美育教育在经济动物生产学教学上初探

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摘要：美育作为培养全面发展人才的重要一环，越来越受到广泛的重视。特种经济动物生产学是大多数高等院校动物科学专业开设的专业选修课，该课程与生产实际结合密切。通过结合自身教学实践，从借助多媒体和互联网等工具教学、案例教学法、增加河北省特种经济动物内容的讲解和开展校企合作授课等途径，探索将美育教育融入其教学活动中，以期提高学生学习兴趣，培养德才兼备的高素质人才。

关键词：美育教育；特种经济动物生产学；教学融入

特种经济动物也称特种畜禽，是指具有某种特殊经济性状且有一定经济价值的动物[1]。2020年5月，农业农村部正式公布了《国家畜禽遗传资源目录》，明确了33种家养畜禽，包括17种传统畜禽和16种特种畜禽[2]。特种经济动物生产学反映的是特种经济动物生产技术及其应用，使学生了解现代特种经济动物养殖业的特点，了解特种经济动物的分类和生物学特性，掌握生产、繁育和饲养管理等过程，培养学生组织和发展特种经济动物生产的能力[3]。

1高校美育教育现状

党的十八大以来，党中央高度重视高校美育教育，相继发布了《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》《关于切实加强新时代高等学校美育工作的意见》以及《关于全面加强和改进新时代学校美育工作的意见》，明确了新时代美育改革的系统设计和发展目标[4]。美育教育对深入贯彻党的教育方针，深化教育理念，从根本上实现立德树人和培养适应新时代发展的优秀人才具有重要意义。美育教育全方位融入教学科研中是美育教育自身发展的方向，也是素质教育发展的必然条件[5]。弘扬中华美育精神，是建设社会主义现代化强国、实现中华民族伟大复兴的历史进程，促进人的全面发展的时代命题[6]。将美育教育融入课程教学中，既能使教学过程更具创新性，也能激发学生的创造性。因此，高校动物科学专业人才培养过程中必须要积极融入美育教育。

2美育教育融入特种经济动物生产学教学的途径

特种经济动物生产学主要讲授鹿类动物、毛皮动物和特禽等三大类动物。在特种经济动物生产学教学内容中充分发掘蕴含在专业知识中的美育元素，实现专业课与美育的有机融合，将美育渗透、贯穿整个教学设计中[7]。

2.1借助多媒体和互联网等工具

教学多媒体教学可以使学生掌握理论基础知识的同时，通过图片资料、视频资料对特种经济动物建立生动的直观印象。让学生为中华民族养鹿的悠久历史而感到自豪；使学生了解毛皮动物种类、不同毛色的皮张、皮张加工工艺和裘皮服装设计等内容，加强审美能力；使学生了解特禽的种类、营养价值和观赏价值。此外，学生可以在学习过程中建立微信群或微信公众号，随时传递与课程内容相关的各类资料，有利于学生对知识点的查缺补漏，自主且更具针对性地开展学习。

2.2案例教学法

案例教学法是通过对某一个具体教育情境的描述，引导学生对这些特殊情境进行讨论的一种教学方法。将特种经济动物养殖中的案例带入课堂，及时更新授课内容[8]。案例教学的方案实施：针对目前特种养殖行业中的成功企业，介绍企业发展历程，在课堂上分组进行讨论，分析企业发展中成功的要素以及需要持续改进的地方，让学生独立思考、独立决策和处理如何通过不同的办法产生不同的结果；介绍特种经济动物养殖使贫困户脱贫致富的先进事迹，借助人物故事教学；讲授我国自主培育的特种经济动物品种特性及整个培育过程，在课堂上分组讨论一些有特殊经济用途的特种经济动物的育种方案。案例教学法可以让学生从旁观者变成参与者，自主地分析和解决问题，在优化教学内容的同时，培养学生创新创业意识和增强学生职业规划教学。

2.3增加河北省特种经济动物内容的讲解

由于特种经济动物种类较多，有的并不适合全国养殖，所以在讲授过程中要达到课堂理论教学与当地特种养殖实际的统一[3]。因为本学校位于河北省，而且动物科学专业只在河北省内招生，加上动物科学专业依托河北省特色动物种质资源挖掘与创新重点实验室，所以应该结合河北省畜牧业生产特点与特种经济动物养殖的特点对内容进行讲解，使学生充分了解河北省丰富的地方资源（如太行山羊、武安山羊、承德无角山羊、小尾寒羊、深县猪、太行鸡、坝上长尾鸡、河北白鹅、阳原驴、渤海驴、张北马等）[9]，了解河北省特种经济动物种类、地理分布、生物学特性、存栏量、经济价值等，进一步增加从事相关科研和生产活动的兴趣，今后为发展特色畜牧产业、特色产业扶贫和乡村振兴助力。

2.4开展校企合作授课

围绕某种特种经济动物，校企合作可以从以下几方面开展：邀请当地从事特种养殖的企业家或者企业技术人员来校作专题讲座，开办校企合作课程；带领学生实地参观养殖企业，跟特种经济动物近距离接触，体验特种经济动物之“美”；带领学生实地参观鹿产品生产企业，近距离体验特种经济动物如何融入大健康产业；带领学生实地参观毛皮动物皮张和服饰生产企业，近距离体验毛皮动物不同毛色皮张之美，制作的服饰之美。这样不仅能激发出学生的学习兴趣，而且可以使学生及时了解生产和管理过程中的真实问题，达到更好的教学效果[10]。开展校企合作授课，对于课程建设也具有重要意义，可以将课程所用的教材与企业生产实际相结合，和企业联合编写教材，更新教学资源，进一步贴近实际生产，加强学生实践能力，在提升教学水平的同时，提升人才培养质量，使培养的学生满足企业用人需求。

3总结

美育教育是高校素质教育中极其重要的一环，不仅仅属于思想品德教育范畴，更是专业教育中的重要教学活动。在特种经济动物生产学教学过程中融入美育教育，是塑造全方位优秀人才不可或缺的教学改革活动，也是引领学生树立正确的审美观念、陶冶高尚的道德情操、塑造美好心灵的重要举措。

作者:杨童奥 杨雅涵 吴同垒 刘洪丽 张海华 单位:河北科技师范学院动物科技学院