带动渔民增收产业发展

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广东省茂名市茂南三高良种繁殖基地从2008年开始创建农业部水产健康养殖示范场，2009年经农业部批准为第四批水产健康养殖示范场。基地严格按照《农业部水产健康养殖示范场创建标准》改造和配置养殖设施，实施罗非鱼健康养殖，并积极向全市宣传推广罗非鱼无公害标准化健康养殖方式，取得较好成绩。现将创建农业部水产健康养殖示范场工作总结如下：

一、茂名市茂南三高良种繁殖基地简介

茂名市茂南三高良种繁殖基地成立于1995年，是一家集罗非鱼良种繁育、技术研究、生态养殖、技术服务为一体的综合性企业，是国家级罗非鱼良种场、全国十大罗非鱼种苗供应基地、国家星火计划项目实施单位、茂名市优秀农业龙头企业，是中国水产科学院淡水渔业研究中心的罗非鱼亲本选种、保种和淡水鱼苗育种基地。基地的生产规模较大、设备先进、技术力量雄厚。有干部职工65人，占地2000多亩，总投资5000多万元，设良种繁殖基地和罗非鱼养殖基地，有先进的罗非鱼苗人工孵化车间1100平方米和工厂化育苗车间20000多平方米，有高标准的亲鱼繁育池塘250亩和成鱼标准化养殖池塘950多亩，年产罗非鱼良种鱼苗3亿多尾、无公害罗非鱼1100多吨，生产的鱼苗和成鱼获得广东省名牌产品称号，成鱼获无公害农产品认证。近年来在各级政府和渔业行政主管部门的正确领导和扶持下，依靠先进的经营理念、完善科学的管理、领先的科研生产技术，抓住市场机遇，锐意进取，迅速发展壮大，经营业绩良好，已成为广东省的渔业知名企业。

二、罗非鱼无公害标准化养殖方式总结

1.实施罗非鱼无公害标准化养殖2003年来，基地实施罗非鱼无公害标准化养殖。根据国家水产养殖及无公害食品行业的有关标准及技术规范和农业部《水产养殖质量安全管理规定》，制定了4个企业标准、无公害养殖技术规程、无公害养殖质量控制措施，完善生产管理制度，并在生产过程严格执行，形成了一套成熟的罗非鱼无公害标准化养殖方式。养殖基地环境执行GB/T18407.4(农产品安全质量无公害水产品产地环境要求），养殖技术执行NY/T5054(无公害食品　尼罗罗非鱼养殖技术规范)等标准、规范，养殖用水、养殖生产、种苗、渔用饲料、养殖用药和生产记录执行农业部《水产养殖质量安全管理规定》，生产的罗非鱼执行NY5053(无公害食品　普通淡水鱼)的规定。基地2003年12月获得无公害水产品产地认定，2005年12月获得无公害农产品认证，产地认定和产品认证均为茂名市首家。2.产品质量安全水平高，养殖效益显著。实施罗非鱼无公害标准化养殖后，生产的罗非鱼经有关部门抽检和基地的委托检验全部合格；基地一直作为水产品加工厂出口罗非鱼的原料定点供应基地，生产的罗非鱼全部供加工厂出口，2011年建立水产品质量追溯制度，未出现过质量安全问题。2011年，基地950亩池塘罗非鱼总产量1187.5吨，利润202.35万元，平均亩产1250kg，亩利润2130元。

三、主要做法和经验

1.健全组织机构，明确责任。基地实行现代企业管理制度，组织机构与岗位的设置按照“既管理到位，又符合精简”的原则设置。根据生产实际，从总经理到各班组科学设置组织机构。实行岗位责任制，以制度形式定出各部门及各岗位的职责、权限和培训要求，明确岗位职责。总经理是质量管理第一责任人，技术副场长协助总经理抓好质量管理工作，各部技术负责人为质量管理负责人，具体实施各项质量管理工作。2.确保雄厚的技术力量以中国水产科学院淡水渔业研究中心和广东海洋大学为技术依托单位，在科技攻关方面有了强大的技术支持。2004年，经广东省科学技术厅批准，投入资金240多万元组建“广东省罗非鱼科技创新中心”，用于技术研究、实验室改造、罗非鱼亲鱼的引进、池塘改造等项目，加强创新先进实用技术。本基地拥有一支经验丰富的种苗繁育、成鱼养殖技术人员队伍，其中高级工程师1名，工程师6名，熟练技术工人一批30人，在科研、生产、质量管理等方面有了充分的技术保障。3.配套先进的生产、检验、科研设施基地先后投入资金1200多万元进行基础设施的建设和改造。池塘布局合理、整齐规范、通路通电、排灌分开，建设了废水净化处理池，全部池塘安装了增氧机、全自动投饵机；有生产用汽车五辆；有现代化的办公、实验楼房三幢，房屋建筑面积共3500多平方米，分设办公室、业务室、会议室、实验室、质检室、标本室、资料室、档案室、饲料仓库、药房、工作间、员工活动室等，配置了办公、存档用的电脑、打印机、复印机等设备；实验室配置了水质检测、鱼病检验、鱼苗质检基本仪器设备，具备养殖水质基本指标、亲鱼及鱼苗质量检验检疫基本项目的检测能力，具备常见鱼病诊断能力。各种仪器设备定期保养，维护良好，使用正常。4.制订健全标准体系根据国家水产养殖和无公害食品行业的有关标准、技术规范和农业部《水产养殖质量安全管理规定》，制定了4个企业标准、无公害养殖技术规程、无公害养殖质量控制措施。主要的标准、法规和技术规程张贴上墙。5.健全和严格执行生产管理、质量安全控制制度基地制定的制度有：《产地环境保护制度》、《岗位职责制度》、《安全生产管理制度》、《饲料安全使用管理制度》、《渔药安全使用管理制度》、《财务管理制度》、《质检室管理制度》、《档案室管理制度》、《实验室管理制度》、《职工培训制度》、《职工考勤制度》、《职工守则》等。主要的生产管理制度张贴上墙。6.养殖技术、健康养殖知识和质量安全教育培训形成制度化定期邀请技术依托单位的顾问、专家到基地指导科研和生产技术，并对员工进行技术培训；安排管理人员和技术人员参加水产健康养殖知识培训或讲座，对员工进行健康养殖和质量安全知识培训，每年2次以上，使基地的管理人员、技术人员、生产人员熟练掌握无公害养殖标准、技术规范和质量控制措施；以实践经验丰富的老技术人员作为基地技术队伍的中坚和骨干，利用他们培养新一代技术人员，使他们的专业技能日趋成熟。

四、示范辐射带动效果

1.有效辐射带动茂名地区罗非鱼无公害标准化养殖基地作为国家级罗非鱼良种场、全国十大罗非鱼种苗供应基地、茂名市优秀农业龙头企业、广东省的渔业知名企业，一直以来以较优惠的价格大量供应罗非鱼良种鱼苗，并提供技术指导，大力示范辐射带动农户实施罗非鱼无公害标准化养殖，引领广大农民致富。茂名市的罗非鱼养殖大部分由鱼禽、鱼畜立体化粗养、混养转为无公害、标准化健康精养，养殖技术水平、产品质量和养殖效益明显提高，养殖的罗非鱼大部分供加工出口。目前，罗非鱼产业已成为茂名市农民增收、农产品出口创汇的支柱产业之一，是茂名市农业的一大亮点。2.重点联系带动周边养殖户，养殖增效、增收显著。基地重点联系带动周边养殖户210多户，以较优惠的价格供应罗非鱼良种鱼苗，并提供技术指导及培训、饲料供应等服务，示范带动养殖户进行罗非鱼无公害标准化养殖。通过现场参观学习和培训方式，每年举办1期～2期培训班，对联系户进行无公害标准、技术规范和质量控制知识培训，提高联系户对健康养殖的认知程度和操作技能。3年共培训联系户590多人次。2011年，联系户罗非鱼养殖面积6382亩，平均亩产1020kg，亩利润2018元，人均收入30150元，与茂南区罗非鱼养殖相比，分别增加19％、16％、21％。联系户罗非鱼的养殖方式由鱼禽、鱼畜立体化粗养、混养转为无公害、标准化健康精养，提高了养殖技术水平，从而提高了养殖效率，减少了养殖自身的污染，防止了违禁投入品的使用，有效减少了养殖对环境的污染。