无公害水产养殖现状及策略

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摘要：本文通过分析六盘水市开展无公害水产养殖情况，探讨水产品养殖过程中质量安全控制，实现六盘水市渔业生产走上可持续健康发展之路。

关键词：渔业；无公害；水产；养殖

无公害水产养殖，是提高水产品质量，增强水产品市场竞争力的有效措施；是促进渔业可持续发展的技术保障，是提升水产品品牌和提高渔业经济效益的有效手段。近几年来，由于水产品质量问题时有发生，本文通过分析六盘水市开展无公害水产养殖情况，探讨从六盘水市水产品养殖过程中质量安全控制，从而实现全市渔业生产走上可持续健康发展之路。

1无公害水产养殖的意义

水产业是我国最早进行市场化改革的领域。水产养殖作为现代农业的重要组成部分，在农业供给侧改革、农村产业结构调整、促农增收等方面发挥了重要作用。水产养殖规模和产量增加的同时，水产品质量安全却成为限制渔业增长的重要因素之一。目前六盘水市水产养殖业在养殖和管理等方面都存在的问题，不仅影响水产养殖业自身发展，还影响水产品的食品安全，发展无公害健康养殖是解决制约渔业发展的关键。

2六盘水市水产养殖的现状与问题

2.1六盘水市水产养殖的现状

六盘水市具备一定的发展渔业生产的自然条件，但六盘水市渔业基础设施薄弱，无省、市级水产良种场；稻田山塘生态渔业养殖规模较小；虽然市内地下冷泉水资源丰富、适宜冷水鱼类养殖，但由于冷水鱼养殖资金投入较大，技术条件要求高，导致养殖不上了规模；六盘水市内水产养殖仍然是比较传统原始的池塘养殖，面积大、单产低、效益不高。

2.2无公害水产养殖存在的问题

2.2.1养殖方式原始，养殖模式单一。六盘水属典型的喀斯特地貌，境内纵横沟壑，虽水资源丰富，但单个水源量小，不利于发展集约化设施渔业。市内养殖单位和个人大多采用池塘、山塘等养殖普通食用鱼；目前境内个别大型水域发展的网箱养殖由于破坏生态已全部取缔。现有的池塘、山塘养殖，养殖方式原始，养殖观念落后，养殖技术传统；从事水产养殖人员大多缺乏水产理论知识储备，管理方式粗放、养殖品种单一。2.2.2品牌意识不强，安全意识薄弱。受长期以来传统养殖习惯的影响，六盘水市内一些养殖单位和个人在养殖生产中过度追求产量、效益，忽视产品质量。人们普遍缺少对无公害水产品的认识，市场还没有建立无公害水产品准入机制，传统的养殖生产模式普遍，养殖比较松散型，山区个体户心中食品安全观念、生态保护意识不强。

3发展无公害养殖的对策

3.1完善体系建设，规范管理制度

鉴于六盘水市水产养殖的现状，完善六盘水市无公害水产养殖体系建设，规范管理制度是当务之急。建立健全无公害水产品养殖技术推广服务体系，完善无公害水产品养殖规范标准，制定饲料、渔药等投入品的使用规范，加强对市内水产技术人员的培训，提高市内水产技术干部队伍的整体理论水平和业务指导能力；要规范无公害水产养殖企业和个人养殖档案记录，全面推行生产日志登记备案制度，指导养殖场点建立健全生产记录、用药记录、销售记录等。

3.2加强技术推广，普及科学知识

发展渔业，科技是先导。六盘水市各级水产技术推广机构的技术人员要积极主动到生产一线，开展无公害水产健康养殖技术推广、培训和技术指导等服务。因地制宜地发展各种形式的生态渔业，提高渔业经济效益。

3.3创建示范基地，引领健康养殖

加强无公害水产养殖技术推广，积极做好渔业标准化的组织实施和技术指导服务，在六盘水市争取创建水产健康养殖示范场、无公害养殖标准化示范区、示范基地，提高示范典型的辐射带动作用。加强示范典型宣传培训，积极开展形式各异、内容多样的观摩学习培训交流活动，提高水产养殖户的健康养殖、管理水平，努力提高水产品质量安全。

4总结

发展无公害水产品是一项关系到渔业可持续健康发展的大事，是渔业产业结构调整、渔业转型升级和渔业可持续发展的措施之一，为此贵州省委省政府提出《贵州绿色农产品泉涌行动》计划。无公害水产养殖是一项系统工程，企业要认识到无公害水产品养殖的意义，加强自律。渔业主管部门要肩负渔业食品安全监管的职责。需要养殖企业和个人与渔业监管部门共同努力，相互配合，才能有效地开展无公害水产健康养殖。

参考文献

[1]刘锡胤,梁爱平.关于无公害水产养殖的发展战略[J].齐鲁渔业,2003,20(3):34-36.

[2]郑国富.无公害水产养殖技术及管理措施[J].北京农业,2015(4):121.

[3]郑志坚.浅谈漳浦无公害水产养殖推广工作[J].渔业经济研究,2005(6):35-37.

作者:王海 刘峻嵘 杨芳 王关吉 肖春华 单位:1.六盘水市水产站 2.六盘水市兽药饲料监察所