如何建设酒店的企业文化

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摘要：在酒店管理中，最大的目标就是争取回头客，因为争取回头客的成本要比争取一些新客人的低，而能够让顾客再次光顾酒店的重要因素就是酒店的服务质量。这在一定程度上取决于员工的意愿，而酒店的企业文化能够对员工的意愿形成影响。因此，酒店的企业文化是非常重要的。首先概述什么是酒店企业文化，其次对其内涵、建设原则等进行分析，最后提出一些建设酒店企业文化的措施，以期促进酒店的持续发展。

关键词：酒店；企业文化；建设

引言

一个酒店的名字就是其招牌，它在一定程度上能够对酒店的企业文化映射，在当今全球化的发展趋势中，酒店管理者越来越重视对酒店企业文化的建设，这对于酒店的生存和发展有着重要的意义。

一、酒店企业文化概述

所谓酒店企业文化，其实就是酒店的经营理念、历史传统、酒店的作风以及其价值体系等，是员工整体精神的一种体现。从广义的方面来看，酒店企业文化是酒店在经营管理的过程中根据酒店自身打造的特色的物质财富和精神财富的总称，而从狭义上来讲则是酒店在经营发展的过程中形成的价值观念、行为习惯和思想意识。酒店企业文化属于一种无形的管理方式，在酒店内对员工的行为进行约束，能够产生巨大的凝聚力和竞争力。

二、酒店企业文化的内涵

经过对酒店长期的经营和管理，逐渐的让全体员工形成了一种共同的价值观以及企业精神，这些精神在一定程度上决定了酒店企业的物质文化、制度文化和行为文化，属于酒店的上层建筑。酒店的文化能够体现酒店企业无形的价值文化，在实践中，将这些无形的资产转化为企业的有形资产，让酒店企业的凝聚力更强，逐渐地成为酒店企业价值观的核心内容。酒店文化存在的根本目的是通过对资源的合理配置，不断地提高员工的综合素质，致力于为酒店企业打造一批高素质员工，在经营风格上更具有个性化。酒店文化的形成需要从基础做起，需要从基层员工和管理人员做起，在酒店的环境中、企业文化中得以体现，尤其是在日常管理员工的行为中更加能够体现。酒店企业文化的实现是需要载体的，而酒店日常行为的持续创新就是最为有效的载体。酒店还应该从一些细微的地方来体现酒店的文化，对不同层次、不同工作岗位的员工的行为进行规范，让其在一些社交场合与公共场所中能够对自己的行为进行约束。酒店文化的建设就是为了给员工灌输正能量，起到激励的作用，让酒店员工在工作的过程中能有责任感、能力感、意义感和进步感。一个酒店想要逐渐地建立自己企业的文化，应该从善待员工开始，只有企业管理人员善待员工了，员工在为顾客服务的过程中才能善待顾客，让员工快乐起来才能让其在服务中让顾客快乐。这样的酒店文化才能让员工在为顾客服务的过程中竭尽所能，为顾客带去惊喜。

三、酒店企业文化建立的原则

优秀的酒店企业文化是需要有一定的建设原则的，在同一的原则之下进行建设。首先，鲜明的个性原则，这主要是体现在酒店企业的建筑风格、装修技巧、服务方式等方面，通过这些个性化的原则来让企业更具特色，在竞争中更加具有竞争力。其次，酒店文化在建设的过程中应该有着标准的层次原则，国外酒店都是按照星级来划分的，同样的对于企业文化也是可以进行分层次划分，主要可以将这些酒店文化分为五个层次，分别是经营文化、管理文化、社会服务文化、职工素质文化和决策意识。酒店文化的建设应该是根据酒店的级别来配套的，四星级以上的酒店属于高档酒店，在酒店文化上也应该是非常高的，而三星级酒店则是属于高级酒店，具有较高的享受价值，而三星级以下的酒店则是属于大众文化范畴，满足人的基本需求。不同的酒店，是需要根据不同的酒店文化原则去建设的。现在人们已经不再需要为温饱问题而发愁了，在物质上和精神上都得到了解放，因此更加地注重文化娱乐，从其中寻找休息、娱乐的项目，让自己的情绪得到陶冶，释放来自于工作的压力。

四、建设酒店企业文化的措施

1.打造优雅的酒店环境。酒店的环境对于顾客的影响是最为直接的，从酒店的环境氛围中顾客能够感受到其企业文化。因此，想要建设酒店的企业文化，首先应该从打造优雅环境开始做起，根据酒店自身的经营特色，选择合适的装修材料，在图案的设计方面也是应该重点考虑的，通过这些来创造一个优雅的酒店环境。这样顾客在进餐的同时心情愉悦，有利于酒店回头客的培养。

2.坚持“以人为本”的经营理念。以人为本的说法，一方面是指酒店的客人，另一方面是指酒店的员工，以人为本的理念是尊重人、发展人，现在经济如此发达，因此在酒店的装修上并不是什么问题，风格上也是大同小异，因此以人为本的经营理念就非常的重要。酒店在建设和管理上都应该以人为本，为顾客提供一个舒适的地方，让员工发挥自己的能力，善待酒店的客人，提高顾客的满意度。

3.确立“以客为本”的经营理念。顾客是酒店服务的主要对象，以此在酒店企业文化的建设中，确立以客为本的经营理念是非常重要的。首先，应该尊重客人。让客人感觉到宾至如归，得到应有的礼遇，让顾客在消费的同时能够得到舒适的服务。其次，应该关注顾客。在人性中都有着虚荣的一面，都希望得到关注和重视，因此酒店企业文化的建设中应该让员工对顾客关注，将每一个顾客都当作VIP。最后，保证安全性。安全对于我们来说是非常重要的，我们都不希望在消费的时候遇到危险，酒店通过对员工严格的安全训练，让酒店形成一种安全的氛围，让员工在工作的时候能够安心，让顾客在消费的时候感觉到安全。

4.树立积极向上的价值观。积极向上的企业价值观能够带动酒店员工积极地工作，价值观对于我们每一个人来说都是非常重要的，也是我们生活态度、价值取向的一种体现。而酒店企业文化中的价值观则代表的是企业的价值取向，顾客在消费的时候会感受到企业的价值取向。只有树立积极向上的价值取向，才能让酒店员工在为顾客服务的时候更加的贴心，让顾客感觉更加的舒适。

5.形成良好的企业精神。酒店的企业精神是整个酒店精神的体现，良好的精神面貌能够让顾客在消费的时候感受到正能量，在消费的时候也能够更加的舒心。良好企业精神的形成需要酒店企业所有员工的共同努力，企业的精神会具体体现在员工的精神面貌中，首先，员工应该衣着整洁，给人一种良好的精神感受；其次，员工在工作和服务中，应该体现企业良好的精神，通过这样的方式来建设企业的精神文化。

6.员工的管理和薪资待遇。建立良好的酒店企业文化，就需要对酒店进行科学、合理的管理，酒店的高级管理人员应该汲取国内外酒店管理中先进的管理理念，对员工做出严格要求，让其在工作中对自己的行为进行规范。其次，在薪资待遇方面，应该根据员工付出的多少来给予应有的报酬，奖惩机制必须完善，表现优秀的员工应该得到奖励，提高薪资待遇，这样员工在工作中才会有紧迫性，严格约束自己的行为，为酒店企业文化的建设贡献自己的力量。

结语

酒店企业文化是酒店的无形价值，只有将这种无形的价值不断地建设完善，才能让其在实践中转化为实际价值，酒店管理人员应该从各个方面来提高酒店的企业文化，促进酒店的发展。

参考文献：

[1]王朝晖，刘岚岚.论酒店企业文化的构建[J].民营科技，2015，(5).

[2]张卉，朱金英，宋蓓.酒店企业文化研究综述[J].东方企业文化，2011，(12).

作者：张光伟 单位：河南职业技术学院