康养旅游业中养老模式研究

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摘要：随着我国经济的发展，人口结构问题也越来越严重。虽然国家已经开放三台政策，但老龄化的到来还是不可避免。人们越来越将目光聚焦在父母如何养老，以及自己步入老年后将如何养老的问题上。因此，健康有保障的养老模式成为人们最关心的社会热点。选择旅居养老的老年人，大多数是“候鸟式”养老，即在喧嚣的大城市退休后，具有一定的经济基础，身体还很健硕，选择一处风景颇佳的旅游城市，在康养小镇中娱乐生活一段时间，既满足了旅游愉悦身心的需求，又有医疗健康的保障。因此一个富有创新、多功能、全方位保障的康养小镇是城市退休老人群体所迫切需要的。本文通过对秦皇岛荣盛阿卡小镇养老模式的现状进行了解，结合马斯洛需求理论发现问题解决问题，对康养旅游业中的养老模式提出相关建议。

关键词：康养旅游；康养小镇；旅居养老；养老模式

2016年9月28日，国务院批复同意在北戴河新区设立北戴河生命健康产业创新示范区，《北戴河生命健康产业创新示范区发展总体规划》获国家发改委等13个部委批复同意，成为我国第一个国家级生命健康产业创新示范区。荣盛康旅秦皇岛公司荣获“创建北戴河生命健康产业创新示范区先进集体”荣誉称号。秦皇岛荣盛康旅集团阿卡小镇将健康旅游产业和养老产业有机融合，新型的旅游业开始走入人们的视线。对于在城市中刚刚退休的老年人来说，在熟悉的环境和圈子里生活了几十年，偶尔不妨出去走走，给生活增添一些新意。冬季住南方，夏季居北方，旅居养老兼具驱寒、避暑、防霾的气候旅游和养老、养生、养心的健康方式，通过将养生、养老、旅游、度假和休闲等资源进行整合，为老年人提供舒适自在的夕阳红生活。[1]旅居养老，即突破地域限制的养老模式，为寻求一种积极健康的养老方式而离开常住地，到旅居养老目的地进行短期或长期居住的一种生活方式。旅居养老既健康又开阔视野，这种新型养老模式让越来越多的老年人享受新生活，大幅提升了老年人养老生活的品质。

一、旅游产业下荣盛阿卡旅游小镇养老模式现状

（一）自然环境

秦皇岛荣盛阿卡小镇位于北戴河新区，总占地面积4654亩，总建筑面积82.7万平方米，坐拥大海、金沙、果岭、温泉、密林、湖泊等稀缺自然资源，2公里纯净海岸线、8万亩原生槐树林，在林海交汇处的氧吧里呼吸鲜氧，空气中负氧离子含量常年高达30000个/cm³，身心得到极致“氧”护。一杯澜总建面积约19万平方米，七彩合院是其特色建筑区域，既沿袭了老北京四合院的院落布局，又融入了江南别院的旖旎风情。戴河首岭距海1公里，亲海却不近海，拥有1400亩绿地湖泊。汤泉首岭是林与海的交融，占地1800亩林海秘境，东南亚建筑风格的迷你别院享受归隐的田园生活。历经9年耕耘沉淀，从一杯澜起步，到戴河首岭、汤泉首岭、再到健康谷项目获取，逐步形成了四大旅游度假区的联动布局，绵延近30公里黄金海岸沿线，以大海为蓝图，绘就了完全不同的海岸人居风光。附近旅游景区资源也很丰富，有知名的国际滑沙中心、沙雕大世界、圣蓝海洋公园、渔岛、南戴河国际娱乐中心、翡翠岛等秦皇岛著名游乐区。

（二）配套服务

阿卡小镇的旅游项目定位是围绕家庭欢乐度假的理念融入运营服务中。小镇位于北戴河新区借助天赋异禀的自然条件与区位条件发展健康产业，推出“健康三养”的生活理念，即健康养生、禅修养心、活力养老，通过讲座讲坛、兴趣课堂、健康档案、健康小屋、养生温泉等软硬件服务与配套，打造健康的度假、养老生活方式。在阿卡小镇，有着紧邻国际级生命健康产业创新示范区核心区的优势，奢享国内外顶尖的医疗康养服务。

1.理念——用爱为小镇入驻灵魂

荣盛在建设小镇配套的同时，深度发掘目标客群的潜在精神需求，把爱作为社区的文化内核，用爱去激起小镇业主家人的情感共鸣，创造了“幸福三爱、健康三养、智慧三旅”的度假理念，并将这一理念融入社群生活、活动组织、运营服务中，以“爱”为核心的戴河首岭；“康养”为动力的健康谷、汤泉首岭；“旅居”为目的一杯澜，共同构筑全家庭滨海欢乐度假小镇。

2.价值——家园共建是小镇的未来

在小镇模式探索上，家园共建是阿卡小镇的未来方向。遵循“参与、自治、共建”的运营原则，将“共建美好社群，创建美好家园”的生活理念不断地灌输到业主心中，与家人合力建设更有爱、更丰盛的阿卡小镇。

3.服务——用服务升华风物之美

服务无止境，但是想人之未想，发掘业主潜在的需求即是服务的高级阶段。在阿卡小镇，不仅有智能化的社区建设，还有家人模式的服务机制。通过HELO度假服务、运营康乐服务和管家物业服务，三大领域的品质服务，构筑小镇完善的生活服务体系，用服务提升社区的软性实力，用服务升华环境的自然美，使小镇美好生活成为客户的精神需求和情感需求的归宿。

4.社群——用社群拉近心与心的距离

社群是连接人和人之间的重要平台，是一种邻里关系的聚合。阿卡小镇拥有近20个业主兴趣社群，基于专业、爱好及共同价值观而形成社群，在HELO成员带领下以线下沙龙、户外集会、微信群交流、知识解答等多种形式，推动邻里间兴趣交流、生活互动、知识分享、快乐传递，形成亲切且多元化的小镇邻里文化。

5.生活——重识生命的清澈本真

和煦的阳光、葱郁的植被、清新的空气和舒适的心情。在海边和家人逐浪嬉戏，森林果岭里和老友打一场高尔夫；去看一次海鸟，用镜头记录万鸟翔集，云卷云舒的精彩时刻；在36池泡汤氤氲中，享受海洋温泉的滋养；在体育小镇里，拉起弓弦来一次百步穿杨的较量；游秦皇古迹、访碣石山水，葡萄沟采摘之乐、诗歌诵读、读书分享会，在有诗和远方的地方，传递幸福，共鸣情感，重拾美好生活方式。

6.配套——全龄型丰盛生活配套

配套的丰富性和多样性为业主的久居提供更多便捷，阿卡小镇内配套建设了两家星级度假酒店、1498间豪华客房、18洞森林高尔夫球场、国际会议中心、体育小镇、温泉中心、健康小屋、红酒庄园、亲子牧场、盛行优选超市、业主餐厅等配套设施，从日常生活到度假游玩，完备资源全覆盖。

7.产品——用精心设计制造美物

在荣盛康旅阿卡小镇所见之物皆为匠心之作，在产品设计上涵盖了酒店、公寓、洋房、叠院、独栋和双拼等全产品系；在建筑面积上遵循“精小化”市场趋势，小面积、两居生活、跃层空间，多彩生活体验，小而美度假空间；在建筑风格上兼容并蓄、博采众长，既有燕赵古风的大气磅礴，又有法国南岸的托斯卡纳风情，既有汉脉唐风的素雅简约，又有东南亚风情的灵动轻盈。

8.团队——精神上的呵护

有群阳光健康、专业敬业、富有亲和力的小伙伴们，他们深入业主家中，陪伴大家亲近自然、放松身心，为每一位造访者缔造健康快乐的生活方式，在相遇相知中，分享爱与喜悦。他们是荣盛一杯澜海岸的灵魂，他们的名字就叫“HELO”。HELO是Healthy&EnjoyableLifeOrganizer的缩写，意为健康快乐生活组织者，代言了健康快乐的生活方式和暖心体贴的服务。HELO团队的成员们来自于度假区内各工作岗位，他们多才多艺、亲善友好，带领家人们充分享受每一段快乐时光。既是社群活动的组织者、冷漠关系的破冰者，又是幸福假日的引导者。在HELO学堂，有专业的老师和学习空间。在这里家人们可以是学生，亦可化身为师，与睦邻分享知识。丰富的课堂内容，无论传授还是讲解，学习还是感知，都是培养兴趣爱好，寻找志同道合的知己之地，一起发现小镇生活之美。

二、旅游产业下阿卡小镇养老模式存在的问题及建议

新兴发展的养老模式中和其他的运营理念有所不同，首先要考虑的便是老年人的需求，从老年人的需求入手，才能丰富和完善养老模式，更好地为老年人服务。我们通过马斯洛需求层次理论分析一下老年人的基本需求。[2]前文已经提到选择康养旅游养老的老年人基本都是具有一定经济基础的，因此从层次结构的底部向上将老年人的需求分为：生理（合理饮食需求），安全（身体健康养生需求），社交（与小镇的邻里伙伴的关系需求），尊重（在小镇中得到关怀重视的需求），自我实现（终身学习探索的需求）。从阿卡小镇中各项配套服务中不难看出，小镇各个项目的服务基本满足了老年人的生活娱乐需求。在“社交”、“尊重”与“自我实现”的需求层次中也能使老年业主们能够全方位得到满足。但从调查中发现，最容易忽略的倒是最基本的生理（饮食）和安全（健康养生）两个需求。下面将从这两个方面分析荣盛阿卡小镇存在哪些问题并提出相对建议。

（一）饮食需求

在小镇中，老人们的饮食有两种选择：一是可以从阿卡小镇的盛行优选超市购买新鲜时蔬自己烹饪，二是可以在业主餐厅就餐。超市的时蔬肉类品种有限，老年人也可以乘坐小镇配备的大巴车到市区购买蔬菜或其他需要，这些大巴是小镇为来此旅游的旅客配备的，但由于时间较长，在旺季旅客人流量又大，因此大多数老人无法经常去采购。针对此问题，小镇可以充分利用现有旅游项目中的亲子牧场，在其中增添各类品种蔬菜种植，可以让老人参与其中，自己认领蔬菜田地，认领各种家禽，拥有自己的“农家小院”，这是大多数城市老年人经历了一生城市中的喧嚣繁杂所向往的。自己耕种体会劳作与收获的快乐，也体验到“东坡居士”的乐在其中。牧场也增添了一种特色的旅游资源。阿卡小镇还可以和“集发生态农业观光园”合作，这样即便老年人不选择自己耕作也可满足老年人日常的饮食需要，还可以经常组织去参观其中各式各样的特种蔬菜种植示范区、名贵花卉种植区、特种畜禽养殖示范区等。观察不同地域的植物和蔬菜的生长过程，让老年人体会到远离城市喧嚣、亲近田园的快乐。不同项目的业主餐厅，一日三餐提供了不同菜系及不同国家的美食，让前来旅游的人们的味蕾得到了极大的满足和享受。但在琳琅满目的美食中没有考虑到老年人饮食所需注意事项。据世界卫生组织的营养专家小组研究，老年人饮食的新标准包括：脂肪占饮食总量的15%~30%，蛋白质占饮食总热量的10%~15%，微量元素锌，游离糖食用总量的上限为食物总量的10%。食用纤维每日摄取16~24克，食盐每日摄入量的上限为6克，胆固醇每日摄入量的上限为300克。[3]餐厅可以按照以上标准合理安排健康营养的老年餐。不仅如此，还要照顾到有基础疾病的老年人。根据国际糖尿病联合会IDF发布的糖尿病调查数据显示，2015年，全球人口糖尿病患者在20~79岁年龄段中有4.15亿人。而相比较而言，中国老年人糖尿病患者人在2018年国家卫健委调研数据表明患病率达到48.7%。30年后糖尿病的患病率在老年群体中将会持续攀升。[4]据世界卫生组织统计，我国每年由于心脑血管方面疾病而出行猝死的人在300万人左右。因此心脑血管的疾病也是不容小视的，年纪越大血管越容易硬化，产生的后果也是让老年人痛苦万分。各项目的业主餐厅一定要对食物中糖的使用和脂肪的摄入十分重视，可以根据业主的身体健康情况统计，作出相应的零糖低脂的健康套餐供老人选择。

（二）健康需求

在健康监控方面，阿卡小镇健康谷地处国际级生命健康产业创新示范核心区域，背靠生命科学园区，有着国内外顶尖的医疗服务，北京肿瘤康复医院、世界健康生殖研究中心和北大未名基因研究中心等众多康养医疗资源，为生活平添更多保证。但来此旅居养老的老年人大多身体健康状态良好，阿卡小镇可以给老年业主提供全面的体检套餐。[5]在老年业主初次来到阿卡小镇时通过全面的体检，建立好健康档案，让老年业主对自己的身体健康状态有了解，定期的体检也方便小镇对老人们健康的监控，能够及时做到早发现早治疗。除了体检，还要关注老年人的亚健康的问题。在亚健康的调理方面，应秉承着“治未病”这个古老的中医思想，未病先防、既病防变。《素问·四气调神大论》曰：“不治已病治未病，不治已乱治未乱……夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而掘井，斗而铸锥，不亦晚乎。”因此，治未病很有现实意义。老年人的生理特点为“脏腑痿瘁”，脏腑机能减退，如遇饮食不当、起居不适、外感风寒、情绪激动等因素，都有可能引起脏腑功能的骤然变化，从而各种疾病接踵而至。[6]因此，未病先防，预防和减少疾病的发生才是老年人养生长寿的最佳的理念。阿卡小镇可以邀请秦皇岛当地中医专家或京津冀地区中医专家定期坐诊和讲座。根据老年人存在的不同问题，餐厅可以配合专家在不同的季节开发出应季的食疗菜品，使老年人药疗食疗相结合调理身体，让病痛防患于未然。[7]

三、结束语

本文通过对荣盛阿卡小镇的探究，发现康养旅游产业下的阿卡小镇在旅游资源丰富的同时，各个项目也具备一定的康养、养老配套资源。生活在小镇的老年人不仅能参加自己喜欢的艺术活动、旅游、健身、养生、娱乐，还能感受到作为主人的归属感。作为秦皇岛市康养旅游行业的探索者和领军者，希望其从满足老年人基础生活需求的细微处抓起，进一步配套服务于老年人的精神世界。可以开发老年人服务信息系统，通过系统了解老年业主吃住行及健康情况，双向沟通，及时安排好老年人的生活起居，及时有效地保障老年人的健康状态。让在康养小镇养老的老年人们老有所乐、老有所为，度过充实、积极、健康的让人向往的“夕阳红”生活。

参考文献：

[1]王忠.如何成功打造康养小镇[J].中国房地产,2020(2):55-57.

[2]何莽.基于需求导向的康养旅游特色小镇建设研究[J].北京联合大学学报(人文社会科学版),2017,15(2):41-47.

[3]赵佳明,王颖.老龄化背景下的康养小镇发展策略研究[J].安徽建筑,2018,24(6):133-136.

[4]曲亚楠.康养旅游产业型特色小镇规划建设研究[D].绵阳:西南科技大学,2019.

[5]杨磊.康养小镇老年人养老服务专项设计研究[D].南京:南京艺术学院,2018.

[6]谈琰.基于需求导向的康养旅游特色小镇建设研究[J].当代旅游,2019(11):119.

[7]徐妍婷.基于需求导向的灵空山康养旅游特色小镇建设研究[J].山西农经,2020(17):34-35.

作者:丁一 王刚 单位:秦皇岛职业技术学院 秦皇岛荣盛康旅集团