旅游管理专业实习问题研讨

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有很多学生在实习后都与企业签订就业协议，这样就可以实现双方利益的互赢。首先，旅游企业一般会支付实习学生一定工资和提供免费食宿，这已经成为一些实习学生坚持完成实习的重要动因，学生也希望通过专业实习这种方式来获得一定的经济报酬，能获得更大的学习动力。其次，学生希望为将来的就业打下坚实的基础，在这一过程中，主要是收获良好的工作经验和人际关系资源。第三，为能提高学生的综合素质，需培养他们的自我创新精神和团队意识，提高在企业中的服务技能、管理技巧、人际关系处理能力。

旅游管理专业实习中存在问题

尽管旅游管理专业实习可以使学校、学生、企业实现各自的实习目标。但在旅游管理专业实习过程中却经常出现实习单位难找、学生难于管理的问题，这些现象和问题的存在，影响人才培养目标的实现和企业的经营与管理，影响了旅游管理专业实践教学计划的实施，甚至出现了实习学生集体罢工和中途擅自退出实习的极端现象。实习企业不够配合、实习效果不佳、实习学生积极性不高都是一些最常见的现象。具体原因主要有：

1企业不愿管理

学生在整个实习期一般都被企业安排在一线服务工作岗位，许多企业招聘实习学生的主要目的是解决人力资源短缺问题，从事工作时间较长与劳动强度较大，基层管理人员又很少对其进行管理能力的培训与指导，单调重复性的工作容易让学生产生厌倦心理，企业很少给予实习学生系统的培训，学生埋怨学不到知识，容易导致实习学生将情绪带到工作中，基层管理人员又很少对其进行管理能力的培训与指导。

2学生不服管理

不少学生会出现不适应的情况，其生活规律、压力、强度、人际关系的处理会有一个调整期，实习学生从“在校学生”到“企业员工”角色转换过程中，学校和企业又不重视对其进行有效指导，工作时间与劳动强度与其它员工等同，甚至超过正式员工，却不能享受正式员工的奖金、福利、津贴，企业给实习学生的待遇一般较低，严重损害了学校的形象与企业的利益，在企业业务繁忙时“集体罢工”，从而导致实习学生产生不平衡与抵触心理，难以让实习过程顺利进行。

3学校疏于管理

许多学校对学生在实习中遇到的问题未能进行疏导和帮助，即使派出实习指导教师也仅限于对学生的考勤、纪律进行管理，或未能派出实习指导教师进入企业指导学生实习，大多是由于许多学校由于师资不足、实习单位分散、经费短缺等因素的制约，导致学生情绪不稳定、工作积极性不高甚至退出实习。对于企业对待实习生的态度、指导情况、学生的工作时间等，学校在实习过程中很少与企业进行联系与沟通，严重影响了实习效果，导致企业也放松了对学生的要求与管理，对劳动强度、实习效果等问题无法及时了解与督促，更别提什么实习效果了。

针对旅游管理专业实习存在问题具体对策

应该构建以学生为中心、学校为主导、企业为主体的实习模式，经过对学校、学生和企业利益及其满足过程中存在问题的分析，学校通过完善对学生的实习指导措施、加强与企业的合作，学校与企业制定相关的措施及制度时，企业通过优化制度来满足学生的利益。在满足学生利益的同时实现自身的利益，应综合考虑学生利益与自身利益。

1学校方面

首先，企业应认真签订实习协议。学校与企业应在充分磋商、不断沟通的基础上签订协议，实习协议是校企合作、保证实习的具有法律效力的文件，实习协议条款应清楚、明了，包括学校派出指导教师人数、形式、时间、责任，学校与企业在对学生实习指导方面的条款，包括实习人数、时间、待遇、安全、违约责任，企业安排实习生的具体岗位等内容。为保障实习的顺利进行，有助于明确实习过程中学校与企业的责任，需对学生指导内容的具体化与量化管理。其次，要加强“过程指导”。实习期间学校需给予实习学生及时的心理咨询与指导，如果实习点分散或者师资紧缺，可以将实习学生按照实习地点分成若干小组，在实习期间，学校最好派专业教师深入企业进行全程指导，解决学生在转型过程中的各种心理问题，每组配备一名指导教师，采取指导教师定期通过电话、短信、网络等指导方式。最后，贯彻“就业导向”。学校为了减少学生与就业区域、企业的心理陌生感，要通过洽谈、实地考察、侧面调查等环节在主要就业区域选择实习企业，确定企业的管理水平和对实习学生的重视程度，以及企业规模、档次、区域、给予实习学生的工资水平等内容，择优确定实习企业，并和实习企业建立长期合作关系。实习企业类别应丰富多样，允许部分学生为了将来就业而自主联系旅游企业，在不影响实习进度和效果的前提下，实习以学校统一安排为主，除了酒店、旅行社以外，还应为学生联系度假村、高尔夫球场等实习基地，拓宽就业面。但学校应对其进行严格管理与适时指导。

2企业方面

满足心理需求。企业应关注实习学生的心理变化和人性关怀来满足其心理需要，除了得到经济方面的满足外，他们也有强烈的精神需求，实习学生经过一段磨合期，经考核合格后，定期召开实习生座谈会，了解他们遇到的困难、要求，企业可去掉其胸牌上的“实习生”字样；及时提拔出色的学生进入到管理岗位工作，并颁发奖状；每月评比“优秀实习学生”，给予一定的物质奖励；重视实习生对酒店的要求以及对管理的意见和建议。薪酬激励。旅游企业应采取活动工资而非固定工资的形式向实习学生支付劳动报酬，活动工资由基本工资、奖金、级别工资组成，其中奖金由学生工作完成质量、部门效益、管理人员评价等因素决定，级别工资是学生晋升到高一级职务时所享有的待遇。当然，出于成本因素考虑，该部分数量较少，虽不能与企业同级别的管理人员比较，但却能极大地调动学生的实习积极性。另外，企业还可以让学生享受相应的奖金、津贴、带薪假期等福利，从而增强其对企业的认同感和归属感。

高质量的培训在一定程度上弥补较低企业工资待遇带给他们的不平衡感，丰富实习学生的理论知识、提高其专业技能、拓宽视野，有利于提高企业的服务质量，因此，企业应积极组织实习学生的入职培训、部门技能培训，培训教师为企业高层领导及各部门经理，在旅游淡季时可专门对实习学生进行管理知识培训，不同级别管理人员经历与经验必是实习学生一生的宝贵财富。（本文作者：毛用春 单位：辽阳职业技术学院）