡土文化融洽的融入民宿之中。不能够让民宿只是简单地换个地方睡觉，而是需要让顾客在需求中体会乡土文化，在民宿中体验到乡土气息。通过民宿构建乡土文化可以有效地催发人们的民间家园情怀和集体意识。

参考文献

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作者：伍江华 单位：广西电力职业技术学院