茶饮空间设计对自然景观元素的运用

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摘要：随着我国社会主义现代化建设的不断发展，人们的物质生活水平得到了极大地提升，开始转向对精神生活、艺术生活的追求，而茶文化作为人们高雅生活中极为重要的组成部分，在当代社会得到了进一步的传承与发展。我国茶饮文化历史悠久，经历了数千年的发展，茶饮空间设计也在不断地发展、变化，尤其是自然景观元素，更是在茶饮空间设计中得到了充分地应用。本文将着重对茶饮空间与自然景观元素的整合设计进行深入分析，为茶饮空间的有效设计提供一个参考与借鉴。

关键词：自然景观元素；茶饮空间设计；应用；意境

茶文化自古以来就以高雅脱俗作为我国传统文化的重要组成部分，近年来，随着人们物质生活水平的提升，人们对茶饮空间提出了更高的要求，茶饮空间设计应贴近自然，营造一种古朴、开放、幽静的饮茶氛围，这不仅是对我国传统茶文化的传承与发展，更是彰显时代特征的具体体现，从这方面来说，自然景观元素在茶饮空间设计中的应用有着一定的时代意义与价值[1]。

1茶饮空间概述

据有关史料记载，我国的早期茶空间主要以茶肆为主，到了唐宋，又出现了供人饮茶与休息的场所，称为茶馆，这时人们对茶饮空间已经有了基本的认识，并逐渐成为人们日常生活中的一种行为习惯，改变着人们的饮茶方式。而宋朝作为我国茶空间的兴盛时期，茶坊、茶馆等已经不单单具有餐饮功能，同时还是社交、文化交流的重要场所[2]。经过历史的更替以及时代的变迁，茶空间的设计有了更多的变化，不仅体现了丰富的茶文化，还融入了新的时代内涵，功能更加丰富、多样，打破了传统的商业活动的局限，在家居空间中也得到了深刻的体现。目前，国内外对茶饮空间并无明确的说法，然而，从以往的文献资料中可以发现得出以下概念：广义上说，茶饮空间主要是指所有与围绕茶进行的活动有关的空间形态；而从狭义范围来讲，茶饮空间则是指当前人类生活中为人所用的与茶相关的空间，即能够供人使用、观赏、理解茶文化、满足消费者之于“茶”的需求、满足与茶相关活动的空间环境[3]。近年来，我国的茶饮空间形式呈现出多样化、复杂化、人性化的特征，这也使茶饮空间有了更多不同的解释与外延。

2茶饮空间设计的意义

2.1茶饮空间的功能性

现代社会的饮茶活动，更多的是享受茶文化带来的精神上的愉悦与满足感。茶饮空间的合理设计能够营造出良好的意境，满足不同人群的心理需求。实际上当前的茶饮空间不仅仅是提供饮茶服务，在饮茶之余，也强化了休闲、商业洽谈以及购物等功能。茶饮空间意境的营造能够刺激人们去想起这些原本由自己提出的需求，进而使这些功能真正地在茶空间中运转。在商业活动中，茶饮空间的意境营造与人们的消费有着密切的联系，通常良好的意境能够增强消费者的认同感，进而对产品产生好感，刺激消费需求，这也是为双方提供优质平台的潜在因素。另外，从茶饮空间本身考虑，它不仅要满足人们的感官与精神享受，更要弥补功能空间的不足，满足饮茶者全方位需要，完善的茶空间环境一般包括提供服务的门厅、展示区、茶艺表演区卫生间等功能空间，同时要在各个功能空间里营造出合适的空间氛围，缜密而忠实地呈现出空间的整体意境[4]。

2.2茶饮空间的文化性

我国是茶文化的发源地，茶文化的繁荣与兴盛又在一定程度上促进了茶的发展，两者相互促进、相互影响，在我国历史长河中抒写了灿烂的一笔。而随着时代的变迁以及西方文化的冲击，我国的茶文化逐渐黯淡，尤其是青年一代对茶文化了解甚少，这极大地限制了茶文化的传承与发展，因此，必须采取科学有效的措施引起社会各界对茶文化的关注，使这一古老文化在新时期得到有效继承与发展[5]。茶饮空间是茶文化最直接、具体的载体，对茶饮空间环境的营造有利于提升人们对茶文化的认识，使茶文化在当今时代体现其独特的价值。

2.3茶饮空间的审美性

随着人们审美需求的变化，茶饮空间的意境营造也更加灵活多样，不仅能够集中体现中华民族传统的茶文化特征，而且充分满足了现代人们的审美需求，不论是内外部的协调还是茶饮空间自身的意蕴塑造，都融入了变化与统一、对比协调以及韵律等设计手法，精准地对茶饮空间进行有效分析，然后就整体布局、功能分区以及人流走向等方面作出了科学的布局设计。另外，茶饮设计的室内装饰的选择、材料的运用、色彩的把握以及肌理整合等也有着重要的意义，它能够为茶空间营造出和谐、幽静、曼妙的饮茶意境，使客户在饮茶过程中不仅能够享受到来自茶本身的美，更能够陶醉于茶饮空间环境中，获得丰富的情感与审美体验。

3自然景观在茶饮空间设计中的应用

3.1天然植物在茶饮空间设计中的应用

市场经济体制下，我国的经济发展极为迅速，而同时也伴随着环境质量的下降的问题，对此，我国提出了科学发展观的战略决策，强调绿色生活，这不仅仅是环境质量改善的必然策略，也是人们对优雅生活的实际需求。植物具有净化空气、改善环境的功能，逐渐成为现代社会流行的室内装饰材料，它不仅能够改善区域环境质量，而且具有观赏性，给人带来心灵的愉悦，得到了人们的一致认可，尤其是在茶饮空间设计中，更能够营造一种幽雅、宁静的意境氛围，吸引广大消费者。一般情况下，在对茶饮空间进行设计时，要综合多方面因素，由内到外形成一个统一整体。茶饮空间的入口以及窗户位置可以放置一些植物，在建筑的门廊上部以及墙面部分则可以采用绿色装饰品，营造一种幽雅的意境。通常，为达到内外部景观的完美统一，还融入了盆景的元素，这能够体现出茶饮空间的生态性特征。在室外的空间中，往往会利用天然植物作为分割，使组织空间达到良好的审美效果。对于大面积的茶饮空间，可以利用植物屏风、花池等对空间进行点缀，不仅能够使空间功能得以有效的区分，而且保持了整体的开敞性与完整性，具有一定的审美价值。另外，在通道走廊地区摆放盆栽植物，也能够起到指示路线的作用，为客户营造一个幽雅的茶饮环境。

3.2山石在茶饮空间设计中的应用

作为我国园艺文化的一个重要组成部分，堆山叠石有着悠久的发展历史，具有一定的审美价值，在茶饮空间设计中得到了充分地应用。我国的茶饮空间叠石设计大多是借鉴日式山水庭院，体现了不同的茶饮主题。大部分茶饮空间注重营造禅意氛围，这在一定程度上体现了我国的佛教文化，在这种意境下，饮茶者凝神静气，别有一番情致。另外不同的区域环境，茶饮空间环境设计也有着各自不同的特点。在公共区域如酒店、宾馆，可以在大厅内设计叠山空间，然后再与流水、草木相配，这种微观景物不仅具有美化环境的作用，而且极富生动性与趣味性。在一些靠近角度的位置，则可以采用碎石、花木搭配，营造出真实、自然的空间环境，使茶饮环境更加活泼、充满生机。

3.3水景在茶饮空间设计中的应用

水作为我们日常生活中不可或缺的生命之源，除了能在生活中满足人们的生存需求外，还能够增加空气湿度，改善区域环境质量，这也是我国室外环境设计中应用最广泛的一种元素。在茶饮空间的设计中，引入水景，一方面能够满足人们的视觉与审美需求；另一方面能够使人们产生回归自然的感觉，享受该环境带来的乐趣。现代的大多数娱乐场所都设置了水景，主要包括动水与静水两种形式[6]。西方国家常用喷泉、瀑布等形式来对建筑环境进行点缀、美化，而我国现代空间设计多采用大面积的静水，视野更加开阔，营造出以静制动的韵味，这也正符合茶饮的意境要求。通常，在茶饮空间设计中多引进溪水，水景环境与茶饮文化实现了有机统一，使人们仿佛回归自然，从中感受到饮茶的乐趣。

3.4室内外材料在茶饮空间设计中的应用

茶饮文化与生态有着一定的相关性，从某种程度上说，饮茶体现的是一种生态、幽雅的生活方式，因此，在对茶饮空间环境进行设计时，大多数设计师往往将室外的天然材料引入其中，比如在茶饮空间设计中采用青砖、卵石等，这些材料来源于自然，能够营造出质朴、纯真的环境氛围。除此之外，茶饮空间的内部环境设计具有多样性与复杂性特点，麦穗、竹子、石器等元素信手拈来，将其融入茶饮环境中，不仅符合我国现代装饰的生态要求，而且又在一定程度上提升了茶饮空间设计的文化品位[7]。在茶饮空间设计中，也存在室内元素向室外引出的情况，室内元素多指家具、灯具等，其在室外的有效规划设计也是我国空间设计的一个发展方向[8]。比如在室外茶饮空间设计中，为了营造美的意境，可以利用灯具元素，将其串联，经过科学设计应用到室外环境中。人们在饮茶过程中，能够感受到灯光的不同颜色与强度，营造出温暖、舒适的意境，使客户获得丰富的饮茶与审美体验。

4结束语

作为现代设计元素的一个重要组成部分，自然景观与茶饮空间设计有着密切的联系，通过科学的设计，能够为人们提供绿色、幽雅、曼妙的环境氛围，同时也在一定程度上促进了茶饮文化的传承与发展。当前，自然景观元素在室内茶饮空间设计中的应用已经成为一种潮流趋势，因此，必须充分利用自然景观元素，通过科学、合理的设计，发挥其在茶饮空间设计中的优越性，这在当今社会中有一定的实用价值。

参考文献

[1]赵国栋.西藏茶馆及其社会空间[J].西藏研究,2014(6):100-107.

[2]王小乐.室内外景观元素融合在仰山禅茶体验区设计中的应用[J].建筑设计管理,2014(1):76-77,96.

[3]黄晋云,徐亮.浅谈信阳茶文化影响下的餐饮空间设计(上篇)[J].大众文艺,2015(20):95-96.

[4]罗宏.茶叶初传时期吐蕃人对茶的认识及利用[J].西藏研究,2013,(2):66-73.

[5]郑苛,赖钟雄,孙云.竹器在茶室设计中的应用[J].福建茶叶,2015(5):48-52.

[6]王熹.澳门传统茶楼的文化图景--以《澳门乡土茶事》为中心的考察[J].民俗研究,2014(2):114-120.

[7]关剑平.唐代饮茶生活的文化身份--隐逸[J].茶叶科学,2014(1):105-110.

[8]李丽霞,罗学平.居家多功能茶室设计与应用[J].福建茶叶,2012(5):47-49.

作者：李燕 单位：广西师范学院美术设计学院