高职旅游管理专业校内实训教学

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高职专业设置和市场关系紧密，旅游管理专业的学生主要是为了满足我国不断发展的旅游市场。而旅游市场对人才的专业能力、经验要求比较高，有效的校内实训是十分重要的。笔者结合自身经验，对当前旅游管理专业校内实训存在的问题及对策进行了探讨。

一、高职旅游管理专业校内实训存在的问题

（一）理论实践脱节

实训教学是为了转化理论知识，锻炼学生的实践能力。但是部分高职在校内实训的过程中，却只将理论教学作为重点，学生对服务技能为能熟练掌握、理论知识的转化不到位。虽然学生了解餐厅服务、导游服务等理论知识，但是在具体问题的处理和解决上却显得十分生涩，无法满足旅游市场的要求。

（二）实训流于表面

部分高职校园虽然也开展实训，但是流于形式，以短期、粗糙、片面的实训为主，主要是为了应付评估，实训效果堪忧。

（三）素质培养欠缺

旅游国际化趋势逐渐明显，随着我国旅游市场的开放，我国的旅游行业要与国际接轨，就需要具有国际水平的旅游人才。高职是培养旅游专业人才的一个重要基地，当前的高职院校大多比较关注操作训练，缺少针对学生综合素质培养的一揽子计划，这势必会对我国的旅游业发展有所局限。

（四）实训设备落后

随着旅游市场的不断完善，高职旅游专业也发生了很大的变化，但是实训课的设备却没有进行调整，培养出的学生已经难以适应当前的旅游市场。实训设备必须和旅游市场保持一致性，创设高水准的环境模拟服务训练场，培养学生对顾客心理的分析能力，规范自己的服务语言，体会消费者的消费心理，为其提供更加周到且具有针对性的服务。

（五）实训教师匮乏

校内实训教学本身对教师提出了较高的要求，其不但需要具备扎实的理论知识和专业能力，还需要具备丰富的实践实训经验。当前高职的很多实训教师虽然都曾有旅游工作的背景，但是却没有系统的理论知识，教学随意性较大，难以有效地提高学生的旅游服务能力和素质。

二、高职旅游管理专业校内实训问题的应对举措

（一）转变思想观念

当前高职旅游管理专业的实训教学侧重的对理论知识的教育，对实践实训的教育不够深化。为此，在学生了解餐厅服务、导游服务等专业知识的基础上，利用实训基地的设备、场地、教师模拟一个仿真的旅游服务市场，为学生创设问题情境，提高其旅游管理和服务能力。此外，针对当前个别高职院校存在的“实训流于表面”的情况，教育主管部门加强思想教育与监督，切实保证高职旅游管理专业实训落实到位，为学生的成长、成才提供保障。

（二）加强素质培养

旅游行业不仅需要学生具备扎实的理论和实践素质，还需要其具有较强的人际交往能力、良好的心理素质。要为消费者提供更加满意的服务，还需要兼修心理学、管理学等相关课程。为此，可以采取如下措施：其一，调整课程结构。引入心理学、管理学等课程，全面、系统地提升学生的理论素质。其二，开设科研探究小组。通过科学研究的方式，结合实践调查资料，制定个性化的素质提升方案和计划。其三，实施交叉培养。为了更好地提升学生的素质，高职院校应该善用教学资源，实现学科之间、专业之间的交叉培养，以应对市场对旅游管理专业人才的考验。

（三）完善实训设备

旅游管理专业实训的重要的一个环节就是模拟、训练，而要完成模拟、训练，就需要有客房、餐厅、景点等不同的情境。高职实训室不但要包括酒店设施，还应该包括导游实训室等，全程模拟导游接待过程，全面提高学生的技巧、能力。此外，高职还需要有模拟旅行社工作时使用的软件，让学生真实地体验旅行社的工作以及操作。

（四）提高教师素质

实训教师的素质直接关系到实训教师的质量，为了更好地促进校内实训的发展，就应该着力提高高职旅游管理专业实训教师的素质。具体来说，可以采取如下措施：

1.培养“双师型”团队。学校可以和旅游企业合作，选择具有发展潜力的员工作为教师培养对象，通过系统的理论教育，使其成为理论实践素质兼备的双师型人才。

2.开展专题讲座。为了提升教师的素质，高职院校可以邀请业内专家、学者举行讲座，从理念、发展动态、实训对策等方面，为高职旅游管理专业实训教师排疑解惑，提高其专业素质。高职旅游管理专业本身较强的实践性，实训教学是学生理论知识转化、职业素质提高的重要场所。实训教学对高职旅游管理专业学生十分重要，然而碍于教学理念、素质培养、实训设备、教师素质等方面的缺陷，当前的实训教学还存在诸多的瑕疵，难以有效锻炼学生，使旅游行业与国际接轨。为了更好地促进高职校内实训的发展，通过剖析当前高职旅游管理专业校内实训存在的问题，提出了相应的措施，希望对高职校内实训有所启发。

作者：崔叶 单位：贵州职业技术学院