互联网下食品检测实验室管理探析

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摘要：随着时代的不断变化，互联网时代逐渐到来，人们的生活质量有了稳定的提升，但随之而来的是一系列的食品安全问题。在新时展背景下，以往的食品检测实验室管理已经不能满足现阶段食品安全的需求，所以要在原有的基础上对其进行创新和发展，将互联网技术同食品检测实验室管理深入结合在一起，提高整体管理工作中的信息化水平，从根本上使我国食品安全问题得到有效保障。

关键词：“互联网+”时代；食品检测；实验室；管理

新时代背景下，人们对食品安全问题更加重视，国家有关部门为了最大限度地提高食品安全度，对食品安全的检测要求进一步提升。食品安全检测实验室管理作为食品安全建设中的关键环节，有着不可忽视的作用，因此本文详细说明了“互联网+”时代下的食品检测实验室管理的有效策略，还详细介绍了互联网+时代下的食品检测实验室的智能管理系统（LIMS系统）。

1“互联网+”时代下的食品检测实验室管理的优势

1.1推进实验室检测设施的科技化、信息化管理

在“互联网+”背景下，我国实验室的各种检测设施除了有较高的精准度外，还拥有快捷、信息化的特点，进一步提升了实验室中检测设备的管理水平，减少了工作人员日常对设施管理的工作量，且智能化的设备管理能及时发现设备产生的问题，最大限度地避免一系列安全事故的发生。

1.2优化实验室检测信息流程

对需要检测的产品进行取样留存，到整理检测，再到相关人员的管理、档案管理等，能在“互联网+”背景下极大程度地提升整套工作系统的工作效率和工作规范度，并且能够有效地优化相关的工作流程[1]。当实验室需要检测的产品样品比较复杂烦琐时，就可以积极利用智能化的管理系统对其进行有效的管理，提高存放的规范性和合理性。

2“互联网+”时代下的食品检测实验室管理策略

2.1积极利用信息技术构建智能化的食品检测实验室管理模式

现阶段，随着我国时代的不断进步和各个科技人员的不断研究和创新，使我国的信息化技术有了很大程度的提升，我国逐渐迈入了高水平的“互联网+”的时代。在先进、完善的互联网模式下，我国的食品检测实验室管理也要紧跟时展的脚步，积极构建更加智能化、科技化的实验管理模式，使食品检测能够更好地符合现阶段我国有关食品安全部门的主要要求，更好地保障我国的食品安全[2]。在信息化的支持下，与食品检测相关的传输设施能通过互联网完成联系，从而最大限度地完成智能化、专业化的食品检测和实验室管理。同时，有关技术人员在食品检测实验室管理工作中积极引入了“物联网”，“物联网”的积极加入使我国食品检测实验室的各项管理工作的质量和效率都得到大幅度的提升，进一步提升了我国食品检测实验室管理工作的智能化和专业化程度。“物联网”能通过自身独特的智能化特点，利用智能辨别、智能定位等将需要检测的食品最大限度地同智能化检测设施、互联网结合在一起，并通过自身的性能将关键的数据信息进行整理、分析和输送，以此来完成食品检测实验室中智能化、专业化、系统化的管理。在当今社会的发展背景下，提升食品检测实验室管理的智能化水平，是现阶段我国食品安全有关部门的要求，也是时展的要求，将互联网同食品检测实验室管理融合在一起，能有效地提升我国食品安全检测的效率和质量，同时极大程度上避免食品安全问题的发展。

2.2打造专业化、系统化的食品检测实验室管理平台

相关技术人员可以加大对食品检测实验室的技术研究，加强信息化、数字化建设，在食品检测实验室中打造一个完整的食品安全检测数据库，并且在这个系统化的数据库上建立一个专业化的食品安全检测平台。食品安全检测实验的相关工作人员能根据这套系统化的平台更加科学地管理实验室，同时食品检测实验室能够自主地根据需要生成一系列的设施管理方案，针对实验室中食品检测的有关数据信息进行合理的存档和整理，同时还能智能化地生成有关的任务表和各种食品检测记录单等。有关食品检测机构能有效地利用专业化的实验室管理平台进行食品检测分析、信息定位、安全管理等工作，还能最大限度地对食品检测实验室的整体人员进行全面化、系统化、专业化的监测和管理，在最大程度上保证能够快速地发现检测过程中出现的各种不良反应和不良结果，相关人员还要及时对相应的数据信息进行记录和整理，从根本上保障整个食品检测管理平台和食品检测过程的安全性。积极打造系统化的实验室管理平台能进一步提升整体食品检测实验室的管理水平，科技化、信息化的管理模式打破了原有的实验室管理模式，从一定程度上提升了食品检测实验室管理工作的质量和效率，也是新时代下食品检测实验室管理模式的创新。

2.3深入发掘出实验检测中的隐藏数据，构建系统化的大数据管理模式

随着互联网技术的不断创新和进步，我国逐渐步入了前所未有的大数据信息化时代。近几年，我国大数据水平有了突破性的提升，它影响着我国各行各业的生产和发展，对产业和企业的要求也有了进一步的提升[3]。食品检测实验室需要通过不断的实验和检测得出相关的数据信息，且能够利用数据信息来检验相关食品的安全质量是否存在问题。食品检测中得出的实验数据信息具有一定的检测价值，当大部分的数据信息组合成一起，就会形成一个庞大的数据检测信息系统。但在实际中，大部分的食品检测实验室在管理工作中只能将部分检测出来的有效数据信息进行整理和记录，并不能从根本上将这些数据信息按照相关的检测规定进行处理。构建系统化的大数据管理模式要求相关人员不仅要掌握好大数据信息，还要最大限度地利用好大数据的特点，使食品检测实验室的管理工作更加标准化。在“互联网+”的背景下将食品检测实验室的检测工作充分同信息技术相结合，能最大限度地提升食品检测管理工作的有效性，同时，使食品检验结果更加精准、高效。

3“互联网+”时代下的食品检测实验室管理系统

（LIMS系统）在“互联网+”背景下，在我国食品检测实验室管理中，LIMS管理系统得到了进一步的有效应用。LIMS系统能够在最大程度上对实验室中的食品检测工作进行最有效的监测和管理，并且符合新时代信息化的发展要求。LIMS系统使我国近年来新出现的一项针对食品检测实验室管理工作的管理系统，它能将实验室的各项管理工作最大化地实现智能化管理和科学化管理，同时还能进一步规范实验室管理中的部分工作。

3.1食品检测实验室安全方面的管理

当处于一个多用户的范围内，实验室中的LIMS系统就能最大限度地发挥出自身的特点，实现对整个管理工作的安全性管理，使整体数据信息都能够在有效的范围内合理运行。3.1.1食品检测实验室行政方面的管理。在食品检测实验室的管理中，行政管理是其中一种重要的管理工作，将LIMS系统积极应用到实验室的行政范围中，能够提高实验室行政管理工作的整体质量和效率，通过智能化的功能特点将有关的技术人员档案管理、实验室检测设施管理、技术人员管理等都进行系统化的管理和监测。当LIMS系统在运行的过程中，能根据需要检测食品的质量、标准等，将不符合标准的产品进行标记，最大限度地避免不合格产品的出现，极大限度地提高了检测工作的速度。3.1.2食品检测实验室成本方面的管理。LIMS系统能根据对有关数据信息进行相应的整理和记录，能进一步观察到相关产品的主要功能等，并且及时发现其中不合格的质量变化，从根本上避免不符合质量标准的产品出现。根据有关的管理规范能够合理地安排管理步骤，一定程度上降低不合格现象的发生，节约相关试剂的使用，从而减少实验室的成本消耗，实现实验室的成本管理[4-5]。3.1.3食品检测实验室效率方面的管理实验室中的相关仪器设施所具备的智能化特点能最大限度地保证相关数据信息记录的真实性和精准性，避免由于工作人员手写记录带来的失误，提高数据输入、储存和传输的速度。相同的检测产品能够通过LIMS系统对其进行系统化的记录，进一步提高食品检测实验室的管理工作规范程度，减少不必要时间的浪费。

3.2食品检测实验室检测产品质量管理

3.2.1食品检测实验室中检验产品方面的管理。食品检测实验室中检验产品方面的管理包括检测产品取样留存和分装两方面。留存取样就是将需要检测的产品在检测之前选取出一点将其进行取样保存，并对其进行检测和分析，将检测分析出来的产品质量和产品成分等数据信息输入保存到LIMS系统中，如果有问题出现相关工作人员可以及时通过LIMS系统进行数据信息的调取和检验，最大限度地避免该产品数据信息的遗失。3.2.2食品检测实验室中检验项目方面的管理。相关人员对需要检测的产品进行项目检验工作，同时针对需要检验的产品项目进行合理的划分，使检验项目中的项目任务和各项文件都能通过系统形成一定的目标指令，将其记录在相关的数据信息库中。相关负责人员就可及时通过系统中存在的数据信息对检测项目进行了解和分析，从而更好地监督管理检测项目中各项任务的操作情况和完成情况。

3.3实验室食品检测分析管理

在食品检测实验室分析管理方面，主要包括不同的分析形式、分析报告单、数据信息的整合等。LIMS系统为食品检测工作提供了最专业、最科学的多种分析形式，相关工作人员能够通过实际情况，设置适合的分析形式，并且可以对其数量、质量等进行一定的调整。当工作人员设置完毕之后，LIMS系统就能自主地根据自身的特点，将相应的数据信息整理分析出来，从而进一步提升实验室食品检测中的数据信息的准确性，加强数据分析管理水平。4结语我国食品安全建设十分重要，食品安全检测实验室的管理作为其中最关键、最重要的环节之一，需要相关技术人员和检测人员的不懈努力，保证食品安全检测实验室管理的有效性和安全性，在最大程度上确保我国的食品安全问题能够得到保障。

参考文献

[1]程丹.新形势下食品检测实验室管理创新路径探索[J].食品界,2021(3):90.

[2]任晓晨.食品检测实验室质量控制与管理[J].现代食品,2021(3):23-25.

[3]李梓木,姜连阁,刘秀清.新形势下食品检测实验室管理创新路径探索[J].现代食品,2020(7):4-6.

[4]韩圣龙.“互联网+”时代下的食品检测实验室管理[J].中国检验检测,2020,28(2):53-54.

[5]孙华.新形势下食品检测实验室管理的创新路径[J].食品界,2019(8):86-87.

作者:陆良美 单位:临沂市兰陵县疾病预防控制中心