水产网箱培育技术研讨

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浙江省宁波市海水网箱技术的研究与开发起始于1990年代，并在过去的20多年里得到了迅速发展。传统海水养殖网箱的数量众多，结构型式各有差别，但绝大多数传统网箱都是竹竿、木板或钢管结构的小型网箱，多为正方形，规格为3m×3m，部分为6m×6m；由于受环境污染、养殖方式的影响，病害频发，养殖产量、成活率、经济效率每况日下，面对困境，如何解决网箱养殖企业、养殖户养鱼的现状，从技术层面上讲，改造网箱，预防病害、缩短养殖周期，提高养殖鱼类品质和口味，促进国内市场消费，开拓国际市场。而三层网箱是在养殖实践中不断探索研究的结果，其特点是扩大了网箱的养殖容积，是一种单位面积鱼类产量高，养殖成活率高，抵抗自然灾害能力强，且投资成本低的网箱，并且该网箱对生态环境影响低，对周围水质环境污染小。其设置有三层网衣，因此可以养殖三种适合不同水层的鱼类，分别投放于相应的网衣内，提高了单位面积的产量。由于多层网衣的深度大，在喂食时鱼粮可以在网衣内停留较长时间，大部分的饵料会被各层鱼类所吞食，且上方鱼类所产生的排泄物也有部分被下方鱼类吞食，因此不但饵料使用率高，而且对周围水质环境污染小，同时也减少了对环境的影响。

一、三层网箱的构造

网箱木材全部采用进口榉木，木板宽度为25cm，厚度为9cm，木板接口处留出50cm，用不锈钢螺丝固定；采用直径为38的聚乙烯绳作为桩绳；为增加网箱抗风浪能力，网箱外围均制作成双层木板；浮子均采用直径为45cm实心泡沫浮。中层网箱和外层网箱采用双层网衣，利用网片间的摩擦以减少污损物的附着。根据养殖海区实际情况，可以设置不同规格的三层网箱。本试验在宁波市象山县新桥镇网箱养殖基地和西沪港网箱养殖基地开展，采用外层网箱规格为25m×25m×8m，网眼3.5cm,网衣42股，中间层为24m×24m×7m，网眼3.2cm,网衣32股，并在6m×6m或3m×3m框架上安装9只6m×6m×5.5m网箱，网眼2.8cm，网衣32股。

二、养殖环境选择

养殖区内海水污染少，年平均海水盐度20‰～32‰，年平均pH值8.0～8.5，年海水温度12℃～25℃，砂石底质，水质清澈，适合海水鱼类养殖。水深8m以上，流速30cm/s～150cm/s，最大流速不超过2m/s,无洄旋流,透明度在1.0m左右,附近有山阻挡，风浪较小。

三、养殖模式

1.普通养殖养殖品种以适养鱼类为主。2.立体生态养殖网箱养殖区一定区域内养殖海带或其它大型藻类，三层网箱以适养鱼类为主，内外层间距间养殖海参，海参以海带为饵，而网箱养殖过程中残饵粪便则转化为海带生长的养分，从而达到综合利用、生态习性无补，构建鱼、藻、海参立体养殖模式及综合生态效应。

四、养殖试验

1.养殖时间：2011年4月～2011年12月2.养殖地点：宁波市象山崇堍港和西沪港3.养殖品种大黄鱼、鲷科鱼类、鲈鱼、美国红鱼等。4.放养规格最外层放养平均规格250g～300g的黑鲷或300g～400g的真鲷；中间层放养平均规格0.8kg～1kg的鲈鱼或规格1kg以上的美国红鱼；最里层放养平均规格80g～100g的大黄鱼或规格200g～250g的鲈鱼。5.放养数量外层放养黑鲷或真鲷50000尾，中间层鲈鱼35000尾或美国红鱼40000尾，最里层大黄鱼1500尾或鲈鱼1200尾。6.养殖结果（1）生长速度外层黑鲷每月增重约50g，中间层鲈鱼增重约80g，红鱼每月增重150g以上；最里层鲈鱼每月增重约20g～30g，大黄鱼每月增重30g以上。（2）饵料系数上层鱼吃剩的饵料和排泄物，成了下层鱼的饲料，所有鱼在同一水体中形成共生关系，饵料投喂减少32.9%。（3）品质由于各种鱼类生态习性互补，活动面积大，不但体型好、味道鲜美，鲈鱼出口价格比传统网箱高800美元/吨。（4）养殖周期大黄鱼常规养殖需17个月达到商品规格，而通过三层网箱养殖14个月就可到商品规格，周期缩短3个月，黑鲷常规养殖达到500g规格需23个～24个月，三层网箱养殖18个月即可到500g规格，养殖周期缩短5个月以上。（5）人力一只立体多层大网箱养殖面积相当于16只传统的浅水小网箱，由于投饵、换洗网衣的次数下降，1个劳动力可以管理2个～3个三层网箱；传统网箱由于换洗网衣、投饵次数多，1个劳动力仅能勉强管理15个网箱，因此三层网箱与传统网箱相比劳动力减少了50%以上。（6）病害应用了鲈鱼、大黄鱼免疫防病新技术和病害测报网络，在线水质监控技术，养殖病害发生率比全市平均发病率低8%～10%。（7）养殖经济效益养殖试验采用6个三层网箱，3个大黄鱼-鲈鱼-黑鲷，3个养殖大黄鱼-美国红鱼-黑鲷。2010年4月份通过改造网箱，最里层养殖大黄鱼、黑鲷、鲈鱼，中间层部分养殖美国红鱼，2011年4月，把养殖在最里层的鲈鱼放养到中间层，黑鲷放养到外层，至2011年12月出箱，鲈鱼成活率90%，产量50400kg，售价36元/kg，产值181.44万元。黑鲷养殖成活率95%，平均规格500g以上，产量23750kg,售价50元/kg，产值118.75万元。美国红鱼平均成活率100%，规格2.0kg以上，产量80000kg，售价24元/kg，产值192万元。大黄鱼养殖成活率80%～82%，养殖规格500g以上，产量6560kg，售价50元/kg，产值22.14万。6个网箱共计产值2153.73万元，网箱制作投入80.4万，鱼种投入514.08万,饲料投入450万，人工管理、燃料、折旧、加工试验等128.7万，获利980.55万，平均每只三层网箱获利163.425万。

五、分析讨论

1.饲料系数和环境效应从普通模式上看，6个三层网箱的养殖鱼增重了27万kg，鲜杂饲料投入160.71万kg，而饲料投入为16.6元/kg，按普通网箱养殖1kg黑鲷鱼需8kg鲜杂饲料，养殖鲈鱼需10kg鲜杂饲料，养殖美国红鱼需9kg鲜杂饲料，大黄鱼需7kg～8kg鲜杂饲料，达到同样养殖效果，需投入鲜杂饲料238.44万公斤，饲料投入约为24.72元/kg，也就是说养殖1kg鱼，三层网箱比普通网箱节省了2.9kg鲜杂饲料，饵料系数下降了32.9%。从立体生态模式看，网箱中的残饵、鱼类排出粪便转化为氮、磷等物质，被人工放养在这里的海带、海苔等藻类和浮游植物来吸收；而海带等饵料又可作为养殖在网箱区间的海参食用，且藻类光合作用产生的氧，可增加水体中的溶氧量，保证鱼生命活动需要，促进鱼类产生的污染物的氧化，海区上中下层存在的物种形成了一个完整的食物链，对港湾的生态修复作用巨大。2.劳动力资源随着劳动力资源的紧缺，劳动力成本上涨幅度很快，已影响到很多行业的开工和进一步发展，由于三层网箱空间大，水体流动性好，最里层网衣3个月一换，中间层和最外层由于采用双层网衣和生物防污，可以不用换洗网衣，而普通网箱原来1个月一换网衣，劳动强度大，人手多，大大抑制了生产的发展，三层网箱把更多的人力从繁杂的劳动中解脱出来，便于更好的日常管理。3.经济效益由于三层网箱养殖周期短，降低了气候风险，提高了成活率，而且在饵料和人力上节省了大量的成本，因此从传统的资源消耗性渔业经济转变为高附加值的生态渔业经济，在保持生态平衡中提高了复养指数和单位经济效益。4.品质三层网箱由于水体交换性好，各种鱼类生态习性互补，活动面积大，鱼体发生病害少，养殖鱼种经过先期的免疫，大大减少了用药，从而提高了养殖鱼的品质。