农业经济管理下的蔬菜品牌建设与发展

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摘要：寿光蔬菜品牌建设与发展已经取得了一定的成功，提升了寿光蔬菜区域品牌影响力，帮助寿光蔬菜产品提升了市场竞争力，使得寿光农业区域经济获得了更多的增长，提升了寿光农业经济管理水平，实现了农业的高质量发展。本文从农业经济管理视角，探讨寿光蔬菜品牌建设与发展中政府划拨专项资金扶持、发展品牌种业等成功的经验启示。

关键词：寿光蔬菜；品牌；农业经济

1寿光蔬菜品牌发展现状

山东省寿光市在近几年大力发展农业，利用本地特色农产品的有利条件，打造农产品品牌龙头企业，带动本地蔬菜产业迅猛发展。农业产业标准化程度较之前有很大提高，农业现代化水平也有明显提升，目前已经打造了16个得到国家地理标志保护的品牌和309个“三品”农产品品牌。其中，“欧亚特菜”已经被认证为“人民大会堂专属蔬菜供应品牌”，“乐义”已经成为全国知名农产品商标，另外还有“七彩庄园”“洛城特菜”等山东省知名农产品商标。在寿光已经创立的各种农产品商标中，得到优质品牌认证的比例已经达到了11.7%，而且数量还在不断增加。大量知名品牌的诞生，不仅提高了寿光农产品的知名度，拓展了销售渠道，而且也促进了当地农产品产业标准化建设的进程，为寿光实现蔬菜产业现代化奠定了深厚的基础。“寿光蔬菜”于2019年12月顺利通过了国家地理标志集体商标认证，这标志着寿光蔬菜市场的良好秩序已经初步形成，使寿光蔬菜市场消费者认可度进一步增强。寿光蔬菜品牌建设过程中取得的经验，为其他地区农产品品牌建设提供了成功范例。

2基于农业经济管理视角的寿光蔬菜品牌建设与发展的经验启示

2.1发展品牌种业，打造“蔬菜种业硅谷”

蔬菜产业能否得到发展，种子的品质至关重要，寿光市蔬菜产业建设之初，种子主要依靠国外引进，每年需要投入3亿元左右。为了节约成本，打造自己的蔬菜品牌，寿光市积极培育优质品种。

2.1.1突出地方特色，错位发展发挥区域优势寿光市政府积极开发本地优势资源，大力培育适合本地自然气候条件的优良蔬菜品种。经过多年科研攻关，当地蔬菜种业已经培育出了多个蔬菜品种，其中“桂河”芹菜、“独根红”韭菜、寿光大葱、浮桥萝卜等品种都通过了国家地理标志验收，成为蔬菜保护产品商标。

2.1.2加强与科研院所合作，发展蔬菜种业为提高蔬菜品种培育质量，寿光市政府积极联合中国农业科学院、国家蔬菜工程技术中心、中国农业大学等科研单位，并与之建立稳定的合作关系，加快进行蔬菜新品种的筛选、培育和推广工作，不断推进蔬菜育种技术自主知识产权的研发工作。寿光市政府在大力挖掘内部资源的同时，还从外部聘请大量农业专家，在此基础上建立了寿光蔬菜研究院，山东寿光蔬菜种业集团有限公司得以成立。目前，寿光市已经形成了较为完善的蔬菜品种产学研合作体系，在蔬菜种业自主品牌研发方面拥有源源不断的动力。如今，寿光市已经创立了69个具有自主知识产权的优良蔬菜品种，如寿光粉、寿研6号等番茄品种，中寿12号等辣椒品种的各项技术指标已经超过了国外进口同类产品。从价格上来看，寿光市自主研制开发的蔬菜品种价格远低于进口同类产品，蔬菜产业成本得以降低，菜农收入得以增加。目前，寿光市蔬菜种植中当地自主研发种植的占有率已经超过了73.6%。

2.2蔬菜产业园区化，推进品牌化建设

寿光市在发展蔬菜产业过程中，以“龙头企业”为引领，以合作社和农户为合作力量，建立了多位一体的蔬菜产业发展模式。龙头企业在蔬菜产业发展中发挥重要主体作用，积极引领合作体的统一规划、土地流转及物联网配套设施建设等工作，促进了蔬菜产业自动化管理程度不断提高。在合作联合体中，各个蔬菜品牌的管理和运营都由园区统一运作，科研成果转化、良种繁育、现代运营模式、高新产业等项目都建立了专门的展示区域，进一步推进了蔬菜品牌的打造。现在寿光市已经建立了103个规模化蔬菜园区。在这些蔬菜产业园区的引领辐射下，全市有1万公顷的蔬菜种植区域已经基本实现了蔬菜种植布局区域化、蔬菜经营规模化、蔬菜生产标准化。农户种植技术有了很大提高，农户组织程度也进一步加强，在蔬菜品质得到保证的同时，市场占有率也得到了提升。(1)寿光市在建设蔬菜产业园区时，将单纯的增产导向，逐渐转向提质导向，以进驻高端市场为目标，不断提升蔬菜品质，以此提高价格，增加收入。如田柳镇建设的现代农业创新创业示范园在选择运营方式时，突出了龙头企业在园区建设中的主体地位，以社员联产计酬为标准进行种植管理，将各个蔬菜品牌以统一模式销售，不仅培育了更多高品质的蔬菜品牌，而且极大拓宽了蔬菜销售渠道。为迅速打开市场，该示范园还采取了线上销售和专柜直销相结合的销售方式，施行订单生产模式，积极进行展农超对接、农社对接，和附近高校、企业建立长期合作关系。目前，寿光市已经建立了与全国乐购超市及各大饭店合作的生产基地，一批中高档蔬菜品种已占据了相当大的市场份额，安全、便捷的品牌蔬菜销售网络已经基本形成。(2)发挥园区的示范引领作用。寿光市政府利用已经建立的示范园，引领菜农尝试种植新蔬菜品种，实现了科研成果和蔬菜生产的对接，并实现了蔬菜新品质的大范围推广，让本地蔬菜品种的科研成果迅速抢占了市场。2019年，山东省围绕寿光农业发展集团有限公司打造了53公顷的蔬菜种植示范基地，还有万亩的蔬菜标准化种植推广基地，实现了种植技术集中示范推广，进一步推进了寿光蔬菜产业高端发展的进程。

2.3推广标准化生产，严把蔬菜质量安全

2.3.1标准化生产构建食品安全网络2018年寿光市成立了全国蔬菜质量标准中心，为当地打造蔬菜品牌，培育更多蔬菜品种奠定了基础，同时为寿光市不断提升蔬菜质量提供了科学的标准，使寿光市成为全国知名的蔬菜信息技术交流中心和蔬菜标准化种植集成中心。寿光市蔬菜质量标准中心与中国农业科学院、中国农业大学等科研机构合作，成立了蔬菜质量安全标准专业团队，制定了较为完善的蔬菜安全质量标准，依据“高于绿色A级标准、与国际质量标准接轨”的具体标准，还制定了蔬菜标准化种植和生产的操作规范流程。目前，得到验证并投入实践生产的各类生产技术规范已经达到了44项，涉及37种作物的具体种植和生产过程。在专业团队制定的生产技术规范指导下，寿光市蔬菜产业积极施行大棚“准建制”，在种植时施行测土配方施肥，对农药残留进行检测，在各个区域实行档案化管理，蔬菜生产标准化已经基本贯穿整个产业链，为蔬菜产业标准化建设创造了“刚性”环境。在充分保障品牌蔬菜的品质和安全性的同时，还加大了产业包装力度，为各蔬菜品种设计了精美的外包装，在包装箱外部统一打印品牌标识和产品质量检测报告，既实现了品牌宣传的目的，又增加了消费者的认可度，进一步提升了寿光蔬菜的市场形象。

2.3.2注重源头管理，加强质量安全检测寿光市加大农产品安全质量监督、检测和管理力度，已经建立了各项农资备案销售制度，对于生产厂商的资质、农产品生产设施等重点检验，从源头上杜绝了不合格农产品流入市场。寿光市农业农村局等单位机构建立了农产品安全质量检测联合执法机制，对超标使用农药等威胁农产品质量安全的行为加大惩处力度，还集中对蔬菜交易市场进行了整治，对不符合标准的蔬菜交易场所坚决予以取缔。市场管理部门联合相关机构建立了农产品质量监测网络，严格控制进入市场的蔬菜质量，并投入1200万元创办了农副产品质量检测中心，引进农药快速测定仪等先进仪器设备80余台(套)，保证可以快速准确完成对每天上市交易蔬菜进行质量监测，保证了进入市场的蔬菜质量合格，安全性过关。此外，寿光市还设置了镇、街道无公害蔬菜质量速测室15处，每一处都配备了专业的蔬菜质量流动检测车，用于对各处生产园区蔬菜质量进行抽样监测。如果生产厂家有伪造检测结果的行为，一经发现可处以5万～10万元的罚款。各个园区生产的蔬菜施行二维码管理制度，消费者如果买到质量不合格的蔬菜，可以通过扫包装上的二维码找到生产地、加工地、质检部门、销售部门等各个环节信息，蔬菜从种植到消费者餐桌实现了全程追踪监控。制定了农产品质量安全举报制度，对于举报查实的情况予以一定奖励。以上措施，让寿光市在蔬菜品牌打造和经营上都取得了巨大的成功。菜农科技素质不断提升是保证品牌蔬菜质量安全的前提，因此寿光市每年定期组织农业技术人员进行培训学习，并为培训合格人员颁发绿色证书，这项活动开办以来已经累计有24965名农业技术人员获得了绿色证书。通过培训活动，农民科技素养有了很大提升，对于农产品质量安全的重视程度也显著上升，充分保证了蔬菜种植、生产、包装、销售等各个环节的质量安全，从源头上实现了蔬菜质量安全的把控，为寿光市蔬菜品牌质量提供了保障。

2.4产业链条向高端延伸

品牌建设具有一定的联动特征，一个品牌建设成功之后，能够带动与之相关多个品牌的建设，形成集群效应。在“寿光蔬菜”这一品牌的带动下，当地蔬菜产业加工生产朝系列化发展，产品附加值进一步增加。寿光市在大力发展蔬菜种植产业的同时，也加大力度发展农产品深加工产业，目前这类企业已经增加到350家，加入农产品产业经营体系的农户也超过了80%，有多个蔬菜品牌和农产品深加工品牌走向了国际市场，例如“七彩庄园”牌果蔬脆、“宏源”酱菜等。在发展农业经济基础上，发展当地旅游业。寿光市结合当地蔬菜产业优势资源，积极打造了特色文旅，成为“寿光蔬菜”品牌建设中的又一成就。寿光市每年举办一次国际蔬菜科技博览会，届时有全国30个省、市、自治区和世界上50多个国家和地区的相关企业参加。据统计，2019年寿光市举办的国际蔬菜科技博览会，参加人数达到了206.8万。寿光市国际蔬菜科技博览会已成为寿光旅游的新亮点，为拓展当地农产品销路作出了巨大贡献。

2.5加大品牌的宣传力度

寿光市政府利用各种活动形式，积极宣传当地农产品品牌。2019年12月14日，寿光市在蔬菜小镇成功举办“2019品牌蔬菜寿光峰会”。会上展示的蔬菜品种，包括全国名优蔬菜新品种116个，共分为六大类，其中绝大多数都是寿光市自主研发的蔬菜品种，不仅为蔬菜科技的交流和创新提供了优质平台，还推动了蔬菜产业模式创新。菜博会至今已经举办了20届，为寿光市积极开拓市场创造了条件，极大的增加了寿光蔬菜的影响力。2019年12月29日，寿光市菜农之家联合社组织了“良品一良田”工程产品品鉴会，向参会者直接展示了寿光蔬菜的优良品质，提高了寿光蔬菜的形象，吸引了更多消费者。另外，寿光市积极利用网络平台宣传本地蔬菜品牌，还在菜农家中、合作社、农场加大宣传力度，为品牌建设创设良好氛围。

2.6科技创新铸造“硬核”品质，保持品牌的旺盛生命力

科技创新是蔬菜品牌建设的关键，应加快科技创新速度，积极创建数字农业、智慧农业，充分利用水肥一体机、智能温控等先进农业技术，结合信息技术手段推动农业生产标准化。积极推广使用高温闷棚、黄板诱蚜、黑光灯等病虫害防治技术，在蔬菜种植上要大面积使用熊蜂授粉技术，避免农药残留，提高产品品质，保证农产品质量安全。在育种上要发挥当地地理条件优势，借助先进育种技术和设备，加快育种速度，提高育种效率，不断开发新的蔬菜品质，提高寿光蔬菜品牌竞争力。寿光市蔬菜品牌建设在下一步发展中，当地政府应加大投入力度，进一步整合优势资源，建立符合当地自然条件和经济发展水平的品牌建设长远规划，为打造更多蔬菜品牌营造良好氛围。企业也应加强自身建设，为打造品牌树立良好的企业形象，拓展销售渠道，加强品牌管理，持续做精做强现有品牌，开发创建更多新品牌，不断拓展寿光市蔬菜品牌的内涵。

参考文献

[1]高珏晓,刘天英.寿光蔬菜“五化”发展之路——寿光市蔬菜产业发展调研[J].中国蔬菜,2020(02):6-9.

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[3]李祎,郎德山.实施品牌提升战略,推动寿光蔬菜产业转型升级[J].中国瓜菜,2019,32(06):65-68.

[4]李培之,周庆强.寿光品牌蔬菜发展策略探讨[J].中国蔬菜,2020(05):1-4.

[5]朱建秋,朱继英.寿光市蔬菜发展现状以及安全监管对策[J].农业科技通讯,2020(08):225-227+232.

作者：刘涛 单位：寿光市羊口镇人民政府