高职高专旅游管理教学改进性分析

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【摘要】结合实际解决高职高专旅游管理教学中运用体验式学习模式的客观存在不足。

【关键词】旅游管理教学；体验式学习模式；改进性建议

1体验式学习模式的概述

体验式学习是整合教育家杜威的“在做中学”、社会心理学家大卫•库伯的“体验式学习圈”、认知心理学家皮亚杰的“发生认识论”以及罗杰斯等人的理论而形成的学习框架。归纳诸多理论可知，体验式学习是让学习者从某活动中得到体验，并与他人交流反思从而提炼经验（概念体系），以此来指导未来活动的一种学习方式。其中大卫•库伯于20世纪80年代初提出的“体验式学习圈”对体验式学习进行了解释。学习圈的第一步体验，即是学习者亲历某一项活动。第二步发表，即是体验该活动后学习者发表看法。第三步反思，即是学习者对自己或其他参与者的行为和看法加以思考，将“现有的经验”进行归类、拷贝和系统化。第四步理论，即是学习者将反思所得的汇集成概念体系。第五步应用，即学习者将概念体系应用到实际活动中。

2高职高专旅游管理教学中的运用体验式学习模式的必要性

旅游业是我国国民经济中重要的组成部分，当前，中国全面推进旅游业转型升级、加快世界旅游强国建设，核心在旅游人才，关键在旅游教育。因此，寻找提高中国旅游教育的路径和方略，培养出高素质的旅游管理人才，对今后我国旅游教育以及旅游业的发展意义重大。显然，从高职高专旅游管理教学的角度去解读，运用体验式学习模式将成为解决当前困局的一个重要指导思想。首先，旅游业所提供的产品是“游客体验”，旅游业管理的重点和难点是员工与游客的互动过程，偏重情境管理和情感管理，这是纯粹的书本知识传授所不能达到的。其次，旅游管理属于综合应用性的学科，实践性很强，比如旅游规划、酒店管理等等。仅停留在传统的“知识传授”教育模式，那不可能培养出应用型管理人才。同时，体验学习是一种新的重要学习模式，具有比传统学习方式更多的优点，它弥补了传统教学模式的缺陷与不足。因此，要摆脱中国旅游教育的困境，培养出高素质的旅游管理人才，倡导体验学习不愧为重要的路径之一。

3高职高专旅游管理教学中的运用体验式学习模式的现状及不足

3.1高职高专旅游管理教学中的运用体验式学习模式的现状

3.1.1校内课堂的体验式学习的模式

（1）主题式体验教学。即围绕教学内容，结合书本知识和实际情况，以专题讲座形式展示给学生。（2）案例式体验教学。即在学生掌握相关知识的基础上，对典型的旅游事件进行具体分析，提高学生的分析和解决问题的能力。（3）讨论式体验教学。即让学生对某一具体论题进行思考和讨论，以此来运用所学分析和解决问题。（4）情景模拟式体验教学。即设定情景，通过学生的角色扮演，模拟具体事件的演变，使学生从中得到学习和积累。

3.1.2校外社会的体验式学习的模式

（1）项目式体验教学。即事先设计的项目交由学生处理，信息收集、方案设计、项目实施及最终评价，都由学生自己负责。目的是让学生在过程中得到学习和锻炼。（2）社会调查和访问。即设计调查题目，让学生深入到旅游企业内部或市场环境中去调查，最终将调查结果写成调查报告，使得学生有针对性的接触企业和市场。（3）专业技能活动。即让学生到企业实地进行专业技能观摩，旨在为学生创造复合型的教学活动体验。（4）专业实习活动。即学生到与专业相关的企业中实习，获得思想上、业务上的锻炼，并进一步掌握专业技术的实践教学活动。

3.2高职高专旅游管理教学中的运用体验式学习模式的不足

3.2.1教师素质导致体验式学习模式的效用低

在实际操作中因教师对课程认知和积累的不同，和对体验式学习模式的认识差别，易造成体验式学习模式变成填鸭式教学的另一种变形，或变成一种单纯的游戏，使得教学效果的大打折扣。

3.2.2教学目标与体验式学习模式不吻合

在教学目标设置中，由于未能真正契合体验式学习模式，导致教学目标只是提留在文字上，在教学模式、教学环节和考核环节等上得不到真正的体现。

3.2.3课程设计（项目）不具有启发性

启发性表现在三方面：一方面是让学生对自身的心态、能力和行为等有反思，二方面是让学生对其他人的发表有客观的分析和理论的升华，三方面将所得到的反思及理论巧妙地应用到以后的实践或生活中。但实际中体验式学习模式的课程项目，却往往体现不出启发性。

3.2.4课程规划片面化，未能形成集成式体验式学习模式

旅游教学的许多课程是相关的，例如《旅游美学》《旅游资源学》《景区规划》等，在旅游管理工作中是相互作用的。而在实际规划体验式学习模式的课程时，因各自独立没有使课程形成网络型系统型综合型集成课程，降低了学习效果。

3.2.5未形成团队学习氛围

在实际操作中，忽略了体验式学习模式是团队形态完成的，取而代之的是松散的不负责的氛围，严重的干扰了体验式学习模式的实施。3.2.6回顾环节的诸多问题在实际教学中，对于项目结束后的回顾环节主要存在教师引导不力、学生发表不充分和团队反思提炼的理论深度浅薄三大不足。

4高职高专旅游管理教学中的运用体验式学习模式的改进性建议

4.1建设具有“体验式”的旅游管理教学团队

体验式学习模式在旅游管理教学中的运用，需要具备体验式意识的旅游管理专业教学团队。该团队是一支兼备旅游管理理论知识、旅游行业相关经验和体验教学场景设计的跨学科教师合作团队。团队中的成员最好具有工商管理多专业学科背景、多专业教学经历和丰富的社会实践技能。团队成员的构成应以旅游管理专业专职教师为主，旅游相关企事业单位管理者为辅，包括在编专职教师、政府官员、公司管理者等人员。只能在拥有“体验式”教学团队后，旅游管理专业人才体验式培养才能够实现。

4.2构建旅游管理专业“体验式”集成教学项目

“体验式”的旅游管理教学团队以一个具体旅游项目作为载体，对各个旅游课程进行整合，让各个旅游课程知识在其中得到更多运用，让学生真正做到发现问题分析问题直至解决问题的要求。例如对某一个县城的旅游资源进行规划的项目，涉及到《旅游资源学》《旅游美学》《景区规划与开发》《旅游市场学》等相关课程，则旅游管理教学团队分层次分步骤地把旅游规划项目分解为各个对应不同相关课程的小项目。以完成旅游规划项目为前提，小项目活动时间跨度、工作难易、流程梳理必须符合旅游规划项目的流程安排，且要避免各个小项目之间出现内容重复和相互干扰的情况。顺序安排上先易后难，渐入佳境，凸显体验式学习模式的目的。制订项目应注意五个原则。第一安全原则，即整个活动过程中，要尽量避免各种可能发生的意外。第二考核原则，即学生在体验项目期间的表现和成果将作为该科期末的考核成绩。第三监控原则，教师在活动中对学生实施监控，以此避免意外且为回顾环节做准备。第四启发原则，项目设计应重视关联到实际，使学生在体验中受启发。第五趣味原则，项目呈现的形式在符合教学要求的前提下，运用学生感兴趣的方式诠释，激发学生体验的兴趣。

4.3学生团队参与体验式教学项目，通过竞赛机制激发参与积极性和学习趣味性

高职高专的学生，具有专业知识积累少，主动学习能力差，团队意识淡薄，实践动手能力强，思维较活跃，竞争意识强烈等特征。体验式学习模式是要求以团队学习的形态进行的，重在培养主动学习和团队意识。所以要求学生自行组建团队（人数是十至十五人），且推选出领导班子，并完成团队名称、口号、队歌等团队文化建设工作，让成员之间形成良好的团队意识。在旅游项目的各环节设立竞赛机制，客观记录各团队的表现和成果，采取多方权重评分判定各团队的比赛排名，以此计入各课程的期末的考核成绩。

4.4教师应加强项目实施过程中的监控

项目实施过程中，由于学生的行为会存在盲目性和危险性，因此教师必要过程中实施监控，确保学生的行为不偏离项目要求，以及所有人员的安全。教师的监控有以下注意，一是教师的监控不能干扰学生的行为，除非涉及到安全原则，或者与项目的主旨存在重大的偏离。二是客观记录学生的行为表现，作为回顾环节反思的素材，并以此为依据评定最终期末成绩。三是以监控所得到材料进行分析总结，对下一次的项目设计进行完善和升级。

4.5做好项目完成后的回顾，让学生形成反思意识并总结出经验

项目回顾是体验式学习模式的重要环节，学生在团队内部自由发表参与教学项目的体验，让发表者和教师共同交换看法并加以反思，将反思所得上升为理论，进而指导即将面临的活动。回顾时，倡导自由发言、共同探讨、相互学习的氛围，让参与者或教师来引导发表，让学生以自身体验为同伴“授业解惑”，让体验者从中得到有用的经验。

作者：劳俊 单位：海口经济学院旅游学院