浅析酒店的设计管理

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一、引言

随着中国经济的蓬勃发展，各类酒店也应运而生。酒店设计相比一般公共建筑设计具有复杂且系统性强的特点，需配备酒店开发、酒店管理、土建、机电、室内、幕墙、弱电、景观、造价、灯光、AV、声学、厨房/洗衣房/垃圾房、维护、标识、艺术品、电梯、泳池、燃气、供电等诸多设计顾问。为保证项目设计的顺利进行，各环节之间无缝对接，需要将各顾问进行统一管理，协同工作。因此承担全面设计统筹工作的设计管理在酒店设计中尤为重要。

二、设计管理定义

设计管理是指在业主与设计顾问之间建立的“沟通平台”，业主通过设计管理控制设计顾问，设计管理提供从项目前期、设计、建造、运营等等与设计相关的管理、咨询与协调工作。

三、设计管理职责

职责包括设计总协调管理及技术总协调管理，其中设计总协调管理是指项目总体设计进度、总体设计质量、成本控制的管理；技术总协调管理则是指设计条件、设计标准、设计衔接的管理。

四、设计管理目的

提高项目运作效率，为业主降低设计沟通及管理成本，并保证各设计顾问的设计成果准确及良好的衔接。

五、设计管理工作内容

在项目前期，要为业主提供酒店品牌的建议，包括向业主介绍各品牌酒店特点，与业主探讨适合的酒店品牌并进行实例项目考察。在设计前期，要根据项目特点进行设计任务的划分，以确定需要哪些方面的设计顾问。此后协助业主选定各设计顾问，并拟定各设计顾问的职责、服务范围（工作界面）、设计深度及成果等，做到相互契合，避免遗漏与重复，并保证各项设计与招标、施工的顺畅衔接。在设计过程中，要履行设计管理的职责，即：设计总协调管理及技术总协调管理。设计总协调管理的总体设计进度管理，包括根据项目总体进度制定设计总进度；各顾问设计进度；通过设计节点控制对设计进度进行监控；负责对所有设计进度（含总体及分包设计进度）进行协调，若设计进度调整，负责及时组织业主、相关设计顾问进行协调，重新制定相关设计进度计划；定期向业主递交设计周报、月报，便于业主随时掌握各顾问设计进展情况。设计总协调管理的总体设计质量管理，包括组织召开各类会议，例如：各设计顾问的设计启动会（含设计总顾问、酒店管理公司的设计交底等）、各设计顾问各阶段设计成果评审会、各设计顾问设计协调工作会、专项讨论会（含结构超限论证会）、设计例会；组织各阶段图纸审图，例如：酒店管理公司审图、审图中心审图、设计顾问审图、各设计顾问图纸会审；并组织协调各设计顾问的施工期间设计配合工作。设计总协调管理的成本控制管理，包括配合业主、造价顾问对各分项工程进行造价估算；组织专家进行各设计顾问的设计优化，以满足造价估算要求；组织各设计顾问进行招标咨询，并给出规范适用性、可实施性、造价合理性、材料合适性等方面的专业意见；配合业主、造价顾问对各分包设计中的新技术造价进行预估；配合业主、造价顾问对项目因分期实施的造价变量进行预估；控制因各分包工作的矛盾、不协调而导致的成本增加。技术总协调管理负责总体协调、牵头、技术衔接。技术总协调管理的设计条件管理，包括解决或督促业主解决各设计顾问的设计前置条件、设计资料及制约因素；协调解决各设计顾问之间的设计条件。技术总协调管理的设计标准管理，包括协助业主根据工程造价要求确定设计标准；根据酒店管理公司设计标准要求，协调业主及酒店管理公司，确定符合造价及使用要求的设计标准（如弱电系统中的子系统等）；协调酒店管理公司，解决与国内设计规范的矛盾，以节约成本等。技术总协调管理的设计衔接管理，包括协调相关联设计顾问之间的技术衔接；避免各设计顾问及专业间的错、漏、碰、缺等问题；组织各顾问为业主的各项决策提供技术支持与依据等。设计管理总协调能够使错综复杂的设计在有序可控的状态下进行，可充分发挥各设计顾问的专业优势，为业主节省大量精力及时间，有利于业主完成更重要的工作——决策。

六、酒店设计管理实例

三磊设计在“宁夏亘元国际中心”的设计中，承担了全程设计及设计管理工作。项目位于素有“塞上江南”美誉的宁夏回族自治区银川市中心，是一座集“JW万豪、万怡酒店、5A级智能化甲级写字楼、国际品牌旗舰店”于一体的大型城市综合体。项目建设规模17.38万平方米、地下3层，地上50层，建筑高度222米。该项目功能多样，流线复杂，两个不同星级的酒店设于一栋建筑中；设计标准除执行国家设计规范外，需执行酒店设计标准及美国消防规范；超高层建筑，还需做超限论证；该建筑造型独特，需采用参数化设计；机电系统复杂，为便于日后运营管理，机电系统（消防系统除外）需按不同功能分开设置并分区计量。对于这样一个复杂且设计顾问较多的城市综合体项目，设计管理工作则显得更为重要，除做好前述“设计管理工作要点”外，还要根据不同项目的特点、难点、进度等要求，采取相应的设计管理措施。以下是该项目设计管理的几个实例。1、协调解决酒店设计标准与国内设计规范的矛盾依照万豪酒店设计标准，自动喷淋灭火系统应采用“双立管环状管网”供水方式设计国内设计规范对喷淋系统的供水方式要求为“2个及以上报警阀组前的供水宜设环状供水管道，报警阀后的配水管道可以设计成枝状供水管网”，即“单立管喷淋系统”。两个设计标准存在差异，如果按国内标准设计喷淋系统的供水方式，该系统的设计建设及运营管理的经济性会有很大提高。为此，设计管理方代表业主及当地消防部门向万豪酒店管理公司的消防审核部门提出“消防问题征询”及“变更申请”，获得批准后，最终自动喷淋灭火系统按国内设计规范执行，为业主节约了大量成本。2、掌控设计进度与节奏根据项目总体设计进度计划，确定各设计进度，例如在建筑方案设计后期室内设计顾问及时介入项目，同时进行精装区域平面设计，使得建筑平面、消防（防火分区）设计、一次机电设计与室内设计相吻合，避免后期因室内设计的调整带来的土建设计修改或施工拆改，同时提高了设计效率。3、协调相关联设计顾问之间的技术衔接协调各设计顾问之间的设计配合及互提资料工作，如：建筑与室内、机电、幕墙、灯光、厨房、景观、声学、燃气等顾问之间；结构与幕墙、大厦维护等顾问之间；机电与建筑、弱电、AV、厨房、灯光等顾问之间；幕墙与建筑、结构、声学、灯光、大厦维护等顾问之间；室内与建筑、消防、机电、弱电、声学、厨房、灯光、标识、艺术品等顾问之间；弱电与机电、AV、酒店管理等顾问之间。一个功能复杂的城市综合体设计，不仅需要浅谈酒店设计管理责任编辑：符媛本文配图均为宁夏亘元国际中心业主的大力支持，还需要各顾问的精诚合作，更需要全面统筹的设计管理，这些工作在宁夏亘元国际中心项目设计中都得到了充分的体现。

七、结语

设计管理，是区别于传统设计模式和项目管理模式的新角色，需要专业知识全面、设计经验丰富且组织沟通能力强的团队来承担，设计方和业主都可以通过项目的设计管理获得双赢，并且使项目在有序可控的状态下顺利推进.

作者:杨彤 单位:三磊设计